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Ikuko

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ユーザー登録: 2015年10月

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abccookingスタジオで料理講師8年。スパイスコーディネーターマスター・料理技能検定初級中級取得。abc主催HFC検定1級取得。
平日はOLの仕事をしていますが、料理の熱意は一生変わることなく、料理の研究は昼夜問わず寝ている最中も夢の中で頑張ってます。まだまだ未熟ですが、みなさんと共に簡単で楽しい料理の世界をもっともっと広げていきたいです。

Hukidasi

レビュー (362)

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    momo

    IkukoさんとAyaさんコラボ、切り方教室イタリアンの会。
    かぼちゃの切り方のコツはすぐ家で実践してみました\(^o^)/
    切り方も教わることができ、美味しい料理も食べられ、昼からお酒を頂き。。。。の素晴らしい会でした♡
    イタリアン好きなので、どれも家で作ってみようと思います。
    Ayaさんのお野菜も新鮮で味がしっかりつまっており、野菜ドレッシングも最高でした!!
    『野菜で野菜を食べる』いいですね!

    旦那様の果実酒もとっても美味しく、ついついたくさん頂いてしまいました(*^^*)
    ありがとうございました!

    2019年8月

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    maco

    たくさん野菜を切る本格的な料理教室でした!
    特にフリタータがおいしかったです〜。
    そして、Ayaさんの野菜と野菜のドレッシング、「野菜を野菜で食べる」もすばらしかったです!
    さらに、昼間なので想定していなかった、まさかの昼飲みまで。ビールに日本酒。ご主人の漬け込んだ果実酒はどれも絶品でした。
    そこで、Ayaさんとご主人のコラボ、「野菜を野菜で飲む」を提案しましたが、受けませんでした。ニンジンを日本酒で漬けたお酒とかありな気がするんですが。
    ごちそうさまでした。ありがとうございました!

    2019年8月

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    Mika

    やっとエントリーできたIkukoさんのpop-up✨
    規格外?想定外の楽しさと美味しさと居心地の良さ!
    もちろん切り方、まな板や包丁のプチ知識も教わることができました。
    手際よく数々のお料理が出来上がってゆく光景はなんと幸せなひととき😁
    ayaさんのお野菜たちも色鮮やかで美しくそして美味。お腹がいっぱいでもいくらでも食べれちゃいます。
    会食の後半は自家製の果実酒をいただき昼間からほろ酔い気分。
    フォカッチャは持ち帰りましたが冷めてもそして翌日でもものすごく美味しかったです、あれは生地に秘密が⁉️あ~それも教わりたい!
    またおじゃまします、ありがとうございました。

    2019年8月

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    Mika

    「いつも元気!バテない料理と知恵を使ってワイワイパーティ(夏)」に参加しました。
    カッテージチーズがあんなに簡単に作れるとは知らず、ホエーの活用法も含めて目からうろこでした。また夏の不調に限らず、いろいろと役に立つ話が聞けて勉強になりました。
    おいしい料理をたくさんいただいて、身体のダルさが抜けた気がします。素敵なポップアップどうもありがとうございました!

    2019年8月

  • Photos%2f573338486b697434a13d0300%2foriginal%2fecb04abb 5c46 4e04 bd20 8aed0114b1e4.jpg?ixlib=rails 3.0
    ポンコツ yuji

    Ikukoさんのポップアップの前に、少しバテていましたが、
    無事に回復し、楽しく参加することが出来ました。

    スパイスを使った料理と伺っていましたが、どれも食べやすく、それ以外の料理も沢山並び、猛暑を吹き飛ばすポップアップでした。

    また、自分のポップアップでやり忘れた、
    ”トコロテンにバルサミコ酢” も試させて頂き、ありがとうございました。
    バルサミコ酢、気に入って頂き良かったです。
    今度(時期未定( ̄▽ ̄;) )イタリアに行く際に、同じ銘柄が購入できるか、現地の友人に聞いておきますね。

    カラダの不調を解消するポップアップ、これからもお願いします。
    (冷え症対策希望!)

    ありがとうございました。

    2019年8月

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    Yukie

    今回も楽しい会をありがとうございました!
    どのお料理もとても美味しく、皆さんとの情報交換もとても興味深かったです。
    牛乳からのカッテージチーズ作り、余ったホエーを使ってコーンの炊き込みご飯や紅茶、ところてん突きを使ってのところてんなど、初めての体験や味わいも盛りだくさんでした。
    珍しい調味料や食材を試食したり、お土産にいただいたり、また是非参加したいと思います♪

    2019年8月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    MINA

    ずっと行ってみたかったIkukoさんのポップアップに参加させて頂きました!!
    テーブルにお料理がたくさんあって、どれを食べても美味しかったです!
    ところてんも自分でできたりとおもしろかったです。
    ホエーの炊き込みご飯もすごく簡単そうだったのでお家でも試してみたいと思います☺️
    夏バテ解消の話や他にもいろいろなお話が聞けて楽しかったです。
    また参加させて頂きたいです✨✨ありがとうございました!

    2019年8月

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    RITUKO

    郁子さんのワイワイパーティに参加しました。
    今回も、盛りだくさんの内容で、もう食べらないと言いながら次から次に出て来る料理を堪能しました。
    研究熱心な郁子さんの美味しいお食事をたくさんいただき感謝です。
    参加した皆さんもよい雰囲気かたばかりで、
    楽しませていただきましたー
    ありがとうござます😊
    またチャンスがあれば参加できると嬉しいです😆

    2019年8月

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    Yuka

    念願の!ラー油の会に参加しました。
    ラー油の作り方、焦げない工夫など勉強になりました。
    持ち寄りも含めて、ラー油を使ったお料理がテーブルに乗り切らないくらいあって、美味しくて、そしてとっても楽しい会でした。
    美味しいラー油がひと瓶家にある幸せ。当面の間楽んで使わせて頂きます♫

    2019年8月

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    Daryl

    Ikukoさん、先日ラー油の会ありがとうございました!毎回もそうですが、大変勉強になりました。

    一緒に作ったラー油がいろんなスパイスが入っていておいしかったです。これから何にかけたらいいか、楽しみにしてます。皆さんが持ってきてくれた料理、Ikukoさんが用意してくれた料理も全部おいしかったです。暑い中ありがとうございました!

    また参加したいと思います~

    よろしくお願いします。

    2019年8月

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    ポンコツ yuji

    Ikuko さん、ラー油ワークショップ、ありがとうございました。

    辛さだけでなく、うま味の効いたラー油は、
    様々な料理のアクセントに使えます。

    そして、Ikuko さんの豊富なお話しや、
    持ち李寄りの料理と共に、楽しい時間が過ごせました。

    私の持ち寄りの鶏むね肉は、低温調理器にお任せで、
    タレも、塩だれにドライトマトを加えてみましたが、
    まだまだ、改良の余地が多く恐縮です。
    (;'∀')

    この夏の猛暑を、みんなで作ったラー油でご飯を美味しく頂き、
    乗り越えていきます(笑)

    改めまして、ありがとうございました。

    2019年8月

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    Michiko

    いくこさんのお料理教室は、料理が苦手な私でも、苦手さを忘れてしまうというより、みんなで調味料を味見して選んだりとむしろ楽しさしかない教え方&進め方で、またぜひぜひ参加したいです!!
    出来上がったお料理も全部美味しくて、特にカレー味のから揚げがとても気に入りました!!ありがとうございました!

    2019年7月

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    Norie

    初めてikukoさんのポップアップにお邪魔しました!美味しい中華料理を教えていただき、さっそく家で作ってみようと思います。またご主人様秘蔵のお酒もご馳走になってしまい、恐縮です。またぜひ参加したいです。よろしくお願いします😊

    2019年7月

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    Yoko

    今日もいくこさんの美味しく楽しい中華の会に参加させていただきました☺️
    二種類のお酢を使って、炒めた野菜とレンチンした野菜で食べ比べる回鍋肉、五香粉とカレー粉の唐揚げ、よだれ鶏、シナモン&ナッツにドライフルーツたっぷりのマーラーカオetc…
    どれも絶品でした💞

    調理するにあたり、ちょっとしたコツや手際のよさも学ぶことが多く、毎回今日もおいしくて楽しかった~☺️
    と素敵な時間を過ごせるので感謝です。

    今日もありがとうございました😍

    2019年7月

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    Ken

    こんばんは🌙
    先日は参加させていただき、ありがとうございました❗
    美味しいトルコ料理たくさん食べられて、1週間の仕事の疲れもぶっ飛びました🎵
    普段からトルコ料理はたまに食べるのですが、おかげさまでますますトルコ料理が好きになりました😃
    今後も色々と参加させていただければと思いますので、よろしくお願いします😉

    2019年7月

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    mai

    Ikukoさんとkeikoさんの金曜日食堂トルコ編に参加しました。
    メゼと呼ばれる数種の冷菜を始め、爽やかなスパイス香るフムス、魚のレモン煮込みなど、夏にぴったりなさっぱりとしたお料理が多く、ついついもう少し、と手が伸び続けてしまう美味しさでした。
    ご一緒した方々もそれぞれに個性的で、トルコにとても詳しい方もいらっしゃり、旅の話に花が咲きとても楽しい時間でした。ありがとうございました😊

    2019年7月

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    Eriko

    けいくのトルコ編に参加しました。
    トルコ料理は野菜たっぷりで初めて食べる料理でしたが最高でした。
    トルコの旅のお話や、いくこさんの新婚旅行のお話しまで素敵な金曜日が過ごせました。
    トルコいつかは行ってみたいですね。
    会場もインテリアも食器も素敵で癒されます。

    2019年7月

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    はっち

    本日は遠路はるばる我が家までお越しいただき、ありがとうございました❗️人気COOKさんがまさか夕飯食べに来てくれるなんて思ってもいなかったのですが、親しみやすく接してくれて、みんなで楽しい時間を過ごせました💕
    次回はIkukoさんのPOPにお邪魔しますねー♪

    2019年7月

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    みっぽ

    念願の初・Ikukoさん✨ 想像していたイメージより簡単、それなのにおいしい‼️ あ、これなら明日の食卓にと思うレシピや、こんな裏技が…!という手軽でおいしい秘訣があって充実した時間でした😊

    お酢をこんなに並べて試飲することもないので、ワクワクでした。さっそくお気に入りを見つけてしまい…通販でポチっと(笑)

    準備が大変だと思うのですが、料理教室タイプのキッチハイク、個人的にはもっとあったらうれしい❗😆と思います。こういうPOPUP、もっと行きたくなりました。
    ぜひラー油も行きたいです。かっぱ橋も、同じコースでいいのでぜひまたお願いします😊

    2019年7月

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    RITUKO

    いくこさんの料理教室久しぶりに参加しました。
    なかなか予約が取れないのも納得の美味しいお料理たくさん教えていただきました。
    今回は絶品の万能中華ダレでした。

    何度も試作されて研究された数々で、
    詳しいレシピやコツを教えていただき
    嬉しいです😆
    早速家でも作ろう〜と思ってます!
    ありがとうございました。
    またよろしくお願いします🤲

    2019年7月

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    Saori

    なかなか予約が取れず楽しみにしていたIkukoさんのpop-up。
    到着するとテーブルに溢れんばかりの料理と手作りの調味料。
    どれもこれも手が込んでいて準備にどれだけの時間を割いてくださったのだろうと。
    パンの食べ比べも楽しく次回の予約を癒しと楽しみに

    またよろしくお願いいたします。

    2019年7月

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    Eriko

    持ち寄りぱんパーティーに参加しました。
    今回はパンマニアさん二人も招いての豪華な会でした。
    いま流行りの食パン食べ比べをして
    ぱんに合う沢山の料理。
    皆さんの持ち寄りも絶品でした。
    お酒の話でも盛り上がり、次回はパンとお酒の会も是非開催して下さい!

    2019年7月

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    Keiko

    レビューが遅くなってしまいすみません!

    いつものIkukoさんのお料理教室とは違って、食べるのがメインのポップアップ🤤エストニア料理のけいこさんの黒パンやサラダ、Ikukoさんの肉や魚のお料理などが所狭しと並んで、どれから食べようかと迷ってしまうほどでした。そして、いつも通りお腹いっぱい、、、
    皆さんの旅行の話もとても興味深くて、もっと聞きたかった〜!!
    とても楽しい時間をありがとうございました😊

    次回のIkukoさんとけいこさんの合同ポップアップも楽しみです!

    2019年7月

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    明子

    Ikukoさんの美味しいお料理とKeikoさんの黒パンという、まさに夢のようなコラボ❣️
    運良く予約に滑り込むことができました🤗
    お料理はどんどん出てきました〜ごぼうの入ったピクルスやかぼちゃのペースト、ラタトュイユなどを黒パンに乗せると相乗効果でメチャめちゃ美味しいパラダイス🌟Keikoさんのタッブーリにもまた出会えました。お腹いっぱいで至福のひと時、ご一緒させていただいた皆さんもとても食に造詣が深くて楽しい方々。どうもありがとうございました😊

    2019年7月

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    Eriko

    けいく合同黒パンpop-upに参加致しました。私はお米をほとんど食べないので黒パンはお店でも購入しますがけいこさんの黒パンは絶品で、いくこさんの料理にも合い無限に食べれます!
    皆さんとは旅の話でもりあがり楽しかったです。

    2019年7月

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    Hiroyo

    Ikukoさん[赤羽のお隣ハウス]のCOOKさんに来て頂き嬉しかったです😊
    美味しい物をお家からたくさん持参してくださりありがとうございました。
    ホントに全部おいしかったです。
    築地のエピソードはIkukoさんのお人柄が出ていて とってもかわいいなぁ~と笑ってしまいました。
    是非、またこちらにいらしてくださいね~😊

    2019年6月

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    Hiromi

    Ikukoさん、今回のパンと発酵食品のワークショップ&パーティーもありがとうございました。Ikukoさんの用意してくださったお料理や皆さんの持ち寄り品でお腹いっぱいになり、手作りパンはほぼ自宅用となりましたが、本当に簡単で美味しかったです。今後も楽しいPopupが目白押しとのこと、また参加したいと思います。

    2019年6月

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    Aiko

    Ikukoさんの会はいつも大人気(^^)
    パンが手軽に作れるのに驚きました!
    パン作り以外にも、沢山作っていてくれた料理どれもが本当に美味しいです!!!
    特にタンドリーチキンは絶品で‥いつかカレーの会も参加予約できたらいいなと思っています☆

    2019年6月

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    Hiroyo

    Ikukoさん、今回もパン作り楽しかったです。中に入れる具材の組み合わせを考えるのも楽しかった🎵
    皆さんからの持ちより品も色々でそれぞれおいしくておかないっぱい大満足でした。
    ごちそうさまでした😄

    2019年6月

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    Daryl

    Ikukoさん、昨日はご多忙のところわざわざ起こしいただきありがとうございました。

    チキンもきれいに切ってくれて煮物のレシピを使わせていただき感謝してます。

    まだまだ色々料理についての勉強が必要なので次会える日(Ikukoさんのポップアップとかで?)を楽しみにしています。

    2019年6月

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    紀子

    Ikuko先生、昨日は有難うございました!とっても素敵なIkuko先生と一緒にお洒落なご自宅で作らせて頂いた、ルーローハン、パイナップルケーキ他、大変、楽しかったです!

    朝から、ご紹介くださった寛子さんにもお礼をラインしました!

    本当に色々と有難うございました!
    また、機会があればぜひ、宜しくお願い致します。m(__)m(^▽^)/
    宇都宮 紀子

    2019年6月

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    Hatanaka

    やっとIKUKOさんのルーロー飯をいただきました😊美味しかった~大満足💕

    2019年6月

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    Daryl

    Ikukoさん、先日ありがとうございました。2種類のバクテもあって、その上に色々簡単に作れるおかずも教えていただき大満足でした。全部おいしくてお腹いっぱいでした!
    また機会あったらぜひ参加したいと思います。

    2019年6月

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    iku

    ikukoさん、先日は中東&モロッコ会にご参加頂きありがとうございます。
    洗い物やアシストなど、みんながスムーズに楽しんで参加だきるよう、さりげなくアシスト頂き、ありがとうございました。普段からCookとして活躍されているだけあって、見習いたいなぁ!と思いながらついつい甘えてしまいました^ ^
    今回のフムスはベーシックレシピでしたが、クミンを加えて頂いたり、トッピングにチキンやラムを加えても美味しいのでアレンジを楽しんで頂ければと思います。次はikukoさんの会にお邪魔させて頂きたいと思います!

    2019年6月

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    Keiko

    大人気のIkukoさん♡今回はシンガポール料理の会に参加しました!

    みんなで作った醤油ベースのバクテーと、Ikukoさんが予め作っておいてくれた塩ベースのバクテーを食べ比べるという豪華なバクテー二本立て🌟しかもスペアリブが特大で、もちろん美味しくて幸せすぎました🐷
    レシピもいただいたので、家でも作ってみたいと思います!

    Ikukoさんのポップアップはいつも楽しいです!いつもありがとうございます🥰
    ご一緒した皆様もありがとうございました〜💕

    2019年6月

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    Yuka

    シンガポール料理の会に参加しました。
    肉骨茶は、なんと、塩胡椒と醤油の2種。ごはんや中華麺を浸して頂きました。他にも蟹と卵の炒め物や紹興酒を使った和え物やナムル、マンゴープリンなどを頂きました。

    肉骨茶はウチにあるスパイスで作れそう。蟹と卵の炒め物も、身近な食材のレシピなので頑張れば作れるかな?
    アジアな食事をたまには作ってみるのも良いかも〜

    Ikukoさん、ご馳走さまでした〜
    ご一緒の皆様、楽しかったです。ありがとうございました😊

    2019年6月

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    Masae

    念願のikukoさんのポップアップに参加しました。
    手際よくテキパキ調理を進めるikukoさん。調理のコツや材料の話なども交えながらあっという間に完成! ご飯はどれも美味しくて、箸が止まりませんでした(笑) エビラー油、カレーラー油、野沢菜ラー油などの変わり種ラー油の味比べも楽しかった。持ち寄りの一品も個性があって面白いですね。
    ラー油が手作りできると思っていなかったので、新しい発見でした。楽しい時間と美味しい料理をありがとうございました!また参加します!

    2019年5月

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    ポンコツ yuji

    久しぶりのラー油ワークショップ、楽しく参加出来ました。

    皆さんの持ち寄りの料理に、Ikukoさんラー油を掛けて頂き、
    淡い味のお豆腐はどうかなと思いましたが、
    大豆の甘みに、うま味たっぷりのラー油は合いました。

    デザートのチョコにもラー油が使われていて、
    甘さの中に辛さが効いて、気に入りました😋

    最後に、HIKERさんが冷たい抹茶を振舞って頂き、
    さっぱり出来ました。

    Ikukoさんのポップアップは、料理だけでなく、
    みんなが会話を楽しめる素敵なポップアップです。

    また是非参加したいです。

    お土産のラー油も美味しく頂いています。

    ありがとうございました。

    2019年5月

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    Kyoko

    ラー油ワークショップに参加しました。
    ラー油の原料って考えたことがなかったのですが(すいません。。)こんなにいろいろなものから作られているんだー!と実感できました。
    基本のラー油以外に、海老や野沢菜、カレー味(?)などご紹介いただいて、ラー油の世界の奥深さを知りました。
    皆さんの持ち寄った食材、お料理もいろいろで、楽しかったです!ラー油の活用の幅広さに驚きです。
    持って行った日本酒も好評で安心しました。
    Ikukoさん、皆さん、ありがとうございました!

    2019年5月

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    Yoko

    市販の珍しいラー油4種類とIkukoさんお手製ラー油に合う食べ物を持ち寄りで食べました。

    Ikukoさんが数々の品を用意してくださり、プラス
    持ちよりの豚肉のマリネ、クリームチーズ、両国にあるお店のお豆腐や湯葉、油揚げなど全部がラー油にピッタリ(日本酒とも、とても良く合う)✨

    ラー油はIkukoさんお手製のものが抜群に美味しかったです!
    あと、高級ブランドで売っててもおかしくない味の
    ラー油チョコが絶品でした(また食べたい)!😋

    その場で作ったラー油も1瓶お持ち帰り&持ち寄りでいただいたおいしそうな中華街のお菓子も。
    お家に帰っても幸せが続くポップアップに参加できてよかったです。

    2019年5月

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    Haruko

    ikukoさんのデパ地下っぽいデリでワイワイパーティの会に行ってきました❣️

    これからの時期にぴったりな、お酢を使ったお料理の数々と、オニオンと人参で作った万能調味料を使ったミートローフに、塩昆布だけで味付けしたきのことたけのこの炊き込みご飯❣️
    ikukoさんのレシピを元にみんなで手分けしてつくります。デパ地下で買えば結構お高くつくものが、簡単(ikukoマジックで簡単そうに見えるのかもですが)に、手づくりできちゃうなんて❣️大満足❣️

    デザートは今流行りのバスク風チーズケーキ💕
    これが、外側は程よく焦げてるけど、中はふわっふわ
    温かいうちにいただいたので、美味しさも格別❣️
    また、食べたいです❣️❣️

    ikukoさん、みなさん、お疲れ様でした🙇🏻‍♂️
    ありがとうございました😊🙇🏻‍♂️🙇‍♂️😀

    2019年5月

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    Hiroyo

    Ikukoさん、赤羽のお隣ハウスみん食、初開催を盛り上げて頂きありがとうございました💕
    Ikukoさんが、来てくれてとっても嬉しかったです。
    いつかCOOKに来てくれることを願っております😊

    2019年5月

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    Michiko

    今までみかけたことのない缶詰がずらりと並びそれを見るだけでも楽しかったです❗(特にトナカイ缶❗)そして缶詰をアレンジすると、こんなに色々な美味しい料理になるんだと、改めて缶詰の便利さに感心しました❗❗
    また冬に缶詰持ちより会があるということで、今回とは違う冬ならではの缶詰料理が楽しみです。いくこさんありがとうございました❗

    2019年5月

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    Yuka

    いろんな缶詰や、缶詰を使ったお料理の持ち寄り会に、ひよこ豆の水煮缶を使ったカリカリのスナック(おつまみ)で参戦しました。

    なんだか見たことのない缶詰がいっぱい!
    明太子入りのツナ、マグロの尾の身の大和煮、つぶ貝、トナカイの缶詰まで!
    缶詰料理も色々。鯖缶とトマト缶でカレー、帆立缶入りのケークサレ、ツナ入りのガレットなどなど…

    缶詰大好き💕
    だって凄く日持ちするのだもの。
    はじめましてのお料理やアレンジが流石のお料理など、やっぱり、持ち寄り会って楽しい!

