市川
× ヘルシースイーツレッスン
お土産つき！『雑誌veggyタイアップ企画』ヘルシースイーツレッスン～"糖質choice素材でつくるギルトフリースイーツについてのセミナーと作り方講座 Produced by BeCafe×丸山寛子 "～
Hiroko
さん
ヘルシースイーツレッスン
ＪＲ総武線「本八幡駅」（南口）、又は、「下総中山駅」（南口）下車、徒歩１０分 京成電鉄「鬼越駅」下車、徒歩７分
タグ:
#お土産付き
#ヘルシーメニュー
#スイーツ
#グルテンフリーおやつ
#糖質チョイス
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#糖質チョイス
158DISHES
OFFICIAL
COOK
COOKの紹介
Hiroko
さん
日本
日本
- 158DISHES
- OFFICIAL
COOK
食で人と地域に貢献するをモットーに活動しています
Hirokoです。
あなたにとって『美味しい』とは何ですか？
たくさんの人と楽しくご飯を食べて、美味しい
素材の味を噛み締めることができて、美味しい
健康になる食事を食べて、美味しい
たくさんの『美味しい』があると思います。
そんな貴方の『美味しい』storyを
もっとたくさんの人と共有しませんか(^^)
作る楽しさ
食べる美味しさ
繋ぐ喜び
それを叶える
食×人×空間＝∞
そんな地域に根差した食卓をコンセプトにしたシェアキッチンハウス
〈mogmogはうす〉を運営してます。
⇒Facebookで〈Mogmogはうす〉と調べてみてください^^
We are what we eat
わたしたちの身体は食べたもので出来ています。
もっと食べることを身近に感じて
もっと楽しく！貪欲に！食について考えませんか！
食べることは生きること
あなたにとって、「美味しい」がもっともっと特別なものになりますように！
→初めて参加される方へ
大丈夫です！一人じゃありません！！
なぜなら私も、ドキドキしてます。。。笑
でもきっと『いただきます！』があれば大丈夫！
『食』には、そんな魔法があります(*^-^*)
得意な料理
スパイスから作るカレー
野菜やくだものを使った料理
丸山寛子
https://www.facebook.com/hiroko.maruyama.94
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
What is it "to be delicious" for you?
I eat cook with many people happily
and can savor taste of delicious material
and eat a delicious meal becoming healthy and am delicious
I do not entrust it and "it is delicious ,"
but thinks that there is it.
Do you not share it with such "delicious" person?
We are what we eat
Our body is made from the things which ate; is fun, and is healthy, and do not think about eating more close?
I usually run share kitchen houses with a dining table as a concept.
I sometimes share “delicious” with all in this way
It be valid to eat
It is delicious, but, for you, become special!
Proud dish
Curry to make from spice
Dish using vegetables
▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
このHIKERはKitchHike認定の食べあるき写真部のメンバーです。
※食べあるき写真部って何？
→https://goo.gl/jfMKYI
食をきっかけに、貴方の美味しい発見になりますように！3月8日は何の日だか、ご存知でしょうか？
この日は、国連が定めた国際女性デーです。
イタリアでは、男性か女性にミモザの花束をプレゼントをするという、なんて素敵な日！
国中が、ポンポンの可愛らしいミモザの花で、溢れます。
また、スポンジケーキを細かく切って、
ミモザの花束に見立てたケーキも店頭に並ぶみたいです。
私はこの日を知りませんでした。
そんな日があることを、
美味しいから、知ってもらいたい！
そう思った私は、
YellowをテーマにしたHappy woman lunchのpopupを開催しました。
Yellowの食材を、沢山あつめて
みんなで、サンドウィッチ、カボチャのスープ、ミモザサラダ、マンゴースムージーをつくりました！
オレンジ、グレープフルーツ、にんじん、かぼちゃ、マンゴー、玉子。
目でも、美味しいを感じることができるように、
アクセントになる紫キャベツ、ビーツ、エディブルフラワーを、忘れずに！
レビュー(64)
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Mari さん 2017-05 ”アーユルヴェーダのお料理”という聞き慣れないけど、とっても気になるワードに惹かれてヒロコさんのPop-upに参加させて頂きました。KitchHike自体、初参加でしたがヒロコさんや参加されている皆さんが素敵な方たちで、お料理はもちろん、その時間自体がすごく楽しかったです。メインのお料理として振舞ってくださったアーモンドカレー！とっても美味しかったです！レシピを快くシェアしてくださったことにも感謝です。「何かをテーマにして食事をする」ってこんなに楽しいんだということを感じられる時間でした。ぜひまた参加させて頂きます！ありがとうございました(^O^) -
