お土産つき！『雑誌veggyタイアップ企画』ヘルシースイーツレッスン～"糖質choice素材でつくるギルトフリースイーツについてのセミナーと作り方講座 Produced by BeCafe×丸山寛子 "～

『東京』という場所で、
販売の為の野菜が作られている。
とか
烏骨鶏が飼われ卵販売がある。
あまり考えた事が、ありませんでした。
が、
そんな野菜を
生産者さんから直接買えるマルシェや
子供達との農業体験、また、
小さく畑を借りて、
自分で農夫になってみる、

そんな願いをかなえてくれる情報が、
たくさん発信されていたのですね。
検索すると、おもしろいです。

ひろこさんのお料理も
いつものように、
底無しに食べてしまう
レシピでした。
『里芋』も、
『人参ちぢみ』も
いろんなバージョンで
実験してみたいです。

みなさん
ありがとう
ございました。

オンラインで他の方と一緒に料理をするのが初めてでしたが、楽しく料理することができました!
東京の野菜を使ったおいしい料理を作れて、幸せなひとときでした。
また東京の野菜を使って、料理を作ろうと思います!

にんじんの葉っぱを豪快に使ったレシピがとても楽しかったです！
野菜だけのランチでも大満足でした！

私は千葉市の郊外に住んでいるので、田んぼや畑が身近にあり、その風景に癒されています。
直売所やマルシェも大好きなので、
まちなか農業も応援したいと思います。今日はありがとうございました。

なぜ！！原木椎茸が美味しいのか！
じっくり時間を掛けて
原木と対話しながら育てておられる。
菌床との違いも
とても良く理解出来ました。
あまりにも実力ある「堀田しいたけ」だったので、軸も手で裂いてきんぴらに、したよ。めちゃうまです。

厚真町への「ふるさと納税」も完了
返礼品が、堀田しいたけ（笑）
ひろこさんオススメの
ジンギスカンも、
ネット注文完了しました。
あっ、
堀田さんの奥さんが、がんばっておられる「しいたけレター」も注文しなくっちやー。

堀田さーん
キッチハイクひろこさん
厚真町案内のおぐらさん
参加者の皆さん、楽しかった
ありがとうございました。ぺこり。

肉厚の、軸がとっても太い原木椎茸がたっくさん。素焼きに塩！の美味しいことといったら(´∀｀)熟成ジンギスカンは、しっかりした厚みがあり、臭みもなく、深い味わい。お野菜もたっぷりと肉汁が染み込んで、参加者のみなさんのお話も食好きの方ばかりで為になるし、面白いし。
なんと言っても生産者さんが熱心に畑をご案内くださってプチツアーのようでした。厚真町、海も畑もあって素敵なところ。ぜひ行ってみたいな、と思いました😊Hirokoさん、みなさん、ありがとう〜

2000円でこんなにたくさんの「へべす」が送られてきて、生産者の方の話も聞けて、hirokoさんの指導のもとパスタなどの料理をみんなで作り、参加者の方々とも交流。
お得すぎます！
オンラインだから、家から参加できるのもいいですね。
まだいっぱい「へべす」が余っているので、友人に配る予定。
参加してよかったです！！！

とても楽しい会をありがとうございました。
目からウロコの使い方。簡単かつちょっとプロっぽい！また機会があればぜひ参加したいです。

昨日はありがとうございました。いつものように、手元の食材見て勝手にアレンジして作ってたので、お話する時ドキドキしました。寛子さんのレシピはやはり美味しかったです。

ヘベスは皮が薄くて果汁たっぷり、種も少なくて料理に向いてますね。こちらでも見かけることあったら、買ってみます。

昨日体験してみて、4人くらいでわちゃわちゃ言いながら、平日にランチ作るのも楽しいかも！と思いました。昨日参加させてもらって、ようやく（笑）やってみようかなという気になりました。

そうは言っても、また一緒に寛子さんと料理したいです。その日は必ず参加させていただきます。

ありがとうございました。

ますみ

皆が同じ食材を嗅いで、味わうことができ、初めて扱うへべすに届いた時から、ワクワクしました‼️

香り良く、夜は旦那が余ったへべすを焼酎割りにして飲みました。
手ごろな大きなで、なにかと混ぜると邪魔せず香り高いへべすを気にいってました^_^

デザート今度は作りたいです😋
ありがとうございました。

まるちゃん、今日はありがとう😊
まるちゃんが誘ってくれたから、久しぶりにキッチハイクのpop upに参加しました。
懐かしかった…😊

クリームパスタとスカッシュ、夕飯に作ったよ。
家族みんな、美味しいと喜んでいました。
へべすはとっても美味しいので、この辺のスーパーでも取り扱ってくれるといいね。

まるちゃんのレッスンは段取り良く作業タイムが入るので、追加のもう一品ができて、片付けもすぐにできる！とても参考になります。

また参加させて頂きます。
ありがとうございました😊

宮崎県のへべすを使ったzoomのキッチハイクに参加しました！
へべす、実は今まで知らなかった果物ですが、今回使ってすごく気に入ってしまいました！
こういう薬味系柑橘っていくら絞っても物足りないので、何個も使わないといけないのに、へべすは皮が薄くて果汁が多い。そしてなにより種がない！コレ、大きいです。
とにかく便利な柑橘使ってHirokoさんに教わりながらクリームパスタとへべすドレッシング、へべすスカッシュを作りました！
クリーム系パスタが苦手だったのですが、へべすの効果でさっぱり！コレ大好きな味です！子供達にも大好評であっという間に売り切れました。
へべすスカッシュもモスコミュール風でおいしい！
ワイワイ楽しい会でした
日向の皆さん、Hirokoさんありがとうございました！

楽しかったです。へべすは、酸味がマイルドで美味しい。事前にたくさん届きました！

初めて参加しましたが、とっても分かりやすく、みんなで料理体験を一緒にするのが楽しかったです^ - ^
先生のレシピは初心者でも簡単で、ぜひまた作ってみたいと思いました！「この組み合わせで、こんなに本格的な味が出せるなんて！」とびっくりでした。ゆっくりタイミングを合わせて進めてくださりありがとうございました。
日向市のへべすはジューシーで爽やか、捨てるところもなく全部使える万能素材だということが分かりました！！ぜひぜひいろんな料理に使ってみます！

リリコイバターを作る会に参加しました。
大好きなパッションフルーツ。しかもHirokoさんを独り占め♬ のんびりとおしゃべりしながらリリコイバターを作りました。

出来上がったリリコイバターは、最近ハマってるクランペットにたっぷり載せてい頂きました。なんとも南国の優しい香りと酸味が堪らない。

パッションフルーツはそのまま食べても美味しいけど、ココナッツプリンやフローズンヨーグルトにソース代わりに乗せても美味しい。送って頂いたレシピの中からアイスクリームも作ってみましたが、これも美味しい。

今回はオプションで倍量のパッションフルーツを送って貰ったので、まだまだ沢山あります！
なんたる幸せか！
現在、扇風機の風に乗って家中にパッションフルーツのいい香りがしてます。

Hirokoさん、こんな幸せを送ってくださり有難うございました。

とても楽しく作ることができました🍊
たくさんできたので、色々アレンジしながら食べたいと思います☺️
ありがとうございました！

夏みかんのジャム🍊とピール🍯の会、ありがとうございました！無添加の蜜柑は皮がゴツゴツでたくましい事を初めて知りました。そして作りながら季節を感じる薫りがしてきて😊とっても良かったです👏瓶に被せる素敵な布✨まで送っていただいて😲！

ジャムもピールも丁寧に教えて頂いたので、他の柑橘類でも作ってみます😋勉強になりました！また参加します🌿

hirokoさんの「無農薬の夏蜜柑のジャムとピール作り」に参加しました！　
ジャムもピールも初挑戦！　自然の夏蜜柑の香りがとても良いです。自分で作るので甘さも控えめで、保存料もなく、果実ゴロゴロで贅沢なジャムと、口に入れた途端爽やかな香りのピール。
しばらくは、朝食やおやつタイムが楽しくなりそうです。

どうもありがとうございました！

皆さん、ありがとうございました。
凄く、楽しかったです。

ピール、くせになりそうです。

本日、瀬戸内塩レモンとレモンクリームパスタを皆さんとワイワイ作りました！　オンライン料理教室で実際作るのは初めてでしだが、とっても勉強になりました！　瀬戸内レモンは、見た目も可愛いし、味はジューシーで香り高く、味も酸っぱすぎず限りなく爽やか。レモン好きとしては、毎日食べたいなと思いました。
塩漬けも作成したので、工夫して味わいたいと思います。オンラインは料理自信ない方も、自分の家でダメ出しされず（笑）コツコツと作れるのはありがたいです！　これからも参加します。どうもありがとうございました！

瀬戸内から届いたレモンの香りで始まり、画面越しで談笑しながら塩レモンを漬けて、Hirokoさんのキッチンから聞こえてくるライブ感たっぷりの音に合わせてパスタを茹でて具材を切って炒めてみんなで一緒にいただきます！自宅にいながら五感をフル活用でした。
残しておいた材料で翌日隠し味バージョンをつくり、すぐに復習できたのがありがたかったです。

Hirokoさん、みなさん、今日はありがとうございました！

Hirokoさんから生産者さんのお話を聞かせていただくことで、特別な食材になりました🍋✨
皮ごとレモンを使うパスタ、香りと酸味が最高でした！
塩レモンも楽しみで。レパートリーが広がりそうです◎

最初はドキドキだったZoomも、みなさんそれぞれのアレンジがあったりで楽しかったです！
ぜひまた参加させてください♪

まるちゃん、今日はありがとう😊
レモンって🍋こんなに美味しいんだね。
レモンを炒めるって初体験！😆
こんなにも料理に合うなんて、知らなかったー！😋

進行がとても小気味よくて、
速すぎず遅すぎず、テンポが丁度良かったです。
休み時間タイムがとっても合理的！
その時間があるから、集中して料理もお話しもできる。とても良いアイデアだと思いました。

フルーツっていいなぁ！また参加させてください。
ありがとう😊

🍋瀬戸内レモン香る🍝パスタと瓶詰め塩レモン😋を作りました！届いた瀬戸内レモンの箱にはHirokoさんの愛情たっぷりなレシピと手作りピールも入ってました🍋😲テンション上がりました🙌⤴️

オンライン最初はリアルな瀬戸内を背景に生産者さん登場🙌🍋島からの中継でした。そのあと塩レモン作りが始まり瓶詰め完了して、レモンクリームパスタへ✨どちらもレモンの爽やかな香りと共に美味しく出来ました！

Hirokoさん🤓生産者さんと繋いでいただいて感謝です。5Gなら中継も安定しますね✨
また参加します🌈

初めて参加させてもらいました♡
Hirokoさん、そして参加者の皆様ありがとうございました😊

事前に瀬戸内のレモンと手作りのかわいい冊子が届いて、読みながらワクワク♡食材が届くってすっごく嬉しい！

冊子にかいてある通りに下準備と
あとはパソコンの準備完了♡


レモンのストーリーを聞いて、美味しくつくりたいなーって、いう気持ちが高まったところで、クッキングスタート♡

すっごくわかりやすくて、た！た！楽しい‼️

皆さんと雑談しながら野菜切ったりするのも楽しかったなぁ〜

zoomだと家で参加できるから、今日余った生クリームとかで、もう一度チャレンジできる。という魅力あり♡
皆さんと、これ入れたら美味しそうだよね〜とかも話せたので、早速次やってみます♡

本当にありがとうございました😊

zoomを使っての料理教室、興味本位もあり、顔見知りのひろこさんがやるっていうんで、エイヤーと申し込み。楽しみにしてると2日前に材料のレモンとレシピが届き、いざ本番。まずは自己紹介。生産者さんの岡さんもいらっしゃったのですが、回線が不安定だったみたいで、絶妙なところで話しが途切れたり、、、ハプニングもあり、笑いながら、次は塩レモンの仕込みへ。レモンに包丁を入れるといい香りが。そしてとってもジューシー。レモンの輪切りと塩を交互に入れて、はいおしまい。塩レモンの仕込みってちょー簡単だったのねー。あとは1〜2週間待つのみ。お次はレモンクリームパスタをひろこさんの指示？に従いながら、あれよあれよと言う間に出来上がりー。私は簡単に、玉ねぎ、ベビーリーフ、キノコ、をいれたのですが、他の参加者さまエビを入れた方もいらっしゃって、あー美味しそー私も次やってみよーとか思いながら、実食。レモンを入れるので酸味はありますが、火が通っているからか、なまで食べるより酸っぱくないし、生クリームのクドサが緩和されて、すごーく美味しかったです。人とあまり会えなく、話もできない中、こういった繋がり方もあるのねー、ととても楽しい時間でした。ひろこさん、今日もお世話さまでした。また次回もぜひ❤️

（オンライン）レモンクリームパスタと塩レモンを作る会に参加しました

先ずはレモンが家に届く。
箱の外までレモンの良い香り🎶
Hirokoさんお手製のしおりやピール、塩レモン用の保存瓶が一緒に届きました。ワクワクが止まりません。

当日は下ごしらえを済ませてオンラインで集合。
しばしスペシャルゲストの話を聞いたり自己紹介したりしてから、それぞれがHirokoさんのリードのもと塩レモンを仕込み、レモンクリームパスタを作って食べました。皮ごと投入したレモンの美味しいこと！これはリピート決定です。
塩レモンは出来るまで気長に待ちたいと思います。

Hirokoさん、ご一緒の皆様、ありがとうございました〜

中央線に揺られ武蔵引田駅にて待ち合わせ。
駅には桜が咲き乱れておりました！
そこから歩いてAkinoriさんの畑へ。

大人、こどもみんなでじゃがいも植え。
キタアカリとインカのめざめの2品種。
そのあとは、のらぼう菜を摘ませていただき
すっかり童心に戻っちゃいました！

ひと仕事を終え、お食事タイム。
Hirokoさん、Ayumiさんの見るからに美味しそうな料理が
待ちかまえてました！！！
お料理をお弁当箱に盛り付けて、いただきまーす！
雪崩が起きそうなくらい欲張って盛り付けちゃいました。
彩り豊かで、食感もよくって、大満足。

美味しいごはんをもりもり食べながら、Kaoriさんのチェロを聴き、なんとも贅沢で至福の時間。

開催場所のOWNPさんの店の雰囲気もよく、
充実したpop-upでした。

ありがとうございました！

先日はありがとうございました。皆でつくる料理って本当、楽しいです♪台湾トークも盛り上がって、最高の時間でした。お土産もたくさんありがとうございました！

福島あんぽ柿とイチゴで地域の風土を学ぶ会に参加しました。
あんぽ柿をどうやってコース料理にするのかなと興味があり参加しました。
ヒロコさんのお料理はインスタ映えするだけでなく味もよくって、品数も多く本当に大変だったことと思います。
イチゴドレッシングやなめこのバター醤油炒めは自分では思いつかない料理でしたがとってもおいしくて手軽にできるので、挑戦してみます。
あんぽ柿のパウンドケーキも売っても良いくらいベテランの味でした。
福島からいらした佐藤さん高橋さんのお話も楽しくて福島が身近に感じられました。
また機会がありましたら、ぜひ参加させていただきます。
企画してくださった皆様ありがとうございました。

大きな塊肉からルーロー飯を作ったり、皮から餃子を包んだり。みんなでお話ししながら楽しめました❁︎豆花がこんなに美味しいとは( ˘͈ ᵕ ˘͈ )現地の薬膳スープやスナックもあって台湾感でいっぱいでした！
お土産にパイナップルケーキとルーロー飯の素までいただいて、ありがとうございました！またぜひ参加させてください❁︎

丸山さん

福島の食を堪能できるすばらしい機会にお招きいただきありがとうございました。前職（家畜改良センター）に本部が福島県南部の西郷村にあったので、何度も訪れたことがあります。福島の農産物は東日本大震災以降、価格が暴落し未だに未だに当時の水準に戻っていない品目（特に肉類）があることから、今回はふくしまを応援したい！、との気持ちが参加の動機でもありました。

福島と同じく、多くの農産物や酒類に恵まれた長野で、農と食育により、生産者（加工者を含む）ー料理人ー消費者をつなぐ活動をワクワクしながら展開しています。

自然環境×生産者のこだわり（農法）×料理＝消費者の満足度につながると思っていて、満足度の高い料理には生産現場でのストリー性が背景に必ずあります。

丸山さんの料理はまさにそれを感じることができる料理でした。

どれも美味しい料理でしたが、個人的には中でも「肉じゃが」が好きでした。畜産の専門家なので豚肉の油の良さをストレートに感じました。クリームチーズとあんぽ柿のマリアージュも最高でした。

長野と東京では、佐久産の原乳にこだわったチーズで人をつなぐことをしたいですね！　ストーリー性のある美味しい料理は人をワクワクさせ、そこから何かが始まる予感がします。

美味しい料理、ありがとうございました！

本日はどうもありがとうございました。
色々と手探りでしたが楽しかったです。
台湾お土産をたくさんいただきありがとうございました。
また北綾瀬にでむきたいかと思います。

魯肉飯や水餃子、薬膳スープなどなど、台湾気分を味わえて楽しかったです！お土産もありがとうございまきた！(必ず台湾リベンジします！)
みんなでワイワイ試行錯誤しながら作って最後に美味しくいただく、とっても楽しい時間でした。ありがとうございました。北綾瀬にもまたぜひ！

台湾料理を一緒に作って食べました。水餃子は、皮から❣️ルーロー飯も初めて食べました。美味しかったです。台湾のお土産パイナップルケーキも、家に帰って、早速いただきました。北綾瀬、mog mogハウスに、またお邪魔します(^^)

福島の新鮮な食材を活かした絶品料理の数々に箸が止まりませんでした！！
生でも美味しいシャキシャキ春菊、濃厚な甘味が癖になるあんぽ柿、色鮮やかな締めのドリア！思い出すと涎が、、、🤤
あんぽ柿生産者の方にお越し頂き、福島食材の理解が深まるお話を聞けたのも貴重な体験でした！
本日は素敵な時間をありがとうございました！！

昨年 福島県相馬地方の
新米を食べるポップアップに参加してから
福島県にからんだ ポップアップがあれば
また参加したいと思っておりました〜✨

あんぽ柿や いちごを料理に使うと
どんな味になるのか？

なかなか自分で買うことのない
あんぽ柿ですが、
帰りに買って帰りたくなるほど
今日の料理でイメージが変わりました。

福島県であんぽ柿を 生産されている方からの
お話 とても勉強になり 貴重な時間です。

Cook担当のHirokoさんのお料理は
見た目も華やかで、特にサラダにかけた
いちごのドレッシング？ソース？に感動！

本日 参加されていた皆様
素敵な時間と 美味しい食事
どうも ありがとうございました😊

hirokoさんとmasumiさんのスパイスカレーに参加しました。少人数の会でお話するのも楽しく、つくりながら質問も色々とできたのが良かったです。スパイスのことや味を塩で調整するなどポイントを教わり、野菜の扱いもよくわかりました。家でも絶対作ります❗️おふたりのカレーのタイプが違がった点などメニューも完璧。本格チャイやこれも～と出してくださる色々も美味しかった。また開催あるといいな～♪ありがとうございました。

HirokoさんとMasumiさんのスパイスカレーの会😊　一緒に作ってコツを教えてもらい、できたカレーや副菜を皆さんと一緒に美味しく楽しくいただきました。どれも絶品で、レシピもいただいたので、家でもぜひ作りたいと思います。有難うございました！

Hirokoさん

チェロの生演奏と豪華クリスマスディナー🍽🎄
素敵な時間をありがとうございました✨

チェロの生演奏で心癒され🎻
食事には普段では味わえない久米島の貴重な
まるごとローストチキン✨

色鮮やかな🍐フルーツ🍇の数々
お腹いっぱいいただきましたー

また遊びに行かせてもらいます。

ここでしか聞けないハワイ島のローカルな食事や見どころを聞けて大満足でした。

google mapがなぜか全く関係ない別の建物を示していて、迷う方続出でしたが、別のハイカーさんが迎えに来てくれて無事に辿り着けました😄
チェリストの方がクリスマスに合う曲のみならず、
｢せっかくなので｣と、色々な曲を選んで弾いてくださいました✨
自らの挑戦として初めて弾くとおっしゃっていた曲、その心意気も含め素晴らしかったです。
広いコンサートホールではなく、あの様な空間でプロの演奏を聞く機会はなかったので、贅沢でした。

Hirokoさんのお料理、どれもおいしかったのですが、久米島の赤鶏の丸焼きに私含め皆さんテンション上がりまくりでした❗️
焼き加減や味が絶妙で、焼きたてを参加者の方々が切り分けてくださり、おいしく戴けました。
料理のみならず空間もクリスマス仕様。
とても楽しかったです。
ずっと記憶に残るであろうひとときでした。
ありがとうございました❗️

ハワイ島の環境や今起こっていることなど、知ることができて本当に楽しい会でした‼️お料理もフルーツや野菜たっぷりで美味しかったです😊

Hirokoさんの森の鰻の会に参加してきました！
確かに、間違いなく超絶スペシャルな会でした！
全てのお料理が美味しい！意外にも大和芋の揚げたものがサクフワで最高！鰻もとっても美味しい！
もうHirokoさんの会は最高！！！
ううむ、語彙力不足笑

鹿肉からの、自然薯フライ、締めにメインの土鍋鰻！相当お腹いっぱいになりましたー。
ありがとうございます！！

もしかして自然薯フライ、今年一番の美味しいやつかもしれない？！
岡山の生麹の醤を上回る？！かという感じでした。

また色々、地方企画期待してますー。

素材の味を最大限に引き出すcook、Hirokoさんのpop-up、先日は亘理町のはらこ飯と渡蟹の味噌汁を頂きました。はらこ飯は鮭の味が引き立ち、大振りで食べ応えがありながらも、柔らかく脂の乗っていました。

渡蟹の出汁が出た味噌汁をすすり、ホロホロの身を味わいながら、お惣菜やデザートまで満足するものばかり。チェロの演奏を聴きながら、優雅なひとときを味わいました。

Hirokoさんのお友達が奏でるチェロの生演奏を聞きながら、宮城県･亘理町の秋の恵みをたっぷりいただいて参りました‼️

Hirokoさん、
今日はありがとうございました☺️
チェロの生演奏を聞くpop-up！なんて優雅なんでしょう🎵
いちじくをはじめ美味しい前菜、はらこ飯とワタリガニの味噌汁、そしてデザート！
ご馳走さまでした♪
また千住でやって下さい！

ひろこさん、かおりさん、素敵な食事と音楽をありがとう😊
音楽がごはんを美味しくして、
美味しいごはんで音楽が素敵になって、
素晴らしい相乗効果だね。🎶

はらこ飯、ご飯がしっかり味が染みて、
なのに鮭の塩味が程良い！
しかも鮭がしっとり〜😍
毎年仙台で食べているけど、どの店よりも美味しいはらこ飯でした❤️😆大満足！
次も絶対参加したい〜！
完熟イチジク、初めて食べました。美味しい〜✨
皮まで食べれるなんて、知らなかった😵
ドライより好きかも！😍

本当に素敵な夜でした。
どうもありがとう😊

🌈ハワイアンランチ参加して来ましたぁ〜✨
色んな物を作って頂いたのですが、私は「マラサダ」が気に入りました。揚げパンのようで、もっちりふわふわではちみつをかけて食べたりしてとっても美味しかったです😊🎵
今回は、ウクレレの演奏やフラダンスまで踊って頂きとっても感動しましたぁ✨
今回も楽しみ会をありがとうございました。

ハワイの料理を色々な種類食べたことないなと思って参加しました。
ハワイの色々な話しや生のフラダンスと演奏、料理も美味しくてとても楽しい時間でした！
そして何よりハワイにすごく興味を持ちました！！

昨日はごちそうさまでしたー！寛子さん研究熱心やなぁと改めて思いました。ターメリック入りハチミツは、ホットミルクに入れたら「ゴールデンミルク」になるよな、などと帰り道思いついておりました。

肉焼いたり、軽ーくお手伝いしただけですが（笑）cookでなく、ほぼ食べるだけハイカーも良いですね(^^)北綾瀬にも行かねばと思いました。

また、クラシンクさんでよろしくお願いします。スパイスカレーポップアップ、開催となったら、そちらもよろしくお願いします(^^)

Hirokoさん、Masaeさん、ご参加の皆さん、今日はありがとうございました😊

ハワイアンナイト♫
ハワイ島を巡ったクックお二人のハワイ島土産いっぱい…ビール、ハチミツ、スパイス、カカオのそれぞれにフレーバー違いがいくつも…と、ハワイグルメ、おまけにウクレレ奏者とフラのダンスを踊ってくれるゲストまで、ハワイたっぷりのポップアップでした。

自分も昔ハワイ島を一周したことがあるものの、ほぼ食の記憶はなし💦
また行って今回のポップアップの雰囲気を現地で味わいたくなりました✨

ポキ、ロコモコといった定番も美味しかったですが、サラダに色々なフルーツとドレッシングが合わさって味も雰囲気も素晴らしかったです！ 隠し味のバナナチップがとてもいい味してました。

また海外土産ポップアップあったら是非参加させて下さい😊
ありがとうございました✨

Hirokoさん、Yoshikoさん、御馳走様でした！
数々のお料理でお腹いっぱいです😆
新鮮なホタテ、炙りネタで手巻き寿司
(しめさばが一番好みでした！)、
カボチャサラダ、キノコサラダ、ホタテバーガー、
〆のホタテラーメン、こんなに食べておきながら、
デザートのフルーツグラタンを
何度もおかわりしてしまいました😅
追い砂糖のキャラメル具合が絶妙でした😊
フルーツ焼き、ありですね！
本当にありがとうございました！！

ずっと行きたいと思っていた寛子さんのポップアップ。
念願叶って参加することが出来ました！

メインの桃を使ったスープやパスタもとっても美味しかったですし、
きゅうりの箸休めや豚肉のプレゼなども最高でした♡

そして途中からスペシャルゲストのよしこさんも参加され、
なんとメヒカリの唐揚げや自家製パンの耳のラスクなど
超美味しい差し入れを持ってきてくださりました。

たくさんの美味しいものを囲んで、ご近所さんも参加して
ワイワイととても楽しい時間を過ごすことが出来ました。
mogmogはうすとても居心地が良かったです＾＾
またお邪魔させてください♩

Hirokoさん、素敵なおもてなしありがとうございました。桃スープや桃パスタは出てくるまで想像できませんでしたが、どちらもとても美味しかったです。スペシャルゲストYoshikoさんの差し入れもあり、大満足でした。参加して本当に良かったです。Hirokoさんの人柄がいい雰囲気を作り出して、来ていた方皆さんと楽しく過ごせました。また参加したいと思います。

ご近所で開催でしたのでhirokoさんの夜のピクニック会に参加してきました。フルーツ盛りだくさんで爽やかな食卓。一食でこんなに果物を摂ったのは久々でした。いつもお味付けが参考になるひろこさん。今回はバーナーも登場し、パワフルな食卓になりました！またご近所開催お願いいたします。待ってます！！ご馳走さまでした^_^

大分県豊後大野市が主催のPop-upに3回目の参加となりました。

今回のCOOKは全国各地の食材を活用したメニューを提供して、食材にまつわるエピソードからその地域の魅力まで、食のイベントを通じて伝えている料理研究家のHirokoさんが担当でした🍴

まずは、トマトとなすの煮物、とうもろこしの冷製スープ🌽
甘味の強いトマトやとうもろこしが非常に美味しかったです😋

肉料理は3種類ありましたが、いずれも名物の豊後牛を使用したメニューで、カボスドレッシングの和牛サラダ、アスパラの和牛巻き、和牛のかぼす漬け焼きでした🐂
野菜・フルーツを使用したメニューが得意のHirokoさんのアイデアがよく表現されており、サラダには桃が入っていたり、焼肉はかぼすの酸味と合わせていたりと、和牛・野菜・果物のマリアージュが見事でした✨

ピーマンとひよこ豆のファルシは、苦味は少なく歯ごたえのあるピーマンとほんのり甘味のあるひよこ豆がよく合わさっていました。

そして、メインの夏野菜のドリア🍆
色鮮やかな夏野菜の数々にチーズ、クリームソースと共に焼き上げたドリアはまさに食のアート作品で虹の様な彩に会場も感嘆の声が上がっていました🌈

最後のデザートはさつまいもとバナナのアイス🍠
デザートまで創意工夫に溢れたメニューに、最後まで食事を楽しむ事ができました😊

主催の大分県の方々ともいろいろとお話をしましたが、熱い想いで地元をアピールしており、特にふるさと納税の話題で盛り上がりました。

食材の語り手であり、食のアーティストとも表現できる様な素敵なメニューを提供してくださったHirokoさんと、地元の魅力のアピールに熱心な豊後大野市の方々の素晴らしいコラボのイベントに参加できた事に本当に嬉しく思いました😺

(COOKのHirokoさんへ)
Hirokoさん、この度は素晴らしい食をご提供頂き、ありがとうございます。豊後大野市の素材を生かした料理、すべて美味しく頂きました。大分牛と桃の組み合わせは、肉の食感を残しつつも、旨味ある脂の甘さを桃が引き立てており、和でも洋でもない、新しいジャンルの料理として食しました。最後のドリアには、ジェノバソースの旨味、野菜の旨味が炊きたてのご飯とあわさり、大変美味しく頂けました。お腹も心も地域(豊後大野市)との関係も、十二分に満足したランチでした。本当にありがとうございました。

(HIKERの皆様へ)
COOKのHirokoさんは、生産者様の気持ち、生産者様のある地域の気持ちを考えて、食材を生かした料理を提供される、素晴らしいCOOKです。地方に隠れている優れた食材に、彼女の技が加わる事で、何十倍にも美味しい料理が提供されます。多くの技法ではなく、最適な料理技法で最高の味を生み出してくれる方です。今後のPop-upに参加されるHIKERの皆様、是非楽しみに起こし頂ければと思います。

今回もとても美味しいお料理の数々ありがとうございました。
本当にどのお料理も美味かったのですが特に気に入ったのは桃とお肉のサラダ、ドリア、サツマイモとバナナのアイスです。
ドリアは口に入れるたびに違うお野菜に出会うし、アイスは罪悪感のない甘みというか滋味を感じました。
やはり地元の人のお話はネットや雑誌の情報とは違って行ってみたくなるお話が聞けました。
人数が多かったので、hirokoさんはひたすらお料理という感じで残念でしたね。
参加者は皆大満足で楽しいひと時を過ごしたと思います。
お疲れ様でした。またよろしくお願いします。

素材の味がそのまま生きていて、とても美味しかったです。

ひろこさん、今日はとっても美味しいごはんをありがとうございました✨大好きな豊後大野の食材がいきいきとしていて、どのごはんも美味しかったです！強いて一番を挙げるならドリアです…🍽またお邪魔させていただきます！！

食材が本来持っている美味しさを生かした料理でビックリ‼️
豊後大野の自然を感じられた時間で、あっという間に終わっちゃいました❗️
ごちそうさまでした❗️
呉の食材でもやってみたいです❗️

Hirokoさん

素敵なカレー＆マンゴーの会にご招待頂き、ありがとうございました！

HirokoさんのPopUpに参加するのは初めてでしたが、お料理も集まった皆様もとっても暖かく、楽しい時間を過ごさせて頂きました。

ご近所なので、お料理でもまたご一緒出来たら嬉しいです！
これからもよろしくおねがいします♪

気になっていた「森のうなぎ」。いつだったか、たぶんテレビで見た？環境循環型の取組に興味があって参加したら…うなぎがクセがなくて美味しい‼️
ジビエの、鹿のモモ肉を食べたのも初。じつはさっぱりめのお肉で、バター焼でもしつこくなくてちょうどよくて、新しい発見だらけでした✨✨

そして、パッションフルーツのドレッシングがおいしくて(完熟手に入れたら私もやってみます‼️)、かぶの炒め物も止まらなくて…ひろこさんのごはん、主菜に行くまでにお腹いっぱいになりそうで危険でした(笑)
ぜひ、また素敵な食材の紹介、楽しみにしています‼️

Hirokoさん
ごちそうさまでした！
とても素敵なランチでした。
ココナッツカレーは、何度でも食べたくなる味で、おかわりさせて頂きました。
デザートは、久米島直送のマンゴーは、とても美味しく、プレミアムな気分にさせて頂きました！
ありがとうございました！🙂

Hirokoさん、先日はありがとうございました。

貴重な生のハスカップ・・食べれてラッキー♪でした。
お料理のレパートリーもあんなにあるなんて！驚きでしたが、
みんな美味しかったです。
他に北海道のお野菜も新鮮で美味しくて、体が喜んでる
感じがしました😊

ごちそうさまでした。又、よろしくお願いします。

先日は、ハスカップの料理ありがとう御座いました。
大変美味しかったです。
わざわざ北海道から来た山下さんもステキな方でしたね。
次回も是非参加させて頂きます！
そういえば、昨日、ハスカップで一緒にだった方と、偶然電車の中で一緒になり、お互いびっくりでした‼️
こんな出会いがあるのも、こういう会を開いてくれるからですね。ありがとう御座います。

Hiroko さんの「ハスカップの会」に参加しました。
貴重な生のハスカップを生まれて初めて食べさせて頂き、口の中に入れた瞬間に実の皮が弾けて無くなってしまいました。道内でも生のハスカップが出回らない理由が分かりました。
今回の会は、生産者さんの協力の元北海道の野菜もHirokoさんの魔法により、美味しい料理に変身し美味しく楽しい時間になりました。ありがとうございました✨

