Haruko

ユーザー登録: 2015年9月

様々な文化を持つ人たちと触れ合うことと、料理・お菓子作りが趣味です。これまでに20か国近くを訪れ、また日本語教師として国内はもちろんオーストラリアやアラブ首長国連邦でも日本語を教えてきました。
現在は京都に住んでいます。金閣寺や北野天満宮は徒歩圏内、嵐山へのアクセスも容易です。観光ついでに我が家にいらっしゃいませんか?私がアラブ首長国連邦で食べておいしかった中東料理をご紹介します。レシピ付きで、丁寧にお教えします。一緒に作って食べましょう。そして中東をはじめ様々な国の話で盛り上がれたらうれしいです。
Hello!
I love cooking & baking, and meeting people from different cultures, different places in the world. I've visited nearly 20 countries so far, and also taught Japanese as a professional teacher in Japan, Australia and the U.A.E..

Now I live in Kyoto with my family. Wonderful sight-seeing spots such as Kinkakuji Temple - the Golden Pavillion -, Ryoanji Temple and Kitano Tenmangu Shrine are within walking distance of our place. Arashiyama is also within easy access. If you have the chance to visit Kyoto, or live nearby, why don't you stop by our place, for example on the way to or from Kinkakuji, to cook together delicious & healthy Middle Eastern dishes?

レビュー (82)


  • SHIZUKA

    書籍でキッチハイクのサイトを知り、夫婦で参加しました。興味のあった中東料理、予約時からワクワク。どんな味なのだろう。コックのHarukoさんは、朗らかで温かく、丁寧に素材やスパイスの特徴、入手方法を説明してくださり、家でも作れると思いました。 他のハイカーさんも優しく楽しい時間を過ごせました。最初に頂いたスイカジュースで、中東気分が高まります。ムサッカンは、玉ねぎをオリーブ油で揚げているのにしつこくなく、スマックとアーモンドが良いアクセントになりいくらでも食べらる。とても美味しかったです。パレスチナ料理は、スパイスやナッツ類が沢山使われ、スパイシーなのに辛くなくて美味でした。クナーファも初めて見る食材で食感が楽しく、日本にいながら、旅に出た気分になりました。

    2018年8月


  • 静子

    楽しい時間を有り難うございました。モロヘイヤのメニューは特に取り入れたいと思いました。居心地のよいスペースでゆっくり過ごさせていただきました。また参加したいと思っております。

    2018年6月


  • Haruko

    色々な国の料理に興味があり、教わりたいな、作ってみたいなと思っていたところHarukoさんのクラスを見つけました。
    「フェセンジュン」参加するまでナゾな料理でしたが、食べてびっくり!すごく美味しかったです。日本料理にはない感覚の味付けだと思いましたが、新しい発見でした。
    その他のメニューも全部美味しくて、自宅でも是非作ってみたいと思うものばかり!
    また、他のメニューも参加したいです。

    2018年3月


  • Aya

    中東 のことを教えて頂いてすごく楽しいレッスンでした

    2018年2月


  • 陽子

    キッチハイクに参加してみたい!という動機で予約をしたので、
    中東のことはもちろん、ファラフェルってものが何なのかさえ
    全く知らないままに参加してしまったのですが、、、

    到着早々に、見た目もステキな美味しいデーツとアラビックコーヒーで
    お出迎えしてくださり、Harukoさんのお話を聞くうちに、興味津々に!!

    実際、お料理をして出来上がったファラフェルも、他のお料理にも
    大感動★ 初めての中東料理でしたが、とーっても美味しかったです!

    レシピも詳細まで教えて下さって、とてもわかりやすかったし、
    家でも是非つくってみようと思います(^^)

    そして、参加されていたハイカーの皆さんの素敵なこと!
    素敵な人・空間には、素敵な人が集まるんだなぁ~と思いました。

    本当に素敵な時間をありがとうございました。
    また参加させていただきます!

    2018年2月


  • Rica

    パリで食べたファラフェルサンドの味が忘れられず、でも日本にはあまり店がない、美味しいファラフェルサンドが食べたいなーと思っていたところ、Harukoさんのクラスを発見しました。

    ファラフェルサンド目的で参加しましたが、レッスン以外のプレートも出していただき、それも美味しかった!
    レシピもあり、クラスも丁寧にしてもらえたので、家でも再現できそうです。

    お料理だけでなく、食材についてや、中東の食文化、おもてなしの仕方など、興味深いお話を沢山聞かせていただき、大満足、大満腹です!

    ファラフェル以外の料理、スパイスなどもっと知りたいので、また参加したいです。
    色々な国のご飯に興味のある方におすすめです。

    2018年2月


  • KitchHike User

    中東料理はあまり馴染みがなく、どんな料理かと興味がありました。到着するとウェルカムドリンクとお茶菓子がご用意されていて、初めて会うレッスン生さんと自己紹介しすぐにリラックスできました。レシピは事前に作成したものを配って頂きましたが、細かくポイントを記した手順も書いてあり、実際に自分で作る時もレシピをみながら出来るように配慮をしてくださってました。今回はひよこ豆のコロッケを自家製ピタパンに挟んで食べる料理「ファラフェル」。感想はめちゃくちゃ美味いです。肉が入ってないのにボリューミーで満足できる一品。中東特有のスパイスも入っていますが、美味しくたべれます。
    またお邪魔したいです。

    2018年1月


  • Miho

    今回で2回目となるHarukoさんの中東料理講座。
    今回はイラン料理ということで、日本では滅多にお目にかからなき料理の数々を体験することができました。
    特にくるみとざくろベースのフェセンジュンは、一見クセのある見た目でしたが口にするとカレーよりも非常にまろやかで、優しい味でした。
    また前菜のヨーグルトとほうれん草のサラダも、普段馴染みのない組み合わせでしたが、にんにくがうまく効いておりクセになるお味でした。
    中東のお料理は日本でなかなか体験する機会が少ないのでイメージがつきづらいですが、Harukoさんが紹介してくれるメニューは野菜をふんだんに使っており、毎日の献立に取り入れやすいものが多いです。
    またハイクに一緒に参加された方々はお料理好きで探求心旺盛な方ばかりで、お料理の手際よさ等、とても勉強になりました。
    また参加したいです。

    2018年1月


  • Miwa

    先日はありがとうございました。今回が初参加です。もともとお料理が好きでいろんなジャンルのお料理を作りますが、中東料理は初めてでほんとにわくわくしていました。鶏肉とクルミのフェセンジュンは彩もきれいで美味しくすっかり中東料理にハマってしまいました。
    クルミとざくろが入っていて美容にもよさそう!(ざくろの剥き方知らなかったので教えてもらえてよかったです)
    レッスン前にいただいたザータルのクッキーもすごく美味しかったです。
    早速ネットでザータルのスパイス購入しました!レシピも教えていただいたので今度のバレンタインに父にプレゼントしようかなと思ってます。ビールのおつまみに喜ばれると思います。
    一度参加すると、次も絶対に参加したくなりますね♡
    次回のファラフェルの会も楽しみにしております。
    お料理の幅が広がって、さらにお料理が楽しくなりました。
    ありがとうございます!