ayako さん 2017-05 初 参加でしたが、細胞が喜ぶシンプルで美味しいアーモンドカレーをいただきながら、みなさんと和やかに楽しい会話ができて幸せな時間でした(*^^*) カレーリーフのスープは、必ず作りたい。 寛子さんの人柄で、リピーターの方もいらっしゃいましたが、私もそこに仲間入りしたいことろです。お仕事に疲れた方も、気楽なムードでの新しい出会いはワクワク おすすめです。(*^^*)
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真名 さん 2017-05 こんにちは。先日は楽しい時間をありがとうございました。 タコスを作るところから体験できたのも貴重でした。 主催の方の気配りも細やかで初めて参加させて頂きましたが、和気あいあいとした雰囲気に癒されました。 お料理も色とりどりで食欲をそそられる物ばかり！ 機会がありましたら、また参加させて頂きたいと思います。 ありがとうございました。 -
sena さん 2017-05 初参加で、正直緊張？していましたが、実際楽しく、あっという間の時間でした。ありがとうございます。知らない人同士の食事が、こんなに楽しいものだったとは！これはハマります！！ 私自身、世の中の人達を健康で素敵にやりたいことが出来るカラダ作りを生業にしています。 まさに、口にする物で人は出来ています。しかし、 ただ、食べればいい、食事はそんな作業ではなく、 「出来事」なんだ、と今回強く感じました。 こんな貴重な体験をさせてくれたHirokoさんに感謝！です。 自ら活きていくために食べることを楽しもう、とする方々に是非参加してほしいです。 私もまた参加します！！
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Ouki さん 2017-05 想像を超えた会でとっても楽しかったです。 まず食材がとても綺麗に並べられててびっくりしました。そしてそれを好きなだけとって、トルティーヤに巻いて食べる、もう、めっちゃ美味しい！ 主催の方はとても笑顔の素敵な方達で、料理の内容をお話ししながら調理してくれて、ライブ感があって楽しかったです。 そんなキッチンをみんなで囲んで座って、他の参加者の方ともいつのまにか打ち解けてお話ししたり、、、 最高の時間でした、ありがとうございましたー(^^ -
Naomi さん 2017-04 途中参加でしたが、とっても楽しめました！！ 料理も全て美味しくて、こだわった食材たちを楽しく頂きました( ˆˆ ) 食材の知識も教わる事が出来て、料理や食に興味がある人はとってもいいイベントだと思いました！ そうでなくても、普通にご飯を美味しくお喋りしながらも楽しめる会でした♪また機会があれば最初から参加したいです。
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らっきょ さん 2017-05 今日はごちそうさまでした！ 野菜をたくさん食べることができ、また、トルティーヤなどとてもおいしかったです！ そしていろいろな方とお話できてよかったです！ ありがとうございました！ -
Kaori さん 2017-04 先日はありがとうございました！ ドタバタ続きで遅くなってしまってすみません(ToT) 今回HirokoさんのPopに初めて参加させていただきました！ 会場に着く前は緊張でドキドキでしたが、美味しいお料理に楽しい会話にととても素敵な時間を過ごすことができました☆ "どんな風にお料理を作っているんだろう"という興味がスゴクあって、Hirokoさんに快くOKしていただいたので一緒に料理の準備のお手伝いをさせていただきました！！ 料理はもちろんですが、Hirokoさんの食への思いや考え、色々なお話が聞けてとても参考になりました。楽しかったです！ 一緒に準備させていただくとCOOKさんと色々なお話しができるので是非オススメです☆ どの料理もパラダイスシードとマッチしていてとても美味しかったのですが、最後のデザート揚げドーナツは最高でした！！甘いシナモンの香りとパラダイスシードのピリッとしたスッキリ感がとてもよく合っていて美味しかったです☆ "食べ物"を通じて素敵な時間を色々な人と共有できる素敵な場所でした！ Hirokoさんありがとうございました、また是非参加させて頂きます☆☆
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白須誠 さん 2017-04 和やかな雰囲気の中で、パラダイスシードの風味を活かしたお料理を頂きました。とても美味しく、また、調理にも参加できてとても楽しかったです！ -
Maki さん 2017-04 HirokoさんのPop-up「mogmogはうすのmogmogごはん〜今夜は中華なparadise★〜」に参加しました。 Hirokoさんのpop-upは２度目。前回も思ったのですが、とても食材に気を使ってらっしゃって素材まんまで美味しい！！のに、工夫を凝らした料理に仕上げていらして。美味しいのはもちろん、一品一品驚きがあります。HIKERさんたちから、「これは何が入っているの？」「材料は？」なんて質問が絶えませんでした。 今回はパラダイスシードを使ったpop-upということで、黒ごまとパラダイスシードを混ぜたミックススパイスをご用意くださいました。それを自分の好みで料理に追加で振りかけ、味を変えながらいろいろな楽しみ方ができたのも面白かったです。 Hirokoさん、またお邪魔しますね〜。次回も素敵な料理を期待しています。 -
Mako さん 2017-04 米粉クレープ、とても美味しかったです✨ 粉もんや、砂糖の種類がそんなにあるんだ、と勉強にもなりました。 今度は家で自分でできるように… 1グラムまで正確にはできないけど、がんばります!!! ありがとうございました!!! -
