満員御礼♫世界にたったひとつのMY発酵調味料を作りましょ♫ 初めてさんクーポン利用で1300円!作った調味料2瓶お持ち帰り付き!
こんな体験ができます
当日の流れ
+++日時+++
2019年2月26日(火)
16:00〜17:30(予定)
+++場所+++
個人宅での開催となります
神奈川県藤沢市辻堂元町
(詳細は予約後に分かります・湘南t-site近く)
JR辻堂駅 徒歩15分
JR藤沢駅からバス8分程
+++料金+++
1,800円/おひとりさま
未就学児は無料です
(発酵調味料2瓶 お持ち帰り付き)
+++初めての方へ+++
KitchHikeで初めてPOP-UPに参加する方限定!
予約画面でクーポンコードに
「hajimete」を入力すると500円割引きになります
ぜひぜひ使ってみてください♫
こんな人におすすめ
初めての方大歓迎♫
おひとりでも♫
お友達や夫婦での参加♫
ファミリー参加もお待ちしております♫
+発酵食に興味のある方
+こうじの魅力を語りたい方
+発酵食品を日常使いしたい方
予約前に確認しよう
▽持ち物▽
やる気
エプロン(なくても大丈夫です)
手拭きタオル
発酵調味料2瓶入るお持ち帰り用袋
(甘酒を作りたい方は魔法瓶をお持ちください)
使用する米麹は納豆菌と相性が悪い為
POP-UP当日の朝は納豆を食べる事をご遠慮願います。
手の常在菌を使って仕込む為
当日香水や制汗剤やハンドクリームの使用はお控えください
ネイルをしている方は取っていただくようにお願いします
2歳7ヶ月になる娘がおります。ご理解いただける方のご参加お待ちしております。
こうじ!
みそ!
ひしおって何?
発酵!
作りたい!
麹のアレンジ方法を知りたい!
麹を使った調味料を作りたい!
びびびっときた方
ぜひぜひお待ちしております♫
1名から催行します。当日急遽の参加も大歓迎ですが、
材料調達の為開催3日前までに予約していただけると大変助かります。
※3月以降の発酵調味料のpop-upは内容を改定し、値上げの予定です。是非この機会にご予約お待ちしております。
主催者
こんにちは、休子(yasuko)です。
薪ストーブ屋の娘として生まれ
電気やガスに頼らないオフグリットな生活をしていました。
野菜は畑から、卵は飼っていたニワトリからいただく
魚は近所の漁師さんが毎日分けてくれる。
発酵食や伝統食はの山奥生まれの母仕込み。
10代の頃から日本を飛び出し世界中を放浪
ニュージーランドでは車で寝泊まりしながら野湯探したり
トランピングしたり半年間テントでの生活もした
インドではサモサ屋で突如アルバイト、現地の小学校でボランティアしたり
アメリカでは迷子になった挙句サマースクールに
泊まり日本という国を教えました
ブルガリアでは真っ白になるくらいの満点の星空に出会ったり
ニューギニアでは豚と一緒に海で泳ぎました
トルコでは山で遭難し、高級車ベンツに助けられ、
カンボジアでは国境の街を11時間トラックの荷台にゆられ、
紐を必死に持たないと死んじまう、、、本当に落ちて死にそうになりました
帰国後も兵庫でヒッチハイクしながらテント野宿で
姫路城目指したり
沖縄の離島をテント持ってキャンプしながら彷徨ったり
未だに行った場所、数えきれていません(笑)
誰も行ったことないとこや
観光地以外に行く
旅のスタイルが好きです
そして、旅は常にネタだらけです
そして結婚、出産しても
そのパワーは衰えず
3歳の娘を連れてふらりと海外に出ております。
【毎月海外!】
を目標に日々過ごしております。
頭の中は常に次の旅のことだらけ...
旅はこどもを成長させる...
そう信じて塾に行かせるより、パスポートのスタンプを貯めております
世界中の宿で世界各国の人との食卓は私の一番の財産。
どんな観光地に行ったかより、どこの国で誰とどんな物を食べたかの方が鮮明に記憶に残る。
みんなで食べる食卓ってやっぱり良いね。
海外にいると一番欲するものは『日本食』
車やテント生活を長くしていると食をいかに保存するかを日々考えます。
発酵食に異常なほど興味があり糀を自分で仕込み味噌作りや甘酒、塩糀作りが趣味。
インドネシアの発酵食テンペが大好き。テンペも自家製で仕込んでいます。身体が発酵しちゃうんじゃないか?と思うくらい毎日発酵食を取り入れています。
でもお金は貯金できても菌って【貯菌】できないんですよ!
そんな私が開催するpop upは
【厳選素材】
【家庭ですぐできる】をモットーに開催しております。
毎日食べる、一生食べるご飯だからこそ毎日使える調味料や毎日食べたい野菜を使ってスーパーで誰でも購入できる食材を提案することを心がけています。
今日学んだ事は今日是非家庭で実践してくださいね♫
是非我が家の家庭の味、発酵の味を楽しみにお越しくださいませ♫
甘酒
塩麹
醤油麹
味噌
ひしお
冷蔵庫は発酵調味料だらけ。
独学でマクロビオティックや日本古来からある穀物を勉強中。
私と娘はほぼヴィーガン食ですが、旦那さまは肉大好き!
毎日玄米を食べているのでご希望の方いましたら白米ではなく玄米での用意もできます。
又、メニューに記載が無くても
手前味噌の味噌汁は必ず用意します。
電磁波の影響を受けないようにする為
電子レンジの使用は控え代わりにセイロなどで蒸して温めます。
ご飯は土鍋でご飯を炊きます。
醤油や塩、みりん、料理酒は添加物の一切入っていないこだわりの物を使用します。油は国産の菜種油、安心安全な料理を心がけています。
良かったらインスタグラムも覗いてみて!
是非フォローお待ちしてます♫
ふじさわの発酵するおうち
▽インスタグラム▽
https://www.instagram.com/fermentation_life/
▽ブログ▽
https://www.hakko-life.net/
食べすぎ娘との旅の記録
(子連れ旅に興味ある方ぜひフォローしてね!)
https://www.instagram.com/tabesugi_traveler
食育
発酵食
ビーガン食
マクロビオティック
グルテンフリー
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パーマカルチャー
持続可能な生活
アーシング
旅
世界一周
興味のある方
そうでなくても
みんなで一緒に食べることが好きな方
ただ私とお話ししたい方も大歓迎!
人生に迷っているあなた、
私でよければ相談にのりますよー!
ビビビっと来た方
皆さんのお越しをお待ちしております♫
おうちはJR辻堂駅から徒歩15分
湘南T-siteの近くです。
近所に美味しいパン屋さんと
世界的に有名なコーヒー屋さんあります。
興味のある方にはお知らせしますね♫
開催予定のpop-upに参加出来ない・・・
他のPOP−UPの予定は無いかな???
こんな事学びたいな・・
こんなもの作りたいな・・
そんな方、メッセージいただければご都合に合わせて開催も可能です!!
ぜひご連絡くださいませー!!
1名でも開催します!友達とワイワイやりたい!
子供が小さいから自宅に来て欲しいなどご要望あればぜひぜひ対応出来る限りやりますよ♫
1名でも安心安全キッチハイクプライスです!