    2018年1月


  • Mika

    初めてのKitchHike参加でしたが期待以上の大満足の1日でした。中東料理は見た目も味も花丸!(画像がイマイチですみません…)。お料理は得意ではない私ですが、作り方が意外と簡単だったので作って家族をびっくりさせようと思います。お食事をいただきながらUAEのお話をいろいろお聞きして、今まで遠い世界だった中東の人々がぐっと身近に感じられるようになりました。本当にありがとうございました(デーツとナッツをつまみながら書いています )
    マハシーが特に美味しかったです。癖があるかと思いきやとても食べやすいので、皆さんに味わっていただきたいですね。

    2017年12月


  • aki

    『中東菓子ルゲイマットとピーマンの肉詰め煮マハシー』に参加しました!マハシーと一緒に鶏手羽元やジャカイモを煮ることで手間なく美味しい3品があっという間に出来上がり驚きでした‼日本で代用できる作りやすい方法を教えて下さるので、帰又作ってみたくなります。それから日本では手に入れにくい物をお土産に下さったので帰宅後も中東気分が味わえて最高でした。

    2017年12月


  • Miho

    仕事で中東の料理を調べたのをきっかけに、もっと詳しく知りたいと思っていたところHarukoさんのレッスンを見つけました。
    どのメニューも上品な味つけで日本人の口にも合うなと感じました。私が特に気に入ったのはくるみペーストをはさんだ鰯のフライです。
    またメニューに書かれていなかった料理もふるまっていただき、Harukoさんのホスピタリティに感動しきりの一時でした。
    アブダビで日本語教師をされてたHarukoさんのアブダビ時代のお話もとても面白く、あっという間に時間が過ぎました。
    中東エリアはなかなか知る、体験する機会が少ないと思いますが、もし少しでもご興味あれば、Harukoさんの教室はとても良いきっかけになると思います!

    2017年11月


  • MAYUMI

    綺麗なアシュレの写真に惹かれて参加しました。
    cookerとご一緒した方のお人柄で、中東について知らなくてもとても楽しく過ごしました!お腹も心も満たされました。
    また 是非参加したいです。

    2017年11月


  • aki

    ノアの方舟プディング、中東ピザとイワシ料理に参加しました。日頃使用することがないような調味料を使っているにも関わらず、すんなり受け入れることができて病みつきになるくらいとても美味しいのです。アシュレはたっぷりの豆,ナッツ,ドライフルーツ等が入っておりザクロがキラキラ輝いて美しいデザートでした。
    お話上手なharukoさんが中東のことをいろいろ教えてくださり、まるで中東へ行ったような気分にさえなります。何度でも参加したくなる教室です。

    2017年9月


  • Tomoko

    色々な国の料理に興味があり、こちらの講座に参加しました。
    アラブ式にもてなして頂いた後に、皆で分担して調理。同じ興味を持つ方々と情報交換したり、わいわい楽しく作れました。

    お料理は品数も多く、美味しくて本当に大満足。主役のデザート「アシュレ」がお腹いっぱいで少ししか食べられないほどです。羊肉リクエストに応えて頂けたのも、羊好きとしては嬉しいところです。

    HarukoさんはUAEでお仕事されていたとのことで、滞在者ならではの面白いお話も満載です。おしゃべりも料理作りもがっつり楽しい1日でした。

    今回は家で作れるようにアシュレキットもお土産で付いていたので、早速作って近所に住む姉に振る舞ったところ大好評。他のメニューも家で作れるよう丁寧なレシピがついているので、また作るのを楽しみにしているところです。

    2017年9月


  • Keiko

    2回目の参加となるHarukoさんの中東料理レッスン。とても楽しみにこの日を迎えました。この時期にトルコで作ってみんなで食べるという「ノアの箱舟プディング」は滋味深くて美容にもすごく良さそう!画像も投稿しましたが、お土産にHarukoさん特製の具材キットも持たせてもらい、家でもまたすぐ作って食べたいです。中東風ピザのラフマージュンは、私たち参加者に事前に好みを訊いてくれて、特別に羊肉を挽いて用意してくれて感激です。とっても美味しくいただきました。オレンジのスライスにナッツやスパイス、ザクロをパラっと散らして、あっという間にお洒落で女性受けしそうなサラダを作ってしまうところなども本当に素敵です。見習うところがたくさんあって、参加するとわくわくした気持ちになります。中東の文化や滞在中の楽しいお話も色々聞けて、笑顔の絶えないひと時でした。また参加できる日を楽しみにしています。ありがとうございました!

    2017年9月


  • mikiko

    中東での体験談が大変面白かったです。アラブ首長国連邦の暮らしの情報なんて、めってに聞けません。
    もちろん料理も全部おいしくて、中東風味を堪能しました。さやいんげんのオリーブオイル煮は簡単に作れるので、家ですぐに真似しました。

    2017年9月


  • Naoco

    中東料理ってどんな料理か興味があって参加したのですが、初めてさわる食材が多くて勉強になりました☆
    Harukoさんの中東でのお話も面白くとても楽しい時間でした(*^^*)
    また機会あれば参加させてもらおうと思ってます♪

    2017年9月


  • mizuho

    Peatixから届くメールでHarukoさんのPop-Upが紹介されていて、KitchHikeを初めて知り、料理好きの友人と一緒に参加しました。
    私にとって中東は未知の国なので、お料理だけでなくUAEの文化の話やharukoさんの体験談がとても面白く楽しいひと時でした。調味料や食材などなど、やっぱり世界は広いなぁと旅行気分も味わえました。
    この他のメニューも気になるので、また機会を見つけて参加させていただきたいと思います!

    2017年9月


  • Sono

    初めて参加したKitchHike。
    とても楽しく美味しい時間を過ごしました。
    HarukoさんのPop-UP内容に心掴まれ、予約を前日のお昼すぎにしたにも関わらず、快く承認いただきました。

    当日はまずHarukoさんの温かな笑顔とウェルカムドリンクのミントレモンジュースから。
    丁寧に作成されたレシピで、メニューや手順の説明を受けます。
    HIKER同士もすぐに打ち解け、いよいよ調理へ。中東料理の特徴や食材の解説に加え、白チーズや蒸し焼きにしたビーツなど、素材自体の味を楽しんだり、ハーブやスパイスの香りを五感で感じながらお料理が進んでいきます。

    出来上がったお料理はハーブやスパイスのバランスが穏やかで、どれも本当に美味しく、暑さで少々疲れ気味のカラダに染み渡っていきました。
    ビーツのパンチのある赤い色味、ズッキーニと白チーズのお焼きにに合わせた塩ヨーグルトソースの白、そしてモロヘイヤスープの鮮やかな緑色と、目からもパワーがチャージされる感覚があります。

