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EIICHI

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ユーザー登録: 2017年7月

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ゆるく、たのしく、おいしく過ごせる食の場をごはんとコミュニティデザインと企画力を駆使して作ります。これからもたくさんの新しい化学反応が起きるような場を作り食卓2.0(ソーシャルダイニング)を目指すテーブルデザイナーです。
さらにそこを起点として衣食住のアップサイクルを作りより良い生活を過ごすお手伝いをしていきたいと思います😃

● OISHIKU TABERU LABO
おいしいものを食べるということより、おいしく食べるとはどういうことだろう?をどこまでもどこまでも探求する食卓(テーブル)デザイナーです。
食を通した関係性をデザインすることや、世界の他人を疑似家族にするような試みしたり、食と音楽のかかわりをあらたに繋いだり(食音 SHOKUONというチームでも活動しています)、東京と地方、地方と地方を繋いで活性化する試みや、食に関するデザインを極めていきたいと日々邁進しています。

はじめてキッチハイクに参加したときは今でも鮮明に記憶に残る体験でした。その瞬間から世界が変わったかのような気にもなりました、いやもう世界が変わりました!と断言して良いです。

そのおかげもあってとにかくキッチハイクが大好きになりCOOKとしてでなく、HIKERとしてもいろんなPop-Upに参加しています。
見かけたら気軽に声かけてください。

※注意事項
ネットワークビジネス、自己啓発セミナー、宗教、マルチ商法など、Pop-Up最中も終わった後も許可しませんし、自分もまた一切関わるつもりはないです。ハッキリと表明しますのでよろしくお願いします。

Hukidasi

レビュー (327)

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    AYAKO

    丹波出身の父に話したら、自分も食べたかったみたいでスネた。
    そうだよねぇ〜美味しいよね〜ಡ ͜ ʖ ಡ

    いつも安定して美味しく楽しい場の提供ありがとうございます。
    来年は丹波栗剥くところからの2日間キッチハイク。
    楽しみにしています!!

    2019年10月

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    mariko

    穴子の会に参加しました。
    EIICHIさんが丁寧に準備をしてくれたので、ふっくら柔らかな穴子をたくさん食べることができました!美味しかったです。
    今回は初心者の方がたくさんいらっしゃいましたが、皆さん和やかにおしゃべりして、楽しい時間を過ごすことができました。
    EIICHIさん、ありがとうございました(^^)

    2019年10月

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    Yuko

    とても楽しいイベントでした!
    穴子美味しかったです♪
    ありがとうございました😊

    2019年10月

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    maco

    クリエイティブエイイチさん、アナゴづくしだいまんぞくでした!

    2019年10月

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    kumi_ko

    エイイチさんのアナゴの会に参加しました。
     鍋が美味しくてたくさんおかわりしました!アナゴたくさん食べて大満足でした☺️ご馳走さまでした。

    2019年10月

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    Yuko

    栄一さん 昨夜はありがとうございました😊楽しい時間になってよかったです!これからもよろしくお願いします^_^

    2019年9月

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    Yusei

    台湾の旅行話を写真を交えながらお話しいただいて、とても楽しめました😃
    魯肉飯もとても美味しく、その他の台湾料理の現地のお味が楽しめてよかったです☆

    2019年9月

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    kanako

    miwakoさん、EIICHIさん昨日はありがとうございました😊

    まず会場がエスニックな雰囲気でとっても素敵でした!
    キッチンも広い、、!アイランドキッチン、、!!

    皆で楽しく準備(といっても殆どの準備は既にしてくださっていたんですが🙇‍♀️)をしてから食べるベトナム料理達はさいっこうに美味しかったです!!

    特に私のお気に入りは牛肉のブンという料理です。
    ブンはフォーの細いver.で、素麺みたいな細さです。
    今回は汁なしだったので、ベトナムのまぜそばといった所でしょうか、、
    レモングラスでマリネされた牛肉(これだけでも美味しい)と、ナンプラーが効いたタレ、パクチーやなますなどのトッピングが合わさって絶品でした✨

    他のお料理もどれも美味しくて、頑張って家でも作ってみたいと思います!

    香港土産のジャーキーとハイビスカス茶までありがとうございました💕

    最後も皆で片付け、、
    最後は終電のためお先に失礼しました💦

    ありがとうございました🥰

    2019年8月

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    kumi_ko

    エイイチさん、みわこさん、今日は美味しいベトナム料理をご馳走さまでした☺️
    最近はベトナム、タイ料理がマイブームだったので、美味しいベトナム料理をたくさん食べて大満足でした‼️お家もインテリアとアイランドキッチンがとってもステキでした🥰今日はありがとうございました‼️

    2019年8月

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    Masami

    おこわは蟹の出汁が出ていて美味しかったです🦀
    蟹自信もとても美味しかったです。
    人数多めのポップアップだったので、調理中の蟹おこわの迫力に食べる前からテンション上がりまくりでした笑
    楽しく美味しく過ごせました✨


    2019年8月

  • Photos%2f5cf1c716528beb10ac6f7bcb%2foriginal%2faf110f2c 2510 465c 9c0c 7dffd623d9f6.jpg?ixlib=rails 3.0
    nakko

    参加人数が多かったので、出来上がりも迫力満点。作る過程も楽しめました。自宅では再現できそうにありませんが、美味しく楽しい時間でした!皆さんありがとうございました!!

    2019年8月

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    Reiko

    贅沢台湾蟹おこわを楽しむ会♪
    15人でもち米2kgは食べきれないのではないかとの当初の予想に反して完食!!あっさり味のおこわはついつい御代わりの手が伸びてしまう魅惑の品でした。参加してよかった!美味しかったです!
    みんなで一列に並んで順繰り共同作業をしたり甘い台湾ソーセージのお味にびっくりしたり、とても楽しい時間をありがとうございました!!

    2019年8月

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    おがわ

    カニおこわの会に参加しました。
    ひとり1杯以上用意されたという渡り蟹のダシがたっぷりしみこんだおいしいおこわでした。
    みんなでワイワイしながら作れてとっても楽しかったです!
    賛否両論ある台湾腸詰、私はおいしいと思いました。
    おこわ以外に空心菜炒めと水餃子と豆腐花のデザートもついてお腹いっぱいになりました。
    ごちそうさまでした!

    2019年8月

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    Hironori

    わーい🙌❗️並んだ〜❗️食べたー❗️お腹いっぱい〜❗️

    台湾はきっとお腹いっぱいだ〜❗️😃

    みなさん❗️ありがとうございました〜😆

    2019年8月

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    Yuko

    蟹🦀おこわ参加させて頂きました。
    大きな蒸し器で蒸して頂いたお陰で、蟹🦀はふわふわおこわはもっちりで最高でした😊✨
    初めて台湾ソーセージを食べましたが、なんと甘く賛否両論でしたが、私は美味しいと頂いたました。今日も楽しく美味しい時間をありがとうございました✨

    2019年8月

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    Mia

    EIICHIさん昨日はありがとうございます!スパイスから作るカレーってハードル高いって思ってたんですが、なんだか私にも出来そうって思えました😳EIICHI さんに教えてもらった手順を思い出しつつ、また作ってみようと思います😋カレーって良いですね。とても美味しかったです!

    2019年8月

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    ゆっけ

    初めての参加でしたが、参加されている方みんなフレンドリーで楽しい時間と美味しい食事を頂きました♪♪

    2019年8月

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    takeshi

    EIICHIさん
    参加の皆さん
    ありがとうございました!

    とても賑やかな夕食となり、
    とても楽しく参加させて頂きました!
    たくさん方とお会いして、色々と情報交換が出来て、改めてキッチハイクは、楽しいものだと感じさせても頂きました!

    2019年8月

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    ひーさん

    EIICHIさんのお料理の数々どれも美味しかったです✨
    大好きなラムは程よい焼き加減・サルシッチャはプリッと😋
    🍑にブルーベリーとバジル、🍨にオリーブオイルとバジル…組み合わせの妙でした❣️
    いろんな美味しいおしゃべりも楽しかったです🎵
    ご一緒した皆様、ありがとうございました😊

    2019年8月

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    Haruko

    ビストロ❣️と聞いてワイン🍷持参で参加しました😊
    さすがえいいちさん、サルシッチャや骨つきラム、アヒージョやタコ🐙&アボカド🥑のサラダやデザートのアイスまで、みんな美味しかったです❣️
    久々に参加したけど、楽しくて時間が経つのがあっと言う間でした。
    また、参加させてください🙇🏻‍♂️

    2019年8月

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    まゆみ

    えいいちさん、今日はありがとうございました❗️
    初参加で緊張していましたが、丁寧に教えてくださり、無事調理出来ました・笑
    なかなか出来ない貴重な経験、本当にありがとうございました😊
    また参加したいです❗️
    参加された方から、楽しいお話伺い、ますますハイクに参加したくなりました❤️
    ご一緒いただきました皆様、本当にありがとうございました❗️

    2019年8月

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    Yusuke

    門前仲町に新しく作ろうとしているシェアスペースでの食事会。オーナーの千寿子さん初め、色んな方々の色んな思いが集った素敵な空間でした。

    言葉で説明するのは難しいんだけど、一緒に食卓を囲むために、また参加したいと思います。



    (肝心のフォーの写真は撮り忘れてしまいました。。笑)

    2019年8月

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    maco

    駅からすごく近くて便利でした。
    アイデアややる気のある方たちが集った、ワクワクする会でした。
    ベトナム料理はみなおいしかったです!

    2019年8月

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    takeshi

    EIICHIさん 参加された皆さん
    ありがとうございました!

    皆さんで作り上げた餃子は、
    大変美味しかったですね!

    これから門仲が、大変盛り上がると
    いいですね!

    2019年8月

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    Yoko

    とにかく、苦手だと思ってたパクチーも美味しく食べれたのが自分でびっくりした。
    フォー自体は大好きなのであの…緑の物体が。
    しかし、大好きなフォー。頑張ってみました。

    栄一さんの人柄もあるのでしょう。赤の他人のために愛情たっぷりのお料理でした。
    ご一緒した皆さんもとても優しくておしゃべりも楽しかったです。

    やっぱり、食事は大勢でするのが楽しくて美味しい!

    2019年8月

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    AYAKO

    餃子ぱーりぃ〜♡
    みんなでワイワイ包むのたのしいです( ꈍᴗꈍ)

    2019年8月

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    Mari

    Eiichiさん、素敵なプロジェクトにお招き頂きありがとうございます。ずっとワクワク興奮気味であっという間のひと時でした。共感する部分も多く、もちろんご近所だし、これから色々協力できればいいなーと思ってます。よろしくお願いしまーす!

    2019年8月

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    とってもご馳走さまでした〜👅
    唐揚げー🐔
    あっという間の2時間⏰
    梨も🍐旨しでした😋

    2019年8月

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    Hiroyo

    初COOKさん応援、お手伝いありがとうございました。
    この企画に賛同して頂き嬉しかったです。
    EIICHIさんのお話しが聞けてキッチハイク初心者の方々はよくわかったと思います。
    COOKさんたくさん増えるとよいですね~😊

    2019年8月

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    kumi_ko

    初めてえーいちさんのたこ焼き食べました!
    出汁が効いていて美味しかったです‼️
    不器用な私はたこ焼き職人にはなれず、食べ専でしたが、お腹いっぱい大満足でした☺️
    ごちそうさまでした‼️

    2019年8月

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    Andy

    ご馳走さまでした!
    これから台湾いくからこそ、EIICHIが妄想魯肉飯などの台湾料理を作られましたww
    美味しかったし、話も盛り上がってたし、EIICHIさんのPOPUPを参加してよかったです~

    2019年8月

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    はっち

    台湾で人気のルーローハン(漢字変換出来ず)を食べたくてPOPに参加しました!
    早めに着いたのでお手伝い。これもキッチハイクの醍醐味で、ワイワイ楽しくみんなで準備も楽しみのひとつですよねー♪
    出来上がったルーローハンは、自分で盛り付けるスタイル。欲張りすぎて大盛りにしてしまったので、正直食べすぎた〜!でも美味しかったです^ ^
    ShinさんにNobiさん、saitoさん、お酒の持寄りありがとうございました。
    飲まないつもりだったので持参せず申し訳なかったのですが、目の前にお酒があると、ついつい手が勝手に動いて酒が進んでしまうww
    そしてEIICHIさん、妄想台湾料理、美味しかったです!
    9月の台湾旅行後のリアル台湾料理POP、今から楽しみにしていまーす😜

    2019年8月

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    Manna

    友達と参加。とても喜んでくれました‼️みんなで準備、片付けは懐かしい気持ちになりました。

    2019年8月

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    Masako

    EIICHIさんの台湾めし、
    ごちそうさまでした😋
    いってらっしゃーい👋

    2019年8月

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    Kaori

    ガパオライス美味しかったでーす!ずっと行きたかったモテアマスも行けて良かった!
    楽しかったです、ありがとうございました😊

    2019年8月

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    Ibuki

    キッチハイクの歴史から、Pop-up開催時に気を付けていることまで、詳しくお話いただき大変ためになりました。

    みんなで作ったカレーやチャイも美味しかったです😋
    ゆるゆる、かつ濃密な時間をありがとうございました!

    2019年8月

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    Yoneko

    栄一さん、昨日はありがとう😊
    帰りに荷物運んでもらって、本当に助かりました。
    ヨネの隣でたくさん話しかけてくださって、ヨネも楽しかったみたい。帰りの車で「えいちゃんがね…」ってずっと喋ってました!
    矢沢永吉かと思いましたよー笑笑🤣

    所沢、今、熱いです!都内に負けないよ〜!
    やっぱり、これからは地方だよね!😆
    頑張ろう〜、埼玉!✨🎶

    2019年7月

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    Mari

    EIICHIさん、このたびは「キッチン交差点のみん食のつづき」にリピートして頂きありがとうございました。(ホントに嬉しいんですよ!ホントに) 3回目というのにまだまだ段取り悪くずっとあたふたしてましたが、EIICHIさんをはじめハイカーさん達のおかげで笑いの絶えない楽しい会になりました。ではでは、お忙しいとは思いますが、是非またいらしてくださいね!

    2019年7月

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    Hironori

    Litoさん、千曲のみなさん❗️ありがとうございました〜😃Eiichiさん企画ありがとう😊

    長野もいっぱい魅力がありそうで、ポップアップ開催したい人もいるようで、今後も何かお手伝いできたらと思った次第です👍
    山のロッジで何か企画されたらホントに行きたい😄食事だけ供されるよりは、何か一緒に体験して作って食べたいですね❗️

    最後にLitoさんの重ね煮ちゃんと最初から学びたかった😂

    2019年7月

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    はっち

    今日ははっちの晩ごはん会に来ていただき、ありがとうございます❗️とっしーも、EIICHさんによろしくとの事でした😊

    しかしEIICHさんはよく食べますね〜。気持ちのよい食べっぷりで、COOK冥利に尽きるというものです😊

    次回の両国ルーローハン(変換出来なかった。。)EIICHさんCOOKの会ですが、台湾満喫できそうなのでめちゃくちゃ楽しみにしてまーす❗️

    2019年7月

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    Yuki

    EIICHIさん、どうもありがとうございました!

    今日はいちにち「漬物デー」ということで、メニューの組み立てから漬物中心になるように考えていきました。みなさんご満足いただけたようで、ホッと一安心しています。

    今回、漬物屋である自分がなにをしなければならないのか、ちょっと見えてきた気もします。
    これからもぜひよろしくお願いいたします!

    2019年7月

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    三代目漁師ノブちゃんマン

    ありがとうございました。レンタルキッチンの話や意外にいろんな方と話ができて有意義な時間でした。

    2019年7月

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    Hironori

    わーい🙌 上野会場復活❗️ステキな空間でステキなグリルマシーンを使って肉も🍖野菜も🥦バリバリ焼いて美味しく食べました〜😃❗️

    えいいちさん😄セッティングありがとうございました〜!料理も茶色以外の食材が出てきて周りの空間とマッチしてたよー😆

    いろんなcookさんがいろんな形でポップアップやって欲しいな😄相談窓口はえいいちさんのヨロズ相談会で🤣❗️

    2019年7月

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    mariko

    EIICHIさんのお肉&野菜の会@ROUTE BOOKSに参加しました。ずーっと気になっていたROUTE BOOKSは、たくさんの植物や使い込まれた味のあるインテリアがあり、居心地の良い空間でした。EIICHIさんの料理はさすがの味付けで、本格的なグリルを使ってのお肉は柔らかくてとても美味しかったです。大きなグリルのパワーはすごい〜‼︎室内中が煙でモクモクした時は驚きましたが、そんなハプニングも含めて楽しい時間でした(^^)

    2019年7月

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    maco

    新会場、キッチハイク本社同様、流行のリノベ感満載、プランターに囲まれたカフェ空間、洗練された特別な感じでした!プロ仕様?のグリルといつになく?見栄えのするEIICHIの料理。みんなおいしかったけれど、ラムチョップを骨ごとかぶりついたときのジューシー柔らかさ、サイコーでした!

    2019年7月

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    Kaori

    上野キッチハイクの向かい側のお洒落カフェでの開催でした!グリルで焼かれたお肉も、グリーンサラダも、スモークチーズ入りポテトサラダも、とっても美味しかったです!ありがとうございました〜☺️

    2019年7月

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    Natsumi

    安定のおいしい、たのしい、ゆるい(笑)、Eiichi さんのpop-up、今回はフォーと生春巻き。期待通りのおいしい、たのしい、ゆるい時間をいただいてきました!
    そして本編終了後に静かに始まったDarylくんのコソ練。
    成果品のパクパクビッグポークパクパ%#$&¥@£?%#*$€£…(言えない)もおいしくいただきました♬
    気づいたら住民の方たちのカタンに巻き込まれ、気づいたら2時間近くが経過して、気づいたらEiichiさんもいなくなり、不思議な状況になってたけど、ま、いっか(笑)ありがとうございましたー!

    2019年7月

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    Daryl

    久しぶりのモテアマス楽しかったです。
    2回目でしたが珍しくちょっと迷子になった 笑
    フォーと生春巻き、夏にぴったりメニューでおいしかったです。
    ありがとうございました!

    2019年7月

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    kona

    三軒茶屋のシェアハウス「モテアマス」でのEiichiさんのPop-up、
    何とも言えない不思議な空間で、どこかへタイムスリップしたような感覚を、そんな空間で懐かしのフォーボーと生春巻きを堪能させて頂きました‼️

    2019年7月

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    AYAKO

    まさかの3連休2回目のキッチハイク。
    みなさまあたたかく迎え入れてくださり、たのしくおいしいお時間でした。
    おいしいものを共有できるってたのしい。

    シェアハウス住民の方もステキな方ばかりで、久しぶりに気持ちが自由になりました(笑)

    みなさまありがとうございました(๑´ڡ`๑)

    2019年7月

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    mikimama

    EIICHI さんの牛肉のフォー、好きにトッピングも出来てスープも絶妙でとても美味しかったです〜😋生春巻きはみんなでワイワイと巻き巻きして、さすがEIICHIさんのPop-up✨初めての方もリラックスして気軽に溶け込める雰囲気でした🎶シェアハウス訪問は初めてでしたが、住人の方々も出入りしたり、自然とお話に加わったりしている感じが何とも新鮮でした✨楽しいひとときをありがとうございました😊

    2019年7月

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    せーしろー

    魯肉飯や愛玉子、空芯菜とても美味しかったです!初めての参加でしたが、ゆるーい雰囲気で楽しめました!ありがとうございます!

    2019年7月

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    keiko2525

    七夕に、ゆるゆる豆花のやさしい甘さにウットリ満喫しました❣️スイーツなのに、罪悪感なくドンドンいける。おかわりして、すっかりまんぷくしました😊
    噂のシェアハウス、モテアマスの雰囲気もサイコーに楽しかった。

    2019年7月

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    AYANO

    限りなく本場な魯肉飯❤️美味しかったです♪
    空芯菜の炒めからオーギョーチーまで台湾尽くしで大満足です^^
    今後、シェンドゥジャンの開催希望です🥺

    ありがとうございましたー!

    2019年7月

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    つぐみ

    お腹いっぱい、大満足❤️
    土鍋で山盛り出てきたルーロー飯は雨で寒い今日にぴったり!
    デザートまで台湾なキッチでした。

    2019年7月

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    世界一周してきた料理人レベッカ

    すっごく美味しかったーー!
    いつも美味しいお料理ありがとうございます
    洗い物とか任せちゃってごめんなさい💦
    また来ます✧*。

    2019年7月

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    しもやん

    思いのこもったご飯が出てきてとても美味しかったでづ😄

    コーンご飯にトマトの卵とじ、筋肉君作のゆかりキャベツ、ニラもやしのスープ、無限唐揚げ....

