【築地】旬の魚を使った海鮮料理pop-up

こんな体験ができます

主催者

本業は料理動画メディアのディレクターをしつつ、プライベートでKitchHikeを利用して魚料理の食事会や料理教室を開催しています。

幼少の頃にアジの三枚おろしを覚えて以来、20年間プライベートで魚料理を作り続けてきました。

KitchHikeでは、世界の魚料理や日本の漁師料理・郷土料理から、鉄板ネタまで、「魚ってこんなに美味しかったんだ」と思ってもらえるよう魚料理を提供したいと思っています。

大学時代は水族館で飼育員を務め、テレビ番組に魚の解説でゲスト出演したこともあります。

魚料理を楽しみつつ、魚のトリビア的な話も織り交ぜながらお話できればと思います。

アジの開きや秋刀魚の塩焼きなどありきたりな魚料理ではつまらない、という方に是非きて欲しいです。

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