    モロヘイヤスープに、添えてくださった麦ごはんとの相性は、麦とろにひけをとらないほど抜群でした。

    食後のスイーツ、カタイエフを楽しみながら、Harukoさんの中東のお話や、食いしん坊な私たちHIKERの話で盛り上がり、時間があっという間でした。

    翌日の体調、とってもGood! 夏バテしそうな方にもおススメです。
    夏野菜の楽しみ方の幅も広がります。

    今後のHarukoさんのPop-Upも楽しみです。
    私は県(府)外ですが、またスケジュールを合わせて参加したいと思っています。





    2017年8月


  • aki

    先ずはミントたっぷりの爽やかなミントレモンジュースでお出迎えしてくださり、外の暑さがすっーと消え去りました!そして詳しく解説されたレシピを見ながらのお料理はとても楽しかったです。初めて見る香辛料やフェタ、ビーツ。野菜がスパゲッティのようになる珍しい調理器具を使用したり、彩り鮮やかに盛り付けるポイントも教えていただいて、中東の夏野菜料理とケフタが完成!ズッキーニと白チーズのおやきが気に入りました。塩ヨーグルトソースをつけて食べるともう最高です。ビーツのサラダやいんげんのオリーブオイル煮もエンドレスで食べれる美味しさです。モロヘイヤスープはふわふわとろとろ綺麗な緑色で夏にぴったりですね。意外に簡単に作れるので絶対家でも試してみたいものばかりでした。最後にアラビックコーヒーを飲みながらUAEの楽しいお話をお聞きできて中東へ出掛けた気分になれました。とても充実した楽しいひとときを過ごすことができてとても感謝しています。近いうちに是非また参加したいです。

    2017年8月


  • KitchHike User

    Harukoさんに教えて頂く中東料理の珍しさと美味しさにすっかりはまって、今回で3回目の参加です。
    若い頃はお肉中心の食生活でしたが、最近はお野菜を食べないと落ち着かなくなって来ました。今回はそんな変化にぴったりのメニュー、中東の夏野菜たっぷり料理!
    実はモロヘイヤを自分で調理するのは初めてだったのですが、そのトロリとした食感と不思議な味の虜になりました。ごはんとの相性も抜群です。
    Harukoさんとのおしゃべりも、いつもとても楽しくて、4時間があっという間に経ってしまいます。多くの方にHarukoさんと中東料理を知って頂きたいと思います。

    2017年7月


  • Harumi

    Harukoさんの中東料理の会、3回目の参加です。モロヘイヤ、ズッキーニ、ビーツ・・・好きなものばかりでおまけに夏限定!開催日とうまく予定があってラッキーでした。
    名物ミントレモンジュースはレモン好きの私がうなるほどの美味しさ!レモンのさわやかさ200%のジュースは感動ものでした。
    お料理はすべて、ちょっと珍しく、でも手近な食材で作れるものなので、家族にも中東の味を楽しんでもらえるのでとても良かったです。
    いつも丁寧なレシピで教えて下さるので、再現する楽しみも増えます。
    Harukoさん、参加者の方とお話するのも楽しみの1つ。メニューがたくさんあるので食べるのも忙しいですが、おしゃべりにも花が咲いて、とても楽しいひとときでした。またぜひ参加したいと思います!!

    2017年7月


  • Etsuko

    先日の中東料理に続き、今回もとても楽しく美味しかったです!
    美味し過ぎて無言で黙々と食べてしまって、反省しております^^笑
    コーンごはんとアジはおかわりするほど美味しかったです。簡単で美味しいので、家でもやってみようと思いました!
    参加されるみなさんが とっても素敵な人たちばかりなので会話も楽しみながらで、あっという間の時間でした。
    今度、同じ機会があったら、今よりもっと英語が話せるようになってますように!
    ありがとうございました(^^)

    2017年7月


  • RYOKO

    2回目の参加です。今回は、パリでお世話になった、エミリさんと和食の献立です。身近な食材を使って、少しの手間でこんなに素敵なお招き料理ができるとは思いませんでした。家の料理をもう少し丁寧に作らなくてはと刺激をうけました。
    英語での調理は、単語が分からない所もありましたが、知らなかった言い表し方を知ることができました。会食での会話もはずみプチ海外体験ができました。楽しくて豊かな時間を過ごすことができました。

    2017年7月


  • Kazue

    昨夜は一年ぶりにフランスのエミリーさんに会えて、楽しいひとときでした。今回は普段使っている食材で、素敵な和食の品々が出来上がりました。ちょっとした一工夫で豪華に変身!Harukoさんの英語でのHow to cookも料理しながら楽しく英語が学べて、一石二鳥!最後は、これまたおしゃれな抹茶プリンをいただきながら、日常の話から国際政治の話まで日本語と英語で話が弾み、英語初級者にも、とても有意義でした。
    次回の参加も楽しみにしています。

    2017年7月


  • Etsuko

    とっても楽しくて最高でした!
    はるこさんがお話してくださった中東のお話もとても興味深かったですし、参加された皆さんとも楽しく会話も弾んであっという間に美味しい料理が出来ていました♡
    胡瓜ヨーグルトやパセリのサラダなどなど、初めてがいっぱいでとっても刺激的な体験でした。お味は想像していたよりも優しかったです。本当にどれも美味しくて止まらない初めての中東料理。また他のも食べてみたくなりました!とっても素敵な時間を過ごせました。ありがとうございました(๑>◡<๑)

    2017年7月


  • Fusae

    私にとってアラブはまだまだ未知の世界。今回Harukoさんに教えて頂いたお料理、お菓子、飲み物を通して少し近付けた気がします。
    初めて見るスパイスやハーブの使い方、食べ方。新しい発見の連続&お箸が止まらない美味しさ。
    何よりHarukoさんのホスピタリティに時を忘れるほど楽しい時間を過ごしました。贅沢な休日をありがとうございました。

    2017年7月


  • Chise

    初めての参加でした。海外旅行と料理が大好きなことから、普段食べる機会がない中東料理のクラスが気になり参加。
    全て美味しくて、作り方も難しくないので、家でもて試してみたいと思っています。スパイスやミントの使い方に関してはかなり勉強になりました。
    Haruko-sanはとてもキュートで笑顔が素敵な方でした。一緒に参加した方も素敵な方々で楽しい時間となりました。
    中東料理をよく知らない方に是非参加していただきたいです。とても美味しいです!

    2017年7月


  • Kano

    3回目のキッチハイクは
    大きなピタパンの中によくばりにに
    ファラフェルも野菜もソースも詰め込んだ
    念願の手作りファラフェル
    おもてなしのアラビックコーヒーからデザートまで
    味もボリュームもお店では味わえない満足感でした
    ファラフェルがあんなに大きいものだったとは!!!