HIROKOさん、ご一緒した皆様🎵
美味しい&楽しい時間をありがとうございました！

あまーいトマト
新鮮な野菜による野菜料理がどどーんと
火入れ最高のジビエ
初めて食べたうなボーラ、くせになりそう
立派な鰻が載ったうな丼
〆はほんのり甘酸っぱいハスカップのババロア

とても美味しい料理が盛りだくさんでホントお腹いっぱいになりました✨
素材の良さを余すことなく美味しく調理してくださったHIROKOさんに感謝感謝です❣️

また次の美味しい機会に出会えましたら、よろしくお願いします😋

Hirokoさん
森のうなぎさん
感動しましたあああ😊
鰻さん達の育つ体育館の中を想像しながら
頂きまして美味しくて涙が出そうになりました。
一口一口噛みしめながら、、、
味わいながら頂きました。
うなぼなーらの後なのにペロリでした。

お野菜さんたちも美味しくて沢山食べちゃいました！

土用の丑の日イブ最高デシタヽ(´ー｀)ノ
これでこの夏は、乗り切れそうですにゃー(=^・^=)
Hirokoさーん、エレキテルさーん　サンキューベリベリ抹茶🍵

デザートのハスカップババロアさんも無事
別腹に納まりました😆

地方活性化に尽力されているHirokoさん
これからも応援しています🎵

秋口も楽しみです😊

🍉皆さまも良い夏をお過ごしください🍉

✨大地のえくぼ ハスカップ✨

北海道厚真町の特産品、ハスカップ（ベリー系の果物です）を使ったHirokoさんのフルコース、すばらしい体験をさせていただきました‼️

今まで、ハスカップを使ったお菓子は食べたことがありましたが、その果実自体がどんな姿で、どんな味か、知りませんでした。
それもそのはず、収穫時期は6月中旬から約1ヶ月程度と短く、果実はとてもデリケートで生食での流通は道内でも貴重な果物。
そんなとーってもレアな特産品を存分に使ったお料理の数々。何品食べたか思い出せないくらいです。

果物＝デザート、甘いものという固定概念を覆すハスカップ使いに感動しました🥺
・厚真町産葉物野菜のサラダにハスカップドレッシング
・放牧豚のソテーにハスカップソース
・ゴロゴロ夏野菜のドリアにハスカップソース
と、おかずやご飯ものにもハスカップを合わせて彩りも鮮やか✨

もっと産地のことを知りたくなりましたし、私も産地の方からしてみれば「顔の見えない消費者」。産物を手に取ること、食べることで繋がりを持つことができたらなー、と思う時間になりました。

厚真町ハスカップの会！
地元民でもなかなか食べたことのない生のハスカップ。
Hirokoさんのおかげで初めて食べることができました。
大粒でフルーティー。とても美味しいハスカップでした💕
遠路はるばるハンドキャリーして下さったYさんも、本当に有難うございました！！

お料理とハスカップのコラボも、沢山の発見がありました。
ドレッシングは商品化して欲しいくらい美味しいし、豚肉ともあうなんてびっくり！春巻きにソースとしてつけたり、ホワイトソースとの相性も良くて、アイディア次第で本当に色々使えるんだなぁ～と、目から鱗がボロボロです。さすがHirokoさん。素晴らしい！
全て美味しくて量もたっぷりで相変わらずの大満足ポップアップ。
デザートのババロアも絶品で、最後の最後まで楽しませていただきました。また、参加者も北海道関係の方がたくさんで懐かしい話ができました。美味しいお料理と素敵な時間を有難うございました！
また色々参加させていただきます☆

Hirokoさん、今回もとっても美味しかったです❗❗カレーはご飯なくてもそれだけで何杯も食べたくなる美味しさで、久米島マンゴーも甘くて最高でした❗美味しいもので満腹で幸せです❗ありがとうございました❗❗

Hirokoさん
ごちそうさまでした！
初めてのハスカップ
たくさん楽しませて頂きました！
ドレッシングの味は、最高でした！
提供頂いた生産者の方も、Hirokoさんに料理を通して、たくさんのかたに広めている事に貢献されていますね！
また、こういった機会を作って頂きたく思います！
ありがとうございました！＼(^-^)／

Hirokoさん
カンキチの駅まで行ってしまったのは、ヒ・ミ・ツです(笑)ご心配おかけしました。
０番線にちょっと感動して、乗り換えてわくわく初上陸しました😆
北綾瀬駅🚉

スパイスカレーが美味しくて凄い勢いで食べてしまいました(；・∀・)クミンシードが、効いてますねー
副菜も家庭の優しいお味でパクパクもぐもぐ😋

久米島マンゴーのとろける口どけにクラクランラン💫
デザートのパフェでお腹がいっぱいになりました！
ご馳走様でした💯

素敵なmogmogハウス
こんどは、昼におじゃましてみたいです!！

Hirokoさん
皆さま
愉しいひと時をありがとうございましたあ☺️

Hirokoさん、今夜もご馳走様でした(^^)
生のハスカップはHirokoさんのパッションが引き寄せたんですね！
初めての生のハスカップは、
味は酸味が爽やかで夏にぴったりの果物って美味しかったです😋
生でも美味しいのに、Hirokoさんの手を加えてさらに美味しくなった
手料理の数々で今日もお腹いっぱいになりました。
どれも美味しかったのですが、
最後の野菜たっぷりのドリアとババロアは最高でした＼(^o^)／
野菜たっぷりで優しい味付けのドリアを胃弱なのに2杯いっちゃいました(笑)
HirokoさんのPOPはテーマの食材の事や
生産者側のお話をじっくり伺えるので、
食について考えるいい機会になります。
またぜひ参加させて下さい！今日もありがとうございました。

Hirokoさん〜！
今回もありがとうございました😊
エビに！スパイスに！カレー！
しかもHirokoさんが作るなら間違いない〜！
と思って参加しちゃいました！

とっても美味しいカレーで
わたしが食べたかったのほこれだ〜！
とにやにや。笑

カレーの重要な相方である
ごはんを炊かせていただけて光栄でした！笑

ベビーコーンのひげ
人生で初めて食べました！

Hirokoさんのpop-upはいつも
学ばせていただくことが多い！！

毎回感謝です！おねえさま〜！！

さくらんぼたっぷりのHirokoさんのポップアップ🍒さくらんぼソースをパスタに合わせたり、パッションフルーツのソースを鶏肉に合わせたりと、斬新だけどとっても美味しくてびっくりしました！〆のパフェもさくらんぼをたくさん入れて幸せなひと時🥰
今後もHirokoさんのこだわりがたくさん詰まったポップアップが楽しみでなりません🌟
Hirokoさん、ご一緒した皆さま、ありがとうございました〜！

Hirokoさんさん
ありがとうございました！
エビカレー
とても美味しく頂きました！
ココナッツミルクに少し抵抗が、
ありまたが、そんなのもの
微塵も感じませんでした！
指示頂いた通り出来たかなと、
振り返っておりました。
また機会ありましたら、
お願いします！＼(^-^)／

写真が撮れておらず、
申し訳ございません。m(_ _)m

おひとり様で、キッチハイク☆デビュー。

めちゃめちゃ楽しかったし、めちゃめちゃ美味しかったです♪♪

Hirokoさんの人柄と料理に惹かれ集った人達と素敵な時間を過ごしてきました^^

さくらんぼのみならず、パッションフルーツ·ドラゴンフルーツ·アボカド等ふんだんに使ったお料理。

ソースも独自のものでとても素晴らしかったです♡

またまた素敵なcookさんに
出会っちゃいました(^ ^)
まるでルビーのようなキラキラ光り輝く山形産のさくらんぼをたくさん食べれて幸せでした〜♡
hirokoさん♡参加された皆さん♡
ありがとうございました
またどこかで会えますように(^ ^)

旬のフルーツをサラダにしたり、パスタソースにしたりしていただきました。
意外な組み合わせで美味しい発見があって楽しかったです。
パフェもついてて完全な女子会でした！
ごちそうさまでした〜

もぐもぐはうすのヨシケイみんしょくが最後でした。クックにかなみさんがきてくださり、さっさか手早い調理に驚きつつ^_^美味しくいただきました。調理をお手伝いなハイカーさんも繊細な手さばきでお見事でした！色々なサプライズもあり、今回も大満足な食卓でした！
かなみさん、寛子さんご馳走さまでした^_^
かなみさんが大変面白かったです🤗

Hirokoさん
先日は、ありがとうございました！
森の鰻について、とても貴重な経験をさせて頂きました、
どのお料理も大変美味しく頂きました！
特にメインの鰻は、格別でした！
みんなが、話している最中も、料理作りに専念されていて、とても有り難く思いました！m(_ _)m
最後に、読み聞かせて頂きました絵本で、とても癒して頂きました！(*^_^*)
また、美味しい企画を楽しみにしております！(^-^)

得意のキャンセル待ち（⁈）を経て、無事に「鰻」企画へ潜り込むことが出来ました💦。
今回の料理メニューや、「鰻」についての解説内容が印刷された用紙を纏めて紐でカッコ良く結び 、完成したパンフレットを机に並べ、餌を待つ雛どりの気持ちで料理をただただ待っていました🐥。
「鰻」を中心とした料理かと思いきや、バラエティーに富んだメニュー構成で、個人的には「湘南野菜のカラフルピクルス」がとてもはまり、最後は無くなるまで食べ尽くしました✨。
もちろん、鰻（イタリアンオムレツ・ウナボナーラ・鰻丼・出汁茶漬け）を中心に全部美味しくいただきました。ごちそうさま🙇‍♂️。


↓↓↓↓↓
ひょっとして鰻を捌いたりするのでは…と、エプロンやタオル、包丁 等を準備していましたが、あいにく出番はありませんでした😂。

HIROKOさんの森の鰻にやっと参加できました😊しっかり身のしまった鰻に感激です❗
いつもながらの野菜イッパイのお料理たちに、心もお腹も大満足💕

大人気のpop-upとは知らず、
Hirokoさんに会える～！と思って参加ポチりました😆
森の鰻、シカの竜田揚げ、デザートまで、
出てくるお料理はすべて美味しい❤
Hirokoさんの絶妙な味付けの虜です！
また、食材の説明を詳しくしてくださるので、
生産者さんの事を考えるいい機会になります。
毎度ありがとうございます！！
また宜しくお願い致します😊

Hirokoさん、梅シロップの会、とても楽しかったです。
梅仕事には興味があって、今回の梅シロップはとても良いきっかけになりました。
今日で4日目ですが、少しずつ梅から水分が出て来ているようです。
出来上がりが楽しみです。
早くソーダと氷で割って飲みたいです！

また今度参加させてください。
たくさん影響を受けたいです。
そして、Hirokoさんの活動を応援してます！
今回はありがとうございました。

Hiroko師匠の
我が家だけのオリジナル梅シロップを作ろうpop-up に参加してきました！

3歳娘と一緒に行く予定が、直前で爆睡して
家に置いてきました（笑）

帰ったら
【なにこれ〜ひろこせんせのとこ行きたかったー】

連呼してます（笑）

朝晩かき混ぜながら
匂いをクンクン嗅ぎながら
娘はシロップになる日が待ち遠しくてたまらない様子

変化していく様子も楽しみです。
思った以上に
はるかに量が多く、
来月からは梅シロップ三昧♫

作って1ヶ月後から食べれるのも幸せ！
漬けた梅のドレッシングも絶品！
そのままでも食べれちゃうくらい、
これ、子供のおやつにもいいかも。

クエン酸たっぷりで
夏のポカリ代わりに
無添加の美味しいジュースが楽しみです

いつも美味しいを届けてくれて幸せです！
いつも
いつも
ありがとう
これからも
よろしく


Yasuko

Hirokoさん、ステキな時間を過ごさせて頂いてありがとうございました♪
初参加で少し緊張していましたが、とても和やかな空間で一瞬で緊張がなくなりました！
みんなで梅のヘタをとって、砂糖に漬けて……おいしいものがいくつもでてきて……親戚の家に遊びにきたような心地よさでした。
梅シロップはこの後も出来上がりまで日にちがかかりますし、楽しみがあとに続くのでいいですね。完成したらどんなものを作ろうか、今からワクワクです！
最初にHirokoさんのポップアップに参加することができてよかったです。とても良いキッチハイク初めになりました！

Hirokoさん、今回も素敵なポップアップを有難うございました！
ずっとやりたいと思っていた梅仕事、やろうと思えば自分一人でもできるはずなのに、案外やらないものなんですよね。

皆でワイワイ梅のヘタをとったり、おしゃべりしながら作業したり、作業後にはHirokoさんの美味しいごはんというご褒美があったり・・と、こういう楽しみがあることで「やってみよう！」というきっかけをいただくことができました。1度やってしまえば、次回からは一人でもやる気になりますし、こういうポップアップは「初めて」を後押しする素敵な企画だなぁ～と思います。少人数というのがまたいいと思います。こじんまりしていて、参加者全員の方とお話しできるので、とてもアットホーム。mogumoguはうすにもやっと行くことができて嬉しかったです！
梅仕事はもちろん有意義でしたし、作業後のHirokoさんごはんは安定の美味しさでいつもながら大満足でした。
このあと、梅シロップが出来上がっていく過程もまた楽しみです。季節の手仕事、満喫しました。いつも素敵な会をありがとうございます！またお会いできるのをたのしみにしています💕

久しぶりのみん食cookをさせていただきましたが、みなさんのおかげで、楽しいみん食になりました😊
今回メニューが2品でちょっと寂しかったので、パプリカマリネと海賊焼きそばを作り、水餃子の一部を焼き餃子にしたり、よしこさんがポテトのチーズ焼きを作ったり、完熟パインを差し入れて下さいました💕
今回も盛りだくさんでしたが、次々と完食も嬉しい限りでした。
ななマーさんの差し入れの日本酒も美味しくて、止まらなくなりそうでした❣️
デザートのバスチー、ケーキ作りがお好きなえみさんに手伝っていただき、出来立てのあつあつでいただきました😃
ひろのりさんに鴨のリクエストいただいたり、やすさんのこれからのPOPUPのお話聞いたり、久しぶりに拓矢さんにも会えて近況聞けたりして、自分もcookもう少し頑張ってみよう❣️って思い、元気をいっぱいもらいました😊
本当にありがとうございます🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️💕

ひろこさん、いつもいつもありがとうございます🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
みんなが落ち着くこのmogmogはうす、まだまだお世話になりますが、よろしくお願いします🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

mogmogハウスさん！今回もお邪魔しました😃！北綾瀬駅が平日夕方あんなに混雑するなんて😂！さすが足立区の代官山！改札脱出するのに五分くらいかかってしまいましたー🤣！

そしてcookのHarukoさん！お久しぶりです&海賊焼きにバスクチーズケーキありがとうございました😆〜！美味しくいただきました😃そしてやんわり次回のカモンベイビーもリクエストさせていただきましたー🙌
プラスよしこさん！呼んでいただきありがとうございました😃差し入れのパイナップルやホタテ連発ありがとうございます😆いつもお腹よじれます🤣

話足りない夜でございましたが、また参加しますのでまたよろしくお願いしまーす😃

ハルコさんクックのもぐもぐはうすのみんしょく、久しぶりでした。
ヨシケイさん中華丼は初めて‼️ご飯にかけてたくさん食べてしまいました。ハルコさんのお味付けはホッとします。さすが主婦^_^
お得意のちょっとしたサイドメニューも登場し、満足、満腹です‼️寛子さんのいるもぐもぐはうすは、何回きても落ち着きます。多分ハイカーさんのリピーターが多いのもそのようなわけではないか！とおもわれる🤔遠方から長崎の方もいらっしゃり、全国的になってきたもぐもぐ^_^
ハルコさん、寛子さんごちそうさまでした！

今日は、足立区の代官山にあるみん食にお邪魔しました☺️
最近、ここが一番落ち着くような気がする！
美味しいごはんがいっぱい食べられ、集う顔ぶれも楽しい人達で！
mogmogはうす最高♪

焼き餃子、水餃子、中華丼
プロフェッショナルHarukoさんが作ると
家庭料理から本格的に大変身でした！
それから特別料理のイカスミパスタ
パプリカのマリネ、ポテトのチーズ焼き
話題沸騰の手作りバスクチーズケーキ🍰
ご馳走様でした！
完熟パイン🍍🍍あま〜い🍍

西粟倉の方々の熱い気持ちが、Hirokoさんの美味しい料理を通して伝わってきました！久しぶりのうなぎ、堪能しました。

今回も食材に関るストーリーを聞きながら
西粟倉村のお話、鰻を育てるまでのいきさつ等々
生産者の方の思いのこめられた「うなぎ」を
数々のお料理に変身してくださいました。

いつか、現地へ赴くことがあったら
「白焼き」で食してみたいなぁと思いました。

また次回も楽しみにしてます。

炊き上がった土鍋ご飯がテーブルに運ばれ
蓋を取るとウナギの蒲焼きが折り重なってる

写真映えも大切だけと一人一匹の蒲焼きは
お腹の底から幸せにしてくれる

最初は野菜たっぷりジンギスカン
スパニッシュオムレツは
具材をサイコロに切ったジャガイモに絞って
刻んだ蒲焼きをトッピングすると鰻巻きのよう

蒲焼きのタレを隠し味にしたカルボナーラは
ヒットチーネに刻んだウナギの崩れた身がからまると
イタリアンなひつまぶし(笑)

ウナギなれしたところに、猪のもも肉炒め
コリコリ、さっぱりと口直しができたら

締めで、土鍋の鰻丼が登場して大満足…



Hirokoさん、赤字になってません？

食べてはいけないとは思いながらもご飯がとまりません。うなぎがおいしいのはもちろんタレも絶品なので、タレだけでご飯が食べられます。うなぎも大きいのでかなり満足。みかん胡椒のアクセントもご飯をさらに加速させます。
おいしいうなぎはきっと他にもあるんだろうけど、西粟倉村の森のうなぎをHirokoさんに調理してもらって、見えないストーリーを聞きながら食べられるのは本当に特別な体験。また西粟倉村に行きたくなります。

カレー2種にお粥、サラダ、パンプキンスープ、葛を使ったデザートなど盛りだくさんの内容でした。
みんなで作るのが楽しかったです。
Hirokoさんがカレーの味付けのスパイスを自由に入れてる様子も見れて楽しかったです。

どれも美味しくで幸せな時間をすごせました。
ありがとうございました！

Hirokoさんありがとうございましたー2連ちゃんで疲れを見せることなくおもてなし頂き嬉しかったです。
ずっと参加したかったので念願叶いました。
エビカレーめっちゃ美味しかったので、次回のエビカレーの会はキャンセル待ちしつつ笑、見よう見まねで自主練みようと思います。
是非是非またよろしくお願いします⤴︎

Hirokoさん＆Satomiさんコラボという、なんとも贅沢なPop Up！
期待に違わず、美味しいものがいっぱいで楽しく暖かい会となりました。人数もちょうど良い感じで、全員の方とお話しできたし、お料理を作ったり後片付けをするの皆で協力して、とてもゆったりと且つ効率的にできたのではないかと思います。

アーユルヴェーダごはんということで、スパイスたっぷりお野菜たっぷり、体に良さそうでしかも美味しい！
お肉がガッツリあるとかでは全くないのにお腹はパンパン。
美味しいデザートもいただいて大満足のお食事でした。

Hirokoさん、Satomiさん、今日も有難うございました！
とっても楽しく美味しかったです！
またぜひお二人のコラボ、お願いしまーす！！💕

Hirokoさん

今日は楽しい時間をありがとうございます（ダブルヘッダーお疲れさま！）。
皆和気あいあいいい雰囲気の下、料理をつくることもでき、とても有意義でした。
クミンやココナッツミルクの香りに過ぎ去ったスリランカでの楽しい思い出がよみがえり・・・笑

またお会いできる日を楽しみに！

Hirokoさん、ご馳走さまでした！色々な部位の食べ比べはなかなか出来ないことなので参加してよかったです。ジビエ堪能しました😋♪デザートも頂いてお腹いっぱい、楽しい会でした〜！

北綾瀬もぐもぐはうすに参加です！今日のクックは蒲生から、ハルコさん！💖デザートのハルコ、というくらい！きはイチゴのチーズケーキをささっと作ってくれました！お店屋さんみたい💓
牛肉のチンジャオロース、メインに春巻きなどお腹いっぱいで動けない😱先にデザートを食べたかった（笑）くらい、最後までパンパンでした！初めてさんもいらっしゃり、いろいろ盛り上がる！お馴染みさん、寛子さん、ハルコさん、ハイカーの皆さん楽しいひとときありがとうございます‼️ご馳走さまでした🌺

初参加でしたが、美味しいご飯、暖かな皆さまに囲まれとっても楽しい時間でした！ご一緒して頂いた皆様、ありがとうございました♪

Hirokoさん、クックのHarukoさん
今日はありがとうございました！
ずっと行きたくて行きたくて、行けてなかった｢mogmogはうす｣！
念願のデビュー出来ました☺️
これ｢みん食｣？って思うほどいっぱい料理が出てきて噂通りの会場！
みんなで楽しく食事をするホームパーティーのようで最高でした。
家から近いので、これを機にまた参加させてもらいます♪

気付いた時には満席だった「Yoshikoさんが作る愛情たっぷり家庭ごはんの会」。幸運なことに、前日にキャンセルが出て、参加できました(^-^)

とても楽しみにしながらお邪魔しましたが、食卓に並べられたお料理を見ると、ワクワクが止まりません。ネタバレになるといけないので、詳細は書きませんが、もはや創作料理とも言えるYoshikoさんのお料理の数々。

Yoshikoさんが作って下さったお料理だけでも、品数がすごいですが、さらにHirokoさんがジビエを、亜紀さんがパエリアを振る舞って下さり、お肉も野菜もご飯もたっぷり頂けました。

食べ物の話だけでなく、各自の仕事の話も出ましたが、本当に多様な仕事や働き方やスタンスがあるんだなあ～、と興味深かったです。

cookのYoshikoさん、オーナーのHirokoさん、今回ご一緒したhikerさん、皆さん前向きで、好奇心旺盛です。美味しいお料理をお腹いっぱい頂きながら、お話を伺うだけで、元気を頂くことができました。

北綾瀬行きの直通電車が走るようになったこともあり、KitchHikeでも、北綾瀬エリアが盛り上がる予感？！

これからも、期待してまーす！

Yoshikoさん、Hirokoさん、亜紀さん、美味しかったです。ごちそうさまでした(^-^)

最高のいなり寿司様でした。ピンク色で可愛くて、めちゃくちゃ美味しかったです。自分では絶対に作ることはできない！本当に美味しかったです。お土産まで独り占めさせていただきまして、欲張りで申し訳ありません。それにしても本当に美味しかったです。

今回もとてもとても美味しかったです。いちごを皆でわいわい食べるのってすごく楽しくて、ひろこさんの企画力が光っていました。ひろこさんのポップアップを通して自分のことを改めて考えることができるようになり、食の偉大さ、ひろこさんの凄さに感動しています。本当にいつもありがとうございます。

Hirokoさんのイチゴまみれの会に行ってきました！
みんなでイチゴを持ち寄ったおかげで、いろんなイチゴの食べ比べが出来ました、こんな会今までありませんでした！
パンにのせて食べたり、パフェにしたり！
Hirokoさんの会はいつ行ってもとても楽しいです。

ひろこさん、
やっとmogmogはうすにいけました！

子供達とみんなで
わいわい食べるってなんだか
ほっこりするなぁと
とてもいい時間。

いつも寛子さんにたくさん
支えてもらって、たくさんギフトを頂けてるので
有難いですー！

まねきねこキッチンハウスにも
タイミング合えばお越しくださいー！！！

よしこさん
ご馳走さまでしたっ！！！

今日は、とっても楽しい会をありがとうごぞいました！デザートまで豪華で、ヒロコさんの至れり尽くせりのおもてなしに感動でした☺️✨
また参加させて頂けたらと思います！

H irokoさん、あゆみです。
先日はありがとうございました😊
やっと念願のmogmogハウスへ行けた〜っ！😆

想像通り、みんな仲良しの温かい雰囲気💕🎶
とっても賑やかで楽しくて、ステキな空間ですね。
特にお子さんがお手伝いしてご飯をよそってくださったり、一緒にいただきますをしたり
現代では大人にも子供にも貴重な体験です。
そんなごはん会を運営されている
Hirokoさんのお人柄が伝わってきますね。

本当に楽しかったので、是非またおうかがいしたいと思います。
ありがとう❤️😊🎶

Hiroko さんのいちご祭りに参加しました♪
いちご好きのための夢のような食べ比べ！
あまおうもとちおとめもなかったのに全9種。
アイスもゼリーもケーキもパフェまでありました〜
ヽ(´▽｀)/
私はいろいろトッピングがあった中、
いちごにあんソースだけ添えるのが気に入りました。
甘いものをよりたくさん味わえるようにとお料理もご用意いただいて,いちご麹のソースが使われていました。
豚肉のソテーに合う〜。
なんともすてきなおもてなしでした。
幸せな一日をありがとうございました。
他の果物でも開催されたら、ぜひ参加したいです。

よしこさんおいしいごはんをありがとうございましたー。

もぐもぐハウスにはたくさんのお子さんが来てて賑やかな食卓でとても楽しかったです。大家族のようでしたね。

もぐもぐハウスまた遊びに行きますねー😃

寛子さんの北綾瀬もぐもぐハウスのみんしょくにクックで参加しました。久々の大人９人、お子ちゃま３人で80歳から3歳までの幅広さ。
🤩
味付けは、やはりお子ちゃま向けに甘めにしましたが、大人のかたにも好評‼️（笑）でした〔と、思います🤨〕
小さな子供さんがいるとなかなかママさんはゆっくり食事ができないのが普段ですが、この日は、少しゆっくり食べていただけたかしら？❓
人数が多いと皆さんと会話がいきとどなかいのでちょっとあせりますが、今日は、お子ちゃまが安全にお食事できたのでよし！とします^_^皆さま遅くまでありがとうございました❗️💖
ハルコさん、美味しいデザート、桜羊羹ご馳走さまでした！

はじめての参加でしたが、フレンドリーな方々ばかりでとても楽しい時間でした。
みかん鍋も初めてでしたが、美味しかったです。
鍋以外にもいろんな料理があり、料理の話をたくさん聞けて、また参加したいと思いました。
ありがとうございました。

丸山さん、謎のみかん鍋！できて良かったです。
山口の方も知らなかったみかん鍋！
持ち寄りネタは未知だからよいですね。

お腹いっぱいになりましたー！

以前から、その存在だけは知っていたみかん鍋。柑橘好きな私としては一度は食べてみたいと思っていた一品。
その夢にまで見たみかん鍋をHirokoさんが再現されるということでさっそく参加させていただきました。
みかん鍋、おいしかったです。想像と違って味はそれほどみかんみかんしてなかったんですけど、とにかくビジュアル的にインパクト大！みかんのゆず胡椒がよく合います。
鍋の最後に、せっかくだからと入ってたみかんをみんなで切りわけてしっかりみかん鍋を堪能しました！
最後のデザートまでみかん尽くしでうれしかったです！ごちそうさまでした！

どのお料理もとってもおいしかったです。
特にハスカップの佃煮はご飯との相性抜群でした。
お米の食べ比べは初めてでしたが、全然味が違うんだなということ、自分の好みの品種を知れて嬉しい発見でした。
今日は仕事の都合で食べる&後片付けのお手伝い担当でしたが、
都合がつけば準備も一緒にお手伝いさせていただきたいです。
お土産のコッペパンも翌朝の朝食とさせていただき余韻を楽しめました！
楽しい時間をありがとうございます。

仕事ではつながりがあるものの、厚真町の食べ物は初めて食べさせていただきました。めちゃくちゃ美味しかったです。特にハスカップのドレッシングが美味しすぎました。復興って言葉では簡単に言えるけど、厚真町の皆様のご心情についてよくよく心に留めて仕事をします。今回も本当にひろこさんには美味しいお食事を作っていただきまして、ありがとうございます。

2回目の厚真町ポップアップ。今回も厚真の食材で美味しいものをたくさん作って下さったHirokoさん。いつも本当に有難うございます！どれもとても美味しく、皆さんとのお話も楽しく、いつもながら暖かいポップアップでした。写真を撮る間もなく、あっという間に平らげてしまった厚真町の「しいたけ」や「放牧豚」。絶品でした！ご馳走様でした。

厚真町に想いを寄せる皆様に混じって食い気と興味のみで参加。ちょっと心苦しかったけど、集まった皆さんの真摯な姿勢と、Hirokoさんはじめ主催側の熱い想い、そして素晴らしいおもてなしにココロもお腹も満たされました。ありがとうございました☺️

今夜はご馳走様でした！
肉みそ、佃煮、出汁巻き卵、3種のウィンナー、ジンギスカンetc
どれも美味しかったのです♪
ハスカップはドレッシングにもなるんですね！

地震で厚真町の名前は知りましたが、
ハスカップや卵、しいたけ、ソーセージ等の
美味しい食材があることは知りませんでした。
今回参加して美味しい食材と地震の後も
農業を続ける農家さんの想いを知り、
考えるキッカケが出来て良かったです。

Hirokoさんと初対面でしたが、
食材や料理に対する熱意が溢れ出ていて素敵な方だなと思いました！
追っかけが多いのも納得！私もなります(笑)

色々と初参加でドキドキでしたがとても楽しく！美味しく！あっという間の時間でした。ラザニアって行程の多い料理なんですね。1人だったらなかなか作らないなぁ。みんなで作る、ならではのメニュー。お味もとっても美味しかったです❤︎(鹿さんどうもありがとう🙏✨)
ありがとうございました✨また別の会にも参加したいと思います😋

先日はめちゃくちゃ美味しいラザニアを、本当にご馳走さまでした〜！
鹿肉竜田揚げもラザニアおかわりもたらふく頂いてぼんやりしていて、森の動物たちのお話をもっとお聞きすればよかったと今更ながら…笑🦌🐎

Hirokoさんのイベントはいつも、感謝や人を思いやる気持ちが溢れていて本当に素敵です。
また参加できることを楽しみにしています！
ლ(´ڡ`ლ)

ラザニアの皮をパスタマシンでのばしたり、茹でたりと初めての体験ばかりでした✨
鹿の肉も、しっかりした味でとても美味しかった〜！
楽しかったです、ありがとうございました！

ひろこさん、ラザニアとても美味しかったです❤️手作りのラザニアは手がかかるからなかなか食べれる機会も少なくて皆で作ったラザニアは格別に美味しかったです❤️スキレットで焼いたお野菜もシンプルだけどとても病みつきになる味で自宅でまた挑戦してみます🤗今日はありがとうございました❗️とても楽しかったです😋

上野キッチハイク本社で開催されたキッチハイクオールスターとも言える一日バトン方式Pop-upの第2弾のイタリアン企画で、キッチハイクのみん食大使でもあるHirokoさんのジビエラザニア作りPop-upに参加させて頂きました🦌

ラザニアのトマトソース用の玉ねぎ、セロリ、岡山県西粟倉村より提供して頂いた鹿肉などを細かく切り、ホールトマト、赤ワイン、各種香辛料を入れて煮詰めました🍅

もうひとつのソース、ホワイトソースは牛乳、バターなどを混ぜて粘性が出るまで煮詰めました🥛

ラザニアの生地はあらかじめ準備してくださり、生地を伸ばすための器具を使用して生地を薄く伸ばして小麦粉をまぶして適度な大きさに切り、2分ほど湯通しをして水分を切りました。

トマトソース、ホワイトソース、ラザニアの生地を重ねていくとまるで地層の様な綺麗な層が出来上がり、オーブンでしばらく焼いて完成しました✨

熱々のラザニアは肉の食感と香辛料たっぷりのトマトソース、爽やかなホワイトソースが融合して、お店では食べた事が無い新しい味の美味しさで、いくらでも食べたくなる様な味でした😋

また、Hirokoさんがパイナップル、じゃがいもなどを使用したメニューも提供してくださり、たくさんの野菜やフルーツも一緒に楽しむ事ができました🍍

隣のPop-upのグループからはニョッキや豚肉料理を頂き、まさにイタリアンを幅広く楽しめた企画でした😊

Hirokoさんは渡り蟹のパスタや森の鰻など、地方の特産品を使用したPop-upを数多く開催しており、Hirokoさんがオーナーを務めている北綾瀬のmogmogハウスのPop-upは今後も大注目です😉

Pop-upで、Hirokoさんにお会いした時から、行ってみたかった“mogmogはうす”。
しかもcookがEikoさんなら、きっと楽しいみん食になるに違いない！という確信がありましたが、参加してみると、まさにその通り。

出てくるお料理は、どれもEikoさんのアレンジが効いていて、ヨシケイメニュー以外にもいろいろご馳走になって、話題の尽きない食卓でした。

満面の笑みをたたえながら、次々にお料理を提供して下さるEikoさんのHappyな感じがとても良く、北綾瀬ご近所チームの連携プレーも素晴らしい。
この会場ならではの、安定感を感じました。

みん食初参加の方はもちろん、KitchHikeが初めての方でも、安心して参加できるおすすめの会場です。

オーナーのHirokoさん、cookのEikoさん、北綾瀬ご近所チームのみなさん、ごはん美味しかったし、楽しかったです。
また参加させて頂くので、よろしくお願いします(^-^)

