ネット通販業界で数年勤務したのち、オーガニック好きが高じて手作り化粧品会社という、ITから製造業に方向転換。 その後、日本の伝統文化である発酵食の未来に深く向き合い関わっていきたいという強い想いから、個人的に世界の発酵料理教室を2015年からスタート。 http://hitori.theblog.me I was realized "You are what you eat" in the 20s. I have activities as Kobayashi Hitori = fermentation adventurer in the world. Of fermentation food of the world to the mysterious world and will guide you.