スペアリブの黒酢煮込とプリプリ海老の胡椒炒めがメインでした。海老は殻ごと丸々料理！殻がパリパリ身はぷりぷりで美味しかったです。黒酢のスペアリブは全然脂っこくなくて、胃もたれせず、いくらでも食べれました！鶏のゆで方や海老の捌き方のポイントだったり、Ayaさん出身地の上海の家庭料理や中国の調味料についても教えて貰えて、とても楽しい時間になりました♪特に、日本製と中国製の胡麻油は香りが全然違いました！京都観光がてら、ご飯食べに来る方も多いみたいです。

2018年10月

上海の家庭料理を教わってきました。どれも上品な味付けで、とても気に入りました。黒酢で煮込んだスペアリブは、簡単に骨からはずれるほど柔らかく、絶妙なお味。プリプリ海老のコショウ炒めは殻や尻尾までパリパリと美味しく食べられました。体にも良さそうです。ちょっとしたコツでこんなに美味しくて豪華な料理ができるんですね。ぜひうちでもやってみたいと思います。
合間にAyaさんが教えてくれる中国のお話も、とてもおもしろかったです。大変満足なKitchHikeでした。ありがとうございました。

2018年2月

昨年の年末に初めて上海旅行に行き、上海料理に興味を持ちました。ツアー客向けの料理とは違い、家庭料理で手軽にできそうなものばかりで、とっても美味しくできました。他の上海料理も習ってみたいです。

2018年1月

初めての参加で緊張していましたが、ayaさんが、気さくな方で安心しました。
生地から作った、小籠包はモチモチの食感と焦げ目が絶妙なバランス。ひと口サイズで、食べやすい大きさだから、パクパクいっちゃいました。
焼き小籠包と春巻きを中国産の黒酢で頂きとっても美味しかったです。
シンプルな花巻は、ちょうどいい塩味。ハマりそうです。
中国、上海のお話しも沢山聞けて楽しい時間でした。
お土産もいただいて、ありがとうございました。

2017年10月