揚げたてのミルフィーユカツが抜群に美味しかったです。セパレートにしたので、サクサク感が増した感じがしました。付け合わせのキャベツとの相性もgood❗️副菜の野菜メニューも美味しかったです。ナイスみんしょくでございました。ありがとうございます！

北綾瀬mog mogはうすのみんしょくに来ました。雨ですが満席です。男子1人。女子会の様でした！揚げ物〜^_^
サクサクのミルフィーユカツ、おからパウダーのおからサラダ美味しかったです。ヨシケイさんのおからパウダーおすすめです。
市販のより、何かが美味しい（笑）
クックえいこさんのアレンジがあちこちで何をどうしたのかわかないが全部ちょっとアレンジ？！美味しい夕食ありがとうございます。ご馳走さまでした〜💖

久々の みん食cookでした～！

珍しい女子会で、メニューのプラスアルファも多く
The健康メニューになりました...♪*ﾟ
Hikerさんの手作りクッキーやフルーツ等もあり
最後まで美味しい時間でした。。

魅了的なpop-upも、沢山ありますが
やっぱり、みん食はいいな！と 改めて思いました～。

来週28日も みん食cookやりまよ～！
みなさん、おいしい時間を一緒にいかがですか～☆*°

初めておじゃましました！mogmogハウス！
居心地が良いリビング、様々な小物がいちいち可愛い空間での食事🍽集まったメンバーは全員女子！Eikoさんの水キムチを始めお料理の数々本当に美味しかったです！オーナーひろこさんの日向夏とキンカンのお土産を食後に、さらにハイカーさんの手作りのクッキーと一緒に紅茶をいただき、気が付けば楽し過ぎて終了時刻をあっという間に過ぎていました。
またゆっくり遊びに行きます😊お世話になりました！ありがとうございました

みんなで囲むご飯、すごく美味しかったです(*^o^*)
メニューも健康的でボリュームもあって心もお腹も満足でした♡ホスピタリティあふれるおもてなしに感謝です！

東京いるうちにまた参加させて下さい♩
ありがとうございました(^^)

遅くなりました～！
Hirokoさんの フォンデュは もう3回目？
無敵のアンパンフォンデュは やっぱり無敵(笑)

そして、まさきさんの本格的フォンデュもやっと頂けました～...♪*ﾟ
初めての本格フォンデュ香りとトロトロと
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした。。。

今回も お野菜たっぷりで 突然の大根食べ比べや
巨大な激うまマッシュポテトが現れたり ぷりぷりの
チキンが現れたり もーこの度のフォンデュも
サイコーでした...♪*ﾟ
Hirokoさん、まさきさん、皆様ありがとうございました～☆*°

カレイのみりん漬け、柔らかく美味でした。
ほかの特性おかずも美味しくいただきました。
ありがとうございます😊

今日のもぐもぐみんしょく、クックは、NAO さんでした。
仕事の為少し遅れて行ったら、すでに準備万端で温かい食事が出来ました。何やら、得意料理がチラホラ！
友人と参加したのですが、キッチハイクのシステムの良さを感じてもらえ収穫のある会でした。なおちゃんありがとう！サブおかずご馳走さまでした〜😋アメリカに住む、友人の友人が、今日のおかずの写真を見て絶対食べに行くって。クックNAO さんのファンが増えました^_^

チーズフォンデュ定番のバゲットや野菜類だけでなく、りんごやあんぱんなど思い付かなかった具材をチーズにからめて食べられてとっても楽しかったです❗そして色んな種類の大根食べ比べも❗どれもとても美味しく、たくさんの具材で全く飽きることなく食べ続けてしまいました❗
最後にはEikoさんのチーズタッカルビも登場で、美味しいもの盛りだくさんで、参加して本当に良かったです。
ありがとうございました❗

Hirokoさん

昨日は本当に参加してよかったです！
お料理も、参加者さん達も、もちろんCookさんたちも
温かい方ばかりで美味しく楽しい時間が過ごせました^^
Hirokoさんのお料理、醤のディップもおにぎりもデザートも
身体が喜ぶような美味しさがありました。
料理には本当に人柄がでますね。
次回はゆっくりとお話できたら嬉しいです♪
また近々お会いできるのを楽しみにしております。

今回もすごく美味しかったです！豚肉があんなに美味しくなるとは…Hirokoさんお流石です✨複数グループが同時にお料理する中、Hirokoさんの手際が良すぎて格好良かったです。梅ジュースも金柑ジュースもさいこうでした！

Hirokoさん、皆さま
パン、煮込んだ肉、ルッコラやアボガドにトマト、そしてお肉に絡めたバーベキューソースが絶妙で、とても美味しいプルドポークサンドでした！
パンを包む紙やポテトの入れ物、ポテトが揚がったときのBGM等(^^)、お店の気分も味わえ、とても楽しいPop-Upでした！
お隣さんからいただいたサンド、もう一つお隣さんからいただいた牛すじの煮込み、ご自宅でとれたみかん等、とても美味しかったです。
皆さま、またどこかでお会いできることを楽しみにしています！
ありがとうございました！

Hirokoさん！昨晩はありがとうございました。最初お会いしたとき、想像してたよりもお若い美人が出て来たので緊張しました(笑)。また鬼ころし持参でうかがわせて頂だきます。その際、宜しくお願いします😋

雪が降ってきました〜😱今夜の北綾瀬もぐもぐはうすです。
クックはハルコさんです。満席です。おかずは鶏肉とカシューナッツ炒め！🤗
自宅で本格中華はあまり作らないというお宅は多いと思います。
今日は、ラッキー🤞です。カシューの香ばしい風味で美味い！
並んだクック特製のおかず達は、ほぼ完食されました😆
名札を作ってきてくださった、初めましてのかつさん、遠方からお越しのサトーさん、楽しいよるをありがとうございました〜また北綾瀬にお寄りくださいねー^_^
いつもの北綾瀬御近所チームも満腹な美味しいよるをありがとう😊
初めてみた、カサみたいなカメラ、びっくり‼️面白かったでーす！

久しぶりの参加でした。スタートは新鮮で色鮮やかな野菜のサラダ。ドレッシングもこだわりのオイルを使ってくださり、みんなでガシガシいただきました(笑)メインはこれまた糖質オフにこだわったユウコさんのクリームチキンとパン、デザートもお豆腐を使ったものや、旬の果物のタルト、たくさんいただいたのに、文字通り罪悪感ゼロ 同席のみなさんも、みなさん良い方々で、あっという間に時間がたちました。あれだけの準備はさぞかしご苦労ではなかったかと、想像します。参加して本当に良かった‼️

久しぶりの参加でした。
楽しめるようにいろんなアイデアで、健康の知識とお料理といただき感謝です♡とーっても、楽しくて有意義なランチタイムでした。
(*^^*)
参加の皆さんの 日頃のアイデアもためになりました。
こうした興味同じくする人集まるチャンスまた、良いですね。ありがとうございました。また、参加したいです。

Hirokoさん、Yukoさん ごちそうさまでした〜！

いろいろ経験してからの献立！美味しくいただきました〜！
それにしてもいろんな素材や調理法を使っていることに正直びっくり！
またいろいろな知識やまだ詳しく分かっていないこと、これからも献立がどんどん進化していくのだろうな〜なんて勝手に解釈してました〜😃
そんな説明をしてくださる二人の熱意に感謝感謝です👍笑顔でみんなで食べることも一つの調味料だけども、参加者みなさんの知りたい熱意と知識をシェアしたい熱意もまた違う素敵な調味料だったなんて感じたpopupでした
ありがとうございました！😃

思いもかけずの参加でしたが、美味しく楽しく時間を忘れるひと時を有難うございました😊
もうちょっと暖かくなったら、また是非伺わせていただきま～す♪

久々のmogmogはうすのみん食❣️
なんか懐かしい💕
チキンはからっと揚がってて、クリスピーで美味しくて、
お味噌汁もお野菜たっぷりで❣️
さすがよしこCOOK😊😊😊

様々な話題で盛り上がって、ひときわ教養が豊かになった気分でした。

cookのyoshikoさんのチキンの揚げ方がバツグンでとても美味しかったです。
味噌汁も具沢山で温まりました。
ありがとうございます😊

国産羊！のキーワードに惹かれ参加しました。
メニューはほっき貝の酢の物とガーリックソテー
お野菜のグラタン、厚真ジンギスカン、デザートと盛りだくさん！特に厚真ジンギスカンは肉厚で臭みもなく、おいしかったです。

hirokoさんの、食材を大切にするアツイ思いに感激しっぱなしでした〜〜

国産羊はまたの機会にリベンジ🐏🐏
他のイベントも興味あるので、またお伺いしたいです

皆で「作って、食べる」キッチハイクのサイトを知り、初の参加でした。
食のストーリーを知るというテーマでのお料理の数々は、街の飲食店ではなかなか体験できないことで、興味深かったです。
また参加させていただきたいと思います♪ご馳走さまでした^ ^

ジンギスカンが食べたくて参加しました❗
特製タレのジンギスカンは臭みがなく絶品でした❗❗
その他にも、ホッキ貝やハスカップなど北海道の名産を使った料理を楽しみました。Hirokoさん特製のハスカップのドレッシングがとても美味しく、売っていたら買いたいくらいです❗
どの食材も魔法のように美味しく料理してしまうHirokoさんの大ファンになりました❗❗
チーズフォンデュも楽しみにしています❗

美味しいお料理と、あたたかく楽しく和やかなごはん会。
いつもながら、Hirokoさんのポップアップは魅力がいっぱいです。

メインのジンギスカンの他にも、無農薬野菜たっぷりのグラタン、サラダ、ホッキ貝、土鍋ご飯、デザートまで、至れり尽くせりのお料理、さらにハスカップを使ったドレッシングやソース、つくだ煮など、目から鱗の美味しい食べ方を知ることができてとても勉強になりました。ぜひ自分でも作ってみたいと思います。

今回も、どのお料理もとっても美味しくて量もたっぷり。
本当に有難うございました。ご馳走様でした！！
参加者の方も皆さんとても良い方達で、会話もはずみ、和やかな会でした。心もお腹も大満足！素敵な夜を有難うございました！

全部美味しかったです！
ハスカップ、はじめて食べたかも。酸っぱくて美味しい。サラダのドレッシングとしても美味しかったです。
厚真のジンギスカンもはじめて食べました。肉が大きくてタレも美味しい。
ごはんが進みます。
デザートまでいただいて、お腹いっぱいになりました！
ごちそうさまでした🎵

おいしいジンギスカンが楽しめると言うことで初めて参加しました。ジンギスカン以外にも盛りだくさんの美味しいお野菜デザートまで堪能させていただきました。
皆さん気さくな方で、食が進むとともに会話も盛り上がりとても楽しませていただきました。
Hirokoさんの食に対する考え方や姿勢も素晴らしく、ぜひまた参加させていただきたいと思います。

ひろこさん、よしこさん、ご一緒させていただいたみなさま、年の暮れの楽しく美味しいひと時をありがとうございました！
初mogmogはうすはとってもアットホームな和気あいあいとしたいい雰囲気で、話が尽きず名残惜しい気持ちいっぱいで帰路に着きました。
年明けもおもしろい企画が盛りだくさんな予感なので、またぜひぜひご近所さんの輪に入れていただきたいです♪

年内最後のもぐもぐはうすに参加してきました。
なんと満席でした〜🤗
それに比較的ご近所さんが多く、嬉しい近所話もできました！
来年のもぐもぐのやりたい企画なんかも話に出て盛り上がりましたね‼️
まだ北綾瀬に来た事のない方も、リピーターの方も来年にご期待下さいねー。
寛子さん、来年もよろしくお願いしまーす！

開催直前に飛び入り参加させていただきましたが、参加して良かった😊パンやジャガイモの他に、そば粉生地のフライ、フルーツ、バウムクーヘンやあんぱんなどなど、皆のアイデアで色んな食べ物が持ち寄りされ、この日だけの特別なチーズフォンデュの会となりました✨
チーズフォンデュのあとのチーズダッカルビとチヂミも美味しかった〜！！
皆でワイワイ美味しいものを食べられて、幸せでした！ありがとうございました〜😚

mogmogはうすでみん食をいただきました！
いつも家庭のだんらんのようなあったかい雰囲気ですが、
今回は土曜昼の開催ということもあり、ご家族づれでのご参加も！お子様もいっしょのにぎやかで楽しい食卓でした。
この季節にぴったりなポトフがとてもおいしかったです。
さらにはサプライズでケーキまで！とても楽しい休日のお昼を過ごすことができました。どうもありがとうございました

Hirokoさん

昨日は楽しい時間をありがとうございました。

こどもたちもいつもと違う雰囲気で食欲旺盛で沢山いただきました！
ステーキもHirokoさんの分まで息子がつまんでいて失礼いたしました。

常連さんもいい方ばかりで会話も楽しかったです。
忘れ物をしてしまったのですが、連絡いただきましてありがとうございました。

近所ですし、次回も参加させていただきたいと思います。

レビューが遅くなりすみません。
Hirokoさん、先日はたくさんのおもてなしありがとうございました。
ワタリガニのパスタに惹かれて参加しましたが、野菜もデザートもものすごく美味しくて食べ過ぎました。
みなさんテキパキ動かれている中、食べてばかりで申し訳なかったです。
また違う企画に参加できたらと思いますのでよろしくお願いします。

キッチハイクの大使で人気COOKでもあり、北綾瀬のmogmogハウスのオーナーであるHirokoさんと韓国料理が得意なEIKOさんのコラボイベントで、食材持ち寄りチーズフォンデュ&韓国料理を楽しんできました。

チーズフォンデュの具材はバケット、ジャガイモ、マッシュルームなどの一般的な食材から、パイナップルやイチゴ、洋梨などのフルーツからあんぱん、はんぺん、バームクーヘンなどの攻めた食材まで、多種多様な食材がありましたが、あんぱんなどの甘い食材とチーズの薄い塩味のマリアージュが美味で、新たな発見をする事ができました！

また、韓国料理は最近人気のチーズタッカルビ、チヂミ、トッポギを提供して頂きましたが、辛味が効いていて、とても美味しかったです。

参加者の方々もバケットにサーモンやアボガド、野菜等を乗せてチーズをかけたりと、オリジナリティーに溢れた楽しみ方をしていました。

大晦日に行われるPop-upや2月のサンドイッチのPop-upなど、今後のイベントの事でも盛り上がりました。

ホスピタリティーに溢れたPop-upを開催してくださったHirokoさん、EIKOさん、参加者の皆様、楽しいお時間を本当にありがとうございました😊

Hirokoさん、Naoさん ありがとうございました！素敵なmogmogハウス拝見させてもらいました。想像してたよりも村っぽくなかったです 笑

またお子さん連れのご一家も一緒で楽しかったですね、子供もすぐに慣れて自由になって、いっぱい食べて見ているだけで幸せです！他の家族も繋がって地域の輪ができれば面白いかもです！

また遊びに来まーす！

韻を踏んだ ステキなキャッチコピー
からのー
めちゃ濃厚なカニっ！！最高の夜でした

ヒロコさんのお料理は
腹ペコさん大満足のボリューム満点料理なのに
実は お野菜いっぱいでカラダに優しい
どんなに食べても
次の日 逆に体重減ってる（笑）

旬のカニ 最高でした❣️

カニカニカニ～(笑) 以前Hirokoさんのpop-upでこのカニのみそ汁とおこぼれを頂きカニの美味さに感動し
これはちゃんと食べたい！と思っての参加でした。
遅刻して、到着した時にはカニの身と内子とミソをガリがリと
おいしいパスタソースにへ変身中でした...♪*ﾟ

もちろんいつものごとく、お野菜もたくさんあって
焼き野菜の甘さと醤マヨの組み合わせバツグンでした.。

パスタはかなりのボリュームで 完全な大盛をチョイスするも
減らない(笑)
けど、その後も追い🦀がでてきて必死に剥いて
贅沢な わたりがにディナーとなりました...♪*ﾟ

やっぱりカニはどんな時も みんなが無言になるんだな～と
改めて感じました(笑)

Hirokoさん、ごちそうさまでした...♪*ﾟ

Pop-upの紹介文「亘理町から渡り蟹が渡ってきた」に惹かれ、参加しました。Hirokoさんの食材に対する愛情が感じられ、「物語のあるお料理って、いいな」と思ったからです。

亘理町から来た渡り蟹は、予想以上に大きく、蟹のエキスが濃厚に絡んだパスタだけでなく、蟹肉もたっぷり味わえちゃいました。

そして、テキパキと蟹をさばき、次々とお料理に仕上げて提供して下さるHirokoさんの姿からは、蟹を余すところなく食べて欲しいという愛情が感じられ、温かい気持ちになりました。

今度はぜひ、mogmogはうすにお邪魔してみたいし、Hirokoさんのお話も、お聞きしたいです。
予定が合う時、また参加させて頂きますので、よろしくお願いします。

Hirokoさん、ごちそうさまでした。
人気があってなかなか予約の取れないHirokoさんのPop-Upに参加しました。
参加させていただき、HirokoさんのPop-Upの魅力が、料理だけでなくHirokoさんのキャラクターや、Hirokoさんのファンの方々によるものだという事が実感できたPop-Upでした。
HirokoさんのPop-Upは女子会の様な雰囲気でオススメです。
こんどは北綾瀬のmogmogはうすにも遠征させていただきたいと思います。
PS:360度パノラマ写真はこちらです。
https://theta360.com/users/50494#
Facebookはこちらになります。
https://www.facebook.com/katsu.sugiyama/photos?lst=100002210017305%3A100002210017305%3A1547599879&source_ref=pb_friends_tl

Hirokoさんが絶品お料理を作って下さり、お腹いっぱいご馳走になりました。
ワタリガニのパスタ、今まで食べたカニパスタのなかで一番好きです。
濃厚なのに、くどくなくて最高でした！

お野菜のグリルも美味しくて何回もおかわりしてしまいました。
自家製の醤を振る舞って頂き、手作り醗酵食に興味があるので嬉しかった～
Hirokoさんありがとうございました！

あっという間に予約が埋まってしまって、キャンセル待ちに登録して、なんとか特別開催に滑り込むことができました。Hirokoさんには負担の多い特別開催だったかもしれませんが、参加させていただけてとても嬉しかったです。本当にありがとうございます。しかも、お料理もとても美味しくて、めちゃくちゃ幸せでした！

蟹のまるごとパスタ！
超贅沢でした、あんな新鮮な蟹を食べたのは初めてです！
ひろこさんのポップアップは、美味しく、盛り付けも綺麗で、食材の産地のエピソードも聞けちゃう、とってもお得な会だと思います😋
ひろこさん、ありがとうございました！
また来年も参加させていただきますね〜✨

Hirokoさん、先日は渡り蟹のパスタランチの会楽しかったです。ありがとうございました。（レビューがこのタイミングになりすみません）

メインのパスタはもちろん、サイドメニューのサラダとかフルーツサラダ、デザートも美味しかったです(*^^*)Hirokoさんはいろいろお話ししてくれながらお料理を手際良く作ってくださって、すごいなーと感激しきりでした✨そして、Hirokoさんの、ゲストに楽しんでいってもらいたいという気持ちがとても伝わってきて、お腹も心も大満足の会でしたo(^o^)o

またぜひぜひ参加させてください♪♪

いつもながら、素材の味を活かしつつ健康に気遣った、見た目にも色鮮やかで美味しいお料理、ありがとうございました♪今回のカニは特に、すごい贅沢感！！皆で協力して作ってくのもまた楽しかったです♪ლ(´ڡ`ლ)

この度はありがとうございました！

森の鰻、とっても美味しかった(*^^*)
鰻大好きなので、あんなにたくさん鰻が食べられて幸せの一時でした～！
鰻の燻製やウナボナーラも初のお味でしたが最高です。
里芋のグラタン、にんじんパスタサラダ等々他にもいーっぱい作ってくださり、お腹大満足のpop-upでした(*^^*)

西粟倉村のお話も聞くことが出来、素敵なお時間をありがとうございました。
また宜しくお願い致します。

こんばんは！先日はご馳走様でした！
いつも素敵な皆様と楽しいひと時を過ごす事が出来、大変ありがとうございました。
丸山さんの思いを聞くことができ良かったです！
応援しています！また伺いますね！

寛子さん
昨日も美味しく楽しい時間をありがとうございました♡
念願の鰻がお腹いっぱい食べられて、もう満足です🎶寛子さんのこだわり、野菜料理も全て美味しかったです♡中でも私が一番好きだったのはウナボナーラで、寛子さんのお料理のセンスに脱帽！いつもいつも感心させられます♡

そして、昨日一番印象に残ったのは寛子さんのお話。自信を持てない、今の私の心境にぴったりでした。でも、ご自分の心を客観的に見て、素直に受けとめ、乗り越えた寛子さんの姿が、昨日一番の感動でした。
素晴らしい❣️

1/7にお話出来るのを楽しみにしております♡
その前日にMasakiさんのところでお会い出来ると思いますが…^ ^

うなぎづくし！しかも、森の鰻というキャッチなタイトル。
陸上で育った鰻？とか想像しなが、参加しました！
結果、ほんとうに美味しかった！循環型の養殖システムで、森の中で育った鰻か美味なうえ、ヒロコさんのアレンジが素晴らしく。
ウナボナーラは、お店が出したほうがよいって思いましたー！
ご馳走さまでした！

丸山さん、嬉しい言葉をありがとうございます😊

分岐点には、私が居るかあ、、！

私はかなりキーマンの役割なのかなあと、おもったり。
今や、私以上に色々な地域と関わり持って動く丸山さんがいるね。

来年も、美味しい革命を巻き起こしていきましょー

ずっと、さんかしたかった〝森の鰻〟へ。

スモークうなぎ、ウナボナーラ、うな丼>>>>野菜出汁
他にも、お野菜も沢山。

この森の鰻を、はじめたきっかけや、うなぎの絵本を使ってのお話 盛りだくさんなpop-upでした。
Hirokoさんの、ごはんで人を幸せにしたいという
心がぎっしり詰まってるんです。
だから、お口の中も、お腹も、心も美味しいと
私は、いつも思ってます...♪*ﾟ

大遅刻参加でしたが、大満足です☆ﾟ
ごちそうさまでした♡*゜

ひろこさん、
ご馳走さまでした！

世間は狭い〜！というぐらい
共通の知り合いがいて、びっくりでした笑

ウナボナーラ、うな丼が絶品で、
うなぎってこんなにふわふわで柔らかいの！？
と驚きもつかの間。一瞬がぺろり。

人参のサラダも
さといものグラタンも
全部が！美味しかったです！☺️💓

地域とつながる、
東京でできることがある、
そんなお話も素敵でした💓
また食べに行きますね！！

ありがとうございました☺️☺️

Hirokoさん
先日は、ご馳走さまでした。
はらこ飯も美味しかったし、カニのインパクトも凄かったです…笑
本当に良い天気で、表参道辺りをぶらぶらと散歩して帰宅、早速アップルパイも頂きました。パイの香りも良くて美味しかったです。

また近いうちにpop-upでお会いできるかも？

森の鰻、ポップアップが上がるたびに行きたいと思っていましたが、すぐに満席で涙を飲んでいましたが、今回とっても大きくて美味しいホタテとのコラボに参加でき、贅沢なひと時を過ごしました。
まだ生きている貝からはずしたお刺身のおいしさは勿論、火を入れてもまだ分厚いバター焼き甘さ、熱々の揚げたてホタテフライ、勿論憧れの森の鰻をミニ丼からの出汁茶漬け、最高でした。
他にもおでんや里芋のクリームチーズあえなど沢山用意してくださってお腹はいっぱいなのにデザートまで完食でした。
参加者も出てくるお料理のすべてが美味しいので終始ニコニコ和気藹々でした。
HirokoさんYoshikoさんありがとうございました。ご馳走様でした。

Hirokoさん♡素敵な時間をありがとうございました‼︎
はらこ飯&アップルパイ、とっても美味しかったです☆
亘理町のことを何も知らなかったので勉強になりました！
アセロラジャムも楽しみです♪
またお会いできますことを楽しみにしております^_^

今日もご馳走様でした。北綾瀬もぐもぐはうすに行ってきました。
みんなの食卓でチャーハンは、初めて😍

ちょうど中華メニューの日に韓国料理の達人🎂🎁🎉えいこさんが😏クック‼️
案の定プロ級の仕上がりに、一気にお腹いっぱいに！
今日も満足でした。ありがとうございます😊

HirokoさんのＰop-uｐに久しぶりに参加しました！！

大好きなはらこ飯にくらいつきましてポチリ。
遅刻参加でしたが、前菜ではブロッコリーを生で食べるマリネや他にも
お野菜たっぷりで　はらこ飯がいつ出てくるのかとワクワクしていると
大きなカニが鎮座(さかさまだけど)しているのを　発見してしまいました(笑)

なんと、ワタリガニのお味噌汁付き！！！
そして、その量！！
そこにワクワクしている間に、ごはんが炊き上がりみんなの興奮ＭＡＸとなりましたＷＷ
鮭といくらでごはんは見えません。
こんなによそっていいのかな？って思うくらいよそいました←みんなww

この時点でおなかいっぱいでしたが、欲が勝ちすぎてお替りしました。

そしてそして、ワタリガニさま
恥ずかしいくらい、黙ってズルズルとすすりまくりました！！

Ｈirikoさんは、フルーツやお野菜だけじゃなく、こっちも魅力たっぷりですよ～！！

ご馳走様でした☆

はじめて参加させていただいたHirokoさんのPOPUP🍀
味の濃い美味しいお野菜のサラダ&はじめての生ブロッコリー体験、そして蟹の味がはみ出た旨味たっぷりの味噌汁、蓋を開けた瞬間から幸せが広がる土鍋のはらこ飯ーー✨
デザートのアップルパイまで🍎🍎
ずっーーーとおいしいが止まらない時間でした〜😄

美味しいご飯とHirokoさんの笑顔や気配りに癒され、
参加者の皆さんとのお話も楽しく、
気持ちと胃袋があったまりましたー♪

Hirokoさんの渡り蟹のポップアップ、幸せなランチタイムでした🥰

彩りが綺麗なサラダはマカダミアナッツが散らしてあって歯ごたえが良く、りんごと洋梨はモッツァレラチーズとバルサミコ酢という意外な組み合わせでとっても美味なフルーツサラダに。あの有名なペリカンのパンも本場さながら網で炙ったり、ほっこりするスープもあって、もうどれもステキ！！

想像以上に大きかった渡り蟹をいとも簡単に調理していくHirokoさんがまたステキ！
出来上がったパスタも本当に美味しくて、もっと食べたいって思うほどでした〜😆
デザートのかぼちゃのアイスも濃厚で美味しかった〜！！

どのお料理もHirokoさんの愛情がたっぷりで、幸せな時間を過ごすことができました💕
Hirokoさん、ご一緒した皆さま、ありがとうございました〜！

mogmogハウスに初参戦してきました〜！しかも両国ガレージにも初上陸！いろいろ楽しかったでーす！

淡々と料理の準備をするHirokoさんの調子が楽しくていろいろみんなでお手伝い！わいわいわいw
ワタリガニの解体も映えするシーンに食べるの忘れます！もちろん渡り蟹のパスタや前菜、スープ、デザートもいろいろ考えられてて美味しくいただきました！

参加されてた方々もいい人たちばかりで、cookのまわりで繋がってるな〜なんて嬉しくなるpopupです！

遠征話も盛り上がりまたみんな集まろう〜w

前回行けなかったHirokoさんの渡り蟹のパスタ会、やっとに行ってきました！

サラダ、スープ、ペリカンのパンもおいしかったですが、新鮮なかにのパスタが意外とさっぱりしていてペロリと食べてしまいました！
贅沢なランチでした。

地方からの宝物をいろいろおいしく食べれるのでHirokoさんの会、めっちゃおすすめです！

ご馳走様でした！次回もよろしくお願いしまーす。

おなかがいっぱいで幸せな帰り道です。
Hirokoさんの はらこ飯、超おいしかったです。
炊き込んだ御飯も絶妙な味付けでやわらかいシャケ、いくらをたくさんのせて贅沢にいただきました。
Hirokoさんの優しさのつまったはらこ飯、また食べたいな～

めちゃくちゃ美味しくて、初対面の人と打ち解けられるようなお料理でした。Hirokoさんの美味しいお料理のおかげで、悩んでいたことが忘れられました。本当にめちゃくちゃ美味しいのでとてもおすすめです！

前日に急遽申し込んだhirokoさんのpop up
それでも神対応で2歳児も参加させてくれました！


もう、とにかく楽しくて、楽しくて、時間が過ぎるのが
あっという間でした。小さな料理人さんたちがエプロンつけてお料理している姿がもうとてもとても可愛くて可愛くて！いつか我が娘もそうなるのかなーと将来がとっても楽しみになりました。山梨の洋梨は甘くて甘くて。ジャムにする予定が糖度が高く煮詰めるだけのソースに。もーたまらなく美味しくて2歳の娘は何度おかわりしたことか（笑）
Hirokoさん、先生向きですねーほんと教えるのも手取り足取りやる姿も「せんせー」と呼びたくなる！
バームクーヘンも素敵にくるくる〜子供達は「もっと食べたい！おかわり！」の連発でしたが、夜ご飯という大人の事情もあるのでストップ。こんどお家で作るーと意気込んでました。
4、5歳のお子さん参加が多かったのですが、この年でここまでやれるの！とびっくりする位卵割ったりむいたり、小麦粉入れたり混ぜたり。みんなほんとに楽しそうでした！
子供と一緒に楽しめるpopupほんとに嬉しいです。母は写真係ですが子供が楽しんでる姿を撮るのが一番楽しい！また参加したいです。毎月恒例のpopup熱望します！
14:30からの時間設定もお昼寝後のおやつタイムでちょうど良かったです。途中で隣の本屋で絵本を読んだり、KURA_THINKのスタッフさん達に遊んでもらったり。

翌日「てんちょーのところ行きたい」というので店長に会いに行きました。それくらいお気に召したようです（笑）

秋の旬の果物！に惹かれて、参加しました。
みんなで作るキッチハイクは初めてで、ドキドキでしたが、気づけばみんなで和やかに作ったり、食べたり、お話ししたり。
Hirokoさんのおいしい料理や、キラキラのフルーツ、みんなで作ったたいやきやワッフルでお皿にパフェを作って、とても楽しい時間を過ごすことができました。
みなさん、ありがとうございました！

昨日は美味しいフルーツとスイーツを食べることができて大変満足！
また、次回も誘ってください！

果物が大好きで、あつあつの焼パフェって珍しいし絶対においしいと思ったので詳細情報を見てみました。
全国の生産者から果物がバージンロードを歩き私たちの前にやって来、Hirokoさんの手でそれぞれが美味しく組み合わさったところを想像したら心ときめき、即座に申し込み。
パフェの前にお腹いっぱいになる量のお料理が用意され(彩りきれいで美味しい！)、満腹まで食べそうになるのをセーブ。特別に用意された高級な富有柿、鯛焼きにはHirokoさんお手製のカボチャ、紫芋餡など日頃自宅では食べないようなものまで味わえました。
皆さんのお話が面白く、初対面ながら果物愛溢れるトークに終始ワクワク。和やかで美味しいひと時をありがとうございました！

初めてのキッチハイクでしたが、和やかな雰囲気の中、和気あいあいと作り、話し、沢山食べ…。
旬の果物、美味しかった〜‼️
Hirokoさんが用意して下さった、サラダやタンドリーチキン、スープもとても美味しく、料理のヒントも教えて頂きました。
参加された皆さんからも、色々な話を聞くことが出来て、あっという間のひと時でした。
また機会があったら、参加したいと思います。
ありがとうございました。

めちゃくちゃ美味しかったです！初対面の方とも仲良くお喋りできる雰囲気を作っていただいて、とたと楽しく過ごさせていただきました。もちろん、お食事もすごく美味しくて、全て持って帰りたいくらいでした！今日は本当にありがとうございます！

Hirokoさん、Masaeさん、本当にありがとうございました〜！！キッチハイク初心者の私にも親切にいろんなことを教えてくださり、本当に新しい発見がたくさんありました(*´∀｀*)
世の中にはまだまだ知らない調味料がたくさんあるなと思った夜でした！また絶対参加します♡

パリの風❣️の一言で即参加を決めました。
メニューもテーブルセッティングもとてもお洒落で、まさえさん、ひろこさんお二人のセンスの素晴らしさを改めて実感しました。

パリからと来たというバター、チーズをふんだんに使ったお料理や、醤を使ったドレッシングや鶏のオーブン焼きなど、みんなほんとに美味しくて、もうおなかいっぱい❣️というところに出てきた、ラフランスのタルトがまた美味しくて❣️しっかり完食しました😍

お二人のパリのお話も楽しく聴かせて頂きたいて、最後はさやかさんの素敵な歌で締めくくりました。

楽しく、上品な気分にひたりながら、帰路につきました。

【10月10日 みん食at mogmogはうす】
COOKはいつも美味しく楽しく場を盛り上げてくれる
よしこさん。
サバ味噌煮、久々食べたけど美味しくて❣️
骨までいただけるほど柔らかかったです。
上にハロウィン🎃かぼちゃが乗ってたのも可愛い😍