Takuma さん 2017-04 ついにパラダイスシードのPopUpに参加できました!HirokoさんのPopUpでは、麻婆豆腐、揚げ春巻きをメインとする中華料理食べることができましたー!嬉しかったのは、前菜として出たサラダに、自分の故郷である宮崎産の野菜が使われていたことです~!めちゃくちゃテンション上がりました!麻婆豆腐はすごくあっさりしていて、食べるだけで健康になるような印象を受けました!本当に美味しかったです!そして、最後に食べた揚げドーナツとパラダイスシード、ピンクペッパーの相性が良すぎて、びっくりしました!スイーツとスパイスがこんなにも合うのかと目から鱗でした!またHirokoさんのPopUpに参加したいです~! -
Ryo さん 2017-04 当日、仕事後ににフラっと参加させていただきました♪ Hirokoさんには、たっっくさんの種類の料理をお腹いっぱい食べさせていただき、すっごく美味しかったのはもちろん、参加者の人たちが楽しんで食事できるような空気をつくっていただいていたのが印象的で、とっても楽しい時間を過ごせました。 Hirokoさんと関われるのもオススメポイントです！ また参加させてください！！ありがとうございました♪♪ -
Mizuki さん 2017-04 野菜×中華×パラダイスシードの会に参加しました！ パラダイスシードとゴマの組み合わせが意外や意外に最高。ナッツにからめて、春巻きにつけて、麻婆豆腐にかけて、万能です。デザートのドーナツには、パラダイスシード、シナモン、ピンクペッパー、てんさい糖を混ぜて。これまた新しい華やかさ！量もたっぷりでお腹いっぱいです！ -
MAIKO さん 2017-04 今回、はじめましてのHirokoさんのPOPup(今夜は中華なパラダイス)に参加しました。お腹ぺこぺこでうかがったキッチハイクキッチンからは、とっても食欲がそそる香りで溢れています。まずは今回の主役のひとつ！パラダイスシードのご紹介を、輸入販売をされてるMIZUKIさんから。質のよいものを日本に輸入されるために、大変ご苦労されてるそうです。そのパラダイスシード(以下勝手にパラシー)をミルで挽いたのを少し食べてみる。ピリッとしてるけどさわやかで、辛いだけじゃなくて美味しい！なにこれ！はじめての体験！(早速お買い上げ決定な私)。次にHirokoさんのお料理にパラシーを使ったものを食べさせてもらいます。ナッツ類を炒めてパラシーとゴマで和えたお料理は、いくらでも食べられます。とまりません。Hirokoさんこだわりのお野菜には、特製豆乳ドレッシングとパラシーをパラリとかけて。野菜の味が濃い！春巻き(揚げたてあっつあつ)をパラシーとゴマで食べる。美味しい！パラシーとゴマが合う、とみんな納得。麻婆丼は、お肉少な目なのに食べごたえばっちり、秘密は椎茸だそうで…真似します。優しい味のスープには、柑橘類の皮がよいアクセントになってましてああ、完食。パラシーを振りかけまくって食べました。デザートのドーナツ(サータアンダギー風)は、まぶすテンサイ糖、シナモン、パラシーという組み合わせなのに、おいしいー！パラダイスシードは甘いものにも合うんです。 私、ものすごい冷え性なんですが、このお料理をいただいたあとから体がほんわか暖かくなって家路もほっこり帰れました。MIZUKIさんによると、パラダイスシードの成分は副交感神経に作用してゆったりとした気持ちで身体を暖める作用があるとか。 今回はHirokoさんの美味しい料理に組み合わされたパラダイスシードの無限の可能性を感じたPOPupでした。今回は他のcookさんも参加されてて、みんなで楽しく盛り上がりました。 お野菜不足と感じてる方、ぜひHirokoさんのPOPupに参加おすすめします！ -
Tatsuhiro さん 2017-04 いつも人気のHirokoさんpop-upに参加できました！今回のテーマは「酒粕と発酵の力」。 健康によく味わい深い酒粕を使うことで、味の深みと優しさが加わる食材の数々を楽しませていただきました。 Hirokoさんが料理で手を動かしながら、一人ひとりのHIKERの方に話を振ったり、食へのこだわりを語る姿に心を打たれました。食に対するこだわり、食を通じた空間に対するこだわりが伝わってきます。共に食を楽しみ、食材のバックグラウンドについて理解を深め、ほかのHIKERと意見や情報交換をする。そんな贅沢な時間はpop-upならではだと再確認いたしました。 -
彩夏 さん 2017-04 すっかり遅くなってしまいましたが書かせてください！ HirokoさんのPop-upに初めて参加させていただきました！酒粕って何となく健康に良さそう、酒粕入りの化粧品とかも見たことあるから美にも良いのかなという非常にアバウトな知識の中で、どんな料理が出来上がるのか気になり参加させてもらいました。 色鮮やかな野菜サラダや2種類のおいなりさん、酒粕入りのスイーツなどどれもこだわりが詰まった料理で大満足でした。個人的には具沢山の粕汁と酒粕につけておいたチキン焼きがどハマりでした！お腹いっぱいになるほどおもてなしをしていただきました。 またHirokoさんの食に対する素敵な思いを聞くことができてほっこりしました。 また参加したいと思います。ありがとうございました！ -
Maki さん 2017-03 いつも素敵な写真がいっぱいのHirokoさんのpop-up、やっと参加することができました。 今回は「スパイスnight」。スパイスを駆使した料理を作って頂け、スパイスの使い方の勉強にもなりました。 メニューは、スパイス温根菜サラダ／スパイスローストビーフ／ハーブミックス卵サンド／スパイスから作ったタイカレースープ／クミンライス／冷たい〆のデザート 温野菜サラダの野菜がそれぞれ絶妙の火の入り具合で、流石だな〜と思いました。数種類ご用意頂いたソースも美味しかったし。あと、ハーブとスパイスから作ったタイカレースープは、辛いだけじゃい爽やかさもあってとても美味しかったです。自分で作るときはついペーストを使ってしまうので、ぜひ覚えたいです。 また参加させて頂きますね〜。
