3/23 (木) 19:30 ~ 22:00

恵比寿 × 畑のごちそう◎夜ごはん

【SA限定】恵比寿×畑のごちそう◎夜ごはん

Saori%20tajmahal
Saori Tajmahal さん Icon speak japanese タグ: #旬野菜 #ゆっくりまったり #野菜料理 #ソーシャルアパートメント
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これはどんな料理?

《メニュー一例》
✴届く野菜でメニューが変わります✴

◎雑穀おにぎり
◎手作り味噌の具沢山おみそ汁
◎ばあちゃんのじゃがいもコロッケ
◎高野豆腐と人参の白菜ロール
◎里芋と大豆のポテトサラダ
◎ターサイと赤かぶの塩糀いため
◎お豆腐の塩麹漬け
◎手づくりコチュジャンのナムル和え
◎大根菜の胡麻ポン和え
◎三浦大根のコロコロ梅和え
◎菊芋とジャコの炒め物
◎お豆のマリネ

などなど*
まだまだ冬野菜が美味しい時期。
畑から届く元気野菜をもりもり食べてあったまろう〜

メインは島根から届くお米と、兵庫丹波“テカラテ野菜耕作所”から届く旬で美味しい無農薬のお野菜を取り入れたお野菜料理。スーパーでは見慣れないちょっと変わった野菜も登場します。

体も心もおいしい愛情ご飯◎
食べる人の笑顔を思い浮かべながら、おいしくな〜れと心を込めて作ります。

季節の手仕事、保存食、発酵、おいしいもの、手作りできるものを日々研究中。
料理をしないとうずうずしてしまう、食いしん坊な私のごはんをよかったら食べにおいでください。


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このPop-Upメニューは、ソーシャルアパートメントとKitchHikeの企画「SAみんなの食堂」です。ソーシャルアパートメント入居者とご友人のみ、参加できます。
予約時には、必ず指定のクーポンコードを入力してください。
もし、クーポンコードがわからない場合は、お問い合わせくださいね。
support@kitchhike.com

*collaborated with SOCIAL APARTMENT
http://www.social-apartment.com/



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あなたの希望する日時、場所にCOOKが来てくれます♪オフィスランチやホームパーティから、イベント、ワークショップまで。人気のCOOKを呼んで、みんなで食卓を囲みませんか?

まずは、COOKにメッセージで聞いてみよう!
1. 日時/人数
2. 予算
3. 住所

「COOKを呼ぼう!」のメニューを見る
https://goo.gl/6dOVD8


*6人分からお受けいたします。(応相談)
*ヴィーガン対応可。
*希望日の1週間前までに予約リクエストをお送りください。

みんなが投稿した写真 151枚

みんなのレビュー 56件

yuka

2017.04.17

家ではなかなか手に入らない食材で料理を教えてもらえてとっても楽しかったです♪♪
さおりさんが丁寧に教えてくださったので、全ての料理作る事ができました!お店のメニューも気になるものばかりでまた食べにもいきたいと思うゆったりとした空間てした*\(^o^)/*

Reona

2017.04.11

野菜好きの私にとって、どのPop-Upも毎回神回なSaoriさん♪今回はヴィーガン料理を教えていただけるということで三軒茶屋へ!開催場所もヴィーガンカフェで店内には珍しい食材や調味料がたくさん。今回はHIKERが2名ということもあって、ゆったり和気あいあいと教えていただきました。内容はもちもち玄米の炊き方と車麩カツ、副菜2品は切り干し大根と菜花の和え物と、ズッキーニとエリンギの炒め物を教えていただきました!私は普段から玄米を食べているのですが、お家では炊飯器。ぱらぱらした玄米しか炊けません。今回、圧力鍋での炊き方を教えていただき、炊いている途中のごはんのとっても良い香りや炊きあがりのつやぴかさに驚きました。炊きたてを試食させていただいたのですが、本当にもっちもち!浸水の時間はありますが、実際火にかけている時間は30分強とあっという間。白米もこの方法でとっても美味しく炊けると聞いたので、圧力鍋のある実家へ帰った際には実践してみます。車麩のカツはお出汁と合わせ調味料で車麩をもどしてから揚げるのでそのままでとってもおいしい!しっかりお出汁の味がするのですがとっても優しい味で、揚げ物なのになんだかほっこりする、不思議なカツです。ズッキーニは色がとても綺麗で炒めている時からみんなで惚れ惚れ。お味は塩こうじがとても良い仕事をしてくれて、ずっと食べ続けられてしまいそうです。切り干し大根の方ももちろん美味しかったです!菜花はお友達から送られたという、旨味満点の菜花を食べさせていただきました。生でも食べられるということで食べてみると甘い!!お湯にくぐらせるとパァッと一気に鮮やかな緑色に。この他にもサラダや副菜、お味噌汁に最後はほうじ茶も出していただいて、大充実なPop-Upでした!残ったものはお持ち帰り。副菜は冷蔵庫保存で長持ちするということで、後で美味しくいただこうと思います。今回も盛りだくさんな内容に素敵なおもてなし、お野菜やお料理のことをたくさん教えていただいてありがとうございました!美味しいご飯を食べられてとっても幸せでした。またSaoriさんにお会いするのを楽しみにしています!!ありがとうござました!!

HIROKO

2017.04.09

とても美味しいお昼ご飯を頂きました!
子どもが卵と大豆のアレルギーなのですが、アレルギー対応のメニューを考えてくれて、バイキング形式で全てのお料理が食べれたのが感動しました!
子どもも美味しかったようで、お野菜をパクパクたくさん食べてくれました❗
またぜひ参加したいと思います。

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COOKの紹介

Saori Tajmahal

Saori Tajmahal

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くわしいプロフィールをみる

一緒につくって、笑って食べる日本のごはん!

そのときにあるもので、たべたいものを作る◎
メインは島根と岩手から届く美味しいお米と、丹波のテカラテ野菜耕作所から届く旬の無農薬のお野菜を取り入れたお野菜料理。そしてたまにはパンとおやつも作りましょ。
音楽を聴きながら、おしゃべりしながら。
古いおうちであったかいごはんと、堀ごたつでぬくぬくしていってもらえたら嬉しいです。

季節の手仕事、保存食、発酵、おいしいものを日々研究中。
料理をしないとうずうずしてしまう、食いしん坊な私のごはんをよかったら食べにおいでください。

第2,4土曜日は代々木公園近く、スマイルダイナーにて"山小屋bar"を営業中。
そしてときどきケータリング。

ほっこり笑顔になる、愛ある手づくりごはんで世界を平和に!

よいご縁がありますよう***

Saori


料理をはじめたきっかけは?

小学生の頃、袋ラーメンをささっと作った友達の手さばきに感動して。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

旬の野菜をたくさん取り入れた、日本のごはん。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

カフェで働いたり、料理教室のお手伝いをしたり。
週末は代々木のスマイルダイナーで、山小屋で寝食を共にした相方と“山小屋バー”を営業しています◎

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

ふだん忙しくてちゃんとごはんが食べれていないなぁ、という方。野菜がすき!という方。体も心も満たされるごはん用意してます◎

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

季節の手仕事ワークショップ、みそ作りやキムチ作り、おやつの教室…もろもろ♪

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

納豆卵かけご飯

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

愛あるごはんで世界を平和に。

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

あったかいごはん、お腹をすかせて食べにおいで~( ^ ^)r゛゛

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