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【新米が届く】極上のコシヒカリをお鍋で炊こう！南魚沼の郷土料理を味わうオンラインワークショップ

新潟県南魚沼市 とのコラボイベントです

こんな体験ができます

★ご予約締め切り：11月2日（月）

＼ 南魚沼の新米で郷土料理を作ろう ／

新米のコシヒカリに、調味料もセットでお届け！
南魚沼市内で料理教室を主宰している管理栄養士・ちきらたまきさんから、お鍋でも失敗しないお米の炊き方を教わります。

香ばしくてちょっと懐かしい「生姜みそ焼きおにぎり」など、素材の味を生かした南魚沼の家庭の味を、お家で楽しめるオンラインワークショップです。

【 ポイント 】
・南魚沼市から直送！極上の新米1kgと、こだわりの味噌・うち豆・天然水が届く
・地域の食材を知り尽くすちきらたまきさんから、おいしいお米の炊き方を教えてもらえる
・焼きおにぎりとうち豆のお味噌汁を作って、いただきます！

▼お届け内容・現地のイメージ写真
http://kitchhike.co/minamiuonuma

今回お届けするコシヒカリは一粒一粒の弾力があり、食べ応え満点。南魚沼の「湧き水」を使って、お鍋で贅沢に炊き上げます。
南魚沼産のお味噌で作った生姜みそをたっぷり塗って、香ばしい焼きおにぎりに。

うち豆を使ったお味噌汁と一緒に、ほっこり秋を味わいましょう。

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＼ 新潟県南魚沼市を味わう旅、開催！ ／

11月から3月にかけて、キッチハイク×南魚沼市のコラボイベントを全7回お届けします。

「雪ふるまち」の南魚沼市。豊かな自然が育んできた米、地酒、山菜など自慢の食材をお届けします。食や地域にまつわるストーリーを聞いて、心もお腹もいっぱいに味わい尽くすイベントシリーズです。

第1回目となる今回のテーマは新米！次のテーマのは随時発表していくのでお楽しみに。秋から春にかけて、まるで旅をするような気持ちで南魚沼市の「食」や「暮らし」をのぞいてみてくださいね。
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当日の流れ

前日～当日朝までに、南魚沼市の特産品がご自宅に届きます。

◎お届けするもの
・南魚沼産コシヒカリ（新米）・・1kg
・味噌・・500g
・うち豆
・南魚沼市の湧き水

◎当日つくるメニュー
・極上の米で炊く生姜みそ焼きおにぎり
・うち豆のお味噌汁


【 タイムスケジュール 】

①10:45　受付開始

②11:00　最初のご挨拶
キッチハイクのスタッフ、 南魚沼市の方からご挨拶があります

③11:15　お料理スタート
・ちきらたまきさんによるお米の炊き方レクチャー開始！

④12:45　いただきます
・みんなの準備ができたら、テーブルに座って「いただきます！」
・食材のこと、南魚沼市のことをたっぷりお話いただきます
・ちきらさんや、お米の生産者さん、地域のお住まいの方と楽しく交流しましょう！

⑥13:30　ごちそうさま
次回は「南魚沼市」の現場で会いましょう！

こんな人におすすめ

・お米の炊き方を教わりたい！
・南魚沼産の極上コシヒカリや特産品を食べたい！
・南魚沼市の暮らしに興味がある！

予約前に確認しよう

★ご予約締め切り：11月2日（月）
★予約後に、お届け先の住所記入フォームをお送りするのでご入力ください。

・締め切りを過ぎると食材等のお届けが当日に間に合いません。
・食材確保の準備もあるため、お早めのご予約をお願いしています。
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【 ご自身で用意いただくもの 】

＜調理器具＞
・直径20㎝程度の蓋付きの鍋
・直径20㎝程度の鍋
・ボウル
・ザル
・包丁
・まな板
・おろし金
・お椀
・おたま
・しゃもじ
・スプーン

＜食材＞
・砂糖、塩
・しょうが
・だいこん
・だし汁

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【 オンラインイベントの注意事項 】

＜参加について＞
・開催5日前に8名以上集まると開催です。
（開催中止の場合、参加費は全額返金いたします）
・参加人数によっては、最大30名まで増席する可能性があります。

