アジの三枚おろし＆イワシの手開きに挑戦

こんな体験ができます

主催者

こんにちは、Yukikoです。

OL生活後、料理が大好き！・・・ということで、チーズアドバイザーをしたり
一応、調理師免許も取り、ABC cooking school の講師をし、人との出会いって楽しいなと実感。

その後、８年のイギリス駐在生活で、たくさんの人が日本食に関心があることに驚き！
あらためて日本食の良さを見直しました。
海外では、色々な国の料理を楽しみ、日本にはない食材や調味料にもトライをしました。

帰国後は、主に築地と日暮里で、外国人へ向けて和食を教えております。
様々な国からくる方々の話を聞き、文化や食の違いを知るのも楽しみになっております。

お酒も大好きなので、お酒に合った様々なジャンルのおつまみを作り楽しんでいます。

出汁について調べてこだわってみたり、
薬膳、日本酒についても、勉強中です。

美味しいご飯を食べながら、色々な方達と楽しい一時が過ごせたらと思います。

お待ちしております！

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