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mai さん 2017-03 レビュー遅くなりました。 先日はHAPPY WOMAN YELLOW LUNCHの会、ありがとうございました！ 色鮮やかな食材が並び、見ているだけで幸せな気分になる色、色、色！ 眼福がすごかったです…！ 土曜の朝から美味しい美しいフルーツや野菜に囲まれ、最高の時間でした。 また機会があれば参加させていただきます＾＾ -
Takero さん 2017-04 大変、心温まる食事を楽しめました。発酵の力で体に栄養を摂取できたのはもちろんのこと、食育の話など心の栄養を沢山頂くことができました。そう考えると、コストパフォーマンス高すぎ！と思います。また参加したいと思います。是非よろしくお願い致します。
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尚教 さん 2017-03 Hirokoさんは二度目です。スパイスがもともと好きだったのと、メニューが魅力的だったので参加してみました。 印象に残ったメニューは、グリーンカレーです。肉類が一切なくしてキノコが入っていました。また、唐辛子を極力使わないでいながら体が自然とあったまる不思議なカレーでした。 Hirokoさんは料理とその場を楽しんでもらいたいという姿勢があって、色んな人と交流するのが楽しいと感じさせてもらえますよ。 -
Makiko さん 2017-03 レビューがすっかり遅くなってしまいました！北綾瀬のシェアハウス「mogmogはうす」で開催された、〜餃子は町をつつむ〜Pop-Upに参加させていただきました。 その名の通り、ご近所さんを中心に大人と子供が一緒になって餃子をつつみ、大家族のようなあたたかい夕飯のひと時を楽しめたPop-Up。みんなから「村長」と慕われている、シェアハウスオーナー兼COOKのHirokoさんの魅力を再確認した一夜でした。 mogmogはうすでは今後こうした地域交流型のPop-Upを増やしていくそうなので、今後の展開も楽しみです。ごちそうさまでした^^ -
ERIKO さん 2017-02 野菜たっぷりで、体にもおいしいごはんということで、以前からずっと気になっていたHirokoさんの念願のごはんをランチにいただきました！本格的なスパイスのしっかりきいた麻婆豆腐にしいたけたっぷりの春巻きなど、ボリュームのあるメニューですが、たくさん食べてもお腹が重くならないものばかりでとっても満たされたお昼ごはんでした。 またぜひ食べに行きたいです♪ありがとうございました！ -
Namba さん 2017-02 とっても素敵な日曜日を過ごせました。 パスタをこねるところから始まり、たくさんの子供たちと一緒に料理をしたのは始めてでした。 最初はどうなるやらと思っていましたが、子供であっても大人であっても協力して楽しい時間をすごし、美味しい物をシェアして、素敵な日曜日となりました。 ホワイトソースとミートソースもですが、ミモザケーキのクリームに入っていたリモンチェッロまでも手作りをされていて、どれもこれも自然なお味でとてもおいしかったです。 料理だけではなく、Hirokoさんくっつーさん参加された皆様ととても温かい時間でした。 個人的にですが、Gultenフリーを目指しています。パスタも作れるものなのでしょうか？ またご一緒できる日を楽しみにしております：） -
Nobue さん 2017-03 大好きな黄色づくしの、おいしくて楽しくてステキな会に初参加させていただきました！ Hirokoさんとは高校の同級生で、ずっと参加してみたいと思っていて。今回勇気を出して、本当によかったです♫ Hirokoさんのサバサバした明るい人柄のおかげで、出会えた方たちともすぐに打ち解けられました。 みんなで一緒に作って、一緒に笑って、見た目も味も最高においしいゴハンを堪能して… とてもとても幸せな時間でした。 ぜひまた参加させてもらおうと思います！ Hirokoさんありがとう♡ -
Makiko さん 2017-02 Hirokoさんのまかないランチをオフィスでいただきました。男女半々くらいのオフィスメンバーに向けて、エディブルフラワーの入ったカラフルサラダで女心をつかみつつ、ボリュームある麻婆豆腐で男性陣も満足させる、気づかいたっぷりのメニュー構成でとても嬉しかったです。 この麻婆豆腐、「花椒（ホアジャオ）」というスパイスの香り漂う本格的なお味。香辛料の刺激的な辛さは抑えられているのですが、身体の芯から温まるパワーがありました。とろみが抑えられていたのは、「もし余ったら他の料理に使いやすいかな〜と思って」と。細かな気配りに本当に脱帽です。ごちそうさまでした◎
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Makiko さん 2017-02 mogmogごはん#5 〜手作り塩レモンを使用したモロッコ料理〜に参加しました。モロッコ料理ってどんな料理？！と気になって参加したのですが、最初のハリラスープでいきなり心をつかまれました。見た目はいたって控えめな赤茶色のスープなのですが、じっくり煮込まれた野菜の旨味とスパイスの香りで主役級のインパクト！とっても美味しい〜。旬のキンカン入りのピクルスにデトックスウォーター、目の前で揚げ焼きしていただいたチーズのシガールなど、見た目も可愛いお料理にテンションは上がりっぱなし。極め付けは、メインとなるスパイスたっぷりのハンバーグ！人数分の肉の塊を目の前で焼いてくれて部屋中においしい匂いが漂います。こんなにエキゾチックでスパイシーなハンバーグは初めて。大人好みの味でほんとに美味しかった〜。また別のPop-Upにも参加させてもらいたいと思います！ごちそうさまでした◎