野菜もたっぷりで、卵とベーコンで作ったオムレツも美味しくいただいて、
あったかい家庭におじゃました気分です😊

【9月27日 みん食 atmogmogはうす】

COOKは韓国料理でおなじみのえいこさん。
ゴマ油を効かせたタレが美味しくて、
ご飯がすすみます❣️

ニラオムレツもふっわふわで、
こっくり煮のなすも味しみしみで美味しい❣️

久々にみん食参加したけど、やっぱりこのあったかさがいやされます😍

美味しい香りに包まれ、素敵な盛り付けに仕上がっていくお料理を見ながらどんどんと期待が上がり、沢山の美味しいお料理に感激しました。
フランス、ベトナムからの食材や小物も使われて目を閉じたら現地にいる❓と錯覚しちゃうかも⁉️ワクワク、幸せな気持ちで楽しめました🌈
お土産も有難うございます。
また素敵なpopupを楽しみにしてます😊

フランス🇫🇷ベトナム🇻🇳のコラボ！

パクチーやドラゴンフルーツ、本場のエメンタールチーズにアボカド、 豊富な具材を自分で巻いて作る生春巻き、かわいいリボンパスタや雑穀にイチジク入りのサラダは彩り豊かなドレッシングが何種類もあったり、とろーりチーズとラフランスがのった香ばしいフランスのパン、醬に漬け込んだ柔らかいチキンのグリル、さくほろ生地が美味しい野菜やベーコンたっぷりのキッシュ、フランスの岩塩入りバターで風味づけられたラフランスぎっしりのタルトなどなど…

彩り豊かな野菜や果物でテンションが上がりました❤️
美味しくてお腹いっぱい😆✨

参加者は女子ばかりでしたが、皆さん色んなことに興味を持って活動している面白い人が多くて、HirokoさんとMasaeさんに惹かれて来た人たちだからなんだろうなと思いました！

Hirokoさんはいつも楽しくて美味しくてかわいいpop upなので、これからもぜひぜひ参加させていただきます😆❤️

素敵な時間をありがとうございました😊

パリ🇫🇷とベトナム🇻🇳 の素敵空間に参加しました♬

野菜モリモリ〜チキン〜キッシュ〜タルト

どの盛り付けも素敵だし
どの味も最高に美味しいし
大好きな発酵の神マサエさん♡
ずっと会いたかったヒロコさん♡
最高のお2人に、月曜日からテンションアゲアゲでした

フランスの旅の話も興味深くって
本当に素敵な会でした

楽しい時間をありがとうございました😊

またまた参加しました。ご近所さんのmogmogはうす‼️
今宵は、はじめましての第1回目参加の方がいらしてくださいました。
オーナーの寛子さんが丁寧な対応で説明したのか‼️さすが寛子さん。
もぐもぐはうすから色々な会場に参加し、また北綾瀬にも再来してくださると嬉しいですねー😃
鯖味噌をホント美味しいと、皆さん食べてくださり、作るほうも幸せな気分になりました。普段の生活であまり言われない感想を、キッチハイクだと
言ってもらえる（笑）
cookもハイカーもたのしめる、、
画期的なシステムだとあらためて感じました🤗

ずっと行きたかったHirokoさんのPopUp！そして大大大好きな鰻♡これは行くしかない！！！
楽しみにお腹をすかせて参加しました！
Hirokoさんの森の鰻への熱い想いがたっぷり詰まったとてもあたたかい会でした♡大好きなのに意外と知らない鰻についても学ぶ貴重な機会となりました。
そして食べきれないほどの量！でもおいしくてついつい食べ過ぎちゃいました〜！数々の前菜に、揚げたての春巻き、うな重、ウナボナーラ・・とっても贅沢でおいしい時間に大満足です。鰻好きにはたまらない鰻づくしのメニュー♡他のハイカーさん達もお馴染みの顔がちらほらで、とても心地の良い時間でした！
ありがとうございました、またぜひ参加したいです😊

お腹いっぱいになり。幸せな気持ちで胸もいっぱいになりました。素敵な会でした。

ひろこさーーーんお腹いっぱいいろいろありがとうございましたーーー🤣相変わらずのもてなしの多さビックリです‼️前菜もうな丼もウナボナーラも全て美味しくて大満足です😋

準備や片付けもみんなで楽しくワイワイ出来てとてもグーでした‼️これからいろんなところでお世話になると思いますが、よろしくお願いしまーすね👍✨

夢のようなPop-Upでした♡♡♡何度思い出してもニヤニヤしてしまう。。

イチジク、夏いちご、桃、梨、それから卵サラダにキャロットラペ、アボカドディップ、さつまいもサラダ、スープなどなど・・・。それをペリカンの食パンに乗っけて、頬張る！さらにはジャムズガーデンさんのジャムやフワフワ生クリームも添えて・・・。

さらに嬉しいことに、いっしょに参加していたCOOKのYukoさんが、お手製のシナモンロールやカンパーニュを差し入れてくださるサプライズまで。

もう、溢れんばかりの口福な時間でした。


今回のフルーツの産地、宮城県亘理町には私も一度訪れ、震災の話を農家さんから聞いたことがあります。それを思うとありがたみもひとしおだし、Pop-Upを通じてそのことを伝えている丸ちゃんも、あらためて素敵だなと思ったのでした。

丸ちゃん、ありがとうございました〜！

楽しみにしていたフルーツサンドのPopup！
少し遅れて到着したら、きれいに盛り付けされたカラフルな食卓が目に飛び込び「うわっ〜！」と大興奮でした！

Hirokoさんが用意してくださったフルーツに合うお料理とペリカンの食パン、yukoさんが持ってきてくださったお手製フルーツカンパーニュ&シナモンロールと一緒に"今が旬"のフルーツをいただく…フルーツ好きでパン好きのサンドイッチ好きには贅沢この上ない「まさに夜の大人のピクニック♪」な至福の時間でした。

Hirokoさんのpopupはいつもこだわりの食材の沢山の料理と共に元気をもらえるなぁと思っていて、今回もたくさんのフルーツやチーズ、生クリーム、ジャムなどなど好きな組み合わせでフルーツサンドを作れて
甘いものだけでなく、お肉や卵サラダなどのしょっぱいものもきちんと用意していただけていて、交互に食べれば無限に！とはいかなかったんですがお腹いっぱいになれて本当幸せでした。胃袋が2つあればよかったのに笑

タイミングが合えば藤沢にもお邪魔したいなと思っております、そしてHIKERとしてもまたお会いするの楽しみにしてます！

フルーツに目がない私。
キラキラの色とりどりのフルーツに
どれから食べようと目移りしてしまいました。
会場には行きたいと思っていたYukoさんの
カンパーニュとシナモンロールが！
嬉しさが溢れすぎて幸せに包まれました。
おもてなしのホスピタリティに溢れたHirocoさん。
またお会い出来る事を楽しみにしております

親子で参加できるpop-upを企画してくださるHirokoさんのところに、やっと参加が叶いました＼(^o^)／

子供2人を含む家族４人で、パフェ作り❤️

10ヶ月の娘が何を食べられるのかを事前に確認をしてくださったり、パフェに使う食材にも気を配ってくださったりと、子どもの体に優しく、たくさん食べさせても安心なパフェでした♪

３歳の息子は、さつまいもを潰したり、自分のパフェを盛り付けたり、楽しんで調理にも参加できました^ ^
幸せそうな顔で夢中でmogmogしてました❤️

夏いちごだけでなく、桃やイチジクやブルーベリーなど、贅沢フルーツが盛りだくさんで、大人も大満足でした！

子連れでのお出かけが大変な方でも、絶対楽しんでもらえること間違いなしです👍

また一緒にmogmogしましょう＼(^o^)／

ずっと行って見たかったひろこさんのpop upにやっと参加することができました(〃ω〃)
テーブルに所狭しと並べられた新鮮なフルーツやお惣菜は見ただけで幸せな気持ちに。
熟したイチジク、甘酸っぱい夏苺、ブルーベリー、みずみずしい梨に桃、さつまいものポテトサラダも紫玉ねぎが入ったすごく美味しい卵サラダもみんなみんな美味しかったです(*ﾟ▽ﾟ*)ペリカンのパンに生クリームを乗せてその上に好きなだけフルーツをたっぷり盛ったら…なんて贅沢（≧∇≦）
ひろこさんのおもてなしの気持ちがいっぱい詰まった素敵な会でした！また是非参加させていただきたいです(*ﾟ▽ﾟ*)ありがとうございました！

フルーツが大好きなのと、梨のパフェ、桃パスタに惹かれて参加しました。初めてのハイクだったのですが、とてもアットホームで、楽しい時間を過ごせました。
Hirokoさんや参加者の皆様がとてもお話ししやすい方でとてもよかったです。
桃パスタの味付けが好みすぎていつか自分でも試してみたい、、と思いました。
桃の終わりの時期、梨や無花果の始まりの時期にこんな素敵なpop-upに参加できて大満足です！

以前から気になっていたHirokoさんのPopupに初参加しました。

Hirokoさんの食材への愛情溢れるお話を聞きながら、最小限の調味料で最大限に素材の味を生かすお料理を夢中でいただきました♪

自宅ではなかなかできないたくさんの種類の果物に囲まれた、至福の時間をありがとうございました！

桃のパスタに惹かれて参加しました！
桃って、しょっぱい料理にも使えるんですね。すごくおいしかったです。
梨、桃、いちじく、バナナとフルーツてんこ盛りのぜいたくお昼でとっても大満足でしたHirokoさんありがとうございます！

前から気になっていた、Hirokoさんの森の鰻のポップアップにやっと参加出来ました♫

うな丼はもちろん、きのこの出汁が効いたひつまぶし、前菜、カルボナーラ、デザートどれもとっても美味しくお腹いっぱい大満足でした😋

鰻の生態を絵本で分かりやすく読み聞かせてくれたり、西粟倉村の取り組みをお話ししてくれたり、素敵な時間をありがとうございました✨

ごちそうさまでした😊

Hiroko様

先日はありがとうございました！
私は鰻が好きで、この企画をみつけたのが2ヶ月前。
人気の企画でしたので、ようやく実現できました。

鰻は、かば焼き、白焼き、ひつまぶし、ぐらいしか食べたことが
なかったので、燻製やパスタ、サラダなどが出てどれも工夫され
美味しかったです！

でもやっぱり、土鍋で炊いたご飯にのせた鰻のかば焼きは、一番
美味しかったです！！

さらに、森の鰻ということで、生産者の村の思いや
その村を料理人として支援をされているHirokoさんの思いも
伝わりました。
鰻の生態の紹介のために、絵本を読んでもいただき興味深かったです。

改めて「命をいただきます」という思いで美味しくいただきました。

ありがとうございました。


せつこ

森のうなぎ。
沢山の美味しいオカズにうなぎを使ったカルボナーラパスタにうなぎご飯。キノコのダシがたっぷりのおで汁を掛けて…カボチャのアイス。どれも本当に美味しくいただきました。
森のうなぎとは❓からその生産サイクルの説明。絵本うなぎのうーちゃんを読んでいただきました。食べるだけでなくて、自然バランスや環境問題も感じられる素敵なpopupでした。
ご馳走様でした。

今年はうなぎまだ食べてなくて、そのまま食べないで夏が終わると思ったら、昨日はHirokoさんのPop-upで「森の鰻」を使った贅沢のフルコースをいただきました。

前日にも関わらず入れてくれたHirokoさんありがとうございました！

「森の鰻」は癖がなくて身もふっくらとした食感で食べやすくておいしかったです！生産者とのつながりについても説明してくれてさらにおいしくいただきました。薬味もたくさんあっていろんな食べ方で楽しんでいました。複数の前菜、うなカルボナーラ、デザートまで全部おいしくて大満足でした！

最後にデザートを食べながらうなぎの絵本を使って生態について教えてくれたHirokoさんがいつも食にかけている情熱が改めて伝わってきました。ここでしか体験できない食事会でした。

楽しい時間ありがとうございました。ご馳走様でした♪

気になってたHirokoさんの「森の鰻」、
ようやく参加出来ました😆

王道の蒲焼きだけでなく、お出汁でひつまぶし風にしたり、カルボナーラの味付けにタレを用いたりと、様々な食べ方で、久しぶりの鰻を堪能しました。

薬味も山椒、みかん胡椒、ワケギ、ミョウガなど、味変を楽しめる薬味が沢山あり、迷うほどでしたが、みかん胡椒が特に気に入りました👍

森の鰻を美味しくさせる、Hirokoさんの腕前と、絵本を使って生態を教えてくれ、
また、生産者の方々の熱い情熱を伝えてくれて、
更に味わい深いものになりました。

ご馳走さまでした😋

いつもあっという間に満席になってしまう森の鰻Pop-up。やっと参加できました〜！
ふっくらとした鰻はもちろん、季節感あふれる前菜とデザート、どれもとっても美味しくて大満足でした！
鰻の生態や西粟倉村の取組みも知ることができ、充実した時間でした。
オシャレで居心地のいいmogmogはうすにも一目惚れ！また伺いたいです！
Hirokoさん、今日は本当にありがとうございました！ご馳走さまでした。

今日も美味しく楽しい時間をどうもありがとうございます！
ひろこさんは、もう本当にキッチハイクプロ…
美味しい手料理は勿論、テーマ食材のルーツやストーリー、インスタ映えする色選びや盛り付け、おもてなし、全てが一級品です…！！めっちゃ勉強になる…(笑)

心もお腹も一杯になるウナギポップアップ、とても楽しかったです～！！☺☺

以前から一度伺ってみたいと思っていた『mogmogはうす』へ
おじゃましました！

ちょっとチャレンジしてみたくなり歩いて行くことに。
1時間以上かかりましたが、食事前のいい運動となりました。


Googleマップでは手前の家が表示されて夜ということもあり、
暗くて場所が一瞬わかりませんでしたが、奥まで進んだら
簡単にわかりました。

場所はきれいなシェアハウスで、色々イベントもされているようです。
この日のCOOKさんは有名美人姉妹でした。
彼女たちも『mogmogはうす』は初参戦だったようです。

ご近所の方もいたり、最後は住人の方もいたり、色々な方と
交流できて楽しかったです。

たまたま帰りは家までリアルヒッチハイクで帰れたので
ラッキー？でしたｗ

また新たなレジェンドを作りに伺いたいです！

先日、「ホームベーカリーで作る米粉パン」のpop-upに参加してきました！
会場は、湘南T-SITE Panasonic KURA _THINK＠藤沢でした。
いつも小麦のパンを食べていますが、幸いにも私は小麦アレルギーがないからです。米粉のパンは、小麦アレルギーがある方でも安心して口にすることができます！Hirokoさんの米粉パンへの熱意を感じた一日でした！

できたての米粉パン外はカリッと、中はモチモチっ、今まで味わったことのない食感でビックリしました！ 米粉パン以外に、参加者の方と和気あいあいと、スクランブルエッグやオニオンソテーを作り、ワンプレートランチとしていただきました！ とても美味しく楽しいひとときでした♫

Panasonic KURA _THINKは、コーヒー焙煎機やロースターなど最新の家電があって楽しい空間でした！

すっかりレビューが遅くなってしまいましたが、投稿します。Hirokoさん♫ 今回も楽しいpop-upありがとうございました！ Kitch Hike初参加の友人も喜んでいました！

Hirokoさん、今日はとっても楽しかったです！
素敵な会をありがとうございました！！

これから、積極的に「食」に対する取り組みに参加していきたいので、また、色々とお話できたら嬉しいです。

単純に皆でわいわいと「美味しい〜」と言い合いながら、笑い合えるだけでも嬉しくて、元気になれるので、また是非参加させて頂きます。

チーズフォンデュ、本当に美味しかった！食べ過ぎました（笑）

かねてから気になっていた、Hirokoさんの mogmogはうすへ行ってきました♡ 食とシェアハウスを結びつけた mogmogはうすのコンセプトに「新しい！」と感動すると同時に共感しました。Hirokoさん同様、素敵な場所でした♡

持ち寄りチーズフォンデュ、想定外のことがいろいろあり、Hirokoさんの一面をかいま見たりして、クスッとしたり、安心したり。それも含めて、全てが楽しい時間でした。
フォンデュもチーズダッカルビもとっても美味しかったけれど、それと同じくらい、CookのHirokoさんとEikoさん、そしてHikerさん達とのおしゃべりがご馳走でした！
HirokoさんのPop-up大好きです♡
またお邪魔しま〜す！

念願のmogmogはうすさんで、姉妹でcookでしたー＼(^^)／すっごく居心地がよく、オーナーなひろこさんとゆっくりお話しできたり、お客様もみんな楽しい方達ばかりで、凄く調理がしやすいキッチンで、充実した時間でした✨^_^

ずっとずっと行きたかったmogmogはうす🏠姉妹でお邪魔させていただきました🤗✨✨写真で見ていた素敵なお家が実際に広がっていて着いて早々にテンションがあがってしまいました♡
cookとしての参加だったのにひろこさんが着くなり手作りの美味しい梅ジュースでおもてなししてくださり終始サポートしてくださり安心して楽しく料理することができました😍
各会場との中継があったり😁美味しい手土産も頂き幸せなデザートタイムもあったり！楽しい時間はあっという間でした、、✨
また会いたかった方たちに会えたり♡初めましての素敵な方々に会えたり(^^)
素敵な時間をありがとうございました！
また遊びに行かせてくださいーー！！💕

行き慣れたもぐもぐはうす、久々に！お邪魔致しました！
だいすな金井姉妹がお料理をしてくださるのを楽しみに、予約しました。
上野キッチハイクで初めてお会いしてから、あまりにも可愛ゆくて、ファンになりました！
キッチリ正しく調理をしてくださり、時間通りには食卓に綺麗にならびいただきます！！
はじめましての方と、いつもの方と、久々の方と、、、ご馳走様の頃には、すっかり仲間になっていて、キッチハイクの流れってすごいなと思います。
今回はカレイの煮付け
お肉、野菜いため、、と🥩肉、野菜、🥕🍅🥗、魚🥣🍽があり、栄養バランス良く！
これ毎回参加していたら、かなり健康的では？！と感じました。
笑いながらの食事になるし、また楽しい夕食になりました。皆さんありがとうございございます😊そしてオーナー寛子さんも居てくれて、やっぱり、落ち着きます！🌸🌻🌺

とってもレビューが遅くなって大変申し訳ありません〜〜！

Hirokoさんの鰻に込められた思いがたっぷり詰まった、まさに「ストーリーを味わうPop-Up」でした。西粟倉村の循環型社会の中で、大切に育てられたうなぎを、じっくりじっくりいただきました。

最初のサラダからデザートまで、どれを挙げたらいいかわからないぐらい、どれも美味しすぎる...。みんなで取り合いになってバクバク食べました。(笑) 鰻のジェノベーゼに、擦りたての山椒をたっぷりかけて食べる美味しさといったら。。。😍

お腹がいっぱいになると同時に、すごく温かい気持ちでいっぱいになれるPop-Upでした。Hirokoさんが持ってくる食材のストーリーを味わいに、またぜひ参加させてください！

失敗し続けた米パンをおいしく焼ける＆行きたかった藤沢T-Siteに行ける＆噂のHirokoさんに会える(笑)、などなど何拍子もそろったクックだったので即決！
参加させていただいて本当に良かったです◎
完成した米パンはフワフワでとてもおいしく、会話も終始たのしく、幸せな時間でした。
本当にありがとうございます☆

いつも色んな場所でいろんなイベントをしているエネルギッシュなまるちゃん！毎週火曜お昼にみん食をやっている、KURA_THINK でのPop-Upに参加させてもらいました♪
作るのはホームベーカリーの米粉パン！ホームベーカリーを持っているけど普通の小麦の食パンばかり作っていたので、100%米粉パンを作れるようになるぞ〜！とワクワクしていきました！
米粉パンといっても、売っている米粉パンには小麦が入っているものが多く、アレルギーのある方は実は食べられないのだと。知らなかったです！100%米粉パンをホームベーカリーで手軽に作れることを覚えたら、みんなが楽しくパンを食べられるよね、というまるちゃんの思い、とても素敵です✨

作り方は本当に簡単で、材料を測ってスイッチを押すだけ！焼けるのを待つ間に、サラダやスクランブルエッグをみんなで一緒に作りました♪
家電が好きなので最新のものを実際に使えるのは本当に楽しかった〜♪
焼きあがったパンはもちもちでしっかりしていて、ご飯くらいたべごたえがある！味もシンプルなので、どんなおかずと食べても合いそう！まるちゃんおすすめのジャムをつけて食べたのも最高でした✨
おみやげに米粉パンの材料をいただいたので、早速お家のホームベーカリーを再稼働させようと思います😆

藤沢にある湘南Tサイトは、都内からも意外といきやすくて周辺にも楽しそうなお店がたくさんあるので、休日のお出かけに最適な会でした♪
とっても楽しかったです！またぜひ参加させてください〜💕

いつものmogmogはうすですが、初めましての方が大半で、少し緊張しましたが、和やかに、会話もご飯も進んで。
デザートまで完食で、作り手としては嬉しい限りです😃😃😃
mogmogはうすのアットホームな雰囲気は、オーナーの寛子さんの人柄がまんまです💕
そして、集まってくる人もステキな方ばっかりだなって、いつも思います❣️

ずっと行くチャンスを狙ってた湘南T-SITEのKURA_THINK！

「みんなの食卓」は毎週火曜なのでなかなか行けずでしたが、Hirokoさんが土曜日にPop-Upを開催するというので、すかさず予約♪行ってよかった！と思える楽しい時間でした^^

はじめて知りましたが、市販の米粉パンは小麦粉に米粉を混ぜたものほとんどで、100%米粉のパンというのは実は少ないそう。100%米粉パンだと、グルテンができないのでどうしても固くなりがちで、今回食べ比べた市販のものも、（それはそれで美味しいけれど）いわゆる「パン」とはちょっと違う。。

そんな中、今回Hirokoさんが紹介してくれたパンミックスとレシピは、フワフワもちもちな食感でとっても美味しい！イーストとベーキングパウダーの合わせ使いなどが秘訣だそう。

KURA_THINKはPanasonicの電気屋さんなだけあって、最新家電がずらり。左右2面使えるホットプレートやハンドブレンダーなども登場して楽しかったです。Pop-Upが終わったあと、全国に4台しかないという最新の肌チェックマシンを体験できたのにも満足。。笑

Hirokoさん、ありがとうございました〜！お土産のパンミックスで、米粉パン作ってみますね〜！

普段はパンではなく米食中心です。

今回は、100%米粉のパンということで、今まで食べたことがなかったので、どんな感じなんだろうと楽しみにしてきました。

実際に焼きたての米粉のパンを食べてみると、しっとりモチモチふんわり。素朴な味わいでとても美味しかったです。

また、ひろこさんから「小麦などのアレルギーでパンを楽しむことが出来ない人達にもパンを楽しんでほしいという想いで米粉パンの開発に携わっています」というお話も聞いて、とても素晴らしいと思いました。

レシピも教えて下さったので、ぜひ自分でも作ってみたいと思います。

北綾瀬のアットホームな雰囲気が素敵な感じでした！

はるこさん、ひろこさん、よしこさん、みなさんのおもてなしがとても心に響きました。ありがとうございました😊

本当にあったかい雰囲気で、誰かのお家でこばんを食べたなという所です。

最後までデザートや生クリームとクリームチーズのホイップを浮かべた紅茶は珍しくいただきましたー。

正に家庭料理を味わったなと。
また機会があればお邪魔しますね。

今夜のもぐもぐはうすは、お盆休み突入前にも関わらず大盛況でした！私は、初めましてさんが半数いらっしゃいましたが、食事がはじまったら、関係なく和やかに会話が進み、オーナー寛子さん、クックックハルコさんが盛り上げてくださいました！
クックのはるこさんは元気いっぱいで、今日もわたしの大好きなデザートをサービスで手作りしてくださり、とってもおいしくいただきましたー！このデザートはハルコさんクックの時しか食べられません。ハルコ！をみつけたら是非一度は伺うべし！間違いありません🍴🥃🍰🍪🍧🍹🍆🥔🍅🥗

フルーツパフェに目がない私にとって夢のような、パフェを作ろうPop-Upに参加してきました。
お休みの日に、みんなでお料理ってやっぱり楽しいな〜と思いました（*^^*）パフェ以外にもサンドイッチや副菜もたくさん用意してくださり、ありがとうございました！

パフェには、もりだくさんのフルーツ、アイス、トッピングで、もう目が回りそうなくらい豪華なパフェができました！Ayaさんのかぼちゃを使ったアイスは、いままで食べたかぼちゃアイスの中でもピカイチの美味しさでした。。。！また食べたい！！
同席したHIKERさんたちもみんな良い方ばかりで、とっても優雅なお昼ごはんをすごせました〜。また、遊びにいきたいです！

パフェの会に参加です。もう、凄かったです。甘いもの好きで食いしん坊な私はめっちゃ楽しめました、美味しいものでお腹いっぱいです。行って良かった！

ギルトフリーのパフェに惹かれ、Hirokoさんのポップアップに参加しました。

パフェの前にいただいたのはサンドイッチと生産者さんの顔が見える野菜を使ったお料理。どれも本当に美味しかったです。

そして、主役のパフェはこれでもか！っていうくらい沢山のフルーツとHirokoさんお手製のアイスクリームやスイカゼリーをもりもりにしていただきました！
特にかぼちゃのアイスクリームは濃厚で絶品♡桃もマンゴーも甘くて美味しかったです。

Hirokoさんのポップアップはとても魅力的なので、これからも参加させていただきたいと思います！
ご一緒したハイカーさんもまたお会いできますように^ ^
ごちそうさまでした♡

Hiroko さん、popupではお世話になりました(*^^*)
待ちに待った鰻料理は最高でした☆
ゴハンはどれもおいしくて今回もお腹いっぱいになりました。
おいしい野菜もたっぷりとれて大満足でした。

うなぎはゴハンの組み合わせだけでも最高なのに、岡山から届いた山椒とともにいただけて。貴重な体験(*^^*)鰻ペーストをクラッカーの上にのせて食べるのもおいしかったー。
うなぎの生態の描かれた絵本を読んでもらったり、森の鰻の説明を伺ったりして、こうして鰻を食べられるありがたみを感じながらいただきました。

Hirokoさんのpopupで日本のステキな人たちと食を介して出会えるのがうれしいです。ありがとうございました！

日曜のお昼、普段ならまず参加は難しいけど、所用でお休み取ってたので、今回は参加出来て良かった💕

前半はたっぷりのお野菜とサーモン、チキン、卵でサンドイッチ😊
チキンの照り焼きも美味しかったけど、新鮮な卵のサラダのサンドイッチが、ホント美味しくて❣️

全国お取り寄せのフルーツで作るパフェは最高です❣️❣️❣️

合間のオニオングラタンスープも美味しい❣️

ブランチにしとくにはもったいないかも😊

Hirokoさん、今回も美味しく、楽しい時間をありがとうございました😊😊😊😊😊😊

今回のテーマ「森の鰻」に興味があって参加しました。

脂が程よく乗りながらも身の締まった鰻は絶品で、鰻のジェノベーゼ、ひつまぶしなど色々な食べ方で楽しみました。新鮮な野菜が盛りだくさんの前菜も暑い夏にぴったりで、シークワーサーで酸味が効いていたりとても食欲が湧きました。

Hirokoさんは、美味しい料理と共に、食材の生産者の想いを届けて下さる方です。いつも、食材の持ち味を引き出すように、シンプルに調理して下さるので、食材の個性を感じることが出来ますね。

色々な食材について知ってみたい方にオススメです！

素材にこだわったお料理を作ってくださるHirokoさんのPop-Upに行ってきました！
土用の丑の日にいただいたのはやっぱり鰻！！さすがはHirokoさん、特別な森のうなぎを食べさせていただきました。小さな村で大切に育てられた森のうなぎ。現地に足を運び、村の方々と繋がっているHirokoさんだからこそ語られるエピソードに私もみなさんも興味津々でした。HirokoさんのPop-Upはもはやメインと言える数々の前菜も魅力。前菜ももちろんこだわりで空心菜の炒め物が大人気でした！話も盛り上がってきたころ登場したのはウナベーゼ！広めのパスタに採りたてバジルで作ったジェノベーゼ、そこに贅沢にも森のうなぎ、、❤︎山椒はテーブルの上に飾られた枝から収穫しゴリゴリ、潰したての山椒の香りが広がります❤︎そしてジェノベーゼに山椒の相性のよさ！そこにおいしい鰻なんて幸せでしかありませんでした、、いよいよ最終メインの森のうなぎは大きな土鍋にずらりと敷き詰められて登場！！これはもちろん大歓声で写真タイム(笑)こちらにも採りたて山椒を添えて。森のうなぎはタレにもこだわっていて、くどくない甘辛たれに、香ばしいうなぎ、本当においしかったー！！そして2杯目はお出汁をかけて。タレと薬味ときのこのさっぱりお出汁が相まって、食べ終わった時にあー！おいしかった！と満足感で満たされました。食後にはこれまた素材にこだわったかぼちゃアイスをいただきました。長くなりましたがとにかく満足度の高いHirokoさんのPop-Up。食の勉強にもなるので、食に興味のある方は是非行っていただきたいCOOKさんです！Hirokoさん、ありがとうございました！！

久しぶりにHirokoさんのpop-upに参加させて頂きました。食材にこだわった、なかなか食べられないものをいただけるので、いつも楽しみ(^o^)
今回も美味しく、そして色々な方のお話も聞けてあっという間の時間でした。
友だちも初めてのキッチハイク楽しかったようですよ。
またHirokoさんにお会いする日を楽しみにしておりま〜す！

Hirokoさん

素敵なpop-upに参加させていただきありがとうございました (^-^)

Hirokoさんの食に対する熱い思いが伝わってきて、森の鰻の生産者さんの取り組みに感心して、お腹もたっぷり満たされて、本当にいい時間を過ごさせていただきました♩

出会いは人生の宝物。

宝物が一つ増えました！

また、Hirokoさんのpop-upに参加させていただきたいです。

よろしくお願いします (^-^)

友人と一緒に、はじめてHirokoさんのポップアップに参加しました。初めてハスカップを食べましたが、甘酸っぱくて、可愛くて、美味しかった！
生のハスカップは貴重な上、今年は裏作や豪雨の影響で入手困難だったようですが、北海道から運んでくださった方のお陰でおいしくいただけました！（田中さん、ありがとうございました！）特に牛乳ゼリーにのせて食べるハスカップのヨーグルトソースがもう、絶品でした(^^♪
Hirokoさんはとっても明るくて、会でのおしゃべりもとっても楽しかった！（今回はほぼ女子会になっちゃいました！笑）食材への情熱を持たれたＣＯＯＫさんで、作るお料理から、農家の方への思いや愛情が感じられました。ですので、おしゃべりしたい人、食材に興味があるHikerさんにおすすめの素敵なCookさんです！

旬のもの、今しか食べられないものを、みなさんにお届けする。
そんなコンセプトが素敵だと思って参加しました。
実際に参加してみると、ひろこさんが実際に現地に足を運び、想いを汲み取ったものを素材にして届けてくださいました。
料理の数も多く、どれもほっぺたが落ちそうなものばかり。
素材の美味しさも、みなさんと作って食べる楽しさも、食事中のお話も、全てが楽しい時間でした。
また時間を見つけて参加したいと思います^^

HirokoさんとAIさんによる奄美大島のイベントでは、どれも彩り鮮やかな元気になるお料理で、心も体も満たされました✨
行ったことのない奄美がぐっと近く感じられ、本当に素敵な1日となりました！
またぜひぜひ伺わせてください♩♩
Hirokoさんありがとうございました！

Hirokoさん、昨日はありがとうございました。
今朝、鏡を見たら、お肌がツルツルになってました！
しっかりVitamin Chargeできた証ですね✨
また、よろしくお願いします(^.^)

Hirokoさん、あいさん、今日も楽しい時間をありがとうございました！
作りてさんのVTRが見れて食べるのがよりいっそう美味しくて楽しかったです！
ひろこさんのメニューも初めての物ばかりで美
味しかったです(о´∀`о)トウモロコシご飯のラザニア風最高でした！
イルカとも泳ぎたいです！

またまた参加出来るの楽しみにしてますヽ(・∀・)ノ

前回のトマトの会が良かったのでさくらんぼの会にも参加♪

生のさくらんぼはもちろん、さくらんぼのコンフィチュール?も予想を裏切らない、いや上回る美味しさでした。
が、聞いただけでは味が想像力できなかった、鶏肉やパスタなどのお料理に合わせた火の入ったさくらんぼの美味しさは、感動ものでした！

美味しい旬の素材の美味しさを新発売＆再発見したい方におすすめです♪

餃子にひかれ早々に予約。楽しみにしてたかいのある大充実のメニューの数々でした！特に梅×しそ×鶏肉の餃子は好みドストライク^ ^卵スープや他の料理もどれもとっても美味しかったです。是非また参加したいです！

HirokoさんのPop-Upはずっと気になっていて、今回大好きなさくらんぼという事で参加させていただきました！
そのままでもとっても美味しいツヤツヤで果肉がしっかりした天童市の佐藤錦をシロップ漬けにしたり、生クリームとパンで食べたり、醤とお肉や豆乳パスタとのコラボレーション、佐藤錦の甘みと酸味が合ってとても美味しかったです！
美味しいだけでなく、生産者さんの気持ちや、この食材をどういう過程でこの場で食べれるのかも知れてとても感慨深かったです。
また参加したいです！

