10/27 (金) 19:30 ~ 22:00

小伝馬町 × 栗尽くしスイーツ

栗尽くし!!国産果物スイーツ料理会!軽食も

これはどんな料理?

こんにちは!
国産の食材を大切に、食の会やレッスンを開催している菊池和貴です!

旬の栗をたっぷり使った料理とスイーツの会です(^^)
スイーツがメインで、軽食もお出しします。
秋の味覚たっぷりの贅沢な食事で、一緒に食卓を囲みませんか?


よく作っていて好評な、旬のくだもので作るドレッシングを
たっぷりの生野菜にかけて召し上がってください!

軽食は、栗で何がいいかと言ったらやっぱり栗ごはんかなと!
おいしいブランド米の多古米の新米で、密封鍋で炊く栗ごはんは絶品ですよ~

渋皮煮も毎年手作りしています!
丸ごとの渋皮煮に、その渋皮煮をペーストにして作るモンブランも作ります。
製法にこだわって、やさしい甘さに仕上げます。香料なども使用しない、栗のおいしさを引き立てたモンブランです(^^)

<メニュー予定>
秋野菜たっぷりサラダ フルーツドレッシング
密封鍋で炊く、多古米の栗ごはん

大きな大きな丸ごと栗の渋皮煮
渋皮つきのモンブラン(茶色いモンブラン)
渋皮なしのモンブラン(黄色いモンブラン)
栗のボンボンショコラ
栗のパウンドケーキ

紅茶



<別料金販売メニュー>
渋皮ミルクジャム
パウンドケーキ
ボンボンショコラ
栗入り和風シュトーレン
お酒


お酒やソフトドリンクは持ち込みも大歓迎!

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10/27 (金) 19:30 ~ 22:00

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みんなのレビュー 38件

Maiko

2017.10.17

レビューが遅くなって申し訳ありませんでした。
お茶が好きでキッシュが好きなので、このコラボPOPは参加するしかないでしょ!と速攻予約しました。
カズタカさんのお食事はこだわり材料で身体によいものをと考えて作られてます。マキさんのお茶との相性抜群、カフェイン過多で眠れなくなるのはわかっているのに…幸せな悩みでした。
ご一緒したハイカーのみなさんも楽しい方ばかりでおしゃべりも盛り上がりました。
カズタカさんのお菓子もとっても美味しくて、大変楽しい会でした

Keiko

2017.10.15

金曜の夜、こだわりのお料理をいただく事ができて、とても楽しいひと時を過ごせました。
玉ねぎの甘みを使った素材そのものを活かした料理がびっくりするほど他の素材とマッチしていました。
キッシュはもちろんのこと、大和芋のスープやデザートのチョコ一つ一つが忘れられない味となりました。
キッシュ目当てで参加したのですが、三種類もいただき、キッシュのパイがサクサクで、あっさりしていました。
手作りのパイを作るのは時間と手間がかかって、なかなかできないのですごいなと思いました。
フルーツとサラダの素敵な組み合わせもとても参考になりました。
また、一緒に参加した皆様がとても優しく、すぐに昔からの友達のように打ち解けてとても良い雰囲気なりました。
健康的で楽しい金曜日のディナーです。
かずたかさんの人柄の穏やかさが料理にも表現されています。
仕事のあとにほっとしたい方にはとても良いポップアップだと思います。
ありがとうございました。

2017.10.13

美味しいキッシュと楽しいお話で大満足の時間を過ごさせていただきました。ありがとうございます😊
親しみやすいCOOKのkazutaka先生、また次回も参加したいです😊
スィーツ好きな方にオススメです!

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こんにちは、Kazutakaです!
焼き菓子やボンボンショコラなどをメ
インに、
スイーツを作ることが好きで、
スイーツ会などを開催しています。
特に、国産の旬の果物を使って、
アレンジしたスイーツを作っています!
他にはない、日本の果物を活かした
スイーツを召し上がってもらいたいです(^^)

スイーツ以外にも、お酒の飲み比べや
旅先で出会った料理の再現、
コーヒーなどのペアリング、その他レッスンなど、
食べて楽しい知って楽しい会を
開催していきます!

気になるものがありましたら、
ぜひお気軽に参加してください(*^-^*)
ご予約お待ちしてます!


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