    Ikukoさん皆様、ありがとうございました〜

    2019年5月

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    mariko

    Ikukoさんの缶詰持ち寄りの会に参加しました。
    缶詰って主役にも脇役にもなって万能なんですね。今回のお題は何を持っていったらいいのかと少し困りましたが、Ikukoさんや皆さんが用意したものは自分では思いつかないものが色々とあって楽しかったです!これから普段の料理でも缶詰を使っていきたいと思いました。
    Ikukoさん、ありがとうございました(^^)

    2019年5月

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    Asami

    Ikukoさん、今日もありがとうございました😊
    片付け最後までできず、みなさんすみませんでした🙇‍♀️💦

    缶詰といえば非常食で、美味しいイメージってあんまりないんですが💦
    今日は普段自分では買わない高級なトナカイの肉とか八朔とかまぐろの尾肉、他美味しくアレンジした料理の数々✨
    缶詰って実はすごいですね、奥が深い😆
    美味しく楽しい時間でした✨

    Ikukoさんの島に行った話が面白すぎて🤣
    世界には知らないことがまだまだありますねー!
    食べたことない美味しいものも、絶対まだまだありますよね!
    缶詰もその一つ😆
    また次回は違った缶詰、アレンジ料理が登場するのかな?
    それも楽しみです✨
    私も次までに色々研究してみまーす👍

    2019年5月

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    エストニア料理屋さん

    缶詰めの美味しい食べ方を知りたくて、参加しました。
    皆さんの美味しい活用法を教えてもらったり、いくこさんの美味しいランチをいただき楽しく為になる時間を過ごせました。
    ありがとうございます。また参加したいと思います。

    2019年5月

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    Yoshiko

    ikukoさんのルーローハンの会にやっとやっと参加出来ました。
    予定が合わなかったのと、いつも見た時は満席だったのと、のりかえが不安だったのと、、、
    3月から、千代田線が最寄り駅から始発になり、家族に真っ先にいくこさんとこ行ける?って聞いてしまいました。そして予約したんですが。、、😅
    ルーローハンのお味は、最終的にハイカーが決めるというので、好きなスパイスちょい足ししちゃい納得の味に!!もともとが良いお味なので大満足のルーローハン。
    スープ、野菜漬物、パイナップルケーキもテキパキと出来上がり、こちらも満足のお味付け😁
    何品も作ったのにikukoさんは、さっさかしていて無駄のない動きです。感心してしまいました。
    料理中あたふたしてるのは私だけ??のよう!何かが違う。また違うお料理の会に参加したいと思いました。
    最寄り駅からikukoさんのところまでは、なぜか40分くらいかかり、反対側?にいって迷子になり、結果電話でナビしていただき😵お世話になりました。もう1人でいけます!
    お騒がせしました!
    大変美味しかったです、ご馳走さまでした^_^

    2019年5月

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    Aiko

    初めて参加したキッチハイク‥みんなのお店でお会いしたIkukoさんの会にやっと参加することができました(^^)いつも大人気で、すぐに予約いっぱい!今回はキャンセル待ちから‥たまたま空きができての参加でした☆
    素敵なお宅のお洒落なキッチン!!!
    沢山のスパイスや手作りの梅酒などなど‥並んでいる物を眺めているだけで楽しくなる空間!!!料理って楽しいなって改めて思える機会に感謝いっぱいです(^^)

    ファンの多いIkukoさんの会は、今後も予約困難が予想されます!!!

    2019年4月

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    Asami

    ワイワイ行楽弁当作りに参加させていただきました😊

    Ikukoさんの慣れた手際よい準備のおかげで2時間もかからずに、
    カラフル肉巻き寿司
    彩り野菜のダブルチーズ炒め
    人参しりしり
    ブロッコリーのくるみソースあえ
    揚げニョッキ
    りんごコンポート
    ドライフルーツディップ
    など、あっという間に出来上がりました✨

    手分けして作業をしつつも流れ作業的にならず、みんなでちゃんと料理した感があるのがすごいです✨

    自然と会話も弾み、楽しく和気藹々とお料理できました😊

    これもIkukoさんのお人柄だからだなぁと思いました✨

    チーズ炒めは簡単なので是非作りたいですし、Ikukoさんの人参しりしりとりんごのコンポートは以前もいただきお気に入りです😆
    肉巻き寿司も人を呼んでご飯の時にでも作ってみたいです〜

    梅酒の梅やイタリアンパセリなどなどたくさんのお土産もありがとうございます😊
    今回も大満足でした〜✨

    2019年4月

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    Mika

    けいく「金曜日食堂・イタリア編」に参加しました。
    スタート時間にはすでに前菜やサラダ、パンなどおいしそうな料理がテーブルいっぱいに並んでいて、着いた瞬間からテンションが上がりました。
    ワインを開けて、さらにつぎからつぎとお料理が。おいしくてついつい食べ過ぎ、パスタのころにはお腹いっぱい。ごちそうさまでした!
    おいしい料理のレシピが気になったので、今度はIkukoさんの料理教室のポップアップにも参加できたらなと思いました。

    2019年4月

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    Yoko

    いくこさん&けいこさんのイタリア編に参加させていただきました。

    向かう電車も遅延&月末仕事疲れの私でしたが、
    到着したての外で「わーぁっ」という歓声が聞こえて、盛り上がり最高潮の後追いにも関わらず、
    疲労も吹っ飛ぶおいしいお料理と、お2人の素敵なおもてなし、歓声を上げていた参加者の方々も、美味しいお店に詳しく、魅力的な方々ばかりで、本当ーに楽しく素敵なポップアップでした。

    あんなに数々の美味しいお料理を提供されつつ、会話にも入っていただけるお2人のおもてなし。。
    参加できてよかったと、心をわしづかみにされていたポップアップでした☺️

    2019年4月

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    Azusa

    目からウロコの唐揚げ、みんなでいただく美味しい食事に大満足でした!
    帰ってからも早速、万能和風ダレ作りました^_^

    あっという間の楽しい時間でした。
    いくこ先生、ご主人様、みなさま、ありがとうございました😊

    2019年4月

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    Junji

    押忍(笑)
    男はカレー、男は中華!なのでそこら辺狙っていきます!」告知ありがとうございます😊。

    2019年4月

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    Hiroko

    今日も楽しく美味しい1日でした!
    簡単で超絶に美味しい昆布の炊き込みご飯や万能タレ、甘みのあるお野菜たっぷりのけんちん汁にカラッとジューシーな唐揚げ。
    家庭の定番メニューがさらに美味しくなる裏技をたくさん教えていただきました!
    ご参加の皆様も素敵な方ばかりで本当に楽しい1日でした。Ikuko先生、今日もありがとうございました🙇‍♀️

    2019年4月

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    nami

    今回は和食おつまみの料理教室でした。
    低温調理からの2度揚げの唐揚げは初めていただきましたが、皮がパリパリでおいしかったです。家で試したいレシピばかりでした。

    2019年4月

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    Hiromi

    持ち寄り具材のパンパーティー、とても楽しかったです。普段は挟まないような具をいろいろと詰めて、焼き上がりを皆でいただくのは、Pop upでないと体験できません。持ち帰った分はその日の午後のお花見であっという間に食べてしまいました。また参加します!

    2019年3月

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    Keiko

    焼きたてのパンってどうしてあんなに美味しいのでしょうね🤤そして、みんなで作るととても楽しい!!自分で作ると失敗ばかりですが、Ikukoさんのレシピなら上手にできそうです!!

    みんなで持ち寄ったお料理や食材も個性豊かで、これも美味しいね、あれも美味しいね、とワイワイ食べて楽しかったです🥰

    Ikukoさん、ご一緒した皆様、ありがとうございました💕

    2019年3月

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    Hiroyo

    Ikukoさんがまるで調理実習みたいと言うほどみんなでワイワイしながら色んな具を包んでのパン作り。
    先生が楽しいから盛り上がるんです。楽しくておいしかった~🎵

    持ち寄りの品もパンにメチャメチャピッタリでまた食べすぎてしまった。
    今回も大満足でした。Ikukoさん、ご一緒したみなさん ごちそうさまでした。

    2019年3月

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    Michiko

    生地からこねて焼き上がったパンは柔らかくほんのり甘くてとても美味しかったです❗中に入れる具材もカレー、トマトソース、あんこ、シナモンりんご等々、いくこさんがたくさん用意してくださり、色々組み合わせて入れてみたり楽しみました。あんこ&羽二重餅が特にお気に入りです。生地をこねる作業も思ってたより大変ではなく、自分でも作れるような気がして嬉しいです。
    いくこさんありがとうございました❗
    また参加したいので予約がんばります❗


    2019年3月

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    Hiroko

    いくこさんの持ち寄り具材でオリジナルパンのPop-Upに参加しました。

    場所は両国ガレージということで、
    いつものIkukoさんのPop-Upとは違う雰囲気でした!^^

    Ikukoさんが作ってくださった
    手作りの具材は、相変わらずどれも美味しく
    7,8種類くらいありました〜!
    どれもとても美味しく!
    特に私がカスタードが、お気に入りでした!♡

    ご一緒させてもらったみなさまに
    色々なグルメなお話を教えてもらえて、
    とても楽しい時間でした〜!
    どうもありがとうございました!^^
    また楽しみにしています!♡

    2019年3月

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    mariko

    初めてパンを作りました!Ikukoさんが始めから丁寧に教えていただき、生地からこねこねして、好きな具を入れて焼いて、一連の流れを体験できました。焼きたてのパンはフワフワホカホカで美味しかったです。皆さんの持ち寄りのおかずもパンに合って良かったです。楽しい時間をありがとうございました(^^)

    2019年3月

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    Eriko

    パン作りの会に参加しました!
    粉からみんなでコネコネしてパン生地作りは楽しいです。
    出来上がったパンは外はカリ、中はフワっで湯気があがってとても美味しかったです。
    皆さんの沢山の持ち寄り品で
    お腹いっぱいの楽しい会でした。

    2019年3月

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    Yuka

    発酵食品の持ち寄り会に参加しました。
    皆さん美味しいものを良くご存知で、お初のお料理に沢山出会う事が出来ました。自身もなかなか手が出せなかった酒粕にチャレンジする機会となり、試行錯誤が楽しかったです。
    美味しい上に興味深い話を沢山聞けて良かったです。Ikikoさん、ご一緒の皆様、とても楽しかったです。ありがとうございました😊

    2019年3月

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    Hiromi

    いつも楽しく美味しく参加させていただいています。人気のIkukoさんなのでなかなか予約が取れないのですが、その分取れた時の嬉しさ倍増です。今回は発酵食品の持ち寄りパーティーだったので初めての持ち寄りパーティーで何を持って行こうかと結構迷いました。皆さんと色々なお話させていただいたり、知らなかった発酵食品を教えていただいたりと今回もまた素敵な時間を過ごさせていただきました。

    2019年3月

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    Yumiko

    昨年腸活をしていた関係もあり、身体に良くておいしいものが知りたい!ということで参加させていただきました。
    私だけかもしれませんが、自分の料理(味覚)に自信がなくなることがある時があるのですが、参加者各自がおいしい&体にイイものを持ち寄って相互にプレゼンする機会を与えてくださり、ありがとうございます。
    皆さんの作ったものを美味しいと思う舌を持てていることで自信になりました。(笑)
    身体によさげな調味料としてハマっている、『三五八』の良さをちょっぴりプレゼンできたかなと思います。
    また機会がございましたら、参加したいです。

    2019年3月

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    Hiroyo

    いったい何種類あったんだろうと言うくらいたくさんの発酵メニューが並んだ食卓に私の胃も腸も喜んでおりました。ご馳走さまでした。

    2019年3月

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    Eiko

    キッチハイクを始めて、より意識するようになった
    発酵食品。何度か参加している いくこさんのご自宅での持ち寄りパーティ...♪*゚
    ご自宅へは、初めてお伺いしましたー...
    個室空間の様な素敵な和室で、みなさんの持ち寄りで
    沢山の発酵食品を頂きました☆*°

    おいしいは、大前提で本当にお勉強になります。。
    発酵で、低糖質で身体に良いものづくし。

    これからも、色んなpop-up参加したいでーす✩.*˚

    イクコさん 皆さま ごちそうさまでした。

    2019年3月

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    RITUKO

    発酵食品持ち寄りパーティーでした、
    食べきれないほどの持ち寄り品、みなさんたくさんの知識と経験があり、自分では作った事のないお料理をいただけてラッキーでした。
    作り方を教えてもらう事も出来て、
    家でも作りたいと思いました。
    いくこさんもいろんな種類のタレやディップ、クッキー、ソース麹で作る豚の煮物、工夫されたお料理いっぱいいただけてお腹いっぱいでした。
    美味しいお料理ありがとうございました。
    気さくな方ばかりでとても楽しかったです。

    2019年3月

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    Haruko

    念願のikukoさんのルーロー飯にやっと参加出来ました😊
    ルーロー飯、ふんわり卵のスープ、生野菜のナムルに、パイナップルケーキ🎶❣️どれもみんな美味しくて、おなかが苦しくなるぐらい食べてました😊

    お肉がやわらかい❣️❣️
    たまごもふんわり❣️💕
    パイナップルのジャムが手づくり❣️❣️

    普段あまり使わないようなスパイスが、次から次へと出てきて、
    スパイス入れる前と、入れたあとを味見して比べたら、「何?これ?」ってぐらい味わいが違う❣️

    レシピもついてて、作り方もご丁寧に教えていただいて至れりつくせりでした💕💕

    本当にありがとうございます🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

    ウチに帰って、一人でちゃんとつくれるかな?

    2019年3月

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    fumi

    Ikukoのキッチンは、杉板などを使った白木造り
    システムキッチンって中身が同じで
    天板を変えることで値段をぐっと変えている
    無駄な所にお金を使ってない機能的なキッチン

    まだ1年半だけと使い込まれて白木のキッチンが
    古民家のような風合いに変わっていくのかな?

    本人は「私のPOP-UPの写真は茶色ばかりと言われちゃった」とこぼしていたけど
    インスタ映えを気にしすぎる時代だから
    本当の美味しさを追及するcookさんて貴重だ

    ルーロー飯の豚肉は、脂身の少ない肩ロース
    なのに1時間の煮込みですっかり柔らかくなってた
    むかし台北の屋台で食べた脂身たっぷりのルーロー飯とは別物だった

    ふわふわ溶き卵の作り方だって
    「えっ、こうやるんだ」
    と気付きがいっぱいでした

    2019年3月

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    RITUKO

    いくこさんのお料理教室今回も沢山のお酢のお料理を教えていただきました。
    いなり寿司、イカめし、もずくとキムのスーランタンスープ、お野菜のお惣菜的なもの、バスクチーズケーキ他ヘルシーなものが多く
    こんなにたくさん〜とびっくりです。
    どれもこれも研究、試作されてとても勉強になります!
    手間を惜しまず準備されています。
    いくこさんのお人柄がかわいくて見てても楽しくなってとっても美味しい料理教室です。
    ありがとうこざいます😊
    また、参加させていただきたいです^ ^

    2019年3月

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    Yuka

    念願のIkukoさんのpop-up、お酢お酢お酢の料理教室に参加しました。

    酢と一口に言っても、米酢から香醋、バルサミコ酢、ワインビネガー、シャンパンビネガーまで様々で、色々な酢を味見できたのは面白い体験でした。

    三杯酢みたいな酸味の効いたものも美味しいけど、少し火を通してマイルドになった味付けも美味しかったです。

    美味しい上に凄い品数でお腹いっぱいでした〜
    Ikikoさん、ご一緒の皆様、とても楽しかったです。ありがとうございました😊

    2019年3月

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    Asami

    お酢を使った料理教室に参加させていただきました。

    お酢だけで沢山の種類を揃えてくださって味見も楽しい!
    いくこさんが事前に準備してくださったお陰で、沢山の種類のお酢料理を作ることができました!
    この時間でこんなに作れるなんてすごい🤣✨

    にんじんの料理は特に気に入りました、これから自分でもガンガン作らせてもらいますー!

    準備と当日の流れなど、さすがだなぁと感心することだらけでした。
    とにかく楽しい😆❤️
    また参加させてくださいー!

    2019年3月

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    sayaka

    お酢お酢お酢の料理教室は本気のお酢お酢お酢な料理教室でした〜‼️
    ビックリする位の沢山な種類のお酢が並べられ、試飲しながらどれを今回のそれぞれメニューに使うかを決めたり楽しかったぁ😃

    イカ飯ではもち米を使わなくても簡単に出来る裏ワザを教えて頂きました。
    またikukoさんの十八番、万能ダレレシピが増えて嬉しいです🤣

    今日は全てにお酢を使ったイカ飯、いなり寿司の他にオカズ数種類、Ayaさんの色も味も濃い美味しい緑の野菜、デザートはバスク風チーズケーキ←これがまた別腹で美味いのなんの‼️などなど盛り沢山‼️
    私はサンラータンスープが特にドキュン💘
    とにかくお腹いっぱいでお代わり出来なかったのを悔みますぅ💦

    2019年3月

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    Keiko

    念願だったIkukoさんのルーロー飯とパイナップルケーキの料理教室に参加できました🥰

    台湾に行ったことはあるけれど、ルーロー飯は食べたことがないので本場の味はわからないのですが、Ikukoさんのはお肉ごろごろで食べ応えがあって、とにかく美味しいです!
    パイナップルケーキもサクサクしたクッキー生地と酸味のあるパイナップルジャムのお陰で、買ったもの以上に美味しくて感激しました!しかも自分でも作れるものだったなんて!!

    Ikukoさん、ご一緒した皆さま、ありがとうございました💕

    2019年3月

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    Yukiko

    キッチハイクに行き始めた当時から気になっていた(そして、いつもすぐに埋まってしまう)いくこさんのPopupにようやく参加できました。魯肉飯とパイナップルケーキ。私は普段あまり料理をしないので、料理教室的なものは敷居が高いかな〜と思ったのですが、優しく教えてもらえるし、他のハイカーさんたちの手際も良かったので、美味しい料理が作れました。スパイスに関する説明や、少人数だからこそのみんなでまったり交流も楽しかったです。ぜひまた参加したいです。

    2019年2月

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    明子

    ずっと待ち、状態だったIkukoさんのルローハン‼️

    やっと予約が叶って参加してきました。

    ごっつい中華包丁で切り分けた豚肩ロースを中華スパイスの八角などでコトコト。
    隠し味の、、、がいい仕事をされてる〜
    台湾で人気店のルローハンより、お肉ジュワッと噛んで味わいがあって、とってもとっても美味しかったです。
    調味料も思った以上に少なくて作りやすい、、、はずなのに、小さじと大さじを間違えて、お酢をたくさん入れてしまうという、お恥ずかしい失態もしでかしてしまい、ご迷惑をおかけしてしまいましたが、
    Ikukoさんは優しくて申し訳ないです。
    ルローハン早速作りたいと思います。ありがとうございました😊

    2019年2月

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    Yuka

    ずっと気になっていた、KeikoさんとIkukoさんのコラボでおでん!という素敵なpop-up。キャンセル待ちして滑り込みで参加できました。

    お揃いの割烹着にハチマキ姿の"けいく"さん。昭和なBGMも相まって、ホッコリ癒されました。巨大な鍋にモリモリのおでん種、和洋とりどりのお惣菜でお腹いっぱいになしました〜ご馳走さまでした。

    持ち寄ったフルーツやお菓子やお酒。
    ご一緒の皆さま、ありがとうございました🎶

    2019年2月

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    Eriko

    けいくのおでん会に参加しました。おでんとの沢山のお惣菜。
    持ち寄り品のゆず胡椒とシンガポールのラー油もおでんと合い絶品の楽しい会でした。けいく、またやってほしいな。

    2019年2月

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    ポンコツ yuji

    残念なモグモグまん…

    生地をこねて成形すると、
    タイトル通りの「残念な」見栄えに(⌒-⌒; )

    しかし、蒸し器で命を吹き込んでもらうと、
    生地が膨らみ、愛らしいモグモグが誕生しました👍

    味は…
    もったいなくて、まだ味わってませんが、
    きっと美味しいはず(笑)


    2019年2月

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    くみこ

    念願のもぐもぐまん作りPop-Upに参加しました🤗かわいくできて大満足❣️
    ikukoさんが中の具やトッピングまで全て揃えてくれているので、すぐにもぐもぐ作りに取りかかれます!もぐもぐを蒸している間はikukoさんが用意してくれたごはんをみんなで食べながらワイワイ♪

    スパイスが効いたバクテーに特製チャーシュー、ごまだれサラダ、自家製ラー油に温野菜、、、書ききれないほどのおかずがずらり。
    参加者のみなさんも楽しい方ばかりで、キッチハイクあるあるネタを肴に盛り上がったり、ikukoさんのおもしろトークに引き込まれて、たくさん笑った会でした〜。
    持ち帰り用の箱や袋までご用意いただけて、ホスピタリティの高さに改めて感動✨ikukoさん、なにから何までありがとうございました〜!!すぐにでもまた参加したいと思えるPop-Upでした!

