サックサクのパイ「サムサ」を作ろう!
こんな体験ができます
当日の流れ
17:30 開場
17:45 みんなで調理開始
19:45 みんなでいただきます
20:45 片付け
21:00 解散 (時間が遅れる可能性があります)
こんな人におすすめ
・中央アジア料理に興味がある方
・エスニック料理が好きな方
・漫画「乙嫁語り」3巻のp153-154に出てくる焼きまんじゅう(サムサ)が気になって仕方がない方
予約前に確認しよう
■キャンセルポリシー
4日前であれば、お支払い頂いた全額を返金します。3日前以降のキャンセルは、返金致しかねます。
■よくある質問
・中央アジアってどこですか?
⇒中央アジアは、ウズベキスタン、カザフスタン、キルギス、タジキスタン、トルクメニスタンの5か国です。
・料理初心者ですが、参加しても大丈夫でしょうか?
⇒野菜の切り方から教えますので、ふだん料理しない方もご参加頂けます。
・一人参加でも大丈夫でしょうか?
⇒9割の方が一人参加なので、大丈夫です。
・中央アジア料理は辛いですか?
⇒中央アジア料理は塩とクミン以外、スパイスをほぼ使いません。日本人の口にあう料理と言われています。
主催者
こんにちは。Asakoです。中央アジアの料理が好きです。
◇中央アジアとは◇
中央アジアは、ウズベキスタン、カザフスタン、キルギス、タジキスタン、トルクメニスタンの5カ国とその隣接した地域を指します。シルクロードの交易によって繁栄した地域です。
◇中央アジア料理とは◇
中央アジア料理の最大の魅力は、様々な文化圏の影響を受けながら発展したその独自性です。西から伝わった食文化、シルクロードの交易で伝わった中国料理、ペルシャから伝わった食文化、イスラームから影響の受けた料理、ロシアからの影響など、多種多様な食文化が混在しており、まさに文化の交差点・シルクロードを感じさせる料理なのです!
中央アジア料理の代表に「プロフ」と呼ばれる炊き込みご飯がありますが、実はこれはトルコに渡り「ピラウ」と名前が変わり、フランスに伝わって「ピラフ」となりました。日本人にも馴染みのあるピラフのルーツが中央アジアにあるというのは、意外なのではないでしょうか。
他にも興味深い中央アジア料理がありますが、百聞は一食に如かず!まずは一緒に中央アジアを食べましょう!
◇活動履歴◇
「おいしい中央アジア協会」代表理事。
https://www.central-asian-cuisine.com/
Facebookグループ「中央アジアの料理が好きじゃー!」会長。
https://www.facebook.com/groups/1543189439303932/?ref=bookmarks
ブログ「Asalhonの本格ウズベキスタン料理・レシピ」を更新中。
http://fanblogs.jp/uzbekistancooking/
外務省と制作した中央アジアの1分料理動画はこちら↓
http://www.mofa.go.jp/mofaj/erp/ca_c/page23_002183.html