リトアニアのイースターお祝い - たまごを色付けしましょう！

Pop-Upについて

In this menu we will make traditional Lithuanian Easter dishes that I learned from my family. I will introduce you to ethnic traditions and tell you interesting stories about Lithuanian Easter celebration. We will have a special workshop of colouring eggs during which I will share with you the unseen and peculiar techniques. Everybody will be able to decorate amazing colourful eggs and take them home. Also we are going to play a short traditional game of breaking eggs! :) Below you can see all the dishes of the Easter menu:

1. Bruschetta with Lithuanian smoked salami and herbal tea
リトアニアのスモークサラミとハーブティー
The traditional way to prepare meat is smoking and smoked meat products are the most popular in Lithuania. Salami and various kinds of sausages are very popular among Lithuanians. This amazing smell salami was produced in the small Lithuanian farm.

2.Workshop: Colouring Easter eggs in traditional technique
ワークショップ：伝統的な方法でイースターのたまごを色付けしましょう
I am pretty confident that this will be the best part of this menu :) Easter is an important fest in Lithuania and almost every family holds on to tradition of colouring eggs. There are lots of different ways to do that! I am going to show you an ancient way which includes using onion skin for color, herbal ornaments and special techniques, that you would never guess of.

3. Making a mayonnaise
マヨネーズ作り
I will be honest, mayonnaise is Number One dressing for many Lithuanians :) Homemade mayonnaise has a better rich taste than any other kind bought from the grocceries. I'm going to show you how easily and quickly it could be done at home!

4. Herring under coat
服を着たニシン
This traditional dish contains layered marinated herring, boiled vegetables, beetroots and eggs. Some time ago "silkė pataluose" used to be very popular for the fests. Nowadays it could hardly been found in Lithuanian restaurants and unfortunately has been a little bit forgotten, because the preparation takes time. However, I think the original presentation of this herring looks extraordinary.

5. Stuffed eggs with sardines and Lithuanian cheese "Džiugas"
スモークされたイワシとリトアニアのハードチーズ「Džiugas」を詰めた卵（2種類）
Since Easter traditions lead us to eating eggs, stuffed eggs is probably the most popular Easter dish. This time I will prepare eggs in two different ways: with smoked sardines and highest quality Lithuanian cheese "Džiugas" (brought from Lithuania).

6. "Voruta" vyšnių vynas
一番おいしいリトアニアのチェリーワイン「Voruta」のテイスティング
In Lithuania I used to make wine for couple of years from apples and different kinds of berries. I didn't make this wine, but I can share with you a story about how to make wine at home.

7. Muffins with apples and chocolate
りんごとチョコレートのマフィン
This recipe is one of my mother's kitchen greatest hits! When she is baking them, even neighbours can smell the amazing fragrance of chocolate and apples combination.

8. Acorn coffee from Lithuania
リトアニアのどんぐりコーヒー（ミルク入り）
Acorn coffee is brought from Lithuania. Me and my husband like it because of unique taste. This kind of coffee used to be popular long time ago - when my grandmothers were young :)

Note: there will be only one lesson of this menu! The lesson takes place at a minimum 3 guests attending.

みんなが投稿した写真 44枚

みんなのレビュー 7件

Masako

2017.05.02

参加した動機→Beautiful Pink Soup
印象に残ったメニュー→Žemaičių blynai - Potato pancakes filled with minced meat, served with cream and mushroom sauce
COOKはこんな人→Humorous and so kind people
こんなHIKERにおすすめ→People who want to learn rare and healthy cuisine!

Kaori

2017.04.21

Jurgaさんの「Classic Lithanian dinner」に参加しました。
参加の決め手は、ピンク色のスープの画像と、なじみの薄いリトアニア料理への好奇心です。
料理の名称は失念してしまったのですが、ピンク色のスープと一緒に作った、ジャガイモをベースにしたお料理、デザートのチョコレートケーキ、どれも本当においしかったです!!
またJurgaさんは、非常にチャーミング＆フレンドリーな方なので、
英語に自信のない私のような方でも、すぐに打ち解けることができると思います。