    2019年2月

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    Hiroko

    ikukoさんの「残念なモグモグと中華まんのワークショップ」に参加!
    キッチハイク公式、キャラクター「もぐもぐ」をみんなで作ろう!という
    キッチハイクでしか
    ikukoさんでしか、できないPop-Upに参加!

    タイトルに残念と書いてありますが
    ぜんぜん残念どころか、「かわいいもぐもぐ」が出来上がりました!^^

    今回は産みの親である方もきてくださり!
    その方の完成度は、かなり高かったです><
    (さすがっす!!)

    でも結局、みんな自分で作ったもぐもぐが
    一番可愛くて、愛おしいのでした=


    ikukoさんが作ってくれたおかずたちは、どれも美味しくて
    花巻が止まらない〜〜〜
    またみなさんが持ってきてくれた
    おかずやデザートもとっても美味しくて、
    すっかり長居をしてしまい居心地のいいまったりな日曜でした!

    今日もどうもありがとうございました!
    また参加できる日を楽しみにしていますね!♡

    2019年2月

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    sayaka

    ikukoさんの「残念なモグモグマン、中華マンワイワイパーティー」に参加しました。

    私が作ったモグモグマンは足を付けるのを忘れてしまう大失敗となりました💦、が参加された皆さんと一緒に本当にワイワイ楽しく過ごせた時間でした😆

    持ち寄りと聞きながらも、ikukoさんお手製のお惣菜などが沢山有り、有り過ぎて笑
    かなりお腹いっぱいになりながらも、美味しくて。ついついと手が…危険🤭

    色々なお惣菜はそのまま食べてもウマウマなのですが、中華マンに挟んで肉味噌やラー油をトッピングしたら更に美味さアップ⤴️

    朝食抜きで参加して、夕飯も食べれない程に1日1食。でも、3食分をしっかり食べた‼️

    2019年2月

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    Yumiko

    パーリーしたくて参加しました。
    ハイカーさんのモグモグが二匹?いたので参考にしつつ、時間が経つほどに乾く生地に焦り、生地がやわらかいが故に難しい造形に悪戦苦闘しつつ、出来上がったのは「うちの子が一番可愛い!」と、みんなが言うモグモグまんでした。
    客観的な意見は無視です。(笑)
    花巻の成形も習ったので、機会があったら作りたいなと思います。
    (シンプルな味なので、具はなんでも合いそうだなと思いました。)

    2019年2月

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    Hiromi

    kitchehikeに登録してからずっと参加したかったikukoさんのpop-upについに予約が出来て、参加することが出来ました。本当の本当の初心者でしかも人見知りなのですがikukoさんをはじめとした他の参加者の方も皆さん経験もたくさんあってフレンドリーであっという間に素敵な時間を瞬く間に過ぎてしまいました。まだまだ分からないことだらけですがこれから少しずつ色々と参加してたくさんの素敵な人と出逢えるようにと楽しみなことが増えました。
    参加できてよかったです😍また、よろしくお願いします。

    2019年1月

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    Yoko

    毎回Ikukoさんのレシピはスパイスと食材の組み合わせがすごいなーと思っております。

    カスレ味噌仕立て(洋風の煮込み)の中に甜麺醤を入れたり、
    手作りマスタードにネギ(蒸し×焼き・温×冷)を4種類食べ比べてみたり
    甘酒ごまポンダレ(聞いただけでも美味しいし、実際おいしい&万能にアレンジできる)etc…

    段取りよく作れるように準備をして下さっていたり
    試食タイムしながらコツが学べたり
    お人柄にも癒されたり
    また作ろうと思えるお料理教室なので
    希少なポップアップだと思います。

    また予約ができたらよろしくお願いいたします!☺️

    2019年1月

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    mariko

    2週連続でIkukoさんのpop-upに参加しました。先週は発酵食品の持ち寄りパーティー。今日は発酵食品を使った料理教室。発酵日和が続いてからだの調子が良いです。南フランス料理のカスレ、タルトフランベ、バスク風チーズケーキ、他には塩麹や醤油麹を使ったものなどを作りました。洋風で発酵食品を使うとこうなるんですね。とっても美味しくてオシャレ〜。レシピをいただいたので、家でも作ってみます! Ikukoさん、ありがとうございました。

    2019年1月

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    Anna

    幸運にも月一くらいのペース予約ができていて、また参加させていただきました。
    いくこさんの料理はもちろん、みなさんの持ち寄り品が素敵でどれも美味しかったです!
    お灸の先生の健康情報が興味深くて為になりました!
    またよろしくお願いします😊

    2019年1月

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    明子

    念願のIkukoさんのポップアップについに参加することが叶いました!
    初めての参加で持ち寄りという、ハードルの高さに
    何を持って行ったらいいのか悩んでいたところ、直接Ikukoさんからご丁寧なアドバイスをいただけて、ホッと胸をなでおろしながら、参加することができました(^^)
    皆さん、色々な方面にご興味のある方ですっごい良い刺激を受けました。思い入れのある、持ち寄り品、人数が集まると幅も奥行きも深く広くなってとっても楽しかったです。教えていただいたツボもお灸も自分の痛いところに向き合ったりする大切さを再確認させてもらうことができました。一石三鳥くらい、大満足のポップアップでした。

    2019年1月

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    mariko

    Ikukoさんの持ち寄りパーティに初めて参加しました。持ち寄り&Ikukoさんの手作り料理で数えきれないほどの品数になって、とても豪華なパーティーとなりました。ホエーと八丁味噌のお話が聞けたので、普段の食事に取り入れてみようと思います!皆さんのお話とお料理で、ホッとあたたかいひと時が過ごせました。Ikukoさんありがとうございました(^^)

    2019年1月

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    RITUKO

    今回もいくこさんの持ち寄りパーティーたくさんのお料理がこれでもかとたくさん出てきてとっても美味しがったです。
    お灸の先生もいくこさんみたいに気さくな方で話しやすくて、なによりも健康のはなし、食べ物の事も詳しく話してくださりとても良かったです!
    ホエーと八丁味噌が体に良いそうで、これから研究して取り入れようと思います。
    今後も予定立ててくださるとの事なので参加出来ると嬉しいです。
    参加者の皆さんの話も興味深かったです!

    2019年1月

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    Ayako

    Ikukoさんのpop-upでは毎回Ikukoさん手作りのお料理がいただいています。どれもおいしくて体に良さそうといつも思っていましたが、今回は風邪に負けないメニューということだったからか、体にいいのは知っているけれど使い方が難しい食材をたくさんいただけました。どれも味も見た目おいしくて、本当にすごいなと…
    妙子先生のお灸で体が楽になり、皆さんの持ち寄りメニューもすべておいしくて、とても楽しく幸せな時間を過ごせました^^
    本当にありがとうございました!

    2019年1月

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    Eriko

    ツボ押し&持ちより会に参加しました。私は薬にアレルギーがあるのでツボのお話は参考になりました。
    用意してくれた料理と皆さんの持ちより品でお腹いっぱいです。発酵食品と何故か瞑想の話で盛り上がりました!

    2019年1月

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    Hiromi

    公開と同時に完売になるIkuko さんの料理教室✨ アジア料理のpop up に運良く参加できました。
    シンガポールご出身のダリルさんからの差し入れからはじまり、本当にバラエティ豊かなメニュー、Ikukoさんとhiker の皆さんの尽力なくしてはありえない内容でした。
    また伺いたいのと同時に、いただいたレシピを元に復習も頑張ります!

    2019年1月

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    Daryl

    Ikukoさんの料理パーティ、楽しくて居心地もいいので大人気です!今回も丁寧に教えていただいてありがとうございました。

    醤油味のバクテー、スパイスが効いていてとてもおいしかったです。ご飯でも合いますが、用意してくれた中華麺に相性抜群!サイドディッシュも割と簡単にできて自分みたいな初心者でも作れると思いまいました。炊飯器でできるマーラーカオも気に入りました!
    また次回も(予約取れたら 笑)参加したいです!ありがとうございましたー!

    2019年1月

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    Hiroko

    ikukoさんのシンガポール料理の会に参加してきました!^^
    さすが!ikukoさん!!!

    スパイスの使い方が絶妙で、
    シンガポール出身のダリルも「美味しい!」と大絶賛!
    シンガポール料理を詳しくない私も
    おかわりをしました=!
    お腹もいっぱい!!!


    バクテは、雑炊もラーメンにも合うので止まりません!
    がつんと入ったスペアリブも、柔らかくてジューシでたまりません!


    簡単にできる
    蟹と卵の炒めものも、ナムルもとっても美味しかったです!
    ここにも、ikukoさんのスパイス使いの魔法が効いてます!

    お茶目なikukoさんの
    お誕生日ケーキをみんなで食べました!

    参加者は、ベテランのHIKERさんばかりだったので
    準備も片付けもスムーズにさくさくでした!
    あっという間のikukoさんのレッスン!

    またお邪魔しますね〜♡
    いつも楽しい時間をありがとうございます!^^

    2019年1月

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    エストニア料理屋さん

    今回はトークPop-Upにお越し下さりありがとうございました。
    お手伝いまでしていただき、大変ありがたかったです。
    今後もいろいろな企画をしていきたいと思いますので、何卒よろしくお願いいたします。

    2019年1月

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    RITUKO

    いくこさんの人気のルーロー飯とパイナップルケーキを食べてみたくて参加しました!
    食べた事ないんだけど、東南アジア系のスパイシーな香りがして、だけど食べてみると肉なのにするっと食べれる感じですごく美味しかったです。

    パイナップルケーキもシナモンの香りがし好きな味です。パイナップルケーキジャムの簡単な作り方を教えてもらえて、
    丁寧なレシピと、ポイントを説明してもらえ、
    他の副菜、野菜のナムル、スープなどなど盛りだくさんでした。

    いくこさんの優しい人柄と参加者の方々も気さくな方ばかりで、楽しい時間が過ごせました!
    ありがとうございました〜
    またよろしくお願いします🥺

    2019年1月

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    ポンコツ yuji

    気さくなIkukoさんのレクチャーで、美味しいルーロー飯が仕上がりました。

    見たことのないスパイスを沢山出されて、
    香りや味の特徴も教えて頂きながら、レシピの味付けを、当日の参加メンバーの好みに合わせてアレンジしてもらえるのが楽しみなポップアップです。

    豚の角煮の味付けに、八角を足すくらいかと思ってましたが、いくつも工夫があり、想像以上に美味しかったです😋

    トマトのスープでは、かき玉を上手く作る方法も教わり、
    家でもやってみたいと思いました。

    I kukoさんのポップアップでは、
    料理をしない私でも出来るかもと思わせる内容が多く、
    また参加したいです。

    2019年1月

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    Junko

    Ikukoさんのルーローハンとパイナップルケーキに参加してきました😆
    とても気さくにお話をして下さって、リラックスして過ごせました💓
    メインはもちろん美味しかったですが、副菜やスープやデザートまでお腹いっぱい堪能させてもらいました。
    使ったことのないスパイスがいっぱいあって、白胡椒を潰すのも楽しかったです。
    自分もパンを教えるという立場なので、教室の進め方とか料理のポイントとかすごく参考になりました!
    また参加したいです✨

    2019年1月

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    Asami

    ルーローハンは食べたことなくて気になっていたので参加しました!

    …というのはウソです。
    いくこさんファンなので、もう行けるならなんでも行ってやる!という勢いで運良く予約できたので行ってきました😆
    何回かお邪魔しているものの、一緒に作る系のは初めてでした。
    一緒に作るとは言っても下ごしらえや準備などはあらかじめして下さっており、ポイントを押さえて作り方を教えてもらえます。
    楽しく、あっという間に本格的な煮込み料理が出来ちゃいました!
    しかもナムルやらスープやらもできて豪華な食卓✨
    段取りとか準備とか見せ方とか、さすがプロのお料理の先生だなぁと感じました✨
    ルーローハンをやり続けられて2年以上の間にどれだけ研究や改良をし続けてこられたのか、その影の努力に頭が下がります。
    でもお会いするとご本人は至ってふつうな、気負いのない気さくなほんわかした方なので、そのギャップも好きです😆❤️

    これからもすきあらばお邪魔しまーす❤️
    ありがとうございました!

    2019年1月

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    YOKO

    Ikukoさん、ご参加ありがとうございました。
    有名なクックさんですからとても嬉しく、緊張しました😄
    やわらかい雰囲気で常にお手伝いしてくださる姿勢には感動しました。ポップアップがすぐに満席になるのも納得です。
    いつか私も参加したいと思います。
    それでは、来年もよい年でありますように😊

    2018年12月

  • Photos%2f5b3cb353528beb368f4acf80%2foriginal%2frituko.jpg?ixlib=rails 3.0
    RITUKO

    いくこさんのポップアップイタリアン初参加しました。
    自分では作ったことの無い手作りパスタや、ソースなど、どれも美味しくて、スパイスの事も教えてもらえて、
    副菜もいっぱいあり、大満足の1日でした。
    長い時間ありがとうございました😊
    また是非参加したいです。^ ^

    2018年12月

  • Photos%2f58477424528beb5766000195%2foriginal%2fmaiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    MAIQO

    イクコさんのバターチキンカレー&ナンの会へ参加してきました!
    いろんなスパイスを配合する楽しさ(難しいことなし!好きに入れれば味が決まる!)と簡単ナンの作り方、とても参考になりました。
    今度からナンは自宅で作りますね。
    もっちもちのフワッフワ、でもパリパリ感も味わえるナン、最高でした。
    みなさんにもぜひ参加してもらいたいです。
    イクコさん、ご一緒したハイカーの皆さん、ありがとうございました。

    2018年12月

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    Tomoko

    バターチキンすごくおいしかったです!
    「実験」と称して2種類作って食べ比べ
    たくさんのスパイスの匂いを比べて
    ちょいちょい味見があって
    テーブルに乗り切らないくらいお料理が並べられて
    大満足~あっという間に時間が経ってしまいました。

    3度目の参加ですが、毎回Ikukoさんのアイデアやお気遣いに感動しています。
    今回はもっとスパイスのことを知りたい!と思っての参加でしたが、ガラムマサラだけでも色々なバリエーションがあって驚きました。
    見たことないスパイスがいくつもあって面白かったです。

    ご一緒させていただいたハイカーさんたちは
    詳しい&楽しい方ばかりで、kitchhikeの色々なお話が聞けてとても楽しい時間が過ごせました。

    ごちそうさまでした♪

    2018年12月

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    ポンコツ yuji

    ふだん料理をしないので、
    スパイスから作るカレーに憧れて参加しました。

    沢山のスパイスが並べられて、それぞれの個性ある風味が重なり、奥深い味が生まれるのだと、作る前からワクワクしてきました。

    また、ikukoさんが話されてた、
    カレーのスパイスの配合に正解はないという言葉から、
    それぞれの調合の分だけ味が作られるのだと感じました。

    今回は実験で、
    鶏ガラとトマト🍅の2種のベースに、
    スパイスを、hikerさんで選んで作ったので、同じ鶏肉を使ったカレーでしたが、異なる味に仕上がりました。

    どちらもちょい辛でしたが、個人的には、トマトベースの方が美味しかったです😋

    この他、ピクルスも作りましたが、マイルドな酸味で、野菜が美味しく頂けました。

    ikukoさんの気配りで、
    料理を知らない人でも、参加しやすい内容と雰囲気ですので、競争率が高いですが、是非参加してみて下さい。


    2018年12月

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    sayaka

    パーティーメニュー🎉
    教わって作ったメニューの全てが美味しい‼️もし自分がおもてなしする立場ならば、全部を真似ます笑‼️
    特にタルトフランベ、アクアパッツァ、巻かないロールキャベツは絶対に。
    ロールキャベツは一個ずつ巻いて〜って、手間が掛かるのをキャベツ丸ごとで見た目もボリューミィ😋
    工数や手順を変えただけで、簡単に同じ味になるならば、次回からこの作り方だなぁって絶対に真似します。
    参加された皆さんが手慣れた方達ばかりでしたので、品数多くても、楽しみながらも勉強出来て大満足😄

    2018年12月

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    manashi

    『パーティメニューを簡単に作ろう』に参加しました。
    簡単なのに豪華なレシピ満載の会でした✨
    以前にikukoさんのタルトフランベを召し上がったことのあるHIKERさん達がおっしゃってたように、タルトフランベは本当に絶品でした☺️
    アクアパッツァ、巻かないロールキャベツ、キャベツの外葉を使った前菜、豆腐ディップ、シュトーレン、全てが手に入りやすい食材ばかりで簡単で、実践したいレシピばかりでした✨

    HIKERさん達とも楽しく会話をしながら、作ることができてとても素敵な時間でした🤗

    また機会があればぜひ参加したいです🎉

    2018年12月

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    ポンコツ yuji

    パーティーメニュー、巻かないロールキャベツ、アクアパッツァ等、気になるキーワード満載なポップアップで、
    申し込んでから、ずーっと待ちわびていました✨

    当日は、予想外に、金目鯛が手に入ったという事で、
    とても豪華なアクアパッツァに仕上がりました👍

    玉ねぎのタルトは、具材にヨーグルトが使われ、
    見た目のボリュームよりも軽い感じで、
    たくさん食べちゃいました。

    シュトーレンでは、中に入れるスパイスを、
    各自思い思いの分量で入れて成形して仕上げました。

    皆さん、手際よく仕上げながらも、
    会話を楽しみながら料理をされていました。

    料理が出来ない、苦手な食材がある等にも対応頂き、
    とても参加しやすいポップアップでした。

    また機会があれば、参加したいです👏

    2018年12月

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    aya

    念願だったIkukoさんのpop-upに参加する事ができました。
    美味しい事は勿論の事、和やかな雰囲気の中楽しく料理&ランチを食べる事ができました。

    ワイン、お土産までご馳走になり、ありがとうございました。
    お土産のパイナップルケーキは翌日に食べると美味しいと助言頂いたにも関わらず、息子が一瞬で食べてしまいました。

    又、予約が取れる事を祈って・・・再訪致します!
    教えていただいたパン屋さんは売り切れで、買うことができませんでした。リベンジします♪

    2018年11月

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    🍞むつみ🍞

    念願のIkukoさんのPop-Up!ルーローハンとパイナップルケーキの会に参加させていただきました。
    自宅でも手軽に再現できるよう考えられたレシピや、ちょっとしたワザも教えていただき、とっても勉強になりました!
    予定されていたメニューの他にもデザートや届いたばかりの美味しいカブ、ワインまで出していただき、お腹いっぱい☆しかもお土産までいただいてしまい、本当に感激です!ありがとうございました。ぜひまた参加したいです!
    Ikukoさん、ご一緒させて頂いた皆さま、ありがとうございましたー!

    2018年11月

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    Hiroyo

    Ikukoさんのルーローハンとパイナップルケーキ、おいしかったな~
    お話しも楽しくてとても有意義な時間でした。
    おみやげの新鮮で甘いカブは家族とおいしく頂きました。
    本当にごちそうさまで~す!

    子供の年齢も近かったので もっとたくさんお話ししたかったです。
    またお邪魔できるように予約、頑張ります(笑)

    2018年11月

  • Photos%2f5b532640528beb0d4675be3a%2foriginal%2fnami.jpg?ixlib=rails 3.0
    nami

    前から気になっていたpopupをやっと予約できたので楽しみでした。
    魯肉飯もパイナップルケーキも自分で作れそうなレシピだったので家でも作ってみたいです。
    ありがとうございました。

    2018年11月

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    Kyoko

    Ikukoさんの教室に初めて参加させていただきました。
    いろんなところで評判をお聞きしていましたが、参加して、大人気の理由が分かりました!
    楽しくお話しを聞きながら、調理から試食まで、あっという間に時間が経っていました。
    魯肉飯もパインケーキも好きだったので、どうやって出来るのか謎が解けて、とても面白かったです。
    メニューにない料理を出して下さったり、お土産まで頂いて、贅沢な時間を過ごすことができました。
    参加申し込みは競争が厳しいのですが、またぜひ参加したいです!