    思い出しただけでもヨダレがでます 🤤

    2019年7月

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    hina

    からあげ美味しかったですー!
    無限に出てくるので食べ過ぎてしまいました…(´・ω・`)笑
    シェアハウスも雰囲気が良くて、住人さん同士仲良さそうで良いなぁと思いました♪♪
    ごちそうさまでした!

    2019年7月

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    Mari

    EIICHIさん、初開催の「キッチン交差点のみん食のつづき」にもご参加頂きありがとうございました。まだまだ始めたばかりの取り組みですが、ハイカーさんからの「美味しい!」の言葉が励みになっていて今後も頑張って続けていくつもりです。よろしくお願いしまーす!

    2019年7月

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    くみこ

    EIICHIさん、今日もありがとうございました〜!早めにきて手伝っていただき、大助かりでした🙏EIICHIさんのおかげで、大人数でわいわい楽しい食卓になりまいた✨また機会があれば、ぜひ遊びに来てください〜♪

    2019年6月

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    Taro

    EIICHIさん、長らくお待たせしました。そして、ご参加いただき本当にありがとうございました。ただいてくれるだけで、とっても心強かったです。ネギもたくさん切っていただいて大変助かりました。たくさんの人と一緒に瓦そばを食べたいと思いますので、試行錯誤しながら引き続きキッチハイクで活動していきます!これからもよろしくお願いします。

    2019年6月

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    正伍

    栄一さん、こんにちは!

    一昨日はお疲れ様でした。
    企画から運営まで、全てにおいてフォローして下さりありがとうございました!

    栄一さんがいらっしゃらなければ、
    何もかも上手くいっていなかったです。

    そして、私たちにこんなに貴重な機会を設けて下さり、ありがとうございました。

    これからも食を通してたくさんの方々に笑顔になって頂けるように成長していきます!

    2019年6月

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    Toshiyuki

    EIICHIさん、2019年6月23日の<大好き❤️カレーPop-Upデイ>1日お疲れさまでした!
    そして、デンマーク×カレーのPop-Upに参加していただきありがとうございました^^
    じっくりことこと煮込んだナスとごろごろポークのカレーを食べていただいてうれしかったです!

    ごはんを炊くのを手伝っていただいたり、EIICHIさんの手際の良さに今日も助けられました😊
    yukariさんのPop-Upとあいまって楽しいPop-Upになりましたね!
    キッチハイクを楽しい場所にしてくれていつも感謝です。
    またこれからも、よろしくお願いします😃

    2019年6月

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    Natsumi

    レビューが遅くなりましたが、Eiichiさんのサルシッチャpop-upに参加しました!
    まずは豚と羊のスライス肉をミンチにするところから〜♪ガンガンお肉を叩いていると腕痛くなってくるし、1人だったらきっとくじけそうな工程でしたが、みんなで一緒にやればがんばれる、できあがりの楽しみのためにがんばれる(笑)ながーい腸にお肉を詰める過程もなかなかに楽しかったです。
    そして完成したスパイスたっぷりサルシッチャは最高に美味しい!肉汁たっぷり〜💕
    オーナーのHiroyoさんが用意してくださったたくさんの野菜のおかずたち、パワーアップした甘酒アイスもいただいておなかいっぱい、幸せいっぱいなpop-upでした!!
    Eiichiさんのpop-upにも、Hiroyoさんの赤羽のお隣ハウスにもまた遊びにゆきまーす🎶

    2019年6月

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    miho

    ヒッチハイク初参加でしたが、ゆるくて、楽しくて、説明も丁寧で、ゆるくて、色々やれて、ゆるくて、もちろんメインめっちゃ美味しくて、会場のオーナーさん(?)のご好意で副菜がどんどん出てきて、どれも美味しくて、ゆるくて。
    これは明らかに参加費以上の価値があるなって、思いました。
    普段やらない料理ってものすごく楽しい!

    2019年6月

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    ヨッコ

    とっても楽しくて美味しいひとときでした〜みんなで作るって楽しい!

    2019年5月

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    Hiroyo

    EIICHIさん、赤羽のお隣ハウス みん食初開催にご参加下さりありがとうございました💕
    実はEIICHIさんにお会いするのはまだ4回目でしかも今回はじめてたくさん、お話しさせていただきました。けして避けていたわけではありません(笑)
    愛されオーラが出ているEIICHIさん、これからはたくさん、ご一緒したいです。コラボもよろしくお願いします。
    北区、南埼玉を盛り上げたでーす。

    2019年5月

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    Toshiyuki

    EIICHIさん、初Pop-Upに予定を合わせて参加いただきありがとうございました!
    北鎌倉での出会いからはじまり、Darylさんとコソ練を経て、今日に至る今までの思い出も振り返れる会でしたね。
    また新しい試みを準備されているようで、実現を楽しみに、応援しています!
    運動付きPop-Upや、カレーPop-Upなど、少しずつ提供する側の活動もしていきたいと思っていますので、引き続きよろしくお願いいたします😊

    2019年4月

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    Andy

    キッチハイクで有名なCOOK、EIICHIさん x 市ヶ谷4sのpop-upを参加できてよかったです!
    美味しい料理をいただくだけではなく、料理の準備(餃子を包んだだけですが)もできて楽しかったです。そして4sのそうくん、すみれちゃんが可愛くて癒やされました。
    また今度どちらが開催されるpop-upを参加させてください!

    2019年4月

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    Ami

    とにかくお腹いっぱい食べたのに、野菜たっぷり餃子と醤&甘酒漬の脂身の少ない豚羊だったので、もたれることなくビックリしてます。あと、聞き忘れてしまったのですが、餃子餡の野菜が、時間が経っても水気が出てないのも不思議でした。しろうさんにはお会いできなかったけど、市ヶ谷4sのさおりさん、そうくん、すみれちゃん、温かい雰囲気のお家、楽しかったです。ありがとうございました。

    2019年4月

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    シーナと一平

    この度は「シーナと一平」お越し頂き、本当にありがとうございました!

    まさかまさか、初代女将をご存知ということで、ご縁を感じてとてもうれしかったです。

    初開催ということで、お料理の準備に手間取ってしまい申し訳なかったのですが・汗、その間も楽しいお話で盛り上げてくださり本当に感謝です。

    また開催したいと思いますので、その際はぜひまた遊びに来てくださいね。楽しい時間をありがとうございました!!

    2019年4月

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    Miho

    パクパク以下略、とてもおいしかったです。
    豚バラ肉の塊とパクチーの山は結構なボリュームに見えましたが、あっさりカラになってました。
    あと呪文のような料理名は言える自信がなかったので、言わなくても食べられて助かりました笑

    ほかにも、カレー醤、水ゼリー、タロッコと、いろいろなおいしいものを知れて楽しかったです。
    野菜の唐揚げ(小エビも!)もシンプルなのに止まらないおいしさでした。
    愛媛のブラッドオレンジ、タロッコは最高に香りが良かったです。

    EIICHIさん、ご一緒したみなさま、楽しい時間をありがとうございました。

    2019年4月

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    masayuki

    長ーい料理名を言わないと食べられないという噂があり、一生懸命覚えて参加したのですが、言わなくても食べられました😋
    パクパクの山盛りポークは相性バツグンで、最後の水ゼリーは摩訶不思議なデザートでした。
    楽しい時間をありがとうございます。
    残った出し汁は植木にかけちゃダメですよね😁

    2019年4月

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    mikimama

    EIICHIさんのキッチハイクとても美味しくて楽しかったです🎶
    パクパクピッグパクポークビッグパクパクパクポーク🐷🌿豚肉&パクチー好きの私にとっては幸せな美味し過ぎてハマってしまいました🥰

    和やかな雰囲気の中、参加者のみなさまとも、いろいろ楽しくお話出来てとても良かったです😊
    これからもまた美味しく楽しいひとときをご一緒出来たら嬉しいです✨
    どうぞよろしくお願いします❣️

    2019年4月

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    Hironori

    週末の茶色い兄貴😆!

    今日は緑入ってまーす!と言われても絵に落とすとやっぱり昭和な色🤣!唯一のオレンジは参加者さんのタロッコオレンジという素敵なスイーツ!ありがとうございます😄


    油兄貴!今日もありがとう😆!

    2019年4月

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    Yoshiko

    パクパクポーク〜!!初めて参加しました。友人が肉とパクチーが食べたいと言ったのでドタバタ参加しました!作る過程も参加者の皆さんも楽しかったので、またどこかでお会いできるといいです!パクチーが何やらすごく多くてびっくりしましたが、リクエストがあったとか(笑)
    間違いないお味のお肉と
    不思議な水ゼリー💕
    未知の世界に引きずり込まれそうでした〜🤣
    お腹いっぱい!えいいちさん、またまたご馳走様でした〜!洗い物ありがとうございました!!

    2019年4月

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    kona

    パクパクピッグパクポークビッグパクパクパクポーク(^^)/
    美味しく楽しく素敵な時間をありがとうございました!!

    2019年4月

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    Mayuko

    一年ぶり?くらいのえいいちさん!なまぼハウスにお越しいただきありがとうございましたー!

    昨日も大爆笑でしたねw 

    また近いうちに〜!^^

    2019年4月

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    Haruko

    えいいちさん、今回は何から何までお世話になり、本当にありがとうございます🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

    楽しんでいただけたとお言葉いただけて、ホッとしてます😊

    えいいちさんのおかげで、ひとつひとつ、乗り切っていけました。
    感謝しかないです❣️✨

    2019年4月

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    Aiko

    山羊を食べたのは10年位前に出かけた沖縄の旅以来でした(^^)
    臭みがあまりないのは雌の肉なんですね!
    食べやすくて、すごく美味しかったです★
    ありがとうございました☆

    2019年4月

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    Hironori

    ヤギ兄貴🐐〜!美味しかったよ〜😃
    イロイロ話に聞いてたけど、最後は山羊丼にしてまで食しました〜😆!臭さより甘い匂いだったので、これからも使えるのでは?値段はハンパないけどね〜🤣

    ありがとうございました〜🐐🐐🐐

    2019年4月

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    kumi_ko

    栄一さん、お疲れ様でした‼️山羊そば、想像とは違って、すごく美味しかったです😋大成功でしたね😀
    また美味しいご飯をお願いします‼️ご馳走さまでした〜。

    2019年4月

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    Shino

    山羊そばの会。
    くさーぃのを期待していましたが、おや?全然くさくなくて(笑)美味しい!!
    しかし、しっかり甘辛く味付けられているのであまり分かりませんが、羊肉とはまた違ったクセのある香りを感じることができました。

    沖縄で食べた、次の日まで口の周りで山羊臭を感じる、あの強烈なヤギ鍋の雰囲気を想像していたので、山羊を食べる経験の少ない我々には、山羊が美味しいと思える初心者向けの味付けでよかったです。

    Eiichiさんごちそうさまでした!とても美味しくいただきました!

    2019年4月

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    Hiroko

    EIICHIさん
    先日はみんなの食卓@mogmogはうすにお越しいただき、ありがとうございます!
    なんだら、栄一さんが北綾瀬に来てくれたのは、久しぶりな気がします!
    はるばる嬉しいです〜ありがとうございます!

    栄一さんが来る日は、いつもなんだかスペシャルな気がします!
    (台湾の留学生に引き続き。。。)

    またどこかの会場であいましょう==!!

    2019年4月

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    2tom

    Eiichiさん参加ありがとうございます😊
    燻製チーズ🧀最高でした✨
    Eiichiさんが寝っ転がってゆるーい雰囲気が新鮮でした♪

    2019年3月

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    さく

    今回、初参加。初めてのキッチハイク。
    ドキドキしましたが、みなさん優しくて、
    楽しみ方をうま〜く引き出すように導いて頂き
    参加して良かった!と大満足な一日になりました!
    今まで、ちょっと料理が難しそうな気がして
    向き合ってこなかった菜の花やふきのとうや、わさび菜もヒラメキやシンプルに難しく考えず楽しめばいいんだとハッと気付かされ、家に帰ってから
    早速料理に使ってみまして。
    また一つ引き出しが増えました。
    先入観を取っていただき感謝です。
    野菜の甘さに気付いて←蜂蜜の匂いがする!と言ってあまり共感されませんでしたが!野菜のうまさに改めて感激でした!ありがとうございました!

    2019年3月

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    Kei

    皆様、お疲れ様でした。

    丹波ブルーベリービールとシシシカブーの言葉につられて、午前中に開催された、「丹波のことのはファームの美味しいお野菜料理」と連チャンで参加いたしました。

    猪肉と鹿肉は初めて、巷で流行ってるジビエって奴ですよね!

    何時だったか、羊さんを頂いた時は飲み込めず大変な思いをしたことがあったのですが、一か八かで参加させて頂きました。(ジブロック持参で参加しました。)

    夜の部は、丹波からお越しの肉のプロ、花田さんの指示の元お肉の準備や、野菜の切断、残ったお肉と大根とトマトソースの煮込みと、それぞれのアイデアで出来上がった煮物。

    本当に旨かったです。

    更に、平飼い玉子とお釜ご飯、マジ😆⤴️⤴️旨い!

    キッチハイクいい仲間

    料理好きな人、食べるの好きな人、みんなでご飯一緒にたべょうよ!

    関西で開催する時、次も参加したいです。これからも宜しくです。

    2019年3月

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    さち子

    シシシカブー⁉️⁉️にも惹かれたけど、やっぱり丹波のブルーベリービールが呑みたくて直前で参加(๑˃̵ᴗ˂̵)
    結果参加して良かったー(๑˃̵ᴗ˂̵)❤︎
    「猪」「鹿」「豚」=シシシカブーは全くと言っていいほど臭みがなく、やわらかくて美味しかった(๑˃̵ᴗ˂̵)最高のお肉を用意してくださった花田さんに感謝♪♪♪
    ブルーベリービールは甘い香りで苦味が少なく飲みやすかったなー(๑˃̵ᴗ˂̵)なんといっても「丹波が好きやねん」のネーミングがいい(๑˃̵ᴗ˂̵)❤︎丹波地元愛が詰まったビールです❤︎
    美味しい野菜にお肉にお酒、皆さんとの楽しい会話で2日間大満喫したーーー(๑˃̵ᴗ˂̵)
    やっぱり大阪楽しかったーーー(๑˃̵ᴗ˂̵)♪
    花田さん&Eiichiさんありがとうごさいました(๑˃̵ᴗ˂̵)
    一緒した皆さんありがとうございましたー(๑˃̵ᴗ˂̵)❤︎
    また会えるといいなぁ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)♪♪♪

    2019年3月

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    kanami

    EIICHIさん、大阪pop-upおつかれさまでしたー!

    ドキドキしながらも
    作り始めたら、みんなワイワイ
    どんな料理にしよう〜?
    と、キッチハイクらしさがどんどん
    生まれて、素敵な空間でしたね!

    この企画をしてくれたEIICHIさんの賜物です!
    ありがとうございます😊

    ことのはファームさんの
    お野菜がどれも美味しくて、
    お野菜がどんどん色んなお料理に
    なってくのは本当に楽しいですね!

    みなさんぺろりと平らげてくれて
    わたしもホッとしました!

    EIICHIさんありがとー!!!
    よく休んでねーー!!!

    2019年3月

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    Ayumi

    皆さんとても暖かく、珍し区で、美味しい無農薬野菜を沢山食べられて、とても楽しかったです。^ ^

    2019年3月

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    さち子

    ことのはファームのご夫婦&Eiichiさんに感謝です(๑˃̵ᴗ˂̵)
    無農薬で育てた野菜や米、卵をたくさん持って来ていただき、みんなで自由に作って食べる、そんな楽しい場をありがとうごさいました(๑˃̵ᴗ˂̵)
    知らない野菜ばかりでしたが、それぞれの野菜に合う調理方法を提案してくださったので、みんな恐る恐る始めたものの、いただきますの時には豪華な食卓が出来上がってましたねー(๑˃̵ᴗ˂̵)みんなのパワーすごい(๑˃̵ᴗ˂̵)
    今回参加して丹波の野菜が大好きになりました❤︎とくに菊芋めっちゃ美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)❤︎
    実際に丹波にも行ってみたくなりました(๑˃̵ᴗ˂̵)

    主の調理を担当してくださった牧子さん&Kanamiちゃんお疲れ様でしたー(๑˃̵ᴗ˂̵)
    ご一緒できた皆さんありがとうございましたー(๑˃̵ᴗ˂̵)
    大阪来て良かったです♪♪♪

    2019年3月

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    Hironori

    Eiichiさん、Kyoheiさん ありがとうございました😊!
    シシシカブー、ブルーベリービールと野菜で美味しく頂けました〜😄!
    そして丹波のお話、いろいろ聞けて楽しかったです😲地域それぞれいろんなことを考えていて、それが繋がってくれたら素晴らしいですもんね!東京からもどんな形で協力できるのか参考になりました😊

    丹波に限らずダブルヘッダーで大阪popupに参加してくださった方々も、ありがとうございました!仕組みがよく分からない、どうすればいいの、なんて?マークがあった1日だと思いますが、まずは参加して楽しんで地方流儀を確立できたら嬉しいな、なんて思います🤣!

    2019年3月

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    Hironori

    Eiichiさん、ことのはファームさん ありがとうございました😊!お疲れさまでした!
    そして大阪popup開催おめでとうございます㊗️㊗️㊗️

    みんなどうやって関わったらいいんだろう、なんて最初は引き気味だった大阪参加者さんたちも、わたしが買い物に行って戻ってきたらどんどんみんな作って手伝って、あー食べることってそういう壁も簡単に低くするんだ、なんて勝手に解釈してました。

    丹波の野菜の美味しさも凄かったし、大阪popup参加してくださった皆さまにも熱く感謝する次第です😆😆!

    関西にもキッチハイクの繋がりが広まりますように🤣!

    2019年3月

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    つぐみ

    EIICHさんとも農家さんとも密な食や民食に関する生の声が聞けて面白かった。
    何よりも美味しくて新鮮な野菜をたっぷり、もりもり食べさせていただき幸せな土曜日でした!

    2019年3月

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    牧子

    スイスチャード
    菊芋
    パクチー
    菜の花
    ターサイ
    アレッタ パープル ( ブロッコリーとケール 掛け合わせ)
    リーキ
    ルッコラ 花
    とっちゃ菜
    わさび菜
    沖縄島人参

    珍しい沢山の美味しい野菜 達
    元が美味しいので どんな風に調理しても 最高の味となりました💕
    菊芋に ハマりました👍🎶😊

    2019年3月

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    Kei

    初参加させて頂きました。
    今日は、丹波のことのはファームの美味しいお野菜料理、料理教室みたいなのかな?って思ってましたが、以外にみんな和気あいあいとした感じスタートし、野菜切ったり肉切ったり野菜炒めたりオーブンで焼いたり、毎日野菜大好きで食べてますが久しぶりにいろいろな野菜を頂きました。まだまだ知らない野菜いっぱいありました。

    関西でキッチハイクは初めてと聞きましたが、機会があったらまた参加させて欲しいと思いました。

    皆様、お疲れ様でした。

    2019年3月

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    まゆ

    昨日は、参加の皆さんありがとうございました。まんだいのはちみつレモンソテーこんな食べ方もあるんですね。
    山口から旅行中に立ち寄って下さったkazukiさん、東京土産は見つかりましたか?
    Kyoheiさん、初参加ありがとうございます。kazutakaさんパウンドありがとうございます、いつも絶品で美味しくいただきました。
    TOTONOKAさん、お酒のお話し、お酒の差し入れありがとうございます。皆さんで盛り上って頂けて楽しいみんなの食卓でした。
    これからもよろしくお願いいたします😊

    2019年3月

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    Rie

    栄一さーん!イタリアンニョッキご参加ありがとうございました!
    そして何より総監督及び企画、本当にありがとうございます!お疲れ様でした。

    じゃがいも見張り係もすごく暇ながらも重大なお役目を嫌な顔をせず快く対応していただいたことも感謝感謝です。笑

    またお会いしましょう!ありがとうございましたー!お疲れ様です。

    2019年3月

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    Shige

    EIICHIさん、今日はご参加ありがとうございました〜〜♪
    今回のPop-Upデイのひと枠を担えて本当によかったです〜〜!いい機会をいただきましたっ🙌

    自分のPop-UpにEIICHIさんが参加してくれると、なんだか一人前になった気分ですね笑笑
    いろんなPop-UPやっていけたらと思うので、兄さん(勝手に笑)改めてこれからもよろしくお願いいたしますっ😆!!!