    作り方のポイントも知らない材料もしっかり教えてもらえる&
    紙のレシピ付きなのでとても分かりやすかったです。

    また、春子さんの中東での話や
    色とりどりのおしゃれでかわいらしい部屋と
    食器や雑貨達の演出もあり
    京都にいながらにして異国を味わえる1日でした。

    春子さんもとても活動的な印象で
    色んな話を聞けて楽しかったです。
    また、別のメニューで参加したいなと思ってます

    ありがとうございました★

    2017年6月


  • KitchHike User

    Harukoさんの中東料理教室への参加は、カブサに続いて2回目です。前回、お料理の珍しさ、美味しさに加えて、興味深いお話の数々にすっかり魅せられ、是非また参加したいと思っていました。
    今回も、どのお料理も美味しかったですし、中東のお料理や生活に関することなど、いろいろなお話も楽しくて、とても素敵な時間を過ごすことが出来ました。
    Harukoさんはとても明るい方で、丁寧にコツを教えて下さるので、どなたでも楽しめる教室だと思います。

    2017年6月


  • Keiko

    ファラフェルが食べたいし、自分で作れるようになったら最高!と思って参加させて頂きました。これからはピタパンも家で焼けるようになり、お休みの日に楽しんで食べたいご馳走を覚えることができて楽しみです。レッスンの前にいただいたアラブコーヒーが初めての味わいで、お茶のような、スープのようなスパイス香るコーヒーが新鮮でした。デーツにナッツをギュッと詰めておもてなし頂いたのも、私にとっては新しい食べ方の発見でした。Harukoさんのアラブ生活のお話も興味深く、お料理と異文化体験と同時に楽しめました。Harukoさんの温かみのある人柄と、素敵にリフォームされたこだわりのご自宅とが居心地良く、楽しい休日となりました。どうもありがとうございます!

    2017年6月


  • KitchHike User

    ひよこ豆で作ったファラフェルを教えていただきたく、二度目の参加。
    Harukoさんの温かいおもてなしは心地よく、そしてお料理のポイントをしっかりと教えていただきました。
    一緒に参加した友人は今回初めて中近東料理を食べ、「こんなに美味しい料理があったんだ」と、とても楽しんでくれました。
    お料理はもちろん、UAEの暮らしや文化のお話もとても興味深かったです。
    Hrukoさん、ありがとうございました😊


    「あっ」と言うまに時間が過ぎる…

    2017年6月


  • Kayoko

    中東料理を家でも作れるレシピになっていて、自分でも作れるということに感動しました!

    レッスンは、お話をしながら、和気あいあいと進みます!

    焼菓子も絶品です!

    すべて、美味しいーーー!!!の嵐です!

    Harukoさんのおうちもとっても可愛いです!

    Haruko さんのレッスンを受けるかどうか迷っているのはもったいないです!

    Haruko さんと美味しい中東料理があなたを温かく迎えてくれます!

    2017年6月


  • Mika

    KitchhikeデビューがHarukoさんの中東料理でした。私ってなんてラッキー!

    中東というと暑いからお料理は辛いんだろうなぁ、と思われそうですが、違うんです!ハーブやヨーグルトでなんというか…洗練されたお味:) 香草やレモンの酸味で塩分も控えめで、日本でもっと流行っていいはず…と思いながらいただきました。

    それから、これはHarukoさんのセンスに依るところ大だと思うのですが、どの一皿もすごくSNS映えするんです!!!鮮やかなサフランライスの黄色、スイカとフェタチーズのサラダの赤、パセリやミントの清々しい緑…

    ヘルシーで美味しくて見た目もキレイってすごくないですか?

    お茄子は焼いた後乾かないようにサッと紙袋に入れておくと良いのよ、とか、パセリの美味しいみじん切りの方法とか、家で使える小技もたくさん教えていただいて嬉しかったです。

    今回は5名のハイカーでおじゃまし、ハイカー同士は1組のご夫婦を除き初対面。でもどういうわけか全然初対面という感じがしなくて、いろんなことをお喋りしながら何品も作って、美味しくいただいて、あっという間に数時間が過ぎてしまいました。

    近いうちにまた是非お邪魔しますね!アルハムドリッラー!!

    2017年6月


  • Kae

    他のハイカーさんのレビューを拝見して、ずっとharukoさんにお会いしてみたかったのですが、遠方の為なかなか参加できず。今回念願叶ってカブサのPop-upに参加してきました!

    カブサを楽しみにして行ったのですが、初めて見るスパイスもあり、「香り高い」の表現ぴったりで想像以上の味にビックリ。きゅうりとヨーグルトのソースをかけても一味違った美味しさが。また、ひよこ豆から作るフムスはよく見かけますが、ナスを同じくペースト状にしたババガヌーシュという料理やスイカのサラダは初めて食べたのですが、どれも驚きがあり本当に絶品でした。
    デザートにはharukoさん手作りバスブーサ。レモンシロップを染み込ませたセモリナ粉のケーキは食感がツブツブしておもしろく、一緒に参加されたインド人ご夫妻に頂いたマサラティーもスパイスがとてもよく効き、相性抜群で最後まで大変満足できました。

    ご自宅の内装、装飾品、食器などもharukoさんのセンスが伺える暖かな雰囲気のものばかり。何よりharukoさんの人柄で集まるハイカーの皆様も素敵な方ばかりでした。

    京都は観光も魅力ですが、harukoさんやハイカー同士の交流を通して、美味しい料理と素敵な時間をさらにプラスできました。いつもの旅にスパイスを加えてみるのも楽しいですね♪皆様ありがとうございました!

    2017年6月


  • Himani

    A lady who is not only brilliant at cooking but also at awesome hospitality. I am very much satisfied and happy 😊 to join her lesson today with my husband. Every dish was at it's best but what I liked most was "Babaganush". Certainly reccomend her lesson. Hope to see you again Haruko-san.

    2017年6月


  • Harumi

    自分ではうまくできないピタパンの作り方を教えてほしかったのでこちらの会への参加を希望しました。大好きなファラフェルとソースを3種類も手際よく作って下さって、盛りだくさんのお料理内容です。丁寧なレシピを用意して下さっていて、同じ器具や材料がない場合の方法もちゃんとアドバイスして下さるのでとてもありがたいです。サラダやデザートも未知の味を体験させていただいて、とても楽しかったです。作る楽しみ、食べる楽しみ、両方を満喫させていただける料理の会なので、充実感満載の1日でした。どうもありがとうございました。

    2017年6月


  • FUMIKO

    どのお料理も全て美味しかったです。中東料理のイメージが変わりました。

    2017年6月


  • Kazue

    約一年ぶりの再会でとても楽しいひとときをすごすことができました。
    welcome tea では、上品なアラビックコーヒーと三種類のデーツをいただき、中東風のおもてなしの仕方も教えていただきました。
    マハシーを煮る鍋でチキンとじゃがいもを一緒に煮て、お出汁を共有させて、全く違った別皿二品がを作るというのは、とても効率的で、なお且おいしく、家で毎日の料理を作る上でも、とても参考になりました。
    白いんげん豆のサラダはいろいろな野菜が入ってカラフル。デザートはとても素朴なあげ菓子でデーツシロップとゴマをつけて、サクサクッと何個もいただいてしまいました。
    中東だけでなく、国際交流のいろいろな情報も教えてくださって、とても有意義な日になりました。
    ありがとうございました。また参加させていただきます❗

    2017年5月


  • RYOKO

    始めにアラビックコーヒーで、ほっこり。コーヒーの話やスパイスの事を教えていただきました。
    どのお料理も丁寧に教えていただきました。あっという間に何品もでき、中東らしいスパイスの香り豊なお料理でした。AEUのいろいろな写真を観ながら観光や国際交流の話をして楽しい時間を過ごすことができました。

    2017年5月


  • Umi

    It was my very first time to take part in a cooking class, but I really enjoyed cooking Middle East Food!! The host, Haruko was so friendly and also a wonderful kind person. In addition to the teach of cooking, she also taught us a lot about the culture of Middle East and that is what I mostly enjoyed!! I would highly recommend her class to those who love cooking and chatting!!!

