JA横浜のとれたて野菜で作るベジタリアン料理

こんな体験ができます

東京近郊、横浜は都市部を外れると農業が盛んです
そんな横浜の農協から当日仕入れた採れたて野菜を使ったベジタリアン料理を作りませんか

スナップえんどうのポタージュ
サニーレタスと甘夏のサラダ
筍と椎茸のスパゲティ

(肉、魚は使いませんが、卵やヨーグルトはたまに使います)
化学調味料を使わない、フレンチ、イタリアンの技法に沿った洋食で、身近で日常的な野菜ですが新鮮な美味しさを感じてもらいたいです
※主要な素材についてほとんどは当日調達しますので入荷無い物について素材や料理の変更があります、ご了承お願いします

当日の流れ

・18:00 集合 一緒にお料理タイム
・19:15 みんなでいただきます
・20:30 片付け
・21:00 解散

こんな人におすすめ

・野菜料理が好きな方
・たまにはヘルシーに体がすっきりします

予約前に確認しよう

・主要な素材について当日調達しますので入荷無い物について素材や料理の変更があります、ご了承お願いします

エプロン、ハンカチ、手拭きはお持ちください

みんなのレビュー 1件

聖子

2019.05.23

Hiroshiさんの素材を最大限に引き出して料理を提供する姿勢に共感しました！
化学調味料を使わずに旬の素材を使ったおいしいお料理を食べることができ幸せなひとときを過ごすことができました！
特にスナップエンドウのスープは絶品でした！
お料理教室に行くよりリーズナブルでプロならではのポイントを教えてくれました。
ありがとうございました！

主催者

こんにちは、Hiroshiです、高校卒業より料理人として都内フレンチレストランをまわってきました、それっぽい中、高級料理店もありましたが、主にはビストロでもフランス的な大衆料理を好んでやってきました、もう３０年位になってしまいます、気が付くと随分長く横浜に住んでいますが野菜の生産がとても盛んで休みには農協に通っては新鮮な野菜で料理を作るという生活になっていました、普段は僕も肉魚を食べるんですが、たまにお腹が休まる野菜料理はいかがですか！
https://www.instagram.com/h.yamau/