みんなで作る。みんなで食べる。ヤンニョムからはじめるキムチづくり。

こんな体験ができます

当日の流れ

2019/1/21(月）10:50集合
11:00〜簡単な自己紹介の後ヤンニョムからのキムチづくりスタート。
12:40〜片付け、ランチの準備。
13:10〜14:15くらいまでランチ。
14:15〜15:00片付け、解散。

こんな人におすすめ

・無添加のキムチを仕込みたい方。
・発酵食づくりのわくわくを体験したい方。
・みんなでキムチを作って、みんなでワイワイ食べたい方。

予約前に確認しよう

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、キムチを入れる容器をご持参くださいね。

主催者

はじめまして。発酵料理研究人 Aiです。

糀を起こして甘酒や味噌、醤油、自家製酵母パンを作ったり、果実から酢やコンブチャを作ったり。様々な発酵食や発酵料理、保存食、日本の伝統食づくりなどを楽しむ、丁寧な暮らしを大切にしています。

発酵を主なテーマに、毎月ワークショップを開催しています。発酵の世界の奥深さ、わくわく感を、ご参加の皆さまとシェアしながら体感していただいています。

田舎の小さなワークショップ。目には見えない微生物がもたらす大きな喜びを是非体験しにいらしてください。