Ghassan

ユーザー登録: 2017年9月

Hi, I am Ghassan from Jordan. I like cooking very much specially the Middle Eastern one. My cooking experience was built up through different stages of my life! I am now working as a chef, and since one of my hobbies is cooking, I now enjoy my time wonderfully. I teach cooking in Japan since 1990. I am still teaching in many places so far. I introduce many recipes with my own touches on it. I also offer a collection of Middle Eastern and Mediterranean recipes. Also, I introduce my own recipes! I love teach cooking and I find great pleasure in it! こんにちは、私はヨルダンからガッサンです。 私は特に中東料理を料理するのが好きです。 私の料理の経験は、私の人生のさまざまな段階を通して構築されました! 私は今シェフとして働いています。私の趣味のひとつが料理であるので、今はすばらしい時間を楽しめます。 私は1990年以来、日本で料理を教えています。私はこれまでのところ多くの場所で教えています。 私はそれに私自身の触れで多くのレシピを紹介します。 私はまた、中東と地中海のレシピのコレクションを提供しています。 また、自分のレシピをご紹介します! 私は料理の教えが大好きで、私はそれに大きな喜びを感じます!

レビュー (3)


  • Kumi

    3回目の参加となるガッサンさんのpop-up。今回はディップサラダです。

    豆(フムス)、カボチャ、茄子、オクラなどのディップをトルティーヤに載せ、生野菜やチキンのグリルと共にいただきます。ガッサンさん特製のちょっと辛いタレを加えると味変もでき、飽きることがありません。本当にお腹いっぱい美味しいものを食べ、大変満足しました。

    いつもはたくさん野菜を刻むのですが、今回はほとんど無し。お料理初心者や包丁を使うのが苦手な方でも気軽に参加できると思います。

    2018年5月


  • Seira

    It was fantastic experience for me to learn new recipe from chef Ghassan. Not only the main menu (Fatet Makkdos) but also the starter, salad, honey pumpkin and Arabian coffee are all delicious and gave me deeply impression about Arabic food culture.
    His character was also nice. We could talk alot during cooking & tasting. Sometimes we sang, and even danced!!
    I really appreciate his warm hospitality and I definitely come back to his pop-up again to learning more.
    Thank you for wonderful time.

    中東の文化に興味がありこのポップアップに参加しました。CookのGhassanさんはパレスチナ出身のヨルダン人で来日35年。Pop-upの内容は英語ですが、日本語の会話も大変お達者で意思疎通はまったく問題ありませんでした。
    Pop-upの開催場所は、ふだんGhassanさんがケータリングやキッチンカー営業の準備をされている店舗で、最寄りの狭山市駅まで迎えにも来ていただき、また今回は参加者が私一人だったこともあり、至れり尽くせりかつリラックスした雰囲気で大変楽しい時間でした。
    実際に手を動かして調理したメニューは1品ですが、前菜・サラダ・デザート・アラブコーヒーにシリアのハーティーまで、どれも故郷の味を日本で創意工夫して受け継がれていることが感じられてとても美味しかったです。
    アラブ文化に興味があり、食べることが好き、おしゃべりも好きなHIKERさんには本当におすすめです。
    私も違うメニューの日に是非またお邪魔させていただきます。

    2018年1月


  • みさき

    とにかく野菜、スパイスが多く、桃の前菜、みじん切りのサラダ、塩味のヨーグルト、スパイス入りのコーヒーなど、日本では珍しい組み合わせが目からウロコでした。
    アラブミュージックを流し、たまにダンスをしながら料理するガッサンの人柄が素敵でした^^
    美味しかったです!
    ごちそう様でした!

    2017年11月