    料理教室に参加したのは人生で初めてでしたが、特に困ることもなく本当に楽しい時間をすごくことができました。今まで中東料理を食べたこともなかったので、新しいものの発見の連続でしたが出来上がったお料理はとってもおいしかったです。また、料理を作っている最中にも中東の文化等のお話をしてくださりいろんな意味で勉強になりました。料理だけでなくそういった部分に興味のある方にすごくオススメの教室です!また、ホストのはるこさんはとってもフレンドリーで笑顔が素敵な方なので本当に楽しい時間を過ごせると思います!

    2017年5月


  • Yui

    今回初めての参加でしたが、美味しい料理と素敵な人との出会いがあり大満足でした!
    マハシーも美味しかったですし、個人的にはモロッコ風のオレンジサラダには衝撃を受けました。
    また別の中東料理をいただきたいです(^o^)
    はるこさんの料理、最高です!!

    2017年5月


  • Rie

    はじめての中東料理。
    今まで食べたことのないお料理ばかりで、とても新鮮な気持ちで取り組めました。味もおいしく、他の参加者やホストのはるこさんともお話もはずみ、とても楽しい時間でした。
    また参加したいです!

    2017年5月


  • 美紗子

    5/9カブサ料理に参加しました

    おもてなし下さった、チャイに贅沢すぎるローズウォーター🌹
    ゴージャスでお洒落な器に盛られた「デーツの楽しみ方」が素敵でしたヽ(^-^ )💕

    はるこさんイチ押しスパイスをふんだんに使ったカブサ料理が美味しくて美味しくて(^-^)
    スパイスを巧に使いこなし発酵食や豆、ナッツ類をうまく取り入れた中東料理の数々✨日本人にはない組み合わせや色彩、さっぱり&清涼感たっぷりなお味はこれからの季節にピッタリでした

    いながらにして中東の國や文化、料理を存分に楽しめる素敵なお料理教室💐

    終わった後も、脚を伸ばして神社仏閣へ。ついでを楽しむ贅沢な時間も楽しめました🎵

    周りを見渡せば沢山の幸せが転がり、豊かな空間と贅沢で優雅なひとときは時間を忘れる程に(*˙︶˙*)ノ
    はるこさん、ありがとうございました💕

    2017年5月


  • 由佳

    中東料理に興味があって参加しました。
    スパイシーなのに辛くなくて、美味しいお料理でした。普段使わないスパイスや食材があってとても勉強になりました。
    今回、初めてのkitchhaikで緊張しましたが、ハルコさんが優しくてフレンドリーな方で居心地よく過ごせました!
    お家もオシャレでステキで、マネしたいことがたくさんありました。
    本当にありがとうございました。
    またお邪魔したいです。
    よろしくお願いします❤

    2017年4月


  • Yuri

    中東料理に興味があり、マハシーに参加しました。cookのはるこさんはとても親切な方で温かく迎えて下さいました。おかげでレッスンをとても楽しむことができました。料理は優しい味でどれも美味しく、中東料理がいっそう好きになりました。中東の歴史や文化を知ることができたのも良かったです。
    また是非参加したいです。

    2017年3月


  • KitchHike User

    京都の桜の名所、世界文化遺産の近くで日本人には馴染みの少ない中近東料理を学ぶ……
    私にとっては?の多い中近東の生活や文化を体感し学びの多い時間になりました。
    harukoさん、ありがとうございました、
    またお会い出来ることを楽しみにしています。

    2017年3月


  • Harumi

    各国の料理をいろいろ楽しむのが好きな私は、中東のお料理も大好き。マハシーはずっと作ってみたかったので、初めて参加しました。メインも副菜もデザートもどれもおいしかったです。スパイス使いが優しいので、ほんのり異国情緒を感じる味で、初めての方でも美味しいと思えるはず!!
    以前、住んでらしたUAEの写真を見ながらいろいろなお話を聞きました。日本人の私にとって驚くようなこともたくさん!そんな異文化を感じるお話は楽しくてしかたありません。おだやかでお話の上手なHarukoさんとのキッチハイクの時間はあっという間で、予定していた時間も過ぎ、長々とお邪魔してしましまいました。
    お料理は必要な下ごしらえはすませて下さっていたのでとてもスピーディー。わかりやすいレシピも下さったので、これで私もマハシー上手になれるかも!?また別のメニューも習ってみたいな、と思います。ありがとうございました!

    2017年3月


  • KitchHike User

    たまたまHarukoさんとお目にかかる機会があり、中東料理のお話を伺って興味を持ちました。私に誘われて、よく分からないまま参加した友達2人も、珍しいお料理が食べられて楽しかったと喜んでくれました。
    料理はどれもこれも彩り良く、とても美味しくて素敵、Harukoさんのお話は、お料理のことだけでなく、アラブ首長国連邦の文化や習慣など話題が豊富で素敵、ダイニングキッチンも、使いやすそうだけど生活臭のないインテリアで、可愛らしくて素敵…
    パッパッと手際よくテーブルセッティングが出来上がり、素敵だらけの時間を過ごさせて頂きました。また他のメニューにも参加したいと思います。

    2017年3月


  • Yukari

    最初は英語を使える講座をと思ってたのですが、ご紹介くださっている中東料理も面白そうだなと移り気して申し込みました。お料理に入る前のおいしいお茶でのリラックス、その時のコミュニケーションで初めての方とも容易に打ち解けて作業開始できました。「このお料理は日本で例えるならどんな感じ?」「ちらし鮨!」で一気にお料理との距離も縮まった気がします。
    出来上がりは食べたことのない味、でもおいしい!調味料の加減も本場と変わらないとのことでしたが、とても美味しくいただけました(決してとんがった味ではないです。)。
    ドーハの乗り継ぎ時もコーヒーショップで簡単に食事を済ましてしまい後悔していましたが、
    今回参加したことによって食べ物を通して馴染みが薄い中東(大雑把な言い方で申し訳ないですがをみじかに感じることができました!楽しかったです〜!