＜オンラインでの接続について＞
・オンライン参加が初めての方は、開始時のトラブルを防ぐため、お早めのご入室にご協力をお願いいたします。
・「オンライン企画 参加時の注意点」を事前にご確認ください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000462366）
・当日は、オンラインビデオ通話ができる『zoom』の利用を予定しています。
・推奨環境はパソコン利用ですが、スマートフォン利用でも参加できます。

＜録画や撮影について＞
・サービス品質向上のため、当日の様子を録画させていただきます。
・イベント中の画面キャプチャを無断でSNSなどで公開することは、他の参加者さまのご迷惑となりますのでお控えください。
・イベント中の画面キャプチャをキッチハイクの記事やSNSなどに掲載させていただく場合がございます。

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みんなが投稿した写真 23枚

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みんなのレビュー 8件

Mayuko

2020.11.27

お米の炊き方をとっても丁寧に教えていただけてありがたかったです！

南魚沼の新米のみならず、現地のお水まで届けてくださるところがお米のことをよくわかってる方々なのだな...!! と感じました。

当日はちきらさんのとても面白いお話しとわかりやすい説明で楽しくお米を炊くことができました。
新潟の人たちのソウルおやつ、味噌焼きおにぎりもとってもおいしくて私もあれから小腹が空いた時に作っては食べています笑

農家さんから、お米の保存方法などのお話も聞けてとてもためになりました。また南魚沼のイベントに参加したいです。ありがとうございました！

くみこ

2020.11.10

南魚沼産コシヒカリを南魚沼のお水で炊くなんて絶対おいしい！と思って参加して大正解でした。
ちきらさんに教えてもらったお米の研ぎ方のお陰で、とってもツヤツヤふっくらなごはんが炊けて感動。人生で一番おいしいおにぎりができました👏
届いたお味噌を使った、生姜味噌をたっぷりのせた焼きおにぎりは食欲が止まらないおいしさ！初めて食べたうち豆のお味噌汁も体にしみる味でした。乾物文化が根付いているとのことで、他の郷土料理も気になりました。
若い米農家さんや現地の方と気軽に交流できて面白かったです。もっといろんな食文化に触れに南魚沼に行ってみたいです！

Makiyo

2020.11.10

南魚沼産のお米とお味噌とお水など素材が格別に美味でした。料理の先生もとても丁寧に、そして大変楽しそうにお料理を教えてくださることや、米農家さんや自治体の方から伺う土地柄のお話などとっても貴重なお話ばかりで、豪華な会でした♪郷土料理であるシンプルな味付けで甘めの味噌だれを作って、おむすびに乗っけてオーブンで焼きましたが、簡単だけれども少しの手間が"美味しい"に繋がるんだと発見です！うちまめという大豆が乾燥された砕かれた乾物も、味噌汁に入れるだけで味噌の具材になるのでとても重宝しています！子供から大人まで楽しめるご飯の会でとっても楽しかったです😊

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主催者

南魚沼市出身　eat plan（イートプラン）代表
高校卒業後、都内に進学・就職。栄養士として働く中で新潟の食文化の豊かさに気が付き、2011年に南魚沼にＵターン。
「健康になるためには農業を知ってもらうことが大切。」と考え、実家の田んぼを使い、都内の参加者を集めて田植え・稲刈りツアーを始めました。その後『食と農と健康をつなげる』をテーマにフリーの管理栄養士として独立、現在はちきらたまき料理教室を主宰しています。

身に沁みついた「農家めし」がベースとなった、素材の味を活かした料理に定評があり、最近は、畑で採れた農産物を使った保存食作りのオンライン料理教室を開催しています。好きな言葉は「farm to kitchen」です。

主催者：新潟県南魚沼市

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11/7 (土) 11:00 ~ 13:30

20/20 人 が参加予定

開催場所

  • オンライン

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