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今日は“麦”で晩酌！酒蔵に訪れたような気分で、豊後大野市の麦焼酎や特産品を味わう贅沢な夜を。

こんな体験ができます

【おすすめポイント】
・大分県・豊後大野(ぶんごおおの)市の大自然の中で造られた、麦焼酎が楽しめる
・牟禮鶴酒造さんから、お酒造りへの想いや、麦焼酎の楽しみ方について聞ける
・豊後大野市の地域の魅力に触れられる

大分県南部にある豊後大野(ぶんごおおの)市は、日本ジオパークやユネスコ・エコパークに認定されている自然豊かな地域です。「大分の野菜畑」と呼ばれ、肥沃な大地に囲まれています。
そんな豊後大野市の大自然のなかで、こだわりのお酒を造る牟禮鶴(むれづる)酒造の麦焼酎を味わってみませんか？

今回お届けするお酒は、麦本来の香りが楽しめる「聞牟禮鶴(もんむれづる)」と、深く香ばしい「牟禮鶴黄鐘(おうしき)」です。
ゲストには牟禮鶴酒造の女将・森純さんが登場！酒蔵の中を見せていただいたり、こだわりについて伺いながらお酒を味わえる貴重な機会です。

さらに、地元の人々に愛される「ボレロ食堂」のオーナー篠原さんと、豊後大野市特産のサツマイモ「はるか姫」を使って、お酒に合うおつまみを作りますよ。
麦焼酎の豊かな香りと、豊後大野市の地域の魅力に浸ってみませんか？

【開催日】3月28日(日)
※お申し込み締切は、3月22日(月)です。

◎お届けするもの
・聞牟禮鶴(720ml)
・牟禮鶴黄鐘(720ml)
・はるか姫 (5本程度)
・おかずピーマン(1瓶)…豊後大野市の特産のピーマンを干し椎茸、ねぎとともに米麹 で仕上げた一品。
・ボレロ食堂さんの「旅するプリン」(2つセット)

◎お届け日
3月27日(土) 午前中

◎当日つくるメニュー
・はるか姫とクリームチーズのマッシュ
・はるか姫の甘酢炒め
・おかずピーマンを使った一品

小さい蔵だからこそできる “最高に旨い味”を求めて

“牟礼鶴酒造は、祖母山、久住山、阿蘇山など九州を代表する山々に囲まれ、豊かな自然に包まれた大分県豊後大野市朝地町に位置する焼酎蔵です。家族中心の小さな蔵元ですが、この地に湧く水、自然環境だからこそできる焼酎を丁寧に大切に醸していきます。

先代杜氏から受け継がれてきた丁寧な麹造り・もろみ管理に加え、焼酎造りの技を磨き、この地に湧く水、澄んだ空気、そして造り手のぬくもりが感じられる味わいを目指し焼酎を造っております。”

(写真中央：聞牟礼鶴、写真右：牟禮鶴黄鐘)

阿蘇山の谷合にある酒蔵で、豊富な湧水から酒造りを行う、牟礼鶴酒造さん。
少量生産で生まれる希少価値のある焼酎は、麦焼酎ファンにおすすめの逸品です。

今回お届けする「聞牟礼鶴」は、大分県オリジナル焼酎用大麦『トヨノホシ』を使用した、フルーティーな“香りが特徴の一本。香道の世界では、香を鑑賞することを“聞香（もんこう）”と呼び、香りを楽しんで頂きたい焼酎という意味で名付けられました。
日本酒の大吟醸を想わせる、メロンの様な爽やか＆華やかな香りを楽しんでくださいね。

また「牟禮鶴黄鐘」は蔵元五代目森健太郎さんが杜氏として、大麦の旨みを深く、優しく、常圧蒸留で醸した麦焼酎です。

ねっとりとした食感と、やさしい甘さがクセになる「はるか姫」

芦刈農産の芦刈典子さんが手塩にかけて育てた、ねっとり甘い「はるか姫」。当日はクリームチーズ和えにして、お酒と一緒にその優しい味わいを楽しんみましょう。

麹入り万能だれ「おかずピーマン」

ピーマンの香りが濃厚でおいしい、ピリっと辛いおかずピーマン。
ごはんとの相性抜群で、野菜炒めや焼きナスや冷奴、野菜スティック、田楽や焼き魚などにもぴったりですよ。

おつまみの作り方を教えてくれるのは「ボレロ食堂」の篠原さん！絶品の「旅するプリン」もお届け

2010年に開業してから、地元の隠れ家的な食堂として多くのファンを魅了し続けている「ボレロ食堂」。オーナーの篠原さんは「食を通してたくさんのことを学び、共有していきたい」という想いでお店を開かれたのだそう。

イベントでは篠原さんといっしょに、はるか姫やおかずピーマンのおつまみを一緒に作りましょう。
ボレロ食堂さんが手がける、絶品の「旅するプリン」もお届けするので、楽しみにしていてくださいね！

オンラインイベントの注意事項

＜参加について＞
・開催5日前に8名以上集まると開催です。
（開催中止の場合、参加費は全額返金いたします）
・食材の供給状態によっては、食材の変更またはイベントが中止になる可能性があります。

