7/30 (日) 10:00 ~ 15:00

五反田駅 × ブラジル

【第9回本場のブラジル人が作るブラジル料理教室!in五反田】

これはどんな料理?

■ 本イベントについて:
ご好評につき第9回ブラジル料理教室を開催いたします! =D

料理を担当するのは日系ブラジル人の宮本ヒル。2006年以降日本へ来て、以来メインの仕事以降にイラストレーター、デザイナー、日本語・ポルトガル語の先生そしてもちろんブラジル料理教室の先生として活躍しているマルチクリエイターです。気軽に話せますので、シャイな方も大歓迎です!\(^A^)/

ブラジル料理のメインと言えばやはりお肉!しかし肉以外にも豆料理、南米野菜料理、練乳をベースにしたデザート、などなど、様々な料理があります。毎回違う料理が出るので、どんな料理が出るのかは当日のお楽しみになります! (^-^)

■ 料理2~3品・デザート込・飲み物込

■ 定員:14名まで
定員埋まり次第受付を終了しますので、ご予約はお早めに!

■ 持ち物:
メモの為の筆記用具ともしあればエプロンを持っていただければ、時々一緒に料理を作るのを手伝ってもらいますので。あとやっぱり慣れている機材を持っているのが一番いいので、もしもマイナイフを持っていれば、お持ちくださいませ。(^-^)

■ コメント:
私と美味しいブラジル料理達が皆さまの参加をお待ちしておりまので、是非是非いらしてください!(^-^)ノ

★スポンサー
ガラナアンタルチカ(ブラジルで一番飲まれているガラナの炭酸飲料!)
BRASIL STORE (ブラジルの食材を買うならここ!なんでもそろっちゃいますよ! http://www.rakuten.co.jp/capimdourado-rt/ )

※写真は以前の料理教室で作ったブラジル料理です。

みんなが投稿した写真 307枚

みんなのレビュー 24件

Reona

2017.09.25

ブラジル料理と言えばお肉なイメージ、、、そんなざっくりな感覚で伺ったヒルさんのPop-Up。ちょっと遅れてやってきたヒルさんはとても明るくて気さくで楽しいお方。ブラジルのお話を聞きながらまずはブラジル食材が売っている小さなスーパーへ♪見たことの無い食材やお菓子、ドリンクがたくさんあって皆さん興味津々。買い物が終わったら会場へ戻ってみんなでお料理開始です。まずはフェイジョアーダ。黒豆と豚肉の煮込みです。ご飯と一緒に食べるのですが、ご飯にもしっかりと味を付けるのに驚き。煮込みの方は圧力鍋を使って。豚肉といっても使うのは耳や足、尾といった日本では馴染みの無い部位。そこに玉ねぎと分厚くカットしたベーコンを加えて完成。煮込んでいる間にはポンデケージョとココナッツクッキーも作りました!ポンデケージョはチーズの量にびっくり!オーブンで仕上げるのですが、もう部屋中がチーズの良い香りでいっぱい。皆で丸めるのが楽しかったです♪ココナッツクッキーはココナッツに砂糖、卵ととてもシンプルな材料。こちらは作っている間、ココナッツの香りでいっぱいに♪最後のサラダは女子力高めなヒルさんに教えていただきトマトをハートに。パルミット(ヤシの新芽)を乗せて完成です!陽気なヒルさんにつられ、HIKER同士の会話も徐々に弾み、いただきますの頃にはとてもいい雰囲気。テーブルの上もカラフルになり、おまちかねのご飯タイム!気になるメインのフェイジョアーダは、ご飯もしっかり味をつけていたのでかなり濃いのかなと思いきや、カレーのようにするすると食べられて、作ってびっくり食べてびっくり。盛りつけの最後にかけたファロッファを混ぜると、また違う味になってとてもおいしかったです!もちろん他のお料理も全部おいしくて、みんなで食べ過ぎたーと言いながらお片づけ。とても楽しく、素敵な時間を過ごすことができました!ヒルさん、参加者の皆さん、本当にありがとうございました!!

Asako

2017.09.24

豆調理を食べたいとリクエストしたところ、フェイジョアーダを作ることになりました。フェイジョアーダは初めてでしたが、黒豆と豚肉の旨味がとっても美味しかったです!ポン・デ・ケージョという小さくて丸いチーズパンもサクサクしてて、ついついたくさん食べてしまいます。デザートのココナッツクッキーはとても簡単に作れるので、今度家でも作ってみたいと思いました。
ヒルさんはとっても気さくで面白いので、初めての人でも、1人参加でも全然大丈夫です。私は1時間遅刻しましたが、温かく迎え入れて頂けました笑

Fumie

2017.08.01

お料理は私の趣味の一つでありまして、[第9回本場のブラジル人が作るブラジル料理教室!in五反田]に参加させていただいたのですが、大いに満喫しました。

以前、他のお料理教室に通ったことがありますが、Kitch Hikeさんスタイルのものは今回が初めてでした。ブラジル料理を紹介してくださった先生はブラジル出身の宮本ヒルさん。明るい性格な方で雰囲気を盛り上げながら美味しいお料理を、なんと三品も教えてくださいました。一品目は[ポレンタ]というコーンミールを粥状に煮立てて、ミートソース、チーズとスライスオリーブを交互に重ねてオーブンで焼いたもの。トッピングはフレッシュのトマトでアクセントを付け、バーナーでチーズに焦げ目までつけてくださったのではありませんか!まさにプロ如くの腕前でしたね。味も[uma delicia!] (とても美味しい!)でしたね。

二品目は[パルミット・ナ・マンテイガ]というヤシの芽のバター炒めでした。高級なヤシの芽を贅沢に使ったお料理でした。香り高い美味しさが口にいっぱい広がる幸福感を味あうことが出来ました。

そして、三品目は練乳とココナツ・ファインを練った[ベイジーニョ]という可愛いデザートでした。この美味しいお菓子をブラジル産コーヒーと一緒にいただけなかったのが唯一残念なところでした... 因みに、[ベイジーニョ]とはポルトガル語で[プチ・キス]という意味だそうですよ!最高の締めくくりですよね。

美味しいお料理をいただきながら、参加者同士ジョークを言い合ったり、お互いにからかったりして、初めて出会った仲間とは思えないくらい溶け込んでお話が弾みましたので、私自身もびっくりしました!宮本ヒルさん、一緒に参加された皆さん、楽しい一日ありがとうごさいました。

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はじめまして、日系ブラジル人の宮本ヒルと申します!(^^)

イラストレーター、グラフィックデザイナー、ポルトガル・日本語教師、ブラジル料理教室の教師と、色々活動しているマルチクリエイターです。

日本の生活はもう14年くらいで、料理はブラジルの味を日本人へ届け当と思い始めました。

皆さまにブラジル本場の味をお届けするために心を込めて料理いたしますので、是非ご参加くださいませ!(^^)


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