    2019年3月

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    Reiko

    EIICHIさんのPOP-UP『一からサルシッチャを作ろう!』
    まさか包丁でお肉をミンチにするところから始まるとは~🤣
    みんなで交代交代、ワイワイやるお料理は普段なら手抜きしたくなっちゃう行程も楽しめちゃうから不思議♪
    ぷりっぷりでジューシーで添加物0!!
    これが食卓に並んでたらヒーローになれそう!!
    それでいて作り方はすごくシンプル♪
    器具さえあればいつでも作れちゃう♪
    早速、ネットで器具をポチポチしています✌️
    EIICHIさん、楽しいありがとうございました( ^∀^)

    2019年2月

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    Yuka

    いつも楽しそうな写真が満載のソーセージの会。今回は少し太めのサルシッチャの会。これも楽しそう!ということで参加しました🎶
    意外と普通の材料で意外とシンプルな作成工程なのに、こんなに美味しいなんて。家でも作りたくなりました。
    ポークとラムの2種のお肉にそれぞれ異なる味付け。シンプルに焼き目を付けただけでも美味しく、太めのサルシッチャは食べ応がありました。
    それにしても、サルシッチャでお腹がパンパンになる日が来るとは…
    ご馳走さまでした。

    2019年2月

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    はっち

    今日はお忙しい中フォローありがとうございました😊土鍋ご飯、早速明日試してみます‼️

    2019年2月

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    Toshiyuki

    EIICHIさん、穴子50匹!お疲れさまでしたーーー。
    みんなでおいしい穴子をたらふく食べて幸せな時間でした!
    いつもながらありがとうございます^^

    2019年2月

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    SUMIKO

    穴子大好きで楽しみなポップアップでした!
    まさかの最初で最後宣言笑
    こんなに沢山穴子を食べれて幸せでした!
    だし茶漬けもまた絶品(^o^
    醤の美味しさも知れた楽しい会でした
    ごちそうさまでした

    2019年2月

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    Hironori

    サバサンド兄貴!おつかれさまでした🤣!

    まさかの「おれもう穴子づくしやんねぇ(できねぇ)」宣言🤣!
    下処理に何日もかけた挙句、当日余裕のない調理場になんもヘルプできず申し訳ねえ😓!

    というわけでサバ兄貴は穴子兄貴になれず、穴子づくしは今回でおしまいだそうです〜😂😂!

    最後に、コウちゃん抱えながら写真が満足に撮れず申し訳ない😭!

    2019年2月

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    kanami

    穴子で余裕のないEIICHIさん🤣
    最初で最後の穴子pop-upだったそうで🤣
    たくさん穴子食べられて良かったー🤣
    なかなか、焦ってるEIICHIさん見ることない!笑
    下処理などなどありがとうございましたっ!

    穴子食べに行くときは誘ってくださーい😍

    kanami

    2019年2月

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    Gota

    今日は参加していただきありがとうございました。
    キッチハイクのアンバサダーも務めるEIICHIさんに参加してもらい、いろいろと率先して動いていただき会を滞りなく開催することが出来ました。
    本当にありがとうございました。

    今度はシェアハウスで開催される会にも参加させてください☺
    今後もよろしくお願いします❗

    2019年2月

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    さち子

    Eiichiさん、レビュー遅くなりました(>_<)
    サンドウィッチpop-upお疲れ様でしたー(๑˃̵ᴗ˂̵)
    念願の鯖サンドは想像以上に美味しく、次いつまた食べられるのか待ち遠しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)♪
    Eiichiさんのおかげでたくさん美味しいサンドウィッチが食べられて幸せでしたー(๑˃̵ᴗ˂̵)
    また美味しく、楽しいpop-up期待してます♪♪♪

    2019年2月

  • Photos%2f590b4ceb528beb339f00036b%2foriginal%2frie.jpg?ixlib=rails 3.0
    Rie

    先日は美味しい鯖サンド、ご馳走さまでした。鯖とコールスローを合わせるというアイデアは新鮮で、家でも再現できるのが素晴らしいです!またよろしくお願い申し上げます!

    2019年2月

  • Photos%2f59a92dd8528beb46e9000403%2foriginal%2fmasako%20.jpg?ixlib=rails 3.0
    masako

    EICHIさん、楽しくて美味しい会をありがとうございます✨
    サバサンド堪能しました!お隣のも味見ができるという嬉しい日でしたね~
    また参加させていただきます🎵

    2019年2月

  • Photos%2f5680d0436b697464b2fb0000%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hiroko

    さばにいさん!

    今回は色々と企画等をありがとうございました!^^
    たくさんの人のお腹いっぱいな幸せな時間を作ってくださったのは
    まちがいなくさばにいさんのお陰です!

    どうもありがとうございました!
    間違いなくKitchHIkeには、EIICHIさんの存在は欠かせないですね!
    これからもどんどん進化して
    活躍をしていきEIICHIさんの姿が楽しみです!^^

    これからもどうぞ宜しくお願い致します〜!

    2019年2月

  • Photos%2f5b6fc441528beb3e05332ca2%2foriginal%2f67ea3600 cd5d 4fbf 8c63 e5640a64f83a.jpg?ixlib=rails 3.0
    TAKARA

    鯖サンド!食べたいっ♬
    が11/25
    そこから 今日まで!!鯖サンドからのサンドイッチDAY🥪
    えーいちさん!いやっ!!
    鯖サンド兄貴★
    これは、神がかった旨さでした!
    皆に食べて欲しい!皆で食べたい!!
    鯖コールスローは、めっちゃおすすめです。
    私家でやります!!

    美味しく楽しく ずっと笑いつづけた会でした

    ありがとうございます😊

    2019年2月

  • Photos%2f5b0c87d8528beb3277bac5bf%2foriginal%2f52412bb5 6b57 463c 9e60 4eb4989f3d17.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hironori

    ありがとうサバサンド兄貴!負けるなサバサンド兄貴!戦え!サバサンド兄貴!翔べ!サバサンド兄貴!

    そして今日も4クール全て食べ尽くすサバ兄貴だった🤣!

    また来週!お楽しみにね!

    2019年2月

  • Photos%2f5bfe386e528beb572341d7e7%2foriginal%2f5d6c8ab1 62b7 4001 8d4f 569a37415d3a.jpg?ixlib=rails 3.0
    yuka

    雪降る前の鍋の会(雪を見ながらも楽しそうですけどw)楽しかったです〜♪はじめまして場所で、はじめましての方がほとんどでしたが、そこにごはんがあれば、縁が生まれるんだなーと!キッチハイク、まだ数回しか参加してませんが、色んな意味で食が豊かになるなーと思いました。一言で説明するの難しいキッチハイクですけど、EIICHIさんのお話、友達に説明する時の参考になります〜ありがとうございました!
    タコパもよろしくですー!ラムレモン鍋のトマトソースじめリベンジぜひですよ〜!w (あと王蟲ライスもぜひいずれ笑)

    2019年1月

  • Photos%2f59d302da528beb1635000013%2foriginal%2frito.jpg?ixlib=rails 3.0
    Lito

    EIICHIさん

    雪降りの寒い夜に、EIICHIさんの熱いトークとラムレモン鍋と皆さんの楽しい会話で、こころもからだもポカポカに温まりました。
    ありがとうございました。
    食で「つなぐ」「つながる」の考え方に同感です。私も地方にいってもつながっていけるようにしてゆきたいです。
    また、参加させてくださいね。

    2019年1月

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    世界一周してきた料理人レベッカ

    EIICHIさんのごはん会、参加してきました🙌
    初めてのhikerとしての参加、、
    ドキドキしたけど、元々シェアハウス住みだからか
    いろんな人と食べながら話すのは好きで抵抗はなかったです。

    EIICHIさんが色々教えてくれたおかげで
    キッチハイクのファンになりました!!

    キッチハイクオフィスも素敵だし、
    ここ使ってみたい!と思いました^_^

    仕事の都合上、なかなかこっちまで出てこれませんが…
    また来たいです!!

    2019年1月

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    kanami

    EIICHIさん、今日もありがとう〜。
    あんまりEIICHIさんのお話聞けなかったけど、
    みなさんとたくさん話せて楽しかったです笑

    EIICHIさんのお話をたくさん聞く、話す会もぜひ開催してください!
    ではまた明後日〜笑笑🤣🤣🤣🤣🙌🙌🙌

    2019年1月

  • Photos%2f5b0c87d8528beb3277bac5bf%2foriginal%2f52412bb5 6b57 463c 9e60 4eb4989f3d17.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hironori

    Eiichiさん いつも楽しいpopupありがとうございます!
    始まる前からこの設定で盛り上がるのか?なんて実は不安だったりもしたのですが😆みなさん喜んでいたようでよかったですね!
    あの寒空の下、やきとり焼くって「なんか団結感あって寒くないよね」なんて言ってる人もいて思わず笑ってしまいました🤣

    どんどん楽しいpopup作ってバンバン参加させてください😃

    2019年1月

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    Asami

    えいいちさーん

    2回目のキャベツメンチ!
    また来てくれてありがとうー😆

    作るときもえいいちさんに関してはほぼ丸投げだったけど🤣
    ささーっとこなしちゃうところは流石です👍

    食事中もえいいちさんに丸投げだったけど😂
    会話も弾んでみんな笑顔で、すごく楽しいpop upにすることができました!
    ありがとうございました😊✨
    今後とも宜しくお願いしまーす🙇‍♀️

    2019年1月

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    Hironori

    Eiichiさん、Ayumiさん ありがとうございましたー!

    届かぬところがあったかもしれませんが、週末疲れましたー😝
    楽しめました〜🤣
    今度は飯能でpopup期待してまーす!

    あんころ餅おみあげにもらい損ねました😊

    2019年1月

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    Saori

    たこ焼きとおはぎ、なんて魅力的なコラボ!!
    しかもよねばあちゃんのお宅✨

    ということで、参加させていただきました^ ^

    えいいちさんの貴族焼きは、変わり種で美味しかった❤️
    食材の組み合わせが面白いので、勉強になります!

    そして、おはぎ〜\(^o^)/
    包むのが楽しかったですー♪
    みなさんでわきあいあいとお料理するのは楽しいなぁとしみじみ思いました^ ^

    2019年1月

  • Photos%2f599e3285528beb2545001abc%2foriginal%2fdaryl.jpg?ixlib=rails 3.0
    Daryl

    EIICHIさん、今日もありがとうございました!

    手作りサルシッチャハーブが利いていてとてもおいしかったです!また食べたいなー

    皆さんと作りながら食べて話して楽しい会になりました。これからもよろしくお願いします♪

    2019年1月

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    Yuki

    初めてのキッチハイク。温かく迎えていただき、何でも教えていただけて、自由にさせていただけて、EICHIさんの会からスタートできるのが本当にラッキーでした! ありがとうございます!

    2019年1月

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    idumi

    EIICHIさん、今日もおいしいごはんとキッチハイクのお話ありがとうございました😊

    「みん食」にどんな意味と思いが込められてるか、食事形態の四分類を通して理解できました‼️

    お話聞きながら、おいしいごはんもいただける贅沢なPop upでした。
    和風だしの鍋にカマンベール、お互いにじゃますることない組み合わせで意外でした。
    炊きたてのたけのこごはんに青海苔のやさしい風味+ほんのりおこげ、最高でした✨

    2019年1月

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    Ren

    栄一さん、この度はご参加ありがとうございました〜!!
    食卓大使の栄一さんに参加してもらえるなんて、
    ありがたい&緊張感でドキドキしてました!(笑)

    前回の栄一さんとのクラフトビールペアリングPop-Upは
    本当に実りのある会だったと思っているので、
    栄一さんにビールのことをもっと知ってもらえるのは
    私としてもすごく嬉しかったです。

    これからさらにクラフトビールの良さを広めるために、
    引き続きアンバサダー頑張ります〜!!
    &またぜひクラフトビールペアリングPop-Upやりましょう!😆🍺

    2019年1月

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    世界一周してきた料理人レベッカ

    EIICHIさんは私の主催するごはん会に
    キッチハイクを使って予約してくれた初めての人です✨

    色んな方のPop upに参加し、
    更にご自身でもCookerとしても主催してるベテランさんです!

    色々手伝って下さったりしていただき感謝です!!
    私も次EIICHIさんのpop up参加しようと思います(^^)
    今日はありがとうございます😊

    2019年1月

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    Saori

    初コラボありがとうございました!!

    たこ焼きが美味しいのはもちろんのこと、たこ焼き器での焼きおにぎりやスイーツのレパートリーの豊富さに感動しました✨

    具材を入れたり、ひっくり返したりを子どもも一緒にさせてもらえて、とっても楽しそうでした♪
    招待した義父母も大変喜んでおりました^ ^

    またコラボご一緒させてください\(^o^)/

    2019年1月

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    Natsumi

    カリオストロの城、追加pop-upありがとうございました!
    1回目のに行けなくて悲しい思いをしたのでリベンジで行けてうれしかったです♪そして他のハイカーさんと、普段あまりする機会のないルパンやカリオストロの城の話ができたのも楽しかったです!(よく考えてみたら、カリオストロの城の話なんて兄弟以外としたことなかったかも…と気づきました🤣)
    次のラピュタも早速予約します〜😆

    2019年1月

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    Daryl

    EIICHIさんのイートボールスゲッティーが食べたくて予約しました!

    映画を観ながらおいしくいただきました!40年前の映画にみえないクラシックを観れてよかったと思います。
    ミートボールとソースがハーブが効いていてとてもおいしかったです!たこ焼き機でできたチョコレートデザートも寒い冬にぴったり。いっぱい食べちゃいましたー また遊びに行きたいです。

    ありがとうございました!

    2019年1月

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    kumi_ko

    カリオストロの城を観たくて参加しました!!ミートボールスパゲッティー美味しかったです♫皆さんのお話も、進化してるEIICHIさんのお話も楽しかったです!
    たくさんの人が繋がって、キッチハイクはホント楽しいですね(^ ^)

    2019年1月

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    Yasuno

    行く先々のHikerさんからEIICHI さんの話を伺っていたのですが、初開催のわたしのPop-Upにもお越しくださるとわかり内心ドキドキしながら食事をご一緒させていただきました。場の盛り上げ方や気遣い、素早いレビューや写真の投稿まできめ細やかな配慮に感謝しています!次回はEIICHIさんの企画にもぜひ参加させてください^_^

    2019年1月

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    kanami

    EIICHIさん、年始から参加ありがとうございましたー!
    さすが目の付け所が違う!笑

    青海苔、ひしお、ごはんにも鍋にも合いますね!
    今年もたくさん巻き込まれたいと思います!笑

    また15日にお会いしましょーーーーーーー!

    2019年1月

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    idumi

    EIICHIさん、昨晩は年末のお忙しい中、来てくださってありがとうございました!^ ^

    EIICHIさんに会う度に、キッチハイクの魅力やコミュニティのこと、食卓環境のこと、日頃頭の中をぐるぐるしてることを聞いてみたくて、ついつい解散が遅くなってしまいました。
    Pop-Upの作戦会議でのアドバイス、すごく参考になりました!修正して、まずはやってみようって勇気が出ましたよ。

    「みんなの食卓」これが3回目で、5人分の料理もだいぶ慣れてきました。来年は「みんなの食卓」を開催しつつ、新しいことにも少しずつチャレンジしていきます!

    2018年12月

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    fumi

    .

    2018年12月

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    MOMOKO

    キッチンハイクの魅力を語る座談会に参加してきました!

    よくある○○を語る会とかと何が大きく違うかと言うと、参加者全員食べることが好きということ。
    お鍋の具が煮える度にもぐもぐタイムが始まるため、話がなかなか煮詰まりません。
    しかし!そういうところが好き!!
    みんなキッチンハイクに対する思いを口々に語り出して、そういうところが好き!!
    お若いHIKERさんのことを自分のお子さんのことのように語るHIKERさんもいて、そういうところが好き!!
    大家族ってこんなかんじなんだろうな〜好き〜〜

    キッチンハイクの魅力を語るというか、再確認するような座談会で、HIKERとして生後まもない自分でもずっとニヤニヤ楽しめました〜٩( ᐛ )و
    もっともっといろんなお宅のpop-upやみん食にお邪魔して、みんなで楽しくご飯しよー!と何年ぶりかの新年の抱負もできたナイス夜でした〜。次回は合宿がいいなぁ〜

    2018年12月

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    kanami

    EIICHIさん、座談会開催ありがとうございましたー!
    もっといろんな話聞きたかったけど
    食べるのも大事!笑

    たくさんEIICHIさんに巻き込まれて
    来年からはもっとキッチハイクで
    色々できそうですねー!楽しみー!

    座談会vol.2楽しみにしてます!

    2018年12月

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    nami

    EICHIさんのpopupには初参加でした。
    座談会ではどんな熱い話が聞けるのかと思って行ったら、思った以上にみんなでワイワイできて楽しかったです。
    また、よろしくお願いします。

    2018年12月

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    あゆみ

    えいいちさん、昨日はありがとうございました。
    素晴らしい企画でしたね!皆さんの熱さが伝わってくる〜✨😆

    それにしても不思議だなぁ。
    顧客でも、師弟でも、友達でも恋愛でもなく…
    どの言葉が一番近いかっていうと、やっぱり家族なんだよね〜。他人なのに、家族って変だけど
    一番しっくりくるかな。

    えいいちさんのプレゼン、
    全部聞きたかったので続編やってね!
    楽しみにしてます〜♪

    2018年12月

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    Takashi

    EIICHI さん
    初めてのキッチハイクがEIICHI さんのPop-Upで、とても楽しめました^^
    今回は座談会という面もあって、ご用意いただいた手書きの資料がわかりやすく、キッチハイクの魅力もヒシヒシ伝わってきました。

    まさかのご縁もありますので、ぜひぜひ絡んでいきましょう!
    ありがとうございました。

    2018年12月

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    Hironori

    Eiichiさん 年末座談会お疲れさまでした〜!
    いろいろな人が増えていろんな考えがあってどうでしたか?一年前と比べて想定外ならこちらとしても、ある意味嬉しいですね!

    これからもどんどんカオスになるキッチハイクですが、それを楽しみながらそれを活力にしてこの場が大きくなっていけば何より嬉しいですね!

    そんな年末でした!ありがとう!

    2018年12月

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    Shoko

    昨日はありがとうございましたーーー!実はキッチハイク界の有名人がうちにくるのだと思って、わりとドキドキしておりました(笑)が、すごいカジュアルでゆるゆるとした雰囲気で、すごい良い時間を過ごせました。話もあれこれ聞けたのも、個人的にはすごーーくおもしろかったです。ぜひ、またいらしてください!

    2018年12月

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    IKUMi

    美味しかったー!
    栄一さんのたこ焼きの会!
    出汁の配分が絶妙で、いくらでも食べ続けられるたこ焼きでした!
    たこ焼きの中にマッシュルームを入れたり、フォアグラ入れたり、柴漬け入れたり。実験したりすごく楽しい会でした♫
    会場オーナーまゆみさんが、料理教室の先生なので、いろんな種類のお塩を持っていて!味もいろいろ変えられて、本当にもう一度食べたくなるたこ焼きの会。本当にお洒落な空間で、お洒落なタコパでしたまたいきまーす!
    #kitchhike #たこ焼き

    2018年12月

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    Hironori

    EIICHIさん 今年三回目のたこ焼きありがとうございました!今回で今年のたこ焼き納めでしたでしょうか?初たこ焼きも楽しみだ!笑

    そういえばフォアグラ焼き目の前にして”なんて命名しよう”とか考えてましたが、あまりいい名前が浮かんでこなかったので話題にしませんでした、考えておいてください!

    Miwakoさんのアトリエ・プリックは素敵な邸宅でしたね!本当に有難うございました、とお伝えください。
    いろいろ楽しいpopupやバーベキューなどできたらいいですね、いろんなところ回りながら宣伝考えます。

    またお願いしまーす!

    2018年12月

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    Miwako

    こちらこそー我が家のキッチンを使っていただき&色々な情報、提案、ありがとうございました。これからもよろしくお願いします。
    私もポップアップ、企画せねば!




    2018年12月

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    Mario

    Awesome event, and for the price definitely a steal!  There were a few pairings but the most memorable were: 1) a Ginga Kogen Weizen,  paired with clams actually cooked in the same beer,  and 2) Kagua Rouge of Far Yeast Brewing, a Belgian Dark Strong Ale inspired Japanese beer brewed with sansho (type of intense pepper with citrus aroma) paired with a traditional Japanese dish called Nikkorogashi (potatoes cooked in a sweet/savory dashi based broth). The latter was interesting because it seemed as if the sweetness from the mirin (sweet rice wine for cooking) in the dish overwhelmed that of the Dark ale without managing to latch on to the sansho. In the end both melded perfectly together adding a new spicy dimension to the dish, all the while helping you wash it down. Great job and looking forward to more :)

    2018年12月

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    Ren

    5種類の国産クラフトビール×日本の家庭料理のペアリングという、初の試み!HOPPIN' GARAGEアンバサダーのRenと、キッチハイク食卓大使のEIICHIさんと一緒にチャレンジできてすごく楽しかったです…!チャレンジングな内容でドキドキしましたが、HIKERのみなさんに美味しく楽しんで頂けて本当に良かったです🍺また一緒にコラボできるのを楽しみにしています!!

