徳島染め&徳島の藍を食べる会 〜藍を五感で感じてみよう〜

こんな体験ができます

当日の流れ

1900 集合、染め、料理の流れ説明

1910 藍染め体験

1940 みんなで料理しましょう

2030 いただきます&自己紹介タイム

2110 片付けしましょう

2130 解散

こんな人におすすめ

徳島の阿波藍について知りたい方

藍染め体験したい方

藍を食べてみたいかた、葉、種など

発酵に興味ある方

徳島に興味ある、出身の方

藍の活用に興味ある方

醤に興味ある方

草木染めに興味ある方

予約前に確認しよう

以下ご持参ください
1.手袋(手が青くそまります)
ゴム手袋など長いものがオススメ

2.エプロン

3.ハンドタオル

4.ビニール袋 濡れた藍染したもの持ち帰り用


キッチハイク初めての方は
hajimete と入力すると500円引きとなります。

主催者

こんにちは、masaeです。

旅する発酵料理家として活動しています。

発酵力は発光力。

地域と衣食住と、心を発酵(発光！)する生き方を通し、幸せになることを追求していきます。

醤(ひしお)研究会メンバーで、いつも酵素たっぷりな！醤を使っていることが多いですね。

微生物が醸す見えない世界を古民家再生、活用や、田んぼや畑もやっていて、地域コミュニティーでの繋がりも大切にしています。

都内を飛び出し、地方でのイベント、世界を旅してお土産ワークショップも開催中。

地域の生産者さんともつながっていますので、旬の物をメニューで使うことで
みなさんに色々な生産者さんと食で繋がり、
五感で体感してもらいたいです。

発酵料理が得意分野なので、身体も心も美味しい時間を過ごしてもらいたいと思っています。

初めての方もワクワクする時間を持ち帰れるようにと、色々とアイデア凝らしてます。
お気軽にご参加くださいね〜

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