お肉も、野菜も!旬のよくばりスパイスカレー
こんな体験ができます
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毎日たべたくなる、
スパイスを使ったおいしいカレーを作ります
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こんにちは!
スパイスカレーをこよなく愛するMihoです☺︎☀︎
小さいころから食べること・作ることがだいすきでした。
最初は、おやつやパンばかりを好んで作っていたのですが…
ここ数年はもう、スパイスカレーに首ったけです🍛
きっかけは、鮎料理屋を営む父がつくった鮎の魚醤をナンプラー代わりにして、タイ風カレーを試してみたこと。
そこから、私のスパイスカレーライフがはじまりました。
どれくらい好きか?というと、
・週5…いや、週7カレーでもいい!むしろそれがいい!
・その日作ったスパイスカレーに満足も飽きもせず、次の日もおなじものを作ったりする
・大学の友人や後輩を呼んで、カレー会を何度も開催
・『カレーの学校』に応募し、水野仁輔さん(カレーといえばこの人!)からスパイスカレーを学ぶ↓
http://www.1101.com/curryproject/school/
などなど、クレイジーなカレー愛を発揮しています🍛🍛
みなさんにも、どうぞ気軽に「おうちのスパイスカレー」を楽しんでいただければと思います♬
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MENU
- さわやか!ヨーグルト漬けこみチキンカレー
- 旬の野菜のココナッツカレー(ベジ)
- 香菜ドレッシングの豆サラダ
- 雑穀ごはん
- プチデザート
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【おしらせ】
- 辛いものが苦手な方でもおいしくいただけるよう、辛さは控えめで作ります。辛いものがお好きな方は、お好みでプラスしていただけます。
- 本MENUでは肉・乳製品などを使用します。苦手なもの or アレルギーに不安のある方は、事前にご相談ください。
- 一緒に作りたい!という方は、ぜひすこし早めにお越しください。カレーがはねますので、エプロンをご持参くださいね。
みんなのレビュー 14件

KitchHike User
2018.12.07
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Kano
2018.12.02
Mihoさん今日は美味しいカレーとバナナケーキをありがとうございました!
キーマカレーはコブミカンの葉がいいアクセントになっていて爽やかな美味しさでした。バナナケーキは個人的な大好物なのでとても嬉しかったです!美味しかった!
また美味しいカレーを楽しみにしてます~

Ren
2018.12.02
大好きなスパイスカレーを存分に楽しむことができました〜!MihoさんのキーマカレーとMasakoさんのスパイスソースの相性が抜群でした。。!また参加したいです!

Yumiko
2018.07.23
普段自分ではカレーを作らないので、手作りのカレーを食べたくて参加しました。
二種類とも、市販のカレールーの味とは違って、強い辛味がなくてとても優しい味で、毎日食べたいぐらいとても美味しかったです。
デザートも、自分では作らないロールケーキで、女子力に感動しました。
ここのところの酷暑で、自宅でカレーを作るのは大変だなぁ…と思っている方にオススメです。

Michio
2018.07.22
Mihoさん&Mayukoさん
昨日はカレーとデザートありがとうございました。2種類ともとても美味しかったです!また機会がありましたら是非参加させてください。
Mihoさん、カレーコンテスト頑張ってくださいね!
Mayukoさん、紅茶も美味しかったです。エスプレッソもいいですね!

Ren
2018.07.22
カレー大好き人間の私ですが、MihoさんとMayukoさんのPop-Upは大々大満足でした!!!夏にぴったりの爽やかなトマトカレー&スパイシーな南インド風カレーは絶品でした。南インド料理大好きなので、まさか食べられるとは思ってなくて感動でした…!副菜や、デザートの桃&手作りロールケーキもすごく美味しかったです。また参加したいです(^0^)

Masako
2018.05.25
カレー繋がりでつながったmihoさんのキッチハイク。初参加でした。
作る前は謙遜されてましたが、なんのなんの!2種のアレンジの違うカレーは一緒に食べたときの方向性も考えられていて、スパイスのアレンジも素敵。スパイスを効かせたお豆のサラダもとっても美味しかったです。
皆さんとのおしゃべりもはずんで、落ち着いた頃に出された手作りのスイーツや飲み物までついて満足感一杯のキッチハイクでした。
また参加したいです!