    2018年12月

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    Nobi

    Eiichiさんの料理とRenさんのチョイスしたビールの組み合わせが素晴らしかったです。楽しい時間を過ごすことができました。

    2018年12月

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    さち子

    Eiichiさん、今日もソーセージ作り楽しかったです♪やや苦戦してしまいましたが(>_<)
    でも2回目で復習できたので、また自宅で再チャレンジ♪♪今度こそは完璧に仕上げます(๑˃̵ᴗ˂̵)v
    また報告しまーす♪
    ジンジャーチャイ美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)

    2018年12月

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    Yoshiko

    ソーセージを作ろう!の2回目に参加させていただきました。前回も、あんまり楽しかったので趣味の和裁の仲間2名と参加!
    自宅で前回の復習と、もう一度やる手順を予習し、参加👍
    早速間違えてしまいましたが(笑)

    出来立てソーセージの焼きたてはまた格別です!
    パンもバターもソーセージに合うし、デザートアイスも、さわやかな草原の味のオリーブオイルでいただけて満足しました😏
    しつこいですが、また参加したいです。ソーセージの会、とっても気にいっています!ご馳走様でした!

    2018年12月

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    さち子

    Eiichiさん、一から作るシリーズ『豆腐』とーっても楽しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)♪
    鰹節削りを初めてさせてもらい難しくてなかなか削れなかったけど良い経験をさせてもらいました♪
    初めてのことってワクワクします♪
    一晩浸した大豆をミキサー→火を通す→熱々絞る→
    豆乳ににがりを入れてしばらく待つ→完成(๑˃̵ᴗ˂̵)
    簡単なように思えるけどとても大変な作業‼︎でも、そこはEiichiさんのpop-upとっても楽しかったです♪出来たて豆乳は甘くて美味かったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
    一度目は汲み上げ豆腐、2度目は肉団子スープでと美味しく食べられて大満足でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
    Kanamiさんのおからナゲットとケーキに合わせて淹れてくれた黒豆チャイも(๑˃̵ᴗ˂̵)❤︎
    ゆったりとした雰囲気と美味しい料理で癒されました(๑˃̵ᴗ˂̵)ありがとうございましたー♪

    2018年12月

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    KitchHike User

    新月の素敵な日に、食と音を楽しむことが出来て幸せでした。
    素敵な古民家に秋田の地元食が並び、田舎のおばあちゃんちのような懐かしさと居心地の良さ。
    そこに透き通る歌声とコントラバスの優しい音色で、うっとりでした。

    だまこ汁やコロッケはじめ、たくさんのご飯もとっても美味しかったです。
    食と音の相性って最高だなぁと思いました。
    ありがとうございました(*^^*)

    2018年12月

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    KitchHike User

    kitchhikeは初めてでしたが、美味しい秋田料理で、自然とみなさんと会話でき、楽しい時間を過ごせました。EIKICHIさんありがとうございました。

    2018年12月

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    MOMOKO

    パクパクピッグパクポークビッグパクパクパクポークをごちそうになりました!
    キッチンハイク2回め、会場のある上野駅も2年ぶり3回めくらいで、ちょっとおっかなびっくり感はありましたが、ここでもやっぱりみなさん優しくてお話もおもしろくて楽しーい!
    パクパクピッグパクポークビッグパクパクパクポークはもちろん、参加者の方が差し入れてくださったパクパクピッグパクポークビッグパクパクパクポークに合うお酒やパクパクピッグパクポークビッグパクパクパクポークとはまた違ったお肉料理も美味しくて、大満足のパクパクピッグパクポークビッグパクパクパクポーク会でした!

    今回はビギナーというのもあって、コソ練せずとりあえず着の身着のまま行ってみたんですが、不思議ですね、料理してる人や食べてくれる人がいると、自分も料理したい!!って思うんです!
    次は絶対コソ練ネタ持ってくぞ〜と心に誓った日曜日でした。
    いつか わたしもpop-up開いてみたいな〜
    (追記:「パクパクピッグパクポークビッグパクパクパクポーク食べた」といきなり言うと大体の人は怪訝な顔をしますが本当においしいです)

    2018年12月

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    かつ

    EIICHIさん、ごちそうさまでした。
    COOKさんはキッチハイクのアンバサダーで、場所は上野KitchHikeキッチンという贅沢なPop-Upで最高です。
    Hikerさんもたのしい方ばかりで、おいしい料理がさらにおいしく楽しめました。
    すべてのHikerさんにおすすめしますし、わたしはリピ必至です。

    2018年12月

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    Toshiyuki

    今日はパクパクピッグパクポークビックパクパクパクポークをいただきました。

    いつもながらEIICHIさんの作る料理は、楽しくて、味も見た目もとってもおいしかったです。

    追加で、コソ練Part2もさせいただいて、、いい実験ができました!✨
    手伝ってくださったみなさんありがとうございます^^
    今日も素敵な時間を過ごせて、ほっこりいい気分で帰れました
    ありがとうございましたー。

    2018年12月

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    Yoneko

    えいいちさん、今日は来てくださって
    どうもありがとう〜😊

    えいいちさんの周りは笑顔が絶えないですね〜!こちらまで笑顔になります。♪

    たくさん食べてくれて、良かった〜!
    とても嬉しかったです〜。
    ヨネは 皆んなに食べてもらいたくて仕方ないタイプなので、
    遠慮とかされると不安になるみたいなんですよね…笑

    来月のコラボPOP、楽しみにしています〜!
    「たこ焼き」&「手作りおはぎを作ろう」とかどうかな?
    宜しくお願いします😊

    2018年12月

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    Moeko

    たこ焼きもイカ焼きもおいしくて、みなさんとワイワイ過ごせてとても楽しい会でした!
    EIICHIさんもオーナーさんも初めてお会いしましたが、楽しくて素敵な方々でした!
    ありがとうございました!!

    2018年11月

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    ao

    初めてのPop-up参加でした。
    皆んなで楽しくタコ焼き貴族焼きを作って食べて、EIICHIさんの作る美味しいイカ焼きを食べて、お腹も心も大満足でした!
    白玉小豆をお手伝いさせて頂き、面白かったです(*´꒳`*)
    EIICHIさんの素材から作る料理にすごく興味が湧きました。今度は作る系に参加したいです!
    オーナーさんも素敵な方で、また参加したい会場でした。

    2018年11月

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    Hironori

    Eiichiさんのたこ焼きイカ焼き参加してきました〜!

    自分で食べるものは自分で作る、なんて分かっていても簡単にできない、でもみんな集まってワイワイすると理由もないけど自分で作り始めてみんなと食べてる、いい会ですよね!そんな趣旨が大好きで参加してます!

    オーナーさんの会場もとても素晴らしいのでみなさんのアイデア詰まったポップアップ提案して盛り上げて欲しい、繋げて欲しい!

    大切な時間でした

    ヒロ

    2018年11月

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    Ren

    完全に本場大阪の味でした!阪神梅田地下のイカ焼きの味を、懐かしく思い出しながら食べました(涙)参加者のみなさんと、たこ焼きをワイワイ焼きながら食べるのはすごく楽しかったです。次回開催も期待しています!!EIICHIさんありがとうございました〜!

    2018年11月

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    さち子

    たこ焼きは大好きな食べ物の一つ(๑˃̵ᴗ˂̵)❤︎
    以前Eiichiさんのたこ焼きを食べてとても美味しくてまた食べれると楽しみに参加♪♪♪しかもイカ焼きもあり♪
    Eiichiさんのたこ焼きは安定の美味しさ(๑˃̵ᴗ˂̵)初めて作ったというイカ焼きは皆んなで取り合うくらいの完成度の高さです(๑˃̵ᴗ˂̵)
    そして噂の『貴族焼き』もやっと食べることができたので嬉しかったです♪他にもチーズやウインナー(๑˃̵ᴗ˂̵)チャレンジメニューでピーナッツクリーム♪より良く美味しく食べるためにみんなで試行錯誤するのも楽しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
    デザートに白玉あずきもいただけて大大大満足(๑˃̵ᴗ˂̵)
    大豆茶もいつもご馳走さまです(๑˃̵ᴗ˂̵)

    2018年11月

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    Natsumi

    えーいちさんのサバサンド!
    魚好き、鯖好きにはたまらないpop-up、楽しみに参加しました。
    頭をとって骨をとって…みんなで手をかけて下作業した鯖が焼けるかほりに包まれる幸福感。
    そのまま焼いた鯖はもちろん、鯖コールスローも最高に美味でした!!
    食材にまつわるいろいろなエピソードも聞けて勉強になり楽しいpop-upでした。
    またおいしいもの一緒に食べれるのを楽しみにしてまーす♪

    2018年11月

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    Yoshiko

    えいいちさんのサバサンドを作ろう会に参加してきました。
    久々に美味しいサバに出会えて感激です。皮までとろっとして、サバ好きにはたまらない皮の食感‼️🥢
    いつもはご飯に合わせて食べるサバも、今日は、パンで!🥖
    いつもの美味しいパン屋さんで仕入れて来てくれホンワカ焼いて挟んで食べました。
    マスタード、オリーブオイル、手作りバター、あとカレー味の醤、など色々な味付けでたべましたが、初のカレー味の醤は、一押し美味かったです。
    いつも新しい発見のある、えいいちさんのお料理はこれからも見逃せません🍊ご馳走さまでした💦昼のポップアップは1日が充実した感じがしまーす🍽

    2018年11月

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    Hironori

    EiichiさんとIdumiさんのコラボ、千葉発信のたこぎょーに参加してきました!ありがとう〜です〜!

    たこ焼きと餃子、巻いたり焼いたり茹でたり、そんな難しいことないし気軽に手を出して手伝えるし、ぶっ格好でも食べちゃえば一緒だしw、気を使わないのが最高!

    日曜のユルイ昼、チョット遠くてもいつもと違う時間をゆっくり過ごすのもいいですよね!

    新たに繋がった人たちも楽しかった〜、ありがと〜‼︎

    2018年11月

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    Shoko

    面白いと評判のEIICHIさんのポップアップに初めて参加しました〜!
    最初から最後まで楽しませていただきました☆
    自分達で作ったソーセージはもちろん美味しくて、
    美味しいバゲットや手作りバターなど、
    さらに美味しく食べられるおもてなしで、あっというまの3時間でした♪
    他の参加者の皆さんも個性豊かで面白い人ばかりでした(*≧∀≦*)

    2018年11月

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    nami

    ビールとソーセージに惹かれて参加させていただきまします!エイイチさんの楽しくて優しい手ほどきで、驚くほど美味しいソーセージができました♡
    手作り、出来立てのソーセージの美味しさはかくべつです!また別の会にも参加させて頂きたいです♡

    2018年11月

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    Mitsuo

    EIICHIさん、初のご参加ありがとうございました。スーパーベテランHikerさんでKitch-Hikeの申し子のような方がウチに来てくれるというので、私も楽しみにしておりました。のんびりおだやかに、楽しんでいただけてよかったです。レビューもありがとうございました。また来てくださいねー

    2018年11月

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    Daryl

    直前なのにきてくれてありがとうございました!

    EIICHIさんがいてくれるだけで安心です(笑)
    色々手伝ってくれたおかげで料理に集中ができて、自分が満足したレベルまで作れたと思います。今回は仕事後のPop-upで遅くなりましたが、楽しい平日の食事会でした。
    次回作りたくなった時にも予定が合えば立ち寄ってくださいね!

    2018年11月

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    Ikuko

    お誘いいただいたときから楽しい企画だと思って即、予約参加しました。
    皆さんの手作り料理も美味しかったし、何よりみんなで料理することが、こんなに楽しいなんて、改めてキッチハイクのメンバーで良かったと思ってます。企画してくださった栄一さん、麻美さんには感謝感謝です。
    準備からすべて相当大変だったことと思いますが、また第2弾があったら参加させてください。よろしくお願いします。

    2018年11月

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    2tom

    いつもお世話になってるキッチハイクスタッフに感謝の気持ちを届ける感謝祭✨✨

    お声かけていただいて、自分もCookとしての参加♪

    パン、お肉、お魚、野菜、飲み物店…etc

    沢山のCookが集まってそれぞれ得意な料理を披露✨

    途中からHikerとして参加してもらったキッチハイクスタッフも合流してもらって、
    みんなでクッキングタイム♪

    みんなで楽しく作った料理が並んだテーブル、
    とにかく早くいただきます(笑)


    ジューシーな手作りソーセージ、味わい深い鯛めし、フルーツが乗った焼きたてパン、美味しいマーマレードをつけて焼きたてスコーン、フルーツなど変わり種のチーズフォンデュ(一番美味しかったあんぱんw)、青々とした栄養たっぷり感の野菜たちの野菜スティック(美味しいバーニャカウダソース♪)、みんなで巻いた生春巻きサラダ(ドレッシングは自分が手作り)
    書ききれないーーw

    クオリティ高いカメラマンさんたちと、スライドショー✨
    キッチハイク代表の方々にフォトブックと似顔絵wのサプライズ

    喜んでもらえたこと間違いなし♪
    でも、帰るときはスタッフに見送ってもらうw

    こんな与え合う関係ができるのもキッチハイクの素敵なところ

    今回の企画運営をバッチリやってくれたEIICHIさん
    本当に素敵な会をありがとうございました(๑˃̵ᴗ˂̵)



    キッチハイクはこんな経験もできるので、ぜひ沢山楽しんで関わってみて下さい✨


    2018年11月

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    Shunsuke

    本日は初のPop upでしたが、EIICHIさんが明るく楽しく接してくださったおかげで、緊張せずに過ごすことができました。ありがとうございました(^^)

    緊張感が無さすぎて、なんと白菜の浅漬けと千切りキャベツを出し忘れました💦

    すでにお腹一杯のはずでしたが、モリモリ食べていただきありがとうございました😊

    2018年11月

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    カズキタ

    EIICHIさん
    いつもありがとうございます!!これからモテアマスがどんな方向で進んでいくのかが楽しみですね!一緒に未来を創っていきましょー!

    2018年10月

  • Photos%2f56ff66c06b6974235ba40000%2foriginal%2fyuki.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yuki

    どうもありがとうございました!

    今日は天候にもめぐまれて、いい一日となりました。

    みなさん、よく召し上がっていただけて、こちらとしても料理の出し甲斐がありました。

    またどこかで!よろしくおねがい申し上げますm(_ _)m

    2018年10月

  • Photos%2f5b279955528beb113b42ad70%2foriginal%2f95a6aa27 3b06 4f3b a70d 8ae48264be21.jpg?ixlib=rails 3.0
    kanami

    eiichiさん、cookお疲れサマでしたー!
    丹波の熱い想いものせた
    野菜たちをお料理できて、とても楽しかったです!
    ますます人とつながって楽しくなる予感しかしないです!笑
    今度丹波行きましょー!!
    pop-upやりましょー!

    2018年10月

  • Photos%2f5b613b95528beb2f9d088470%2foriginal%2ftakuya.jpg?ixlib=rails 3.0
    Takuya

    黒豆も、他の野菜もみんな美味しくて感動!
    丹波の人たちも活動的で素晴らしい。
    楽しかったです‼️

    2018年10月

  • Photos%2f58b19dc7528beb3082000029%2foriginal%2fa5bb4add d92b 4a3a b801 cfc9a82aa581.jpg?ixlib=rails 3.0
    Toshiyuki

    今日は、西荻窪で丹波のPop-Upへ。

    丹波は1度訪れたことがあるのですが、どこを切り取っても綺麗な緑の絵🖼になる素晴らしい場所でした。そんな土地の黒枝豆!これは美味しいに違いないと思い参加させていただきました。

    黒枝豆、紫大根、野菜チヂミとっても美味しかったです!

    ゆかさん、はるかさん、EIICHIさん、ごちそうさまでした。皆さまありがとうございました。

    2018年10月

  • Photos%2f5bd3b575528beb2a4f663ef1%2foriginal%2f1a61e19c 0ee1 42f8 b539 20be437873e4.jpg?ixlib=rails 3.0
    Teru

    めちゃくちゃ楽しかった!
    丹波お豆に、野菜。
    そして、よい人たち!
    丹波からやってきた、地域おこしの方々の熱意。
    また行きたい!
    ありがとうございました!

    2018年10月

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    kanami

    フットワークが軽過ぎる!
    年間会った人が延べ1000人?!
    eiichiさんのお話は面白くて面白くて
    話が盛り上がってとても楽しい時間を過ごせました^^

    お腹空いてるとこのことで
    ぺろりと何回もおかわりしていただいて
    作ったこちらも気持ちいいほど!笑

    また27日にお会いできるのを
    楽しみにしております!笑

    もぐもぐに会えてよかった〜☺️💓🍚

    2018年10月

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    マユママ

    E I I C Iさん、
    ありがとうございました!
    ずっとお会いしたかったので、嬉しかったです。
    また、ジョルジュで、なんかやって下さいまし!

    2018年10月

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    keiko2525

    初参加のヒッチハイク。
    はじめましてでも、和やか〜なのは
    EI I CHIとヒッチハイクの魔法‼️
    醤につけたお肉は柔らか、餃子にのびるお箸が止まらん。
    至福の宴でした。
    ありがとうございます😊
    また参戦しま〜す!

    2018年10月

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    masae

    島津さん、今日はディープな会で色々話せてよかったです!ひしおはやっぱり美味しい、肉柔らかくなりますね。

    羊の肉醤漬けはなかなか、ナイスでした。
    サンチュ、エゴマ葉っぱを一緒に巻きたくなりました!

    あと、徳島の1グラム100円青海苔は香りが良くて最高でしたよ。醤、肉をいっぱい食べたのに罪悪感無かったのは酵素の力ですね。

    2拠点居住の、話しもなかなかたのしかったです。
    もてあます。いきたいなー

    2018年10月

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    Ren

    レビュー遅くなってしまいました>_<
    キッチハイク大使の栄一さん&麻美さんのコラボPop-Upということで、参加せずにはいられなかったです!期待以上の楽しさ&美味しさでお腹いっぱいになりました。またタコス企画して欲しいです!!ありがとうございました♪

    2018年10月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    mariko

    タコス食べたい〜!ということで、東大前本郷ハウスまでお出かけです。初めてのお宅訪問、初めてお会いするAsamiさんとEIICHIさん、初めてづくしで緊張しちゃう〜と思いきや、皆さんフランクにおしゃべりして、和気あいあいにタコスを巻き巻きして、楽しかったー!
    Asamiさん、EIICHIさん、タコス美味しかったです。ありがとうございました。

    2018年10月

  • Photos%2f5b2753d1528beb113b42a960%2foriginal%2faya.jpg?ixlib=rails 3.0
    aya

    kitchHike大使お二人によるCookイベント!

