南エジプト秘伝のスパイスを使ったエジプト料理

Keikoさんのエジプト料理に再び行って来ました！Keikoさんは2週間ほど前にエジプトから戻られたばかりで、現地で買われた珍しい食材を出してくださいました。今回はハラールのチキンを使ったトマト煮です。ご近所ではハラールのチキンは手に入りにくいそうですが、今回は本場のエジプト料理を体験してもらいたいというKeikoさんの計らいにより、いただくことができました。こういう心遣いは本当に嬉しいですね😆⤴💓ロッズというご飯は極細パスタ入りなのですが、意外にも現地のお米はジャポニカ米❗JICAが支援に入ってお米作りをしているからなんだそうです。スープにはお米の形をしたパスタが入るのですが、炒めて茶色く色づけしたものと、白いままスープに入れるものと分けるので、2色のパスタを楽しむことが出来ます。サラダはエジプシャンサラダ。エジプトでサラダと言ったらこれが出て来るそうです。食後にはエジプトのミントティとチーズ、チョコレート菓子が出されました。エジプトは乳製品が安く手に入るとのこと。向こうで買って来られた蜂蜜とデーツのフルーツソースを付けて食べました。お食事もデザートもとても美味しかったです😋🍴💕 前回同様、ゆっくりと過ごさせていただき、まるでお友だちの家にでも来たような気分🎵お台場という場所柄、エジプトに興味がある方だけでなく、ショッピングやレジャーも併せて楽しめるのでオススメです。

エジプトに興味のある娘と伺いました。
Keikoさんの計らいで、日本では手に入らない現地の調味料などを使ってくださいました。特にご主人様のお母様が作られた秘伝のスパイスが味の決め手！コフタという牛肉ミンチのトマト煮やオクラのスープにそのスパイスが使われていて、とても美味しかったです❤
初めてのエジプト料理でしたが、どれもとても美味しく気に入りました。
ご主人様との馴れ初めやエジプトの話などもたくさん聞けて、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。美味しいお料理と楽しい時間をありがとうございました！