美味しく楽しいひと時を有難うございました♪
さくらんぼ大好き派としては、このたっぷりのさくらんぼには大満足！
いただいて帰った甘煮も少しずつ楽しませていただいています。
またお会い出来るのを楽しみに…これからもよろしくお願いいたします(^_^)v

採れたての佐藤錦は甘みと酸味が口いっぱいに広がり今まで食べたことのない美味しさでした！
完熟した佐藤錦、さくらんぼソースを使ったお料理、デザートと色んな顔のさくらんぼを味わうことができました。
生産者の想いも伝えたいという、Hirokoさんの情熱も直に感じることができました。
初めてのkitchHikeでしたが、皆さんと愛情いっぱいに育てられたさくらんぼを通じて、楽しく美味しい時間を過ごすことができました。

前回のトマト料理ではじめてひろこさんのお料理をいただき、美味しいトマトと多彩な料理に感動し、本日も参加させていただきました✨
さくらんぼを料理に使うって、どんな感じになるのだろう？と思っておりましたが、さくらんぼと肉がとってもマッチしていて、すごく美味しかったです😊
おみやげまでいただいて、参加して本当に良かったと思いました✨

完熟で大粒の佐藤錦！とっても甘くて、美しくて、みずみずしかったです。生産者さんがたっぷり注いだ愛情を感じました。まずは生そのままのジューシーさを味わい、つづいて砂糖煮、鳥と炒めたお料理やクリームパスタと、Hirokoさんの創造力でいろいろなさくらんぼの味を堪能することができました。さくらんぼ収穫の体験をお聞きしながら、日本が誇る農産物の一つ、さくらんぼのありがたみを実感。また、みんなで美味しい食事を囲む楽しさを感じました。ありがとうございました。

hirokoさんがとても気さくな方で、また普段は会えないような色々な職種の方々と楽しい会話が出来、とても楽しい会でした。
大好きなさくらんぼ、しかも採りたての佐藤錦をお腹いっぱい食べることが出来ました。地方の新鮮な特産品を色々な形で調理して振る舞ってくださるhirokoさんのpop-upは興味深いのでまた参加したいです。ありがとうございました！

タイトルにある通り、まさに採れたての佐藤錦を頂けました。

そのままを味わう。

お肉の味付けや、パスタソース、デザート…

これまでの人生で、一番贅沢なサクランボを堪能出来ました。😋

特に、完熟の佐藤錦は最高でした👍
アメリカンチェリーと見間違える見た目でしたが、佐藤錦を濃厚にした味わいでした。

収穫作業の体験をしたくなりました。

これからも、農家さんや、食材を紹介する企画を楽しみにしてます。

食べることは生きること、のコンセプトに惹かれてずっと参加してみたかったHirokoさんのPop-Up「美味しい革命家のDinner-Pop-Up 醤とJAMの発酵mariage」に参加させていただきました。

「美味しい革命家」の名のとおり、素材はどれも普通なのに、こんなの食べたことない！と思わせるような新しい組み合わせと味に出会うことができました♪特に生春巻きでフルーツと醤とジャムの組み合わせに感動しました。

雅恵さんのプチワークで作った醤もちょうど1週間経って食べごろになったので食べてみたところ、ただの卵雑炊にものすごいコクが出て、とても美味しかったです♡

醤は和洋なんにでも合うのは、今回のPop-Upでいただいたお料理で体験済みなので、色々と料理に使ってみたいと思います。

Hirokoさん、雅恵さんの「醤とJamの発酵mariage」に参加してきました〜^ ^
「ひしお」ってこのpopupではじめて知り、実際つくってみました。他のかたのレビューにもありますが、ほんとびっくりするほど簡単❗️自分が作ってみた醤を使って、料理するのがたのしみです^^
あれから毎日ビンをふりふりかき回してますよ〜♪
今回も色どり華やかな料理の数々、お腹も心も満たされました。
あれだけたくさん食べても、翌朝お腹がもたれてなかったのは醤のおかげかな⁈
これから醤であれこれ試してみますね！

ありがとうございました(^O^)

ー 藍を食べる ー
え？「藍」って食べれるの？！
去年から気になっていたポップアップ、やっと参加することが出来ました。

気になっていた「藍」は後味に少し苦味のある、ちょっぴりクセのあるおいしい葉っぱ！
食べてよし、染めてよし、って藍ってすごい。

サラダ、梅餃子、春巻、トマトの卵いため、パスタetc…
みんなでわいわい作りつつ、おいしい食卓が出来上がりました。

ひろこさんのポップアップはこの前参加した「森のうなぎ」「食べる藍」と着眼点がとってもおもしろい。そしてただ美味しくいただくだけじゃなく食材の向こう側の世界、生産者さんの想いも届けてくれるのが大好きです。

そしてレシピや藍の紹介が載っているかわいい冊子まで作ってくれる心配り！とっても嬉しい。

今回いろいろなお話が聞けたのもとってもよかったです。おいしく、すてきな時間を過ごす事が出来ました。
ありがとうございました＆ごちそうさまでした！

また食べにいきますね！

Ｈｉｒｏｋｏさんの「醤とｊａｍの発酵ｍａｒｉａｇｅ」に参加しました。


Ｈｉｒｏｋｏさんの料理の素晴らしさは他のハイカーの方達が記述してくださると思うので自分からは１点だけ。


現在のキッチハイクにおいて最強の女子力を誇り、それを料理上で体現する（している）ＣＯＯＫさんこそがＨｉｒｏｋｏさんだと断言できます。

料理１点１点に散りばめられ配置される「女子力」は必見、視覚的な感度が人一倍強くないと表現できない領域に位置し、普通のオッサンである自分がときめく程です笑（自分はカメラマンをしていますがいつかはＨｉｒｏｋｏさんの料理を撮ってみたいとまで思いました）


会の終りにはＨｉｒｏｋｏさんと洗い物をするという、とんでもないおまけイベントまで発生。

「な、なんだ？！まるで夫婦みたいじゃないか？！！いや最早夫婦だなこれは！！！」と笑。


まず料理に魅了され、更にイベントで心を鷲掴みにされるという、とても楽しいＰＯＰ－ＵＰでした。
（大分誇張した描写になっておりますので話半分でお願いします）。

醤に魅かれて参加しました。雅恵さんのレクチャーのもと、みんなでマイ醤を作るのが楽しかったです。あっという間に仕込み完了で、これならズボラなわたしでも続けられるかも（笑）？
Hirokoさんが作ってくださった料理はもちろんどれもおいしくて、おなかいっぱいしあわせな時間でした。醤と塩だけで味付けをしたパスタ、最高でした！！また参加させていただきます♪

「藍」って何？食べれるの？というワクワク感や、自己紹介から感じる人柄に興味を抱き、参加を決めました。
参加して、本当に良かったです！
すっごく素敵な時間でした。
hirokoさんも、参加されてる方々も皆さん素敵でした♪
またhirokoさんのpop-up参加したいです^ ^

徳島の藍を食べるというなかなかできない経験をしたくて参加しました。

藍の葉はそのまま口に含むと少し苦味がありました。
食べられないほどの苦味ではなく、飲み込むとさらにじわっと苦味がする、ちょっとクセになる味わいでした。
みんなで藍の葉を入れた餃子と春巻きを包んで食べるのが、楽しくて美味しかったです。

料理のレシピと徳島の藍について書かれた冊子やお土産を用意してくれたり、Hirokoさんの想いとホスピタリティを感じました。

自分ではなかなか見つけられない食材を、Hirokoさんが代わりに見つけてくれます！
生産者も来てくれることが多いので、生産者の話を聴きながら、美味しいご飯を食べたい人にオススメです！

藍って食べられるんだ⁈と興味深々で「徳島の藍」を食す会に参加しました。
意外にも藍の葉自体はきれいな緑で柔らかく、サラダ、餃子、春巻き、ジェノべーゼと大活躍。トマトのとろとろ卵炒め(せきね農苑さんのトマトがまた食べられて嬉しかったです!)など他にも盛りだくさんの美味しいごはん、ごちそうさまでした。pop-up終わったばかりですが、ほろ苦さがくせになる藍の葉入りの梅餃子、また食べたいです…！
藍の産地の徳島、森の鰻の岡山、Hirokoさんのpop-upに参加すると行ってみたい場所が増えますね。今回も、ありがとうございました！

「藍を食べる…の⁉︎」という驚きと、興味があって参加しました。

いつも素材の味わいを引き出して下さるHirokoさん。
今回も藍の香りを活かしたシンプルな料理を沢山届けて下さいました。

中でも印象に残ったのは、藍をトッピングした特製餃子です。餃子はとてもジューシーながら、一つ一つに藍の葉が丸ごと入っていて、藍の爽やかな香りとほろ苦さが、最後はスッキリと締めてくれます。

是非また参加したいな、と思います。

AyaさんとHirokoさんのコラボpop-up に参加しました。Hirokoさん担当の餃子は皮から、Hikerさん達とこねこねに集中し無言になったり（笑）具を包んだり、みんなでワイワイと調理しました。
Hirokoさん特製餃子の変わり種の「梅とシソ入り」とても美味しかったです！AyaさんとHirokoさんの美味しいマジックに魅了されました。Hirokoさんスマイル(๑･̑◡･̑๑)に美味しさ倍増、楽しいひとときをありがとうございました！

HIROKOさん、AYAさん、先日は、餃子とシュウマイの宴を開催頂き（笑）ありがとうございました。食べ過ぎない様にしていたのに、結果お腹パンパンになりました！丁寧に作られた食材で心を込めて作られたご飯は心も満たしてくれるんだなあと思いました。お二人ともキッチンに立ち続けてアツアツの料理を出して下さって本当に感謝です!是非また参加したいと思いました。ご馳走様でした(^o^)

Hirokoさんのゴハンを食べてみたくて、待ちに待った今回のpop参加でした。

鮮やかに彩られたゴハンは食べる前からワクワク。
そして食事を口に入れるとカラダがほっとするような優しい味。
Hirokoさんの料理に込めるバックグラウンドを聞かせてもらって、ひとつひとつの食材がいろんな人のつながりでここに集まってこうして味わえることに感謝のおもいを感じることができたり。

目も、舌も、心も満たされるような大満足のひとときでした^ ^

集まった人たちも笑顔のステキな人たちばかり♪

Hirokoさん、心尽くしのあったかい時間をありがとうございました😊

近所で、食べるだけのセッションもおもしろいかな、と思って参加させていただきました。ジャムやスープ、パンやソーセージもどれももちろん美味しかったです。なにより、Hirokoさんのお話しされたバックグラウンドのストーリーを元に食事ができたこと、また参加者の皆さんとお話しできて、いろいろなことを知れたのが何よりよかったと思います。そういった部分も、雰囲気を上手に作っているCookさんの人柄と配慮の賜物なのかなと思います。

開催スペースもとても素敵なところで、真剣にこんなところで働けたらおもしろいなとも思いました。

とても充実した時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました！

Hirokoさん、今日も楽しかったです！ありがとうございました(o^－^o)
ジャムはもちろん蟹のスープも最高でした！
いつも料理のアイディアや素材の美味しさが初めてばかりで興奮です！
今日はゆっくりできてhirokoさんとも話せて良かったです(о´∀`о)
また参加させてもらいますーヽ(・∀・)ノ

初訪問の上野のkitchen、とってもおしゃれな空間でビックリ❗
ジャムに惹かれて楽しみにしていたPop-Upですが、どのジャムも本当に美味しくて感動✨野菜やエディブルフラワーを沢山使ったHirokoさんのお料理はとてもカラフルで、情熱的な世界観を感じました。お腹も心も満たされて、食べる事の大切さを感じられる、そんな素敵な食卓でした‼️

まるさん、今日はどうもありがとうございます～！
まるさんのポップアップをずっと気になっていて、今回ジャム会に行けました^^

生産者とのつながり、いのちをテーマに展開されていて、楽しいながらもとても深いポップアップでした。
ペクチンも使わない生産者直送のジャム、サラダ、ルイボスティー、ペリカンのパン、そしてなぜかお美味しいソーセージとケーキ、最後にジャムのお土産まで…至れり尽くせりすぎです。インスタ映えパない。

個人的に最近珈琲のポップを上げたので、勉強がてら食べにきたのですが、レベルが高すぎて勉強になりません！！！（笑）

ちょっとでも勉強になるようレベルを上げて、また伺います～本当に楽しかった美味しかったー！！

ずっと行きたかったHirokoさんのpop-up、予防医学キッチン×tomatoの会に参加しました。
今回用意してくださった千葉県のせきね農苑さんのトマトは、見た目からも元気が貰えるくらい真っ赤で甘くて本当においしかったです。オンラインショップ等では加工品のみの取り扱い…の、加工前の新鮮なトマト達を参加者皆でいろんな形に料理して味わうという、貴重で贅沢なフルコースでした。Hirokoさんがどんどん役割を振ってくれて、参加者皆で料理できて楽しかったです。
テーブルに乗り切らないくらいの料理やお話しからHirokoさんの食材や生産者さんへの愛情が伝わってきました！
予防医学ということで、自分に足りない栄養素をシミュレーションしてみたのも面白かったです。
ホスピタリティあふれるHirokoさん、とても居心地良い時間と、食への関心が深まる体験をありがとうございました！

友人に誘われて初参加!

どのメニューもとっても美味しかったですが、一番最初に口にしたドライトトマトは、調理方法シンプルなのに甘味と旨味がすっごく濃厚でびっくりしました！
家で再現できそうなメニューが多いのも嬉しかったです😊

Hirokoさんは気さくで優しくも、食に対する情熱がお話から溢れ出るような素敵な方でした✨

良い素材の味を存分に引き出す料理を楽しみたい方、お一人参加でも存分に楽しめるかと思います。

トマトがとても好きなこと、そして「予防医学キッチン」というテーマに惹かれて参加しました。

具だくさんのキーマカレー＆スープ、ドライトマト、などなど。どれも大変美味しかったです。

Hirokoさんは、素材に対して並々ならぬこだわりをお持ちのCOOKさんです。産地に足を運び、生産者の方々と話をされ、ご自身が「これだ！」と思うものを選ばれ、生産者の想いと一緒に届けて下さります。

味付けは最小限に、素材の持ち味、個性を最大限に活かしたシンプルな料理。シンプルだからこその味わいの深さを感じることが出来ました。

生産者と消費者をつなぐHirokoさんのpop-up、ぜひ参加してみて下さいね。

美味しいトマトと、たくさんのお野菜を使ったお料理のフルコースでした！！トマト入りカレー、蟹と野菜のスープ、ドライトマト、ドライトマト入りマッシュポテト、トマトのゼリー、どれをとっても身体にも心にも美味しいお料理で、とっても満足です！皆でワイワイ作るのも楽しかったし、ひろこさんの食や栄養に関する思いを聞くのもとてもためになりました。また参加させていただきたいと思います😊✨

鰻好きなので森の鰻とは？と思って参加しました。
鰻そのものの美味しさもさることながら、ケークサレやカルボナーラなどこんな食べ方もあったんだと驚きの連続で、どのお料理もとってもおいしかったです!Hirokoさん生産者の方が西粟倉を大切に思っているのがとても伝わってくるあたたかな素敵な会でした。

今は貴重となってしまった鰻を食べたくて参加。すると森の中の廃校の体育館で大事に育てた鰻とのこと。大きく育てた鰻は肉厚でふっくら美味しく、hirokoさんの独創的な料理となっていつもとは違った感覚で頂きました！鰻のケークサレ、鰻のタレを使ったカルボナーラ、鰻丼、特別メニューの鰻の燻製、締めはカボチャとあずきのベイクドチーズケーキでボリュームたっぷり、お腹一杯、hirokoさんの腕前に感心しきりでした。また鰻の会を期待します☆

西粟倉村の鰻のPOPUP、前々から楽しみにしてました💕💕
前菜のサラダも美味しかったし、鰻がケークサレやカルボナーラになるなんて❣️❣️❣️
燻製にまで、日本酒も美味しかったけど、ワインにも合いそうな感じでした😊
デザートのパンプキンチーズケーキまで、美味しくて、一気にいただきました💦
今回の鰻を育ててる方がお話聞かせてくださったり、紙芝居や絵本読んでくださったり、鰻の大事な命をいただいているんだな❣️って、改めて有り難く思いました😊

ちょっと元気出したい時とかに食べたいけど1人で鰻屋さんはまだ行かずにいました。その矢先に岡山の森の鰻！？
食いしん坊の興味だけで参加しました。

何でもそうですが、ただ
あ〜おいしかった〜w楽しかったぁ！
だけでなく！！
いただきながら関係者の方からうなぎの生態を伺ったり、環境を生かして循環させている西粟倉村で育った恵みと思いも一緒にいただけて幸せでした〜
改めてご馳走さまでした❣️

高知の野菜を使ったお料理や鰹のたたき、塩麹漬けの豚肉のグリルなどなど、全て美味しくいただきました！！
美味しいお料理のおかげで会話も弾み、楽しい会でした♪
Hirokoさんご馳走様でした！

高知出身の仲の良い友人がいるので、高知のお料理と聞いて親近感が湧き、参加させていただきました！野菜もお肉もお魚も食べられて大満足でした！！特にメインの豚肉はご飯と相性抜群でした！
Hirokoさんのお料理は見た目も味も美味しいものばかりでした！
ありがとうございました！

今回初めて参加させていただきました。
とにかく、大満足！
こんな風に、”知らなかったこと”を知ることができて、
”美味しいごはん”を食べることができるイベントがあるなんて・・・。

柑橘系で埋め尽くされたお料理たち。
どれもこれもとっても美味しかったです。
特に、デザート！！

Hirokoさんのオリジナルレシピ。とても美味でした＾＾

私は遠方に住んでいるので、なかなか参加は難しいのですが
機会を見つけてまた参加させていただきたいと思います！

そして、参加された方々が皆様温かくて初めての参加だったけど
ほどよく緊張もほぐれ、最後のおかたづけまでワイワイとできたのも
とても印象的でした♪

本当にありがとうございました。
これからも頑張ってください！
また必ず参加します♡

レモンのお料理、とーっても美味しかったです。

見た目も色鮮やかで、こんなところにも柑橘類を使えるんだなぁと新しい発見もありました(^^)

気持ちのこもった温かいお料理をいただきに、また参加したいと思います♪

ごちそうさまでした(o^^o)

またまたお邪魔いたしました〜

念願の餃子を作れて、かつえいいちさんとのコラボでたこ焼きも食べれてとても楽しめました！！

あ、そうそう、結構私、餃子の皮包むの好きなんです。

実現してくださいましてありがとうございます(^ω^)
そしてまたまたもりもり作ってくださいまして恐れ入ります！

忙しかったのが落ち着いてきたので、また行き始めようかと思っていますので、よろしくお願いいたします！！

Hirokoさん、先日はありがとうございました♪ソーセージを作ったのは人生で初めてです！！新鮮で面白い体験でした〜。
お料理もどれもおいしくお洒落で、楽しい時間を過ごさせていただきました。またお会いできるときを楽しみにしています！^^ ありがとうございました！！

思いがけずソーセージ作りをひき肉混ぜるところから体験させて頂けて楽しかったです！
小腸に肉を充填する作業とか、絶対に自宅では復習しない私も楽しんで参加させて頂きました！
メインのホットドッグ以外のサラダやバーニャカウダのお野菜も美味しかったですが「試作です〜」と出してくれた鶏むね肉のレアハムが珍しくて印象的でした☆

・参加した動機
農業の会社で勤務しており、農産物の生産者に興味があり、Hirokoさんの料理を食べてみたかったので参加しました。
・印象に残ったメニュー
瀬戸内レモンのクリームパスタ
・COOKはこんな人
料理上手で誰とでもすぐに打ち解けるコミュニケーション能力の高い方です。
・こんなHIKERにおすすめ
まるで第二の実家のように、みんなでワイワイ美味しい料理を食べたい方にオススメです。

たこ焼きと餃子大好きなのでこれは是非参加せねば！と勇んで申し込みました。たこ焼きも餃子も当分大丈夫ですってくらいたくさん食べました。美味しかった〜
でもそれだけではなくてサラダや燻製チーズなどサイドディッシュも色々出してくださり本当に盛りだくさんどれも美味しくて大満足でした。
ただ料理の特性上Hirokoさん、EIICHIさんは焼きに徹してしまいテーブルにつけなかったのが残念です。またよろしくお願いします。

たこ焼きと餃子 贅沢なコラボ！
どちらも大好きなので参加。

みんなで包んでワイワイ食べる
とても美味しくて楽しい時間を過ごせました。
また企画してください！！！

今日もとても楽しかったです！ありがとうございました(o^－^o)
久しぶりだったので緊張してましたが来ている皆さんも楽しい方で直ぐ緊張がとけました。
餃子はそのままでも美味しいしたこ焼きもパリッとろで美味しかったです(о´∀`о)
いやはや流石です☆

次回も楽しみにしてますヽ(・∀・)ノ

前菜からデザートまでレモン！ありそうで、なかなか無いコース仕立ての料理だなと思いました！！
瀬戸内レモンを使った料理はどれも香りが爽やか！！
特にレモンの輪切りをグリルしたチキンは、レモンの甘みがギュッと濃く詰まって初めての味でした(^^)

寛子さんはら明るく声かけをしてくれてとっても気遣い溢れる方。初めて参加でしたが、気づいたら皆の輪に溶け込んでいました！一人はちょっとな…と躊躇っている人でも全然大丈夫ですよ！！
また参加しますね(^^)(^^)

瀬戸内海のレモンと
言う言葉に惹かれて参加させていただきました。
ひろこさんの生産者さんと消費者を結びつける心意気を感じ
どれも美味しい
レモンレシピでした。
また参加者さんも
とても感じの良い方達ばかりで
料理とともに人との交流も
楽しめました。
ヒロコさん。
ありがとうございました。
札幌にお越しの際には
是非お声掛け下さい。

ギリギリまで行けるかどうか
モヤモヤしながら参加できて、格別に美味しく
ゆったり素敵な女子会でした(*¨*)

燻製たまごのスモーク香りと味と
そのほかも、いつもながら食べきらない量にも
お味にも、たまごへの想いもぜーんぶ美味しくいただきました♪

AyaさんとのコラボPop-Upに参加しました！
人数も多くあまりお話はできなかったのですが、Hirokoさんのサンドイッチがとても美しくて、切って食べてしまうのがもったいないくらいでした。
見た目だけでなく、お味ももちろん素晴らしかったです◎

ほかのメニューもAyaさんのお野菜たっぷりで、もりもり頂いちゃいました。シャカシャカポテトも揚げたてて、何もつけなくても甘くて美味しかったです。
サツマイモのデザートもお腹いっぱいだったのに、ペロリと平らげてしまいました。お芋大好きなので最高でした！

※レビューしたつもりが、出来ていなかったので遅くなりました。すみません！

森の鰻の会では、うなぎを使ったいろいろなお料理が食べられて美味しかったです！ついたくさん食べてしまい、おなかいっぱいになりました。
また、実際にうなぎの養殖している方の想いやうなぎの不思議な生態、どんどん数が減ってきていることなど知ることができて興味深かったです。ありがとうございました。

「森」と「鰻」という不思議な組み合わせに興味を持って、参加しました！
鰻のたれを使ったカルボナーラ、新鮮な味で美味しかったです☺︎

実際に西粟倉村の森で鰻を作っている岡野さんからお話を聞いて、サステイナビリティなどについても考えながら、ありがたくいただきました。
にしても、同じ日に同じ場所で、一斉にたまごを産むうなぎたち... 不思議〜！

ごはんがどれもとても美味しかったです。
特にお手製のドライトマトとウナギのケークサレは忘れられない味でした！
西粟倉村に行かれた方も何人もいらしていて、
それぞれの方のお話から魅力が伝わってきました。
ウナギの生態の不思議さも初めて知り、絵本の[うなぎのうーちゃんだいぼうけん]が衝撃だったので買いに行こうと思います。
充実した楽しい時間をありがとうございました。

やっと参加できたhirokoさんのポップアップ！
今回は“森のうなぎ”というとっても気になるタイトルでした。

西粟倉村という岡山県の北東部に位置する村の廃校で大事に育てられている鰻で、生産者の方もいらしてくれて色々お話を聞くことが出来ました。

鰻に関して知識のなかったわたしは、絶滅危惧種に指定されていて、このままいくと食べられなくなるという現状もまったく知らないものでした。

そして岡野さんが読んでくれた「うなぎのうーちゃん」の絵本がものすごく興味深かったです。

・グアムという南の海で産まれて何千キロもかけて移動してきていること
・産卵場所はまたグアムまで帰ること
・6月の新月の日にいっせいに産卵すること
・産卵を終えると死んでしまうこと
・最近になって産卵場所が確認されたこと
・海でも陸でも生きられること
・寿命の長さ

不思議な生態にただただびっくりでした。
うなぎの一生は大冒険だったのですね。ものすごくロマンチックです。

今まではただ食べているだけだった鰻ですが、意識も変わってきます。
安い鰻の大量消費はやめて、特別な時にだけ感謝して大事に食べる。そんな風になればいいなあ、と思いました。

昔は田んぼの周りにも沢山いたそうですが、それがここ何十年かで様変わりしてしまった現状。
だからこそ、また昔のように戻すことも出来るんじゃないかと岡野さんが話されていたのが印象的でした。

“森のうなぎ”はこれからの鰻のことや自然の生態系の事を真剣に考えて挑戦されている。
その思いに共感するし、応援したいです。お店もオープンしたら最高ですね。

そしてそして、うなぎの味ですが、これがまたすごくおいしいのです！
くさみもまったくなく、肉厚！！

hirokoさんのお料理も最高でした。
うなぎのサラダ、うなぎのケーキ、豚とインゲンの甘辛いため、うなぎのカルボナーラ、うなぎの焼きおにぎり＆出汁漬け、西粟倉村の小豆で食べるぜんざい、などなど。
どれもこれも、とってもおいしかったです！！

お腹も心もみたされてすてきな夜を過ごせました。
参加して本当によかったです。


hirokoさん、岡野さん、ありがとうございました！！
いつか粟倉村に行ってみたいです。

森のうなぎって何だろう？
全く知らないまま美味しそう！という思いだけで参加しました。
森で大切に育てられたうなぎはとにかく「衝撃的な美味しさ」。
今まで食べてきた、脂っこい臭みのあるうなぎと全然違う！うなぎって嫌いな人も多いけど、この森のうなぎを食べたら好きになっちゃうんじゃないの？とまで思わせるチカラがあります。

途中からの参加になりましたが、生産者の方の静かだけれど熱い想い、それを応援するHirokoさんはじめみなさんのあたたかさが伝わってきて、とても素敵なごはん時間になりました！

いつか岡山県西栗倉村に森のうなぎを見に行きたいです！

森のうなぎは直向きな味がしました。
いろいろな意味で今回は参加できて良かった。
生産者の岡野さんからうかがった話は食の未来を考えさせられました。
今、私達に出来ることは私達がやるべきですね。
心が豊かになりました。

またあったら行きたいです！！

知人からHirokoさんをご紹介いただき、今回初めての参加でした！
楽しいジャムの食べ比べからたくさんの美味しいごはん、HIKERの方々とのお喋りまで、お腹も心も大満足な会でした♡

ジャムズガーデンさんのマーマレードジャムは本当に美味しくて、色や風味の違いを比べつつも、今まで食べたことのない新しいお味も試すことができて、とっても楽しかったです！一つひとつのジャムに秘められたストーリーも一緒に伺えたのが嬉しかったです。

全てのメニューが本当に美味しかったのですが、特に瀬戸内レモンを使われた「レモンクリームパスタ」は目を細めてしまうような美味しさでした〜♪

賑やかで楽しいHirokoさんのPop-Up、お腹も心も満足＆元気になること間違いなしです！
今回はありがとうございました！是非、また参加させてください！

初めての参加でしたがとても楽しくご飯も美味しくて大満足です。
コンソメとかあまり使わず素材の味を生かすお料理大好きです！
ただ美味しいものを食べれるだけでなく、そこでまた食好きの人と繋がれるのがまた良い🤗

念願のまるちゃんPop-Up、それもマーマレードの会に参加できました！
いつも美味しいお料理でみんなを笑顔に、お腹をいっぱいにしてくださるまるちゃん。そんなまるちゃんとジャムズガーデンさんのコラボPop-Upは今回で3回めだそうです👀 リピーターさんも多いとのこと、きっと素敵な会に違いない！と期待していましたが、予想をはるかに超えた幸せをいただきました✦ฺ

まず8種類のマーマレードテイスティング！
もとからマーマレード好きな方は殆どいなかったのですが、酸っぱい・苦いの概念が変わった！とおどろきばかりでした。
紅茶の葉が入ったジャムは大人気でした♬

そしてお料理がもう、豪華すぎて…！
どれも凝った味付けはしていない、とのことでしたが、素材そのものがほんとうにおいしい。
レモンクリームパスタは新しくて、絶対に家でつくりたい〜！となりました🍋

心もお腹も大満足の会、ほんとうにありがとうございました♬またぜひ参加します！

久しぶりにHiroko さんの料理が食べたくて参加しました。カルボナーラを食べたいと思い参加したところ、他にも沢山の卵を使ったメニューを振舞っていただきました。美味しかった。お腹いっぱいです笑
Hiroko さんはとても気の利く優しい方です。おしゃべりが好きな方、沢山ご飯を食べたい方にHiroko さんのcookおススメです。

Hirokoさんいつも楽しい時間をありがとうございます。
美味しくてお腹いっぱいです。

ひろこさんのイベントは初めてでした。
なかなか予約が取れなかったのですが、念願かなってよかったです。
一人でも何人でもひろこさんの持ち前の気遣いで、だれもが居心地の良い空間に入られます。
そして、次々と美味しいお料理が出てくるという魔法のような時間でした。酒粕を使ったお料理やお菓子という発想が、とても勉強になりました。また、貴重な卵を使われていて、ひろこさんのイベントだからできることなんだなと納得しました。
そして、本当にお腹がはち切れそうなくらいの量をいただき、帰れるか心配でしたが、無事帰れました。
クックとしても勉強にもなりました。皆様におすすめしたいひろこさんのPop-Upです。
また、今後とも宜しくお願いします。

Hirokoさん、黄身の余韻にしたってます。とても美味しかったです。ありがとうございました。いろいろな趣向を凝らした料理の裏には奥深さと絶え間ぬ努力があるんだろうなと…Hirokoさんの気さくな人柄にも魅了され、楽しいひとときを過ごせました。みなさ〜んおすすめですよ〜。また行きたいと思います。ほんとにありがとう！

人気のHirokoさんのpop upに参加できました。

掴みから大寒たまごのTKG圧倒されました。

トマトと白菜のスープ

酒粕、醤油、みりん等で下味された

鶏料理、で、メインのカルボナーラ

そして、オムレツと続いていきますが

バランスが考慮された素晴らしい

ラインナップでした。

デザートの酒粕のブラマンジュも爽やかでした。

あまり、お手伝いできずにすみませんでした。

Hirokoさんのブレゼン力というか

ホスピタリティーに感動です

次回は画像もしっかりおさえます。

引き続きよろしくお願い

申し上げます‼

Ayaさんとのコラボポップアップ。
とても美味しくて、楽しかったです。

相変わらず、写真映えして、そして美味しく、お腹いっぱい食べる事ができました！

とてもオススメのCOOKさんなので、良かったらぜひぜひ、参加してみてくださいね。

AyaさんとHirokoさんのコラボPop-Upなら行かないわけにはいかないということで嬉々として行ってきました。

野菜大好き人としてはAyaさんの野菜は美味しくて美味しくて堪りません。今回は特に人参が印象に残りました🤣

Hirokoさんの方はタワーサンドがスゴい出来栄え！！！写真を見ればわかるけど芸術的な出来で食べるのがもったいないくらい。

そしてなぜかサンドイッチのカットを言い渡されて超難易度のカットを担当。

慎重に慎重を重ねてカットしました笑

Hirokoさん無茶振りすぎ🤣でもとても楽しかったですよ😁😆😃

そして極め付けはシャカシャカポテトにサツマイモのデザート‼️ジャガイモ、サツマイモ美味しすぎる笑
もう心の底から満足して帰りました、またお二人に会いに行きたいと思います。

1/11のパスタの会に参加させていただきました！

今回はひろこさんの初パスタPop-Upということでぜひ！ということでいかせていただきましたが、渡り蟹のパスタおいしい〜〜！！！

たっぷりの愛情こもった料理をどんどんと出していただき、お腹いっぱいになりました♪

蟹を手に入れるまでの、オジサンの汗と涙の結晶？の裏話もしていただいたので、更に美味しく、楽しくなりました（笑）


また、mogmogお願いします〜

カレーもそうですが、餃子も食べたいです！！（笑）

完全フルコース仕立ての野菜たっぷりでシンプルな味付けだけど味わい深い組み合わせにびっくりです！パスタもびっくりの美味しさでした～
塩だけなんです。っていう余計なものを入れない引き算のレシピ。素晴らしかったです

まるちゃん（Hirokoさん）の会で僕にとって今年のキッチハイクLIFEが始まりました👘🎍
もう、ワタリガニぱすた、たまらなかった！！
これはぜひまた食べたいな〜〜。

ザクザクの玉ねぎ、プチトマトのあまさ、ひと手間も惜しまず旨味を引き出した蟹。そのクリームソースとパスタが絡んで悶絶級の美味しさでした✨

まるちゃんならではのホスピタリティmaxのフルコースおもてなし。「ええ、ここまでご馳走してくれるの〜！」とみなさん。自分もCOOKをやりますが、ここまで皆を喜ばせられるPop-Upができるのはほんとにすごい！勉強になります。☺️

