Emi

ユーザー登録: 2019年9月

一人旅をしていた時に、はじめましての人たちとごはんを囲んでおしゃべりするヒトトキが大好きでした☺️

同じ食事をわけあい楽しい会話をしながら生まれる空間は
最高のコミュニケーションの場だなぁって改めて思いました。

そこで体感した〜宴は円となり縁となる〜を食卓で表現していければと思います。

これまで料理教室の先生したり食育施設やゲストハウスやカフェやレストランで働いたり。
一人旅や奄美・沖縄移住をしたりヤドカリ生活したけれど、いつでもどこでもご飯を作って誰かに食べてもらえると私は幸せでいられます。

今はカフェでレシピを作っていた経験を活かしておうちで簡単に作れるちょっとおしゃれなメニューや、自然が好きなので外で楽しむキャンプ飯などを発信しています。
https://www.emi-table.com

料理をすることも食べることも大好きなので、みなさんと楽しくシェアごはんしたいと思ってキッチハイク始めました♩

暖かくなったらピクニックやそとめしごはん会なども企画していきたいなあと思っています。

よろしくお願いします🙌

レビュー (10)


  • ane

    先日はジビエ料理ありがとうございました。青空の下で食べるご飯は最高でした!鹿の解体を体験したり、猟師さんのお話しが聞けたり、緑猫登場したり(笑)貴重な時間に感謝です。お料理は、しし汁、焚き火で焚いたキジ釜飯、旨味がぎゅっとなった鹿肉の燻製2種、鹿肉の麹漬け唐揚げ、揚げたてをいただきました。Emiさん、INAKAPROJECTさん素敵な企画をありがとうございました!また、参加します。

    2020年2月


  • hiro

    美味しかった~
    Emiさん ご馳走様でした♡

    2020年1月


  • かなえ

    Emiさんが用意してくださったデリは、どれもこれも手の込んだものばかりで、丁寧な仕事ぶりに感激しました。
    特にキノコとドライトマトのマリネ(?)は絶品でした!
    ひよこ豆とクミンのスープも、米粉のケーキも美味でした。

    おいしく食べながら健康になりたい人におススメです。

    2020年1月


  • Asa

    ブッダボウルだけではなく、スープ、デザートも用意していただき、全部美味しかったです🍽
    みんなでワイワイ盛り付けして、写真撮って、おしゃべりしてとても楽しい時間でした!

    2020年1月


  • chizuko

    Emiさんのブッタボウル!!!
    ネーミングのイメージと違い繊細なトッピングの数々!!
    盛付けを考えながらうろうろ🎵
    それも又楽しく、皆さんの出来上がりを並べて写真撮影!!
    楽しい一時でした。
    彩りも、味付けも、なんて優しい💕
    華やかでとても美味し過ぎます😃
    ひよこ豆のスープ
    デザートのナッツ入り等々のパウンドケーキもシットリして素晴らしい!!!
    久しぶりにお会いしたEmiさんの変わらない笑顔に癒されましたーー
    ごちそうさまでした💖

    2020年1月


  • Mutsumi

    Emiさんの楽しい人生エピソードを聞きながら優しいスープをかけて奄美の郷土料理の鶏飯をいただきました。

    ほっこりする透明なスープと具材のハーモニーにとっても癒されました🎵

    デザートの黒糖の蒸しケーキも懐かしい味でとっても美味しかったです。

    2019年11月


  • EIICHI

    エミさんはじめてのキッチハイクCOOKデビュー最高においしくて楽しい夜をありがとう‼️
    これからいろんなPop-Upするのを楽しみにしてますねー😃あらためてよろしくお願いします✨

    2019年11月


  • EMiさんから鶏飯をつくるにことになった出来事が聞かれ、美味しく頂きました。

    2019年11月


  • chizuko

    Emiさんご馳走様でした😋
    鶏飯💕美味しい‼️トッピングの種類が多くビックリしました。
    スープ絶品!!!又、食べたい一品でした😋
    黒糖のパウンドケーキはダイレクトな風味です。
    ドラゴンフルーツと生ハムの組み合わせも目からうろこ!!
    穏やかな笑顔と裏腹に行動力のある個性が光って作ったお料理は繊細‼️
    驚きの連続🤩楽しい、美味しい時間有難うございました💓

    2019年11月


  • tetsu

    奄美大島の鶏飯初めて食べました。
    とても美味しいかった。
    ご飯2杯🍚いけます。

    2019年11月