適当に作る手捏ねパン(色々包んでみよう！)

こんな体験ができます

当日の流れ

10:10 　集合
　　　　パンの捏ね。1次発酵中に具材作り。

11:30　分割、成形。
　　　　(2次発酵中に2回目チャレンジ)

12:30　1回目焼き上がり、頂きます。
　　　　(1回目の反省を踏まえて2回目成形）

13:30　2回目焼き上がり。おしゃべり、片付け。

14:30　 解散

こんな人におすすめ

・パンを作ってみたい方
・両国ガレージのコンベクションオーブンを使ってみたい方
・パンを沢山食べれる方
・わいわい作業したい方

予約前に確認しよう

・気軽に作れるパンなので、材料は普通のスーパーに売っている物です。おしゃれなパンが出来上がる訳ではありません。

・手捏ねパンなので、生地を素手で扱います。手洗いはしっかりお願いします。(手袋持参も可)

・多少、粉が飛び散ることがあります。エプロンとお手拭きの持参がおすすめです。

・1回では分からないと思うので、2回作ります。常に誰かしら作業していると思って下さい。
ゆっくり食事というより、食べつつわいわい作業です。でも、頑張って食べて下さい。帰りの荷物が重くなってしまいます。

・持ち帰りは各自の判断でお願いします。余ったらCOOKが持ち帰ります。夏場ですし、気になる方は置いてって大丈夫です。

・10:10に間に合わない方は、メッセージを下さい。個別に対応致します。

・会場は10:00～予約しています。10:00前にいらっしゃっても入れませんので、ご注意ください。



不明点がございましたら、メッセージからお願いします。

主催者

パン屋で６年働いてました。製造を一通り出来るようになるまで頑張りましたが、自分の生活を蔑ろにしないとやっていけない仕事だと感じ退職しました。今は週末のみのバイトで気軽にパン作りに関わってます。

目標はパン屋でもホワイト企業になれるようにする事です。
おにぎり屋にあるのは業務用の炊飯器だろうけど、ホームベーカリーでパンを作るパン屋はありません。つまり、パンは設備も手間もかかるんです。では同じように手間のかかるケーキと比べたらどうでしょう？ショートケーキと同じサイズ・値段のパンだったら買わないでしょうね。

キッチハイク は食に興味がある人に会えるのが魅力です。特にpop-upでは猟師、漁師、農家などの現状を変えたいと思って活動している方の話を聞けるので、目標達成のきっかけに出来たらと思っています。

昔住んでた国の料理を広めたい、〇〇作りに凝ってますみたいなpop-upも大好きです。興味がある人から学ぶのが一番楽しくて頭に入ると思います。勿論、食べるのが好きなので、珍しい物を食べてみたい、作りたてを食べてみたいと言うのもありますが（笑）

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