超一級品！京丹波黒の枝豆&栗の王様！丹波栗とひしおの絶品秋レシピ会

こんな体験ができます

当日の流れ

1900 集合

1910 みんなで料理開始

2000 いただきます、自己紹介タイム

2100 お片付け

2130 解散

こんな人におすすめ

超一級品、京丹波黒豆 枝豆を食べたい方。

栗の王様と言われる丹波栗を食べたい方。

醤や、発酵に興味あるかた。

たくさんたべたいけど、胃もたれしたくないかた。

京丹波、ほたるの里の話を聞きたいかた

旅する発酵倶楽部の発光人生に興味あるかた

料理を一緒に作ってたべたいかた

予約前に確認しよう

一緒に作るので、エプロン、ハンドタオルご持参ください。

アレルギーあるかたはご連絡ください。

キッチハイク初めて参加の方は、"hajimete'とクーポンコード入力すると500円引きとなります。

主催者

こんにちは、masaeです。

旅する発酵料理家として活動しています。

発酵力は発光力。

地域と衣食住と、心を発酵(発光！)する生き方を通し、幸せになることを追求していきます。

醤(ひしお)研究会メンバーで、いつも酵素たっぷりな！醤を使っていることが多いですね。

微生物が醸す見えない世界を古民家再生、活用や、田んぼや畑もやっていて、地域コミュニティーでの繋がりも大切にしています。

都内を飛び出し、地方でのイベント、世界を旅してお土産ワークショップも開催中。

地域の生産者さんともつながっていますので、旬の物をメニューで使うことで
みなさんに色々な生産者さんと食で繋がり、
五感で体感してもらいたいです。

発酵料理が得意分野なので、身体も心も美味しい時間を過ごしてもらいたいと思っています。

初めての方もワクワクする時間を持ち帰れるようにと、色々とアイデア凝らしてます。
お気軽にご参加くださいね〜

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