    2018年11月

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    kumi_ko

    レビュー遅くなりすみません!
    パンパーティーに初参加でした!パン好きな方が集まってとても楽しい時間でした。
    パンやディップ、ジャムなど持ち寄り品はどれも美味しかったです♫
    また皆さん美味しいお店をたくさん知っていてオススメの場所など沢山の情報交換ができて嬉しかったです!!

    2018年11月

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    Anna

    2回目の参加でした!パンパーティということで、手作りのパンやジャムがテーブルにたくさん並んでどれもこれも美味しかったです!パンマニアの方の美味しいお店情報も知れてとっても楽しい時間を過ごせました😊

    2018年11月

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    Eriko

    パンパーティーに参加いたしました。
    ikuko さんの美味しい料理!
    今回は私の好きなディプも沢山。
    Hiker さんの持ちより品も手作りだったり、私のように買ったものだったり色々楽しめますね。
    知識豊富のパンマニアさんの
    こだわりの手作りゴマプリンも絶品でした。

    2018年11月

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    Yoko

    おうち和食のおつまみ的な料理教室に参加させていただきました。

    塩昆布と舞茸の炊き込みごが最強に美味しかったです。
    ポップアップ後の美容院でまた食べたいと思い出すくらい美味しかったです。笑

    いまからスーパーによって食材を買って帰ります。笑

    今日もありがとうございました。

    2018年11月

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    エストニア料理屋さん

    この度はご搭乗いただき、誠にありがとうございました!! 素晴らしいアメリカ料理が輝いておりました。また、手際よくお片づけなどしてくださり、申し訳ありませんでした。今後とも何卒よろしくお願いいたします。

    2018年11月

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    Yuki

    今日の実験はとても興味深いものでした。私自身も前から疑問に思っていたことがスッキリ。ikukoさんの便利なタレのレシピは素晴らしいと思います。今日もありがとうございました。

    2018年11月

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    ポンコツ yuji

    実験教室のタイトルの通り、ホイコーローを、2通りの作り方で調理しました。

    同じ材料、調味料を使ったにも関わらず、全く違った結果になり、びっくり‼️

    簡単マーラーカオは、炊飯器で作る方法で、自分でもやれる気がしてしました👍

    ikukoさんの分かりやすい説明と、参加された皆さんの料理に関する情報で、料理が出来る人になれた気持ちになりました😜

    この魔法が解けないうちに、復習したいと思います。

    2018年11月

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    Hiromi

    Ikukoさんの和風のおつまみの教室に参加しました。家庭料理の鉄板メニューを、とっても美味なのに作りやすくするレシピの数々に感謝です。ちょっと豪華なお弁当や、日々の食事、パーティーにも幅広く使える素晴らしい内容だと思いました。
    今年の参加は最後になりそうですが、来年の教室や持ち寄りパーティーも是非参加したいと思います!

    2018年11月

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    Yasuyo

    11/4 Ikukoさんのpopupにやっとこさ初参加しました。
    料理のコツをいろいろ教えていただき、レシピは作りやすい分量で、家で繰り返し作れるような気がします。料理教室で作った料理だけでなくその他にご用意くださったお料理の数々にお腹いっぱいで食べきれないほどでした。人気があって上がると瞬時に満席でなかなか予約にたどり着けないのを繰り返し、何回目だろう?ラッキーでした。次はいつ参加できるかわかりませんがまたお伺いしたいです。

    2018年11月

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    sayaka

    初参加しました。
    ikukoさん、テキトーと言いながらも、分かりやすいレシピのご用意と説明、いざ皆で実践‼️で、チョイチョイとポイントやコツを教えてくれる流れが、私にはフムフム、へ〜、ホ〜‼️ッと感動で、出来上がりのお料理にはウ、美味い😋
    万能薬味だれのレンチン術始め、これまでテキトーに作ってた、疎かな厚焼き卵も、これなら私にも何とか出来る‼️ッと思える作り方を教えてくださいました。
    基本と思われながら簡単に見えて実は難しい厚焼き卵。その基本を学べましたー。

    2018年11月

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    Daryl

    やっとIkukoさんの料理会に参加できました!

    デモンストレーション後、人生初のだし巻き卵を作る機会をいただいてありがとうございます!そのはかに炊き込みご飯、唐揚げ、野菜とドレッシングなどのおいしいおかずを全員と一緒に作って食べてとても楽しかったです!料理をするときにIkukoさんからも色々アドバイスをいただきました。

    まだ初心者で和食の基本を身に付けてシンガポールに帰っても家で作れるになりたいので、また機会あればぜひ参加させてください!

    ありがとうございました!

    2018年11月

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    Maiko

    Ikukoさんのpop-upにやっと参加出来ました!一年ぶりに参加したpop-upはやっぱり楽しかったです!どれもお酒に合いそうな、美味しいのに手軽に作れるという一石二鳥なメニューでした(^^)レシピを家でも再現したいと思います!今日も有難うございました!

    2018年11月

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    Michiko

    ずっと参加したかった、パンダまんPop‐up❗
    料理というより久しぶりの工作のようでとても楽しかったです❗
    蒸しあがったパンダまんは頭が少し歪んだりでしたが、それも味があって面白く、可愛くてとっても気に入りました❗❗
    そして試食時にはIkukoさんが用意してくださった美味しい料理の数々で満腹に。大大満足です❗
    また予約頑張って参加したいです。

    2018年10月

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    Keiko

    今回、運良くIkukoさんのポップアップに初めて参加することができました!

    パンダまんと餃子ドッグを2個ずつ作りましたが、パンダの顔が結構難しい!これは練習あるのみだと感じました。
    出来上がるまでIkukoさんお手製のお惣菜やサラダをモリモリ食べて、出来立ての餃子ドッグをペロリ。もう、どれもとっても美味しい!!
    パンダまんは家に帰ってから食べましたが、こちらも美味しかったです!

    ご一緒したハイカーさんはほとんどが初めましての方でしたが、とても楽しく過ごせました。
    そして、写真撮影や準備をしてくださったHirokoさん!ありがとうございました。

    Ikukoさんのポップアップは競争率がとても高いですが、ルーロー飯など気になるものがたくさんあるので、また参加させていただきたいと思います!今日はありがとうございました!

    2018年10月

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    manashi

    まずはテーブルを囲んで黙々とパンダまん🐼&餃子ドッグ作り。食べるときはワイワイ中華パーティ。
    料理を作ること食べることが好きなハイカーさんたちと、美味しい楽しいお話をしてくださるIKUKOさん。
    皆さんが魅力的で、ステキな会。ワイワイ中華、とっても楽しかったです。
    お腹いっぱいに、お土産もどうもありがとうございました😊

    2018年10月

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    Eriko

    パンダマンの会に参加いたしました。
    いろいろな個性的なパンダマンが出来上がりました。
    他にも中華まんも作りも。
    作る間はみんな無言でもくもく作業。
    そのあとは用意してくださった
    沢山の料理をいただきました。


    2018年10月

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    MAIQO

    いくこさん
    アジア鍋ポップアップに御参加いただきましてありがとうございました。
    お片付けも積極的にしていただき、鍋物は洗い物が多いのに本当にありがとうございます。
    いくこさんが参加してくださると会場にマイナスイオンが溢れます、癒しです。
    またお料理教室も参加させてくださいませ。
    (直近の参加は11/6両国のみんな食卓です☆いくこさんの美味しいご飯が食べられる会ですのでみなさま、張り切って参加しましょう☆)
    今回もありがとうございました。

    2018年10月

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    kumi_ko

    念願のikukoさんのpopでした

    回鍋肉、ユウリンチー、一口餃子などなど、どれも美味しく楽しいPOPでした!
    お土産で頂いたニラねぎ生姜だれは美味しくいただきました♪

    ほかの会も楽しみにしてます

    2018年10月

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    Yoko

    万能調味ダレで食べるサラダ、マーラーカオ(ふっくらとした蒸しパン)、回鍋肉、ナス×セロリ×オクラ×蒸し鶏の野菜がたっぷり摂れる一品、パリパリ一口餃子などなど…
    新米と一緒にいただく豪華な中華料理ポップアップでした。

    中でも皆様と一緒に包んだ一口餃子は食べ足りないほど美味しかったです(沢山いただいたのに…笑)!

    今日もありがとうございました!

    2018年10月

  • Photos%2f59719795528beb7a05000047%2foriginal%2fsaori.jpg?ixlib=rails 3.0
    Saori

    中華のレパートリーを増やしたくって参加しました!

    電子レンジを使っての調理は、美味しさを引き出すのが難しいと思っていたのですが、電子レンジを使ってのタレ作りなど、時短にもなり便利なレシピを教えていただけたので、早速我が家のメニューに取り入れていきます^_^

    タレを活用したアレンジレシピなども、いろいろ教えていただけるので、おはなしを聞いているだけで、料理が上達した気持ちになれます✨

    Ikukoさんの和食の料理教室も、ぜひお邪魔したいです!!

    2018年10月

  • Photos%2f5a4a1f35528beb1033aca752%2foriginal%2fayako.jpg?ixlib=rails 3.0
    Ayako

    自分の好みでオリジナルラー油を作ることが出来ました。

    Ikukoさん提供のラー油使用のあれこれに加えて参加者の持ち寄り品もとっても多彩で満腹の内容でした!
    人参しりしりやドライフルーツのヨーグルト和えに+ラー油遣いが新鮮でした!是非試してみます。
    ありがとうございました〜〜★

    2018年10月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    Hisae

    普段はほとんど使わないので、だからこそのラー油にお邪魔しました。
    自分で作れば味も好みに出来ますもんね♪
    たくさん並んだお料理にあれこれかけながら食べる!
    なんて面白い企画でしょう〜

    Ikukoさんの会は参加のみなさんも美味しいものをよくご存知です。
    楽しくおしゃべりして、これまた刺激を受けました(^^)

    ありがとうございました。

    2018年10月

  • Photos%2f59bdcfa0528beb611f001fc0%2foriginal%2feiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Eiko

    今日も話題になりましたが(笑) やっといくこさんのpop-upに
    参加してきました!

    手作りラー油...♪*゚
    一度にこんなにラー油を食べたのは初めて(笑)

    皆さんの持ち寄り品に それぞれラー油や ラー油ドレッシングをかけて 止まりません(笑)

    最後は、アイスにも(*Ü*)アイスも美味しくいただきました。
    おみやげも いただきルンルンです!

    ラー油はもちろん、お料理するにあたっての過程や皆さんの
    質問や これからのご自身のpop-upに向けてのお話など
    細かな気配りがたくさん感じられました。

    ありがとうございました~...♪*゚

    2018年10月

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    ポンコツ yuji

    ラー油に合う料理とは❓

    餃子🥟のタレに使う。
    食べるラー油なら、白いご飯🍚につけて頂く。

    その辺りは思いつくものの、
    実際のポップアップでは、クリームチーズとレーズンに和える。デザートのバニラアイス🍨にひとたらしなど、
    意外な取り合わせが並びました。

    個人的には、
    人参しりしり🥕の味付けがヒットでした😋

    ラー油という、脇役をメインに据えて、
    見事にポップアップに仕立てるクックのikukoさん、
    すごいです!(◎_◎;)

    ラー油作りのコツや工夫を伺えて、楽しかったです。

    ハイカーさんの様々な持ち寄り料理も味わえて、
    面白いポップアップでした🤣

    2018年10月

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    Hiromi

    Ikukoさんの発酵料理教室に参加しました! 「発酵料理=難しそう」と思っていましたが、さすがIkukoさん、再現しやすくすごく美味しいレシピの数々で有難いです。皆で作ったパンをはじめ、数々のお土産で教室後も幸せな気分で過ごしております。今後も新たなメニューが増えていくとのことなので、また是非参加したいと思います。

    2018年9月

  • Photos%2f58477424528beb5766000195%2foriginal%2fmaiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    MAIQO

    いくこさんの発酵料理教室POP-UPに参加しました!

    まずは準備されてる発酵食品(醤油麹、塩麹、甘酒、サワークリームなんてものも!)が全部お手製。それを使って美味しいおかず、パンの作り方を丁寧に(でもレシピは作りやすい☆)で教えてくれました。
    お土産のゴーヤも嬉しかったです。さっそくゴーヤチャンプルーにしました。幸せ。
    今回のレシピは神レシピです!みなさんぜひ参加するべきです~!

    2018年9月

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    Kumi

    Ikukoさんのイタリアンのpop-upに参加しました!相変わらずの豪華盛りだくさんメニュー♥今回は手作り生パスタにも挑戦しました。ミニ洗濯板のような溝のついた板に生地を乗せ、フォークで引っ張りツイストのマカロニを作るという貴重な体験をしました、

    また、娘がカルボナーラが大好きなのですが、どうしてもだまが出来てしまうのが悩みでした、でもIkukoさんに教えていただいた方法でやれば、だまになりにくいので、家でも挑戦したいと思います。

    最後には今回のために育てられたバジルもお土産にいただき、早速ジェノベーゼを作りました。

    本当にIkukoさんのお教室は実用的で嬉しいです😆また参加させていただきます。

    2018年9月

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    Quemeco

    以前のなんちゃってイタリアンの会vol.1でお出し頂いた絶品ジェノベーゼソースを実際に作れるとの事で、喜び勇んで参加しました。

    皆さんで協力し合って作ったショートパスタとかぼちゃのニョッキに、これも皆さんで協力して作ったカルボナーラソース、胡桃ソース、ジェノベーゼソース、そしてトマトソース(こちらはIkukoさん特製)をまとわせて頂きました♪

    メインの豚肉と生ハムの重ね蒸し焼き(サルティンボッカ ローマ風)も、デザートのレモンチーズケーキも絶品でした♪

    いつも本当に吃驚する様な品数の豪華なランチで、お腹も一杯です♪

    ありがとうございました♪また、楽しみにしていますね♪

    2018年9月

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    Yoko

    Ikukoさんがメニューの作り方を初めに説明してくださってから(スパイスを味見しつつ)料理にとりかかるのですが、品数の豊富さと美味しそうな数々にその時点ですでに一同感嘆。笑

    ロブションのバニラシュガーに(これだけでも美味しい)、
    初めて見るレモンペッパーのスパイスをまぜて作るソッフィオーネ(レモンチーズケーキ)は絶品でした!

    オリジナルレシピを惜しげもなく全品持ち帰れる満足度…
    なかなか予約が取れないですが、また参加させていただきたいです!

    2018年9月

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    Tomoko

    先日は料理教室に参加させていただきありがとうございました!
    ルーロー飯もパイナップルケーキもナムルもスープもとてもおいしかったです。特にシナモンのきいたパイナップルケーキは市販のものより好みかも。持ち帰った分もペロッと食べてしまいました。
    今後の予定のお知らせもありがとうございます!また参加したいと思ってますので、よろしくお願い致します。

    2018年9月

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    maiko

    ずっとIkukoさんのPop-upに参加したかったのですが、大人気で予約がとれず、やっと参加することができました。
    ルーローハンも、スープもパイナップルケーキも、すべて美味しかったです。また、丁寧なレシピもくれるので、自宅でも作れそうです。
    Ikukoさんは、優しく面白く、分かりやすく、IkukoさんのPop-upが人気な訳が分かりました。
    また、是非参加させてください。

    2018年9月

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    Asako

    ずっと行きたかったIkukoさんのルーローハンのpop-upに参加しました。なかなか予約の取れないpop-upなので、予約を取りたい方は、Ikukoさんをフォローして、pop-upが公開されたら、たとえ仕事中でも、すぐに予約することをオススメします笑
    作り方が難しいのかな、長時間煮込まないと行けないのかなぁと思っていましたが、Ikukoさんのレシピだと簡単に作れるので、料理初心者の方にもオススメです。
    スパイスが強すぎる食べ物は苦手なのですが、Ikukoさんのルーローハンはマイルドな味で、お肉はすごく柔らかくて、ご飯がよくすすみます!マスターできたら、モテること間違いなしの料理だと思います。
    今日はありがとうございました\(^o^)/

    2018年9月

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    Yao

    ルーローハンとパイナップルケーキの会に参加しました。
    キッチハイクでどんなクックさんの会がよかったかときくと
    よく名前がでてくるIkukoさん
    参加したかったのですがポップアップがたつとすぐに埋まってしまうので
    なかなか参加できませんでしたが今回やっと参加することができました。
    ルーローハンとパイナップルケーキも大変美味しく
    会も大変楽しい会でした。
    お土産等もたくさんいだだきなんだか申し訳ないくらいでした。
    またタイミングあえばぜひ参加したいと思います。

    2018年8月

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    Mitsuko

    台湾大好き❗食べるの大好き❗
    ルーローハンとパイナップルケーキの文字見ただけで飛びついちゃいました❗
    Ikukoさんはとても優しくて親切で気さくな方♥️
    説明もわかりやすく丁寧に教えてくださりとてもスムーズにできあがりました🎵
    ルーローハン、お肉が柔らかく台湾の香りしてめちゃ美味しかったです😆👌❤️
    パイナップルケーキも私が作るのよりも簡単でシナモン入りなので上品なお味でした❤️
    さっそく挑戦しようと思います🎵
    ウェルカムドリンクのハーブティーと梅ジュースにも癒されました💕
    教えていただいたゴーヤの佃煮も今日作りました❗
    とても楽しいハッピーな時間をありがとうございました💕

    2018年8月

  • Photos%2f5a9e74d4528beb2a4f3bafdf%2foriginal%2fanna.jpg?ixlib=rails 3.0
    Anna

    噂でよく聞く超人気CookのIkukoさんのポップアップに運良く参加できました!ルーローハンは初めて食べたのですが、スパイスがきいていてすごく美味しい😆パイナップルケーキも手作りできるということに、驚きでした。手際が素晴らしく、知識も豊富でたくさんメモをとらせてもらいました。帰りには家庭菜園の野菜のお土産までいただいて至れり尽くせりの会でした。また是非参加したいです!!

    2018年8月

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    Haru

    念願のIkukoさんの料理教室!明るくかわいいIkukoさんの料理教室とても楽しかったですし、メニューすべてが本当に美味しかったです!レシピ+スパイスの知識まで教えてもらいました。
    また、Ikukoさんの手作りの梅シロップのドリンクや、おかずを出していただいたり、自家栽培のお野菜もお土産でいただいて、とても心温まる時間でした。また参加したいです!

    2018年8月

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    manashi

    Ikukoさんのルーローハンとパイナップルケーキのpop-upに参加させていただきました。
    いつもすぐ満席になってしまうので、今回は念願の参加でした!
    優しい人柄で、お話もとても楽しく、料理も分担作業であっという間に本格台湾ごはんが完成しました。味も抜群で、小旅行気分が味わえました。
    ぜひ別のpop-upに参加したいとおもいます。

    2018年8月

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    Yoko

    今回はツボや健康についてお話を伺ったり色んな話をしながら発酵食品を食べるという、最高に健康的なポップアップでした。
    Ikukoさんのレシピは恐らく無期限大で、お料理が大好きな気持ちが伝わり、参加すればするほど魅力を感じてしまいます。
    予約がとれた!
    参加して美味しい大満足!
    楽しかった!
    の連続です。
    自家栽培されている野菜をいただけ、帰りは青空市場のようになっていました。
    今回もありがとうございました!

    2018年8月

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    Eriko

    発酵食品持ち寄りの会に参加しました。
    沢山の発酵食品料理。
    みなさん相談したかのように持ち寄り品はかぶりなし、夏バテなのにもりもりいただきました。
    今回は鍼灸の先生のツボのお話し、これが即効性があって驚きです。
    希望者はお灸もしていただきスペシャル過ぎる会でした。

    2018年8月

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    Saori

    みん食市ヶ谷4Sにお越しいただきありがとうございました(^O^)

    Ikukoさんは、私が初めてハイカーとして参加した人気クックさん。

    みん食にハイカーさんとして参加しているにもかかわらず、たくさん準備や片付けを率先してやってくださり、とても助かりました!!

    また、Ikukoさんの御宅にハイカー参加させてくださいo(^▽^)o

    2018年7月

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    EIICHI

    Ikukoさん今日は遠くまで参加してくれてありがとうございます!
    しかもいろいろ持ち寄ってくれて嬉しかったです。
    あまりにも多量の雨でピザ窯で焼くのが出来なくて申し訳ないです。またの機会にガッチリピザ窯使うPop-Upでもしましょう。

    料理も片付けもたくさん手伝ってくれて助かりましたーーー本当にありがとうです!
    ダリルと佐久間くんまで誘ってくれて嬉しかったです。

    またIkukoさんのPop-Upにも参加させていただきます。またよろしくでーーーす!

    2018年7月

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    Hiromi

    美味しい!楽しい!と噂のIkukoさんのパンのパーティに参加しました。パンもしくはそれに合う具材の持ち寄りだったのですが、決して軽食ではなく、とっても豪華なランチ会でした。Ikukoさんやhikerの皆さんのお料理に対する情熱は、東京の猛暑よりも熱い!お土産もありがとうございました。また参加したいと思います。

    2018年7月

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    Asami

    念願のIkukoさんのpop upにようやく参加できました!

