【未利用野菜×セロリ】セロリ好きのためのセルリー祭り！

こんな体験ができます

こんにちは。
雑穀をこよなく愛する管理栄養士の中西です！

いつもは雑穀を使った料理を中心にPop-Upを企画していますが、今回のメイン食材はなんと！！
「セロリ（セルリー）」です！！

このイベントはフードロス改善の取り組みの一環として企画しているのですが、
実はセロリの廃棄もたくさん出ているのをご存知ですか？？

そこで、今回はセロリをたくさんつかったお料理をみんなで食べようというイベントです♪

さらに！！

未利用野菜も使ってもったいない野菜たちを美味しく食べちゃいましょう(*^_^*)

※未利用野菜とは？？
・Cの字に曲がったきゅうり
・傷のついたナス
・色の悪いピーマン
など、鮮度と味には問題ないにもかかわらず廃棄されてしまう規格外の野菜たちです。



▽こんな方におすすめ！
・セロリがとにかく好き！
・フードロスに興味がある
・みんなで楽しく食事がしたい！
・お酒が好き
・野菜をたくさん食べたい



＝＝　　メニュー　　＝＝
（仕入れなどの都合により変更になる場合がございます。ご了承ください。）
★６/13メニュー更新しました！これでほぼ確定です！

・セロリの天ぷら
・チキン南蛮　セロリのタルタルソースがけ
・セロリの浅漬け
・セロリと人参のツナサラダ
・セロリとじゃがいものきんぴら
・セロリとなすの煮びたし
・セロリジュース
・セロリスープ
・セロリとたこの炊き込みご飯
など、セロリ尽くしです☆



セロリは長野県茅野市の矢島さんから仕入れます。
当日は矢島さんもご参加くださる予定です。


＝＝　　お飲物　　＝＝
・麦茶
・乾杯のお酒（シャンパンの予定）

※乾杯以外のお酒を飲みたい方は、当日500円追加で飲み放題とします。


■日時
2018年6月15日（金）
19：00～21：00
※乾杯は19：00からとさせていただきますが、
遅れてのご参加もOKです。
事前にご連絡をお願い致します。


＝＝　　タイムスケジュール　　＝＝
19：00～
挨拶&乾杯

19：05～
未利用野菜、セロリのおはなし&料理の説明

19：10～
スタート♪セロリをもりもり食べましょう！

20：45～
みんなでお片付け

21：00～
解散♪
※お料理が残っている場合、お時間許す方は延長して食べて頂いてもOKです！フードロスはNGです。。。



野菜のお土産がある予定なので、お手荷物は少なめがおすすめです。
※ご用意できない場合もございます。ご了承ください。

築地にオープンしたばかりのきれいなキッチンで
みなさまのご参加をお待ちしております！

みんなが投稿した写真 15枚

みんなのレビュー 9件

Nobi

2018.07.21

由紀さんの野菜愛あふれるパーティでした。

Taro

2018.06.18

セロリが好きなので参加してみました。セルリー祭りと銘打ってるだけあって、メニューはセロリづくし！！セロリ好きには天国でした。今まで食べたことがなかったセロリ料理も並んで、自分の中のセロリの世界が広がりました。いずれもおいしく、ボリュームも盛りだくさんで、バクバク食べてもう大満足。未利用野菜を使ってフードロスを削減したいという思いもステキです。おいしいセロリを堪能させてもらいながらフードロスの問題も考えることができたポップアップでした。もちろんフードロスは厳禁です！

朱里

2018.04.26

目に鮮やかで、味も美味しく、非常に楽しいあっという間の時間でした！

そもそも未利用野菜がどんな方法で手に入るのか、またその存在を知ってもらうために何をされているかなど、色々と話を聞けて、未利用野菜に対する興味がさらに湧きました。

来られていた皆さんからも色んな興味深い意見が聞けて面白かったです✨

また雑穀の酢飯があんな食べやすくて美味しいとは思いませんでした！

築地の某ビルの中で開催されたんですが、ビルの見た目から想像できない綺麗な部屋に新しいキッチンでちょっと安心😌

あとCooKの中西さんの気遣いが素晴らしかったです‼️

ご一緒しました皆さん、ありがとうございました✨

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Manami

2018.03.19

未利用野菜に興味があって参加させていただきました。
餃子やスープ、副菜とても美味しくいっぱい食べてお腹パンパンになりました（笑）
少しでもフードロス削減に貢献していけたらと思いました！

Tsuyoshi

2018.03.18

まず、お料理が非常に美味しかったです。
餃子は野菜が多いにも関わらず、ジューシーで食べ応えがありました。
また、蕎麦の実などワンアレンジがあり、ただ食べるだけではない価値がありました。

参加されている方々も良い方が多く、特にchefoodの方々は、話題を提供してくださり、非常に楽しい2時間を過ごさせてもらいました。

Naoto

2018.02.02

Yukiさんの「未利用野菜×雑穀料理」に参加させていただきました。
料理は全ておいしく、雑穀の使い方や、野菜の上手な使い切り方などを学ぶことができました。楽しくおいしいだけじゃなく、学びもあり、素敵なPOP-UPでした。

YOKO

2018.01.31

見利用野菜に興味があって参加しました。
知らないでは済まされない日本の事情を知りました。
料理は全てとても美味しく形の悪さなど関係無くそんな事すっかり忘れて楽しんでいました。
yukiさんは明るくて素敵な方です。
無添加好きのかたは是非お試しください。

yukari

2017.05.27

小麦粉、油不使用のカレーすっっごく美味しかったです。
油とか入ってなくてもこんなにコクがあって美味しいカレーつくれるんだ！って思いました。

一番ハマったのが、黒米です🎶カレーつけなくても、あのプチプチした食感でオカズいらずのおいしさでした。感動😭

Yukie

2017.05.25

雑穀on雑穀カレー、美味しくて満腹感のある楽しい食卓でした！
雑穀についてほとんど無知でしたが、とても丁寧に説明してくださり勉強になることばかりでした。

黒米のプチプチした食感と、カレーに使われている雑穀それぞれが違った食感で、一口ひとくちを楽しんで食べられるのも雑穀の面白だと感じました。

ラペのすっきりとした甘さと旨味の強いミルクスープもカレーと相性がよく、バランスのとれた美味しい食事をありがとうございました！

主催者

雑穀をこよなく愛する管理栄養士の中西由紀です。
雑穀料理で『食べるダイエット』を全力サポート！をテーマに雑穀管理栄養士として活動しています。

雑穀はご飯に混ぜるだけでなく、『おかず』や『スイーツ』なんにでも使えるんですよ。
そんな雑穀の魅力をひとりでも多くの方にお伝えできたら嬉しいです♪

千葉県流山市を中心に、雑穀料理セミナーや雑穀パーティ―など開催中。

美味しい雑穀料理でおもてなしいたします。


ブログ：http://ameblo.jp/yuki-eiyou/