ユニークな、冷やして飲む赤ワインと、特産の豚肉を味わって、秋田県小坂町の暮らしを知る会🍷✨

こんな体験ができます

当日の流れ

・19:15 受付開始
・19:30 乾杯
・19:40 食事開始
・21:30 片付け
・22:00 解散

こんな人におすすめ

・地域の特産品を味わってみたい
・秋田の暮らしに興味がある
・秋田が好きだ！

予約前に確認しよう

Cook紹介です。
nomade kitchen
田浦 幸太郎、平野井 浩二の2人組の出張料理ユニット。
フランス留学時代に知り合い、2017年から活動を開始。
出張料理やケータリング、メニュー開発などを主な活動とし、場所やスタイルに拘らずに料理をサーブする。
得意料理は豪快に塊で焼いた肉料理や、素材を生かしたシンプルな料理。

【FBページ】
https://m.facebook.com/nomade.kitchen/


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こちらは、秋田県小坂町とキッチハイクのコラボ企画です。
以下についてご理解・ご協力いただける方のみご予約ください。
・当日の様子はSNSでのシェア大歓迎です！
・参加後のアンケートにご協力ください。
・当日の様子を撮影し、その写真・動画を秋田県小坂町とキッチハイクの公式HPやSNSに掲載する場合があります。あらかじめご了承ください。

企画パートナー

秋田県小坂町

29 人が参加しました

秋田県小坂町「ワインプロジェクト」
●鉱山の町にワイナリーを！ゼロからぶどう園をつくる壮大なプロジェクト
秋田県の北部に位置する小坂町は、明治時代から鉱山の町として栄えました。
しかし戦後は採掘量の減少や若者の県外流出、企業の撤退などから徐々に鉱山は廃れ、鉱業に支えられてきた小坂町の産業も翳りが見えてきました。このままじゃいけない！そう思った小坂町の人々は、鉱業に代わる新たな産業を創り出すために立ち上がりました。
その中で出てきたアイデアの一つが「小坂町にワイナリーをつくろう！」というものでした。
そんな構想が生まれたのが平成元年。そして2017年12月、多くの方たちのご協力のもと、30年かけて待望の「ワイン」が完成しました。


●日本オリジナルのワイン専用種「山ぶどう」系品種を使用！こだわりの日本ワイン
　皆さん、「日本ワイン」って聞いたことがありますか？これは日本の工場でワインを製造するだけでなく、原料となるぶどうも全て国産のものを使って作られたワインのことを言います。
実はこの日本ワイン、近年ではその上品で繊細な味わいが評価され、世界的に注目が高まっているのです。海外の品種を導入する産地が多いですが、小坂町では日本で開発したワイン専用種の「山ぶどう」系品種にこだわり、産地化を進めてきました。

●小坂町で栽培しているワイン用品種
私たち小坂七滝ワイナリーは日本オリジナルのワイン専用種「山ぶどう」系品種をメインとしたワインづくりにこだわっています。
その口当たりは深く、しっかりとしたコクがあり、野性味ある豊かな酸味が特徴です。
日本国内でもあまり見られない「山ぶどう」系品種を、地元小坂町のぶどう農家が丹精込めて育てています。

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