▼開催終了▼ 3/16 【未利用野菜×雑穀料理】美味しい野菜と餃子をみんなで食べよう♪野菜のお土産付き！ in 東京

こんな体験ができます

こんにちは！
雑穀管理栄養士の中西です！

前回ご好評いただきました【未利用野菜×雑穀料理】シリーズ第2弾です！！

今回は、未利用野菜と雑穀を使った手作り餃子をみんなで焼きながら、フードロスについて語りあったりわいわいガヤガヤ楽しむ会をたくらんでいます♪

未利用野菜とはなにか？？？
と言いますと、

・傷がついてしまったナス
・Ｃの字に曲がってしまったきゅうり
・変色してしまったピーマン
・みょうがの外皮

などなど……

味や鮮度にはまったく問題がないにもかかわらず、見た目が悪いため「規格外」とされてしまい廃棄されている野菜たちのことを「未利用野菜」といいます。

食べられる野菜なのに、もったいないですよね……

今回は、そんなかわいそうな野菜たちを少しでも活用してフードロスを削減していこう！という想いから立ち上がったイベントです！

※このPop-UpはChefooDoのブランドPop-Upです。

フードロス削減のために未利用野菜を使用するとともに、わたしの愛する雑穀についても少しでも興味を持っていただけたら嬉しいので
今回は未利用野菜と雑穀を使った手作り餃子をみんなで囲んで盛り上がれる会にしたいと思います！

金曜日の夜の開催なので、お酒も少しご用意する予定です♪
※今回も未利用野菜のお土産つきです！

＝メニュー＝　※仕入れ等の都合により変更になる可能性があります。ご了承ください。

・雑穀と未利用野菜で作る手作り餃子　　
　（みんなで焼きながら食べましょう♪）
・未利用野菜と雑穀の小鉢2～3品くらい
・小粒雑穀の炊き込みご飯
・はと麦の中華スープ

お飲み物は、お茶は必ずご用意致します。
お酒も少しはご用意できたらと思っておりますが、
お持込みも大歓迎です★

＝日時＝
■2018年3月16日（金）
　19時～21時
　（18時30分くらいから入れます。途中からのご参加もＯＫです！）

■場所：築地駅から徒歩10分くらいのきれいなキッチン貸切です♪

■参加費：3,000円※未利用野菜のお土産付き

■持ち物：空っぽの胃袋
　　　　　野菜のお土産があるので身軽でお越し下さい。

＊＊＊

金曜日の夜、お仕事帰りにみんなで餃子を囲んで語り合いましょう♪
お待ちしております！

未利用野菜フードロス雑穀料理餃子パーティー

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みんなのレビュー 9件

由紀さんの野菜愛あふれるパーティでした。

セロリが好きなので参加してみました。セルリー祭りと銘打ってるだけあって、メニューはセロリづくし！！セロリ好きには天国でした。今まで食べたことがなかったセロリ料理も並んで、自分の中のセロリの世界が広がりました。いずれもおいしく、ボリュームも盛りだくさんで、バクバク食べてもう大満足。未利用野菜を使ってフードロスを削減したいという思いもステキです。おいしいセロリを堪能させてもらいながらフードロスの問題も考えることができたポップアップでした。もちろんフードロスは厳禁です！

目に鮮やかで、味も美味しく、非常に楽しいあっという間の時間でした！

そもそも未利用野菜がどんな方法で手に入るのか、またその存在を知ってもらうために何をされているかなど、色々と話を聞けて、未利用野菜に対する興味がさらに湧きました。

来られていた皆さんからも色んな興味深い意見が聞けて面白かったです✨

また雑穀の酢飯があんな食べやすくて美味しいとは思いませんでした！

築地の某ビルの中で開催されたんですが、ビルの見た目から想像できない綺麗な部屋に新しいキッチンでちょっと安心😌

あとCooKの中西さんの気遣いが素晴らしかったです‼️

ご一緒しました皆さん、ありがとうございました✨

未利用野菜に興味があって参加させていただきました。
餃子やスープ、副菜とても美味しくいっぱい食べてお腹パンパンになりました（笑）
少しでもフードロス削減に貢献していけたらと思いました！

まず、お料理が非常に美味しかったです。
餃子は野菜が多いにも関わらず、ジューシーで食べ応えがありました。
また、蕎麦の実などワンアレンジがあり、ただ食べるだけではない価値がありました。

参加されている方々も良い方が多く、特にchefoodの方々は、話題を提供してくださり、非常に楽しい2時間を過ごさせてもらいました。

Yukiさんの「未利用野菜×雑穀料理」に参加させていただきました。
料理は全ておいしく、雑穀の使い方や、野菜の上手な使い切り方などを学ぶことができました。楽しくおいしいだけじゃなく、学びもあり、素敵なPOP-UPでした。

見利用野菜に興味があって参加しました。
知らないでは済まされない日本の事情を知りました。
料理は全てとても美味しく形の悪さなど関係無くそんな事すっかり忘れて楽しんでいました。
yukiさんは明るくて素敵な方です。
無添加好きのかたは是非お試しください。

小麦粉、油不使用のカレーすっっごく美味しかったです。
油とか入ってなくてもこんなにコクがあって美味しいカレーつくれるんだ！って思いました。

一番ハマったのが、黒米です🎶カレーつけなくても、あのプチプチした食感でオカズいらずのおいしさでした。感動😭

雑穀on雑穀カレー、美味しくて満腹感のある楽しい食卓でした！
雑穀についてほとんど無知でしたが、とても丁寧に説明してくださり勉強になることばかりでした。

黒米のプチプチした食感と、カレーに使われている雑穀それぞれが違った食感で、一口ひとくちを楽しんで食べられるのも雑穀の面白だと感じました。

ラペのすっきりとした甘さと旨味の強いミルクスープもカレーと相性がよく、バランスのとれた美味しい食事をありがとうございました！

主催者

雑穀をこよなく愛する管理栄養士の中西由紀です。
雑穀料理で『食べるダイエット』を全力サポート！をテーマに雑穀管理栄養士として活動しています。

雑穀はご飯に混ぜるだけでなく、『おかず』や『スイーツ』なんにでも使えるんですよ。
そんな雑穀の魅力をひとりでも多くの方にお伝えできたら嬉しいです♪

千葉県流山市を中心に、雑穀料理セミナーや雑穀パーティ―など開催中。

美味しい雑穀料理でおもてなしいたします。

ブログ：http://ameblo.jp/yuki-eiyou/

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