Jurgaさん、ありがとうございました！
また参加させていただきますね。

lisa

2017.03.15

Jurgaさんのレッスンは、今回が２回目の参加でした。１回目はピンクのスープのレッスンに参加したのですが、本当に楽しく、その時に別メニューもあることを知り、リピート参加です。リトアニアは行ったことが無いのですが、個人的には旅行が好きで、バルト三国にも旅行したことがあり、興味を持って参加しました。
まず到着すると、ユルガさんが伝統的なドリンクで迎えてくれます。バックミュージックもリトアニアの音楽で、どういった音楽か教えてくれます。リトアニアはどういった国か、冬はどのように過ごすのか、料理をするとき、材料はどうやって調達するのか、などなど、リトアニアについてもたくさん知ることができます。
今回のレッスンでは、まずコッテージチーズを作りました。作り方は本当に簡単で、私も再現してみるつもりです。これを使ってドーナッツを作ったのですが、できたてのドーナッツはとてもおいしかったです。ザワークラフトスープは野菜たっぷりで肉も軟らかく、これも自分で作ってまた食べたい、と思いました。また、メインの豚耳のパイは、豚耳のコリッとした食感と、やわらかなポテトが混ざり、不思議な食感がおもしろかったです。
とってもチャーミングでフレンドリーなユルガさんのレッスン、おすすめです！

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rie

2017.02.26

日本ではなかなか食べることができないリトアニア料理を体験したくて参加しました！
リトアニアならではのジャガイモの調理方法をたくさん学ぶことができ、嬉しい驚きでいっぱいです。
リトアニアから取り寄せたスモークハムは香り豊かでとても美味しかったです！

英会話初心者の私ですが、先生の人柄と笑顔と美味しい料理に、大変楽しい時間を過ごせました！
またぜひ参加したいと思っています！

Ena

2017.01.29

数か月前に旅行で訪れたリトアニアの食事が忘れられずまた食べたいなと思っていた時、偶然見つけたユルガさんの料理教室。
日本に売っている食材の中でどれを使ったらよりリトアニアオリジナルの味に近くなるか、どこで売っているかなど、日本に来て先生も試行錯誤されたであろう食材についても親切に説明下さり、教室の後でも自分で再現できるよう丁寧に教えてくれました。
ハーブやじゃがいもが好きな人は絶対満足できる内容だと思います！
リトアニアの美しい自然の写真集や、伝統工芸品も見せていただきリトアニアを肌で感じることができました。
何よりユルガさんが明るくチャーミングでした！英語もわかりやすかったです。また参加したいです。

Ikumi

2016.12.14

リトアニアのJurgaさんのkitchhikeに参加しました！リトアニアに関しての前情報としては、旧ソ連、バルト三国、杉原千畝、くらいの知識しかありませんでしたが、Jurgaさんのチャーミングで気さくな人柄にすっかり魅了されてしまいました♡ リトアニアの民族衣装やジュエリーなど、色々インターネットや本を見せてくれて、プチ海外旅行気分も味わえ、とても楽しいhikeでした！お料理もとっても美味しくてインパクトのあるピンク色の冷製スープや、怠け者を意味するtinginyというお菓子など、全て美味しく、自分でも再現できそうなレシピを教えていただきました。来年リトアニアを旅行する予定なので、色々お話が聞けて嬉しかったです。また別レシピが出たら是非参加したいです！キッチンや食器も（jurgaさんお手製の和食器）お洒落で素敵でした。

Yasue

2016.12.12

It was really fantastic to meet Jurga! She had explained Lithuanian food and culture hospitably. I hadn't known much about Lithuania, but now I hope to visit someday! Her food was great and her room was sunny and cozy. With nice smell of her herb tea, as if I were spending time at Lithuanian lake side. She always cared for us, I really appreciate it! I want to meet her and try Lithuanian food again!

主催者について

COOK

My name is Jurga, I am Lithuanian living in Tokyo. Me and my husband moved to Japan just this summer, where we'll be living for the next 3 years. A desire to travel encouraged us to seek for adventure and brought us far away from home - to Japan!

We love meeting new people and feel excellent in an international environment. Since I'm an enthusiastic cooker, I enjoy exploring different cultures' cuisines while travelling.

In my kitchen I use some ingredients that are brought from my home country since it's really difficult or even impossible to find them in Japan. The fragrant herbs were collected by myself at Lithuanian forests and meadows at this summer. Some herbs are grown here in my balcony.

My kitchen is not a fancy one but you can expect to find it in a sunny and cozy home-style. Dinner is served in a traditional way with Lithuanian linen tablecloths and brown clay pialas made by myself. If you wish to discover more about this unique small country, I would be more than happy to introduce an admiring photo album of unseen nature spots, show Lithuanian famous things: linen, amber and baltic jewellery, woven bands.

I would love to invite you to our place and share some secrets of unique traditional Lithuanian cuisine! We can make it as a cooking class if you wish!

If you are not confident in English, don't worry - my cooking classes are ok with English beginners! I will help you and this would be a great chance to improve your English communication skills!