    持ち寄り会をながら、テーブルの上にはすでに用意されたお料理もたくさんあり、そこに持ち寄りのジャムやお惣菜も加わって、目にも美味しく食べてもっと美味しい素晴らしいパーティーでした✨

    どれも美味しくて何が1番美味しかったかなんて選べません〜!

    リピーターの方も多く、グルメな方も多くて、色々情報も聞けて楽しかったです!

    素敵なご自宅の素敵なご主人が育てたハーブのお土産も嬉しかったです✨

    Ikukoさんが人気の理由、行けば分かります!私もまた行きたいです😊✨

    2018年7月

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    Eriko

    持ちより具材パンパーティーに参加致しました。
    パンに合う沢山の料理!
    ディプやめずらしいジャムもあり美味しかったです。
    私は大人味のクリームチーズディプに、はまりました。
    暑くて食欲がなくなる時期ですが皆さんモリモリ食べてましたね。

    2018年7月

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    Yoko

    Ikukoさんのお手製料理の数々&皆様の持ち寄りが全ておいし過ぎる&食べきれないほどのポップアップでした!

    凍らせた冷たいおしぼりに存分な飲み物も用意してくださっついるIkukoさんのホスピタリティーに感激です。

    ありがとうございました!

    2018年7月

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    EIICHI

    はじめてIkukoさんのPop-Upに参加してきましたーーー😃

    いつもすぐに満員になってしまうPop-Up。どんなPop-Upなのか気になってました😀
    場所は代々木八幡からほど近い場所です。歩いて10分弱程度。とてもステキな家での開催で、しかも料理も食べきれない出てくる出てくるステキなPop-Upでした。

    なかなか予約が取れなくて大変なIkukoさんのPop-Upですが、また機会があれば遊びに行ってみたいと思います‼️今日はありがとうございましたーーー👍✨

    あっ消しゴムハンコいろいろ活用してみてくださーい😃

    2018年7月

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    Hisae

    イタリアンの会に参加。盛り沢山のお料理でしたが、丁寧なレシピがあるので、どれも難しくなく家でもぜひ作りま〜す(^^)
    参加の方とも毎回わいわいと楽しいです。リピーターも多いのに新しい出会いも多いIkukoさんのレッスン。人気ですがまた参加できますように!

    2018年7月

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    Osamu

    今回、運が良く枠が空いていたので、2回目の参加をすることが出来ました。
    忙しい時に冷蔵庫に野菜と卵が余ることがあるので、フリタータの作り方は今後よく作ると思います。
    他にも色々と簡単で十分満足できるレシピを教えていただきありがとうございます。
    貰ったバジルはサラダにしていただきました。

    2018年7月

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    Umi

    初めてのKitchhike参加でしたがそれがIkukoさんのPop-Upでよかったです!
    気さくに迎えていただき緊張もせず楽しめました♪

    参加者は5人で、手分けしてお料理をしたらあっという間に出来上がりみなさんとおいしくいただきました。ドリップ防止の小技や卵のちょっとしたテクニックとてもありがたかったです。

    とても居心地のいい時間でした。またぜひ
    別の会に参加してみたいです。ありがとうございました。

    2018年7月

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    ケイコ

    噂に聞く超人気cookさんikukoさんのpop-upかつ大好きな台湾のお料理ということで前々から虎視眈々とチャンスを狙っていました!この度参加できて、本当に嬉しかったです。

    ikukoさんのお料理テクの数々、正にコレが知りたかった!というものばかりで、頂いたレシピに必死にメモしました。(お肉のドリップ止めや、卵のテクニック…)

    お料理もどれも美味しく、個人的には現地で食べたものよりも好きな味でした!

    大人気なのも納得です。次回はパンダまんに参加したいです〜

    2018年7月

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    Mitsuko

    簡単イタリアンメニューに参加させて頂きました。

    IkukoさんのPOP-Upは2回目で
    前回のルーロー飯同様、簡単で美味しくお腹いっぱいになりました。

    Ikukoさんの明るく楽しいお人柄で
    皆様とのランチも楽しく、勉強になるお話もたくさん聞けて大満足です。
    フリタータは帰ってからすぐ作ってみました。
    お土産も頂きありがとうございました。

    まだまだ参加したいPOP-Upがあるので楽しみです!

    2018年7月

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    Hiromi

    いつも大人気のIkukoさんのPopup、幸運にも予約できたので参加しました。今回はイタリアン、大好きなメニューが、簡単に美味しく仕上がり、嬉しい限りです。
    Ikukoさんのようにお料理上手になれるよう、今後も是非参加したいと思います。

    2018年7月

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    Quemeco

    いつもいつも本当に素晴らしいpop-upを開催して下さるIkuko師匠ですが、今回もまた神回でした♪

    全て美味しいのですが、特にカスレのちょっと味噌仕立てはもう、師匠のアイデア・センス満載の“ええっ、そんなアレンジ?!”、勿論、最高に美味しかったです♪
    “簡単鶏ムネ”は別に一品、スープも作れてしまう優れモノで、この三品は今週末に我が家の食卓に登場します♪

    ご参加の皆さんで協力しながら作った美味しいお料理(これ重要です(笑))を、ワイワイと色々なお話をしながら頂く時間は最高に至福の時です♪

    いつも素晴らしいレシピを本当にありがとうございます♪
    今後もまた、どうぞ、よろしくお願い致します♪

    2018年6月

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    Ayako

    大人気のIkukoさんのPop-upに初参加させて頂きました!
    他のHikerさんの発酵食品生活も伺うとこが出来て楽しかったです!(皆様極めていらっしゃる…)

    Ikukoさん秘蔵の調味料の試食もさせて下さったりお土産まで頂いてしまい、心も体も満腹至福となりました!
    とはいえレシピは私でも一人で再現できそうに分かりやすくて美味しくって、自宅でも実践してみたいと思います〜!

    2018年6月

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    Satomi

    念願のIkukoさんのPOPUP!!ようやく参加することができました!
    発酵料理教室パーティ、お腹いっぱい大満足の会でした!噂の通り、Ikukoさんのホスピタリティ精神が溢れるとても和やかでわいわい楽しい会でした!
    色んな調味料を試食させていただいたり、Ikukoさんの仕込んだ食材を味見させていただいたり、情報量もたっぷりで、超充実の3時間!Ikukoさんの事前準備のおかげもあり、みんなで手分けして調理を分担し、あっという間にたくさんのメニューができあがり、お楽しみのいただきますの時間!
    どのメニューも美味しくて、発酵食品ざんまいでお腹いっぱいなのについつい食べ過ぎてしまいました。
    他のHikerさんたちもIkukoさんのリピーターさんたちが多く、色んなお話ができて本当に楽しかったです!
    他にもIkukoさんのメニューで行きたいものが色々あるのでぜひまた遊びに行きます!
    ありがとうございました!

    2018年6月

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    YURI

    パンパーティに参加させていただき、ありがとうございました。
    普段はなかなかいただく機会が無い、いろんなお店のパンを食べることができた貴重な時間でした♩
    また、Ikukoさんのお料理は、彩りもよく、どれも美味しかったです。
    私もフルーツたっぷりのチーズクリームディップの作り方、教えていただきたいなと思いました。
    また、パンマニアさんのレモンケーキ、HIKERさん手作りのルバーブのジャムの美味しさに感動しました。
    パン好きの皆さんとのお話は楽しく、あっという間に時間が過ぎていきました。
    ぜひ、また参加したいと思いました。
    今後ともよろしくお願いいたします。

    2018年6月

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    KitchHike User

    先日は楽しい会に参加させて頂きありがとうございました。初めての参加で持ち寄り品を何にしようかと心配でしたが親切に教えて頂いて安心しました。この会では自分では手に入りずらいお店のパンを色々と食べることが出来ました。パンに合うアイテムの情報交換は有益でしたし、Ikukoさんや参加者の方の手作りお料理やお菓子は本当に美味しかったです。Ikukoさんのドライフルーツが入ったディップが美味しかったので作り方を教えて頂きたかったのですがお料理教室などに参加すれば教えて頂けるのでしょうか?
    次回以降のスケジュールで日程合えばまた参加させて頂きますのでその際はよろしくお願いします。

    2018年6月

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    Asami

    昨日は参加できなくなりとても残念です😭
    直前の急な連絡になり本当にすみませんでした。

    そんな中で気付いたこと。
    Ikukoさんの人気の理由はお料理、popupの魅力だけではない。

    嫌な顔ひとつせず、何度も私を気遣うメッセージを下さいました😭
    その言葉ひとつひとつからIkukoさんのあたたかいお人柄が十分過ぎるくらいに伝わってきて…

    Ikukoさんのpopupが瞬殺で満員になる理由はこれなんだなって分かりました✨

    これからの予定もたくさんおありとのこと、次回は必ずや参加させていただきます!

    2018年6月

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    Eriko

    パンパーティーに参加させていただきました。
    沢山のパンと沢山のパンに合う料理に癒されます。Ikuko さんとHiker さんで持ちより品の話で盛上り楽しい会でした。
    締めはパンマニアさんの手作りレモンケーキ!
    沢山食べたのに別腹ですね。

    2018年6月

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    Sumire

    IKUKOさん* ご参加ありがとうございました(^^)♡ 最後洗い物たくさん沢山、すみませんでした!&すんごく助かりましたー(≧∇≦)✨✨ またご一緒出来たら嬉しいです(^^)!! IKUKOさんのPOP UPにも参加したいです(^^)* また、よろしくお願いいたします**

    2018年5月

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    Yuko

    キッチハイクの中でも大人気のcookさんのIkukoさんは、私も是非お会いしてみたいと思っていた方でした✨私のpop-upに来ていただけて本当に嬉しく思います(^^)実際にお会いしたIkukoさんは気さくな人柄で元気があって素敵✨Ikukoさんの明るくて親しみやすい雰囲気でとても和やかで楽しい会になったと思います💖(^^)ありがとうございました✨♪

    2018年5月

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    Quemeco

    以前参加した飲茶・手作りラー油pop-upの第二弾との事で、参加しました。

    今回の万能ダレはねぎしょうがダレで、餃子ドッグとパリッと餃子のあんに利用しました。
    毎度の事ながら簡単に出来る万能ダレ、本当に便利で美味しいです♪

    私にはとてもパンダさんは作れそうになかったので、普通のお饅頭にしましたが、他の皆さんはとても上手にパンダを作っていらっしゃり、出来上がりもとても可愛かったです♪

    今回も沢山のスパイスを使って、中華まんも野菜の和え物も本格的なお味でとても美味しかったです♪

    今後も素敵なpop-upが目白押しですね、楽しみにして居ります♪

    2018年5月

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    Keiko

    IkukoさんのPOP-UPに参加させて頂くのは3回目でしたが、お料理を作る会は初めて参加させて頂きました。
    Ikukoさんのお気遣いがあり、楽しく参加することができました。
    どのお料理も味しくて、これから早速活用させて頂きます。
    Ikukoさんのレシピは手軽に作れて美味しいのがとても嬉しいです。
    またよろしくお願いします。

    2018年5月

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    Hiroko

    Ikukoさんの楽しすぎるPop-Upに参加してきました!
    前回参加した手作りラー油と飲茶の会が楽しすぎて
    今回も参加させて頂きました!

    Ikukoさんのスパイスの使い方は
    いつも勉強になります!
    スパイスをたくさん使って、手軽にできる
    万能ダレ。
    何にでも合い、そして病みつきになってしまう
    おかずの数かず。

    そして、みんなで
    ワイワイしながら、無口になって夢中につくる
    パンダマン!
    残念なパンダマンではなく、
    みんな、可愛く食べるのがもったいないパンダマンが
    出来ました!✨

    いつも笑顔で気さくなIkukoさんのPop-Up✨
    お料理が少し苦手な方も、得意な方も
    大満足できる会なので、とてもお勧めです!

    また参加することが楽しみです!

    Ikukoさん、いつもありがとうございます(*^^*)

    2018年5月

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    Quemeco

    行楽弁当を是非作ってみたいと思い、参加しました。

    牛肉巻きずしはもうこの一品だけでも充分お弁当になると思いました。
    ボリュームもあり、とても美味しいです♪
    人参シリシリは良い箸休めに、緑野菜のチーズナッツ炒めと揚げニョッキはお弁当には勿論、おつまみにも最適♪

    いつも素晴らしいレシピとおもてなしをありがとうございます。
    近々、このお弁当を持って遠足へ行こうと思います♪

    2018年4月

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    Kumi

    Ikukoさんの行楽弁当のpop-upに行って来ました!
    今回はカリフォルニアロールのような綺麗な海苔巻きや揚げニョッキ、野菜をふんだんに使ったお料理(二種)とデザート。いつもと同様豪華版です✨

    特に勉強になったのは、海苔巻きの裏巻き。綺麗に見せるための具材の載せ方やしっかり巻く方法、巻き簾が無くても出来るやり方など、裏技の数々が繰り広げられました❗いや~、ホント勉強になりますφ(..)メモメモ

    近いうちに再現してみたいと思うメニューばかりです。家族にも好評なので、またまた伺います!今後もよろしくお願いしますm(__)m

    2018年4月

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    Yuki

    今回も楽しいレッスンでした。肉巻き寿司は美味しいし、見た目は美しくて目がハートになってしまいました。パーティーやデートに準備したら、株が上がる巻き寿司ですね(笑)他のメニューは材料など結構適当に作ってもよくて、簡単にできるものばかりでした!また楽しくて美味しいレッスンを待っています。

    2018年4月

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    Hiromi

    持ち寄りパーティー、キッチハイクでは初めての体験でしたが、楽しかったです。豆料理というテーマでしたが、それを感じさせないくらいバラエティに富んでいるヘルシーなお料理の数々!皆さんのも美味しかったですが、やはりIkukoさんのお料理やホスピタリティに癒された1日でした。また参加します!

    2018年4月

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    Yoshie

    昨日はありがとうございました。
    楽しみにしていたお豆の持ち寄り会、世界各地のいろんな種類のお豆料理を頂け、とても美味しかったです。

    いくこさんのお人柄のおかげで居心地良く、参加者の方達とも和気藹々の楽しい会でした。

    またぜひ参加させ頂けるのを楽しみにしています。

    2018年4月

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    Hisae

    お豆の会に参加させていただきました。メインにも素材を生かすのにも活躍する豆。改めてもっと取り入れようと思いました。お料理も会話も盛りだくさんで楽しかったです。ありがとうございました。
    いつもメモ、メモってことの多いIkukoさんと参加される皆さんのお話です。
    またお願いします♪




    2018年4月

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    Eriko

    豆持ちより会に参加いたしました。
    皆さんの持ちより品やIkukoさんの用意していただいた豆料理はダフりもなく世界中の豆料理が揃いました。
    豆料理は地味かなって思っていましたが彩りも鮮やかで会が始まった直後はみなさん無言で食べ続けてました。
    お腹が満たされた後ははり灸の先生もいらしていたので、ツボ押しのお話も聞けました。花粉症がひどいのですごく勉強になりました。
    帰りは希望者だけではり灸の先生とパワースポットに立ち寄り楽しい会になりました。

    2018年4月

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    敦子

    普段は発酵された豆を食べていますが、他の方々はどんな豆(豆料理、豆製品)を食べているのかなーと気になり参加しました。

    が、それよりもIkukoさんのPop-upがどのように開催されているのかの方が気になっていました^^

    素敵な空間でみなさん仲良しな雰囲気でしたし、お料理もたくさんで美味しかったし、たのしかったし、最後は医学博士の有難いお話も勉強になりました!

    また参加したいと思いました!
    ありがとうございました。

    2018年4月

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    Quemeco

    ずっと楽しみにしていたイタリアンメニューに参加しました♪

    ビーフとチキンの香草パン粉焼き、フォカッチャ、フリタータ、カポナータ、豆乳パンナコッタ(以上お料理教室で作った5品)、それに加えてブロッコリーとトマトのサラダのジェノベーゼソース添え、リンゴの赤ワインコンポートの計7品の豪華パーティでした♪

    毎度の事ながら、7品全てとても美味しく頂きましたが、あまりにも簡単かつ美味しく吃驚したのが豆乳パンナコッタでした♪
    帰宅途中に材料を購入し、早速再現、家族も喜んでくれました♪

    今晩の献立は草パン粉焼きです♪
    朝食後、お肉をつけ込み準備万端です♪

    いつもいつも素晴らしいおもてなしとレシピを本当にありがとうございます。

    また参加させて頂きますね♪

    2018年3月

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    kazuko

    昨日はありがとうございました!いつむ

    2018年3月

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    Haruka

    Ikukoさん、本日はご参加ありがとうございました!
    手際よく作業をこなして下さり、さすがでした!
    発酵茶のお土産まで…色々お気遣いいただきありがとうございます。試食の時間がバタバタになりすみません。
    私もIkukoさんのPop-upに参加させていただきたいです♪
    またよろしくお願いいたします!

    2018年3月

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    Eriko

    イタリアンの料理教室に参加させていただきました。
    研究熱心なIkuko さんのレシピはどれも美味しいのに簡単で早速家でも作ってみたい料理ばかりです。
    フォカッチャはオーブンと炊飯器で作ったものが食べ比べできました。
    炊飯器でも美味いパンが焼けるんですね!
    予約を取るのが、争奪戦ですがまた参加したいです。

    2018年3月

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    Yoko

    Ikukoさん+cookさんお2人がいらっしゃるという、
    とても贅沢な会でした。

    本格的なカレーを初めて作りましたが(カルダモンは殻から取りだし粉状にするところから、ガラムマサラだけでも、ものすごい数の種類etc…)
    簡単に作れたような気がするのはIkukoさんのおかげです。

    ピクルスが苦手と伝えたところ、コールスローや芽キャベツのサイドメニューを作ってくださっていたり、食後においしい梨のシロップ漬?においしいチャイまで飲めてしまい、毎回そのホスピタリティーに感激です。

    私がチリパウダーの量を間違えても、皆様が一緒に召し上がってくださった優しさも胸に滲みました(スミマセン…)が、それでも美味しいカレーでした。

    2018年3月

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    Asako

    クローブやカルダモン、ガラムマサラなどなど、聞いたことあるけど、使ったことがないスパイスを使えるようになりたくてIkukoさんのバターチキンカレーpop-upに参加しました。スパイスはそれぞれ味も香りも違って、その一つ一つを嗅いでみたり、かじってみたりして、スパイスの世界の奥深いなぁと思いました。そして、そのスパイスを使いこなせるIkukoさんはやっぱりすごいです。スパイスさえあれば、お店で食べるようなおいしいバターチキンカレーが簡単に作れること知って、目からウロコでした!スパイスの配合具合はHIKERさんと一緒に相談しながら、自分たちのオリジナルカレーを作れたのもまた楽しかったです。カレーだけでなく、ピクルスや芽キャベツのサラダなど、野菜をたっぷり食べて、お腹いっぱい大満足で帰りました。Ikukoさんのpop-upは予約するのが難しいので、参加したい方はフォロー機能を使うことをおすすめします。pop-upが追加されるとメールでお知らせが届きますよ。次回はルーロー飯に参加したいと思います^^

    2018年3月

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    Mikako

    念願の!IkukoさんのPop-Upに参加してきました。
    素敵なキッチンにはいると、笑顔で迎えてくれるIkukoさんがいらっしゃいました^^

    すごく丁寧にレシピを教えていただけるだけではなく、2つの違う鍋で、「スパイスの量や作り方を少しだけ変えたらどれくらい味が変わるか?」など、まるで実験の様にお料理できたのが凄く楽しかったです!

    バターチキンカレーに手作りチーズナン、グリルしたパプリカが入ったピクルスなど、どれも今まで手作りしたことがないものでしたが、ちょっとしたコツで手作りでここまで美味しくできるとは思いませんでした。

    Ikukoさん特製のデリ風おかずを他にもたくさん用意してくださり、息子さんも食事に加わり...めちゃめちゃ話が盛り上がって楽しかったです。笑 (特に東京の各地域のお話が...)

