魅惑のモロッコパーテイ　高級葉山牛＆湘南野菜＆醤（ひしお）のタジン

こんな体験ができます

当日の流れ

17:30 　集合

17:40 　一緒にモロッコ料理のお料理タイム

19:00　みんなでいただきます

20:00 　片付け

20:30　解散

こんな人におすすめ

＊A4-5ランク　高級葉山牛を食べてみたい方

＊モロッコ料理を作って食べてみたい方

＊タジン鍋使って料理、食べたい方

＊醤（ひしお）が気になる方、食べて使いこなし方を知りたい方
（今回はモロッコ料理と醤の使い合わせ）

＊発酵に興味あるかた

＊モロッコに旅行したことがある、モロッコ好きな方

予約前に確認しよう

＊エプロン、ハンドタオルをご持参ください。

＊スパイス系が多く使われますので、（特にクミン、コリアンダー、ジンジャー）ご了承ください。

主催者

こんにちは、masaeです。

旅する発酵料理家として活動しています。

発酵力は発光力。

地域と衣食住と、心を発酵(発光！)する生き方を通し、幸せになることを追求していきます。

醤(ひしお)研究会メンバーで、いつも酵素たっぷりな！醤を使っていることが多いですね。

微生物が醸す見えない世界を古民家再生、活用や、田んぼや畑もやっていて、地域コミュニティーでの繋がりも大切にしています。

都内を飛び出し、地方でのイベント、世界を旅してお土産ワークショップも開催中。

地域の生産者さんともつながっていますので、旬の物をメニューで使うことで
みなさんに色々な生産者さんと食で繋がり、
五感で体感してもらいたいです。

発酵料理が得意分野なので、身体も心も美味しい時間を過ごしてもらいたいと思っています。

初めての方もワクワクする時間を持ち帰れるようにと、色々とアイデア凝らしてます。
お気軽にご参加くださいね〜

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