Tazuko
2018.05.12
Miho さんのスパイスカレーのPop-Upはとても楽しかったです!
初めてですが、KitchHikeの大ファンになりました。
2種類の違うタイプのカレー、五穀米、お豆とセロリのサラダどれも美味しくて、健康的な食事で嬉しかったです。
そしてしっとりしたバナナケーキ(これも美味しかった)と紅茶でパーフェクトなデザートタイム。
Mihoさんが作るものは間違いなく全て美味しいと思います。^_^
MihoさんもHikerさんも皆スパイス、カレーに詳しい方でいろいろ教えていただきました。同じ食べ物に興味のある方と食事をするのは楽しいです。
次のPopーUpを楽しみにしています。

mio
2018.05.12
また、
Mihoさんのカレーが食べたくなってきた、、、
そう思うくらい美味しいカレーでした。
スパイス、素材、奥が深いですね。
Mihoさんのカレーおすすめです🍛

EIICHI
2018.05.12
MihoさんのスパイスカレーPop-Upに来ましたーーー😋
最近スパイスの使い方がもっと知りたくて、いろんな人のところに参加して学ぼうとしているところです。
Mihoさんのカレーはとても優しい味わい。スパイスの量も程よくて素材の味が伝わる感じです😃
自分の使い方と全然違うので、見習いたいと思います。
カレーって簡単なようで、全然そんなことなくて入れば入るほど奥深くなっていって迷路に迷ってしまいます。だからカレーとはなにか?スパイス料理との違いは?みたいなことがわかるといいかなと。
まさに今日その話になりました笑
これは嬉しい‼️話題👍✨タイムリーな話題ありがとうでした。今日参加したおかげでもやもやがだいぶ晴れました🤣
そして集まったHIKERさんたちもみんなゆったりした時間を共有出来てとても嬉しかったです👍✨
みんな時間のスピードが同じようなそんな人が集まりました。今日はとても楽しかったですありがとうMihoさん‼️

Ai
2018.02.03
三色スパイスカレーに参加させて頂きました。
カレーを作りながら色々なスパイスを嗅がせてもらい、スパイスが買える場所も教えて頂きました♪
見た目も味もバッチリなスパイスカレー、とっても美味しかったです。
最後にレシピとスパイスをお土産に頂き、スパイスが身近になりました!
Mihoさんは柔らかい雰囲気の可愛いCOOKさんで、リラックスして参加することができました。
また参加したいです(^^)

KitchHike User
2018.01.27
キーマとほうれん草、2種類のカレーにデザート、お土産含めて、カレー好きにはたまらない時間でした。手軽に本格的なカレーつくれるようになりたい人におすすめかもしれません!

KitchHike User
2018.01.25
mihoさんは初のCookさんとは思えないほど慣れた手付きで2種類のカレーを作ってくれました。今回のは小麦粉なしのスパイスカレーだったので軽めのさらっと食べれる感じでした。頂いたスパイスでさっそくカレーを作りましたよ。デザートと紅茶も振舞ってくれました。とってもいい時間が過ごせたと思います

Sunao
2018.01.22
ルゥーから作るカレーとスパイスから作るカレーとでは、美味しさが全然違う、と聞いて
「ならぜひ食べてみたい!」と思い、参加しました。
トマトベースのカレーは、スパイスが効いていて辛くて美味しい。
ほうれん草ベースのカレーは、チーズやバターでまろやかで美味しい。
cookのみほさんは、優しくてほんわかした人です。
だけど、好きなことにはとことん探求する姿勢がカッコいいです。
最後は、カレーのスパイス付きのレシピまで頂いて、お家で作れるようにしてくれました!
作りますよ~、ちゃんと!笑
美味しいカレー本当にごちそうさまでした。
ぜひ、また参加させていただきたいです♪
主催者
キッチハイクスタッフのMihoです!
クラフトビール好き!年中飲みます🍺食いしん坊なので、みんなでいろんなメニューをシェアできるようなごはんが大好きです♡
スパイスカレーをつくるが好きで、食べるのはもっと好きです✨以前はCOOKもしてました!
趣味がインドアなものばかりなので、最近は運動不足をリングフィットで解消中🏋🏻♀️山とキャンプに興味あります…!
どこかでご一緒できたら嬉しいです✨
よろしくお願いします☺︎