自家製粒マスタード＆フレンチマスタード作り！絶品醤（ひしお）と合わせる発酵フレンチ会

こんな体験ができます

当日の流れ

11:30 集合

11:40 一緒にお料理、フレンチ風盛り付け、
マスタード作りタイム

13:00 みんなでいただきます

14:00 片付け　
　
14:30 解散

こんな人におすすめ

＊発酵に興味あるかた

＊自家製マスタードを作ってみたい方

＊マスタードつかいこなしメニューを作りたい方

＊醤育てているかた

＊醤に興味あり、使いこなし方、知りたいかた

＊腸内環境を整えたいかた

＊免疫力が高まりたい方

＊発酵（発光）する人生を送りたい方

予約前に確認しよう

＜持ち物＞
エプロン、ハンドタオル

主催者

こんにちは、masaeです。

旅する発酵料理家として活動しています。

発酵力は発光力。

地域と衣食住と、心を発酵(発光！)する生き方を通し、幸せになることを追求していきます。

醤(ひしお)研究会メンバーで、いつも酵素たっぷりな！醤を使っていることが多いですね。

微生物が醸す見えない世界を古民家再生、活用や、田んぼや畑もやっていて、地域コミュニティーでの繋がりも大切にしています。

都内を飛び出し、地方でのイベント、世界を旅してお土産ワークショップも開催中。

地域の生産者さんともつながっていますので、旬の物をメニューで使うことで
みなさんに色々な生産者さんと食で繋がり、
五感で体感してもらいたいです。

発酵料理が得意分野なので、身体も心も美味しい時間を過ごしてもらいたいと思っています。

初めての方もワクワクする時間を持ち帰れるようにと、色々とアイデア凝らしてます。
お気軽にご参加くださいね〜

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