仕入れ時の仰天ストーリーを楽しく聞きながら、おいしくいただきました。
まるちゃんの周りに集まるHIKERさんもやはりステキな人たちで、楽しいひとときを過ごせました。

ご馳走さまでした、また遊びにいきますね☺️

初Kitch Hikeでしたが最高の夕食になりました。お目当てだった手作りスパイスカレーはとってもおいしくて、COOKのHirokoさんやカレー好きのHIKERさんたちの素敵な人柄もあって楽しい食卓になりました。サラダにポタージュ、ちゃんちゃん焼きと、びっくりするぐらい料理が盛りだくさんでした。おかわりもしてもう食べられないほど満腹になって大満足でしたが、最後のラフランスのシャーベットは思わず「おいしい」の一声がこぼれてしまったほど素晴らしい甘さ。また食べたいと思う一品で、こちらも結局おかわりしました。料理はどれもＳＮＳ映えする見た目で、健康にもよさそう。また行きたいです。

ひろこさんのPop-Upに久しぶりに参加しました！

手作りスパイスカレーを楽しみにして行きました😁😃😆
やまなし食べる通信の Pop-Upの時もそうだったんですけど、とにかく料理がたくさん出てくる！！！盛りだくさんで楽しい！！！
野菜が特に美味しくてそれがとても嬉しいかったです。

カレーは手作りスパイスということでいろんな味がする複雑な味わいのカレー。
自分の味覚が試されてるかのよう笑

そういえば自分も昔手作りスパイスカレー作ったことあったっけ？ということが思い出されて、また自分でもチャレンジしようかなと思わせてくれました。
手作りスパイスカレー楽しそうですよね！！！

また来月ひろこさんとあやさんのコラボPop-Upに参加予定なので今から楽しみです🤣

滑り込み参加ありがとうございました(*´▽`*) キャンセルの空きに運良く参加できました♪ スパイスカレー美味しすぎて 「おいしい」が 小声で漏れたのをお隣のHikerさんが 拾ってくれました(笑) オシャレなシャンパングラスのデザートもお替りからはわんこデザートに｡夏だったらもっとお替りしてました☆彡.。 レアなHikerさんたちも、参加されていて 今回も心もお腹も満足です(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°

スパイスカレーに魅かれて初めての参加でした。
Hirokoさんのカレーはスパイスの香りが楽しめる優しいお味で、カレー以外にも沢山のお料理を出していただき、話も尽きない楽しい方でした。
HIKERさん達とも終始楽しい会話ができて、あっという間に終わってしまいましたが、また機会があれば是非参加させていただきたいです。

まるさん、今回も美味しい料理をごちそうして頂きありがとうございます。

相変わらず美味しくて、写真映えする料理ばかりなので、撮影しやすかったです。(*^^*)

優しくて、気遣いができるとっても素敵なCOOKさんです。

食べる事が好きな人。
料理の写真を撮る事が好きな人。

良かったら、ぜひぜひ、参加されてみて下さいね。

キッチハイク初参加でした。
皆さん楽しくて心地よい時を過ごせました。
スパイシーなカレーの他にサラダやデザートまでいただきました。
また参加したいと思います。
ありがとうございました。

今日は途中で退席してお片付け手伝えずすみませんでしたm(__)mちびっ子も沢山いていつもと違う雰囲気でとても楽しかったです！前回とは違って焼いたジャムも美味しかったですしチキン丸ごともびっくりでした。お料理は勿論全部美味しいし皆でわいわいとても素敵なクリスマスになりましたー。ありがとうございます(о´∀`о)大福も美味しかったです( ☆∀☆)又次も参加させて頂きます！

りんご生産者の方のお話は、りんごへの愛情が伝わってきて、大変興味深く、そのあとのりんご料理が特別に思えました。

Hirokoさんたちのお料理は、地元の食材を最大限に活かし、シンプルそうに見えて味わい深い美味しさでした。また、参加したいです！

父が高知出身なので、高知のお野菜を使ったお料理を楽しみに参加させていただきました！高知産で有名な柑橘系の果物やトマトを使用して、彩り良く盛り付けしたお料理は全て絶品でした。その中でも印象的だったメニューは、文旦のシャーベットでした。文旦の香りを生かして、爽やかな味わいと食感で、お代わり殺到でした。
丸山さんからの素材に対しての「思いやり」を感じられる料理ばかりで、優しいお人柄が表れた会でした。

そんな丸山さんのお人柄のお陰で、集まってるHIKERの方々も素敵な方ばかりです。初めましての方も、そうでない方も必ず満足して帰れるので、どんなHIKERさんも参加おすすめです。

いつも、沢山の「思いやり」とテーブルを囲う人々の温もりを有難うございます。また参加させていだきますので宜しくお願いします！

参加したことのあるHirokoさんのPOP-upということと、はらこ飯の画像に惹かれて参加しました！
表参道のキッチンスタジオで、思ったよりたくさんの方が参加されていました。
美味しいはらこ飯にサラダ、そして亘理町山元町原産のフルーツたっぷりのmaacoさんの素敵なスイーツの数々。高野農園さんのnanoりんごはアップルパイも焼りんごもほっぺた落ちるほどでした。
亘理の方たちの想いも直接聞けたり、食べるだけでなく学びも多かったイベントでした。
震災で壊滅的なダメージを受けた亘理町も、大分回復して、いろんな新しいことを始めようとしているそうです。
どこのものでもおいしいものは美味しいけど、ご縁がある土地のものはやっぱり愛着わきますね。

こうちのエコ野菜×Hirokoさんの今回！
おいしい素材を活かしたメニューを全力でプロデュースしてくださいました。その姿はまさに「映画監督」のよう！
全部で9品と、お腹も心も大満足でした☺

「なんでこんなにパリッッパリなんですか？」と聞かずにはいられないたたききゅうり。続くピュアトマトのゼリーも、ぷるりとした食感にほんのり甘さがのっていて前菜にピッタリ！
こんなに野菜の良いところを引き出せるとは、Hirokoさん素材の声が聞こえているのでは・・・？(笑)

そのあとの料理教室ではとってもあたたかい雰囲気で私たちを楽しませてくださいました。新米COOKの僕からしたら、まさに神業(笑)
話しながら、料理をしながら楽しい空間をつくるというのは、コレ本当に難しいのです...　それをいとも簡単にやってのけてしまう。さすがというほかありません。またHirokoさんと一緒にキッチンに立ちたい～！

お料理は全て愛情深く、どれも絶品。ネギ、ショウガ、ミョウガなどの薬膳と野菜がたっぷりのメニューで心もポカポカです。
甘さを活かしたニラのポタージュ、冬でもおいしいゴーヤを使った冬のゴーヤチャンプルなど、アレンジも多彩。野菜が主役のおすし「田舎寿司」、さらには水晶文旦のアイスまで。

幸せすぎて、帰るのがつらかったです。笑

Hirokoさん、
おいしい時間をありがとうございました！！
またぜひ一緒にお料理してご飯たべたいです＾＾

Hirokoさんの楽しいお話に生産者の方のお話を聞き食べる食事は、とっても美味しく贅沢でした(๑′ᴗ‵๑)

Hirokoさん、心のこもったお料理を有り難うございました。
改めて、こうちのエコ野菜を感じられました。

今回、皆で行ったミニ料理教室
レシピだけだと、どうしても材料を入れるタイミングや感覚的な流れを掴みにくいので、すごく有り難かったです。
Hirokoさんのお料理は美味しさもさることながら、今回のconceptのひとつでもある彩りが序盤から素敵でした！

茄子と挽き肉マーボーはピリ辛で私好みでしたので早速作ろうと思います‼
愛のこもった郷土寿司は、普段はご飯をおかわりしない私がしちゃいました。
あの生姜を浸けたポン酢？！絶品ですね。
そして彩りが綺麗なデザートもおかわり(笑)
素材を活かしたお料理にいくつも付加価値がある食事会でした。
皆さんと行ったcookingも楽しかったですし、２度めましての(笑)私を緊張感を感じさせず接して下さり嬉しかったです！
また、参加させて下さいね。
有り難うございました。

念願かなってやっとPOPUPに参加できました。
道に迷って少し遅れてしまいましたが、快く迎えていただきました。
山梨ワインが好きですが、美味しいお米が取れると聞いて、びっくり。炊きたてアツアツでも、冷めても美味しかったのに2度びっくりでした。
メニューは新鮮なお野菜たっぷり。
このたくさんのお料理をテキパキとつくって下さったひろこさんはやっぱスゴイ😊
中でも「お父さんの料理」と紹介してくださったダイコンと挽肉のカレー炒めが、美味しかったです。
おにぎりと、デザートをみんなで思い思いに作ったり、時間があっという間でした。

到着して最初に目に飛び込んできたテーブルに置かれた色とりどりの料理にびっくりでした（そう、遅れての参加でした(^^;)。そして料理ぜんぶとっても美味しかったです！量も沢山ご用意頂いていて、ガッツリ食べれてお腹いっぱいでした。遅いレビューですみません、参加してとても良かったです(^^

まずは今回まったく山梨素人のおれを快く迎え入れてくれたHirokoさんに感謝します！！！

とても興味深い話が聞けて、また新しい旅先が出来たなと。

Kitchhikeの上野にはいろんな地方の人たちがPop-Upを開催してくれて、東京にいながらにして地方のディープな話を聞けるのがとても凄いと思います。

でもそれもこれも様々な活動をしてその橋渡しをしてくれているCookの人たちがいてこそだと思います。

本当に本当に感謝です。

だからお返しと言ってはなんですが、時間を取ってPop-Upを開催してくれた地方に訪ねていけたらなと思ってます。
いろんな繋がりをありがとう！！！これからそれを大事にしていきたいです！！！

やまなし食べる通信創刊記念Pop-Up。山梨出身で、Hirokoさんの素材を生かしたお料理が大好きとなれば、行くしかないと参加してきました！

皆さん揃ったところで葡萄ジュースで乾杯！自己紹介をすると皆さん何かしら山梨に縁があるようですぐに大盛り上がり。
まずはげんたさんのお野菜もりもりサラダを、かわいいピンクのビーツドレッシングで。春菊が生でもシャキッと歯切れよく、香りがとても良い上に噛む毎に甘さも感じられてとてもおいしかったー。
さっぱりとした「べかなの浅漬け」と、甘くてデザートにもなりそうな「ビーツと林檎のココナッツソテー」、食感が楽しい「ももっこピクルス」（←桃の種が出来る前の小さい果実で、梅酒の梅のような感じ。）を楽しんだところで、おむすびタイムの始まりです。土鍋で炊いた武川産米は少し柔らかめの炊きあがりでしたが、それはそれでもちっとした食感になり、そのままでも十分おいしい！おこげも出来て最高です。それぞれおむすびを作っては食べ、作っては食べ、、大人がおむすびにこれだけ夢中になってしまう事そうそうないと思います！！（笑）
個人的にはやっぱりそのまま、お塩もなしで白ごはんがヒットでした！普段食べない土鍋ご飯と皆で食べる嬉しさでおいしさが2倍にも3倍にもなった気がします。
一段落したところで、ミルフィーユ鍋の登場。大きな白菜は山梨産の椎茸と昆布、豚肉の良いお出汁をたんまり吸って、とろっとろに。じゅんわり温かく優しい味にほっこりしました。
最後には山梨の彩りパフェを好きなように作っていただきました。フレッシュな柿、りんご煮、ヨーグルト、スイートポテト、グラノーラをかわいくグラスに入れて。

食後には山梨からいらっしゃった皆様から山梨の事、農業の事、たくさん聞かせていただきました。
東京から近い山梨。早速行きたい！という声がたくさん上がり、山梨出身の私もなんだかとても嬉しくなりました！
おいしいお料理の数々と、素敵なご縁、Hirokoさん本当にありがとうございました！！

初めてHirokoさんのイベントに参加しました＾＾
一度訪問したことのあるお家だったので、なんとか迷うことなく到着。
先に着いていた２名の方と延々と餃子包み作業・・・最初は絶望的な量(笑)の具に恐怖を覚えましたが、だんだんと皆さんのペースも上がり、すべて完了！
あとは待つだけ♪
Hirokoさんの安心できる餃子と唐揚げ、かおりんさんのスパイス唐揚げに餃子腹パンになるまで頂きました！！
スパイス唐揚げと餃子は初めての味！特に唐揚げが美味しくてびっくり
Hirokoさんの唐揚げはジューシーで大きくて、こんなに大きくて美味しい唐揚げ食べたの初めてでした！
いろいろな方とお話して食べてあっという間に時間が過ぎました。
また機会があれば参加したいです～
ごちそうさまでした！

美味しいお料理ありがとうございました✨

娘も美味しかったようで、味噌汁は結局全て娘に食べられてしまいましたし、バナナ嫌いの娘がスムージーをあんなに飲んだのは驚きでした。

楽しい時間を過ごさせていただきました！ありがとうございました💕

今回はひろちゃんと、一緒に企画させてもらいました！
どれもこれも、食感や味付けが素材を引き立てているというか、シンプルな味付けででも、おいしかったです！
ビーツのドレッシングが、新しくて、普段食べない味付けで美味しかったです。
どれもこれも美味しかった♪
１番はお肉のビーフン的なものの大好きなメニューでした。
お野菜たくさん食べれるので、健康を意識されてるかたは、おすすめです😊

ありがとうございました！❤

餃子好きです。毎日でもいけます！
（※餃子、カレー、ハンバーグ好き。子供かっ！）
「北綾瀬」には以前おじゃましたことがあり２回目。
うちからも近いのでノリノリです。

餃子＋スパイスマジシャン→一体どうなるのかワクワクします。

「６時から餃子を包むので手伝える人は手伝って！」というので、何事も経験だ！と、６時ジャストに到着。
一番乗りらしい（ー＿ー）

手を洗って、包み始めるも一向にタネが減らない。
今日の参加人数は１２人らしく、それを一人当たりの予想食個数２０。
２４０個は包む・・・・・
包み手が３人になり５人になると、どんどん効率アップし、開始から９０分でなんとか包み終わりました。

そして、いただきます！と。
自分で包んだこともあり、本当に美味しい餃子ができました。

みなさん、あんまりお酒は飲まないようでしたが、僕はマイペースで飲ませていただきました。

餃子を包むというシンプルな作業でしたが、参加者同士で喋りながら包んでいると打ちとけ合い盛り上がりを感じました。

MogMog HIROKOさんのPO-UPまた参加したいです。

キッチハイクデビューでした♡ 餃子も唐揚げも 盛りだくさんでした(*´ч`*) プレーンもスパイスも美味しくいただきました。 お料理はもちろん、みなさんとのお話も楽しく とても楽しいデビューでした♪ ありがとうございました.*･ﾟ　.ﾟ･*.

Hirokoさんのまかないランチをいただきました！餃子が食べたいというリクエストを受けて、数え切れないくらい山ほどの餃子を手際よく作ってくれました。
餃子はみんなで包むのも食べるのも楽しい、コミュニケーションが生まれるメニュー！今回もとっても楽しいまかないタイムになりました。
ごちそうさまでした^^

今回は3種類の餃子パーティ！200個の餃子は、初めてみました、、、！が、美味しくってみるみるなくなっていきました！
特に、パクチー餃子が美味しくてハマりそうです(*´-`)まるちゃんの食卓は、いつも以上にワイワイして楽しいです💖いつも美味しいごはんをありがとうございます🤗また、まるちゃんのごはんが食べたいです！

Jamから広がる料理の世界って？普段あまりジャムを食べないこともあり、とても気になって参加しました。

全てのメニューに、瀬戸内ジャムズガーデンさんのジャムが使われていて、とても新鮮でした。特に印象に残ったのが、瀬戸内ジャムズガーデンさんのある周防大島をイメージした「周防大島バーガー」です。特製のバンズ（なんと周防大島のカタチ！）がジューシーなパテとジャムを包み込んで、ジューシーだけどスッキリとしている。何とも言えない味わいでした。

食べることは人を良くすること。そのような想いで取り組まれているHirokoさんの作る料理は、素材の持ち味を引き出した深くて素朴な味わい。いつも食べ終わると心も体も満たされて、笑顔になってしまいます。

元気を取り戻したい方、ホッとした気持ちになりたい方。オススメです。

Hirokoさんがまかないランチを作ってくださいました！
大好きな餃子が熱々出来たてで食べられて幸せでした！
パクチー餃子もご飯が進みました！とっても美味しかったです！ごちそうさまでした！

以前からこのJam屋さんを知っており、興味を持っていたので参加しました。
もちろん美味しいパンとJamもお目当です。
代表にお会いすることもでき、貴重な出会いにも恵まれた素敵な食事会でした^ ^

Jamを使ったガーリックシュリンプ風?のお料理が特に美味しかったです。
またmogmogさせて下さい
ごちそうさまでした‼︎

人気COOKのまるちゃんがまかないを作ってくれました〜♡
メニューはみんな大好き餃子！
みんなが大好きだからこそ、早く食べないと食べられてしまう！と焦りと心配が伴うのが餃子あるあるですが、そんな心配はご無用とばかりに、とーってもたくさん用意してくださいました！
おかげでみんながお腹いっぱい、大満足のお昼ご飯でした〜♪
中にはパクチー入りもあって、食べても食べても食べたくなってしまう程美味しかったです！
りんごとシナモンのデザートもお口直しにぴったりでした！
まるちゃん、いつもありがとうございます！またぜひご飯食べさせてください〜♪

無類のジャム好きで、今回のテーマはバッチリハマりました。
初めてのkitchhikeでしたが、ホストや会場の穏やかな雰囲気に、友人の家にお呼ばれしたような、そんな気持ちになりました✨

ひろこさん、先日はありがとうございました！！

ジャムの食べ比べということで参加させていただきましたが、とっても美味しいジャムと、美味しいパンで食べることができて大満足でした！

ジャム生産者の代表の方が参加してくれたことで生の話を聞けましたし、お昼から満腹になったりと凄い大満足の会でした(^ω^)

ひろこさんのイベントは毎回盛り上がりますね！
イベントの企画がみんなに満足していただこうって想いが伝わってきます

また参加させていただきます♪
餃子お待ちしております(笑)

まるさん、今回も美味しい料理を提供して頂きありがとうございます。


まるさんの料理は、鮮やかで、美味しく、そしてお腹いっぱいになる事ができました。

美味しいだけでなく、写真映えするので、料理の写真を撮る人、インスタをやってる人にも、とってもお薦めです。

良かったら、ぜひぜひ参加されてみて下さいね。

本当は秘密にしたい！とっておきのJam Paradiceに参加しました。実はジャムは苦手ででもなぜか気になり参加したのですが、
「瀬戸内ジャムズガーデン」のジャムは果物本来の美味しさがありとても美味しくいだだけ、世田パン屋祭りまで買いに行かせてもらいました。
Hirokoさんのジャムを使ったレシピも見た目も味もすばらい。
レシピまでいただけたので、早速作ってみますね！

Hirokoさんをはじめ、参加されたみなさん、今日はありがとうございました！

今日が初めての参加＆ひとりでの参加でしたので、行く前は少し緊張しましたが、、、
人柄の良さが滲み出てるほどみなさん良い人ばかりで、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。

今度、ジャムを使ったドレッシング作りに挑戦してみようかと思います。

今日は参加できて本当に本当に良かったです！
ありがとうございましたー！

今日も楽しい時間をありがとうございました(o^－^o)
あんなに美味しいジャムは初めてで感動しました！作り手さんのお話も聞けて良かったです。
今回もhirokoさんが考えたメニュー楽しくて美味しかったです(о´∀`о)今回もソースがお気に入りです☆金魚のパンも可愛いくて素敵でした(*≧∀≦*)cookさん同士で作りあうっていうのも素敵ですね。
又是非参加させて貰います！

Hirokoさん、
先日は手作りSpice curryにて、温かくおもてなしいただき、ありがとうございます。

鮮やかなピンク色が映えるビーツのドレッシングをかけた、無農薬の春菊サラダ、ムール貝とカリフラワーのチリソース煮(?)、など副菜の美味しさも十分堪能しましたが、
何よりも、Hirokoさんのお人柄にて、ゆったりとした時間の中、和やかな食事を参加の皆さんと囲むことができたのが、一番の喜びでした(^-^)。

またお会いしたい！と思わせるようなお人柄のHirokoさん、
予定が合えば、また参加をしたいと思います。

ありがとうございました(^-^)/。

hirokoさんのまかないをご馳走になりました〜！
hirokoさんはすごくフレンドリーというか、人当たりがいいというか、すごくいい感じの人で（笑）、hirokoさんがオフィスに入ってくるとすごく場がなごみました！

今回は餃子！餃子って東京に来てから一度も食べていなかったので、すごく楽しみに待っていました！楽しみにしていたぶん期待も高かったのですが、それを裏切らない、すごーく美味しい餃子を食べることができて、すごく満足しています！！！！

ありがとうございました〜^ - ^

念願の餃子！！
前々から食べたいと思っていたのだけれど、なかなか予定が合わず、、。
餃子をみんなで包んで食べる。なんだかパーティーみたいで楽しい時間でした。
そして、餃子もいろんな味があるのです。パクチーって餃子に合うという新しい発見もあり。久しぶりに食べる餃子は本当に美味しかったです。ありがとうございました！

カレーの味付けは塩（＋スパイス）だけと聞いてびっくり‼️隠し味不要のシンプルで美味しいカレーでした！はじめましてのライトな緊張と一期一会な距離感もクセになりそうです。ありがとうございました😊

近頃スパイスにはまっているのでポップアップを見つけた時はこれだ！と思い一番に申し込みました。
ビーツで作ったきれいなピンク色のドレッシングがとっても可愛かったので、ぜひ家でもおもてなし料理などで作ってみたいと思います。
カレーはもちろん、空芯菜炒めやムール貝のスイートチリソース煮？もとても美味しかったですし、何よりHirokoさんの食に対する愛情を感じました。
食べ物を囲むとみんな仲良くなれますね☺︎また参加します！

キッチハイクおなじみのまるちゃん、たーっぷりの餃子をふるまってくださいました！！
何人かでワイワイ餃子を包みましたが、タネがほんとうにお野菜たっぷりで。お肉より圧倒的にお野菜の方が多いんじゃないか！？と、ヘルシーうれしい餃子ができあがりました！
ついつい、お腹いっぱいに食べてしまいました…(ヘルシーとは)
まるちゃん、ありがとうございました！！

久米島に特に興味があった訳ではありませんでしたが、今回mogmogハウスのごはん会に参加して美味しい料理と観光大使さんの話をきいて久米島に行ってみたいなと思いました。
友達も誘って参加したのですが、友達も喜んでいました。楽しい時間ありがとうございました。
またHirokoさんにもお会いしたいです。

ももパフェに惹かれて初めて参加させていただきました。
タンドリーチキンは柔らかくスパイシー過ぎず、辛いのが苦手な私も美味しくいただけました。
サラダはまさかの梨入りでしたが、自分でも作ってみたいと思う美味しさでした。
ハヤシライスはルーから全て手作りということで、牛肉がたっぷりでクリーミーなソースが絶品で、お代わりをいただくほど。
そして、メニューにはなかった唐揚げも、お肉に味がしっかりついている上に、お好みでパクチーのソースを付けてくれ、パクチー好きな方は 大満足のようでした。
お目当のももパフェに辿り着くまでに、かなりお腹いっぱいになってしまいましたが、手作りのジャムを使ったヨーグルトアイスやジャムも美味しく、とても贅沢な時間でした。
参加された皆様との会話も楽しく、大満足です。
また参加したいです。

当日は初めましての人ばかりで緊張気味で行きましたが、みなさん良い人ばかりでしたし、ご飯や、デザート、どれも美味しく大満足でした。

食に関わるhirokoさんの活動にはとても共感出来て、ぜひまた参加したいです。

亘理からの果物とそれぞれ味わいが異なるパンで、色々な味を楽しむことができました！名物隠れメニュー？のハンバーグとシャインマスカットの相性の良さが嬉しい驚き♪ 寛子さんの心配りと参加皆さまとのトークも刺激的で、夜の大人のピクニックを堪能です(^^)

丸山さんのキッチハイクの活動をしってからずっと行きたかったのですが、ようやく行けました！美味しい革命家として、私もあの活動があったからこと、今につながるなあとおもいます。

あのクオリティーで、週一イベント開催しているのは大変！とおもいましたが、用意をしてくれてたり、地方でリサーチしてきたりと、
段取りに愛!を感じました。

盛りつけも綺麗でかなり絵になりましたね。
次回、コッペパン企画！！を期待していますー

フルーツが大好きで特に秋を感じ始めるこの季節になるととにかくイチジクが食べたくなる私には、もうたまらない今回のPop-Up。皆さんそろうと、まずはそれぞれのフルーツを試食させていただきました。
酸味が強めの夏イチゴに、完全予約制で販売している完熟イチジク3種、そして本州で栽培しているのはここだけ、という佐藤さんの奇跡のアセロラ。夏イチゴのかわいらしい姿に歓声、完熟イチジクの思わずよだれが出そうな断面に歓声、貴重なフレッシュなアセロラに歓声、と大盛り上がりの試食タイム。
すでに満足との声が出る中、まずはじめに夏イチゴと完熟イチジクを使ったフルーツサラダをいただきました。ビーツの入ったドレッシングはかわいいまろやかなピンク色でテンションが上がります。可愛い色とは裏腹にニンニクがしっかり効いたパンチのあるお味。
続いて夏イチゴのスムージー。ココナッツミルクで酸味がまろやかになり、ごくごく飲めてしまいます。そしてやっぱりこのピンク色がかわいい！
いよいよお待ちかねのサンドタイム！パンはフルーツサンドに合うようにとパンとエスプレッソ、365日のパンを用意していただきました！それぞれ思い思いのサンドイッチを。皆さん絶賛だったのが奇跡のアセロラを使ったアセロラジャム。夏イチゴとの相性が最高で感動の声が続々。私はホイップとイチジク、もっちりパンの組み合わせに幸せを感じていました。。。
合間にはポテトのソテーとスパイスたっぷりハンバーグ、かぼちゃのスープも。フルーツサンドの会ならではの、ハンバーグとフルーツの組み合わせも楽しみました！人気だったのはハンバーグとシャインマスカット。え？と思いつつ試してみると本当においしい！新しい発見でした！！
後半には実際に農家さんを訪ねた際のお話もしていただいて、スーパー楽しく、おいしいPop-Upでした！
Hirokoさん、みなさん、ありがとうございました！

Hirokoさん、昨夜はありがとうございました！温かでサービス精神あふれるHirokoさんのお人柄がいっぱい詰まった2時間半で、お腹も心も満たされました♡ そんなHirokoさんのもとに集まったゲストも素敵な方ばかりで、とっても楽しい時間を過ごさせて頂きました。一人参加全然OK！むしろ楽しめますよ〜
産地直送の宝石のようなフルーツ、夏いちご・奇跡のアセロラ・木熟イチジク・極甘シャインマスカット、どれも本当に美味しかったけれど、今評判のベーカリーの美味しいパンと合わせると止まりませんでした♡ 特にピンクのドレッシングで食べる野菜とフルーツのサラダのコンビネーションに感動しました。
幸せな時間をありがとう♡♡♡

初めてkitchhikeに参加しましたが、参加者の皆さんがいい方ばかりで楽しかったです。
美味しいタコスに、次々と出てくるご馳走に箸が止まりませんでした💕

9月4日、げんたさんの野菜でサンドイッチをつくろう！の会に参加させていただきました！

会場に入ると、すでに立派な野菜がたくさん目に入りました！
とげとげで新鮮なきゅうりや、大きなオクラ、赤いじゃがいもにモロッコいんげんもおいしそう～(^^)
それらの野菜はサンドイッチに入れたり、ソテーしていただいてサンドイッチとは別で食べられたり、さらにさらに手作りハンバーグ、かぼちゃスープ・・・！かぼちゃスープは塩コショウと玉ねぎくらいで、素材がいいからシンプルでもとってもおいしい！

肝心のサンドイッチについては、4名ずつに分かれて一緒にたくさんの具材を挟んで、サンドイッチタワーを作りました。僕も好きな人気店「ペリカン」さんの食パンを選んで、できるだけ薄く切って大きなタワーにしようと皆さんで作っていきました！

げんたさんの野菜もひろこさんのサンドイッチソースや野菜のソテーなどもおいしく大満足！なにより皆さんでわちゃわちゃ食卓を囲むことが楽しかったです(^^♪

やっぱりこだわって作られている野菜は味が濃くておいしい！！
なかなか広まらない自然農法や有機栽培ですが、消費することももちろん、栽培方法で味も大きく変わるんだということを広く知ってもらえたら、食の流通は変わっていくのかな、、と改めて思いました！

げんたさん、ひろこさん、参加者の皆さん、ごちそうさまでした！ありがとうございました！！

ひろこさんのPop-Upに参加しました！この日のテーマは、「みんなでCOOKになろう！」ということで、参加HIKERも一緒にサンドイッチタワーをつくりました。
ひろこさんの指揮に合わせて、チームごとにパンを切ります。切ったパンにひろこさんお手製の具材を乗せてサンド＆サンド！気づけば、8枚ほど重なった見事なタワーができました。
この日の参加者は、15人近くいて、最初はぎくしゃくしていましたが、「なに挟もうか？」「なん枚重ねます？」など、わいわい話しているうちに、すっかり仲良しに。チームプレーも生まれて、チームごとに個性豊かなサンドイッチタワーができました。
完成後は、みんなで写真を撮っていただきます！ひろこさんのアレンジのおかげで、最高に楽しめる場になりました。
ごちそうさまでした、ありがとうございます〜！また参加します！

おいしいお野菜に、おいしいパンに、おいしいディップにつけあわせ。。。
これらが組み合わさったら、至福のサンドイッチができあがるに間違いありません。

今回のひろこさんのPop-Upでは、HIKERたちが少人数でグループを作り、思い思いのサンドイッチタワーを作りました。
一人でひとつの作品ではなく、チームで作るというのがまたおもしろいところ。
中には協力プレイで超大作を作っているチームも！
夜の東上野のビルの中、大人たちがわいわいとはしゃいでサンドイッチ作りにいそしむ光景は、とっても楽しい雰囲気に包まれていました。笑

その中にはなんと、今回使用しているお野菜を育てている山梨の農家さん、げんたさんの姿も。
まさに、生産者、料理の作り手、料理の食べ手という三者が一緒に集い、食をつうじて繋がる時間。
なんだかこれから楽しくて新しいことが始まりそうな、そんな予感を感じさせましたし、
ごはんの美味しさとあいまって、サンドイッチを口いっぱいに頬張りながらちょっぴり感動している自分がいました。笑

20人弱という大所帯の中、みんなでテーブルを囲んで食べるごはんはやっぱりおいしい！

ひろこさん、げんたさん、参加者の皆さん、どうもありがとうございました！

お野菜生産者のげんたさんもご一緒のグループになってつくったサンドイッチケーキ。ちょっとワイルドだけど、こだわりの野菜が主役なので盛れるだけ盛りました。
重ねて、重ねて、思い切って切る。シンプルなのに、切り口を見た瞬間に歓声があがる。
サンドイッチを作ることの楽しさを思い出しました！
途中退出でおみやで持って帰ったサンドイッチ、朝ごはんにおいしくおいしく食べました。ひろこさん、げんたさん、運営スタッフの皆さま、HIKERの皆さま、ありがとうございました！

げんたさんの野菜でサンドイッチをつくろう！の会に参加させていただきました！
げんたさんのお野菜の美味しさはもちろん、素材の味を引き立てるHirokoさんのお料理、皆さんとのサンドイッチケーキづくり、とても楽しく美味しい時間を過ごす事ができました。
食を通して人がつながる素敵な時間と空間に参加でき感謝です。
ありがとうございました！また参加させていただきます♪

Hirokoさん、山本さん、本間さん、げんたさん、そして楽しいhikerの皆さんと昨夜は本当に素敵な時間を過ごさせて頂きました。有難うございました！今回、初めての参加で、緊張もありましたが、山本さん、Hirokoさんはじめ皆さんがフレンドリーで、参加型のお料理と食事会が楽しかったです。どのお料理も素材そのものの風味を感じて、あ、命をいただくとはこういう事。と思わせてもらいました。とりわけインゲン豆はホントに美味しかった。インゲン豆ってこんなに味が濃かったっけ、こんなに歯ごたえあったっけ？と。げんたさん、すごいです。
自然栽培と言葉でいうのは簡単ですが、大変な本当に大変な努力をしていただいて、私たちの胃袋と心を満たしてくれているのですね。それを改めて実感できる真摯な時間でした。
Hirokoさん、また是非、参加させて下さい。
主人共々、今後ともよろしくお願い致します。

hirokoさん、最高のイベントありがとうございました！総勢20名と大きな会になりましたが、時間がたつにつれて徐々に場が温まり、サンドイッチケーキづくりは大盛り上がり、ほぼ初対面20名なのにあんな笑顔に包まれる場になるとは、、、圧巻でした。素敵な場をいつもありがとうございますこれからも宜しくお願いいたします。

げんたさんの野菜でサンドイッチをつくろう！の会に参加させてもらいました。

CookのHirokoさん。
野菜を届けてくださった生産者のげんたさん。
KitchHikeの山本さん。
ポケットマルシェの本間さん。
将来のCook？なHikerのみなさん。
という豪華な顔ぶれのPop-upでした。

