12/3 (日) 19:00 ~ 22:00

上野 × イタリアン

季節のイタリア家庭料理!クリスマス★ディナー

これはどんな料理?

イタリアの実家で小さい時から食べていた料理をご提供いたします!季節の食材を使った料理やイタリアの祝祭料理、自分の出身であるフィレンツェ/トスカーナ料理などを作ったりします。
今回は12月ということでちょっとしたクリスマスディナーにしたいと思います。
気になる料理があれば気軽に聞いてみてください〜(^-^)♪

メニューの例:
・Antipasto/前菜
・Primo piatto/主食 (パスタやスープ)
・Secondo piatto/主菜(肉や魚料理など)
・Dessert/デザート (ケーキ、お菓子、フリッター…)

お水やお茶は用意しますが、お酒を飲みたい方は持ち込みオッケーです〜

イタリアンレストランでなかなか食べられない料理を発見しながら、イタリアン家庭の楽しい雰囲気でゆったりした時間を過ごしましょう♪

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12/3 (日) 19:00 ~ 22:00

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みんなのレビュー 100件

HIRO

2017.11.17

キッチハイク初参加でしたが、キアラさんはじめ素敵な参加者の皆さんのおかげで、とてもリラックスした楽しい時間を過ごすことができました。キアラさんのお料理は、イタリアに行っても普通はなかなか味合うことが難しいマンマの味に、キアラさんのエッセンスが融合した、懐かしいけど新しい、魅力的でオリジナリティー溢れるものばかりで、どれも大変美味しく、また、キアラさんはじめ、楽しい参加者の皆さんとの会話も弾み、ついつい食べすぎてしまいました。また機会があれば、是非参加させてくださいね。
Grazie per l'ottima cena!

Yoko

2017.11.16

イタリアの家庭料理が存分に堪能できる&イタリアの色んな知識が知れる(参加されてる方のお話も面白い!)&家からも近いの一石三鳥の会です♪
幸せでした‼
また参加したいです♪

Mina

2017.11.16

初めてのキッチハイクで参加しました。どのご飯も、イタリアレストランでは食べれない家庭料理で、とてもおいしかったです。みんなでイタリアの話でも盛り上がり、楽しい&お腹いっぱいで幸せでした!イタリアに興味ある人、イタリアの家庭で食べてるご飯が知りたい方に、お薦めです。

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チャオ〜♪ キアラです(^-^)
食べたり、料理を作ったりするのが大好きです。イタリア料理はもちろん、そして日本料理やその他の料理、創作料理にも挑戦します。

今は日本で働いていますが、学生時代、イタリアとイギリスにも住んだことがあります。
家庭イタリア料理や日伊料理(笑)、旅行やヨーロッパなどに興味がある方はいつでも遊びに来てください( ^ω^ )

Ciao! I'm Chiara ^_^
Needless to say, I love eating and cooking! Not only Italian food, but also Japanese or any other kind of food. I actually love to mix and experiment with different cuisines!

I'm working in Japan now, but I've also lived in Italy (of corse XD) and in England for a while.
If you're interested in Italian home cooking, home made fusion cuisine, traveling, Europe and so on...let's eat and have a chat together! :)

Have a look at my blog! https://paopucake.wordpress.com/


イタリア人はコーヒーをよく飲むの?

イタリア人は基本、コーヒーが大好き!食後のデザートと一緒によくコーヒーを飲みます。1日に3~4回飲むことも!だけど、カプチーノは朝にしか飲みません。だから、街で昼や夜にカプチーノを飲んでいる人がいたらその人は外国人だって分かっちゃうの。

イタリアではどれ位の頻度でパスタを食べるの?

基本的に毎日です。日本よりもレシピのレパートリーも広いし、ソースは冷蔵庫の中のあり合わせでつくることも。

ピザも頻繁に食べるの?

パスタのほうがしょっちゅう食べます。ピザは外食でいただくっていうイタリア人も結構多いんです。私の場合実家に石釜があったので、イタリアにいた頃は比較的頻繁に食べてはいました。

イタリアのお酒事情ってどんな感じなの?

やっぱりワインは欠かせないですね!日本と違うところは、お酒は会社の人たちと飲むよりは、プライベートで楽しむという意識が強いところ。ワインを子どものときから飲ませる親もいます。もちろん、量は控えめですけどね!

ずばり、ナンパって本当にイタリアであるの?

日本よりは多いと思います。実際に街中でばったり出会って付き合たカップルって意外と多いんですよ。ナンパではないけれど、すれ違った女性に「可愛いね」って男性から声をかけることは日常茶飯事。女性はその言葉に対して「ありがとう」って返します。

イタリアンレストランでたまにお目にかかるプレッツェル。実際に多くのイタリアの食卓でも置かれています。

昔、クリスマスにおばあちゃんがムール貝で作ってくれた思い出の料理です。今回はハマグリですが、どんな貝でもきっと美味しい!

こちらのプレートはタコとポテトのサラダ、ペパーミント香るズッキーニのヴィネガー漬け、そして自家製リコッタチーズです。リコッタチーズは日本で買うと高いけど、自家製にすることで経済的でしかも美味しい。

日本では中々見ない組み合わせのオレンジとにんにくのサラダです。イタリアではフルーツをサラダに使うことは当たり前!オリーブオイルと黒コショウ、パセリでさっぱりいただきます!

パスタはイタリアではほぼ毎日食べます。だからレシピの幅も日本よりもずっと多い。だけど、このレシピはちょっと珍しいかもしれません。お母さん直伝のレシピです。

このキッチンでいろんなイタリア料理を作ります。スパイスや調味料もたくさんあります。

生地にオリーブオイルを塗って、3mm間隔でカット。形を整えながら並べていきます。打ち粉にも、パスタの主原料デュラム・セモリナ粉を惜しみなく使います。

ペースト状の菜の花と生ソーセージ炒め (Cime di rapa con salsiccia)」。日本に方にとっては、珍しい組み合わせ?

「ペッシェ (Pesce)」は「魚」、「フィント (Finto)」 は「偽もの」という意味。とてもユニークな前菜ですが、実はこれ、ツナとジャガイモのポテトサラダなんです。

日本では「ボラのからすみ」が一般的ですが、ここで使うのは「マグロのからすみ」。どんな味がするかな?

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