＜オンラインでの接続について＞
・オンライン参加が初めての方は、開始時のトラブルを防ぐため、お早めのご入室にご協力をお願いいたします。
・「オンライン企画 参加時の注意点」を事前にご確認ください。
（https://support.kitchhike.com/hc/ja/articles/900000462366）
・当日は、オンラインビデオ通話ができる『zoom』の利用を予定しています。
・推奨環境はパソコン利用ですが、スマートフォン利用でも参加できます。

＜録画や撮影について＞
・参加者さんがイベント後も見返せるよう、当日の様子を録画させていただきます。(参加者限定共有)
・イベント中の画面キャプチャを、キッチハイク公式HPやSNS等で使用させていただく可能性がございます。名前や背景の映り込みなど十分なご配慮をお願いいたします。(撮影するタイミングはイベント中にお伝えします)

当日の流れ

①18:45 受付開始
事前にお送りするURLから、オンラインビデオ通話「Zoom」に接続しましょう。
イベント当日の流れやご準備いただきたい事をまとめた「参加ガイド」も一緒にお送りするので、イベント前に必ずチェックしてくださいね。

②19:00 最初のご挨拶
キッチハイクのスタッフ、豊後大野市の方々、牟禮鶴酒造さんからご挨拶があります。

③19:15 お料理スタート
「ボレロ食堂」のオーナー・篠原さんと、はるか姫やおかずピーマンをつかって、おつまみをつくりましょう！
わからないことがあったら、いつでも質問してくださいね。

④20:00 乾杯！
みなさんがお酒と料理を味わっている間は、牟禮鶴酒造の森さんからお酒造りのこだわりについてお話いただきますよ。
お酒や豊後大野市の魅力についてお話を聞きながら、お酒と料理を堪能しましょう。

⑤21:00 ごちそうさまでした！
次回は、豊後大野市で会いましょう！

予約前に確認しよう

★ご予約締め切り：3/22(月)
・締め切りを過ぎると食材等のお届けが当日に間に合いませんので、ご注意ください。
・食材確保の準備もあるため、お早めのご予約をお願いしています。

イベントについて問い合わせる

企画パートナー

大分県豊後大野市
304 人が参加しました

豊後大野市は、平成17年3月31日に三重町、清川村、緒方町、朝地町、大野町、千歳村、犬飼町の5町2村が合併して誕生しました。
豊後大野市は、大分県の南西部、大野川の中・上流域に位置し、東西約22km、南北約31km総面積は、603.14kmであり、県土の9.5％を占めています。
東部は大峠山（おおとうげやま）、佩楯山（はいだてさん）、西部は阿蘇外輪山のすそ野、北部は神角寺（じんかくじ）・鎧ヶ岳（よろいがたけ）、南は祖母（そぼ）・傾山（かたむきやま）、三国峠（みくにとうげ）により囲まれ、盆地状をなしています。
地形的、地理的には必ずしも恵まれてはいませんが、起伏に富み、かつ複雑な地形を活かすとともに、大小の河川を集めて別府湾に注ぐ大野川の豊かな水利があり、県内屈指の畑作地帯を形成しています。
また、神角寺・芹川県立自然公園、祖母・傾県立自然公園、祖母・傾国定公園によって囲まれており、有形、無形の地域資源に恵まれた名水・田園・観光のふるさとでもあります。

▼予告記事はこちら
https://blog.kitchhike.com/notice-brand-bungoono-201807/

▼Facebookイベントページはこちら
https://www.facebook.com/events/487733231697789/

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大分県豊後大野市さんの紹介記事

みんなのレビュー 48件

tomoya

2021.04.07

今日は“麦”で晩酌！酒蔵に訪れたような気分で、豊後大野市の麦焼酎や特産品を味わう贅沢な夜を。 に参加しました

2種類の麦焼酎を飲み比べながら皆んなで料理ができて楽しかったです。
酒蔵さんがフランクなお方で、酒蔵見学も酵母も見ることができ非常に貴重な体験でした。酒蔵さんの性格、製造工程まで分かったことですっかりファンになってしまいました。

夫婦での参加2回目ですが、料理が苦手な夫の料理レパートリーが増え、夫料理が増えました。また参加しよっと^ ^

Megumi

2021.04.02

昼から“麦”で乾杯！酒蔵に訪れたような気分で、豊後大野市の麦焼酎や特産品を味わう贅沢なひとときを。 に参加しました

藤居醸造さんの焼酎は、一口ごとに香りが広がってとても心地いいです😌✨レモンとソーダですっきりと。でも味わいはしっかり！お届けいただいた2本の飲み比べが楽しかったです✨

あまい🍠はるか姫も、ピリッと🫑おかずピーマンも、ぴったり合うので、焼酎とぐるぐるとループしちゃいました😋💕

醸造所の中継が臨場感があっておもしろかったです！
ぜひ現地に行って、発酵中の温度や香り、ぷくぷく音も体感してみたいなと思いました🤗✨

デザートにいただいた「旅するプリン」
篠原さんのプリンが豊後大野に旅したら、ピーマンパウダー入りのプリンが完成！😳🫑なめらかな食感とやさしい甘さが食後にぴったりでした✨他の地域に旅したプリンも食べてみたいです！

Miki

2021.03.31

昼から“麦”で乾杯！酒蔵に訪れたような気分で、豊後大野市の麦焼酎や特産品を味わう贅沢なひとときを。 に参加しました

オンライン蔵見学が楽しかったです🍶

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日時

3/28 (日) 19:00 ~ 21:00

場所

  • オンライン

企画パートナー

大分県豊後大野市

参加者：24人