6/25 (日) 11:00 ~ 13:00

上野 × スパイス・ハーブ

スパイス・ハーブのおもてなし

Satomi
Satomi さん Icon speak japanese タグ: #スパイス #ハーブ #ヘルスカウンセリング #上野 #みんなのキッチン
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これはどんな料理?

いつものお料理の印象をがらっと変えてくれるスパイス・ハーブ。
日常にとりいれたら食卓はもっと楽しくわくわくしたものになる。
でも、使いこなすのはちょっとハードルが高いと思っている人が多いのかもしれません。
いざ使ってみれば、スパイス・ハーブは意外と簡単。
一緒に五感を使って実践してみましょう。
ホリスティックヘルスカウンセラーの知識を活かし、できる限りオーガニック・無農薬の食材を使用し、こだわりぬいた食材・調理法で身体に優しいお料理をふるまいます。

実は日本の栄養や健康の情報は非常に遅れていると言われています。
そのあたりも興味がある方にはシェアしながらお話しできればと思います。
お待ちしております!

【おしながき】
ハーブたっぷりクスクスのタブーレ
スパイス香るチキンとブルグルのカレースープ
ドライフルーツ・ナッツのスパイスライス
ヨーグルトメープルスパイスディップ
おいしいパン屋さんのバゲット
デザート
ハーブティ
(材料の入手状況により、メニューは変更となることがあります。)

海外や食が好きな方、海外のこと、美容健康のこと、食のことお話しましょう!
ぜひ遊びに来てくださいね

紹介動画

みんなが投稿した写真 163枚

みんなのレビュー 56件

MIHO

2017.11.28

スパイスとハーブ料理がとても好きで、自分でも作れたらいいなと思い、今回初めて参加させていただきました!
建物に入った途端、とてもおしゃれで素敵な空間で、自宅もこんな素敵なキッチンだったらもっと料理が楽しくなるのになぁと思いました。
Satomiさんはとても穏やかで優しい雰囲気で、自分の知識や経験していたことを仕事に活かせていて、とても素敵な女性だなあと感じました。他のHIKERさんの話も聞けて楽しかったです。スパイスやハーブの使い方もわかり、これからスパイスやハーブを積極的につかった料理をしていくのが楽しみです。また違うメニューのイベントにも参加できたらいいなと思います!ありがとうございました!

Yuka

2017.11.14

 エスニックなお料理に興味があり、参加しました。
 普段、自分では使うことのない様々なスパイス・ハーブを、目で鼻で楽しみながら調理し(していただき )、あっという間に出来上がったお料理はとても美味しかったです。
 鍋で炊いたお米が噛み応えがあり、味わい深く驚いたところ、ご自宅で精米したて、とお聞きし、納得しました。食材の一つ一つに、Satomiさんの愛情がたっぷり込められているように感じました。おなかいっぱいになりましたが、身体に良いものばかりだったおかげか、胃腸がすっきりしたように思います。自分でももっと気軽にハーブを使えるように、ローズマリーやイタリアンパセリの栽培に挑戦してみようと思います。
 ありがとうございました。

Kae

2017.11.13

satomiさんの作る料理は、人柄を反映してか、スパイスやハーブで香りや彩り豊かなのに、実に優しく安心できる味のものばかり。手際良く料理を仕上げていらっしゃいましたし、また作り方も大変参考になり、炊飯器ではなく鍋で、簡単に時短でスパイスご飯を炊けるなんて驚きでした。
途中、パラダイスシードを試食させて頂きましたが、香りとは裏腹にピリリとした刺激があり、ギャップの面白いスパイスに出会えました。舌の上で変化していく味わいが印象的で、料理の中でもちゃんと存在感を出してました。

デザートにチョコレートや干菓子の食べ比べをしながら、hikerの皆さんとも交流させて頂き、これからの人生にも参考になる貴重なお話を聞く事ができました。satomiさんは食だけではなく生活のアドバイザーとしても相談してしまいたくなる温かで穏やかな雰囲気の方です。
人生にスパイスを加えてみたい方、新しい挑戦してみたい方にオススメです。そっと背中を押してもらえるかもしれませんよ!

お土産のローズマリーもありがとうございました!おススメのポテト炒めやってみますね(^^)/

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COOKの紹介

Satomi

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米国Institute for Integrative Nutrition認定ホリスティックヘルスコーチ。食生活に加え、運動、人間関係、メンタルヘルス、キャリアといった別の角度から健康にトータルアプローチするヘルスケアカウンセリングができます。
海外旅行と、食が大好きでイギリスとオーストラリアにて栄養学や食について学び、留学中に訪れた国は20か国。主要ヨーロッパ全域に加え、珍しい国だとレバノンやチュニジア、バルト三国のラトビア、エストニアにも行きました、旅好きの方、お話ししましょう!私にとって旅の醍醐味はなんといっても食!現地のローカルフードや家庭料理を胃が崩壊するまでとことん楽しみつくします
一昨年は南仏の豪邸にてお料理ホームステイ、昨年の夏はイタリアトスカーナの農場兼オーガニックレストランでシェフ直伝のお料理をホームステイしながら習いました!今年は、食のリサーチ旅!行き先は…♩
スパイス・ハーブを使った料理が好きで、ヘルスカウンセラーの知識を活かして、こだわりぬいた食材で、美容健康のヒントもちりばめながらおもてなしします^^自分なりの食べ方、調理法、食材選びもこだわりがあるので興味のある方にはシェアできたらと思います
海外のこと、美容健康のこと、食のこと(食品輸入の仕事をしています)なんでも聞いてくださいね!

Hi there! I am a certified holistic health counselor. I am offering health counselings to my clients about healthy diet, exercise, career and mental health.
I studied dietetics in the UK and Australia. I love traveling and I have traveled 20 countries while I have lived in London.
I learned cooking during home-staying in south France last year and I am going to Tuscany, Italy this summer to learn cooking :)
I am going to share you a lot of tips about healthy diet, cooking methods and how to choose good ingredients.
Let's enjoy together!
I look forward to seeing you ;)


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