Hendri

ユーザー登録: 2014年12月

I'm open minded and enjoy sharing my knowledge with others :) I received my license from ABC Cooking (for cooking, pastries and bread) as well as Happy Cooking (for gluten free recipes and 'wagashi'). My dream is to have my own cafe. I studied in Japan, I speak bahasa Indonesia, English and Japanese. I like to meet people and promote Indonesian food to other people in Japan.

レビュー (5)


  • Megumi

    ネニさんはとても気さくなかたで、会ってからすぐに友人と3人で、おしゃべりをしながら自宅に伺いました。
    沢山の食材がある中、スパイスの多さにびっくり！ひとつひとつ丁寧に名前や効用など説明してくれました。
    ココナッツパンナコッタ→OXテイルスープ→ピーナツソースがけサラダと料理、石臼も出てきて、お手伝いしてみました。
    私が一番印象に残ったのは、インドネシアの話で、沢山ある島々それぞれで、味付けも違ったりするそうです。
    バリの人は子供が一人生まれたら、やしの木を一つ植えるとか！
    ネニさんは海外生活の経験も豊富ですし、
    何より料理が心から好きなのが伝わってきます。私たちは、料理の話から、海外の話、私生活の話、時間も忘れて
    おしゃべりしながら、おいしい料理を頂きました。

    neni san
    thank you for your OMOTENASHI, we really enjoyed your foods and chat with you
    we would like to visit you again !!

    2016年4月


  • Mihoko

    I spent great time with Hendri.
    Indonesian foods are very interesting and tasty. It's fun to see many kinds of spices which I only know the name, or I have never known before then crush them to cook sauce. It's perfectly much with Salad and Rice.
    I also learned about culture and some history about Indonesia from Hendri.
    I will definitely come back to visit her kitchen again to try the next menu.
    Thank you Hendri : )

    2016年2月


  • Tae

    友人と二人の参加でしたが、とてもアットホームで楽しい時間が過ごせました。
    初めての石のすり鉢（？）体験や、テンペを揚げる前にするちょっとした下味の付け方など
    面白い発見がたくさんありました。オーガニックのシュリンプクラッカーもあるんですよ！（知らなかった！）
    寒い日の牛肉の御出汁たっぷりのオックステールスープは最高でした。
    ネニさんは沢山の国で生活されてこられた方で、その国々であったエピソードのお話しがとでも面白かったです。
    また是非あそびにいきますね。

    Thank you so much Neni san for your lovely food & hospitality.
    It was very nice to meet you & Hope to visit you soon!
    tX

    2015年12月


  • Yumi

    友達と４人で、調理の段階から体験してきました。
    今回のメニューは、オックステールスープ・ピーナッツソースのサラダ・ココナッツパンナコッタ。
    石臼での調理に、みんなテンションが上がりました！
    私たちが調理に参加したのはこの３品ですが、ちょっとピリ辛な煮物やスナック、お茶など、いろいろなインドネシア料理も紹介していただきました。
    味は全部最高に美味しかったです！また、インドネシアならではのスパイスや材料について、どこで売っているか、どのメーカーがオススメかなど、丁寧に教えていただけました。家で作るのが楽しみになります♪

    Hendriさんはとても流暢な日本語を話してくださるので、文化や宗教など、細かいニュアンスも理解しながらいろいろな話を聞くことができ、美味しい異文化交流の時間を持てました。
    新しいメニューも考えられているとのことなので、また行きたいなと楽しみにしています！

    2015年11月


  • Chihiro

    Hendriさんは日本でクッキングスクールに通うぐらいの料理好きで日本語もとっても上手でした！
    料理教室スタイルで、詳しいレシピまで用意してくれたので、自分の家でも料理をしてみようと思いました。

    作ってくれたお料理は「オックステールスープ」に「ピーナッツソースのサラダ」、「ココナッツパンナコッタ」の3品。オックステールスープは「スタミナ料理よ！」と言っていた通り、牛の濃厚な旨味がたっぷり溶け出したスープ。ピーナッツソースは、ピーナッツをすりつぶすところから始める本格料理！　パンナコッタはHendriさんオリジナルのヨーグルト入りでココナッツの甘さがしっかりするけど、さっぱりしたあと味で食後のデザートにぴったりです。

    Hendriさんは本当にお料理好きで、お話も楽しく、あっという間に時間が経ちました。インドネシアのほかにもニュージランドやフィリピンにいたこともあるそうなので、いろいろな国のお話も聞けそうです！

    Hendriさん、ありがとうございました！
    2015年10月

    2015年10月