    休日のランチに、凄く素敵な時間を過ごすことができました。常にアイディア溢れるIkukoさんからは、これからも色んなPop-Upが企画されるんだろうな〜と思います^^ またお邪魔させてください!ありがとうございました。

    2018年3月

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    MAIQO

    今回は私の初ポップアップにご参加ありがとうございます!最初の予約がイクコさんで励みになりました~。お会いしたことがある方が参加してくださると心強くて、本当に嬉しかったです。お片付けもありがとうございました。
    イクコさんのお人柄に癒される会となりました。夏バテ解消お灸の会も盛り上げていきましょう☆

    2018年3月

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    Rie

    Ikukoさんのルーローハンのお教室はずっと行きたかったので、今回とても楽しみにしておりました!
    みなさんと楽しく作って食べて飲んで😆期待以上の素敵な時間でした!すっかりIkukoさんのファンになりまたぜひ参加したいと思います😊

    2018年2月

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    Yoko

    夏に台湾へ行く予定なので、今回参加できて嬉しかったです。
    Ikukoさんのお家はスパイス・調味料の宝庫です。
    香辛料を入れる前と後の味の違い、コツなど勉強になることばかり。
    そして本当に美味しい!
    また予約が取れたらぜひ参加させていただきたいです。
    ※あのお米研ぎボウル、私も欲しいです。笑

    2018年2月

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    Quemeco

    以前参加したパン持ち寄りパーティーの時に出して下さったお料理の数々ががとても美味しくて、pop-upの開催をお願いしました♪

    出来上がった料理の数々は本当に豪華で、特にきのこたっぷりバルサミコ炒め、タンドリーチキン、ゴマ団子は感動的な美味しさでした♪
    大好物のゴマ団子、もうこれからは買いません(笑)

    以前教えて頂いた中華風万能ダレの洋風バージョンも教えて頂き、こちらも応用範囲が広くて大変有用でした♪

    いつもいつも素晴らしいpop-upをありがとうございます♪

    今後も素敵なラインナップ揃いで本当に楽しみです♪
    また参加させて頂きますね♪

    2018年2月

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    Yoko

    デパ地下デリという名前に惹かれ&人気のIkukoさんのポップアップが奇跡的に?予約でき、とても楽しみにしていました。
    5品を皆さんと分担しながら作るなかで、
    Ikukoさんの手際のよさと気づかい、下準備のおかげで本当に楽しく作れました。
    調味料も豊富、食材も国産のレモンを使用していたり、感激の嵐でした。
    作っている中で、コツを教えて下さったりと、素晴らしい会でした。
    居心地のよい空間を作って下さり、また参加したいと思えるポップでした。
    というか、また来週お願いいたします&楽しみにしています。

    2018年2月

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    katsu

    初めての参加でしたがIkukoさんの気配りと事前準備などの段取りがすばらしく気持ちよく過ごせました。

    2018年2月

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    Yukiko

    今回はそれぞれの地元のパン屋さんのパンの持ち寄りと
    いうことが楽しみで参加しました。

    前回に参加した時に膝を痛めていることを覚えていただいて
    椅子を用意していただいたIkukoさんの心遣いがとてもうれしく
    本当にありがたかったです。

    Hikerさんそれぞれの持ち寄ったパンやバターなどなども
    とても美味しくいただき、また今まで聞いたことのないような
    多くの情報をいただき目からウロコが落ちたという感じでした。

    また、IkukoさんのPop-Upに参加して楽しい情報等を
    提供していただいたこともとても感謝しています。

    遅くなりましたが、今後のPop-Upにも期待しつつ、
    また参加できるのを楽しみにしております。

    2018年2月

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    Kae

    パンパーティは2回目の参加になります。
    今回は千葉のご近所有名パンが沢山持ち寄られ、更に噂のパンマニアさんから全国の美味しいパン情報をシェアして頂き大変に感謝です!また、Ikukoさんに用意して頂いたお料理や種類豊富なディップもいつも大変美味しく参考になります。お腹も知識欲も大変満足な内容で、パン以外の話題も欠くことなく笑顔の絶えない愉快な時間を過ごす事が出来ました。
    パン好きと言っても、バゲットや食パンなどのシンプル王道系から、菓子パンや調理パンなどお馴染みのおやつ系まで様々なジャンルがあるので、特別な知識が無くても、普段料理をしない方でも問題無く楽しめます!
    とにかくクチコミで評判が拡大しまくっているIkukoさんは、いつもすぐ満席になってしまう事からわかる通りの人気者です。
    持ち寄りという事もあり、女性率が高めですが、男性にも是非オススメしたいpop-upです。

    2018年2月

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    Mami

    パンに詳しく、何よりパン大好きな方々が集まり、美味しいパン情報を沢山教えて頂きました。
    早速近日中にパンの旅に出掛けたいと思います。このように楽しく、興味深いひとときを過ごせたのもひとえにいくこさんの美味しいお料理、こころ暖かいおもてなしによるもので、大変感謝しております。いくこさんの煮込みは野菜、お豆、お肉が絶妙に一体化しておりパンと一緒に食べると栄養満点で美味しかったです。また、ディップもどれも個性的でついつい止まらなくなる魅惑な逸品でした。また、参加させて頂きたいです。宜しくお願いします❗

    2018年2月

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    Eriko

    パンパーティに参加させていただきました。
    テーブルに乗り切れない沢山のパンと料理。気になってたパンや食べた事がないパンばかりでおなかいっぱいです。今回はパンマニアを招いてのスペシャルな会でお薦めパン屋や新店の情報など教えていただき大満足です。
    他のHiker さんとの業界裏話まで話しがつきませんでした。
    Ikuko さん美味しい料理ありがとうございます。いつも沢山のディプ参考になります。ディップパーティもおもしろいかもですね。

    2018年2月

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    kuwa

    なかなか予約がとれず、久々にIkukoさんのPopupに参加させて頂きましたが、やはりとっても充実した時間もを過ごさせていただきました。
    パン好きなのですがパンよりもIkukoさんやみなさんのお料理が気になってしまい、どれもまた食べたくなるお料理ばかりです。またお料理に関して色々な話が聞けるのでいつも帰りには気になることがいっぱいになります。次回はぜひお料理の方にも参加させていただきたいと思います!

    2018年1月

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    Keiko

    今回は発酵食品に興味があったのと、前回のパンの持ち寄りの会の時も、とても楽しかったので、参加させていただきました。
    Ikukoさんのお料理も参加の皆さんの持ち寄りの品々も、美味しい物が沢山でした(^^)
    今回もとても楽しい時間を過ごすことが出来ました。
    Ikukoさん、参加された皆様、ありがとうございました。またお会いしましょう!

    2018年1月

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    junko

    発酵食品に興味があり、初めての参加でした。
    グーグルマップに表示されたで写真は別なお宅で、一瞬焦ってしまいましたが、と~~ても素敵なお宅で♪
    ドキドキしながらの訪問でしたが、
    いくこさんは和ませることがお上手!
    自然に溶け込むことが出来ました。
    発酵食品は 流石!
    アレンジが素晴らしい!
    想像できないようなアレンジの品を用意してくださって、
    繰り返しレシピを確認していました。
    参加メンバーの方からも、奥の深い話が沢山。
    終始、話がつきない状態で
    いつまで経っても飽きずに過ごせてあっという間に
    お開きの時間になりました。
    ikukoさん人気の程が伺えました。
    また、別メニューで参加したいと思います。
    今日はありがとうございました。

    2018年1月

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    Yukiko

    今回、参加したのはIkukoさんのPop-Upは人気があって参加したことの
    ある人からおすすめもありどんなものかなと気になっていたので
    参加しました。

    今度は機会があれば料理教室もぜひ参加してみたいと思っております。

    2018年1月

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    Eriko

    発酵食品とパンの持ちよりパーティーに参加させていただきました。
    Hiker さんの持ちより品も食べた事がないものばかりで美味しかったです。
    用意していただいた、いろいろな種類の発酵食品ディプはパンによく合いました。
    発酵食品の料理教室も開催してほしいです。

    2018年1月

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    Junko

    毎回とても楽しい会で人気のIkukoさん、なかなか予約が取れないので
    やっと参加できたルーロー飯とパイナップルケーキの会。
    パイナップルのジャムも少しずつ進化しているそうで、研究熱心なIkukoさんならでは。
    シンガポール、飲茶に続いての参加でしたが、まだまだ色々な企画があるようで、楽しみです。

    2018年1月

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    Mitsuko

    昨日はありがとうございました。

    念願のIKUKOさんのルーロー飯とパイナップルケーキ
    思ったより手軽にあんなに美味しい
    ルーロー飯が作れるなんて!!!

    パイナップルケーキは今日会社の方におすそ分けしたら
    皆さんとても美味しいと評判でした!

    スパイスのお話しやアレンジ等教えて頂き興味がわきました。
    明るく色々気を配ってくださり、とても居心地がよく楽しかったです。

    お土産もたくさんありがとうございました。
    また是非参加させて頂きますので
    よろしくお願いいたします。

    2018年1月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    Osamu

    たまに、無性に魯肉飯が食べたくなって台湾料理店に行くことがありますが、
    作ったことがなかったので、Ikukoさんに作り方を教えていただきました。

    お肉がトロトロでとても美味しかったです。
    詳しいレシピもいただいたので、家で復習してみたいと思います。

    ラー油の会も時間作って参加したいと思います。
    あと、色々とお土産を頂きありがとうございました。

    2018年1月

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    Ayako

    私は①お料理の時短orおいしくするコツが知りたいこと②たくさんの人と楽しくごはんを食べたい…のいずれかがあるPOPを選ぶようにしています。
    IkukoさんのPOPはどちらにもあたっていますし、お料理もとてもおいしく、毎回すごく大満足させていただいています。
    パイナップルケーキは自分で作れるのを諦めていたので、レシピのレッスンを受けることができ、とてもうれしいです。
    また次回参加できるように頑張ります!

    2018年1月

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    Oda Hiroko

    人気COOKのikukoさんに来ていただきとても嬉しかったです!
    準備を手伝っていただき恐縮です💦
    詳細な料理のレポートまでいただき、感激です。
    料理だけでなく、参加した人たちのキャラクターも味わい深い会になりましたね~。

    2018年1月

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    Masafumi

    人気のCOOKが実践しているポイントがわかってきました。
    Ikukoさんは一流なので、これからCOOKをやろうとしている人、すでにやっているがリピーターが付かない方は、参加してみると参考になると思います。

    1. 料理の質が高いのと同時に、参加者の立場で料金設定をしている。値ごろ感がある。
    出来ていないCOOKはメニューの内容に関係なく、毎回同じ料金で開催している。

    2. 参加者に関心を持つ。名前を覚える。質問する。
    参加後に送るメッセージが定型文でなく、一人ひとりにエピソードを添える。

    3. 目の届く範囲の人数でしかやらない。4~8人くらいで手を広げすぎない。

    常連さんの多く集まる、小さい飲食店と似てますね。

    2018年1月

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    Quemeco

    いつも楽しく美味しいpop-upを開催して下さるIkukoさんのカレーパーティ、期待を裏切らない美味しさでした♪

    カレーは2つのチームで各々スパイスをブレンド、もう1つIkuko先生が前日に作って下さっていたカレーの計3種類の食べ比べが楽しかったです♪
    チーズと胡桃を加えて焼いたナン、そしてチャイがとても美味しかったです♪
    ピクルスはさっぱりとして、カレーとこんなに相性がいいんだな、と新しい発見でした♪

    いつも本当にありがとうございます、また次回のpop-upを楽しみにしています♪

    2018年1月

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    Eriko

    カレーのpop-up に参加させていただきました。
    配合の違う2種類のカレーが食べくらべできて、手作りのナンともよく合いました。
    同じスパイスでもメーカー違いで複数用意されており配合を考えるのも楽しいですね。
    最後の手作りチャイもすごく美味しかったです!

    2018年1月

  • Photos%2f59cad7ac528beb70670004f8%2foriginal%2fmaiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Maiko

    念願のいくこさんのポップアップに参加してきました!
    ・バターチキンカレー
    ・ピクルス
    ・手作りナン
    ・チャイ
    ナンまでを皆でワイワイ作りながら、丁寧にレシピを解説して下さいました^_^カレーのスパイスはチームに分かれてオリジナルで配合。ピリ辛とマイルドの二種類が出来ました!玉ねぎをブレンダーで仕上げた場合と、レンチンした場合、お肉を炒めてから入れた場合と、生で入れた場合など比較しながら味の違いも楽しかったです。今度はまた違うメニューの時に参加してみたいです!有難うございました(^O^)

    2018年1月

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    Saori

    スパイスからカレーを作れるようになりたいと思い参加させていただきましたが、Ikukoさんのレクチャーはとても分かりやすく、レシピもいただけてとても勉強になりました。味はもう抜群に美味しいです。なので、自宅でも少しずつスパイスを増やしていきたいなと思えました^ ^
    手作りナンもピクルスも、家で作ってみます!
    ありがとうございました(^人^)

    2018年1月

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    Natsumi:)

    雪だるままんに魅かれて中華まんと飲茶のPop-upに参加しました。
    Ikukoさんとご一緒させていただいたHikerさんたちとお話ししながら雪だるまの形を作っていたら「いつの間にか雪うさぎになっていた!」、なんてみんなでワイワイしながらならではの嬉しいサプライズも楽しみつつ、和やかな休日のパーティを堪能しました♪

    2018年1月

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    Asako

    友達からIkukoさんのpop-upはマジすごい!と聞いていたのですが、いつも満席で参加出来なかったところ、最後の1席が空いていたので参加出来ました!
    一人暮らしだと、ご飯が適当になってしまうのですが、Ikukoさんのpop-upでは、お野菜たくさん、お腹いっぱいにご飯を食べれたので、大満足です♡教えて頂いたラー油は、色々な料理に使い回し出来るので、本当に便利!これからも作ろうと思います。他のHIKERさんと楽しくおしゃべりしながら、可愛い雪だるまマンも作ることが出来ました^ ^切るだけ、混ぜるだけ、の料理が多いので、料理が苦手な方にもオススメですね。
    人気COOKのIkukoさんのpop-upは、同じCOOKとして、今後自分のpop-upに参考になることが多く、とても勉強になりました。また参加したいです。

    2018年1月

  • Photos%2f5680d0436b697464b2fb0000%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hiroko

    そろそろお餅も飽きたな〜と思うタイミングに
    人気COOKのIkukoさんのPop-Upに参加することができました!

    Ikukoさんのお家の素敵なキッチ〜ン!
    初めて参加したのですが、テンションがあがる素敵なキッチンでした!

    IKukoさんのテンポの良いレクチャーで
    たくさんの品数もぽんぽん♪と仕上げていきます!
    難しいことは何一つなく
    誰でも気軽に参加できることが、IkukoさんのPop-Upの人気の
    秘訣かもしれません〜!

    Ikukoさんはとても優しく、お茶目で可愛らしい素敵なCOOKさんで
    細かい心配りも素敵です!

    お料理は、簡単なのですが
    スパイスの配合がどれも絶妙なのです〜!!

    焼売のお肉の花椒ぐあいがたまらなく
    あとから、口に甘く華やかな香りが広がります!

    手作りラー油は、少し辛かったのですが、
    ラー油が大好きな私には、この辛さがあとをひき
    今日から、どんな料理にも合わせてしまいそうです!!
    そんなIkukoさんから教えて頂き
    自分用にアレンジしたラー油がお土産でもらえて、とても嬉しいです!

    みんなで作った雪だるままん!
    ふわふわの仕上がりで、可愛く出来上がりました〜!
    中はなんと
    Ikukoさん手作りの白あんです!

    あつあつの肉まんは、
    蒸かしたてということもあり
    まさに幸せの塊でした!
    お肉がスパイスと肉汁のこのコラボがたまらないのでした!


    いつも大人気でなかなか予約が取れないIkukoさんのPop-Up!
    行ったことがない人がいるのであれば、ぜひ一度行ってみてくださいね!
    IKukoさん、素敵な美味しい時間をありがとうございました(*^^*)
    また参加しますね!



    2018年1月

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    Ayako

    Ikukoさん、先日はありがとうございました。
    お料理を簡単においしくつくるコツをたくさん教えていただきましたし、何よりすごく居心地がよくて、いい休日を過ごせました。
    次回のレッスンを楽しみにしています!

    2017年12月

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    Saori

    先日はIkukoさんの会に初めて参加させていただきありがとうございました!
    一見難しそうなお料理の工程もお手本を見せていただきながらひとつひとつ丁寧に教えていただいて、参加者の皆さんと和やかに楽しく作業することができました。
    Ikukoさんの温かいホスピタリティのおかげです。
    本当にありがとうございました。

    2017年12月

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    Eriko

    飲茶の会に参加させていただきました。
    Ikuko さんの料理教室は初めてでしたが、レシピもわかりやすく、レンチンやジップロックを使ったり家でも簡単にできそうです!
    雪だるままんもIkuko さんにフォローしてもらい可愛くできました。

    2017年12月

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    Ouki

    ikukoさんのベジタブル持ち寄り会に参加してきました。
    みなさんの持ち寄りベジタブルとても美味しかったですし、食べる前の準備から最後の後片付けまで皆さんとできて楽しくて、本当に題名通りワイワイパーティーでした(笑)

    2017年12月

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    ひろみ

    念願かなって、ikukoさんのpopに参加させていただきました。
    野菜だけで大満足!の目にも胃にも優しい料理と
    楽しい会話に本当にが幸せな時間を過ごさせて頂きました。
    ありがとうございます。

    2017年12月

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    ayako

    kichikeで、出会ったikuko さんの クック。やっと参加できました。ゆるベジ会は、ikukoさんの 18種のミネストローネ やリンゴコンポートゼリー は、サイコーでした。それにみなさんの持ち寄りお料理が、工夫いっぱいでとても楽しく美味しい会でした。情報通のikukoさんのお取り寄せ情報も 興味深々でした。また、他のにも参加したいです。
    ありがとうございました(^o^)

    2017年12月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    saeko

    いつも満席のいくこさんのベジタブル会参加できて嬉しかったです。野菜を使ったヘルシーな料理の数々、ゆで野菜につけてもパンにつけても絶品なタレの数々に幸せな時間でした。また一人一人に濡れお手拭きの用意や食後にはさりげなくデザート、ハーブティ、コーヒーと。至れり尽くせりにもてなされ、あったかい気持ちになりました。参加の皆さんも美味しいもの大好きな楽しい面々で寛いだひとときを過ごせました。いくこさん、みなさん、ありがとうございました

    2017年12月

  • Photos%2f597df6dc528beb128b001f11%2foriginal%2ffuruhata%20.jpg?ixlib=rails 3.0
    Eriko

    ゆるゆるベジタブルの会に参加させていただきました。
    テーブルにのりきれな量の品数で野菜だけでこんなにいろいろな料理があるなんて感動です。
    ディプも何種類も用意していただきありがとうございます。
    早速作ってみますね。

    2017年12月

  • Photos%2f59fbb666528beb156a0006b1%2foriginal%2fsana.jpg?ixlib=rails 3.0
    mai

    レビュー遅くなってしまいすみません😣
    先日はどうもありがとうございました☺
    初めてご自宅でのpopupでしたが、Ikukoさんが素敵な笑顔で出迎えて下さり緊張が一気にふっ飛びました😼🍃
    Ikukoさんはボキャブラリーが豊富でちょっとしたことでも表現が面白かったりして、とても楽しい時間を過ごさせて頂きました😂
    私は今までルーロー飯を作ろうと思ったことがなく、こんなに手軽に美味しいルーロー飯が作れるんだなと感動しました😲👼👼
    また、五香粉は使いづらいスパイスなのかと思っていたのですが、ルーロー飯だけでなくスープにも使用していて、いれるとふわっと台湾感が出て一味違う美味しさになり、知らなかったことをたくさん知れてとても勉強になりました🙋
    ナムルはさっぱりしてますが癖になる味で、パイナップルケーキはジャムが挟まったサブレのような感じでサクサクしてていくらでも食べれそうで、とても美味しかったです😋
    とても充実した一日でした🎵
    またぜひ参加させていただきたいです🙌
    ありがとうございました☺

    2017年12月

  • Photos%2f59834916528beb53840000e9%2foriginal%2fnatsumi%3a%29.jpg?ixlib=rails 3.0
    Natsumi:)

    台湾料理の代表選手的存在のルーロー飯とパイナップルケーキ作りという魅力的な内容に、参加を決めました。
    調理に入る前にスパイスの詳しい説明をしてくださり、スパイスの香りにみんなで「そう、これこれ!」とテンションが上がり、仕上げはIkukoさんと参加者みんなで味見を重ねながらスパイスを加えてオリジナルの味を完成させていく、この過程が「これが料理の醍醐味なのかな」と感じて楽しかったです!

    2017年12月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    kazuko

    ikukoさん、いつも美味しい料理をありがとうございます。今回は特にタンドリーチキンが絶品!あとパプリカのマリネも美味しかったです!今度作ったら報告しますね!

    2017年11月

  • Photos%2f598868bc528beb2bba0000b6%2foriginal%2fkae.jpg?ixlib=rails 3.0
    Kae

    初めてikukoさんのpopに参加させていただきました。
    ルーローハン。食べるほどに美味しさが増し、他のメニューもスパイスや調味料でアレンジ出来るお話もしてくださり、とてもためになりました。
    また参加したいと思います♪
    ありがとうございました。

    2017年11月

  • Photos%2f58061a38528beb6f9e0000a7%2foriginal%2f%e3%81%be%e3%82%8a.jpg?ixlib=rails 3.0
    まり

    ずっと参加したかったルーローハンの会についに参加できました。以前飲茶にも参加させて頂き2回目のikuko さんのお料理教室。相変わらずのニコニコ笑顔で、なごやかな雰囲気の中お料理を楽しめました。ルーローハンもパイナップルケーキもとっても美味しかったです。野菜のナムルも常備菜的に活用してみたいです。おうちでも作ってみます!また他の会にも参加したいと思っていますので、よろしくお願いいたします。

    2017年11月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    Hisae

    発酵パーティーに参加。持ち寄りスタイルは初めてでしたが、Ikukoさんのおもてなしはかわらずでとても楽しい時間でした。盛りだくさんのお料理を前に参加のみなさんとも話が弾み、やってみよ〜と思うことを持ち帰りました。
    またよろしくお願いします!