しそジュースで軽く乾杯したあとは、さっそく3～4人のチームに分かれてそれぞれオリジナルのサンドイッチケーキを積み上げました。
私はげんたさんとNさんとチームを組ませてもらい♪贅沢にHirokoさんお手製のマスタードやチーズやバジルのソースを塗り、野菜をもりもり盛り、できあがったサンドイッチケーキはもはや芸術作品！見た目の華やかさはもちろんですが、食べても絶品でした。頬がおちる～(^^)
加えてげんたさんの野菜をシンプルな味付けで仕上げた数々のメニューもあり。とっても、とってもおいしい思いをさせてもらいました。

げんたさんのお話を直接お聞きしながら食べることでいっそう心に残るごはんになった気がします。
野菜の説明やふだんの生活のこと、他にも
「実は、メニューに予定されていたトウモロコシはイノシシに食べられちゃったんです」
なんて裏話も伺えたり。

私は毎日料理はしますが、作るのはいつもひとりぶん。今回のPop-upに参加させてもらって、「ひとりでは味わえないおいしいごはん」があることをしみじみ感じました。たくさんの人が参加されていたぶん、じっくりお話できなかった方も多かったので、どこかのPop-upで再会できたら「HirokoさんのPop-upでげんたさんの野菜を一緒に食べましたよね！」って声をかけさせてくださいね。

Hirokoさんのキッチハイクに、初めて参加しました。
アットホームな会で、とても楽しかったです。
久米島のことを知ることができ、今すぐに行きたくなりました。
Hirokoさんの料理は、全て美味しかったです。
また参加したいです。

hirokoさんとはcookの会でお会いし、食に関して共感し是非一度hirokoさんの会に参加させていただきたいと思っていました。また野菜たっぷり、辛いもの・スパイシーなものが大好きなので、タコスパーティは惹かれました。
印象に残ったメニューは紫玉ねぎピクルスやプチトマトのスイーツマリネ。何度もおかわりし、自分でも作ってみたいです。それにチリコンカン・タコスの生地も勉強になります。デザートはコラボされたパティシエさんならではの盛り付けや繊細さは尊敬です。
hirokoさんはとても細かい心遣いしてくださる方で、だれもがリピートしたくなると思います。たくさんの方とコラボしながら様々な企画をしているので、これからもpop-upが楽しみです。
初めての方でもリピーターさんでも楽しめる会だと思います。hiroko さんは幅広く活動されているので、いろいろとお話を伺うのも楽しいかもしれません。

寛子さん、おはようございます。
昨日のタコス会に参加した黒田 雄斗です。

素敵な会をご企画ありがとうございました！
大島さんしか知り合いがいなかったので少し不安もありましたが、とてもアットホームな雰囲気で、みんなで美味しいご飯を囲みながらあれやこれやと話しているうちに打ち解けることができました。
またお料理食べに行きたいです(^^)
よろしくお願いします！

仕事で遅れて途中参加になりましたが、楽しかったです！

参加者の声を大事にされているのがすごく印象的でした！
今日はありがとうございました☆

寛子さんと大島くんの、Happy tacos Party ☆
初参加初顔合わせの皆さんとも楽しく話も弾んで楽しいtacos Partyでした。
お気に入りのフィリングは、メキシコ食材使った 鶏肉お料理、アピパンカという、酸味のある唐辛子で炒めたものだそうです。そして紫ジャガイモのカナッペ
カラフルな野菜もいろんな味付けだし。トルティーヤは、メキシコトウモロコシ粉原料と、こだわりいっぱいでした。
ワインの差し入れご馳走様でした。

ひろこさん、レビューが遅くなりましたが、ありがとうございました！

仕事の都合で遅れて到着しましたが、おかげさまで美味しいごはんを楽しくいただけました(^^)

来月のごはん会も楽しみにしてますね☆

今回２回目の参加となりました！農家さんから直接仕入れたフレッシュなお野菜！素材のうまみを活かした料理の数々で、１歳３ヶ月になる娘も食べることができました！
今回もごちそうさまでした〜👏

Hirokoさん

Spice CurryのPop-upに参加させていただきました！

今回のPop-upは人数が少なかったため、まったりとみなさんと会話ができた気がします(^^)
少人数だと話が比較的しやすかった印象でした！
多いと名前を覚えるのも大変で（笑）

アーモンドカレーをリクエストさせていただき、作ってくださいました！
とても美味しくて、いろんなスパイスを使っているため匂いでも楽しめるカレーを食べることができて大満足でした！！

餃子も興味があるので、お願いします！

一時作っていたけど！ご無沙汰してしまってたスムージーなので興味あって参加しました。美味しくて毎日手軽に毎日作れるスムージー をいただきました。
ココナッツミルクが好きので、それを使ったスムージーだったことが、とてもHappyでした。
ヘルシーにおしゃれに仕上げるためのスーパーフードの使い方のレクチャーも 役に立ちます。
ひろこさんクックは、毎日取り入れたいものが 満載でファンになります。(*^^*)
ありがとうございました。

Hirokoさん手作りアーモンドカレーを頂きました!!
こんなに香ばしくて、コクがあるカレーを食べたのは初めて！
まだまだHirokoさんはたくさんカレーのレパートリーがあるそうですから、次回が楽しみです！

今回Kitchenhikeさんに初参加させていただきました‼️野菜すき、パン好きと言うことで、願ってもないpop-up でした。今回は野菜生産者、げんたさんが、ラッキーにも参加されていて沢山質問も出来ました！どれもこれもHirokoさんが素材を生かしてcookしてくださったので、ほんと美味しかったです！私の特にお気に入りは、ズッキーニの、ジェノベーゼパスタですね。おかわりしてしまいました。
最後にでてきた、シソを使ったシャーベットが口の中をさっぱりさせてくれました！野菜だけでもかなり満腹になったPopでした！
野菜が大好きな方、そうじゃない方でも楽しめると思います。

スパイスに興味があったので参加しましたが、まさかカレーにアーモンドを使うとは思ってなかったですし、食べて更に驚きでした‼️
COOKのヒロコさんもとても話し易い方で、初心者の方に是非オススメです。

ゆるゆる手作りカレーのpopupに参加させて頂きました！
初めての参加でしたが、気さくなHirokoさんのお人柄とカレー好きなハイカーさんの集まりで話しが盛り上がり、とても楽しい時間が過ごせました♪

メニューは
じゃがいものバジルソース和え
空芯菜の中華風炒め
坊ちゃんかぼちゃのグラタン
アーモンドカレー

Ayaさんが作られた新鮮お野菜で、素材を活かしたシンプルな味付けがたまらなく美味しかったです。
アーモンドカレーは、お肉無し&グルテンフリーであのコクはやみつきになりそうでした。アーモンドペースト凄い！

スパイスの調合にとても興味があるので、またカレーのpopupがあったら参加したいです。美味しいごはんご馳走でした。

パンフレットの配布から始まり、野菜の生産者さんの参加などもあり、とても豪華な体験でした！

大好きなまるちゃんのPop-Upに、やっと参加できました！さらに今回はAyaさんとのコラボスペシャル✨たっぷりのお野菜とパンにベーコン、ハンバーグで作るサンドイッチタワー！食べたいものばかり＆美しいテーブルコーディネートで、夢のようなひとときでした。
特に、Ayaさんのかぼちゃを使ったミルク煮は、想像以上の美味しさではまってしまいました〜。家でも作りたいです。スイカを丸ごと使ったフルーツポンチも、可愛すぎて何枚も写真をとってしまいました。女性が大好きな要素盛りだくさんなので、華やかでおいしいお料理を食べたい人にオススメです😍

初めは緊張しましたが、同じく一人で参加されてる方がいたのですぐに打ち解けられ楽しい時間となりました。
お料理はどれも美味しく、特に野菜はスーパーで売ってる全然違いました。
なかなかこんなに野菜を食べる機会がないのでたくさん野菜が食べれたのも良かったです。
野菜だけでなく、うずらやハンバーグなど色々なものを挟んで楽しくいただいました。

新鮮な野菜だけでなく、こだわりのパンやベーコン、うずら卵などひとつひとつが大変美味しくて…
ひとりずつのスイカポンチデザートは感激でしたよ❤
今回はひとり参加でしたが、今度は友達も誘いたいなと思いました。また参加したいです(^^)

げんたさんのお野菜をたっぷり堪能させていただきました！！食に対してとっても熱いHirokoさんのPop-Up。今回はげんたさんのお野菜をたっぷり使ってみんなでサンドイッチ！！当日はげんたさんも参加されて、野菜一つ一つ、丁寧に説明していただきました！サンドイッチの前に前菜としてトマトのゼリーをいただきました。トマトはびっくりするほど甘い！前菜だけどデザート感覚。それからげんたさん一押しのとうもろこし。とうもろこしというと甘くてシャキシャキなイメージでしたが、げんたさんのとうもろこしは甘みが少なくもっちもち。甘みが少なくてもとってもおいしくてもちもちな食感がくせになりました。小さい子ほど好んでよく食べるそう！それからズッキーニパスタとジャガイモを。ズッキーニパスタは生のズッキーニをパスタ状にしています。見た目はまんまパスタ。食べるとしゃきっと感も残っていて手作りジェノベーゼがよく絡んでおいしかった！そしてお楽しみのサンドイッチは皆さんそれぞれお好みで。お野菜が本当においしくて、私は途中からサラダになっていました（笑）アマランサスの葉がいいアクセントになってたまらなかったなぁ。手作りのお米が入ったモロッコ風ハンバーグも焼きたてで最高でした！それからHirokoさん特製の塩麹マヨには感動でした！お家でもまねさせていただきます！！みんなでわいわい楽しくおいしい時間でした。Hirokoさん、げんたさんの想いも聞けて嬉しかったです。ありがとうございました！！

すばらしーーーい会でした！まず何より、美味しかった！そして材料となる野菜をつくられている生産者さんと食卓を囲む贅沢。素敵な空間でした。Hirokoさんのホスピタリティ、農家のげんたさんの心温まる人柄と、固定種という種にこだわる姿勢、すばらしかったです。次回以降も楽しみにしております！

友人に紹介いただき参加したのですが、想像以上の時間でした

・料理の美味しさ
・野菜の美味しさ
・コミュニケーションの楽しさ

と驚きました。

思ったよりもフルコースで前菜からメインまでたっぷりご飯をいただけます。食材もげんたさんが作られた野菜なので、甘みもたっぷりです（特に、とうもろこしとバジルソースは絶品でした）。

hiroko さんの料理も圧巻で、野菜料理だけかと思いきやハンバーグもいただけて大満足でした。

参加者も大学生からおじさんまで多様で、男女も半々くらいで盛り上がりました。

ありがとうございました！

ホントに贅沢で美味しいし、楽しい時間を過ごさせていただきました。
野菜がスゴク美味しかったです！
おふたりの愛が込められたお料理で、心が豊かになりました(^o^)丿

餃子が大好きで参加致しました。スパイスの効いた数種類の餃子はすべて美味しく、また、餃子以外のメニュー、最後のスパイスを効かせたデザートまで、とても美味しく、楽しい時間を過ごせました。Hirokoさんの食に対する考え方、また、参加されている、地域の子供や若者を支援する、有志の方々のお話など、食事だけでなく、有意義な時間を過ごせました。機会があれば、ぜひ、参加したいと思います。Hirokoさん、そして、アシスタントのかおりさん、ありがとうございました。Yumiko

「藍を食らう！！！mogmogごはん～うつくしま！とくしま！徳島のヒト・コト・モノ～」に参加させて頂きました。
”藍”と野菜を中心に徳島満載の料理を提供頂きました。
初めて口にする”藍”でしたが、若干の癖と、粘りがありつつ、徳島を感じながら、他の野菜と一緒に堪能することができました。
一番お気に入りはブロッコリーです！どうしたらあんなにシンプルなのに美味しく食べられるんだろうと思いながら、とめどなくブロッコリーを独り占めしてしまいました。。。
あとは、麻婆どんぶりが美味しくて、お代わりしてしまい、何杯でも食べられるのではないかというくらいあっさりで、でも味はしっかりしていて、大満足のPop-upでした！
またHirokoさんのPop-upに参加したいと思います！

妻と１歳になる子どもの３人で参加させていただきました。

Hirokoさんが知り合いの農家さんから直接仕入れたオーガニック野菜がたっぷり！無農薬だから皮までいただけるので、子どももモリモリ食べてくれました！

夏の強い日光を浴びた夏野菜はたぶん抗酸化作用たっぷり？

北あかりとしんじゃがを使ったコロコロポテトは、ローズマリーの爽やかな香りとじゃがいもの甘み相まって、たまりませんでした！

COOKのHirokoさんは食材の知識も大変豊富なので、いろいろと教えてもらうことができました！

「自然食」「ロハス」「健康」といったキーワードに敏感な方に、特にオススメです！

Hirokoさん

28(金)は、おいしいお料理と楽しい時間をありがとうござました。

息子がやんちゃすぎてハラハラしながらの参加でしたが、さすがHirokoさんのお料理。息子もばくばく食べてました！
息子のアレルギーにもお気遣いいただき、恐縮です。

子供と夕食を外食するとなると、いろいろ厄介なことが多くて気が引けちゃうんですが、今回の企画（お料理、内容、場所、参加者等ぜんぶ）は最高でした！参加できて本当にうれしかったです。とっても良い気分転換にもなりました。

満腹になると、すぐに遊びたがる＆眠くなるとぐずる息子の世話でバタバタしており、最後のお肉料理を食べ損ねてしまったのと、スープの作り方だけでも教えてもらえばよかったーということだけ、ちょっと残念(^^;
次回のお楽しみ♪と思っております！

またぜひ参加させてください。
よろしくお願いいたします。

まだまだ暑い日が続きそうですが、Hirokoさんお体にお気をつけて。

【素材の味を活かした味付けで、子供のmogomogが止まりませんでした！】

ちょうど自分がはいってるシェアオフィスで開催ということで、妻と子供をよんで家族で参加しました。

無農薬中心の野菜をつかったメニューが多く、子供も大人と同じものを安心して食べられました。

味付けは、素材の味を活かした「ちょっと塩だけ」というものも多かったんですが、やっぱり野菜自体にしっかり味があっておいしかったです。（例えば、最近のスーパーのにんじんは、なんか人参ぽさがないよなと思っていましたが、ここで食べたにんじんは、しっかり人参感がありました）

ちなみに、息子はキュウリの前菜を気に入って、1本分以上は食べていました。

あとはメインの鳥料理も、酒麹で一晩漬けた下味がしっかりしていて、塩コショウさえも最低限という味付けでも箸が止まりませんでした！

COOKのHirokoさんの食材や料理に対するまっすぐさが伝わってくる、”温かい”料理でした。

これから毎月うちのシェアオフィスで開催ということで、楽しみです！！

・きっかけは主催者さんからのご案内でした！
・人参と野菜のスープと（味付けは、なんと、お塩だけというすごくシンプルですが、甘みと味わいの深いヘルシーな味でした）、人参のクミン和えです！普段使わない調味料を知り、家でも使ってみたいなあと思いました。
・COOKのひろこちゃんは、食へのハートが熱い人！体のことを考えて、赤ちゃんも安心して食べられる、食材を使ってくれるので、気持ちも身体もハッピーになりました！
・健康意識の高い人、主婦の方、オススメです。

楽しい、美味しい出会いをありがとうございました😊一人でふらっと参加して、皆さんと仲良くなりながら美味しいご飯。またと無いです、こんなセレンディピティ。私も頑張って、自分のブログにこの経験をアップしようと思ってます。みなさまのご感想も参考にさせて頂きたく思います！
ヒロコさん、また、これから色々仕掛けましょ〜！
あ、お料理、藍も美味しかったけど、豆腐あんの丼、お家でも作って見たくなる味でした！

今回の料理はとっても、鮮やかで美味しく、そして身体に良いとってもヘルシーな料理ばかりでした。
特に、今回の目玉「藍」はとっても鮮やかで美味しく、参加してよかったなぁと感じました。

また、ヘルシー系でよくある…
美味しいけど、お腹いっぱいにならない。

なんて事はなく、男子にも大満足できるくらい、お腹いっぱいになりました。

気遣い上手で、料理も美味しい、Hirokoさん料理。

ぜひぜひ、行ってみて下さいね。

HIROKOさん、おごちそうさまでした！！
サラダからデザートまで本当においしかったです。

「藍」って食べることができて、すごく体にいい食材なんですね。
バジルにそっくりの葉っぱで、生で食べたら少しほろ苦いけど、昔は船に乗る人がお守り袋に入れて薬のような使い方をしていたと聞いて、なるほどと思いました。

徳島の「藍」と新鮮な野菜やエディブルフラワーをたっぷり使ったサラダに、生春巻き、ビジュアル的にも美しかったです。
マーボーご飯にも「藍」が炊きこんであって、和の食材とビーツを使ったフォーに、最後のデザートまで、HIROKOさんの独創的なアイデアが詰まった「藍」のフルコース♪
楽しいランチタイムをありがとうございました。

今日は、ありがとうございました。
藍はホロ苦くて、夏バテなどに効果がありそうです。
藍染を使った野菜のディスプレイは夏らしくお花がさし色になり、とてもステキでした。
お話を伺いながら、和やかな雰囲気で楽しかったです。
お料理は全部美味しかったですが、特に麻婆豆腐は絶品です！
Ｈirokoさん、ありがとうございました。
徳島に行ってみたくなりました！

今日はありがとうございました！
初めての参加で緊張してましたが皆さんとわいわい楽しい時間を過ごせました。hirokoさんが色々説明して下さるのも楽しかったです。
どの料理も初めてで綺麗でおいしい( ＾∀＾)ソースとかにもこだわりがあって凄いなぁこれが料理人なんだなぁと思いました。
自分はピンクのソースと生椎茸、わらび餅が凄く好きです。
今日は素敵な時間をありがとうございました(o^－^o)

色とりどりのお料理と野菜たっぷりのメニューで大満足！hirokoさんの徳島への思いが伝わる藍たっぷりの時間でした。お土産まで頂き、徳島に行きたくなりました。

知人の紹介で参加させて貰いました！
初対面の皆んなで一緒に料理を簡単に作りましたが、その過程で仲良くなることが出来ました！
新しい体験なのでとても楽しかったです^ ^

Hirokoさんの料理は味はもちろん、見栄えも綺麗です！
フォトジェニック♩

仲の良いメンバーで参加しても、初対面同士でも楽しめると思います！

とってもおいしく楽しかったです！
久しぶりにお会いできたことも嬉しかったです！
初めて会う人でも何度あった人とでも一緒にゆっくり親しく楽しめるそんな場所だと改めて思いました！また行きたい！

みんなの食堂最終回と聞いて参加させていただきました！COOKはHirokoさん。食に対する考え方や、食と人の関わり方など一つ一つに熱い想いを感じて、とても素敵な方です。
今回はテーマがアウトドアということで、料理はもちろん食器もアウトドアを意識したものに。
まずはお野菜料理。枝豆ペペロンチーノ、ナスとトマト、とうもろこし、じゃがいも、ズッキーニチーズ。ナスとトマトはバルサミコ酢でさっぱりなので、夏にぴったりな一品でした！メインのソーセージはとーってもジューシーで、ナイフを入れた瞬間あふれる肉汁、、！最後はアウトドアといえばカレー！トマトたっぷりのキーマカレー。みんな一列に並んで好きなだけいただきました！スパイシーだけどトマトたっぷりなのでとってもマイルド。仕上げに入れたバジルがとってもいい香りでした！食後にはエッグノッグ。カレーの後の甘ーいエッグノッグはたまらなく幸せでした。シナモンの香りで癒し倍増です。
テーマ通りアウトドアな雰囲気たっぷりで、とても楽しかったです！
Hirokoさん、ありがとうございました！！

hirokoさん♪
アウトドアをテーマにした美味しいお料理の数々、ありがとうございました！
シェアハウスの仲間とアウトドアに出かけることもあるのでとても参考になりました♪
お料理は簡単そうに見えてとても丁寧な作業が感じがられましたが、お話しを伺いに行った時にとても丁寧に話してくださり、料理にはやはり人柄がでるなぁと思いました。
ご馳走さまでした！

野菜いっぱい食べた。すごい美味しかった。ありがとうございます！

参加させて頂き、美味しいご飯をご馳走になり、ありがとうございました^ ^
ひろこさんのお料理は、見た目がおしゃれなのに、伺ってみるとわりと簡単そうで、、
私でもできそう！！と、見ていてワクワクする様なものばかりでした☆
食べるだけでなく、お勉強にもなりました！！ありがとうございました！！

キーマカレーが絶品でした！
またの機会にもよろしくお願いします。

SAみんなの食堂シリーズラストとの事で初めて参加しました！手作りのソーセージやカレーなど、どれもとても美味しかったです！
みんなでわいわい食べるご飯はやっぱり美味しいなぁと改めて思いました！Hirokoさんのご飯を通して色々な方とも交流が出来たので、とても素敵な時間でした。
また食べたいなー！

今回はアウトドアがテーマでした♫彩りもよくて、普段自分で作らない料理が食べれて美味しかった。

待ちに待ったHirokoさんのアーユルヴェータカレー！
お料理ができるまでの間、アーユルヴェーダの体質診断。Hirokoさんがそれぞれの体質に合った食べ方などを教えてくれます。アーユルヴェーダにあまり詳しくない私は、なるほど、そうだったのか〜！と発見がいっぱいでした！
そしてスパイスをたっぷり使った前菜！どれも美味しくて、前菜だけですでに幸せな気持ちになりました。とってもリラックスした雰囲気で、本当にお家に遊びにいったような感覚でした♫
そしてメインディッシュのカレー！二種のカレーはHirokoさん流の愛情がたっぷりつまっていて、スパイシーながら優しい味で本当に美味しかったです！今回のお料理はベジだったので、沢山食べたのに胃にもたれないし、でもしっかりコクがあって学ぶことばかりでした！最後のチャイも濃厚スパイシーで最高^^
何よりこの空間でお料理をするHirokoさんが素敵すぎて時々見とれていました（笑）
早速私もスパイスとココナッツミルクを作ってカレーにチャレンジしたいと思います！
楽しすぎる素敵な時間を、ありがとうございました！！

KitchHikeのしくみとHirokoさんのアーユルヴェーダの料理に興味があって、初めて参加しました。前菜にかぼちゃのカレー、豆のカレーetc、ひとつひとつのお料理がすべておいしかったです！！野菜だけのメニューなのにすごく食べごたえがあって、身近な「和」の食材とスパイスとココナッツミルクの組み合わせが絶妙。お米とミントの葉っぱを一緒に炊いたミントライスもいい香りで、私も今度作ってみようと思いました。

Hirokoさんのアーユルヴェーダの話や、一緒にテーブルを囲んだみなさんとのおしゃべりも楽しかったです。友達が作ってくれたごはんをみんなで食べるようなアットホームな感じがいいですね。Hirokoさん、本当にありがとうございました！

今年㋁から食を大切にするひろこさんのファンになり、数回参加させていただいていました。ひろこさんのべジカレーが大好きで、今回は基本のカレーを教えていただけるし、しかも休日の土曜日とのことでpop-upされた早々参加申込みをしました。これまで、ひろこさんが作ってくださるお料理はどれも、一般的に使われるようなだしも、べジオンリーでも、とても美味しく、動物性・魚介たんぱく質が好きな私なのに、いつも大満足です。いつも、ひろこさんの会にいらつしゃるHIKERも素敵な方ばかりなので心もお腹も満たされて素直に、今日はありがとう！って思いながら帰ります。ひろこさんはお子ちゃまのためにも活動されているので、現在パパ、ママで子育て中にの方にも、これから親になる方、産まれてくるお子ちゃまのためにも、より良い食生活を意識できる機会になると思いますのでおすすめです。

肉無しであんなに美味しいカレーができるのにはびっくりしました！スパイスから作っていき野菜をふんだんに使って簡単にできるので是非試してみたいと思います。また参加してmogmogしたいと思います！

元々カレーが好きで、市販のカレールーに頼らずゼロから作れるようになりたいという気持ちがありました。

Hirokoさんは、素材の持ち味を活かす、可能な限り自然食材を使う、しっかりとした考えを持たれています。

今回もスパイスの特徴や使い方を教えて下さりながら、とても味わい深いカレーの作り方を教えてくださいました。好みにアレンジできるよう、基本形を教えてくださる心づかいも嬉しかったです。

健康に関心のあるHIKERにおすすめです。

カレーを手作りするのは意外に難しくない、と教わりました。野菜だけなのにコクがあってとても美味しかったです。hirokoさんも話しやすい方でリラックスできました。

KitchHikeCOOKの中でもかなりの影響力、行動力、そしてHIKERからの信頼をもってらっしゃる（と個人的に思っている）HirokoさんのPop-Up！

Pop-Up一覧画面で「夜のおとなピクニック」というなんとも素敵なタイトルを見た瞬間、参加即決。タイトルからさえもほとばしるHirokoさんのセンスのよさよ。。
野菜いっぱい食べられそうだし、サンドイッチ自分で作れるのすごく楽しそう！と思い、とても楽しみに開催を待っていました。

当日、キッチン脇のテーブルには目にも鮮やかな野菜達が。
少し蒸し暑さも感じられるようになってきたこの季節、爽やかさを意識して緑の葉物野菜を中心に用意してくださったそうです。野菜によって微妙に異なる緑のコントラストがとてもとても綺麗でした...
中でも目を引いたのは、まるでかすみ草のような見た目のかわいらしいカリフラワー。見た目がかわいすぎて名前忘れちゃいました！笑
野菜は全て「浅草農園」という都市型マルシェにて購入されたものだそう。
今回のPop-Upでこれらの野菜を食べて、私も行ってみたいと思いました。

サンドイッチに使うパンは、パン好きなら誰もが知る「ペリカン」の食パン！
浅草の行列必須のパン屋さんのパンを用意してきてくださるなんて！！贅沢すぎます。

Hirokoさんが始めに料理の説明をしてくださり、場の空気も和んだところで早速サンドイッチ作り開始。
ふわっふわのペリカンパンをスライスするところから始まります〜ふわふわだ〜幸せ〜
今回のPop-Up、HIKERさんのうち半分がKitchHike初参加！だったのですが、
やっぱり、美味しそうなご飯を目の前にすると（しかも今回はそれを自分でサンドイッチにできるというお楽しみつき）お互いテンション上がって楽しくなっちゃうんですかね。
わいわいわいとサンドイッチ作りが進みました。わいわいわい。

同じ食材を使えど、やはり一人一人作り方に個性があって面白いですね。
食パンを焼くか焼かまいか、挟むのか、オープンサンドにするのか。
好きな野菜だけ使うのか。全部挟もうと欲張るのか。
ちなみに私は挟みすぎてなんだか食パンが餅入り巾着みたいな感じになりました。超楽しい。

全員分のサンドイッチがテーブルに乗り、撮影会が始まります。
どの方のものもまるで野菜のブーケのよう。とっても華やかな仕上がりでした！
その華やかさに申し訳ないと思いつつも笑、大きな口をあけて..ガブリ！！
ふわっふわで少し甘みを感じられる食パンに新鮮な野菜、そしてHirokoさん手作りのドレッシングが一緒になって口の中に飛び込んでくる、これ以上の贅沢はありません！美味しい！

サンドイッチ以外にも、Hirokoさんの用意してくださったほうれん草のポタージュ、ローズマリーポテトもとっても美味しかった..!!
ほうれん草のポタージュは作り方を聞き忘れてしまったので次お会いした時に教えてください！笑

ルバーブの自家製ジャムやフルーツを贅沢に使ったデザートオープンサンドもHIKERの皆さんで作りました。
まるでジュエリーのような華やかなデザートができあがり、皆さんまたもや撮影会。は〜、食べるのもったいない！、、、なんて思わずまたもやかぶりつきましたけど！


野菜たっぷり、爽やかさたっぷり、食材の彩りたっぷり堪能しました。
そして何よりHIKER全員でわいわいサンドイッチを作れたのがとても楽しかったです。
ぜひまた他のPop-Upでお会いしましょう！と言って皆さんとお別れしました。

Hirokoさん、素敵な夜のピクニックを開催していただきありがとうございました！
また食べに行きますね♡

気になっていたKitchHikeに初参加させていただきました！

ひろこさんはお料理を作りながらも話に加わっていただきまして話しやすい雰囲気にしてくださいました。なんというホスピタリティ！ありがとうございます！(^o^)/
おかげですぐにうちとけることができまして、楽しく過ごすことができました

贅沢な野菜がたくさん食べれて、美味しいスープや美味しいフルーツサンドまでありがとうございます！！
とても楽しかったので、今後も参加させていただきます(^o^)/

Hirokoさん♪
昨日はとってもヘルシーで美味しいサンドイッチをありがとうございました＼(^o^)／
参加者のみなさんともおしゃべりしつつ出来たのも楽しかったですし、お野菜、果物もタップリでお腹いっぱいになり、大満足でしたー！特にルバーブジャムサンド、とってもよかったです♪♪
また参加させていただきたいです♪
よろしくお願いしますかヽ(´▽｀)/

最近トレーニングをしていて動物性だけでなく植物性の食事も取り入れて行こうと思ったタイミングでHirokoさんのアーユルヴェーダはじめました～を発見して即申し込みました♪
どの料理もとても美味しく、食べる人の事を想って作っているのが伝わってきました♪

更に料理を提供する直前まで一人一人の好みを聞きながら一つ一つ仕上げて下さる姿勢がとても印象的でその心遣いで食事が進みます☆
どの料理も美味しかったのですが特にアーモンドカレーは絶品です☆
皆さんお代わりして沢山食べていました♪僕もまた是非食べさせて頂きたいです。
料理も美味しく、もてなされて心も温まった会でした(^^)/
また参加させて頂きます♪ありがとうございました♪

”アーユルヴェーダのお料理”という聞き慣れないけど、とっても気になるワードに惹かれてヒロコさんのPop-upに参加させて頂きました。KitchHike自体、初参加でしたがヒロコさんや参加されている皆さんが素敵な方たちで、お料理はもちろん、その時間自体がすごく楽しかったです。メインのお料理として振舞ってくださったアーモンドカレー！とっても美味しかったです！レシピを快くシェアしてくださったことにも感謝です。「何かをテーマにして食事をする」ってこんなに楽しいんだということを感じられる時間でした。ぜひまた参加させて頂きます！ありがとうございました(^O^)

初 参加でしたが、細胞が喜ぶシンプルで美味しいアーモンドカレーをいただきながら、みなさんと和やかに楽しい会話ができて幸せな時間でした(*^^*)
カレーリーフのスープは、必ず作りたい。
寛子さんの人柄で、リピーターの方もいらっしゃいましたが、私もそこに仲間入りしたいことろです。お仕事に疲れた方も、気楽なムードでの新しい出会いはワクワク おすすめです。(*^^*)

こんにちは。先日は楽しい時間をありがとうございました。
タコスを作るところから体験できたのも貴重でした。
主催の方の気配りも細やかで初めて参加させて頂きましたが、和気あいあいとした雰囲気に癒されました。
お料理も色とりどりで食欲をそそられる物ばかり！
機会がありましたら、また参加させて頂きたいと思います。
ありがとうございました。

初参加で、正直緊張？していましたが、実際楽しく、あっという間の時間でした。ありがとうございます。知らない人同士の食事が、こんなに楽しいものだったとは！これはハマります！！
私自身、世の中の人達を健康で素敵にやりたいことが出来るカラダ作りを生業にしています。
まさに、口にする物で人は出来ています。しかし、
ただ、食べればいい、食事はそんな作業ではなく、
「出来事」なんだ、と今回強く感じました。
こんな貴重な体験をさせてくれたHirokoさんに感謝！です。
自ら活きていくために食べることを楽しもう、とする方々に是非参加してほしいです。
私もまた参加します！！

想像を超えた会でとっても楽しかったです。
まず食材がとても綺麗に並べられててびっくりしました。そしてそれを好きなだけとって、トルティーヤに巻いて食べる、もう、めっちゃ美味しい！
主催の方はとても笑顔の素敵な方達で、料理の内容をお話ししながら調理してくれて、ライブ感があって楽しかったです。
そんなキッチンをみんなで囲んで座って、他の参加者の方ともいつのまにか打ち解けてお話ししたり、、、
最高の時間でした、ありがとうございましたー(^^

途中参加でしたが、とっても楽しめました！！
料理も全て美味しくて、こだわった食材たちを楽しく頂きました( ˆˆ )
食材の知識も教わる事が出来て、料理や食に興味がある人はとってもいいイベントだと思いました！
そうでなくても、普通にご飯を美味しくお喋りしながらも楽しめる会でした♪また機会があれば最初から参加したいです。

今日はごちそうさまでした！
野菜をたくさん食べることができ、また、トルティーヤなどとてもおいしかったです！
そしていろいろな方とお話できてよかったです！
ありがとうございました！

先日はありがとうございました！
ドタバタ続きで遅くなってしまってすみません(ToT)

今回HirokoさんのPopに初めて参加させていただきました！

会場に着く前は緊張でドキドキでしたが、美味しいお料理に楽しい会話にととても素敵な時間を過ごすことができました☆

"どんな風にお料理を作っているんだろう"という興味がスゴクあって、Hirokoさんに快くOKしていただいたので一緒に料理の準備のお手伝いをさせていただきました！！
料理はもちろんですが、Hirokoさんの食への思いや考え、色々なお話が聞けてとても参考になりました。楽しかったです！
一緒に準備させていただくとCOOKさんと色々なお話しができるので是非オススメです☆

どの料理もパラダイスシードとマッチしていてとても美味しかったのですが、最後のデザート揚げドーナツは最高でした！！甘いシナモンの香りとパラダイスシードのピリッとしたスッキリ感がとてもよく合っていて美味しかったです☆

"食べ物"を通じて素敵な時間を色々な人と共有できる素敵な場所でした！
Hirokoさんありがとうございました、また是非参加させて頂きます☆☆

和やかな雰囲気の中で、パラダイスシードの風味を活かしたお料理を頂きました。とても美味しく、また、調理にも参加できてとても楽しかったです！

HirokoさんのPop-up「mogmogはうすのmogmogごはん〜今夜は中華なparadise★〜」に参加しました。
Hirokoさんのpop-upは２度目。前回も思ったのですが、とても食材に気を使ってらっしゃって素材まんまで美味しい！！のに、工夫を凝らした料理に仕上げていらして。美味しいのはもちろん、一品一品驚きがあります。HIKERさんたちから、「これは何が入っているの？」「材料は？」なんて質問が絶えませんでした。
今回はパラダイスシードを使ったpop-upということで、黒ごまとパラダイスシードを混ぜたミックススパイスをご用意くださいました。それを自分の好みで料理に追加で振りかけ、味を変えながらいろいろな楽しみ方ができたのも面白かったです。
Hirokoさん、またお邪魔しますね〜。次回も素敵な料理を期待しています。

米粉クレープ、とても美味しかったです✨
粉もんや、砂糖の種類がそんなにあるんだ、と勉強にもなりました。

今度は家で自分でできるように…
1グラムまで正確にはできないけど、がんばります!!!