    2017年2月


  • Akemi

    初めての中東料理。とっても素敵なHarukoさんのお宅で、とっても美味しくいただくことができました!「お料理教室」というよりは「ホームパーティ」な感覚。おもてなしの気持ちがとても伝わる時間でした。
    日本ではなかなか目にしないスパイスや食材も丁寧にご説明くださり、お勉強にもなりました。
    他の中東料理の会や、和食の会もされるとの事。またぜひ伺いたいです♪
    時間を間違えて30分早くチャイムを鳴らしてしまってゴメンナサイ(>_<)

    2017年2月


  • kumi

    ウエルカムドリンクからクッキング、そして現地のお話と。まるでアラブに旅行へ行ってる気分でした。
    お料理も美味しくお腹も心も満たされました。

    2017年1月


  • takiko

    念願だったHaruko さんの中東料理を食してきました(≧▽≦)
    ごちそうさまでした💕

    日本なのに異国の雰囲気漂うお部屋で(壁が黄色いです!)カラック(チャイ似)というウエルカムティー&デーツをいただいて自己紹介と料理の説明をしていただきました。
    後はアレヨアレヨという間に料理が仕上がっていくので、メモするのが追い付かないぐらいでした(笑)
    今回のピーマンのマハシーは、いつも作っているピーマンの肉詰めとは全く違っていてスープ煮だからかあっさりして食べやすかったです(^ω^)
    インゲン豆のサラダやルゲイマット等も家で作ってみようと思える作り方で安心しました(笑)
    また違う料理も食してみたいしHaruko さんのお話しももっと伺いたいと思ったので次回参加出来るのを楽しみにしてます💕

    本日はありがとうございました~(*^▽^)/★*☆♪

    2017年1月


  • non

    可愛らしいご自宅で、美味しいお料理と、興味深いお話をありがとうございました。
    お料理はそれぞれ色んな味を楽しめて、肉と野菜もバランス良く取れて、珍しい食材にわくわくし、本当に楽しみながら美味しくいただきました。

    沢山作って下さったので最後お料理が少し余ってしまったのですが、持ち帰って家族にも食べさせたいなぁと内心思ってました。^ ^

    UAEへショートトリップできた時間でした!
    (写真はメニューのほんの一部です。複数枚載せれなかったので。)

    2016年11月


  • Kotaro

    食事も部屋もおしゃべりも、異国情緒たっぷりの時間を過ごすことができました。文化や歴史の逸話とともにご飯をいただくと、よりおいしく深みを感じます。ハルコさんのおちゃめで芯のある人柄があっての、どこか懐かしくもあり新鮮、普段とは少し違った感じでお腹も好奇心も満たされる、そんな体験でした。

    2016年11月


  • くみこ

    本場のカブサを食べたくて、Harukoさんのお宅へお邪魔しました!可愛らしいお部屋に入ると、まずはカフア(アラビック・コーヒー)とデーツ&ナッツの盛り合わせでおもてなしいただきます。それからHarukoさんと一緒にお料理していきますが、あっという間に彩り鮮やかな食卓が完成!!食器やグラスも揃っていてこんな素敵なお食事会、初めて参加しました。どのお料理もおいしくって、食べる手が止まらず。お腹を空かせていって正解でした。特にババガヌーシュが好みの味でした。食後のバスブーサも、甘すぎず優しい味で、ヨーグルトソースにもハマりそうです。
    とっても穏やかで可愛らしい雰囲気のHarukoさんはお話もとても面白く、UAEでの過ごし方や現地事情をたっぷりと聞かせてもらいました。おいしいご飯だけでなく、とーっても充実した時間がすごせたので、また京都に行く時にはぜひお邪魔したいと思います。いつか、東京でもHarukoさんのイベントを開催して欲しいです〜!

    2016年11月


  • KitchHike User

    初めてのKitchHikeで、会社の同期女子3人でHarukoさんのお宅にお邪魔しました。
    Harukoさんはとても素敵な方で、UAEでの暮らしや生徒さんのこと等、お話を聞けてとても楽しかったです。
    とても感化され、モチベーションが高まり、とても充実した1日を過ごすことができました。
    また他の料理も教わりに伺いたいと思います。
    ありがとうございました。
    Chinami

    2016年10月


  • atsushi

    初めて体験したKichinHikeと中東料理。興味半分で予約したのでしたが、大変楽しい時間を過ごさせていただきました。
    中東は、遠い国で、どんな食べ物かの知識も全くない白紙の中で、いただいた料理は、ヘルシーで、食べやすい、大変美味しいものでした。
    Harukoさんのおもてなしに、楽しい時間があっと言い間に過ぎたという感じです。
    また、次の機会に別のメニューをいただきたいと思います。

    2016年9月


  • CJ

    Haruko was a such a great host and we had a wonderful time at her house. She came and met us at the bus stop and we all walked together to her apartment. Though she was humble about it I thought it was a great space with lots of bright cheerful colors. We felt so welcomed even though we were very far from home.

    The visit started with tea, and lunch consisted of a set meal with many small dishes. Haruko provided information about the meal, including recipes for Japanese soup stock and corn otoshi-age. The food was simple in composition and I thought they were delicious. I especially liked the smoked egg. We also had a dessert and tea to follow.

    We also had conversation in English over tea and lunch. We found so many similarities in our different cultures, and we also found many things that we had in common (Haruko and I have the same favorite Miyazaki Hayao movie). We talked about all sorts of subjects including language, food/meal traditions, our hobbies and interests, and more serious subjects like education, politics and womens' rights. I felt like we could have visited for days. But Haruko did make sure we were reminded when we needed to leave to see Kinkakuji Temple before it closed. After we left, she even came running after us to return my hair clip, which I had left.

    I hope to return to Japan in a few years and in that case I will definitely visit Haruko again. I also hope that if she ever visits the U.S. I can host her!

    2016年9月


  • Zach

    don't hesistate to book Haruko's menu!!

    we enjoyed every single minute spending with Haruko, Minato and Yukari.

    the gourmet food we ate(she also gave us the very detailed recipe!), the topic we talked about, and vibes we created together, and last but not least, their effort to help us successfully buy the stuffed toy of Pokemon!

    everything was so incredibly spot on!!

    just click the buttom and get the amazingly cultural and gastronomic experience.

    2016年8月


  • imelda

    We have a very great experience with ms Haruko as our host. I think its no wonder she has a lot of good review from other parties. Her meals are perfect, and also we have shared short but meaningful stories and life experience,...

    I also love her apato and thankful for her warm welcome. Will come back again for sure!! And will definitely recommend her to all my friends who want to visit kyoto. Best of luck and see you again soon!

    2016年8月


  • KitchHike User

    We spent a very nice evening with Haruko and her friend. First of all, the meal she prepared was good and included several dishes. She also adapted her cooking according to our needs (no meat). Haruko even prepared a leaflet for us containing the names of the dishes and even her own recipe. Secondly, Haruko is very easy to communicate with, open-minded. We had a very nice chat about Japan and the Japanese culture.
    Thank you very much again for this great moment shared together ! :-)

    2016年8月


  • Nicole

    It was with great pleasure that I went back to Haruko's home for dinner after a month travel in Japan. It was like retuning to my family. Haruko welcomed me so warmly. And the dinner she prepared was just perfect, like haute cuisine». Furthermore we had the opportunity to watch Daimonji from the rooftop which was wonderful. I would recommend to anyone travelling to Japan to meet with Haruko over a nice dinner and I personally wish to be lucky enough to come back and meet her ahain.