    2017年11月

  • Photos%2f598bd096528beb55be000004%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hiroko

    昨日は大変有難うございました。
    初の参加で勝手がわかりませんでしたが、とてもおいしく楽しかったです
    最後までいる事が出来ず片つけなどお手伝いできなくて食い逃げ状態になってしまい恐縮です(-_-;)
    いくこさんは気さくでトークもとても楽しく大いに笑いました
    何と言ってもディップが一番美味しかったです
    御馳走様でした
    また、宜しくお願いします!

    2017年11月

  • Photos%2f597df6dc528beb128b001f11%2foriginal%2ffuruhata%20.jpg?ixlib=rails 3.0
    Eriko

    発酵食品の会に参加させていただきました。
    発酵食品は奥が深いですね。
    Ikuko さんの知識の多さに毎回驚きます。
    他のHIKER さんとも話が盛り上がり、笑いの絶えない会になりリフトアップ効果も期待できそうです。
    また楽しい企画よろしくお願いします!

    2017年11月

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    エストニア料理屋さん

    いくこさん、今日もありがとうございました!!
    みなさんの発酵レシピ参考になりました。そしておいしかったです。
    ウインナートークが面白すぎて、あの後もウインナーの話で盛り上がりました。
    まだまだきになる発酵、そして料理は奥深位ですね。
    いつも楽しい時間をありがとうございます。
    けいこ

    2017年11月

  • Nophoto.png?ixlib=rails 3.0
    Mami

    cookのいくこさんは、おもてなし上手のとても楽しい方です。
    今回も食べきれない程の発酵食品料理を堪能させて頂きました。
    次回以降の企画、メニュー他楽しみにしてます🎵

    2017年11月

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    Quemeco

    7月にシンガポール料理に参加させて頂き、お料理の美味しさは勿論ですが、それだけでなく、スパイスに関するお話しと本当に驚くほどのおもてなしに心から感動し、Ikuko先生のクラスは全部受けたいと思い、今回のpop-upにも参加しました。

    皮も手作りで、万能中華ダレを使って作った中華まんは本当に美味しいです♪
    こんなに簡単に美味しく出来るとは思いませんでした。
    焼売2種も皮の代わりにもち米・キャベツを使ってこちらも簡単かつ本当に美味しかったです♪

    手作りラー油も基本を押さえた上で各種スパイスを加えて各々カスタマイズする事が出来、とても楽しいです。
    家族にも大好評でした。

    お料理の事ばかりでなく、いつも楽しい話題も満載のIkukoさんのpop-up、益々申し込みが困難になってしまうのが心配です(笑)

    これからも素晴らしいpop-upを楽しみにしております。

    2017年10月

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    Kumi

    Ikukoさんの肉まん桃まんと具だくさんラー油のpop-upに参加しました。

    昔、近くの調理専門学校の文化祭で肉まんレシピをもらったのですが、あまりにも本格的で作るのが大変過ぎて、一度しか作らなかったという苦い思い出が😅

    でもIkukoさんならきっと美味しい肉まんを簡単な手順で作ってくださるだろうと期待大。そしてその期待は裏切られることはありませんでした!ラードだけは手に入りにくいかなぁ、と思ったところ、それもくださったので大助かり♥

    具だくさんラー油は基本を作ったあと、各自でカスタマイズ。私は味噌、コチュジャン、五香粉(ウーシャンフェン)、砂糖を入れました。一瓶持ち帰ったのですが、4日で無くなってしまうほど好評(^o^)v

    食べるラー油は買うと結構高いので、一度材料を買えばたくさん作れるので嬉しいですね🎵レシピもいただけるので自宅での再現もしやすいです。

    これからも美味しくて簡単なお料理を教えてくださるIkukoさんのpop-upに参加して行きたいと思います✨

    2017年10月

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    Ouki

    別のPop-upでお知り合いになった方がIkukoさんを絶賛してまして(笑)この度IkukoさんPop-Upに初参加となりました。

     手馴れていない私でしたがIkukoさん、そして参加者とても気さくな方たちでとても楽しく作れました。
     作り方もどんな家庭でもなるべく有るもので簡単に作れるように考えてらっしゃって、これだったら私でも気軽に作れます。
    ありがとうございました!

    私も「ジップロック大好き」です(笑)

    2017年10月

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    kazuko

    ikukoさん、先日は美味しい料理をありがとうございました。簡単に作れる食べるラー油は万能ダレですね。いただいた分が無くなったら早速作ってみます!今週末はシュウマイ&肉まんに挑戦します!また参加させていただきます!

    2017年10月

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    ちひろ

    レビューをありがとうございます。ネパールスパイスの世界は広く深く、今回は代表的な使い方を紹介させていただきました。楽しんでいただけたのでしたら光栄です。ちひろ

    2017年10月

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    Hanae

    パンパーティ2回目の参加でしたが、今回もとても楽しかったです!パンの準備だけでなく、スープやお野菜、ディップなどたくさんのご準備ありがとうございます💕
    私もディップチャレンジしてみます❣️

    2017年10月

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    masaki

    Ikukoさん、今回もとても楽しかったです♪パンマニアではない私が参加して大丈夫だろうかと心配でしたが、パンに限らず持ち寄り品のレシピやその他ウラ話など色んな話と美味しいワインでとても楽しめました。カボチャポタージュも美味しかったです。私はパンに合うものがオリーブオイルしか思い浮かばずあとは夫任せでしたが、パン好きな方のチョイスはさすがでした。居心地の良いIkukoさん宅のpop-upにまた参加させてください!

    お話し中にたしか“パス”のパンの話題が出てて、パスってなんだろうって思ってました。帰り道に少し駅周辺を散歩していたらものすごい行列の店が。翌日思い出して調べてみたら、そこがパスでした。

    2017年10月

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    Ryo

    Ikukoさん

     いつも有難うございます。スープとザウアークラウト、美味しかったですよ。
     ルヴァンのパンも空雲も美味しかったです。代々木にこんなパン屋さんがあるなんて知りませんでした。
     2月は「予約なし」で了解しました。何か一品お持ちします。

     それとイケメンのご長男素敵ですね!穏やかな性格が滲み出てました。

     また宜しくお願いします。

    2017年10月

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    なお子

    初めてのKitchHikeでした。パンが好きで今回参加させていただきました。パンはもちろんパンに合う料理や付け合わせ品がたくさんありまして楽しめました。Ikukoさんのお料理もおいしくて、ステキなおもてなしでした。是非、また参加できればと思っています。ありがとうございました。

    2017年10月

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    Eriko

    パンパティーに参加させていただきました。
    ぱんも沢山ですごいのですが、
    Ikukoさんの料理も色々用意してくださり、ぱんに合いとても美味しかったです。
    HIKERさんの持ちより品も気合いが入ったものばかりで、作り方も教えてもらい勉強になりました。
    今度は料理教室も参加したいです!

    2017年10月

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    Miho

    本日はIkukoさん主催のパンパーティに参加させて頂きました!
    京都に住んでいた頃から、パン屋に通い詰めていた私。
    代々木周辺のパンたちへのあこがれも強く、このPop-upにはぜったいに参加したい…!!と、はりきって予約してしまいました!笑

    結論から言うと、パンパーティ…最高でした!
    とてもフレンドリーで優しいIkukoさんの、これまた素敵なお宅で持ち寄りパンパーティ。
    参加者の方それぞれのこだわりや、パン愛、またスーパー事情まで…とても盛り上がって、あっという間でした!

    実は、なんともう5回目の開催まで決定しているのだとか(!)
    これだけ美味しくてたのしかったら、大人気間違いなしです。
    そんな大人気COOKのIkukoさん、数ヶ月先のPop-upもすぐ埋まってしまうほどなので、気になる方は要チェックです!

    個人的には、とても貴重なベーグルと、Ikukoさんお手製の発酵食品たくさんのディップが絶品でした!♡
    どうもありがとうございました〜!

    2017年10月

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    KitchHike User

    ルーローハンのPop-Upに参加させていただいてとても楽しかったので、パンパーティにも参加しせていただきました!
    普段食べられない種類のパンや、参加されてる皆さんの持ち寄りがとっても美味しくて、ワイワイすごく楽しかったです。Ikukoさんのおもてなしに今回も癒されました(*^^*)
    また参加させていただきたいです。ありがとうございました☆

    2017年10月

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    Naomichi

    参加してとても満足でした!
    どれも自宅で出来る料理ばかりで、野菜の切り方から調理法まで参考になりました。
    参加者同士の交流もあって仲良くなったので、ぜひまた参加したいです。

    2017年10月

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    Kumi

    久しぶりにIkukoさんのpop-upに参加しました。upされる前日に友達がIkukoさんのお料理教室に参加してpop-upの情報を得ていたので、素早くポチっと参加表明。いつもすぐに満席で入れないのに今回は入れました❗

    そして今回はお料理教室ではなく、美味しいパンを食べる会です。

    カタネベーカリー、テコナベーグルワークス、イエンセンなど、Ikukoさんのご自宅近くにはたくさんの有名店があるので、それらの美味しいパンを用意してくださいました。

    当日は手作りパンやディップ、お惣菜なども各自持ち寄ったので、テーブルに乗り切らないほど!

    パンにお詳しい方々もいらっしゃって、お気に入りのベーカリーの紹介やIkukoさんのお話で盛り上がりました。

    自分一人ではたくさんは買えませんが、大勢だといろんな種類をひと切れずつ試せますし、ディップを付けて味変もできるので、得した気分になります♥

    パン好きな方、いろんなパンを食べてみたい方、KitchHikeが初めての方にオススメします!

    2017年9月

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    Ayami

    緊張しつつの参加だったのですが、Ikukoさんのあたたかいおもてなしのお陰で、楽しい時間を過ごせました。色々なパンを少しずつ味わえ、パン好きの方々と話も弾み、ご一緒できてよかったです☆また他の回にも、参加してみたいなと思いました。ありがとうございました!

    2017年9月

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    Kae

    大人気!すぐ満席になってしまうとhiker話題のイクコさんのPop-up。噂通りのとても愉快な方で、終始笑いの絶えない素敵なパンパーティになりました。

    代々木界隈はパン好きには天国の様な場所。有名店の看板パンに、hikerさん手作りパンやディップ、その他にイクコさんがパンに合うお料理も沢山用意してくれました。皆様持ち寄りのパンのお伴達も普段自分では考えつかない様な物で新たな発見ばかり。
    参加された方達の推しご近所パン屋さんもしっかりメモしつつ_φ(・_・、近くに行った際に寄れるのが楽しみです♪

    しっかり近辺のパン屋さんにも寄り道しつつ、ホクホクで帰りました。余ったパンのお土産と共に、当日の夕食と翌日までパンパーティ(笑。余韻に浸らせて頂きました。

    パン好き同士、気兼ねなく一口ずつシェア出来る幸せを、皆様にも楽しんで頂きたいなぁと感じました。キッチハイク初めての方もたくさんいらっしゃいましたが、そんな方でも安心して楽しめる雰囲気ですので、オススメです。

    スパイスに詳しいイクコ先生。変幻自在スパイスカレーも是非ご教授頂きたいです!
    話をさせたらピカイチ!エンターテイナーの様な明るい方で、元気を貰えました。おもてなしも最高でした。
    イクコさん、ありがとうございましたー\( ˆoˆ )/

    2017年9月

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    Satomi

    Ikuko さん
    先日は貴重なお休みのなかお越しいただきましてありがとうございました!
    いろんなお話ができて楽しかったですね〜^^
    Ikukoさんは大人気のCookさんでもあるので、手際もよくお手伝いしてくださり、また場の雰囲気も和やかにしてくださり、私もリラックスして楽しめました!

    食のこと、美容健康のこと、まだまだお話ししたいことがたくさんです!
    今後もまた他のテーマで色んなイベントを企画中ですので、ぜひ遊びに来てくださいね!

    私もIkuko さんのルーロー飯を狙っているのですが人気すぎて予約できません。。合間見て行きますのでぜひともよろしくお願いいたします!!
    本当にありがとうございました:)

    2017年9月

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    Junko

    Ikukoさんのおしゃべりがとても楽しく、あっという間に時間が過ぎてしました。中華まんと桃まんは皮がもちもちでおいしかったです。
    人気でなかなか予約が取れないのですが、今度はルーローハンの会にも参加してみたいです。

    2017年9月

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    Yuki

    初めてIKUKO先生のPop-Upに参加させていただきました!
    ご自宅へ伺うと先生が明るく気さくに迎えてくださって、緊張していた気持ちがほぐれました。

    他のhikerさん達と一緒にワイワイ色々なお話をしながら肉まんや桃まん、シュウマイ2種、食べるラー油など、
    先生の下準備と指示のおかげでサクサクと楽しく作業が進みました。
    そしていよいよお食事タイム!
    肉まんは肉汁溢れる餡の美味しさはもちろんのこと、皮の美味しさに感動しました♪
    シュウマイの皮を使わずにもち米や塩もみキャベツで包んだシュウマイ2種も絶品でした~
    レシピがしっかりあるので家で作ってみようと思います!

    先生のお人柄同様、居心地の良い素敵な空間で楽しい時間を過ごす事が出来ました。
    またぜひ参加したいです、ありがとうございました!!

    2017年9月

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    Hiroko

    初めてのキッチハイク!友人に連れられドキドキしながらお邪魔いたしました。

    当日は、肉まん2種、焼売2種、サラダ、デザートまでついて盛りだくさん。レシピの説明をしていただいたとき、こんなにたくさんの種類を出来るのかな?と思ったのですが、Ikuko先生の的確な誘導と、行き届いたご準備のお陰で、気づいたら完成していました!!びっくりです!レシピに載っていないちょっとしたコツを教えてくださるのも、流石お料理教室の先生をされていた方だなぁと、お話し全部が参考になりました。

    出来上がった肉まんは?! 
    バンがほんのり甘く、ほくほくでもっちり。噛むごとに肉汁がじゅわ~~っと広がります。たまらないです。絶対絶対家でも作りたいと思いました! 焼売は、皮の代わりにもち米を付けたものも初めての味ですっごく美味しかったです。デザートも美味しかった!!

    居心地良くて、楽しくて、あっという間の時間でした。初めましてのハイカーさんもいい方ばかりで、楽しい1日をすごせました。Ikuko先生、ありがとうございました!!おすすめの先生です★

    2017年9月

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    Salon de MAHO

    Ikukoさん

    COOKの方と話すことがあまりないので、お逢い出来て嬉しかったです(*^O^*) 色々とお気遣いありがとうございました~✨モリンガクッキーも皆さんと食べました🎵また、機会があったら遊びに来てください~🍀

    2017年9月

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    Naoko

    3回目のリピーターとしてまた参加させて頂きました!Ikukoさん☆今回も楽しいシンガポール料理パーティー、ありがとうございました‼いつも素敵なご自宅でレシピもしっかり説明して頂き、勉強になると同時に参加者の方々と皆でいろいろとおしゃべりもでき、楽しく美味しいひとときを過ごすことができました!シンガポール料理も初めて作って食べる料理で面白かったです。いつもすぐIkuko さんのイベントは大人気で予約がいっぱいになってしまいますが、また機会があればそのときはどうぞ宜しくお願いしまーす\(^-^)/

    2017年9月

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    MAIQO

    バクテーを自分で作りたい!という思いから参加したイクコさんのポップアップでした。
    楽しいおしゃべりとスパイスの豊富な知識、食べきれないぐらいのおもてなしをしてもらってお腹も心も満たされました~。
    帰り、おすすめのエッグタルト買って帰りました!うう、うまい!!次は5つ買って帰ります!!

    2017年9月

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    Hiroko

    大好きで心から尊敬する
    Ikukoさんが私のPop-upにご参加下さりました!
    それだけで嬉しい!!!けど、ちょっと緊張して臨みました。

    いつも毎回満席のPop-upでまさにSUPER COOKのIkukoさん!
    私が少しワタワタしていても
    すっと席をたち、さりげなくフォロー!
    初めての参加の方にも、声をかけてくださり
    空気を温めてくれました〜!本当に感謝!

    あまりゆっくりお話できなく、残念でしたが。。。
    参加してくださったHIKERの方が
    楽しく美味しい時間を過ごしてもらえることが
    私の最大の喜びです(*^^*)
    だから辞められないですよね!
    食事も大事ですが
    『楽しい雰囲気』って本当に大切だなと思っております!!

    また美味しく楽しい時間を作れるよう
    頑張りますので、またお会いできる日を楽しみにしております!

    いつも満席のIkukoさんのPop-upに早く参加しますね!
    また会える日はゆっくりお話し出来る日を楽しみにしております!
    そしてIkukoさんとコラボするのが私の夢であり目標です!
    目標は達成するもの!!ぜひ御一緒させてください^^

    2017年8月

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    Yuki

    今回もまたお料理はおいしいし、
    ビールやデザートの用意まであるし、
    そしてお土産まであって至れり尽くせりで、
    驚いてしまいました。
    ワイワイパーティのタイトル通り
    本当に友達の家でパーティをしたかのような
    楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました。
    またよろしくお願いいたします。

    2017年8月

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    エストニア料理屋さん

    先週の日曜日に引き続き、今週もお世話になりました。
    万能中華ダレ、ものすごく美味しかったです。実は中華まんと桃まんを作るだけと思っていましたが、この万能中華ダレの作り方を教えていただいたのは大きな収穫でした。
    中華まん、桃まんは楽しんで皆さんと作れました。
    特に桃まんはかわいい感じに作れたので、家に持って帰って自慢しました。笑
    料理がいつも楽しくなるイベントをしていただき、いくこさんに教えてもらうとできそうな感じがします。
    まさにいくこさんマジック。いくこさんの細やかな気配りの中に大胆な発想、アイディアをいただき、お料理に対する意欲が湧いてきます。
    料理好き嫌いに関わらず、参加したらだれでも楽しめるイベントです。
    皆様にぜひお勧めしたいCOOKさんの一人です。



    2017年8月

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    Hisae

    市販のルーで安定の味に出来る料理としてカレーを作ってきた私。
    Ikukoさん、勉強になりました!
    具材同じでグループ分けたのは面白かったです。
    カレー粉自体も随分味は違い、そこからスパイスで仕上げていく…どちらもそれぞれに美味しかったです。
    季節や体調や一緒に食べる人でも違ってくるのでしょうね。スパイスの効能も気になってくるし、いろいろ試して好みを知ろうと思います。
    参加のみなさんとの会話も楽しくて、帰ってから改めてレシピを見たら丁寧なのはもちろんアレンジも添えてあり、じ~ん。
    ナンはいつも薄く作っていて、ふっくらナンが美味しすぎました。今度から絶対コレ!ありがとうございました。Ikukoさんはいろいろ研究された味や手際を詳しく教えてくださるので、またぜひお願いしたいです。

    2017年8月

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    Urmo

    今回の料理はインドのカレーでした。さらに2種類のカレーを作りました。一つはマイルドだったが、もう一つはかなり辛いでした。そしてカレーは結果として一つだけのボールに入れた簡単に見える料理です。けれども、その結果を達成するまでは色々なステップがあります。
    幸いにIkukoさんの説明書はすごくて細かいことまで色々な情報が入ります。それによって自分もすごいカレーを作ることが出来ます。さらにワークショップでもっとたくさんの説明を聞くことが出来ました。やっぱりプロのIkukoさんはそのカレーのこと長くちゃんと考えたことあると言う温かい印象が残りました。

    2017年8月

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    エストニア料理屋さん

    いくこさんのお料理イベントはこれで二度目でしたが、今回は私の勝手な要望で、ピクルスがどうしてもうまく漬けられない・・・という悩みから企画してくださったイベントでした。
    前回同様、詳細なレシピを惜しげも無くいただき、カレーはバターチキンのスパイスを少しずつ変えてチームに別れて二種類を作りました。
    それぞれに特徴があり、どちらも美味しくなりました。
    スパイスの知識も深く、カレーはもとよりピクルスに入れるスパイスの組み合わせもなるほどなーと思う感じでした。
    ピクルスを美味しく作るポイントを教えていただき、早速夜にピクルス液を作りました。
    また、ナンも思いの外簡単に作れ、さらにもちもちとした食感もできるとわかりました。ホームベーカリーに頼っていましたが、手でも簡単にできるとわかったので、実践してみようと思います。

    初めての方でも、いくこさんのトークで他の参加者の方とも交流できますし、楽しいひと時を過ごせると思います。

    2017年8月

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    くみこ

    ikukoさんのパンパーティーに参加しました!人気パン屋さんが多い代々木エリアのパンを6店分ほど買ってきてくださり、とっても贅沢な回でした!買うのに数時間並んだものもあったと聞いて、ikukoさんのおもてなし精神に感服です。コーンスープも美味しかったし、私の好きなクリームチーズヨーグルト&レーズンのディップをご用意くださって、とても嬉しかったです〜😍✨
    参加者の皆さんは、ほんとうにパンが好きな方ばかりで、このメンバーが知らないパン屋なんて無いのでは?!と思うほどでした笑。
    パン屋さんの最新情報や、おすすめのパンを知りたい方には絶対おすすめです!食べきれなかった分は、みんなで持ち帰れるので翌日も楽しめるPop-Upです♪

    2017年8月

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    Yoshiko

    IkuKoさんのPopーUp人気パン屋のパンパーティー!持ちよりごはん会noごパン会に参加させていただきました。パン友が欲しくての参加でした。持ちよりという事だったので、最近はまっているヨーグルトメーカで作る鶏むね肉のコンフィと手作り無塩発酵バターを持って参加させて頂きました(*>∀<*)ノ。自分の作ったコンフィを誰かに食べて欲しかったので、いいタイミングでした。発酵バターも無塩なのに美味しいと言って貰えて、次もまた作ろうと励みになりました(笑)
    ご自宅での開催に参加するのは初めてでしたが、とてもすてきな空間でした。Ikukoさんお手製の惣菜はどれも美味しく、パンにぴったりでした。レーズンがあまりに得意でない私でも、クリームチーズとレーズンやチェリー?が入ったクリームはとても美味しかったです🎵パンの種類もテレビで見たことや聞いたことのあるお店のばかりでテンションがかなり上がるラインアップでした。食パンの食べ比べや、クロワッサンの食べ比べは中々個人では出来ない贅沢な食べ方だと思います。nichinichiさんの厚焼き玉子サンドはかなりの衝撃的な美味しさで、私が求めていた厚焼き玉子がそこにありました❗参加されていた皆さんも、パン好き加減が素晴らしくて、たくさんのパン屋さん情報を仕入れることができました❗パン友達が欲しい方にはかなりおすすめのPopーUpだと思います❗自分の作った料理を誰かに食べてもらいたい方にもお薦めですよ
    私もまた、いや、絶対参加すると思います❗

    2017年8月

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    Hanae

    パンパーティー!本当に贅沢で美味しい企画と時間をありがとうございました!参加の皆様も本当にパンに詳しく、遠方まで買いに行かれたりといろいろお話をお伺いできてとても参考になりました。また、ご準備いただいたスープや前菜の数々とても美味しくいただきました。先日の中では、クリームレーズンが一番気に入りました。とてもなめらかでコクがあるのにヘルシーでとても美味しかったです。自分でもぜひチャレンジしてみます!
    次回もタイミングあえばぜひ参加させてください。ごちそうさまでした。

    2017年8月

  • Photos%2f565e55536b697435d8920000%2foriginal%2fkuwa.jpg?ixlib=rails 3.0
    kuwa

    素敵なおうちで美味しいお料理をいただけ、とても贅沢な時間を過ごせました!パンももちろん美味しかったですが、さすがお料理の先生、手作りのお惣菜はどれも美味しかったです。
    みなさまからパンやお料理の色々な情報を教えていただけて刺激になりました。私はお料理はぜんぜんですが、スパイス大好きなのでぜひikukoさんのお料理教室も参加してみたいです!

