10/27 (金) 19:30 ~ 22:00

小伝馬町 × 栗尽くしスイーツ

栗尽くし!!国産果物スイーツ料理会!軽食も

これはどんな料理?

こんにちは!
国産の食材を大切に、食の会やレッスンを開催している菊池和貴です!

旬の栗をたっぷり使った料理とスイーツの会です(^^)
スイーツがメインで、軽食もお出しします。
秋の味覚たっぷりの贅沢な食事で、一緒に食卓を囲みませんか?


よく作っていて好評な、旬のくだもので作るドレッシングを
たっぷりの生野菜にかけて召し上がってください!

軽食は、栗で何がいいかと言ったらやっぱり栗ごはんかなと!
おいしいブランド米の多古米の新米で、密封鍋で炊く栗ごはんは絶品ですよ~

渋皮煮も毎年手作りしています!
丸ごとの渋皮煮に、その渋皮煮をペーストにして作るモンブランも作ります。
製法にこだわって、やさしい甘さに仕上げます。香料なども使用しない、栗のおいしさを引き立てたモンブランです(^^)

<メニュー予定>
秋野菜たっぷりサラダ フルーツドレッシング
密封鍋で炊く、多古米の栗ごはん

大きな大きな丸ごと栗の渋皮煮
渋皮つきのモンブラン(茶色いモンブラン)
渋皮なしのモンブラン(黄色いモンブラン)
栗のボンボンショコラ
栗のパウンドケーキ

紅茶



<別料金販売メニュー>
渋皮ミルクジャム
パウンドケーキ
ボンボンショコラ
栗入り和風シュトーレン
お酒


お酒やソフトドリンクは持ち込みも大歓迎!

みんなが投稿した写真 248枚

10/27 (金) 19:30 ~ 22:00

終了しました
  • 和美 さんのプロフィール写真
  • Kyoko さんのプロフィール写真
  • EIICHI さんのプロフィール写真
  • Chiaki さんのプロフィール写真
  • Sohichiro さんのプロフィール写真

5/16 人

大きな地図で見る

Kazutakaさんにリクエストを送る

日時や詳細を相談(ログイン)

みんなのレビュー 53件

shiho

2017.12.14

3切れペロリ!
キッシュって重たいイメージだったけど、kazutakaさんのキッシュは軽くて美味しかったです!サツマイモのキッシュ、オススメです。みかんの入ったキャロットラペも甘く爽やかで美味しかったです!ごちそうさまでした!

Yoshiyuki

2017.12.11

12月10日 (日) 19:00 ~ 21:30
名店のシュトーレン食べ比べクリスマス会!

・サラダ
・ローストポーク(りんごのソース)
・ホットサングリア(スムージー)

で、シュトーレンはこんな順番でしたっけ?
・ドイツパンの店 タンネ
・パレスホテル
・小麦と酵母 満
・パンとエスプレッソ(でしたっけ?)
・オリジナルシュトーレン
[追加注文]
・オリジナルシュトーレン(酒粕仕様)
 ※オリジナルとはもちろんKazutaKaさんの

ごちそう様でした。ありがとうございました。
久々に「おいしい甘いものを食べた」感じです。

別に趣味がスイーツ食べ歩きで、訳有って辞めてたとかそういった話でなく、
今回『シュトーレンの食べ比べ』なんてワードに引っ掛っていなければ、
まだまだ当分の間、甘いものに興味の目を向けて無かったかもです。
それどころかキッチハイクへの実際の参加自体も。
しばらく、食べるということ自体に、かなり興味が薄れていたもので。

甘くて本当においしかったです。
すみません。こんな言葉でしか表現ができず。
でも、甘いもの食べて分析なんてできません。
どれも個性的でおいしくて、全部が好きです。
コストと体重(おじさんなのでどちらかと言えば体型か)を考えなければ、もっともっと食べているところ。
あの、KazutaKaさん独特のゆ~るい進行具合が、がっつき食いにストップをかけてくれてました。

来年はもっと参加者が増えて、更に様々なシュトーレンが並ぶ。
そんなのを期待してます。

Erina

2017.12.08

チョコレートと日本酒という組み合わせって、中々トライしてみようと思う方は少ないと思います。
私もその一人でしたが、意外と相性がよくてびっくりでした!

初めて日本酒とチョコをペアリングしてみる方など、
まずは手始めにいろいろ試させてもらえるのでオススメです。

もっと見る

COOKの紹介

Kazutaka

Kazutaka

  • Badge blank
  • Badge reviews212DISHES
  • Badge officialcookOFFICIAL
    COOK

くわしいプロフィールをみる

こんにちは、Kazutakaです!
焼き菓子やボンボンショコラなどをメ
インに、
スイーツを作ることが好きで、
スイーツ会などを開催しています。
特に、国産の旬の果物を使って、
アレンジしたスイーツを作っています!
他にはない、日本の果物を活かした
スイーツを召し上がってもらいたいです(^^)

スイーツ以外にも、お酒の飲み比べや
旅先で出会った料理の再現、
コーヒーなどのペアリング、その他レッスンなど、
食べて楽しい知って楽しい会を
開催していきます!

気になるものがありましたら、
ぜひお気軽に参加してください(*^-^*)
ご予約お待ちしてます!


一覧へ戻る