    焼きたてのトルティーヤと、ラム肉が入ったチリコンカーン/ひよこ豆とゴマペーストのディップ、ワカモレ他たくさんの野菜を挟んで
    頂きました。
    トマト、焼きナス、パクチーもトッピングして美味しく頂きました。

    とてもチャレンジメニューとは思えない、美味しいタコスでした。
    みん食とは違ったハイカーさんとお会いでき、楽しいお酒が飲めました。

    又、次回開催が待ち遠しい、pop-upです。
    楽しい時間をありがとうございました。

    Asamiさん、EIICHIさんありがとうございました。

    2018年10月

  • Photos%2f549256536b69740526140000%2foriginal%2ffukiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Foukiko

    一からソーセージを作ろう!に参加しました。
    ペアになって、お肉をミンチする事から始まり、
    絞って成型して茹でて焼いて食べて・・楽しい!
    で終わると思ったら、他にもバケットやお野菜等も出てきて、
    デザートも堪能しました。豪華!
    皆さんが持ってきてくださった、お酒も美味しく頂戴しました。
    満腹満足!
    ありがとうございました。

    2018年10月

  • Photos%2f5a8612b3528beb6a6621a4e2%2foriginal%2fnobuyoshi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Nobi

    Eiichiさんの丁寧なご指導のもとソーセージ作りは、とても楽しかったです。そして自分で作ったソーセージの味は格別でした。高校生も参加して幅広い年代の方と楽しい時間を過ごしました。

    2018年10月

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    Yoshiko

    ソーセージ作りのポップアップに参加しました。腸にミンチした肉を詰めて、茹でて、焼く‼️作業がチョー楽しかったです。調理の作業好きの方にオススメです!
    なかなか家庭ではできないイベントに参加出来て良かった‼️
    お腹はち切れそうな位ソーセージを食べ、大満足です!
    デザートのバニラアイス➕こだわりオリーブオイル➕黒胡椒も、美味しかった🤗味のたとえは、私独自の表現ですが、おいしーという意味です(笑)😍楽しいハイカーさんと大笑いし、久々に笑いのツボにはまりました。

    2018年10月

  • Photos%2f5a7af676528beb60606b8e67%2foriginal%2fab38f620 2ec6 4756 b647 6828e2224455.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yoshiko

    ソーセージをはじめから作るという貴重な体験が出来ました。ビールとの相性も抜群で楽しかったです。また機会があれば、参加したいです。
    ありがとうございます。正幸

    2018年10月

  • Photos%2f5b6fc441528beb3e05332ca2%2foriginal%2f67ea3600 cd5d 4fbf 8c63 e5640a64f83a.jpg?ixlib=rails 3.0
    TAKARA

    初めて作った!ソーセージ🥓
    えーいちさんの説明は分かりやすくって
    私、ソーセージ作りの一式 買いますっ(笑)
    おススメのオリーブオイルも!!
    えーいちさんは、惜しみなく
    最高のもてなしをしてくれて
    本当笑顔の絶えない最高の時間でした♡

    来月もよろしくお願いしまぁす

    2018年10月

  • Photos%2f5aa7e0a8528beb35a4531371%2foriginal%2fmasae.jpg?ixlib=rails 3.0
    Masae

    いつも美味しいご飯と楽しい時間をありがとうございます!
    初めてのソーセージづくりでしたが、美味しくできました!
    ソーセージ以外にも、パンも梨モッツァレラも美味しくて、いつも食べ過ぎてしまいます笑

    2018年10月

  • Photos%2f52197420528beb210f00009c%2foriginal%2fmihoko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Mihoko

    Eichiさん
    はじめてCookerとして大変お世話になった時から、この日を迎えられてとても嬉しく思います!涙
    その時は本当にお世話になり、今の私があるのはEichiさんのおかげです!
    この日も場を素晴らしいものにして頂き有難うございました。師匠としてこれからもどうぞよろしくいたします。

    2018年10月

  • Photos%2f5adc123f528beb08ed233979%2foriginal%2f03b5d6c3 e9c6 4ec7 8c38 0f420faf83aa.jpg?ixlib=rails 3.0
    さち子

    『パクパクピッグパクポーク、ビックパクパクパクポーク』美味しい呪文のような料理に惹かれ参加したら本当に美味しいお料理が食べれましたー(๑˃̵ᴗ˂̵)

    分厚いポークにパクチーたっぷり♪♪♪分厚いのにありえないほど柔らからい(๑˃̵ᴗ˂̵)参加者さんにいただいたビールがすすむー♪と思ったけど、舞茸ご飯に惹かれ呑みよりやっぱり食がすすむー(๑˃̵ᴗ˂̵)♪秋ですから♪
    他にも焼き野菜や梨モッツァレラなど秋を感じるメニューありがとうございました(๑˃̵ᴗ˂̵)
    食後には水ゼリーのきな粉&黒蜜かけと男鹿市にあるこおひい工房 珈音の大豆茶と美味しいもの満載の食事会でしたー(๑˃̵ᴗ˂̵)美味しい呪文に惹かれた甲斐がありました(๑˃̵ᴗ˂̵)♪♪♪
    EIICHIさんごちそうさまでした(๑˃̵ᴗ˂̵)♪

    2018年10月

  • Photos%2f590b3563528beb339b000249%2foriginal%2fouki.jpg?ixlib=rails 3.0
    Ouki

    えいいちさんのパクパクp(以下略w)に参加してきました!
    もう食べる時からめっちゃ面白いのです、みんなで料理名を唱和です。こんな凄い呪文をみんなで唱えたら、もーそりゃ謎の一体感が生まれますわ。

    料理もみんな美味しいかった!ありがとうございましたー!

    2018年10月

  • Photos%2f59d7771b528beb6afa0001af%2foriginal%2ftomonor.jpg?ixlib=rails 3.0
    Tomo

    パクパクピッグパクポークはじめ、どのお料理も自分では思いつかないような味でとてもおいしく、両国ガレージもとてもアットホームで根がはえてしまうような素敵な場所でした。
    (個人的には、ジャンがとても気に入りました)

    参加者の方も比較的人数が多く、ヘビーユーザの方も多かったので、キッチハイクの様々な楽しみ方はじめ、色々お話ができて楽しい時間を過ごすことができました。

    皆様ありがとうございました!

    2018年10月

  • Photos%2f5a5af3a6528beb51bc901013%2foriginal%2fyasuko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yasuko

    大皿盛りのパクチー+ポークにガツガツ食らいつき、ふわっと香る舞茸ご飯をかきこみ、焼き野菜の醤がけに梨モッツァレラに、きな粉黒蜜ゼリーとバランス良い献立で満たされまくりました😄

    豚肉茹でるだけですごく簡単だからとみんなに作り方を教えてくれていましたが、2時間茹で続ける気合いと覚悟ができたら挑戦したいと思います。笑

    素敵なはからいで珍しいタイの高級魚の揚げ物も振舞っていただいたり、両国ハウスとEIICHIさんの周りは明るく楽しい雰囲気があふれていました💫
    どうもご馳走さまです🙏

    2018年10月

  • Photos%2f5a5f452f528beb6ba7f2bbec%2foriginal%2fsakiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Sakiko

    パクパクピッグ🐖🐖🐖柔らかくて美味しかったです。(豚ロース派)パクチーとタレの三位一体のバランスが絶妙。
    ご飯もおかずもたくさんあってお腹いっぱいになりました。
    はじめましての方も多かったですが、楽しくて美味しい時間でした。ありがとうございました。

    2018年10月

  • Photos%2f599e3285528beb2545001abc%2foriginal%2fdaryl.jpg?ixlib=rails 3.0
    Daryl

    出張帰りで疲れていてもキッチハイクでおいしものを食べたくて参加しました!仕事が遅くなったにもかかわらず残してくれてありがとうございます。ポーク、ごはん、野菜、全品おいしくていっぱい食べました!これでなんとか元気がでたと思います。

    ご馳走様でした!

    2018年10月

  • Photos%2f5a6318fc528beb7f73a2b632%2foriginal%2fatsushi.jpg?ixlib=rails 3.0
    アンディ

    友人からの紹介ではじめて参加させていただきました。
    Eiichiさんの行動力と、参加されているHIKERさん達のご協力で、あれだけの種類の美味しい食事ができてとても楽しかったです^_^
    ぜひまた友達を連れて参加したいです。
    そして、自分も開催したくなりました。これからもどうぞよろしくお願いします!

    2018年10月

  • Photos%2f5a8612b3528beb6a6621a4e2%2foriginal%2fnobuyoshi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Nobi

    名前は長いけど唱和できました。
    ポークもとても美味しかったです。
    キノコなどの秋の味覚も味わえて満足度の高いPOP UPでした。

    2018年10月

  • Photos%2f5b4f30d7528beb483fabb1c9%2foriginal%2f%e3%81%a8%e3%82%82%e3%81%bf.jpg?ixlib=rails 3.0
    ともみ

    パクパクなんちゃらっていう豚が美味しかったです₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑
    水ゼリーも美味しかったです。栄一さんが次回ガレージに遊びに来たときにガレージに作り置きしてくれないかなと思うくらい好きになりました₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑ ₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑

    2018年10月

  • Photos%2f5b82294a528beb79dcc45f33%2foriginal%2fnozomi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Nozomi

    パクパクピッグパクポークビッグ…をみんなで言いたい‼︎というだけで参加しました!笑
    やっぱり、みんなで唱えられて楽しかったです(^^)

    そして、予想以上に美味しかった!パクチー好きには嬉しい味でした!

    2018年10月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    Michiko

    アニメそのままのごろごろミートボールのスパゲティーに感動でした❗❗
    大きなミートボールが食べごたえがあり、美味しくて、スパゲティーの奪い合いというより、ミートの狙い合いとなってました❗
    私はシェアハウスという場所に初潜入でしたが、住人のみなさんも気さくで居心地よく、またくまモンを祀っていたりと不思議で楽しいところでした。
    EIICHIさんありがとうございました❗

    2018年10月

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    2tom

    EIICHIさんが来てくれました♪

    EIICHIさんが来てくれると場が盛り上がるし、満席になる(笑)

    キッチハイクの事、食とコミュニティについて話が盛り上がって、意見をしあえて
    深い話ができて充実しちゃいました✨

    2018年10月

  • Photos%2f58b19dc7528beb3082000029%2foriginal%2fa5bb4add d92b 4a3a b801 cfc9a82aa581.jpg?ixlib=rails 3.0
    Toshiyuki

    EIICHIさん、ミートボールスパゲティご馳走さまでした✨

    カリオストロの城を流しながら、ジュージューと焼かれるお肉の美味しそうな匂い。くつくつと煮込まれるトマトソース。食欲を刺激され、あっという間に消えるミートボールスパゲティ。

    初の三軒茶屋のPop-Up楽しませていただきました。ありがとうございました^^

    2018年10月

  • Photos%2f59bfb084528beb611f00866f%2foriginal%2fnoriko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Noriko

    EIICHIさんとはハイカーとしてお会いする事が多かったのですが、主催されるポップアップの参加は初でした!
    ボリュームたっぷりのミートボールパスタを奪い合い?ながら食べる会。
    ハイカーさん達は初めてお会いする方ばかりでしたが皆さんとお話出来て良かったです。
    お腹いっぱい食べる事が出来て満足です^ ^

    2018年10月

  • Photos%2f59c1b6ff528beb611b009be2%2foriginal%2fyukari.jpg?ixlib=rails 3.0
    yukari

    Eiihiさん、いつもありがとう〜〜!

    Eiihiさんがいらしてくれる日は必ず盛り上がって、盛り上がりすぎて、おひらきにするのが名残り惜しいです(笑)。
    アッと言わせたくて、いろいろネタを考えたりしてます(笑)

    本当にいつも会を盛り上げ、楽しい話題を提供してくれるEiihiさん、感謝してます!
    ありがとうございま〜す🎶

    2018年10月

  • Photos%2f5680d0436b697464b2fb0000%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hiroko

    レビューが遅くなってしまってごめんなさい><

    みんなの人気者!!!
    みん食大使のEIICHIさんが鰻のPop-Upに参加してくれました!^^

    ちょっと早めに登場をしてくださり
    ちょっとワタワタしていた
    私の手の届かないところをさりげなくフォローをしてくれ
    とても美味しい土鍋ご飯を炊いてくれ、、
    とっても助かりました!!ありがとうございます!
    いつも
    なんとジェントルマンなのでしょう。。素敵です!

    回数を何回もこなしても、
    毎回私は緊張するなか、
    場を温めてくれ
    にこにこしてくれ..とても心強かったです!!!
    本当にありがとうございます!

    美味しい食材はもちろんですが
    こうやって場を温めてくださることに感謝をしております!!

    またお逢いできてゆっくるお話をできることを楽しみにしておりますね!

    2018年10月

  • Photos%2f5b2b4c28528beb414945f9a7%2foriginal%2fyukari.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yukari

    先日はどうもありがとうございました!!

    いただいたメッセージに丁寧にお答えしたいので、
    全文引用させていただきます♬

    今日ははじめて茗荷谷のみんなの食卓に来ましたーーー‼️
    ◎ようこそ、お越しくださいました!!

    会場名のそとんちの由来の話や地方の地名の話やキッチハイクの仕組みの説明など、なんだか濃い内容で話が進んで楽しかったです。
    ◎(^o^)

    COOKのうさこさんはなんどもアイコン見たりしていたのではじめてな感じがしませんでした。とても優しい雰囲気でゆったりとしましたよ。料理もとても美味しかったぁー。
    ◎(^o^)

    オーナーのゆかりさんがDIYしたというオフィスは面白そうな本がたくさんあって、読んでいいと言われたら延々と読んでられそうな感じでしたー😆
    ◎そうですね〜

    同じような価値観を持つ人たちが集まって食卓を囲んで話す時間はとても貴重でした。ほんとうに楽しいおいしい時間をありがとうございまーす‼️会社から近いしまた遊びに行きますねー😃
    ◎また、是非、遊びにいらしてくださいね!!
    後片付けもお手伝いいただきまして、ありがとうございます♬

    2018年9月

  • Photos%2f5b2753d1528beb113b42a960%2foriginal%2faya.jpg?ixlib=rails 3.0
    aya

    EIICHIさんの新拠点が私の古巣 三茶だった事と旬のスダチに惹かれて参加しました。

    鍋は当然美味しく、スダチの爽やかな香りと一緒に・・・
    炭酸水+絞ったスダチでさっぱり頂きました。

    水ゼリー
    絞ったスダチと蜂蜜をかける、始めて食べるデザートを
    食後に頂きました!アガー、今度自分でもやってみます。

    場所は路地に入ると迷いますが、駅からとても近く事前に地図を
    送って頂けるので初心者の方、方向音痴の方でも大丈夫だと思います。

    EIICHIさん、ご一緒致しました皆様、楽しい時間をありがとうございました。

    2018年9月

  • Photos%2f5a45fa3f528beb1ecfefc59b%2foriginal%2fnishiguchi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Moco

    EIICHIさん、昨日はありがとうございました😊

    あんなに沢山のすだちを見たのも始めて。
    まさに シェアハウスの名前の通り「モテアマス」

    すだちだけでなく、シェアメンバー達からの差し入れなど沢山のものが もてあまされておりました。

    お鍋も 初の水ゼリーも美味しかったです🎶🎶👍
    家からも近いし、また伺います。

    ありがとうございました💕✨✨

    2018年9月

  • Photos%2f573338486b697434a13d0300%2foriginal%2fecb04abb 5c46 4e04 bd20 8aed0114b1e4.jpg?ixlib=rails 3.0
    ポンコツ yuji

    すだち、シェアハウスのキーワードが気になり参加しました。

    が、方向音痴な私には、ちょっと迷いました。
    ただ、迷った分、感動が大きくなりました😁

    沢山のすだちが出迎えてくれ、まずはサワーにふんだんに絞り、ノドを潤しました。
    爽やかな香りと、酸味で、たまりませんでした👍

    長芋の揚げ物にもかけ、お鍋を頂く際にももちろん。
    サッパリした味わいで、食欲が増します😋

    デザートの水ゼリーにもすだちを絞りかけ、
    すだち三昧の食事となりました。

    残念ながら途中退席となり、申し訳ありませんでしたが、
    楽しい時間と美味しいすだちを提供頂き、ありがとうございました。

    2018年9月

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    kanami

    こんなにすだちを食べられた(絞った)のは、人生初。笑
    すだち鍋を食べられるとのことで、どんな風に食べるんだろー?と思い参加しました!参加した方々がオーナーさんが多かったので、cookに関して色々お話しできて、参考になりました〜!ありがとうございました😊

    2018年9月

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    Aya(ちいさな畑)

    EIICHIさん

    今日は、荷物を運ぶところからお手伝い頂き、ありがとうございました!
    毎回毎回、EIICHIさんには頼りっぱなしですが、心から感謝しています
    今後のEIICHIさんの活動も気になるところ
    いろいろなお話また聞かせてください
    またお会いできるのを楽しみにしています!
    今日はありがとうございました!

    2018年9月

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    久乃

    EIICHIさん、きのうは美味しいたこ焼きと楽しい時間をありがとうございました^^

    たこ焼き美味しかった〜。あっという間でした。

    自己紹介はせずに、ゆるゆると仲良くなっていく感じとってもいいなあ〜と思いました^^
    キッチハイクのことも、色々教えていただき勉強になります!まだキッチハイクのサービスがふわっとしかわかっていない私のような人にもおすすめだと思います!

    私もたこ焼きを極めよう〜〜〜✨

    2018年9月

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    よりこ

    eiichさんが作られるので忙しい中、ムードメーカーでお話を盛り上げて頂き、感謝感謝です!
    挑戦したマッシュルームの具材が大当たりで、食通には、たまらない回かと思います。
    本当にありがとうございました!

    2018年9月

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    Nozomi

    とにかくたこ焼き食べたくて、参加させてもらいました!お腹パンパンです!
    外はカリッと中はトロッと、出汁が効いたEIICHIさんのたこ焼き美味しかったです!スタンダードなたこ焼きはもちろんですが、イタリアン、そして貴族焼き☆美味しかったです!
    またたこ焼きの会があったら、ぜひ参加したいです!

    2018年9月

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    Nobi

    楽しくいろいろなタコ焼きを楽しみました。

    2018年9月

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    Saori

    みん食市ヶ谷4Sにお越しいただき、ありがとうございましたo(^▽^)o

    EIICHIさんが予約を入れてくださった時点から今日がとっても楽しみになりました♪

    またお会いできるのも嬉しいですし、大使が来てくれる!という安心感❤️

    他のハイカーさんへの話題ふりや気配りが神がかっていて、EIICHIさんがいてくださったおかげで初参加のハイカーさんもとても楽しんでいただけました\(^o^)/

    3歳のやんちゃ息子のお世話も、いろいろありがとうございました(笑)

    2018年9月

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    Daryl

    EIICHIさん、前回は風邪で残念でしたが今日は(やっと)来れてうれしかったです!

    早めについて手伝いや買出しにも行ってくれて助かりました!シンガポール料理をおいしくいただいたようで少し安心しました!KitchHikeについてもちろん詳しくて色々みなさんと話してくれて面白かったです。

    またお互いのPop-upでお会いしましょう♪これからもよろしくお願いします!

    2018年9月

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    エストニア料理屋さん

    EIICHIさん
    今回我々のイベントにご参加くださり、誠にありがとうございます。
    率先してお手伝いをしてくださり、また、場を和ませるように随所でお気遣いいただき、本当に感謝感謝です。

    また、たくさんのキッチハイクのご経験から、いろんな情報をおしえてくださりました。
    また、いろいろと楽しい企画をしていきたいと思いますので、ぜひ、今後ともよろしくお願いいたします。
    EIICHIさんのソーセージの会や、たこ焼きの会にも行きたいと思います。

    エストニア料理屋さん
    けいこ

    2018年9月

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    aya

    ベテランハイカーのEiichiさんにお越しいただきました。

    以前Pop-upで何度かハイカーとしてお会いしていました。
    お奨めpop-upや別会場、ご自身で企画されたpop-upの話を教えて頂きました。
    他のハイカーさんとも和気あいあい、楽しい時間を過ごす事ができました。
    Cook中に息子と遊んで頂いて助かりました。

    Pop-up開催よろしくお願いします!楽しみです。

    2018年9月

  • Photos%2f5b6fc441528beb3e05332ca2%2foriginal%2f67ea3600 cd5d 4fbf 8c63 e5640a64f83a.jpg?ixlib=rails 3.0
    TAKARA

    初めてのキッチハイク参加を選ぶに選んで
    地方創生!地方食材をみんなでワイワイ楽しむ会♡
    これだっ!!って選びました。

    キッチハイクの会社も興味津々だったのも
    はじめましてな大人数の中に行くのも
    かなりードキドキ緊張💓

    ドアを開けた瞬間の
    賑やかで良い匂いの空間

    はじめましてーでも笑顔で受け入れてくれる雰囲気
    あぁ来てよかったぁ♡って食べる前にから思えた空間

    お料理は秋田県の美味しいものまみれ
    お野菜ももちろん、醤、しょっつる、
    北国の発酵調味料の活躍がたまらないおいしさ

    みんなで丸めた団子も
    楽しいし、贅沢比内地鶏のスープは
    おかわりしまくりましたっ!

    EIICHIさん、masaeさん、秋田からいらした皆様
    今日は本当にすっごい楽しかったです

    沢山笑って、沢山食べて、沢山の人と出会って
    ⚡️ビカビカゴロゴロ⚡️もままるで
    花火大会みたいな気持ちでした(≧∀≦)

    絶対また参加しますっ!!

    ありがとうございました😊

    2018年8月

  • Photos%2f5aa7e0a8528beb35a4531371%2foriginal%2fmasae.jpg?ixlib=rails 3.0
    Masae

    野菜、コロッケ、だまこ汁、コーヒー、全部美味しくて月曜日から幸せでした。
    クックの皆さまがむっちゃテキパキしていて、至れり尽くせりでした!
    ご馳走さまでしたーm(__)m

    2018年8月

  • Photos%2f599e3285528beb2545001abc%2foriginal%2fdaryl.jpg?ixlib=rails 3.0
    Daryl

    昨日もありがとう!
    おいしいパンとお茶をいただきながらゆるゆるとした会でいい日曜日になった^^ コソ練もできてよかった!また次の開催も楽しみにしてまーす!

    2018年8月

  • Photos%2f59bdcfa0528beb611f001fc0%2foriginal%2feiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Eiko

    予定がなくなり、急遽参戦。。。
    私を含めこじんまり4人(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°

    持ち寄り形式で、素朴なごちそう!
    ゆっくりとした時間がながれ ました。
    もちろん、キッチハイクのあれやこれや こんな事してみたいとか まだまだ 色んな可能性を秘めてるな~と改めてキッチハイクの楽しさを実感しました!

    Eiichiさん、素敵な時間をありがとうございました~(◍ ´ ˘ ` ◍)

    2018年8月

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    なべひろ

    EIICHIさん 昨日はお世話になりありがとうございました!みんなでワイワイ作りながら〜の蒸したて、焼きたて、漬け物、デザート、どれも感動的に美味かったです。COOKさんたちのチームワーク、ホスピタリティも最高で、とても楽しい時間を過ごすことができました。是非また参加させてください!

