虜になる!もの凄い蟹しゃぶ&醤(ひしお)で絶品旨味を体感しよう!
こんな体験ができます
当日の流れ
17:30 集合
18:00 一緒に蟹しゃぶしゃぶご飯タイム
20:00 片付け
20:30 解散
こんな人におすすめ
*みんなで蟹しゃぶしたいけど一人よりみんなで美味しく蟹を食べたい方
*発酵に興味がある方
*醤を興味があり、食べてみたい方
*醤を使った料理を色々体感したい方
予約前に確認しよう
持ち物
一緒に飲みたい飲み物、日本酒、ビールなど持ち込みください。
*甲殻アレルギーの方はご参加をご遠慮ください。
主催者
こんにちは、masaeです。
旅する発酵料理家として活動しています。
発酵力は発光力。
地域と衣食住と、心を発酵(発光!)する生き方を通し、幸せになることを追求していきます。
醤(ひしお)研究会メンバーで、いつも酵素たっぷりな!醤を使っていることが多いですね。
微生物が醸す見えない世界を古民家再生、活用や、田んぼや畑もやっていて、地域コミュニティーでの繋がりも大切にしています。
都内を飛び出し、地方でのイベント、世界を旅してお土産ワークショップも開催中。
地域の生産者さんともつながっていますので、旬の物をメニューで使うことで
みなさんに色々な生産者さんと食で繋がり、
五感で体感してもらいたいです。
発酵料理が得意分野なので、身体も心も美味しい時間を過ごしてもらいたいと思っています。
初めての方もワクワクする時間を持ち帰れるようにと、色々とアイデア凝らしてます。
お気軽にご参加くださいね〜