ありがとうございました!!!

ついにパラダイスシードのPopUpに参加できました!HirokoさんのPopUpでは、麻婆豆腐、揚げ春巻きをメインとする中華料理食べることができましたー!嬉しかったのは、前菜として出たサラダに、自分の故郷である宮崎産の野菜が使われていたことです~!めちゃくちゃテンション上がりました!麻婆豆腐はすごくあっさりしていて、食べるだけで健康になるような印象を受けました!本当に美味しかったです!そして、最後に食べた揚げドーナツとパラダイスシード、ピンクペッパーの相性が良すぎて、びっくりしました!スイーツとスパイスがこんなにも合うのかと目から鱗でした!またHirokoさんのPopUpに参加したいです~!

当日、仕事後ににフラっと参加させていただきました♪
Hirokoさんには、たっっくさんの種類の料理をお腹いっぱい食べさせていただき、すっごく美味しかったのはもちろん、参加者の人たちが楽しんで食事できるような空気をつくっていただいていたのが印象的で、とっても楽しい時間を過ごせました。
Hirokoさんと関われるのもオススメポイントです！
また参加させてください！！ありがとうございました♪♪

野菜×中華×パラダイスシードの会に参加しました！
パラダイスシードとゴマの組み合わせが意外や意外に最高。ナッツにからめて、春巻きにつけて、麻婆豆腐にかけて、万能です。デザートのドーナツには、パラダイスシード、シナモン、ピンクペッパー、てんさい糖を混ぜて。これまた新しい華やかさ！量もたっぷりでお腹いっぱいです！

今回、はじめましてのHirokoさんのPOPup(今夜は中華なパラダイス)に参加しました。お腹ぺこぺこでうかがったキッチハイクキッチンからは、とっても食欲がそそる香りで溢れています。まずは今回の主役のひとつ！パラダイスシードのご紹介を、輸入販売をされてるMIZUKIさんから。質のよいものを日本に輸入されるために、大変ご苦労されてるそうです。そのパラダイスシード(以下勝手にパラシー)をミルで挽いたのを少し食べてみる。ピリッとしてるけどさわやかで、辛いだけじゃなくて美味しい！なにこれ！はじめての体験！(早速お買い上げ決定な私)。次にHirokoさんのお料理にパラシーを使ったものを食べさせてもらいます。ナッツ類を炒めてパラシーとゴマで和えたお料理は、いくらでも食べられます。とまりません。Hirokoさんこだわりのお野菜には、特製豆乳ドレッシングとパラシーをパラリとかけて。野菜の味が濃い！春巻き(揚げたてあっつあつ)をパラシーとゴマで食べる。美味しい！パラシーとゴマが合う、とみんな納得。麻婆丼は、お肉少な目なのに食べごたえばっちり、秘密は椎茸だそうで…真似します。優しい味のスープには、柑橘類の皮がよいアクセントになってましてああ、完食。パラシーを振りかけまくって食べました。デザートのドーナツ(サータアンダギー風)は、まぶすテンサイ糖、シナモン、パラシーという組み合わせなのに、おいしいー！パラダイスシードは甘いものにも合うんです。
私、ものすごい冷え性なんですが、このお料理をいただいたあとから体がほんわか暖かくなって家路もほっこり帰れました。MIZUKIさんによると、パラダイスシードの成分は副交感神経に作用してゆったりとした気持ちで身体を暖める作用があるとか。
今回はHirokoさんの美味しい料理に組み合わされたパラダイスシードの無限の可能性を感じたPOPupでした。今回は他のcookさんも参加されてて、みんなで楽しく盛り上がりました。
お野菜不足と感じてる方、ぜひHirokoさんのPOPupに参加おすすめします！

いつも人気のHirokoさんpop-upに参加できました！今回のテーマは「酒粕と発酵の力」。
健康によく味わい深い酒粕を使うことで、味の深みと優しさが加わる食材の数々を楽しませていただきました。
Hirokoさんが料理で手を動かしながら、一人ひとりのHIKERの方に話を振ったり、食へのこだわりを語る姿に心を打たれました。食に対するこだわり、食を通じた空間に対するこだわりが伝わってきます。共に食を楽しみ、食材のバックグラウンドについて理解を深め、ほかのHIKERと意見や情報交換をする。そんな贅沢な時間はpop-upならではだと再確認いたしました。

すっかり遅くなってしまいましたが書かせてください！
HirokoさんのPop-upに初めて参加させていただきました！酒粕って何となく健康に良さそう、酒粕入りの化粧品とかも見たことあるから美にも良いのかなという非常にアバウトな知識の中で、どんな料理が出来上がるのか気になり参加させてもらいました。
色鮮やかな野菜サラダや2種類のおいなりさん、酒粕入りのスイーツなどどれもこだわりが詰まった料理で大満足でした。個人的には具沢山の粕汁と酒粕につけておいたチキン焼きがどハマりでした！お腹いっぱいになるほどおもてなしをしていただきました。
またHirokoさんの食に対する素敵な思いを聞くことができてほっこりしました。
また参加したいと思います。ありがとうございました！

いつも素敵な写真がいっぱいのHirokoさんのpop-up、やっと参加することができました。
今回は「スパイスnight」。スパイスを駆使した料理を作って頂け、スパイスの使い方の勉強にもなりました。
メニューは、スパイス温根菜サラダ／スパイスローストビーフ／ハーブミックス卵サンド／スパイスから作ったタイカレースープ／クミンライス／冷たい〆のデザート
温野菜サラダの野菜がそれぞれ絶妙の火の入り具合で、流石だな〜と思いました。数種類ご用意頂いたソースも美味しかったし。あと、ハーブとスパイスから作ったタイカレースープは、辛いだけじゃい爽やかさもあってとても美味しかったです。自分で作るときはついペーストを使ってしまうので、ぜひ覚えたいです。
また参加させて頂きますね〜。

レビュー遅くなりました。
先日はHAPPY WOMAN YELLOW LUNCHの会、ありがとうございました！
色鮮やかな食材が並び、見ているだけで幸せな気分になる色、色、色！
眼福がすごかったです…！
土曜の朝から美味しい美しいフルーツや野菜に囲まれ、最高の時間でした。
また機会があれば参加させていただきます＾＾

大変、心温まる食事を楽しめました。発酵の力で体に栄養を摂取できたのはもちろんのこと、食育の話など心の栄養を沢山頂くことができました。そう考えると、コストパフォーマンス高すぎ！と思います。また参加したいと思います。是非よろしくお願い致します。

Hirokoさんは二度目です。スパイスがもともと好きだったのと、メニューが魅力的だったので参加してみました。
印象に残ったメニューは、グリーンカレーです。肉類が一切なくしてキノコが入っていました。また、唐辛子を極力使わないでいながら体が自然とあったまる不思議なカレーでした。
Hirokoさんは料理とその場を楽しんでもらいたいという姿勢があって、色んな人と交流するのが楽しいと感じさせてもらえますよ。

レビューがすっかり遅くなってしまいました！北綾瀬のシェアハウス「mogmogはうす」で開催された、〜餃子は町をつつむ〜Pop-Upに参加させていただきました。
その名の通り、ご近所さんを中心に大人と子供が一緒になって餃子をつつみ、大家族のようなあたたかい夕飯のひと時を楽しめたPop-Up。みんなから「村長」と慕われている、シェアハウスオーナー兼COOKのHirokoさんの魅力を再確認した一夜でした。
mogmogはうすでは今後こうした地域交流型のPop-Upを増やしていくそうなので、今後の展開も楽しみです。ごちそうさまでした^^

野菜たっぷりで、体にもおいしいごはんということで、以前からずっと気になっていたHirokoさんの念願のごはんをランチにいただきました！本格的なスパイスのしっかりきいた麻婆豆腐にしいたけたっぷりの春巻きなど、ボリュームのあるメニューですが、たくさん食べてもお腹が重くならないものばかりでとっても満たされたお昼ごはんでした。
またぜひ食べに行きたいです♪ありがとうございました！

とっても素敵な日曜日を過ごせました。

パスタをこねるところから始まり、たくさんの子供たちと一緒に料理をしたのは始めてでした。
最初はどうなるやらと思っていましたが、子供であっても大人であっても協力して楽しい時間をすごし、美味しい物をシェアして、素敵な日曜日となりました。
ホワイトソースとミートソースもですが、ミモザケーキのクリームに入っていたリモンチェッロまでも手作りをされていて、どれもこれも自然なお味でとてもおいしかったです。

料理だけではなく、Hirokoさんくっつーさん参加された皆様ととても温かい時間でした。
個人的にですが、Gultenフリーを目指しています。パスタも作れるものなのでしょうか？
またご一緒できる日を楽しみにしております：）

大好きな黄色づくしの、おいしくて楽しくてステキな会に初参加させていただきました！

Hirokoさんとは高校の同級生で、ずっと参加してみたいと思っていて。今回勇気を出して、本当によかったです♫
Hirokoさんのサバサバした明るい人柄のおかげで、出会えた方たちともすぐに打ち解けられました。
みんなで一緒に作って、一緒に笑って、見た目も味も最高においしいゴハンを堪能して…
とてもとても幸せな時間でした。

ぜひまた参加させてもらおうと思います！
Hirokoさんありがとう♡

Hirokoさんのまかないランチをオフィスでいただきました。男女半々くらいのオフィスメンバーに向けて、エディブルフラワーの入ったカラフルサラダで女心をつかみつつ、ボリュームある麻婆豆腐で男性陣も満足させる、気づかいたっぷりのメニュー構成でとても嬉しかったです。
この麻婆豆腐、「花椒（ホアジャオ）」というスパイスの香り漂う本格的なお味。香辛料の刺激的な辛さは抑えられているのですが、身体の芯から温まるパワーがありました。とろみが抑えられていたのは、「もし余ったら他の料理に使いやすいかな〜と思って」と。細かな気配りに本当に脱帽です。ごちそうさまでした◎

mogmogごはん#5 〜手作り塩レモンを使用したモロッコ料理〜に参加しました。モロッコ料理ってどんな料理？！と気になって参加したのですが、最初のハリラスープでいきなり心をつかまれました。見た目はいたって控えめな赤茶色のスープなのですが、じっくり煮込まれた野菜の旨味とスパイスの香りで主役級のインパクト！とっても美味しい〜。旬のキンカン入りのピクルスにデトックスウォーター、目の前で揚げ焼きしていただいたチーズのシガールなど、見た目も可愛いお料理にテンションは上がりっぱなし。極め付けは、メインとなるスパイスたっぷりのハンバーグ！人数分の肉の塊を目の前で焼いてくれて部屋中においしい匂いが漂います。こんなにエキゾチックでスパイシーなハンバーグは初めて。大人好みの味でほんとに美味しかった〜。また別のPop-Upにも参加させてもらいたいと思います！ごちそうさまでした◎

毎回さまざまなジャンルやアイデアで、美味しいごはんをつくってくれるまるさん。今日もオフィスにまかないをつくりにきてくれましたー！本日は本格中華料理！部屋中においしそうな香りが漂いました。
彩り豊かなサラダは、まるさん手作りドレッシングを添えて。トマトの蜜漬けがすごく甘くて美味しくて、自分でも家でつくりたくなりました！レシピ知りたいです！
麻婆豆腐は、給食やレトルトのやつとは全然違う「本格的な味」でした。スパイスや旨味が聞いていて、ごはんが驚くほど進む！辛旨！これを食べたら、学食の麻婆豆腐はもう食べれないです。笑
みんなで団欒している間にもまるさんは春巻きを揚げてくれていました。揚げたてはパリパリで、中もアツアツで感動の味！出汁やしいたけの旨味がぎっしり詰まっていて、もう１本食べたくなりました。またつくってほしいです！！！
そしてデザートまでも用意してくれていたのが、さすがまるさん。ジャスミンティーのピンクで見た目が可愛いゼリーにジンジャーシロップを添えて。ちょうど辛さで熱くなった身体に、ひんやり甘いデザートが沁みました。
まるさんがオフィスにきてくれるの、いつも本当に楽しみにしてます！！次は何が出てくるのか、わくわくです〜！♡ ありがとうございました！！
Marin

今日は、オフィスでHirokoさんが料理をしに来てくれました！メニューは、フォトジェニックなエディブルフラワーがあしらわれたサラダから始まり、早速みんなでカメラをパシャパシャ。そして、ポテトサラダかと思いきや食べたらと〜っても甘いその正体はなんとサツマイモ！すごく気に入ってしまいました。そしてシナモンがアクセントになっていたミニトマトのピクルスは甘みが強くフルーツのよう。メインはたっぷりの麻婆豆腐でごはんをおかわりし、揚げたての春巻きは具の椎茸がとってもおいしく久しぶりにおいしい春巻きを食べた気がしました。そして、これでランチは終わりかと当然のように思っていたのですが、なんと素敵なカクテルグラスが登場〜！カシスがほんのりきいたジャスミンゼリーのデザートに一同感激モード♪最初から最後まで食べる時間を楽しめるようなメニュー構成が感じとられ、Hirokoさんのハートたっぷりのお人柄のお陰でとっても素敵なランチタイムを過ごせました。Hirokoさんは、さまざまなジャンルのお料理を手がけられているそうですので、是非みなさんもご参加なさってみてくださいね。

人気COOK、Hirokoさんがオフィスにまかないを作りに来てくれました！Hirokoさんの料理は写真で何度も見ていて、毎回とても綺麗な色だな〜食べたいな〜と思っていました。今回も写真で見た通りにとても鮮やかな料理の数々でした。ビーツやミニトマトを使った色彩豊かなサラダから始まって、あげ春巻きと麻婆豆腐とボリューム満点でした。特に麻婆豆腐は本格的なスパイスを使った味。とても美味しくいただきました。さらに、今回はデザートまで！ジャスミンティーのデザートで、さっぱりした味で美味しくいただきました。デザートまで出るとは思っていなかったので、とても驚きました。素敵なサプライズをありがとうございました！またHirokosさんの料理を食べたいです〜。

初参加でしたが、Hirokoさんはもちろん、その周りの人達が楽しい人たちで、すぐ仲良くなれました。料理は、素材が活かされたものが多く、前菜一つとっても、サラダのドレッシングもビートを使ってお手製でした。また参加してみたいと思いました。初参加でも大丈夫だと思うのでぜひ！

知人づてでmogmogはうすのお話を伺って参加しました！
丸山さんの人柄は、ほんとにこのイベントの文章と企画とメッセージのやりとりの通り！人らしい体温のある暖かい、そしてサクサクと歯切れの良いパンのような方でした^ ^

皆さん雰囲気が落ち着いていて明るくて！とても素敵でした。
同席した方たちも、丸山さんとダンラニストさん達が呼ぶからこその、丸く穏やかで芯のある方達。ラザニアを延ばしながらすぐに打ち解けるほどです。

実際、作りながら沢山のお話をして、パスタの成り立ちはこうこうで、端切れのパスタも名前をつけて濃い味のソースで食べるんだよとか。
ミモザケーキはレシピが簡単で、いつも作ってもらっている子供が、お母さんに作ってあげるーーー団欒を作れるんだよ！

ただ知識だけでなくて、生活にどう活かすか。なんて沓沢さんの精神性に発見をいただきつつ、作り一緒に食べたのはとても大きな体験でした。
丸山さんの細やかなフォローも、ありがたかったです。
また5月の会も楽しみにしていますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

とても美味しいソーセージが出るということでHirokoさんから招待されて行ってきましたが、
想像以上に大きく歯応えがあり、且つジューシーでした☺
その前に提供されたサラダやソテーも彩り・味共に申し分なかったです!
また行きたいと思いますのでよろしくお願いします!!

3月8日の女性の日にちなみ、ミモザ（黄色）尽くしのお料理でした。
Hirokoさんの作る鮮やかな色彩の料理に今回も驚きっぱなしでした！
今が旬の金柑がサラダにマッチしており、ビーツと玉ねぎのソースが緑のサラダに彩りを添えていました。
食べることは生きること。
参加者の皆んなで楽しく作り、笑いながら食べる食卓、幸せなひと時でした♡

いつもありがとうございます！料理人の方々のご飯美味しかったです♪

美味しそうなソーセージの写真に惹かれて参加しました‼︎期待大なソーセージは期待を裏切らない美味しさ‼︎むしろ超えてきました！パリッとジューシー、噛むごとに肉汁がじゅわーっと溢れます、、添えられたマッシュポテトもとーっても滑らかで肉汁も纏って至福のひとときでした。彩りきれいなサラダはミントやお花の香りも華やかで、ガッツリお肉料理の前にぴったりでした。密かに楽しみにしていたデザートはイチゴとヨーグルトのアイスと、チョコレートケーキの2種‼︎さっぱりアイスに濃厚チョコレートケーキ、どちらも美味しくて大満足でした！参加者の皆さんとも色々とお話しでき、楽しい時間をありがとうございました＼(^o^)／

一緒に作った餃子はとても美味しかったです！子どもたちも大人たちも楽しそうに過ごしており大満足です！

人気COOKのHirokoさんがオフィスにまかないランチを作りに来てくれました！まずは鮮やかなビーツ＆フレッシュ葉物のサラダ、ミニトマトのアガベシロップ漬け、優しい甘みのさつまいもサラダ、、、前菜だけでも、はあ〜素敵〜♡となってしまうくらい美しく美味しい品揃え。
サラダは野菜の味が濃くて、ごまがたっぷりの自家製ドレッシングをかけてもりもり食べちゃいました。そして、メインの麻婆豆腐！本格的な味なのに優しい、ほっとする味〜。揚げたての春巻きもサクサク美味しくて大好きな味でした。すでに満足して幸せいっぱいだったところに、なんとデザートにジャスミンティーのゼリーまで！！ピンクのゼリーにとろりとかかったジンジャーシロップは相性ばつぐん。初めての組み合わせでしたが、一瞬で恋に落ちたみたいに気に入ってしまいました。。。何より、麻婆豆腐でほてった体にひんやり甘くて爽やかなスイーツを出してくれるHirokoさんの心遣いと人柄の暖かさに脱帽。。。幸せな時間と午後への活力、ありがとうございました！また、Hirokoさんの真心こもったごはん食べに行きます！！

先日はオフィスにまかないを作りに来てくださりありがとうございました〜♪麻婆豆腐に春巻きに色鮮やかなサラダ、サツマイモのサラダもどれも美味しくてお腹いっぱいになりました！デザートにジャスミンティーのゼリーまで！さっぱり甘くて爽やかな味わいでした♪本当に大満足で午後への活力が湧き上がりました〜！また食べたいです☺︎

麻婆豆腐が本格的な味で、私の知っている味ではなかったのですが、今まで食べた麻婆豆腐の中で一番美味しかったです!
そして、揚げ春巻き!!皮が若干甘く仕上がっていて、食欲をそそりました!!
体調が最高に良ければ、お米10合は食べれたかもしれないですね~
いや~、本当に最高でした!!
また食べたいです!!切実に!!
ありがとうございました!

初めてのKitchHikeで、初モロッコ料理いただきました。
目の前で作られた、出来立てのお料理はどれも素晴らしくおいしかったです！その中でも特に印象に残ってるのは、野菜とフルーツのピクルス、塩レモンのハンバーグです！！サラダのドレッシングは家でも作りたいな、と思いました。
ふだんなかなかできない、温かいものは温かいうちに、お話ししながらゆっくり食事をする、というのができて、とても心地よい時間が過ごせました。

Hirokoさんのお料理は、とにかく見た目からカラフルで、可愛くて、女性に産まれてよかったホルモンが放出しまくります。しかも、美味しいんです。
発酵食品をたくさん使った料理だったからか、トイレではスッキリ(笑)。心も身体も元気になりました。
徳島のこともたくさん学べて、すごく貴重な体験をさせていただきました！
ありがとうございました！

Kitch Hike初めてでHirokoさんのモロッコ料理の会に参加しました☆
スープから始まり，前菜，揚げ物，サラダ，ハンバーグ，デザートまでフルコースでした(*^_^*)どれもお野菜がたっぷりで，とってもヘルシー☆野菜の歯ごたえや，食材そのままのおいしさを感じられて，とても美味しく頂きました♪私は最後のバナナと甘酒のアイスがお気に入りでした！初めて参加しましたが，Hirokoさんはとても気さくで明るい雰囲気が素敵で，また参加されている方も明るい方が多く，お喋りをしながらとても楽しめました☆ぜひまた参加したいと思います☆Hirokoさん美味しいお料理をありがとうございました♪♪

モロッコ料理もですが、Kiche Hikeが面白そう！と思って参加しました。
Cookの愛情たっぷりオシャレなお料理に食べて美味しい見て楽しい、こころと身体喜ぶ参加者の皆さまとの楽しいひととき。今回友人と参加しましたが、Hirokoさんの可愛くて温かい人柄が滲み出る１人でも参加しやすい雰囲気。
お野菜や果物をふんだんに使ったお料理たちは、再現したくなるものばかり。
日々のCookが楽しくなるアィディア詰まっていて参加しやすい価格なのも嬉しいポイント。
どれも絶品でしたが、まずピクルスを作ってみたいと思います。
また参加します★
ご馳走さまでした！！

友達から誘ってもらって、モロッコに興味があったので参加しました！
身体に染みるようにやさしく、そして見た目にも可愛いお料理の数々に
すっかり幸せな気分になりました！
いろんな料理に塩レモンが入っていたり、フルーツの入った色鮮やかなピクルス、
春巻きの皮で揚げたチーズなど、すぐに真似できそうなメニューもあって
すごく日々のごはんの参考になりました！
「私が男だったらお嫁さんにしたい！」と思ってしまう（笑）Hirokoさんの
とっても素敵な雰囲気に時々見とれてしまっておりました♫
空間もオシャレだし、参加者のみなさんとおしゃべりする時間も楽しかったです！！
身体に良い食事で癒やされたいな〜！という方におすすめです！
またぜひ参加したいと思いますので、よろしくお願いいたします(*^_^*)

徳島の会に引き続きhirokoさんによる、「体が喜ぶお料理」をいただきました。
モロッコはすてきな国だなーとは思っていましたが、実際どんなものが食べられているかまで考えたことがなかったので、hirokoさんがいつもおっしゃっている"料理を通してその土地を知る"、まさにそのきっかけになりました。
楽しい時間をありがとうございました。

初のイベント参加でした！
お家で始めましての方々とわいわい食卓を囲むのがすごく新鮮で、Hirokoさんのお料理もどれも最高に美味しくて！
野菜不足の毎日にごはんのこと、健康のこと、簡単美味しいポイントなども聞けてよい時間になりました！

またぜひ参加させていただきたいです。

Vege中華をたべたくて、参加しました。mogmogハウスでの食事ははじめてでしたが、参加の皆さんとテーブルを囲み自己紹介すると、すぐに仲良くでき楽しい食事がスタートしました。
　スパイスが効いたvage中華はどれもご飯が進むしっかりしたお味で特に花椒が効いた麻婆豆腐がとてもおいしかったです。
Cookの、hirokoさんは親切な方で、急は変更も決め細やかに対応してくださり、嬉しかったです❗
　今回は余り話せませんでしたが、次回は一緒に造れる企画があれば、沢山お喋りしたいと思います。

また、参加したいと思います。

Hirokoさん、素敵な時間をありがとうございました！縁のある徳島とメニューが気に入って、kitchi Hikeには初めての参加しました。
参加型の料理教室と思い込んでいたのですが、Hirokoさんの食に対する気持ちのこもったお料理を、お客様状態で美味しいお料理が食べられて驚きました。開催場所で、まず驚いたのは並べられたお料理が美しい、アート！感激です。そして、きれいなお料理を崩すのを躊躇しながらも食し、Hirokoさんや、徳島市のご担当者のからの食材や食に関するお話をいただけて、とても充実した時間でした。Hirokoさんの食に対する気持ち、やり過ぎたら疲れるよってアドバイス、とても有り難く受け止めました。また、ぜひ参加したいです！

初めての参加です。徳島市の野菜を使って、hirokoさんが体にも心にもやさしいお料理を作ってくださいました。１つ１つ、手をかけて工夫されたのがわかる内容でした。会場の雰囲気も素敵なところで、あっというまに時間が過ぎていきました。身心ともに、癒されて帰りました。ありがとうございました。

とーってもおいしい素材が活きたお料理をいただきました♪エディブルフラワーが使われていたり、
ビーツを使って鮮やかなピンク色を出したり、見た目がとっても華やかで、見ても食べても楽しかったです。

今回は徳島市とのボレーション☆ひろこさんのお料理を通じてまだ行ったことの無い徳島について、知ることが出来ました。

ひろこさんの食に対する想いやエピソードに引き込まれるものがあり、真摯に向き合う姿にとっても惹かれました。

リピーターさんが多いのも納得！
皆さんもぜひ、会いに行ってみてくださいね♪
ごちそうさまでした～

徳島の食材がひろこさんによって色とりどりに調理され、目でも楽しめました。乳製品を一切使っていないということで、お野菜の味がいかされていてクセがなく、どの料理も体に染み込んできました。とってもおいしかったです。ごちそうさまでした！

徳島の食材をひろこさんが美味しく美しく料理する！
新鮮な野菜を、甘酒や塩麹、昆布で優しく味付け。
彩りも美しく、食べる幸せを感じる会でした。
ひろこさんの食への想いもしかと受け取りました😊😊😊

初めてのキッチハイク、友人と参加しました！初めての人ばかりでしたが、素敵なシェアハウスで和気あいあいとおしゃべりしなからの楽しいごはん会になりました。
野菜多めでグルテンフリー、ヘルシーなご飯で、心も体も大満足です！特に麻婆豆腐は花椒が効いてご飯何杯でもいける美味しさでした♪
是非また参加したいです！

kitchhikeを初めて利用しての参加でした。
サイトを紹介してもらったことと、餃子が好き、それを通して繋がりも増えたらというところで参加しました。

オリジナルの皮、シソ入り餃子が印象に残っています。
他の料理も野菜盛りだくさんでヘルシー！
本当に満腹で帰りました☆

ただ食べるだけではなく、参加者の方と手を動かしながら楽しみたい方にはオススメです！

和気藹々と楽しい時間になりました！餃子も、プレーンだけでなくパクチー入りやスイーツ風のおいも入りなど、みんなで作りながらの時間も有意義でした。

人により焼きタイプや蒸しタイプなど違いが出たりしましたし、こだわりのタレも美味しかったです。スープやジャスミン茶もグッドでした。

2時間で餃子パーティーはなかなか時間配分も大変だったかと思いますが、お優しい参加者ばかりでたのしかったです。
Hirokoさんもありがとうございました！

皮から手作りの餃子、もちもちカリカリで、何個でも頂けました。皆んなで包んで美味しさ倍増♪ サイドメニューのサラダも野菜本来の味を思い出させてくれる「技あり！」の組み合わせ。Hirokoさんの、料理とそれを食べる人への愛情に満たされたひとときに、心からの「ご馳走様」を捧げます╰(*´︶`*)╯♡

初めての参加で、とても緊張していましたが、和やかな雰囲気で楽しく過ごすことができました！
Hirokoさんの気遣いのもあり、周りの方とも交流でき、お料理も工夫してあり、美味しかったです！
また行きたいです。

Hirokoさんを中心に、会の始めにおっしゃっていた"食を通した人とのつながりを"という思いが見事に広がった夜でした！初対面のメンバーがほとんどだったと思うのですが、皆和気あいあいと、食べたり飲んだりしゃべったり、仲良くなれて楽しかったです。そして手作りのドレッシングを使ったサラダにパイ、この日のメインのカレーと、次々に出てくるお料理は本当にどれも美味しかったです。真似して作ってみたい！！私もHirokoさんみたいに、料理で人を幸せに出来るようになりたいなあと思いました。また別のお料理も食べに行きたいです♪カレーもすでに恋しいです笑ありがとうございました。

カレーは上手な人が作るとやはり最強ですね！幾つもの材料をあわせて複雑な味をまとめるのはさすがです！
会を盛り上げて空気をつくられていて暖かい雰囲気でしたー！
また差し入れ持っていきますね！

食をきっかけとするコミュニケーションを大切にしているHirokoさん。他のHimerさんともおしゃべりしながら、楽しく素敵な時間を過ごすことができました。子どもの頃にお父さん作ってくれたカレーが元となっているという今回のカレー。小麦粉は使用せず、油も玉ねぎを炒める時に少量使用した程度とのことで、コクはあるのにあっさりと体にも優しいカレーでした。
ピリリとするからし菜をみんなで試食してみたり、揚げたてのかぼちゃパイができるのをみんなで見守りながら、好きなスパイスを振りかけて食べてみたり。楽しい時間でした。
Hirokoさん、ありがとうございました！！

今回のホストは普段、シェアハウスの運営をされながら、地域の人のためのお料理教室をされているという！笑顔のとっても素敵な寛子さん♡

今回のメニューはなんと、寛子さんと寛子さんのお父様との思い出のCURRY。
寛子さんが生まれて始めて食べた、お父さんの手料理が、なんと（エスニック風の）エビカレーだったそう。
（うちの父じゃ無理だー。笑）

料理が好きになる切欠って、多くの場合、「家庭の味」ということになるんだろうと思いますが、寛子さんの場合もまさにそう。
家庭の味ってどこまでも暖かくてどこまでも優しくて、思い出に残るものなのですね。

そんなエピソードを聞きながら、目の前に並べられる地ビールの数々。
1本ずつしかないから、酒好きなHIKERさんとシェアして飲んだりして、それもまた楽しい♡

この日の料理はココナッツミルクたっぷり入ったカレー＆パンプキンパイ＆彩サラダ＆チャイ。
そして、なんとこの日、お誕生日だったHIKERさんがいらっしゃったので、「タルトタタン」まで用意していただきました♡

寛子さんの作るお料理は全てグルテンフリー。
お味はどれもこれも自然な甘み、酸味、塩味を生かした優しいお味♡
（すいません、後半、お話に花が咲いてしまい、写真をあまり撮りませんでした。）

お味もさることながら、なによりも素晴らしいのが寛子さんのホスピタリティ♡
終始、皆さんを楽しませようとしているのがひしひしと伝わってまいりました。
また今後もKITCHHIKEさんのイベントに出られるそうなので、その時はまたお邪魔させていただこうと思います。

素敵なお時間、ありがとうございました♡

しゃべりながら作るのは緊張する・・・と言いつつ、てきぱき素敵な料理を作ってくださったHirokoさん。お父さんとの思い出のカレーは野菜の甘みとスパイスの辛さがほどよくマッチした何度でも食べたくなる優しいお味でした。
食にこだわりるシェアハウスの運営やこども食堂などもやっていらっしゃるそうで、料理が美味しかったのはもちろん、いろいろ興味深いお話も聞けました。他のHIKERさんも楽しい方が多くて、これから何かを始めようとしている人やもうすでに何か活動している人など、一緒に食事をしながら、楽しい輪が広がっていきそうな予感がワクワクしますね。
はからずも誕生日参加だったのですが、事前にちらっとそのお話をしていたところ、特別にタルトを作ってきてくださって、とてもうれしかったです。けっして催促をしたわけではありませんｗｗ

食を通して繋がる出会いも大切にされているHirokoさん。素敵な人柄のHirokoさんのおかげで他のHIKERの皆さんと楽しくお話ししながら、より美味しくカレーをいただくことが出来ました。お父さんのカレーが元となっているHirokoさん特製カレーは小麦粉、油、お肉を使っていない身体に優しいカレー。動物性のものを使っていないのにしっかり旨味があって、野菜の甘みも感じられて、たくさんのスパイスがバランス良くて、とっても美味しかったです！！からし菜が効いたサラダ、出来立てサクサクかぼちゃパイ、ほっこり豆乳のチャイ、みんなでHirokoさんを囲みながら居心地良い空気間の中美味しくいただきました。Hirokoさん、ありがとうございました！！