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Marin さん 2017-02 毎回さまざまなジャンルやアイデアで、美味しいごはんをつくってくれるまるさん。今日もオフィスにまかないをつくりにきてくれましたー！本日は本格中華料理！部屋中においしそうな香りが漂いました。 彩り豊かなサラダは、まるさん手作りドレッシングを添えて。トマトの蜜漬けがすごく甘くて美味しくて、自分でも家でつくりたくなりました！レシピ知りたいです！ 麻婆豆腐は、給食やレトルトのやつとは全然違う「本格的な味」でした。スパイスや旨味が聞いていて、ごはんが驚くほど進む！辛旨！これを食べたら、学食の麻婆豆腐はもう食べれないです。笑 みんなで団欒している間にもまるさんは春巻きを揚げてくれていました。揚げたてはパリパリで、中もアツアツで感動の味！出汁やしいたけの旨味がぎっしり詰まっていて、もう１本食べたくなりました。またつくってほしいです！！！ そしてデザートまでも用意してくれていたのが、さすがまるさん。ジャスミンティーのピンクで見た目が可愛いゼリーにジンジャーシロップを添えて。ちょうど辛さで熱くなった身体に、ひんやり甘いデザートが沁みました。 まるさんがオフィスにきてくれるの、いつも本当に楽しみにしてます！！次は何が出てくるのか、わくわくです〜！♡ ありがとうございました！！ Marin -
Chieko さん 2017-02 今日は、オフィスでHirokoさんが料理をしに来てくれました！メニューは、フォトジェニックなエディブルフラワーがあしらわれたサラダから始まり、早速みんなでカメラをパシャパシャ。そして、ポテトサラダかと思いきや食べたらと〜っても甘いその正体はなんとサツマイモ！すごく気に入ってしまいました。そしてシナモンがアクセントになっていたミニトマトのピクルスは甘みが強くフルーツのよう。メインはたっぷりの麻婆豆腐でごはんをおかわりし、揚げたての春巻きは具の椎茸がとってもおいしく久しぶりにおいしい春巻きを食べた気がしました。そして、これでランチは終わりかと当然のように思っていたのですが、なんと素敵なカクテルグラスが登場〜！カシスがほんのりきいたジャスミンゼリーのデザートに一同感激モード♪最初から最後まで食べる時間を楽しめるようなメニュー構成が感じとられ、Hirokoさんのハートたっぷりのお人柄のお陰でとっても素敵なランチタイムを過ごせました。Hirokoさんは、さまざまなジャンルのお料理を手がけられているそうですので、是非みなさんもご参加なさってみてくださいね。 -
Shoken さん 2017-02 人気COOK、Hirokoさんがオフィスにまかないを作りに来てくれました！Hirokoさんの料理は写真で何度も見ていて、毎回とても綺麗な色だな〜食べたいな〜と思っていました。今回も写真で見た通りにとても鮮やかな料理の数々でした。ビーツやミニトマトを使った色彩豊かなサラダから始まって、あげ春巻きと麻婆豆腐とボリューム満点でした。特に麻婆豆腐は本格的なスパイスを使った味。とても美味しくいただきました。さらに、今回はデザートまで！ジャスミンティーのデザートで、さっぱりした味で美味しくいただきました。デザートまで出るとは思っていなかったので、とても驚きました。素敵なサプライズをありがとうございました！またHirokosさんの料理を食べたいです〜。 -
尚教 さん 2017-03 初参加でしたが、Hirokoさんはもちろん、その周りの人達が楽しい人たちで、すぐ仲良くなれました。料理は、素材が活かされたものが多く、前菜一つとっても、サラダのドレッシングもビートを使ってお手製でした。また参加してみたいと思いました。初参加でも大丈夫だと思うのでぜひ！
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Makiko さん 2017-02 知人づてでmogmogはうすのお話を伺って参加しました！ 丸山さんの人柄は、ほんとにこのイベントの文章と企画とメッセージのやりとりの通り！人らしい体温のある暖かい、そしてサクサクと歯切れの良いパンのような方でした^ ^ 皆さん雰囲気が落ち着いていて明るくて！とても素敵でした。 同席した方たちも、丸山さんとダンラニストさん達が呼ぶからこその、丸く穏やかで芯のある方達。ラザニアを延ばしながらすぐに打ち解けるほどです。 実際、作りながら沢山のお話をして、パスタの成り立ちはこうこうで、端切れのパスタも名前をつけて濃い味のソースで食べるんだよとか。 ミモザケーキはレシピが簡単で、いつも作ってもらっている子供が、お母さんに作ってあげるーーー団欒を作れるんだよ！ ただ知識だけでなくて、生活にどう活かすか。なんて沓沢さんの精神性に発見をいただきつつ、作り一緒に食べたのはとても大きな体験でした。 丸山さんの細やかなフォローも、ありがたかったです。 また5月の会も楽しみにしていますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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Takahiro さん 2017-03 とても美味しいソーセージが出るということでHirokoさんから招待されて行ってきましたが、 想像以上に大きく歯応えがあり、且つジューシーでした☺ その前に提供されたサラダやソテーも彩り・味共に申し分なかったです! また行きたいと思いますのでよろしくお願いします!! -
Tomoko さん 2017-03 3月8日の女性の日にちなみ、ミモザ（黄色）尽くしのお料理でした。 Hirokoさんの作る鮮やかな色彩の料理に今回も驚きっぱなしでした！ 今が旬の金柑がサラダにマッチしており、ビーツと玉ねぎのソースが緑のサラダに彩りを添えていました。 食べることは生きること。 参加者の皆んなで楽しく作り、笑いながら食べる食卓、幸せなひと時でした♡ -
runa さん 2017-02 いつもありがとうございます！料理人の方々のご飯美味しかったです♪ -
