【フードロスを考えよう】余った食材持ち寄り★即興!創作料理をみんなで作ろう
こんな体験ができます
当日の流れ
<スケジュール>
11:00 集合/食材の回収
会の説明、メニュー決め
11:30 調理開始
12:30 いただきます
14:00 片付け、順次解散
15:00 完全撤収
こんな人におすすめ
★創作アレンジ料理にチャレンジしてみたい人
★レシピのアイデア欲しい人
★環境問題に取り組みたい人
★使いきれない食材がある人
★賞味期限まじかな食材を皆と分かち合いたい人
予約前に確認しよう
★家で余っている食材1品~2品お持ちください
例)
半端に余ったパスタ、半分だけ使った野菜、
缶詰、乾物、モチ、
食べきれなかったポテチ、お徳用グラノーラ
しけった海苔 など
※生鮮食品の状態などはお気をつけください
※賞味期限切れはNGです
基本の調味料&最低限必要な食材(冷蔵庫によくあるもの)はこちらで用意します。
主催者
はじめまして。TAKARAです♡
発酵ごはん×猪鹿ごはん を主催しています
▼Instagram▼
https://www.instagram.com/gibier_to_hakko
山間部の農業や林業で鳥獣被害が増えていく中
狩猟とはまた違う
【鳥獣駆除】という言葉を知ってから
各地の対策や、その実態を知るため
罠猟師の資格を取り、狩りに同行したり
情報収集をしています!
山林田畑を守る為に
致しかたなく捕獲する山の命
品質管理、衛生管理、など
様々な理由でなかなか流通せず
廃棄されてしまう捕獲鳥獣の現実
私なりに何か出来る事を考え
"山の恵みごはん"を食べてもらう事にしました
ジビエはレストランで食べるもの から
🦌もっと気軽におうちでジビエ🐗
をモットーに
全国の野生肉卸し業者さんからお肉で
簡単メニューのごはん会、おうちジビエ料理教室
をしています。
全国を旅する中で出会った
日本各地の知恵!発酵とともに
発酵とジビエとオーガニック野菜
日本の自然パワーたっぷりのワンプレートごはん
是非1度 食べてみてください♡
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罠猟師
食品衛生責任者
オーガニック料理ソムリエ
食育インストラクター
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