【休日発酵ランチ】にぎり酒粕の発酵ナシチャンプル〜♬
こんな体験ができます
当日の流れ
11:00 ドアオープン🚪
来た順にマダムの素敵な食器の中から
マイプレートを選びましょう！
早く来た順番に発酵つまみ作り開始！！
11:30 食卓を囲んで マイプレートを完成させましょう！
いただきますっ♡
12:45 お片付け
13:00 さぁ！元気に休日を過ごしましょう(^-^)v
こんな人におすすめ
発酵ラバー
腸内環境整えたい
ゆっくり起きて爽やかなブランチ食べたい
ナシチャンプル好きっ！
予約前に確認しよう
三年番茶を用意します
（私の会にしては珍しくお酒のない会です🤣）
今回のおかずには動物性食材入ります！！
（ビーガン仕様ではないのでご注意ください）
苦手な食材ある方はメッセージください
（特に発酵の、納豆、チーズなど苦手な方は教えてくださいね）
主催者
はじめまして。TAKARAです♡
発酵ごはん×猪鹿ごはん を主催しています
▼Instagram▼
https://www.instagram.com/gibier_to_hakko
山間部の農業や林業で鳥獣被害が増えていく中
狩猟とはまた違う
【鳥獣駆除】という言葉を知ってから
各地の対策や、その実態を知るため
罠猟師の資格を取り、狩りに同行したり
情報収集をしています！
山林田畑を守る為に
致しかたなく捕獲する山の命
品質管理、衛生管理、など
様々な理由でなかなか流通せず
廃棄されてしまう捕獲鳥獣の現実
私なりに何か出来る事を考え
"山の恵みごはん"を食べてもらう事にしました
ジビエはレストランで食べるもの から
🦌もっと気軽におうちでジビエ🐗
をモットーに
全国の野生肉卸し業者さんからお肉で
簡単メニューのごはん会、おうちジビエ料理教室
をしています。
全国を旅する中で出会った
日本各地の知恵！発酵とともに
発酵とジビエとオーガニック野菜
日本の自然パワーたっぷりのワンプレートごはん
是非1度 食べてみてください♡
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罠猟師
食品衛生責任者
オーガニック料理ソムリエ
食育インストラクター
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日時
6/8 (土) 11:00 ~ 13:00
参加費
¥1,600