Reona さん 2017-03 美味しそうなソーセージの写真に惹かれて参加しました‼︎期待大なソーセージは期待を裏切らない美味しさ‼︎むしろ超えてきました！パリッとジューシー、噛むごとに肉汁がじゅわーっと溢れます、、添えられたマッシュポテトもとーっても滑らかで肉汁も纏って至福のひとときでした。彩りきれいなサラダはミントやお花の香りも華やかで、ガッツリお肉料理の前にぴったりでした。密かに楽しみにしていたデザートはイチゴとヨーグルトのアイスと、チョコレートケーキの2種‼︎さっぱりアイスに濃厚チョコレートケーキ、どちらも美味しくて大満足でした！参加者の皆さんとも色々とお話しでき、楽しい時間をありがとうございました＼(^o^)／ -
Ryusaku さん 2017-03 一緒に作った餃子はとても美味しかったです！子どもたちも大人たちも楽しそうに過ごしており大満足です！ -
Kumiko さん 2017-02 人気COOKのHirokoさんがオフィスにまかないランチを作りに来てくれました！まずは鮮やかなビーツ＆フレッシュ葉物のサラダ、ミニトマトのアガベシロップ漬け、優しい甘みのさつまいもサラダ、、、前菜だけでも、はあ〜素敵〜♡となってしまうくらい美しく美味しい品揃え。 サラダは野菜の味が濃くて、ごまがたっぷりの自家製ドレッシングをかけてもりもり食べちゃいました。そして、メインの麻婆豆腐！本格的な味なのに優しい、ほっとする味〜。揚げたての春巻きもサクサク美味しくて大好きな味でした。すでに満足して幸せいっぱいだったところに、なんとデザートにジャスミンティーのゼリーまで！！ピンクのゼリーにとろりとかかったジンジャーシロップは相性ばつぐん。初めての組み合わせでしたが、一瞬で恋に落ちたみたいに気に入ってしまいました。。。何より、麻婆豆腐でほてった体にひんやり甘くて爽やかなスイーツを出してくれるHirokoさんの心遣いと人柄の暖かさに脱帽。。。幸せな時間と午後への活力、ありがとうございました！また、Hirokoさんの真心こもったごはん食べに行きます！！ -
Keiko さん 2017-02 先日はオフィスにまかないを作りに来てくださりありがとうございました〜♪麻婆豆腐に春巻きに色鮮やかなサラダ、サツマイモのサラダもどれも美味しくてお腹いっぱいになりました！デザートにジャスミンティーのゼリーまで！さっぱり甘くて爽やかな味わいでした♪本当に大満足で午後への活力が湧き上がりました〜！また食べたいです☺︎ -
Takuma さん 2017-02 麻婆豆腐が本格的な味で、私の知っている味ではなかったのですが、今まで食べた麻婆豆腐の中で一番美味しかったです! そして、揚げ春巻き!!皮が若干甘く仕上がっていて、食欲をそそりました!! 体調が最高に良ければ、お米10合は食べれたかもしれないですね~ いや~、本当に最高でした!! また食べたいです!!切実に!! ありがとうございました!
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Yumiko さん 2017-02 初めてのKitchHikeで、初モロッコ料理いただきました。 目の前で作られた、出来立てのお料理はどれも素晴らしくおいしかったです！その中でも特に印象に残ってるのは、野菜とフルーツのピクルス、塩レモンのハンバーグです！！サラダのドレッシングは家でも作りたいな、と思いました。 ふだんなかなかできない、温かいものは温かいうちに、お話ししながらゆっくり食事をする、というのができて、とても心地よい時間が過ごせました。 -
RIE さん 2017-02 Hirokoさんのお料理は、とにかく見た目からカラフルで、可愛くて、女性に産まれてよかったホルモンが放出しまくります。しかも、美味しいんです。 発酵食品をたくさん使った料理だったからか、トイレではスッキリ(笑)。心も身体も元気になりました。 徳島のこともたくさん学べて、すごく貴重な体験をさせていただきました！ ありがとうございました！ -
Haruka さん 2017-02 Kitch Hike初めてでHirokoさんのモロッコ料理の会に参加しました☆ スープから始まり，前菜，揚げ物，サラダ，ハンバーグ，デザートまでフルコースでした(*^_^*)どれもお野菜がたっぷりで，とってもヘルシー☆野菜の歯ごたえや，食材そのままのおいしさを感じられて，とても美味しく頂きました♪私は最後のバナナと甘酒のアイスがお気に入りでした！初めて参加しましたが，Hirokoさんはとても気さくで明るい雰囲気が素敵で，また参加されている方も明るい方が多く，お喋りをしながらとても楽しめました☆ぜひまた参加したいと思います☆Hirokoさん美味しいお料理をありがとうございました♪♪
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Yoko さん 2017-02 モロッコ料理もですが、Kiche Hikeが面白そう！と思って参加しました。 Cookの愛情たっぷりオシャレなお料理に食べて美味しい見て楽しい、こころと身体喜ぶ参加者の皆さまとの楽しいひととき。今回友人と参加しましたが、Hirokoさんの可愛くて温かい人柄が滲み出る１人でも参加しやすい雰囲気。 お野菜や果物をふんだんに使ったお料理たちは、再現したくなるものばかり。 日々のCookが楽しくなるアィディア詰まっていて参加しやすい価格なのも嬉しいポイント。 どれも絶品でしたが、まずピクルスを作ってみたいと思います。 また参加します★ ご馳走さまでした！！ -
Satomi さん 2017-02 友達から誘ってもらって、モロッコに興味があったので参加しました！ 身体に染みるようにやさしく、そして見た目にも可愛いお料理の数々に すっかり幸せな気分になりました！ いろんな料理に塩レモンが入っていたり、フルーツの入った色鮮やかなピクルス、 春巻きの皮で揚げたチーズなど、すぐに真似できそうなメニューもあって すごく日々のごはんの参考になりました！ 「私が男だったらお嫁さんにしたい！」と思ってしまう（笑）Hirokoさんの とっても素敵な雰囲気に時々見とれてしまっておりました♫ 空間もオシャレだし、参加者のみなさんとおしゃべりする時間も楽しかったです！！ 身体に良い食事で癒やされたいな〜！という方におすすめです！ またぜひ参加したいと思いますので、よろしくお願いいたします(*^_^*) -
