タイ＆ラオスで見つけた発酵　✖️醤のペアリングPARTY

こんな体験ができます

当日の流れ

1900 集合 早く来た方から調理開始。

2000 みんなでいただきます。タイ、ラオスのお土産おはなし、自己紹介など。

2100 お片付け

2130 解散

こんな人におすすめ

タイ、ラオスに興味ある方、行ったことある方

タイ、ラオスの料理、発酵に興味ある方

ラオスの織物、草木染めに興味ある方

醤に興味あるかた、食べてみたい方

タイ、ラオス料理をみんなで作りたい方

美味しい醤と世界の料理のペアリングを体感したいかた

ラオスビールを飲んでみたい方

予約前に確認しよう

●お酒が苦手な方はビールのほかに、タイ、ラオスのお茶をご用意します。

●料理お手伝いいただくので、エプロン、ハンドタオルをご持参ください。

●はじめて参加の方は、クーポンコードに
hajimete を記入すると500円引きとなります。

主催者

こんにちは、masaeです。

旅する発酵料理家として活動しています。

発酵力は発光力。

地域と衣食住と、心を発酵(発光！)する生き方を通し、幸せになることを追求していきます。

醤(ひしお)研究会メンバーで、いつも酵素たっぷりな！醤を使っていることが多いですね。

微生物が醸す見えない世界を古民家再生、活用や、田んぼや畑もやっていて、地域コミュニティーでの繋がりも大切にしています。

都内を飛び出し、地方でのイベント、世界を旅してお土産ワークショップも開催中。

地域の生産者さんともつながっていますので、旬の物をメニューで使うことで
みなさんに色々な生産者さんと食で繋がり、
五感で体感してもらいたいです。

発酵料理が得意分野なので、身体も心も美味しい時間を過ごしてもらいたいと思っています。

初めての方もワクワクする時間を持ち帰れるようにと、色々とアイデア凝らしてます。
お気軽にご参加くださいね〜

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