    2018年8月

  • Photos%2f5b07c34b528beb398565e66f%2foriginal%2f%e3%81%99%e3%83%bc%e3%81%98.jpg?ixlib=rails 3.0
    すーじ

    EIICHIさん
    遠いところをお越しいただきましてどうもありがとうございます。
    ステキな写真も撮っていただき、また、他会場とも中継していただいたばかりではなく、何かと手の回らない私をフォローしていただいて、本当に助かりました。

    おかげさまで次回開催の予定もすぐ立ちました。ぜひまたのご参加をお待ちしております。

    2018年8月

  • Photos%2f59c1b6ff528beb611b009be2%2foriginal%2fyukari.jpg?ixlib=rails 3.0
    yukari

    Eichiさん、ご参加頂き本当にありがとうございました!一番初めにEichiさんから予約が入ったときは本当〜〜に嬉しかったです!
    そして、昨日はと〜〜っても楽しかったです!Eichiさんのお話も興味が尽きなくて、もっといろいろお話聞きたかったけど、時間が足りませんでしたね〜!
    優しくて素直で人生を楽しんでる感満載のEichiさん、いい味出してます。ひと味違います。
    いつかEichiさんの大草原?の家へも行ってみたいです♡

    2018年8月

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    えみ

    家が遠いと言っていたEIICHIさんが、まさかまたウチに来てくれるとは思っていなかったので、本当に嬉しかったです!
    しかもいつも心のこもったレビューをありがとうございます。なんだか安心して眠れました。w

    前回は全く姿を現さなかった猫達ですが、今回はEIICHIさんにまっすぐ向かって行ったのが面白かったです。😂

    今回もキッチハイクの話をたくさん聞けて、本当に勉強になりました。
    さすが大使!!

    ニャンコが忘れないうちにまた遊びに来てくださいね〜♪

    2018年8月

  • Photos%2f599e3285528beb2545001abc%2foriginal%2fdaryl.jpg?ixlib=rails 3.0
    Daryl

    EIICHIさん、昨日は来れなくて残念でしたが、応援メッセージありがとうございました!

    いつもいろいろ教えてくれているのでこれからもよろしくお願いします♪

    次回はぜひいらしてくださーい!

    2018年8月

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    三代目漁師ノブちゃんマン

    他のPOPーUPに参加して、有名な方という話を聞いたのと、インスタにいつの間にかフォローされていたので今回参加してみました。会場近くでEIICHIさんらしく人がいたのでナンパ(笑)してみたらやはりそうでした。人違いだったら、、、でしたが。料理も学びたかったので少し早めに参加させていただきました。想像以上に、豆乳とおからの分離作業が熱くて、熱くて。。青海苔などを養殖や、うなぎ漁している漁師なので、今後コラボとかできたらいいなあと思っています。よろしくお願いします

    2018年8月

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    Foukiko

    EIICHIさん、土曜はありがとうございました。
    おからが沢山出るとは知ってはいたものの、割合が多い事が目で確認できて、これからもっと大事に食したいと思いました。
    一から作るのは難しいけど、豆乳からは作れそうな気がしたので、ちびっ子が自宅に遊びに来た時に試してみたいと思います。

    一緒に参加された皆さんも、程よい距離感で楽しく過ごせました。
    ありがとうございました。

    2018年8月

  • Photos%2f5b0d1e91528beb3275baccdb%2foriginal%2ftokumi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Tokumi

    EIICHIさん、昨日はありがとうございました!普段食べてるお豆腐がどうやってできるか体験できて、とっても楽しかったです!手間がかかること、おからが大量にでること、考えさせられることもあり、勉強になりました!自分の畑の大豆がとれから、みんなで豆腐づくりしてみようと思いますヽ(^o^)丿みなさん気さくで和やかな雰囲気でよかったです(^^)またお会いできると嬉しいです〜!

    2018年8月

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    Kyoko

    ウワサの(笑)EIICHIさんのPop-Upに初めて参加させていただきました!

    豆腐作りを体験してみて、こんなに手間のかかるものなのかー!と実感しました。
    スーパーで一丁100円で売られている気軽な食材と思い込んでいたら、工程の多さに驚きます。

    そして、出来上がるおからの量。
    豆腐よりむしろおからがメインなのではないかと思うほど、おからが出ます。
    豆腐工場から出るおからは、ほとんど廃棄されているのが現状とのことで、EIICHIさんも「豆腐を食べるなら、おからもそれに合うだけ食べないと」とおっしゃってました。
    豆腐って、高級食材なのかも。イメージが変わりました。

    出来立て豆腐は、自然な甘みがあって、ため息が出るような、ほっとする味わい。
    何もつけなくても十分美味しかったのですが、岩塩、オリーブ油、青のり、鶏団子スープなど、味の変化を楽しみました。
    おから蒸しケーキも、素朴な味わいで美味しかったです。

    今まで知らなかったことを知ることができて面白かったです。
    あっという間に時間が過ぎていて、気付いたら結構な時間だったのにびっくり。
    EIICHIさん、参加メンバーの皆さん、ありがとうございました!

    2018年8月

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    Daryl

    EIICHIさんのたこ焼き会、2回目の参加です!

    今回はAsamiさんとのコラボでイタリアンとの炭水化物いっぱいの会でした。たこ焼きがいつもの通りおいしくてペロリと食べました!「イタリアン」も初めてでいろんなソースをかけて食べるのも新しい体験でしたが、意外と食べたことあるような気がしたと、ほかのHIKERさんと話してました。

    楽しいかった時間、ありがとうございました!またよろしくでーす♪

    2018年8月

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    Kazumi

    今回自分の初めて開催したポップアップにご参加ありがとうございます!
    今後も、楽しい会を提供出来るように精進します!ありがとうございました( ´ ▽ ` )/

    2018年8月

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    Tomoko

    燻製とか七輪とかテントとか、夏の外での食事は格別のものがあると思い、即予約しました!基本は晴れ女なので、前日の私のKitchHikeもOKで、この日もやはり台風様は避けてくれて最初は少しシャワー気味の涼しげな天候でお昼からはじりじりとした暑さの中で、皆さんとテントを用意したり、材料を運んだり切ったり、一つ一つがなかなか楽しかったですね!
    おまけに前の日からご用意いただいたEIICHIさんの素晴らしいお料理もさることながら、ご近所さんの、スイカ、トマト、きゅうり、梅干し(お母様)、そして
    ベテランcookからのナッツふんだんのフォカッチャ、イノシシ&トンちゃんの餃子、その他色々、あまりにも夢中で食べてしまい、その日の夜はノーサンキューでした。
    改めて郊外の豊かさを経験し、幸せを感じた1日でした!
    ブラボーEIICHI!!!!!

    2018年7月

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    Daryl

    EIICHIさんのご自宅に行ってきました!

    台風の影響もあんまりなくなったので、千葉へ遠足気分で行こうと前日に決断しました(笑)

    行ったらほかのHIKERさんがすでに準備を開始していて、夏らしい屋外のホームパーティでした。前菜は何品も用意してくれて、その上に餃子、焼き鳥、醤甘酒豚肉漬(激うま!)、コーンご飯など全部おいしかったです!

    楽しい時間ありがとうございました!またよろしくお願いしまーす。

    2018年7月

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    Ikuko

    エイイチさんの沢山の事前準備のお陰でものすごく豪華なバーベキュー大会でした!
    お肉も野菜も炊き込みご飯まで用意して下さり、ご近所さんの差し入れもあったりして、アットホームな会でした!
    またエイイチさんの人柄ですね、ハイカーさん初めて同士でもすぐに打ち解ける事ができました!
    きっと片付けも大変だったと思いますが、次回も企画していただきたいと思ってます!
    楽しみにしています!

    2018年7月

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    Natsumi

    EIICHIさんの燻製、七輪、醤甘酒肉…と来たら行くしかない!ということで、平日仕事へ行く時よりも早く家を出発して(笑)、千葉県は市原市まで小旅行。台風もちゃんと抜けてくれて入道雲もくもくの完璧な夏空、時々にわか雨も楽しい感じで最高のお料理たちと気さくなハイカーのみなさん(ほとんど有名Cookさん😳)とですてきな夏の一日を過ごさせていただきました。
    前日から仕込んでくださってた焼き鳥のタレや豚肉はもちろん、細かくきれーいに刻まれたネギやキャベツにEIICHIさんの料理やおいしいものへの愛を感じたのは私だけではないはずです!
    そろそろ屋内のEIICHIさんpop-upにも参加したいです(笑)

    2018年7月

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    Yoshiko

    えいいちさん、たくさんの美味しい食べ物ご馳走様でした。どれも大満足で、珍しいイノシシの肉、カレースパイスをちょっとプラスするだけで臭みも無くいただきました!初体験!🤗👏🐗餃子に混ぜても👍グッド!
    豚肉、鶏肉、牛肉、お野菜、スイカ。桃とモッツァレラの意外な組み合わせ!汁まで美味しい!
    ハイカーさん、手作りマーラーカオなどなど。お腹いっぱい、有意義な1日でした。たくさんのクックさんから、ちょいちょい小技もあり、学びもあり、
    楽しい小旅行となりました。
    自分の足で参加をして行くとクックの世界が広がりますね!
    もっと近いとうれしい!!
    千葉県の方が羨ましいです!!

    2018年7月

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    Asami

    キッチハイクでは有名人?のEIICHI さん家で初pop upとなれば行くしかない!と速攻で申し込みました😆
    台風も心配されましたが酷くなることなく無事開催できてよかったー!日頃の行いですね❤️

    東京からはちょっと遠いのどかなところにあるEIICHI 家。こんなことがなければ絶対行かなかった、そんなところにいけちゃうのもキッチハイクの良さではないかと😊

    普段から発想力もあって行動力もあるEIICHI さんのバーベキューはひと味もふた味も違いました✨
    クミンスパイスの効いた枝豆とか燻製チーズ、桃モッツァレラサラダ、パクチーの効いた茹で豚、醤に漬け込んだ豚・鶏・牛、猪肉入りの肉をひくところから作る餃子、七輪で焼いた焼き鳥…もっとあった気がする!
    これだけの食材をどれだけ時間をかけて仕込んでくれたのか…
    お母様から差し入れの梅干しもスイカも美味しかったし、ご友人が持ってきてくれたきゅうり漬けやトマトも普段スーパーで買ったのとは違う野菜の味がしました✨

    これから定期的にやるようなので千葉に住んでいる方が羨ましい✨

    美味しい楽しい時間をありがとうございました😊✨

    今日の一番の収穫
    「EIICHI は父似である」

    2018年7月

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    Masae

    EIICHIさんが準備してくれた分だけでも美味しいものが盛りだくさんでしたが、ハイカーの皆さんがいろいろ差し入れを持ってきてくださり、差し入れ×差し入れのコラボレーションまで楽しむことができました!

    また、テントに調理台に窯と設備も充実していて、ストレスなく楽しむことができました!

    初心者一人での参加でしたが、ハイカーの皆さんともすぐに打ち解けることができ(たと思ってます(^^;)、とっても楽しい時間を過ごすことができました!

    2018年7月

  • Photos%2f5a6d3891528beb24496f5c65%2foriginal%2f043b2b38 4ec7 45ef 97ba ce8daf72c26e.jpg?ixlib=rails 3.0
    Asami

    EIICHI さん

    本当にありがとうございました✨

    時間が押してしまったり、まさかのハプニングがあって、時間やばい!と思っていましたが…

    そんな状況を察したかのように、だいぶ早くから来てくれて一言えば十分かってくれるEIICHI さんのナイスアシストにより無事終えることが出来ました✨

    メンチカツを揚げるのは多分私より全然上手!笑

    今度は私にもフォローさせて下さいね!
    これからもよろしくお願いします😆✨

    2018年7月

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    Ikuko

    持ち寄り具材でオリジナルパンパーティにご参加ありがとうございました。
    eiichiさんは電車の中でレビュー?めちゃ早くてフォトギャラリーもアップしてくださり、励まされました。私が怠け者なので本当に感謝です。ありがとうございました。
    特性ダレのお肉は美味しくて柔らかくてごはんにも合いますね。これは私もやってみます。
    暑い日だったので、帰宅後に体調くずしていなければ・・と思っています。
    今後も受けてよかった料理教室・来た甲斐あった的イベントを目標にがんばります。
    今後の予定です。
    9/30発酵食品料理教室(7/30アップ予定)
    10/8ラー油を作って持ち寄り品でみんなで食べよう(8/8アップ予定)
    10/14おうち中華料理教室(8/14アップ予定)
    10/28パンダまんと中華まんワークショップ(8/28アップ予定)
    11/4おつまみ料理教室(9/4アップ予定)
    11/23パンマニアさんを囲んでパンの持ち寄り会(9/25アップ予定)
    11/25ルーローハンとパイナップルケーキ料理教室(9/25アップ予定)
    12/2パーティ料理教室(10/2アップ予定)
    12/9オリジナルカレーともちもちナン料理教室(10/9アップ予定)
    12/16簡単イタリアン2料理教室(10/16アップ予定)
    1月未定リクエスト募集中。
    となっております。突然の変更もあります、ご了承くださいませ。
    皆さんが楽しんでいただけるような時間作りに励みます。ご都合あえばぜひご参加くださいませ。

    2018年7月

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    恵子

    初ソーセージ作り。腸に詰めるのもくるくる捻るのも楽しかったです。実際に目の前でやって見せてもらえるので、自分でやる時も案外スムーズに出来ました。
    実は市販のソーセージが苦手なんですが、自分で作ったから?出来立てだから?今回は美味しく頂けました。家で作るハードルも下がったので、チャレンジしてみたいと思います。

    2018年7月

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    Atsuko

    お腹いっぱいで帰宅したのに、ウチに着く頃にはまたあのソーセージが無性に食べたくなり、1日あけた今日はモーレツに食べたいです。
    EIICHIさんは想像どおりのニッチな話題が豊富なとても楽しい方で、最初から最後まで楽しい時間でした。
    またぜひ参加させていただきたいです!

    2018年7月

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    Takagi

    EIICHIさんには以前豆腐作りでお世話になり、今回のソーセージ作りはそれ以来の参加でした。
    タネとなる肉、そして腸、これらの特性について仕入れルート含めこちらの質問に的確に答えてくださいました。おかげさまで、自分の家でも躊躇なく作れそうな気がしています。
    今後も素敵なイベントを期待しています。
    引き続き宜しくお願いします。

    2018年7月

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    2tom

    Pop-UpにEIICHIさんが来てくれる♪
    ドキドキしながらも、だいぶ仲良くさせてもらっていて今回も自由にやらせてもらいました( ^ω^ )

    清澄白河のキッチン交差点(みんなの食卓で使わせてもらってます)での初POP-Upということで、お試し的な企画ということもあり、
    ベテランのEIICHIさんの意見をもらいながら有意義な時間でした♪
    気持ち入りすぎて作りすぎた?料理もがんばって食べてもらいました(笑)
    EIICHIさんをうならせられるように、レベルアップしておきます♪
    また一緒にごはんしましょう(๑˃̵ᴗ˂̵)

    2018年7月

  • Photos%2f576321046b6974796a0e0000%2foriginal%2fmayuko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Mayuko

    えーいちさん、今日もどうもありがとうございました〜!

    さすがプロハイカー、時間に余裕持っていらっしゃるのはさすがですw

    最近はほんとにえいいちさんにキッチハイクの説明を任せきりです。笑 とってもわかりやすく話してくれるからすごい!

    ほんとに、スタッフとかユーザーとか、COOKとかHIKERとか関係なく、
    キッチハイクは関わるみんなで作ってくサービスですね!
    これからもよろしくお願いします^^
    またお越しくださいませ〜〜!

    2018年7月

  • Photos%2f573be9cc6b69741a8e8b0200%2foriginal%2fsatomi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Satomi

    プロキッチハイカーのえいいちさんがみん食に遊びにきてくださいました!初KitchHikeのHikerさんもお会いできて喜んでましたねー!
    ほんと、話は多岐にわたり話題も尽きず楽しかったですね!えいいちさんがいる会はいつも盛り上がり、楽しい雰囲気づくりをありがとうございます!
    たくさん食べていただきうれしかったです!また遊びに来てくださいね〜☺︎

    2018年7月

  • Photos%2f599e3285528beb2545001abc%2foriginal%2fdaryl.jpg?ixlib=rails 3.0
    Daryl

    仕事を早く終わらせて餃子をCOOKのHirokoさんとEIICHIさんに教えてもらいながら包みに行きました。作ったら腹が減ってきたので出来上がった料理がさらにおいしくいただきました!EIICHIさんが写真とってくれてありがとうございました!料理ができるっていいなと思い、少しずつ作れるようになりたいと改めて思いました。

    手作りひしお、Ayaさんのおいしい野菜xHirokoさんの餃子2種類、EIICHIさんの特製醤甘酒豚肉漬のソテー全部おいしくいっぱい食べました!しそをたっぷり使ったものが多くて夏にぴったりメニューでした。平日にもいただける贅沢な夕食でした。一緒に餃子を包んだみなさん、企画してくれたEIICHIさんとHirokoさん、ありがとうございました!

    2018年7月

  • Photos%2f5940dc7c528beb359f000023%2foriginal%2fyuko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yuko

    EIICHIさん、pop-upへのご参加 & 消しゴムハンコ💖ありがとうございました!(^^)
    いろんな紙に押してどんな風に使おうか楽しんでいます✨

    そうそう、かき氷、楽しみですね(^^)

    パンも是非お家でも試してください✨
    楽しい時間をありがとうございました!
    またぜひ遊びにいらしてくださいね♫

    2018年6月

  • Photos%2f5aae6b02528beb503cabed73%2foriginal%2fhirakawa.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hirakawa

    EIICHIさんの醤漬け豚肉を使ったカツカレーのpop up に参加してきました。

    わたしも揚げ物を食べると胃がもたれてしまいやすいのですが、醤漬けのカツはさっぱり柔らかくとてもジューシーで食べやすかったです。カツに合わせたカレーもトマトベースのさっぱり味♪これからの季節にもぴったりかも。

    そのほかにも口に入れると燻製の香りがフワッと広がるチーズの燻製や、ふわふわもちもちで甘さ控えめの白玉あずきのサイドメニューもあり。ほんとにおいしくて幸せなひと時でした^ ^

    シェアリングエコノミーのことについてはイラストを使いながらだったので、難しいことの理解がなかなか時間かかる自分でも部分部分でわかりやすかったです。

    KONOカフェの方の細やかなおもてなしも受けさせてもらって(おいしいコーヒー☕️などなど^ ^)とても大満足のpopupでした^ ^

    いつかEIICHIさんの燻製popupに参加したいです♪

    どうもありがとうございました😊

    2018年6月

  • Photos%2f5b09aefd528beb719dfe4b71%2foriginal%2fmiki.jpg?ixlib=rails 3.0
    Miki

    Kitchhike2回目の参加でした。

    KitchhikeベテランのEIICHIさんから、近年トレンドになってきているシェアリングエコノミーについてイラスト付きで説明していただきました。とても分かりやすく、そのトレンドにおけるKitchhikeの位置付けも見えてきて面白かったです。

    EIICHIさん特製のカレーもとても美味しかったです!醤は初めて食べましたが、健康にもいいし様々な食材と相性がいいということでハマりそうです(^^)

    開催場所であるKonoCafeの雰囲気もとても気に入りました!オーナーのご夫婦も食にこだわりのある方たちで、深いお話が聞けて楽しかったです♪

    2018年6月

  • Photos%2f5a6d3891528beb24496f5c65%2foriginal%2f043b2b38 4ec7 45ef 97ba ce8daf72c26e.jpg?ixlib=rails 3.0
    Asami

    EIICHIさん
    今日も色々ありがとうございました😊✨
    お醤油忘れて急遽買って来てもらったり、料理でいっぱいいっぱいな私に変わって場を和やかに良い雰囲気にしてくれたり✨
    初めてのpopupにEIICHIさんがいてくれて本当に良かったと思いました😊✨
    これからももちつもたれつ?どうぞよろしくお願いします🤲

    2018年6月

  • Photos%2f5aeec63c528beb41d6433c0e%2foriginal%2fb89f7540 7165 43ee b984 721f31855251.jpg?ixlib=rails 3.0
    Ren

    一からソーセージを作る、という言葉に惹かれて申し込みました!キッチハイクへの参加自体がこれが2回目で、実は緊張したのですが、COOKのEIICHIさんはじめ参加者のみなさんすごく優しくて、楽しい時間を過ごすことができました。

    はじめて挑戦した手作りソーセージは、スーパーで買った食材で自宅でも挑戦できるものなんだ!という発見があり、完成したソーセージはとにかく美味しくて感動しました…!!また家でも挑戦しようと思います。

    初心者の方も気軽に楽しめますし、食べるだけじゃなく自分でも作るプロセスに携わりたい!と言う方にも、オススメのPop-Upです♪

    2018年6月

  • Photos%2f57307b8b6b697434a1200000%2foriginal%2fkumi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Kumi

    ソーセージ作りをしてみたいとずっと思っていたのですが、道具を揃えたりするハードルの高さや、本当にできるのかどうかの不安があったりしてなかなか踏み出せなかったのです。でも今回EIICHIさんが、意外と少ない材料や道具で気軽に始められることや、作るときのコツを丁寧に教えてくださったので「これなら自分でもできる!」と思うことができました。

    そして、何より生ソーセージは美味しい!作る過程もとっても楽しい!
    レシピも教えていただいたので、おうちでまた思い出しながら作ってみようと思います。

    実は初めてのKichHikeでしたが、EIICHIさんの気さくで明るいお人柄のおかげで、本当に初参加なのかと思うほど気後れせずに楽しむことができちゃいました。ソーセージ以外のおもてなしもたくさんで、EIICHIさんの優しさ溢れるお時間でした。Hikerの皆さんもとても素敵な方ばかりで、はじめの一歩がキラキラした幸せな思い出になりました。もっと早く始めればよかったと思うくらいです!本当にありがとうございました。

    2018年6月

  • Photos%2f5ae81612528beb0e2e1f0bee%2foriginal%2fshohei.jpg?ixlib=rails 3.0
    Shohei

    日本人の常食ともいえるソーセージ。
    ただ、手作りするとなると、途端に敷居が高くなる。
    そんな、手作りソーセージを、一般家庭にある食材や器具で作ってしまおうというのが今回のPOPUP。
    cookのeiichiさんの段取りは良く、指導も的確で、全員失敗することなくソーセージを作りをコンプリート。
    できたて無添加のソーセージは本当に美味!ビールが止まりませんでした!
    料理に入る前に振る舞われた、お手製の燻製チーズやナッツなどもひと手間を感じさせるもので、おもてなし力の高いcookさんでした。

    2018年6月

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    masae

    島津さん、こちらにメッセージもらっていたのですね!余りチェックができてなくて返事おくれてすみません。
    秋田の昼夜 イベントはどうにか無事に終えてよかったですねー

    発酵パワーで益々発光!!していきますよ。これからも!
    8/27(月)の秋田男鹿なまはげイベントは一緒ですねー。イベント立ち上げもしていきましょうー
    とりあえず7月8.9日まだ秋田行くので、ちょっと詰めれるところはなはしてきます。

    PS,昨日山本雅也代表と話していて、キッチハイク上野で音楽演奏は、近隣の問題で、NGになったそうです。コントラバス演奏はもうあそこで出来ない感じかなー

    2018年6月

  • Photos%2f59c5bd75528beb611b00cd2b%2foriginal%2f%e5%bd%a9%e4%b9%9f%e9%a6%99.jpg?ixlib=rails 3.0
    彩也香

    EIICHIさんのポップに参加するのは二回目でしたが、優しくて温かく、働き者で、一人で参加しても、あっという間に、他の方と仲良く話せました。本当に素晴らしいキッチハイク大使です。キッチハイクを通して、新しい仲間に出会いたい方は勿論、なんとなく個食に飽きた方にもおすすめです!

