庭のガパオを摘んで、本当に美味しいガパオライスを作って食べる会

こんな体験ができます

はじめまして。タイ料理研究家サクライチエリと申します。
タイで八年間、タイ王室付料理研究家Wandee Na Slnkhla先生の料理学校で日本人コースを担当、運営させて頂くなど、料理関連のお仕事をしてきました。
日本寄港後は　自宅で　本当の美味しいタイ料理を自宅で作れるようなレシピを作り、　タイ料理好きさん、本物を学びたい方向けのタイ料理教室を運営しております。
その他、地方の美味しい食材とタイ料理のコラボレシピ開発、地方自治体主催、地域の特産品を使った創作タイ料理ワークショップなど、どこでも、だれでも　美味しい！と笑顔になるタイ料理を提案させていただいております。

しかし、私が１つ、「本物を知ってくださいー！」と　声を大にして伝えているお料理があります。

ガパオライス。

イタリアンバジルじゃダメなの。それ入れたら、バジルライス。
ガパオは　ガパオという種類の、ホーリーバジルを入れないと、ガパオライスじゃあないのです。

丁度、うちの庭のガパオが、収穫できる時期になるはずなので

夏だ、タイ料理だ、ガパオライスだ！
と、　
庭のガパオを摘んで、ぱぱっと作って　
みんなで食べよう、の会を　開催します。

レシピつきです。
あっという間に出来上がります。

ついでに、タイ・サラダもおつけします。

デザートは、タピオカココナッツミルク。


横浜に、ガパオの香りに癒されにいらしてくださいませ。

当日の流れ

17：30　頃　集合
庭でバジル摘んで、唐辛子も収穫できればして、ぱぱっと作る。

18:30　ランチとして　頂きます。ビール持ち込み、どうぞ～♪

19:00　デザート頂いて、解散。

こんな人におすすめ

タイ料理好き

お店でガパオライスを頼んでも、ガパオが見えない事が多くてイラっとしている方。

ガパオライスの正解がわからない

ネットでガパオライスの作り方を調べて作っても、納得いっていない方

ただ、美味しいタイ料理を食べてみたい方。

サクライチエリに会ってみたい方

予約前に確認しよう

アルコールなどのお飲み物の持ち込みはOKです。お車で来られない方のみということで。

アレルギーをお持ちの方は、事前にご相談下さいませ。

みんなが投稿した写真 2枚

みんなのレビュー 3件

KitchHike User

2019.07.17

お伺いしてから、会社から健診に行く様に…やら、何やら、そして就業開始になりバタバタでレビューできませんでした…すみません。

私はタイ料理のイメージとして少し臭いがキツイのかな⁈と勝手な憶測がありました。
そして、油も強いのかな〜とか。
ですが、こちらで教えて頂いたカレー。
全くイメージを変えるものでした。
ココナッツミルクを使うのですが、鼻に付く臭さもなく、タイ料理を覆すほど食べやすく美味しく頂きました。
そして、ココナッツオイルが鶏胸肉を柔らかくする。
知らなかった〜。
具材を投入後、そっと見守るくらいの手間なしなのに、コクもあり食べやすいカレーになり、味は深みもあるのに簡単に作れる！という事を知りました。
作業工程が難しそうなイメージから脱却でした。

本当に美味しく簡単に作れました。
材料入手方法も難しいと思いきや、購入方法も教えて下さり、縁遠いものではないと感じました。

何故か、また食べたいなと感じる味！
心も身体もデトックス！
本当にそんな感覚がありました！

都合が合えば、また他のタイ料理を教えて頂きたいと思っております。

tomoko

2019.07.02

先生が分かりやすく手際よく進めて下さいました！
主婦の方に嬉しい時短の手順も教えて下さり
大満足でした。
追加でお手軽なヤムウンセンも教えて下さり
とても楽しかったです。是非また参加したいと思います。

tomoko

2019.07.02

この様なサロンに初めて参加致しました。
ドキドキでしたが、親切・丁寧にご指導下さり、
とてもためになり、楽しく過ごす事が出来ました。
初めての方にもオススメです。
また参加したいなと思っております。

主催者

SALA ISARA　Thai Cooking Salonを主宰しておりますサクライチエリと申します。
タイ・バンコクで8年間、主にタイ人向け料理学校の日本語通訳、コーディネートをしておりました。　
日本帰国後は、自宅の庭でタイハーブ栽培に精を出しつつ、　自宅サロンにて本場以上に美味しい！」と皆様に絶賛される　少人数制タイ料理教室を運営しております。


I am Japanese,I'd lived in Taichung-Taiwan in my childhood time for 4 years. And I'd worked in Bangkok -Thailand 8 years. So, now, I am teaching Thai cooking to Japanese peoples. Also, I'd been to many countries for my job and trip. I like cooking, I like to eat many kind of foods.