みんなで楽しむ「梅しごと」&「梅ランチ」を一緒に食べよう

こんな体験ができます

待ちに待った梅しごとの季節がやって来ました。日本の伝統食梅干し、または梅の酵素ジュース（どちらか一つ選べます）を一緒に作りましょう。
梅干し初心者でも大丈夫。ジップロックを使って一人1キロ仕込みます。
梅酵素ジュースをご希望の方は3㍑くらいのガラス瓶をご持参ください。

仕込みだけじゃありません。
梅あるある(>_<) お悩み解決もいたします。

梅干し、気づいたら何年も経って化石みたいになっていた〜💦漬けたいけど家族が食べてくれないんだもん💦梅酢ってどうやって使うの〜💦
酵素ジュース作った後の梅はどうするの？なんだかぷくぷくしてきたけど、これって腐っているんじゃないの？
え⁉︎わたしのはシーンとしてる、ぷくぷくしてこないよー💦飲み方がわからない…etc。

はい🙋‍♀️みんな解決しちゃいます(*^_^*)

梅干しを取り入れた日常料理や✨ときめき酵素ジュースの作り方もお伝えします(*^_^*)

梅ランチ付きです🍽

主催者

はじめまして。発酵料理研究人 Aiです。

糀を起こして甘酒や味噌、醤油、自家製酵母パンを作ったり、果実から酢やコンブチャを作ったり。様々な発酵食や発酵料理、保存食、日本の伝統食づくりなどを楽しむ、丁寧な暮らしを大切にしています。

発酵を主なテーマに、毎月ワークショップを開催しています。発酵の世界の奥深さ、わくわく感を、ご参加の皆さまとシェアしながら体感していただいています。

田舎の小さなワークショップ。目には見えない微生物がもたらす大きな喜びを是非体験しにいらしてください。