12/10 (日) 11:00 ~ 13:00

総武線平井 × おうちでできるチーズフォンデュとワイン

とろ~り本場スイスのチーズフォンデュと、ワインテイスティグに旅のおしゃべり

Kayo
Kruger さん タグ: #初めて参加歓迎 #簡単料理 #スイス料理 #スイスチーズ #ワイン #旅 #旅についておしゃべり
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これはどんな料理?

チーズの本場と言えばスイス!

スイス人のお友だちが教えてくれたレシピで、
スイスの家庭で作られる、簡単に日本のスーパーでも買える材料でチーズフォンデュを作ります!

そして、もちろんチーズと言えば美味しいワインが飲みたくなるもの。
ワインとチーズのマリアージュを一緒に楽しみましょう!

食事の際はドイツ人の主人も参加させていただき、
ドイツやスイスにまつわるお話を少しご紹介できたらとも考えています。

ぜひ初参加の方も、お料理大好きな方も、チーズやワイン好きな方も、
気軽にご参加なさってみてください!

ー メニュー ー

*チーズフォンデュ
  とろとろの美味しいチーズフォンデュを作ります。できたてはとっても美味しいですよ!

*バゲットや温野菜、ソーセージいろいろ
  チーズフォンデュには欠かせないバゲットをはじめ、温野菜など付け合わせを用意します。

*ワイン各種
  せっかくなので、何種類かのワインのテイスティングを楽しみたいと思います!

今回はどちらかと言うと、料理の作り方メインと言うよりは、作ることも食べることも、その間お話しすることも楽しもう!という趣旨で開催したいと思います。

ぜひ皆さんのスイスに限らず海外や国内旅行での楽しいエピソードなどもシェアしていただき、
お帰りになる時には、
「次の旅、どこに行こうかな?」
と感じてもらえるような、
そんなおしゃべりもワインと共に一緒に楽しめたらと思います!

ー 持ち物 ー

エプロンとタオル

そしてこれまでに経験された旅のエピソードも!

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12/10 (日) 11:00 ~ 13:00

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みんなのレビュー 2件

Naho

2017.11.19

krugerさんの温かい雰囲気で終始和やかにみなさんと一緒にお料理を楽しむことができました。
ドイツ人のご主人を交えながらお料理のお話、ドイツの生活や街のお話も伺えたことはとても楽しく時間が経っていることを忘れてしまうぐらいでした。
レシピをいただいたので、近々また家でも作ってみたいと思います。
ドイツが気になるなぁって方にオススメです。

私もまた参加させていただきたいです。

Mitsue

2017.11.19

Krugerさんはドイツで生活されていた方なので本場の事をいろいろ聞けながら楽しくお料理できました。
柔らかい雰囲気でとっても素敵な方でした。
グラーシュ、美味しかったので是非作ります!
ドイツ人のご主人も品の良い方でお食事の際にドイツの事をいろいろ教えてくださいました。
ドイツに行かれる方や興味のある方には超おすすめです。
是非また参加したいです!

COOKの紹介

Kruger

Kruger

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くわしいプロフィールをみる

母が小料理店をしていたことから、お料理は小さな頃から身近なものでした。
現在は私も、スカイツリーにほど近い、鐘ヶ淵という小さな町でドイツビールや美味しいワイン、好きな食べ物(讃岐うどんも!)を集めた小料理店をさせていただいています。

私が大事にしているお料理のポイントは、まず簡単なこと。
そして野菜やお肉がたくさん採れて、「優しい気持ちになるお料理」です。

誰かを想って優しい気持ちでお料理する。
誰かは自分だっていいんです。
お友だちだって家族だって。

そして美味しいお料理には、美味しい飲み物も!
お酒が好きでビールやワインなどいろいろ料理と合わせて楽しんでいます。

ドイツや海外で暮らした中で知ったあれこれや、お料理にまつわるお話もドイツ人の主人と共に、少しご紹介できたらと思っています。

キッチハイクのご縁で皆さんとお会いできることがとても楽しみです。
初めての方も、お料理不慣れな方も大歓迎です。
ご予約お待ちしております!


料理をはじめたきっかけは?

幼い頃から母がままごと代わりにお料理をさせてくれていました。包丁ひとつで野菜の形がどんどん変わっていったりするのがとても楽しかったのを覚えています。

得意な料理のジャンルと魅力を教えてください

主人がドイツ人であることと、私自身も小料理店をしているので、和食とドイツ料理をよく作ります。また、ワインに合うようなイタリアンも。基本は「簡単であること」!細かなルールに注目するのではなく、外してはいけないところだけは守り、それ以外は作る人がその人なりの作り方でオリジナルができればいいと考えています。

ふだんはどんなお仕事をされているんでしょうか?

スカイツリーに近い鐘ヶ淵という駅で小料理屋さん「やどり木」をしています。また、自宅やお店でお料理を教えたりする教室も開催しています。

今後は、どんな料理やワークショップを予定していますか?

ドイツにまつわる料理をはじめ、美味しい和食や鍋、ワインやビールに合うおつまみなどの会もあったらいいかなと考えています。

どんなHIKERさんに食べに来てもらいたいですか?

お料理が好き、人とお話しするのが好き、ワインやビールが好き、ドイツ語やドイツに興味がある、そんな方々と、年齢や性別も関係なく、出会えたりお話しできたら嬉しいなと思っています。

料理や食を通して、達成したい夢や野望はありますか?

美味しいものを飲んだり食べたりするとそこには『優しい時間』が生まれる気がしています。そんな優しい時間を多くの人と出会って経験できたら素敵です!

ズバリ!好きな料理/食べ物とその理由を教えてください

ドイツ料理、ドイツワインやドイツビール、大好きです!遠く離れた国なのに、体になじむ味な気がします。あと和食の「おだし」の優しい味も好き。具沢山の味噌汁は毎日外せません。どちらもやっぱり『母の味』が私の一番基本になっています。(納豆ごはん、これも外せませんが。笑)

最後に、食べに来るHIKERさんに一言!

お友だちや家族を迎えるように自然体でお迎えできたらと思っているので、HIKERさんも同じく気軽におなかをぺこぺこにして遊びにいらしてください!

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