【おいしーヘルシー♪】こころとからだが喜ぶスパイスごはん

こんな体験ができます

はじめまして！
旅するスパイスごはん研究家Eriです。

旅先で食べたおいしいごはんが忘れられなくて、それまで縁のなかった料理をはじめました。

季節と家族の体調×食材×スパイスの組み合わせをあれこれ考えながら、日々おうちごはんを作っています。

お料理をおいしくしてくれて、からだにもいいスパイスたち。
知れば知るほど奥が深く、その魅力にますます惹かれていくばかりです。

そんな大好きなスパイス料理を、たくさんの人に知ってもらいたい！
との思いから、KitchhikeのCOOKデビューを決めました。


わたしが作る『スパイスごはん』は、あっさり、マイルド系。
辛さはありません。
レストランで食べる濃厚なスパイス料理に慣れている方は、こんなスパイス料理があるんだー！と、驚くかもしれません＾＾


週末にちょっぴり食べ過ぎちゃった人も、
新しい一週間を気持ちよくスタートしたい人も、
ヘルシーでも満足度の高いごはんを食べたい人も、

『おいしーヘルシー♪スパイスごはん』で
こころとからだをリセット＆チャージしませんか？


【献立】

・お豆と野菜入りのスパイス粥

・旬野菜のポタージュ

・青菜とココナッツの炒め物

・その他副菜2品

・手作りヘルシースイーツ（なにが出るかはお楽しみ♪）

・アーユルヴェーダのハーブティー


持ち寄りも大歓迎です♪



【タイムスケジュール】

19：00～　お出迎え＆クッキングデモ
　
19：30～　みんなで盛り付けたら、いただきます♪
　　　　　
21：00～　お片付け

21：30　　お開き



ご参加お待ちしています♪

みんなが投稿した写真 11枚

みんなのレビュー 6件

Masae

2019.05.07

先日は、どれも美味しかったですね〜
さっそくrecipeありがとう😊また、参加させてくださいね。そして皆さまモロッコやら海外トークたのしかった〜

KitchHike User

2019.05.02

初めての参加、初めてのモロッコ料理
堪能させて頂きました。
お料理は勿論期待通り美味で、本場スパイスを見せて頂いたり、色々な方とお喋りしたり
素敵な時間を過ごせました。
意外に胃に優しいお料理でした。
香辛料とかもっとキツイのかと予想していたので。
ありがとうございました😊
また参加しますね、その際は宜しくお願いします！

Yuka

2018.05.16

eriさんのスパイス料理、美味しかったですー✨

eriさんは世界を旅して、各国の料理を再現する方。

eriさんが旅に行けば行くほど、
新たな国の料理が食べられるんです。

料理を通してeriさんの旅を追体験できるなんて、素敵過ぎます✨

もっと見る

Hisae

2018.05.15

・参加した動機
スパイスを使ったメニューはどんなものがあるのかな？と気になったから

・印象に残ったメニュー
野菜とお豆のお粥

・COOKはこんな人
好奇心旺盛、マイペース(良い意味で)、芯がある、ナチュラルビューティ

・こんなHIKERにおすすめ
スパイスは辛いというイメージしか無い人はぜひ！！

Yukiko

2018.05.14

スパイス料理に興味があって参加させて頂きました。
うたい文句通り、お店で食べるのとは違って、辛くない優し〜いお味の料理でした。
Eriさんも魅力的な方で他のハイカーさんとの会話も楽しめました。ありがとうございました！
次回も楽しみにしてます^ - ^

YOKO

2018.05.14

スパイスご飯をご馳走になりました。
Eriさんのスパイスご飯は優しい味がしました。
また食べに行きたいです。

主催者

旅するスパイスごはん研究家、Eriです。
旅とスパイス、食べることとごはんを作ることが大好きです。

きっかけは、12年前に旅したモロッコで出会ったタジンやクスクスでした。
食べたことも見たこともない異国の香りと、そのおいしさに感動！
以来すっかりスパイスを使った料理に夢中になり、アジアや中東などで各地のおいしい料理にたくさん出会ってきました。

どこへ行っても、一番おいしい！と感じるのは、その土地の“おうちごはん”。
どんな高級レストランのメニューよりも、お母さんが家族のために作る日々の家庭料理“おふくろの味”は、旅の思い出とともに五感を通して記憶され、私を魅了します。

そんな私が作るのは、“スパイス料理”というより、“スパイスごはん”。
スーパーで手に入る旬の食材を使った、日々気負いなく作って食べられるマイルド＆スパイシーなおうちごはんです。

スパイスは、素材の味を引き出したり香りづけをしたり。
料理をおいしくするのはもちろん、胃腸の調子を整えたり、炎症を抑えてくれたり、お薬のようにカラダに働きかける素晴らしい効果も持っています。
長年の悩みの種だった花粉症から私を救ってくれたのも、スパイスでした。
組み合わせ方によって、地域や食文化のカラーが出るところも、とても面白くて奥深いなぁと思います。

Pop-Upでは、自宅に親しい友人を招いた時の気持ちでごはんを作ります。
エスニックや珍しい異国料理が好きな方、ヘルシー（でもおいしくて満足できる！）ごはんが食べたい方、旅好きな方も、ぜひ気軽にご参加ください(^^)
お会いできることを楽しみにしています♪

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Jiva Japan Ayurveda Gurukula認定アーユルヴェーダ・ベーシックコース/アーユルヴェーダセラピスト養成コース修了
Studio Lotus8認定ヨガ指導者養成講座修了
ジュニア野菜ソムリエ
食品衛生責任者