    2018年6月

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    masae

    島津さん、昨日はありがとうございました!突然思い立ち!行ってよかったですー。
    やはりひしおの魅力は、ひろがりますねー!
    明日はJA秦野と地消地産のためのひしお麹作るため、打ち合わせしてきますよ。

    秋田も成功させましょうー!ついでにひしおも広げちゃってきましょうね。

    2018年5月

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    Masayuki

    豚肉が分厚いのに柔らかくて美味しかった~!!
    土鍋ごはんもすごくおいしかった!ご飯が進みました^^

    ひしおは蒸しキャベツやご飯とシンプルに合わせると、とても美味しいですね^^
    また奥深い世界の存在を知りました。

    白玉もご馳走になって満足です!
    ちゃんとポップアップに書いてましたね!笑
    見逃しててサプライズとか言ってスミマセン笑

    2018年5月

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    2tom

    ついにEIICHさんのPop-Upに参加することができました✨

    醤のソテーは、以前ちょっとだけいただいたことがあり、これはご飯にのせてガッツリいきたい!!と思い参加させてもらいました( ^ω^ )

    蒸しキャベツと醤は、キャベツの甘みと生醤か凄く合う♪
    きのこの吸物がまたいい香り。

    大きな釜で炊かれたごはんがフワッフワで美味しいこと美味しいこと(*´ω`*)
    醤漬け豚ソテーは分厚くて食べ応え◎

    たくさん炊いてもらったお米も最後までペロリ

    ラストは惜しまれながらもご飯の上にキャベツや付け合わせの海苔、ソテーをのせて書き込みますよ。もちろんソテーのタレをご飯に染み込ませながら。
    みなさんの会話途中にしてラストスパートしちゃいました。。。

    でも題名の通り重くないんです。
    不思議!
    お肉と美味しいお米をガッツリしたい方にオススメ✨

    2018年5月

  • Photos%2f582ee59e528beb23790001fd%2foriginal%2faya%ef%bc%88%e3%81%a1%e3%81%84%e3%81%95%e3%81%aa%e7%95%91%ef%bc%89.jpg?ixlib=rails 3.0
    Aya(ちいさな畑)

    栄一さん

    私たちの初の共同作業(笑)は、なかなか盛況だったのでは( ̄▽ ̄)

    本当に贅沢なメニューと贅沢な時間でしたね~
    もっともっと、たくさんの人たちに広めたいですね!
    そして、次回は是非おなかに余裕を持たせて望みたいと思います!
    長い一日、本当にありがとうございました!

    2018年5月

  • Photos%2f582ee59e528beb23790001fd%2foriginal%2faya%ef%bc%88%e3%81%a1%e3%81%84%e3%81%95%e3%81%aa%e7%95%91%ef%bc%89.jpg?ixlib=rails 3.0
    Aya(ちいさな畑)

    栄一さん

    昨日は早い時間からお手伝い頂きありがとうございました!
    みんなで作るって、楽しいですね~(⋈◍>◡<◍)。✧♡
    昨日も栄一さんにはたくさん助けてもらいました
    本当に感謝です
    おかげで楽しい一日になりました
    ありがとうございました!

    2018年5月

  • Photos%2f5991b314528beb5e030001bb%2foriginal%2fmiho.jpg?ixlib=rails 3.0
    Miho

    EIICHIさん、なんと今回がHIKERとしてのPop-Up参加100回目🎉おめでとうございます〜!! そんな記念すべきPop-Upに選んでいただけて、私もすっごく嬉しいです✨

    今日は久しぶりのPop-Upでけっこう不安だったのですが、、EIICHIさんがいることの安心感!笑 はじめてのHIKERさんにも気さくに接してくださって、COOKの立場である自分もリラックスしておもてなしすることができました。

    スパイス、ほんおとうに奥が深いですよね〜。。使いかたに関するお悩み、すこしでも解決できたようでよかったです!
    私もまだまだ初心者ですが、楽しいことには間違いないので、ぜひEIICHIさん好みのスパイス料理をつくってくださいね(たべたい)!

    EIICHIさんのPop-Upは魅力的なものばかり。私もぜひ、参加させてもらいますね☀︎ ほんとうにありがとうございました!

    2018年5月

  • Photos%2f57347cbf6b697434a6820400%2foriginal%2fteam%20tamba.jpg?ixlib=rails 3.0
    Team Tamba

    島津さん、改めましてキッチハイクメッセージでも(笑)、ありがとうございました!!遠路はるばるの参加、とっても心強い次第でした!!確かに、この食卓が全国に増えていったらどんなに幸せ総量が増えることか!婦木さんにとってもキッチハイクのあの風景は、一つの夢の体現になったことと思います^^また次は東京で?お会いできる日を楽しみにしてます!!ちなみに、、、島津さんポップアップ参加あと2回で100回ですね!!!

    2018年5月

  • Photos%2f595772de528beb6cf600017e%2foriginal%2fyoko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yoko

    レビューが遅くなってしまいましたが、七輪と燻製の会に参加しました!
    会場の両国ガレージな初めておじゃましました、天気に恵まれ屋上で気持ち良く、オーナーのMASAKIさんが気さくな方で楽しいひと時を過ごせました(*^▽^*)
    EIICHIさんや参加者の方には、七輪と燻製の火の番をしていただき、お疲れ様でした!
    野菜、魚介、お肉以外に、チョコレート燻製には驚きました、マシュマロやみかんを付けて美味しかったです😋
    また、よろしくお願いします。

    2018年4月

  • Photos%2f598d3487528beb0f95000084%2foriginal%2fmio.jpg?ixlib=rails 3.0
    mio

    HirokoさんとEIICHIさんコラボのpop-upで
    EIICHIさんの燻製チーズを食べて
    これは美味しい!と思い参加しました。
    天気が心配でしたが、当日は晴天!
    ビール、日本酒、ワインとみんなでワイワイしながら
    七輪で焼いたししゃもやお肉、お野菜を
    美味しく頂きました。
    集まった方も気さくで楽しい人ばかり!
    とっても楽しい時間を過ごしました。

    2018年4月

  • Photos%2f5ae14d0a528beb362247a5df%2foriginal%2fshioka.jpg?ixlib=rails 3.0
    Shioka

    七輪と燻製の会に参加しました。
    燻製をやってみたいと思っていたので、とても良い経験となりました。
    定番のチーズやソーセージからチョコレートまで、なんでも燻製出来るのにビックリ‼️
    焼き物や珍しい燻製バターなど盛りだくさんでした。
    初めて参加しましたが、とても楽しかったです。ありがとうございました。

    2018年4月

  • Photos%2f597df6dc528beb128b001f11%2foriginal%2ffuruhata%20.jpg?ixlib=rails 3.0
    Eriko

    七輪と燻製の会に参加させていただきました。
    屋上開催で天候にも恵まれ楽しい会でした。
    燻製めっちゃ美味しかったです。私的にはチョコ燻製にはまりました。
    また参加したいです。

    2018年4月

  • Photos%2f5a209cc3528beb296a3da961%2foriginal%2fnatsumi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Natsumi

    両国ガレージ屋上にて、七輪と燻製を堪能しました!普段食べてる食材が、燻製にするだけでこんなにおいしくなるのか!とびっくり。そしておいしいものだらけで幸せな時間でした。醤に漬けた豚肉も最高でした🤤EIICHIさん、ありがとうございました〜!

    2018年4月

  • Photos%2f561601b36b69746bb7ca0100%2foriginal%2f93579540 80b5 4992 88e9 b02fdd9df935.jpg?ixlib=rails 3.0
    mikako

    えいいちさん、レビューが遅くなって申し訳ございません!とっても充実した時間をありがとうございましたTT!

    キッチハイク愛が止まらないEIICHIさんの座談会には、同じく「キッチハイクでこんなこともあんなこともやりたい!」というアイディアを沢山持っている方々が集まっていました。話せば話すほど、わくわくした気持ちが止まりませんでした^^ なるほど、確かにこんな使い方もできるかもしれないなあ..と!

    言うまでもなく、EIICHIさんお手製の醤につけて食べるとんかつ、そしてピリッと本格的なカレーは絶品。作っている間から素敵な香りが漂って、たまりませんでした^^

    はじめてキッチハイクに参加する方も、新しいキッチハイクの楽しみ方を探りたい方も、EIICHIさんのPop-Upの参加をおすすめします!

    2018年4月

  • Photos%2f594241e7528beb69e6000001%2foriginal%2f85b5846a 973f 4c2c 92b9 29eaadcb2c33.jpg?ixlib=rails 3.0
    masae

    島津さん、昨日は醤まで作っていただきありがとうございました!
    熱く語れて良かったです。
    今、甲府でキッチハイク進出の打ち合わせしてます。
    全国広げていきましょうー

    2018年4月

  • Photos%2f5a6d3891528beb24496f5c65%2foriginal%2f043b2b38 4ec7 45ef 97ba ce8daf72c26e.jpg?ixlib=rails 3.0
    Asami

    EIICHIさん🌟
    手間暇かけた美味しいカツカレーご馳走様でした✨

    ただのキッチハイク好きのマニアだと思ってましたが(笑)冷静な分析と独自の見解、それを人に伝えるための段取り、準備など、この人はできるひとだ!と思いました。

    これからのキッチハイクにEIICHIさんがどう絡んでいくのか、楽しみにしています😊✨

    集まった皆さんキッチハイク好きなのは同じですが、着目点が違ったり、気づくところも違っていて、それを聞いてなるほどって思ったり、それはこうじゃない?と意見を交えるのも楽しかったです✨

    次回の座談会はどんな企画になるんでしょう?
    それも楽しみです🌟

    2018年4月

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    Aya(ちいさな畑)

    栄一さん
    今日はたくさんお手伝いありがとうございました❗
    おかげでとっても助かりました~(*^ー^)ノ♪
    内心ちょっとヒヤヒヤでしたが(笑)、栄一さんのおかげで楽しいPop-up でした🎵
    感謝です("⌒∇⌒")

    来月の共同企画、頑張りましょ~(*ノ▽ノ)

    2018年4月

  • Photos%2f5a6d3891528beb24496f5c65%2foriginal%2f043b2b38 4ec7 45ef 97ba ce8daf72c26e.jpg?ixlib=rails 3.0
    Asami

    EIICHIさんがやるたこ焼きって楽しそう!
    それにHirokoさんの餃子まで⁉︎
    こんな豪華な企画参加しないわけにはいかないっ!
    そう思ってしまったので引っ越し当日というかなり無謀なスケジュールの中参加してしまいました!笑

    だいぶ遅れてしまって、まだ食べ物あるかな?と思って行くと…テーブルの上は美味しそうなものでいっぱい!
    新鮮なお野菜を使ったサラダやデリ、スモークチーズやらスープやら盛りだくさん!
    さらに焼きたてのたこ焼き!餃子!
    不安が吹っ飛びました。笑

    マッシュポテトたこ焼きやチーズ入り餃子など変わり種もあって飽きずに食べ続けちゃいました。
    引っ越し疲れが吹っ飛びましたー!
    個人的にキノコと春雨のスープが美味しすぎて止まらなくなり鍋を抱えて食べてしまいました。ごめんなさい。

    EIICHIさんとHirokoさんはどちらもご自身が楽しんでおられるのが伝わって、こちらも楽しく参加できます(^_^)
    さりげない心配りと丁度良い距離で接してくれるのでとっても居心地がよく、大好きなcookさんです!

    これからも楽しい企画よろしくお願いいたします(o^^o)

    2018年3月

  • Photos%2f59bdcfa0528beb611f001fc0%2foriginal%2feiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Eiko

    たこ焼きと餃子。とEIICHIさんとHirokoさん。
    両方に惹かれて予約ポチリ( ´ ▽ ` )ノ

    予想以上の遅刻参加でしたが、どんどんたこ焼きも餃子もでてくる~(●´ω`●)
    サラダやスープもデザートまで♪

    大人数で楽しく、美味しくいただきました☆.。.:*・°☆.

    2018年3月

  • Photos%2f571016076b697429ce860200%2foriginal%2fmasaki.jpg?ixlib=rails 3.0
    Masaki

    万障繰り合わせてご参加くださって有難うございました。Eiichiさんのおかげでとっても盛り上がったと思います。違う分野の人たちも食を通じて仲良くなれることが証明された夜でもありました。

    2018年3月

  • Photos%2f5a7949b1528beb128a9292ef%2foriginal%2f%e4%b9%85%e7%be%8e%e5%ad%90.jpg?ixlib=rails 3.0
    kumi_ko

    ソーセージを作ってみたくて参加しました。腸にお肉をつめる作業は貴重な体験でした。手作りのマスタードやバターなどどれも美味しく、楽しい時間を過ごせました!ありがとうございました(^ ^)

    2018年3月

  • Photos%2f51faa90f528beb0d33000189%2foriginal%2fmizuki.jpg?ixlib=rails 3.0
    Mizuki

    ソーセージを作ってみたかったのですが、難しそうで躊躇しており、popupを見つけて参加しました!1人でやると難しく手間がかかりそうですが、アドバイスいただきながらみんなで手を動かしたので楽しく簡単にできてしまいました!
    他の参加者の方も気さくで楽しく美味しい会でした〜!

    2018年3月

  • Photos%2f5a898470528beb5f109431d2%2foriginal%2ftanaka.jpg?ixlib=rails 3.0
    tanaka

    ソーセージとビール、、、だけではなく、それをさらに美味しくさせてくれるパンや付け合わせの数々、めっちゃ豪華な食卓でした!満足120%!初参加でしたが美味しすぎた&楽しすぎたのでまた参加しますね♡

    2018年3月

  • Photos%2f571016076b697429ce860200%2foriginal%2fmasaki.jpg?ixlib=rails 3.0
    Masaki

    実際にひき肉をこねて腸に詰める作業ができたので、とっても良い経験になりました。バーベキューやホームパーティーのアクティビティーとしてとってもいいと思うのでぜひ自分でもやってみたいです。それから、羊の肉は味わい深くてお酒が進みました。ジビエで作ってみるのも面白そうです。

    2018年3月

  • Photos%2f5a6d3891528beb24496f5c65%2foriginal%2f043b2b38 4ec7 45ef 97ba ce8daf72c26e.jpg?ixlib=rails 3.0
    Asami

    ソーセージって大好きなんです!でも作ったことはない…面白そう!EIICHIさんがやるならさらに面白くて美味しいに違いない!と思い参加しました(*^^*)

    お肉を叩いて挽くところから始まり、よく兼ねて腸袋に詰めるんですが、意外に難しい!それをねじって結んで茹でる。焼く。

    教えてもらいながらみんなで「こうやるといいみたい!」「なるほどー!」とか、かなり盛り上がりながら楽しく作りました!

    hikerとして参加されていたMizukiさんが持参してくれたスパイス、パラダイスシードは辛いのだけど爽やかな辛味。今回はソーセージに挽いて混ぜて初めて食べましたが、くせになりそうな美味しいスパイスでした!

    あとみんなに好評だったのはラム肉ソーセージ!出来立てなので臭みも全くなくて絶品でした(*´ `*)

    個人的にはサンド用のパンが気になっていたお店、BEAVER BREADのを用意してくれていたのも嬉しかったです!

    手作りのバター、手作りの粒マスタードとか、嬉しくなるようなアイテムが揃いつつ、ただ料理を教えて作るのではない。
    参加者各々のがそれぞれのペースで作ったり話したりしながら、楽しく参加できるのがEIICHIさんのPOP UPなのかな、と思います!
    これからも参加させていただきます(*^^*)

    2018年3月

  • Photos%2f5a8840c0528beb5f109425e9%2foriginal%2fizumi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Izumi

    KitchHike 初参加で内心ドキドキでしたが、とても楽しめました!
    EIICHIさんの作ってくださった「もの凄い鯖」を使ったサバサンドは、衝撃の美味しさでした。
    また毅さんが丁寧に淹れてくださった美味しいコーヒーを飲みながらゆったりとコントラバスの演奏を聴けて、
    とても有意義な時間を過ごせました。
    また第2弾があれば絶対参加したいです!有難うございました。

    2018年2月

  • Photos%2f5a431c6c528beb1ecfefb8c8%2foriginal%2fyu.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yu

    EIICHIさん、Takeshiさん、楽しいPop-upをありがとうございました:-)
    美味しい珈琲を飲みながらコントラバスを楽しめるなんて、とても贅沢な時間でした。サバサンドも脂の乗ったサバとレモン、ピンクペッパーが絶妙で、今度家でも作ってみようと思います。
    初めてのキッチハイクで最初は緊張しましたが、参加して良かったです!また機会がありましたら、よろしくお願いします:-)

    2018年2月

  • Photos%2f594241e7528beb69e6000001%2foriginal%2f85b5846a 973f 4c2c 92b9 29eaadcb2c33.jpg?ixlib=rails 3.0
    masae

    素晴らしい時間の共有となりました。
    美味しい御飯を食べるのではなく、
    ごはんを美味しく食べる。
    これ、いい言葉だなと島津さんの言葉思いました!