    2016年8月


  • Eri

    Harukoさん、この度はすてきな時間を過ごさせて頂きまして、本当にありがとうございました!初めてお会いするのにホッとするお人柄に、気づけば色々と甘えさせていただいてしまって…。お料理も丁寧にお教えいただき、すべてが本当に美味しくて、黙々と食べてしまいました^^ もっと色んなお話をお伺いしたいですしお教えいただきたい事も沢山ありますので、また楽しい時間を共有させてください。これからもどうぞよろしくお願いいたします!

    2016年8月


  • Nicole

    Haruko is such a fantastic hostess. Since we booked a dinner on the site, Haruko sent us a lot of e-mails with information so that we felt already welcomed and at home. On the evening of the dinner, we spent some time cooking together, which was great learning for us. We discovered some products we never tasted before and were very proud of the results of our cooking. Then we had dinner all together and had great fun discussing about Japan, Belgium and different cultures. We really enjoyed this evening and already booked a pop up for next month when one of us will be back in Kyoto, looking forward to seeing the Daimonji from Haruko's building. Thank you so much Haruko for the fantastic evening. Nicole and William from Brussels, Belgium.

    2016年7月


  • Emilie

    hi haruko san, thank you for having me again 😄😄😄😄😄 it was nice cooking together, chatting over a great meal and get the chance to taste nice Middle East cuisine 😊😊😊😊 I enjoyed meeting other hikers and look forward to booking your menu again next year 😃😃😃😃😃😃😃😃😃 thank you for being such a lovely lady and a friendly host 😃😃😃😃

    2016年7月


  • Wakako

    以前、別の方のkitchhikeでハイカーとして初めてお会いしたHarukoさん。今度は、Harukoさんが中東料理のcookとして迎えてくださいました!
    ずっとSNSで拝見していたHarukoさんの中東料理をやっと体験できてすごく嬉しかったです。
    ウェルカムドリンクからメインのお料理、ソース、サラダ、デザート、お茶に至るまで、初めて聞く、食べるものばかり。
    とてもわかりやすいレシピと、お料理や単語の説明まで書かれた自作のテキストまでご用意くださり、Harukoさんのご指導のもと他のHIKERの方々と一緒にお料理を作りました。
    下ごしらえもすませてくださっていたので、難しいことは何もなく、中東のことを全く知らなくてもすぐに親しめるフルコースな会です。
    また、異国情緒漂うお部屋に飾られた雑貨、テーブルセットに至るまで本当に素敵。そして、何よりharukoさんのお人柄☆
    3年間住まれたアラブのお話も興味深く、お料理だけでなく、harukoさんのおもてなしの心を学ばせていただきました。
    harukoさんのcookが2度目で、ご旅行中に訪れたという日本大好きなフランス人の方と、kitchhike初体験の日本人お2人と一緒に本当に楽しい時間を過ごさせていただきました。
    また、harukoさんの別のメニューもぜひ参加したいです!
    素敵な出会いに感謝!

    2016年7月


  • Kazue

    春子さん、どうもありがとうございました。普段はレストランでしか食べられないスパイスの効いたお料理を自分達で作って、アラブのお話を聞きながらいただきました。とても贅沢なひとときに大満足でした。また、お料理をするのが楽しくなるようなキッチンで、わが家にも取り入れたい小物がいろいろあり、参考になりました。食器もとても素敵で、春子さんのセンスのよさを感じました。
    また、おじゃまさせてくださいね。

    2016年7月


  • kumi

    楽しみにしていたharkoさんの中東料理を一緒に作って頂くという素敵な体験をさせた頂いきました。
    まずは、ウエルカムドリンクのアラビックコーヒーでお出迎えして頂きました。
    その後、食材や文化などのとっても楽しい話を聞きながら一緒にクッキング。
    テーブルコーディネート、食器までもお料理にピッタリでした。
    もちろん、作ったお料理はパーフェクト!!全て美味しい。笑顔こぼれるものばかりでした。
    インテリア、お料理、テーブルコーディネート。まるで旅行しているかのような素敵な一時でした。

    2016年6月


  • Atsuko

    ウェルカムドリンクのアラブコーヒーは、コーヒーが飲めない私が美味しい!と感激でした。色は薄くてスパイシーで何杯でもいただけました。
    中東のお料理はフムスぐらいしかいただいたことなくて、カブサ(骨付き鶏肉とサフランライス)やタブーレ(パセリのサラダ)など、ハーブやスパイスを効かせますが、エスニックな感じではなく、とても優しいお味でした。
    また、色んなお料理を教えてください。春子さんありがとうございました!

    2016年6月


  • Yukie

    harukoさん、先日は素敵な時間をありがとうございました。中東料理のことは全くわからないまま、興味だけで、おうかがいしました。どんな料理かなと、ドキドキしながら参加させていただきましたが、とても食べやすい美味しいお料理でした。harukoさんの中東での生活のお話も興味深いお話でした。知らなかった食材もたくさんでてきて、面白かったです。また違うお料理も教えて頂きたいです。ごちそうさまでした。

    2016年6月


  • 公実

    今回初めて、6月21日の武田春子さんの中東料理教室に参加させていただきました、山上です。
    黄色い、元気の出る壁が印象的な素敵な部屋に招かれ、ウェルカムコーヒー(仕入れたばかりのフレッシュなアラビックコーヒー)と
    なつめ(それも数種ご用意)でまずはおもてなし頂きました。もうすでに、テンションあがりました!

    キッチンもすっきりと、アットホームな雰囲気。みんな和やかに作り、あっという間に何品も美味しい料理が出来上がりました。
    今回、アラブの米料理「カブサ」をなんとしてもマスターしたい!と参加した私ですが、いつも良く作るヒヨコマメのディップ「フムス」も、武田さん式のちょっとした一手間で、なんともなめらか。家で作るのと全然違う。さすがだなと、思いました。他にもレシピにない料理もご用意して下さり、テーブルコーディネートも美しく、どこか中東のおしゃれなレストランに来ている感覚になりました。

    一時住んでおられたアラブ首長国連邦のお話も大変興味深く、やはり経験のある人のお話は、本だけ読んで話しておられる人のとは全然違い、行ったこともないのにイメージできる、そんな感じでした。そして、振る舞いも、自然と武田さんはアラブ式(もともとの丁寧さももちろんおありでしょうが)で、アラブの「おもてなし」の形をみせていただけました。 
    ・・・最後に残るのは、「心」なんだな、と私も料理を教える身ですが、改めて大切なことを武田さんの教室で教えていただけました。
    この度は美味しく、素敵なひと時をありがとうございました。また機会を見て、参加させていただきたいです!!

