発酵スイーツレッスン　MANGO PARTY　〜久米島からの贈り物〜　

こんな体験ができます

当日の流れ

１９：００集合

１９：１０お料理タイム

２０：００　みんなでいただきます。

２１：００　片付け


２１：３０　解散

こんな人におすすめ

＊沖縄の久米島のマンゴーを食べてみたい

＊マンゴーと醤の組み合わせに興味がある

＊発酵に興味を持っている

＊醤を育てている、興味ある

＊マンゴーの話の裏側を知りたい

予約前に確認しよう

アレルギーのある方はもう仕込み時にご連絡ください。

ノンアルコールで自家製ジンジャーエールのかたはご連絡ください。

初めての方は（hajimete）とクーポン入力すると５００円引きで参加いただけます。

＜持ち物＞
エプロン、ハンドタオル

主催者

こんにちは、masaeです。

旅する発酵料理家として活動しています。

発酵力は発光力。

地域と衣食住と、心を発酵(発光！)する生き方を通し、幸せになることを追求していきます。

醤(ひしお)研究会メンバーで、いつも酵素たっぷりな！醤を使っていることが多いですね。

微生物が醸す見えない世界を古民家再生、活用や、田んぼや畑もやっていて、地域コミュニティーでの繋がりも大切にしています。

都内を飛び出し、地方でのイベント、世界を旅してお土産ワークショップも開催中。

地域の生産者さんともつながっていますので、旬の物をメニューで使うことで
みなさんに色々な生産者さんと食で繋がり、
五感で体感してもらいたいです。

発酵料理が得意分野なので、身体も心も美味しい時間を過ごしてもらいたいと思っています。

初めての方もワクワクする時間を持ち帰れるようにと、色々とアイデア凝らしてます。
お気軽にご参加くださいね〜

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