    まさかのコントラバスの毅さんが秋田の知り合い繋がりで
    めっちや引き寄せました。笑

    もの凄い鯖も、バター、粒マスタード手作りでかなりの懲りよう!
    島津さんのこだわりを感じました。^_^

    また次回のポップアップは、ウィンナー?!期待しますね

    2018年2月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    KitchHike User

    素晴らしいPop-Upをありがとうございました。Pop-Up3回分くらいの豪華な会で、上野のキッチンが素晴らしく寛げる高級ラウンジのようになっていました。

    一杯の珈琲も、目の前で豆を挽いて、プロの技で丁寧にいれてもらうと格別の味でした。珈琲いれながら、色々な質問にも丁寧に答えてくれた毅さんに感謝です。

    コントラバスのソロ演奏初めてでしたが、気持ちが落ち着く音色で、全身で堪能しました。

    サバサンドも初めて食べました。鯖とパンがこんなに合うものかと感動しました。皆が思い思いに具材をはさんでサバサンドを作る様子は、見ているだけでも幸せになるような楽しい雰囲気でした。

    これだけでも十分すぎるほどなのに、EIICHIさん手作り燻製チーズやウズラの卵やベーコン等々、これまた美味な物が沢山並び、至福の時ってこういう事よねぇ、って思いました。

    今回は、あらためてヒッチハイクの無限の可能性を感じたPop-Upでした。EIICHIさん毅さん、参加された皆さんありがとうございました。

    2018年2月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    Osamu

    美味しいコーヒーを飲みながら間近でコントラバス演奏を聴けるとても豪華なPOPUPでした。
    豆ごとにグラインダーの仕方や蒸らし方などで珈琲の特徴が違ってくるといった興味深いお話もいただけました。
    今後は珈琲講座などあれば楽しみにしています。
    サバサンドもとても美味しかったです。
    ありがとうございました。

    2018年2月

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    Sawako

    昨日は素敵なひと時をありがとうございました♪
    初めての参加で最初は緊張していましたが(^^;おいしい珈琲と燻製を頂いているうちにどんどんほぐれて、コントラバスの深い音色にうっとりして、おいしい鯖サンドでもうまさに(鯖の)骨抜き状態?すっかりリラックスしてしまいました(´艸`*)
    こんなイベントがあるなんて?!!!
    また素敵なPop-Upを企画してくださいね♪

    2018年2月

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    Daryl

    今日も贅沢な会でした。EIICHIさんがサバサンド以外に自家製燻製チーズ、マスタード、ナッツ菓子など用意してくれました。サバサンドももちろんおいしかったです。
    コラボのTakeshiさんに入れていただいたコーヒーがおいしくて普段コーヒーは飲まない私は2杯もいただきました。コントラバス演奏も感動しました。さまざまな感覚を刺激して楽しませてくれた会でした。ご馳走さまでした!

    2018年2月

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    Saori

    豚の角煮と肉まん作りの会にご参加くださりありがとうございました^ ^

    クックさんもされているからこそ分かり合えるっていうことがたくさんあって、とっても気持ちが楽で、楽しい時間を過ごさせていただきました!

    肉まんがお好きということでしたので、ぜひご自宅でもチャレンジしてみてください
    \(^o^)/
    発酵さえきちんとできれば、美味しいこと間違いなしです☆

    2018年2月

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    Hiroko

    えいいちさん
    こんにちは

    先日はどうも有難うございました。
    お豆からの豆腐作り、貴重な体験となりました
    そして、とても甘くておいしかったです
    また、3人という少人数が却ってよかった気がします

    とても親しくお喋りさせて頂いて、
    世界には色々な人がいて、色々な事が起きている、
    と、あらためて、人生って素晴らしいな、と感じました(^_^)

    素材から、丁寧に何でもやってみよう、というえいいちさん、
    尊敬致しました
    頑張って下さい

    また、機会がありましたら、宜しくお願いします

    2018年2月

  • Photos%2f5a7f0b60528beb5373d09c29%2foriginal%2ftakagi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Takagi

    EIICHIさん、昨日は貴重なマナビの時間を有難う御座いました。堅苦しさを排除した絶妙な空気感を作っていただき、豆腐作りの入り方が極めて肯定的な意味でカジュアルで、今後マナビが拡がりそうな期待感を持ち帰ることが出来ました。KitchHike を利用するのは今回が初めてで仕組みなどよくわかっていませんでしたが、此れをきっかけに少しずつ参加の頻度を上げて行 いこうと思います。
    食を媒体として、またお会いできるような気がしています。引き続きよろしくお願い致します。

    2018年2月

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    Masaki

    EIICHIさん、早速レビューして下さってありがとうございます。おほめの言葉、嬉しいです。こんどEIICHIさんのポップアップにも行きますね。

    2018年2月

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    Hanae

    先日のたこ焼き、本当ーに美味しかったです!
    たこ焼きもカツオ節削りも初×初で楽しかったです。
    また参加したいです!

    2018年2月

  • Photos%2f595772de528beb6cf600017e%2foriginal%2fyoko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yoko

    初めてEiichiさんのpop-upに参加しました! 噂に違わずたこ焼きの会はとても楽しかったです! かつお節削り器ご持参いただいたので、削りたてのかつお節をたこ焼きにふりかけて 美味しさ倍増でした♫ 和デザートまで用意してくださり、本当に美味しい時間をみなさんとご一緒できました。ありがとうございます!

    2018年2月

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    Naomi

    たこ焼き、楽しくて&美味しくて感動いたしました!!
    栄一さんのホスピタリティ精神に学ぶことが多く、
    COOKの80%はホスピタリティ精神でできているんだな、と感動いたしました!
    またぜひ、参加させてくださいね。
    &色々なPOPUPでご一緒させてくださいね!

    2018年2月

  • Photos%2f582ee59e528beb23790001fd%2foriginal%2faya%ef%bc%88%e3%81%a1%e3%81%84%e3%81%95%e3%81%aa%e7%95%91%ef%bc%89.jpg?ixlib=rails 3.0
    Aya(ちいさな畑)

    EIICHI さん、昨日は美味しいたこ焼き、ごちそうさまでした❗

    参加されていたHiker さんたちと一緒に、鰹節を削ったり、たこ焼きを焼いたり、本当に楽しい時間でした。
    みんなで一緒に作って食べるごはんは本当に美味しい、と思いました。
    今回は時間の変更をお願いしたり、いろいろわがままも聞いていただりしてご迷惑をおかけしてしまいましたが、快く対応して頂き感謝です。
    またみんなと楽しくたこ焼きが食べたくなる、そんなpop-up でした。
    機会をみつけて、また参加しますq(^-^q)
    ありがとうございました❗

    2018年2月

  • Photos%2f5948b375528beb6cee00011a%2foriginal%2fkitchhike%e3%81%ae%e3%81%94%e3%81%af%e3%82%93.jpg?ixlib=rails 3.0
    上野KitchHikeキッチン

    EIICHIさん、いつもいつも素敵なレビューをありがとうございます。
    嬉しすぎて涙が出そうです😭  これからもよろしくお願いします〜^ ^

    2018年1月

  • Photos%2f5940dc7c528beb359f000023%2foriginal%2fyuko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yuko

    EIICHIさんは本当にキッチハイクを楽しんでいらっしゃる方でお話もとても興味深かったです。私もお豆腐の会に参加したくなりました(^^)✨
    今日は私のpop-up初参加なのに、他の方を迎えに言っていただいたり、材料の用意などとても気さくにお手伝いいただいて本当に助かりました✨
    どなたとも仲良くなれるキャラクターのEIICHIさん、おにぎり作りやパン作りも一生懸命やってくださり、私もとても楽しむことができました!ありがとうございました!💖✨
    また、ぜひお会いしたいです。これからもどうぞ宜しくお願いします(^^)

    2018年1月

  • Photos%2f59bfb742528beb611b00781d%2foriginal%2f%e5%81%a5%e6%ac%a1.jpg?ixlib=rails 3.0
    健次

    EIICHIさん

    こちらこそ、美味し楽しかったです!
    さば、最高でしたね!

    バターも、予想を超えて簡単だったの、今度、自分でも試そうと思います。

    ドイツ話も楽しかったですね。

    また、機会があったら、よろしくです!

    2018年1月

  • Photos%2f5a3ccfd1528beb3b4c848c81%2foriginal%2ftakeshi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Takeshi

    初めてのkitchhikeでしたが、EIICHさんや一緒に参加した皆さま方のおかげでとても良い時間を過ごすことが出来ました。
    バターを生クリームから作ったり、鰹節を削ったり、短い時間の中にもたくさんの楽しみがありました。
    いろんな味のたこ焼きが楽しめて、本当美味しかったです‼️
    ありがとうございました!!

    来月の鯖サンドと珈琲とコントラバス演奏でのコラボ楽しみです^ - ^

    2018年1月

  • Photos%2f59aa68b9528beb46e9000dc2%2foriginal%2fatsuko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Atsuko

    先日はありがとうございました。
    大幅に遅れたにも関わらず、EIICHIさんや、他の参加者のみなさんのお陰で、とても楽しく過ごせました。

    たこパ、また参加したいです‼️

    2018年1月

  • Photos%2f59c2646b528beb611f00c07d%2foriginal%2fnoriko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Noriko

    金曜日はありがとうございます。
    たこ焼きは大勢で作りながら食べるのが一番ですね。生地をひっくり返してコロッと丸い面が出てくると嬉しくなります。
    鰹節削りも体験できて、なかなかむずかしかったです。

    初めてのKitchhikeで緊張しましたが、とても美味しく楽しい時間が過ごせました。
    EIICHIさん、ご一緒した皆さま
    ありがとうございます。

    2018年1月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    KitchHike User

    たこ焼き大好きなのに自分で作ったことがなかったので、チャンスと思って参加しました。

    味は、シンプルなたこ焼きだけでなく、イタリアン風、餅入り等々。コツを教わりながら、楽しく沢山のたこ焼きを作ることが出来て大満足♪

    食べ方もお好みで色々楽しめて、たこ焼き以外にも様々な体験が出来ました。

    色々やっていっぱい食べてわいわ楽しくお腹いっぱいでハッピーな時間でした。ありがとうございました。

    2018年1月

  • Photos%2f5680d0436b697464b2fb0000%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hiroko

    EIICHIさん
    Aya and Hiroko STORY♪2〜Let's join our vegetable table!!〜
    にご参加頂きありがとうございます!

    私もayaさんもEIICHIさんには
    頭があがらず、、笑
    いつも頼らせて頂き、本当にありがとうございます!
    とっても助かってます!!

    場の空気を温めることはもちろん!
    準備や片付けも率先的に行なって頂き感謝しております!
    引続きどうぞよろしくお願いいたします〜!

    2018年1月

  • Photos%2f5a54b958528beb64ee390486%2foriginal%2fkensuke.jpg?ixlib=rails 3.0
    アミケン

    キッチハイクの使い方を知りたい&たこ焼き好き…ということで参加しました。とても楽しかったです。キッチハイクのこともよくわかりました。ハマりそうです(笑)

    2018年1月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    森弥

    お返事遅くなりました。
    初めてでしたがとても楽しく参加できました。やはり自分で作って食べるのは楽しいですね。
    自分でもなんとかできそうなので、週末にでも子供と一緒にやってみようと思ってます。

    またしずくさんのレシピも大変参考になりました。糖質制限しているとおからを食べる機会が増えるんですが、なかなかバラエティが出ないので参考になりました。こっちは嫁さんにお願いすると思いますが。

    また機会あったら参加したいと思います。
    その節はまたよろしくお願いします。

    どうもありがとうございました。

    2018年1月

  • Photos%2f590b3563528beb339b000249%2foriginal%2fouki.jpg?ixlib=rails 3.0
    Ouki

    EIICHIさん&しずくさんコラボのお豆腐とおから料理Pop-Upに参加してきましたー!
    にがりを入れて固めてすぐのお豆腐はとっても大豆の風味が乗っててとっても美味しかったです。
    そして大豆を絞った後に沢山出てきた(笑)おからを使ったおからナゲット!あれこれオカラで出来てるんだっけ、美味しい!とか思いながら食べてました。

    お豆腐 > おから料理 の2段階で楽しめる素敵なPop-Upでした!

    2018年1月

  • Photos%2f5a40bc34528beb20fdc22fb5%2foriginal%2f52874675 1965 46c7 9fe3 c268d5e3ef29.jpg?ixlib=rails 3.0
    Sachiko

    参加出来て良かったです。
    皆さま温かく迎えてくださり、ありがとうございました。正月明けの疲れた胃に優しいレシピでした♡
    これからもどうぞよろしくお願いします。

    2018年1月

  • Photos%2f56c9944f6b6974732e470800%2foriginal%2fkumiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    くみこ

    初めての豆腐作り!できたてのお豆腐は食べたことがないくらいふわふわ!それだけでも、ほわ〜っとした気分になるくらい美味しい(*´ω`*)のに、さらに削りたての鰹節を載せたり、オリーブオイルをかけたり、気づけば一瞬で無くなりました。笑
    EIICHIさんが細かいコツまで丁寧に教えてくれたので、自宅でも再現できそうです。(しかも手書きレシピつき♪)しずくさんによるおから活用メニューも全部美味しくてパクパク食べちゃいました!
    本当に余すところなく大豆を楽しめる素敵なPop-Upでした。EIICHIさん、しずくさん、ありがとうございました✨

    2018年1月

  • Photos%2f59bfb742528beb611b00781d%2foriginal%2f%e5%81%a5%e6%ac%a1.jpg?ixlib=rails 3.0
    健次

    初めてのKitchHike、初めての豆腐作りでしたが、とても楽しく、美味しく、過ごすことが出来ました。
    COOKのEIICHIさんの説明もとても分かりやすかったです

    出来立ての豆腐、すごく美味しかったので、ウチでもやってみようと思います。

    おからを使ったしずく飯も美味しかったです。
    おからからあれだけ多彩なメニューが生まれるとは!

    また、何かあったら参加したいと思います

    2018年1月

  • Photos%2f5680d0436b697464b2fb0000%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hiroko

    EIICHIさん
    先日はありがとうございました(*^^*)
    さすが神HIKER!!w
    初めての方にはさりげなく、色々フォローをしてくださり
    最初の準備から洗い物まで。。。
    なにからなにまで、頭があがりません。。。。


    美味しい食事というのは
    食材はもちろんですが、
    参加されるみなさまの空気感が何よりも大切だと
    毎回毎回、しみじみ思っております!
    素敵な空間を一緒に作って頂き感謝です!

    またお会いできる日を楽しみにしております!


    そんなEIICHIさんは、COOKとしても大活躍中です!
    これからの期待の星ですね。
    来年のシチリニストとの七輪Pop-Upも楽しみにしております!

    2017年12月

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    PON

    EIICHIさん

    「イモから味わうアフリカの食卓」にお越し下さりありがとうございました!!
    プロハイカーと有名なEIICHIさんだったので、かなり緊張していましたがすごく気さくで素敵な方で安心しました。
    学生運営でばたばたしてしまったところもありましたが、片付けや場の盛り上げなどEIICHIさんが率先してやってくださってとてもありがたかったです。大学関係が落ち着いたら、ぜひEIICHIさんのPop-Upにもお邪魔させてください!

    またKitchHikeでお会いしましょう^^

    Marin

    2017年12月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    靖葉

    いっぱいはさんだサンドイッチ食べたくて参加しました。
    フルーツサンド目覚めたかもです。
    リクエストも聞いて頂きありがとうございました!

    2017年12月

  • Photos%2f59cccab4528beb59ca0002da%2foriginal%2fkayo.jpg?ixlib=rails 3.0
    Kruger

    EIICHIさん、今日はご参加ありがとうございました!
    EIICHIさんや皆さんのおかげで本当に素敵で楽しい時間となり、心から感謝しています。お料理やワインなど、少しでも喜んでいただけていたら嬉しいです。
    EIICHIさんは、お会いする前からメッセージなどでも気さくなお人柄が伝わってきましたが、お会いしてすぐ、「やっぱりPro Hikerさんと言われている方だなぁ」としみじみ実感するほど、にこやかで明るくて、よく気が付いてくださる素敵なHikerさんでした。
    これを機にお友だちとしてもご縁を深めていけたらと思っています。
    今日は本当にありがとうございました!Kruger

    2017年12月

  • Photos%2f599e3285528beb2545001abc%2foriginal%2fdaryl.jpg?ixlib=rails 3.0
    Daryl

    初めてのタコパーでしたが、いただいたサラダ、たこ焼き、ぜんざいがどれもおしかったです!定番のたこ焼きもそうでしたが、オリーブオイルと食べるイタリア風たこ焼きが印象的でした!たこ焼きを焼く体験もできました。みんなで喋りながら食べて楽しかったです。また参加したいのでよろしくお願いします!

    2017年12月

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    mikako

    EIICHIさんのたこ焼きは、中はトロトロで外はカリカリ、オリーブオイルをかけたイタリアン風までご用意いただき....本当にバリエーション豊かで大満足でした♩

    また、もともとHikerとして沢山のPop-Upにご参加されているEIICHIさんだからか、Hikerが居心地の良い空間を自然に作っていただいた気がしました!(*^^*)

    「こんなPop-Upがあったらいいね!」の話題は尽きず、本日のメンバーからも沢山Pop-Up企画が生まれてきそうな気がしてワクワクしてます★またぜひ参加させてください♡ご馳走様でした!!

    2017年12月

  • Photos%2f5680d0436b697464b2fb0000%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hiroko

    SUPER HIKER EIICHIさん
    昨日は週の始めの月曜から
    貴重なお時間ありがとうございました!
    念願の本人とのご対面!!笑
    お会いできて嬉しかったです。
    雰囲気を温めて下さるのは、もちろん!
    片付け等も色々細かい箇所まで
    気にかけて頂き、とても嬉しかったです(*^^*)
    すっかり頼りにしてしまいました!

    少しでもEIICHIさんにとって
    山梨が身近な場所になるようにと
    真心をこめて準備させて頂きました!

    それにしても
    「お米」とても美味しかったですね!
    少し多めに炊き、もし残ったら雑炊にしようと思ってましたが
    ほぼ完食して頂き、COOKとしては、とても嬉しい限りです!

    あまりゆっくりお話は出来ませんでしたが
    参加された方同士との語らいと
    山梨の食材の料理で
    新しい発見と彩りを添える事ができたら
    私はとても嬉しいです!

    私はこのような企画ものも好きですが
    ゆるりとするご飯会もしておりますので
    またご飯を食べにきてくださいね!

    またお会いできる日を楽しみにしております!
    一緒にmogmogしましょう!!✨

    2017年11月

  • Photos%2f56c9944f6b6974732e470800%2foriginal%2fkumiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    くみこ

    EIICHIさん、この度は遊びに来てくださり、また素敵なレビューをありがとうございます!
    なんどもお会いしてますが、遊びに来ていただくのは初ですね!笑

    こだわりのものが多かったのですが、全部たくさん食べて、しっかり味わっていただけて、とーっても嬉しかったです〜!!!
    Ayaさんのお野菜もたくさん食べていただけてよかった✨
    ぜひ所沢にも足を運んでほしいです!!

    今回も相変わらず、準備や片付けの手際の良さに大変助かりました🙇
    これからもいろんなPop-Upを開催するので、いつでも遊びに来てくださいね^^
    お待ちしております〜♪

    2017年11月

  • Photos%2f52248338528beb6c4d000099%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Oda Hiroko

    台風の中、また会場側のダブルブッキングで会場変更となりご迷惑をおかけいたしました…!
    気さくにほかの参加者の方にもお声がけいただき、おかげさまでとても和んだ雰囲気の中行うことができました。
    EIICHIさんがみん食の常連さんだと噂を伺っていたので、個人的にもお会いでき嬉しかったです~
    今度は晴れた日の(笑)popupでお会いできたら嬉しいです!

    2017年10月

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    Salon de MAHO

    Eiichiさん

    今日は遠征して立ち寄ってくれてありがとう~✨ガチャガチャ盛上ってるのがウチのアベレージです❗️ww 沖縄そば出すの遅くなってごめんねー😅でも、皆と作れて楽しかった✨また、気が向いたときに遠征してください✨笑🎵

    Maho

    2017年10月

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    スナックおっかさん

    先日は秋刀魚と秋あがりの
    ポップアップにご参加いただきありがとうございました!

    これからさばくの、、、?感がすごくて不安にさせてしまいましたが、
    さすがベテランHIKERさん。
    状況をすぐに飲み込み、作り上げていく楽しさをばっちり共感していただき、
    いろいろと率先してお手伝いいただきました!

    ちょっと人数多かったから、ご飯足りなくなっちゃったかしら?
    気がついたら土鍋がすっからかんでわらいました!!

    またお待ちしています!ご参加ありがとうございました!

    2017年10月

  • Photos%2f576321046b6974796a0e0000%2foriginal%2fmayuko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Mayuko

    えいいちさん今日はお越しいただいてありがとうございました〜〜!!

    最初のお手伝いとか率先してやっていただいてさすがベテランハイカーでした。笑
    マスカルポーネチーズもなかなか普段食べられないので持って来ていただいてすごく得した気分でした笑

    もはやスタッフ以上にKitchHikeのPop-Upを知ってると思うので、今度お会いした時にまたおすすめPop-Up教えてください^^

    これからもKitchHikeエンジョイしてくださいね〜〜!

    まゆこ

    2017年10月

  • Photos%2f5948b375528beb6cee00011a%2foriginal%2fkitchhike%e3%81%ae%e3%81%94%e3%81%af%e3%82%93.jpg?ixlib=rails 3.0
    上野KitchHikeキッチン

    EIICHIさん、リピート参加ありがとうございました!楽しんでいただけたようで何よりです。
    嬉しいレビュー、COOKのKumikoも喜んでいました(正解は「クミコ」でした笑)!
    またのお越しをお待ちしています!

    2017年8月