Miho さん 2017-02 徳島の会に引き続きhirokoさんによる、「体が喜ぶお料理」をいただきました。 モロッコはすてきな国だなーとは思っていましたが、実際どんなものが食べられているかまで考えたことがなかったので、hirokoさんがいつもおっしゃっている"料理を通してその土地を知る"、まさにそのきっかけになりました。 楽しい時間をありがとうございました。 -
Yu さん 2017-02 初のイベント参加でした！ お家で始めましての方々とわいわい食卓を囲むのがすごく新鮮で、Hirokoさんのお料理もどれも最高に美味しくて！ 野菜不足の毎日にごはんのこと、健康のこと、簡単美味しいポイントなども聞けてよい時間になりました！ またぜひ参加させていただきたいです。 -
Satomi さん 2017-02 Vege中華をたべたくて、参加しました。mogmogハウスでの食事ははじめてでしたが、参加の皆さんとテーブルを囲み自己紹介すると、すぐに仲良くでき楽しい食事がスタートしました。 スパイスが効いたvage中華はどれもご飯が進むしっかりしたお味で特に花椒が効いた麻婆豆腐がとてもおいしかったです。 Cookの、hirokoさんは親切な方で、急は変更も決め細やかに対応してくださり、嬉しかったです❗ 今回は余り話せませんでしたが、次回は一緒に造れる企画があれば、沢山お喋りしたいと思います。 また、参加したいと思います。 -
Chiemi さん 2017-02 Hirokoさん、素敵な時間をありがとうございました！縁のある徳島とメニューが気に入って、kitchi Hikeには初めての参加しました。 参加型の料理教室と思い込んでいたのですが、Hirokoさんの食に対する気持ちのこもったお料理を、お客様状態で美味しいお料理が食べられて驚きました。開催場所で、まず驚いたのは並べられたお料理が美しい、アート！感激です。そして、きれいなお料理を崩すのを躊躇しながらも食し、Hirokoさんや、徳島市のご担当者のからの食材や食に関するお話をいただけて、とても充実した時間でした。Hirokoさんの食に対する気持ち、やり過ぎたら疲れるよってアドバイス、とても有り難く受け止めました。また、ぜひ参加したいです！
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atsuko さん 2017-02 初めての参加です。徳島市の野菜を使って、hirokoさんが体にも心にもやさしいお料理を作ってくださいました。１つ１つ、手をかけて工夫されたのがわかる内容でした。会場の雰囲気も素敵なところで、あっというまに時間が過ぎていきました。身心ともに、癒されて帰りました。ありがとうございました。
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Yumi さん 2017-02 とーってもおいしい素材が活きたお料理をいただきました♪エディブルフラワーが使われていたり、 ビーツを使って鮮やかなピンク色を出したり、見た目がとっても華やかで、見ても食べても楽しかったです。 今回は徳島市とのボレーション☆ひろこさんのお料理を通じてまだ行ったことの無い徳島について、知ることが出来ました。 ひろこさんの食に対する想いやエピソードに引き込まれるものがあり、真摯に向き合う姿にとっても惹かれました。 リピーターさんが多いのも納得！ 皆さんもぜひ、会いに行ってみてくださいね♪ ごちそうさまでした～ -
Miho さん 2017-02 徳島の食材がひろこさんによって色とりどりに調理され、目でも楽しめました。乳製品を一切使っていないということで、お野菜の味がいかされていてクセがなく、どの料理も体に染み込んできました。とってもおいしかったです。ごちそうさまでした！
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Tomoko さん 2017-02 徳島の食材をひろこさんが美味しく美しく料理する！ 新鮮な野菜を、甘酒や塩麹、昆布で優しく味付け。 彩りも美しく、食べる幸せを感じる会でした。 ひろこさんの食への想いもしかと受け取りました😊😊😊
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Akari さん 2017-02 初めてのキッチハイク、友人と参加しました！初めての人ばかりでしたが、素敵なシェアハウスで和気あいあいとおしゃべりしなからの楽しいごはん会になりました。 野菜多めでグルテンフリー、ヘルシーなご飯で、心も体も大満足です！特に麻婆豆腐は花椒が効いてご飯何杯でもいける美味しさでした♪ 是非また参加したいです！ -
Ryosuke さん 2017-01 kitchhikeを初めて利用しての参加でした。 サイトを紹介してもらったことと、餃子が好き、それを通して繋がりも増えたらというところで参加しました。 オリジナルの皮、シソ入り餃子が印象に残っています。 他の料理も野菜盛りだくさんでヘルシー！ 本当に満腹で帰りました☆ ただ食べるだけではなく、参加者の方と手を動かしながら楽しみたい方にはオススメです！
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Oshiki さん 2017-01 和気藹々と楽しい時間になりました！餃子も、プレーンだけでなくパクチー入りやスイーツ風のおいも入りなど、みんなで作りながらの時間も有意義でした。 人により焼きタイプや蒸しタイプなど違いが出たりしましたし、こだわりのタレも美味しかったです。スープやジャスミン茶もグッドでした。 2時間で餃子パーティーはなかなか時間配分も大変だったかと思いますが、お優しい参加者ばかりでたのしかったです。 Hirokoさんもありがとうございました！ -