    2016年6月


  • fumiko

    春子さん!楽しい時間をどうもありがとうございました。
    スパイスの深みやサラサラしたお米の食感などが新鮮なお料理。初めて食べるものばかりでしたが、とても美味しくいただきました。
    welcomeドリンクから、デザートまで、しっかりおもてなししてくださって、楽しいお話しと、春子さんらしい素敵なインテリアの空間で幸せなひとときでした!
    また参加したいです。よろしくお願いいたします。

    2016年6月


  • 絵美

    すてきなローズウォーターとデーツに迎えられて、アラブの食卓にお邪魔してきました!
    初めてのアラブのお料理は、すべてが未知で、ワクワクしながらお手伝いに参加し、本当にスパイスをふんだんに使い、ひよこ豆やレンズ豆を裏ごししたり、パセリを細かく刻んだり鶏肉を一晩、スパイスにつけておくなど、下ごしらえにしっかり時間をかける、手間隙をかけるお料理という印象でした。
    アラブのスパイスの豊富さ、ぜいたくさに目を見張りました!ただ、自宅で再現はなかなかこれだけのスパイスやお豆を調達してくるのは、結構たいへんだなぁと感じましたので、またはるこさんのKichHikeにお邪魔して、しばらくは食べるのとおしゃべり専門で、よろしくお願いいたします!


    できたてのフムス、カブサ、タブーレは、どれも本当に美味しくて、スパイスの奥深い味わいと優しい口当たりで、何回でもおかわりしたくなる、あと引く美味しさでした!
    実際に、何度お代わりしたかわかりません(笑)!朝ごはんを抜いたお腹が、悲鳴をあげるほどいただいてしまいました~(*^^*)!

    そして、食後のカラックというアラブのチャイですが、これだけでカフェができそうなくらいの美味しさで、こんなに爽やかで、飲みやすいチャイは初めて飲みました!また、チャイだけでも飲みたいです!

    はるこさん、本当にどれもおいしかったです~(*^^*)!ありがとうございました!

    中東、アラブ世界、イスラムの世界のおもしろさ、美しさをたくさんお話くださって、本当に興味深く楽しいお時間でした。ありがとうございました~(*^^*)!

    また、よろしくお願いいたします!

    2016年5月


  • Yuka

    Harukoさんと一緒にお料理するところから参加しました。
    とても楽しくておいしくて、あっという間に時間が経ってしまいました。
    本格的な中東のごちそうを作って食べるという、ちょっとした非日常ランチです。
    スパイスのきいたメニューは、作っているときに感じる香りがいちばん印象的だと私は思っています。今回もやっぱりいい匂いでした!詳しいレシピを頂けますので、自宅でおさらいもできますよ。
    Harukoさんはアラブにお住まいになっていたので、現地の習慣・文化・暮らしについての質問にもくわしく丁寧に教えてくださいます。初めて知ることも多く、興味がつきませんでした。
    機会をつくってまたHarukoさんに会いにいきたいです。

    2016年5月


  • Fumi&Tomoko

    KitchHikeを美味しく楽しみたいなら迷わずHarukoさんの所へ!!
    金閣寺等々京都の観光名所のど真ん中に位置するHarukoさんの家は観光にも適している。
    色鮮やかで居心地のよい素敵なお部屋では中東料理のテキストが用意され私達は大変丁寧に迎え入れられる。
    いよいよのお食事は本場ならではの食材をふんだんに使用したもので箸が止まらぬほどの美味しさでおかわりを何度もする。
    品数は10品を超え温かい物は温かくフレッシュな物はその場でレモンやライムを絞りどれも絶品のお味です。
    最後に出てきたデーツとカラックのスイーツセットにも感動しHarukoさんの興味深いお話に聞き入りながら話にも花を咲かせ
    本当に楽しい一時を過ごす事が出来ました。
    Harukoさんのお人柄に惚れリピーターを約束し次回新メニューをまだかまだかと待ち遠しくしています。
    良い物は人に紹介して共に楽しみたいのでお友達がそちらに行くときは宜しくお願い致します。

    2016年4月


  • Huyen

    I have been involved in the KitchHike network for about nearly 1 year but this is my first time to be a Hiker and Haruko-san made my first time a really wonderful experience.

    As a Cook, I have hosted Mrs. Haruko twice at my house and we really enjoyed cooking and talking together. I became very interested in talking with Haruko-san, so when she told me that she wanted to become a Cook too, I was really excited. As I posted some photos about our lunch at Haruko-san's house on KitchHike Facebook group, one of the KitchHike staffs commented it as a "COOK switch with HIKER, HIKER switch with COOK", which makes KitchHike a really special social network.

    Ms. Haruko picked my husband and me up at the bus station and we were really surprised that her house is so close to a number of famous temples - actually it is the tourist hub of Kyoto.

    Since we have known each other before, it was like a gathering of the acquainted with insightful and personal talk. Ms. Haruko taught me how to make Chirashizushi - my favourite Japanese food, which made me really excited and I will surely make it at home. Haruko-san is a careful cook with attention to details of each ingredient and amount of food for each dish, which made me really impressed and makes her meal really nutritious and healthy. Besides, per my request, she served a special dish with Natto for me.

    After the meal, Haruko-san guided me and my husband to Hirano temple, which is just 1 minute walking from her house. It is a really big and nice temple of Kyoto style with an amazing beautiful sakura garden in full blossoming. We were very lucky to go there just the right time. We also went to the Golden Temple, which was just 20 minutes walking from her house and really enjoyed our time there.

    I really recommend Haruko san's Kitchen and a one-day tour around her area.

    We will surely go there again!

    2016年4月


  • carine

    It was our 1st kitch hike experience and we (myself and my 14 years old son) went for diner with Haruko and her very lovely daughter Minato. AND WE LOVED IT!!.
    Haruko speaks an excellent english so communication was very easy and we spent a lot of time exchanging around the differences between our cultures. It was also very nice that Minato was present because it allowed my son to feel at ease and ask questions.
    we discused a lot around kimono and yukatas and I ended up trying on Minato's yukata (thanks Minato)....that was a good laugh!
    we also spent a little bit of time cooking together ...preparing the Chirashi sushi, wrapping the harumaki and making balls of rice flour dumplings ...that we never managed to finish ( I think Haruko thought she was receiving 5 people ..not just 2) even though it was very good (very surprising desert with a mixture of textures and tastes....and incredibly good).
    All in all we spent an excellent evening with a very warm japanese family....we learnt a lot, and it is so much more interesting than just visiting places...we left with home made tea macha cookies and the hope that Haruko and Minato would visit us in Spain when they come.
    Thank nyou very much Haruko and Minato for this wonderful moment.

    2016年3月


  • Emilie

    Haruko San, her daughter and her daughters boyfriend were wonderful hosts, they made the evening go like if I was a friend and not a guest, lovely personalities, great dishes that I will try to remake et at home, great conversation, what more could one want ?😄😄😄😄😄 I hope that Haruko San will have many guests to come😃

    2016年2月


  • Huyen

    I've enjoyed cooking with Haruko san two months ago at my house. She's so sweet and kind that she has talked around about my cook with her friends and this time she brought her daughter and one of her friends to my kitchen. She and her followers helped me a lot in the kitchen, then we enjoyed the food together and shared a lot of interesting stories and experiences. I hope next time I can go and visit Haruko san at her house in Kyoto. It must be very interesting then.

    2015年11月


  • Huyen

    I feel very pleased to have Haruko san as a guest. She's a very nice and friendly matured woman. She's got a lot of overseas working experience in 3 different countries of 3 different continents so the stories she shares are very interesting.
    I am sure she will make any meal she joins a pleasure!
    Highly Recommended!

    2015年9月