幻の発酵食材？！みりん粕＆醤（ひしお）＆湘南野菜を使った料理とお菓子を作って食べよう　

こんな体験ができます

当日の流れ

19:00 集合

19:10 一緒にお料理しましょう

20:00 みんなでいただきます！

21:00 片付け

21:30 解散

こんな人におすすめ

＊発酵に興味ある方

＊みりん粕を食べてみたい方

＊期間限定のみりん粕を料理してみたい方

＊みりん粕味比べしたい方

＊醤が気になるかた

＊腸内環境を整えたいかた

＊便秘の方（発酵食品、野菜多めなので翌日、快調になります！）

＊みんなで発酵食品を使った料理をしたい方

＊珍しい湘南野菜を食べてみたい方

＊お土産のピクルスを作ってみたい方


＊発酵倶楽部の活動を聞きたい方

予約前に確認しよう

＊アレルギーある方はご連絡ください。

＊持ち物は、ハンドタオル、エプロン持参ください。

主催者

こんにちは、masaeです。

旅する発酵料理家として活動しています。

発酵力は発光力。

地域と衣食住と、心を発酵(発光！)する生き方を通し、幸せになることを追求していきます。

醤(ひしお)研究会メンバーで、いつも酵素たっぷりな！醤を使っていることが多いですね。

微生物が醸す見えない世界を古民家再生、活用や、田んぼや畑もやっていて、地域コミュニティーでの繋がりも大切にしています。

都内を飛び出し、地方でのイベント、世界を旅してお土産ワークショップも開催中。

地域の生産者さんともつながっていますので、旬の物をメニューで使うことで
みなさんに色々な生産者さんと食で繋がり、
五感で体感してもらいたいです。

発酵料理が得意分野なので、身体も心も美味しい時間を過ごしてもらいたいと思っています。

初めての方もワクワクする時間を持ち帰れるようにと、色々とアイデア凝らしてます。
お気軽にご参加くださいね〜

みんなが投稿した写真 580枚