食べて楽しむタイ料理「カオクルックカピ」の魅力

こんな体験ができます

主催者

こんにちは、YUKIKOです。
クルアノックという名前で活動しています。

タイ料料理の恩師がつけたニックネーム
「ノック」さんからつけました。

（クルア＝台所、ノック＝小鳥の意味です）

良く言われるタイ料理に対するイメージ。

「タイ料理屋さんで食べるものだと思ってました。」　
「タイ料理？辛いでしょ。あと、パクチー苦手なんで。」

確かに「パクチー」はタイ語。ですが、
世界中のお料理の引き立て役として使われています。

タイ料理でもパクチーも唐辛子も
お料理全体の味を豊かにする材料のひとつです。
三つ葉とか、みょうがとかそんな感じ。

タイ料理に対してイメージしている情報が正しいかどうか、
ちょっとだけ冒険して食べてみませんか？

料理教室では、
タイ料理食材として市販されているペーストも使用しますが
新鮮なハーブでペーストから作ったり
タイ料理店でなかなか食べられない料理の味を知ることがきでます。
使用されている調味料を除き、化学調味料は使用しません。

他にも、KALDIや輸入食材店でみかける
使い方が分からないあの食材や調味料についても
知ることができます。

おうちで「タイ料理が作れるワタシ。」になってみませんか？