fumiko さん 2017-01 皮から手作りの餃子、もちもちカリカリで、何個でも頂けました。皆んなで包んで美味しさ倍増♪ サイドメニューのサラダも野菜本来の味を思い出させてくれる「技あり！」の組み合わせ。Hirokoさんの、料理とそれを食べる人への愛情に満たされたひとときに、心からの「ご馳走様」を捧げます╰(*´︶`*)╯♡ -
Satomi さん 2017-01 初めての参加で、とても緊張していましたが、和やかな雰囲気で楽しく過ごすことができました！ Hirokoさんの気遣いのもあり、周りの方とも交流でき、お料理も工夫してあり、美味しかったです！ また行きたいです。 -
Yuna さん 2017-01 Hirokoさんを中心に、会の始めにおっしゃっていた"食を通した人とのつながりを"という思いが見事に広がった夜でした！初対面のメンバーがほとんどだったと思うのですが、皆和気あいあいと、食べたり飲んだりしゃべったり、仲良くなれて楽しかったです。そして手作りのドレッシングを使ったサラダにパイ、この日のメインのカレーと、次々に出てくるお料理は本当にどれも美味しかったです。真似して作ってみたい！！私もHirokoさんみたいに、料理で人を幸せに出来るようになりたいなあと思いました。また別のお料理も食べに行きたいです♪カレーもすでに恋しいです笑ありがとうございました。
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Daichi さん 2017-01 カレーは上手な人が作るとやはり最強ですね！幾つもの材料をあわせて複雑な味をまとめるのはさすがです！ 会を盛り上げて空気をつくられていて暖かい雰囲気でしたー！ また差し入れ持っていきますね！ -
Saori さん 2017-01 食をきっかけとするコミュニケーションを大切にしているHirokoさん。他のHimerさんともおしゃべりしながら、楽しく素敵な時間を過ごすことができました。子どもの頃にお父さん作ってくれたカレーが元となっているという今回のカレー。小麦粉は使用せず、油も玉ねぎを炒める時に少量使用した程度とのことで、コクはあるのにあっさりと体にも優しいカレーでした。 ピリリとするからし菜をみんなで試食してみたり、揚げたてのかぼちゃパイができるのをみんなで見守りながら、好きなスパイスを振りかけて食べてみたり。楽しい時間でした。 Hirokoさん、ありがとうございました！！ -
Naomi さん 2017-01 今回のホストは普段、シェアハウスの運営をされながら、地域の人のためのお料理教室をされているという！笑顔のとっても素敵な寛子さん♡ 今回のメニューはなんと、寛子さんと寛子さんのお父様との思い出のCURRY。 寛子さんが生まれて始めて食べた、お父さんの手料理が、なんと（エスニック風の）エビカレーだったそう。 （うちの父じゃ無理だー。笑） 料理が好きになる切欠って、多くの場合、「家庭の味」ということになるんだろうと思いますが、寛子さんの場合もまさにそう。 家庭の味ってどこまでも暖かくてどこまでも優しくて、思い出に残るものなのですね。 そんなエピソードを聞きながら、目の前に並べられる地ビールの数々。 1本ずつしかないから、酒好きなHIKERさんとシェアして飲んだりして、それもまた楽しい♡ この日の料理はココナッツミルクたっぷり入ったカレー＆パンプキンパイ＆彩サラダ＆チャイ。 そして、なんとこの日、お誕生日だったHIKERさんがいらっしゃったので、「タルトタタン」まで用意していただきました♡ 寛子さんの作るお料理は全てグルテンフリー。 お味はどれもこれも自然な甘み、酸味、塩味を生かした優しいお味♡ （すいません、後半、お話に花が咲いてしまい、写真をあまり撮りませんでした。） お味もさることながら、なによりも素晴らしいのが寛子さんのホスピタリティ♡ 終始、皆さんを楽しませようとしているのがひしひしと伝わってまいりました。 また今後もKITCHHIKEさんのイベントに出られるそうなので、その時はまたお邪魔させていただこうと思います。 素敵なお時間、ありがとうございました♡ -
Yukiko さん 2017-01 しゃべりながら作るのは緊張する・・・と言いつつ、てきぱき素敵な料理を作ってくださったHirokoさん。お父さんとの思い出のカレーは野菜の甘みとスパイスの辛さがほどよくマッチした何度でも食べたくなる優しいお味でした。 食にこだわりるシェアハウスの運営やこども食堂などもやっていらっしゃるそうで、料理が美味しかったのはもちろん、いろいろ興味深いお話も聞けました。他のHIKERさんも楽しい方が多くて、これから何かを始めようとしている人やもうすでに何か活動している人など、一緒に食事をしながら、楽しい輪が広がっていきそうな予感がワクワクしますね。 はからずも誕生日参加だったのですが、事前にちらっとそのお話をしていたところ、特別にタルトを作ってきてくださって、とてもうれしかったです。けっして催促をしたわけではありませんｗｗ -
Reona さん 2017-01 食を通して繋がる出会いも大切にされているHirokoさん。素敵な人柄のHirokoさんのおかげで他のHIKERの皆さんと楽しくお話ししながら、より美味しくカレーをいただくことが出来ました。お父さんのカレーが元となっているHirokoさん特製カレーは小麦粉、油、お肉を使っていない身体に優しいカレー。動物性のものを使っていないのにしっかり旨味があって、野菜の甘みも感じられて、たくさんのスパイスがバランス良くて、とっても美味しかったです！！からし菜が効いたサラダ、出来立てサクサクかぼちゃパイ、ほっこり豆乳のチャイ、みんなでHirokoさんを囲みながら居心地良い空気間の中美味しくいただきました。Hirokoさん、ありがとうございました！！