    2017年8月

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    MAIQO

    Ikuko さん、今回は素敵なパンの会を主催していただき本当にありがとうございました。どのパンも最高に美味しく、確実に食べ過ぎました…hikerさんたちが持ち寄ったお料理もデザートも全部美味しくて、教えてもらう情報も楽しいものばかりで有意義な時間でした。
    今度の会もものすごーーーく楽しみにしておりますね。次は何を持っていこうか、今からそわそわしています。

    2017年8月

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    Akiko

    IKUKOさん、昨日はパン好きにはたまらない品揃えと量のパン達にテンションが上がってしまい、初めての参加だったのにたくさんしゃべってしまいました(^^;)
    あんなにたくさんのパンを準備してくださり、お手製のスープもクリームチーズも惣菜も大変美味しかったです!ありがとうございました。参加者の皆様もパン好き食べるの好きな方々で楽しい時間を過ごすことができました。ご主人様にもnichinichiのだし巻きたまごサンドを気に入っていただけて嬉しいです。バゲットも他のパンも美味しいので又お持ちしますね。

    2017年8月

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    Ryo

    ikukoさん、昨日は有難うございました。
    木の香りのするリラックスできるおうちで、美味しいパンとお料理を満喫させて頂きました。とうもろこしのスープ、美味しかったです。
    あんなにたくさんの有名店のパンを一度に楽しめるなんて、本当に贅沢で優雅な時間でした。(サントルさんに1時間も並んでいただき、重ね重ね有難うございました)
    どれも美味しかったですが、私はやはりルヴァンさんが一番良かったです。
    本当に素敵なお時間を有難うございました。
    10/9も喜んで申し込ませて頂きます!

    2017年8月

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    Satomi

    Ikukoさん
    先日はありがとうございました。
    ルーラーハンが自分で作れるなんて!
    本当に参加して良かったです。
    パイナップルケーキもスパイスが効いていてとても美味しかったです。
    お話もとても楽しく、幸せな時間を過ごすことができました。
    また、よろしくお願いいたします。。

    2017年8月

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    Yoko

    いくこさんの人柄と創意工夫されたお料理、レシピ、すべて最高です!またよろしくお願いします♪

    2017年8月

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    masaki

    KitchHike2回目の参加で、2回ともIkukoさんの教室に参加させていただきました。Ikukoさんは本当に気さくな方で、場をうまく盛り上げてくださるので一人で行ってもとても楽しめます。
    今回やっと予約の取れたルーローハンでしたが、本当に美味しくて家族にまたも好評でした。スープもパイナップルケーキも美味!
    また違うお料理の時にもぜひ参加したいと思ってます。ありがとうございました。

    2017年8月

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    KitchHike User

    初めてKitchHikeに参加しました。Ikuko先生はとっても気さくで、手際良くお料理を教えてくださいました。お家も素敵な雰囲気で、皆でお料理をしてごはんを食べて、終始和やかで楽しかったです。ルーローハンもパイナップルケーキもとても美味しかったので、自宅で早速作ってみたいと思います!
    また別の会にもぜひ参加してみたいです。ありがとうございました(*^^*)

    2017年8月

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    Ayano

    ikuko先生〜!先日はありがとうございました!ikuko先生の優しくて穏やかで気さくなお人柄で、終始和やかなムードでレッスンが進むので、とてもリラックスして楽しめました!

    今回が初めてで、かつ私は友達と2人で参加させていただいたのですが、初めてで1人で参加という方でもすごく楽しめる雰囲気だと思います^^

    お料理もどれも美味しくて、翌日早速お家で作りました。家でも美味しくできました。
    普段は使わないスパイスや調味料を使うお料理で、味わいがとても新鮮かつ好みだったし、スパイスを楽しむための調理器具やちょっとしたトッピングへの活用なども教えていただき、食の楽しみが広がりました!ikuko先生のお料理愛にもときめきました。

    またぜひ他のレッスンにも参加したいです!ありがとうございました。

    2017年7月

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    Yukie

    今回のメニューもとても美味しく、皆さんとワイワイ楽しかったです。

    いく子先生はスパイスの知識が豊富で、お話しを伺いながら様々な種類のスパイスを実際に手に取って比べることができたので、とても勉強になりました。
    スパイスを上手に使うとこんなに味わいが深くなるのですね!
    改めて感動しました。
    教えていただいた骨付き肉のバクテのスープのアレンジも色々と教えていただきありがとうございました。

    パイナップルタルトのパイナップルジャムも、スパイスたっぷりでどこで食べる物より美味しいです。
    カニあんかけにラーパーツァイ(野菜漬け)も家ですぐにチャレンジしてみたいと思います。

    また次回を楽しみにしています♪

    2017年7月

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    くみこ

    先日は遊びに来ていただきありがとうございました!ikukoさんが色々お持ちよりくださり、とっても贅沢な会になりました!特にクリームチーズのディップ、パンとの相性が抜群でお気に入りです。皆さん本当にパンが好きな人ばかりで、色々なパン情報がシェアできてとっても楽しかったですね。次のパンの会も、楽しみにしています🤗

    2017年7月

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    Kana

    初めてのkitchhikeでした。初めての経験が、ikukoさんのルーローハンのクラスで本当よかったです。楽しく美味しく素敵な週末を過ごせました。参加してから、1月以上経過してしまいましたが、ikukoさんからレッスン中に教えてもらった技術や豆知識等は日々の料理にも生かさせてもらっています。ikukoさんのレッスンは人気で予約がなかなか取れないのが残念ですが、また絶対参加したいです。本当に素敵な時間をありがとうございました。また、お土産としていただいた野菜も美味しくいただきました。またお会いできるのたのしみにしています!!

    2017年7月

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    Yasuko

    大人気のIkuko先生のお料理教室にやっと参加することができました。Ikuko先生のお宅はとても居心地が良くて、最初から最後まで楽しく過ごさせていただきました。

    説明がとても分かりやすくて、お料理のコツをいくつも教えていただきました。途中で味見をしながら、味の変化を教えてもらったのはとても興味深かったです。

    一緒に参加したhikerの方がお持ちのスパイスの使い方の話などでも盛り上がり、スパイスをうまく使いこなせるようになりたいなぁとつくづく思いました。予約を取るのが難しそうですが、また参加させていただきたいです!

    2017年7月

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    Masaya

    Ikukoさん、COOK感謝祭にご参加いただき、どうもありがとうございました〜!たくさんお話できて楽しかったです!いつもいろいろな企画を楽しんでいただき、感謝しております。
    人気COOKメンバー皆さんにオールスターで集っていただき、主催としてとてもとても嬉しかったです。皆さんの自己紹介タイムでは、それぞれの専門性と突き抜けた情熱(偏愛?)を改めて知ることができ、たいへん感動しました。KitchHikeのCOOK皆さんは、マジで個性的ですよね。
    サムギョプサルも楽しんでいただけて嬉しかったです!次回は、付け合せの野菜のバリエーションをもっと増やしたいと思いましたので、ぜひまたお越しくださいね。精進しておきます。これからもCOOKとしてもHIKERとして、KitchHikeをお楽しみいただけたらです!ありがとうございました〜!!!

    2017年6月

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    Yurika

    前回ikukoさんのイタリアンの会に参加させていただき、お料理の美味しさとikukoさんのお人柄がとても素敵で、今回はいつもすぐに予約が埋まってしまう大人気のルーローハンの会の予約がとれたため参加させていただきました。
    ルーローハンは日本人に合うスパイスの効き具合でとっても美味しかったです!
    パイナップルケーキもジャムさえ作っておけばとても簡単に作ることができて、家では作れないと思い込んでいた自分を反省したいです(笑)
    今回もどれも本当にお手軽に作れるお料理ばかりで早速作ってみたいと思います!
    スパイスの豆知識もいつも本当に勉強になります。
    また違う回で参加させていただきます!

    2017年6月

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    Hisae

    初めてのKitchHIkeでお邪魔しました。旅先で食べ損ねたルーローハンと、お土産の定番パイナップルケーキが作れるですと!と参加熱望。ずっと満席だったので待ってました〜。lkuko先生のお人柄とおもてなしはもちろん、「これ食べたい、作りたい」と思って集まった皆さまとご一緒するわけで、お陰様で初めてでも楽しく過ごさせて頂きました。レシピのこと以外でも色々質問OKです。作りながら、食べながら会話の中でメモ、メモってことがいくつもありました。夏は食欲も作るのも気持ちが下がります。スパイス情報も頂きつつ、普段のご飯にすんなり取り入れられるlkuko先生のお料理。参加してよかったです。

    2017年6月

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    Mami

    先日は大変お世話になりました。昨日早速ルーローハンを家にて作ってみました!
    cookが始まる前に丁寧にレシピについて説明して下さったので、自分一人でも教えて頂いた味が再現でき、美味しくできました。
    明るく、優しく、楽しい雰囲気で指導して下さり、料理を通して休日を満喫することができました。ありがとうございました🎵また、宜しくお願い致します。

    2017年6月

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    エストニア料理屋さん

    ルーロー飯の独特の風味、よくお土産でいただくパイナップルケーキなどどんな感じで作るのか分からなかったので、体験しに行きました。
    いくこさんの手際の良いご説明、解説により終始滞りなく料理が進み、あらっと言う間に試食タイムとなりました。
    スパイスに対する豊かな知識と、料理をする時間のない人が時間を上手に使う方法など、経験豊かだからこそのお話に触れることができました。
    また、レシピをプリントしていただき、帰宅してからも作ることができます。
    料理ができる方もできない方もいくこさんと参加した皆さんと楽しく交流できるイベントです。
    楽しい日曜日を過ごすことができました。ありがとうございます。

    2017年6月

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    Aki

    初めてのKitchHikeでしたが、素敵なIkukoさん&キッチンで、とても楽しく有意義な時間を過ごせました。
    参考になるお話も色々教えていただけて、あっという間の3時間でした。
    スープをつくる時に教えていただいた"きちんと炒める!"、早速、実践してみたら、いつもより美味しい!!と、夫も喜んでくれました。
    魯肉飯だけでなく、フルーツや、最後のお茶まで、全て美味しく&楽しくいただきました。本当にありがとうございました。一緒に参加した友人も喜んでおりました。ありがとうございました。
    スパイスでつくるカレーも気になっています!また、機会がありましたら、どうぞよろしくお願いいたします。

    2017年6月

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    kazuko

    ikukoさん、今日は美味しいルーローハンとパイナップルケーキのレクチャー、ありがとうございました。本当に簡単でとっても美味しかったです!また、オプションのスープやお漬物、フルーツもご馳走様でした。お話も楽しく、有意義に時間でした。また、スパイスのお話も聞かせてください。次回も参加したいです!あと、帰りにオススメのパン屋さん2件に立ち寄り、いつの間にかパンだらけになってしまいました。笑

    2017年6月

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    まり

    ずーっと参加したかった飲茶の会に友達と二人で参加できました。
    ikukoさんの笑顔あふれる和やかな雰囲気の中、みんなで飲茶作りを楽しみました。皮からつくる肉まんや、もち米シュウマイ等どれも本当に美味しくて、本格的な料理を手軽に作れるように教えて頂けて本当によかったです。
    自宅でも作ってみます!ikuko さんの他の会にもまたぜひ参加したいと思っていますので、またどうぞよろしくお願いいたします。

    2017年6月

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    masaki

    いつもあっという間に満席になってしまうIkukoさんのステキな自宅キッチンでの飲茶の会に運よく参加することが出来ました。はじめレシピを渡された時に“こんなに沢山時間内に作れるのかな”と思うくらい沢山のメニューがありましたが、参加した皆さんと一緒にサクサク作れました(Ikukoさんの準備のお陰です)。
    食事が始まりある程度したときに“あれ?肉まんも作りましたよね”の声で、“あ~!そうだった”と、作ったものを忘れてしまうほど色々な種類を作ることが出来ました。
    そして我が家で大好評だった万能だれは美味しすぎて危険です笑。次はなんとかルーローハンの会の予約を取りたいと思ってます。
    家までの道順も丁寧におしえてくださり、色々とありがとうございました。

    2017年6月

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    Kazuyo

    道に迷って遅刻してしまいましたが、皆さん暖かく迎えてくださいました! 料理はあまり得意ではないのですが、優しくフォローしてくださり安心しました。
    思っていたよりも簡単なのに本格的なお味でびっくりしました!
    月末にルーローハンを家族に作る予定です(^^) ありがとうございました!

    2017年5月

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    Kiyoshi

    自宅の素敵なキッチンに家内とお邪魔して、大変楽しい時間を過ごすことができました。オススメのレッスンです。

    2017年5月

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    Hanae

    いつの会もすぐに埋まってしまうところ、運良く参加でき、嬉しかったです❣️

    2017年5月

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    Maki

    「ルーローハンとパイナップルケーキを作ろう!」に参加しました。
    パイナップルケーキを自分で作れたら嬉しいなと思って参加をしたのですが、ケーキはもちろんルーローハンもスープも、とても分かり易く丁寧に教えてくださり、自宅でも作れそうな気がします! また、今回使ったスパイスや調味料を買っても使い切れないという話題から、他の料理でどう使ったら良いかを教えてくださったのも、私はスパイスを余らせがちなのでとても参考になりました。
    食事の際、ご案内いただいていたメニュー以外に、ライチやアイスクリームなどいろいろと出してくださり、Ikukoさんのおもてなしがとても嬉しかったです。そして、私がお茶会を主催していることから、食後の台湾茶を私が淹れることになったのですが…、でしゃばり過ぎではないかなと不安になっていたのを、Ikukoさんが明るくすすめてくださり、とても穏やかに楽しい食事会になりました。
    Ikukoさん、本当にありがとうございました! 次回、スパイスから作るカレーも期待しています!

    追伸、、、茶盤の件で追いかけていただいたとのこと!本当に申し訳ありませんm(__)m
    別途、ご連絡します!!!

    2017年5月

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    Mariko

    Ikuko先生のレシピに惚れて3回目の参加でした。
    先生自身が主婦なので、身近な食材で、簡単楽チン、そして洗い物も少ない(←重要!)お料理を教えて下さいます🎵
    私も高校生のいる主婦なのでとても助かり、家族にも好評です。
    いつも若い方に混じっての参加ですが、先生の楽しいお喋りのお陰で時間があっという間に過ぎてしまいます。
    色々なHIKERさんとの出会いも楽しみの一つです。

    2017年4月

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    Yurika

    温度調整の難しいデザートやオムレツを炊飯器で作るということで、簡単に美味しいものが作れるなら私も今後炊飯器を活用してみたいと思い参加させていただきました。
    正直、今まで炊飯器で調理したお料理って本当に美味しいのかな…と懐疑的だったのですが、180度変わりました!
    火加減が難しい卵料理ですが、火の通り具合も食感もちょうどよくて、本当に美味しかったです!
    炊飯器で多めに作って冷凍保存もできるようなので、失敗もなさそうなので今後また作りたいと思います。
    また、フォカッチャも自分で作れるとのことでそちらも楽しみにしていましたが、発酵器がなくても作れることがわかり、フォカッチャ作り今後ハマりそうです!
    今までイメージだけで難しそうだな~めんどくさそうだな~と敬遠していましたが、意外とそんなことはないんだなーとikukoさんのpopupに参加させていただいて改めて思いました。
    牛肉の香草焼きも色んなスパイス・ハーブが使われていて美味しかったです!
    スパイスの色んな話も聞けてとっても勉強になりました。
    何よりikukoさんのお人柄がとっても素敵でした!
    また、別のpopup参加させていただきます!

    2017年4月

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    PON

    Ikukoさん
    先日はCOOK限定Pop-Upにお越しくださりありがとうございました!
    美味しいパテや、パンとエビ油などなど珍しい食材にただただ感動でした。いつもメッセージでやりとりさせていただいてる方とお会いできるのって、なんだか嬉しいです^^
    Ikukoさんは想像通り、やさしくて素敵な方でした!
    なかなか予定があわず行けておりませんが、こんど絶対IkukoさんのPop-Upに参加させてください!これからもよろしくお願いいたします!

    2017年4月

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    Naoko

    すみません、ちょっとバタバタしててうっかりレビューが遅れました‼先日はまた素敵なご自宅で皆でワイワイ料理をしながら、楽しい時間が過ごせました。レシピもしっかり教えて頂けるのでとても有意義です。またの機会がありましたら、どうぞよろしくお願いいたします\(^-^)/

    2017年4月

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    Shiori

    前にhikerとしてご一緒したIkuko先生のレッスンにやっと行けました!
    終始楽しく笑いのたえない雰囲気で、本格的なお料理がこんなに簡単に出来るなんてステキです!
    また、調理のポイントや洗い物を少なくするコツ、ルーローハンのアレンジから近所のパン屋さんまで興味深いお話をいろいろ聞けて大満足でした♪
    また是非参加したいです!Ikuko先生ありがとうございました。

    2017年4月

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    Yuki

    Ikukoさん、今日はどうもありがとうございました。
    道に迷って遅刻してしまったのに、明るい笑顔のIkukoさんに出迎えていただけてホッとしました。料理の作業中も食事中も楽しい雰囲気を作り出してくださったし、今日のメンバーさんも皆さんも良い雰囲気の方々で、楽しいひと時を過ごすことができました。
    ルーロー飯は以前から作ってみたいメニューの一つでしたが、教えていただけるところを見つけることがなかなかできないでいました。今回実際に作ってみて、意外と簡単に作れることを知りビックリ。感激しました。スープもそうですが、手順は決して難しくなく、材料があればさっと作れるものでした。(お肉を煮込むところはそれなりに時間がかかりましたが…)
    「食べたい」Hikerさんが多いそうですが、私は「作り方を覚えたい、自分で作れるようになりたい」Hikerなので、Ikukoさんのランチ会に出会えて本当によかったと思いました。写真も撮りたいタイプなので最初は「もしかしたら写真を撮る暇もない?」などと思いましたが、スタートしたらそんなこともなく、作業を進めつつ写真を撮りつつ進行していき、安心しました。Ikukoさんからいただいたレシピにはいろいろ書き込みをさせていただきました。レシピは大切にしたいと思います。またランチ会に参加したいと思っていますので、よろしくお願いいたします。

    2017年3月

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    くみこ

    先日は、お越しいただきありがとうございました!うちの父のらーめん屋にも遊びにきていただき、そのうえ素敵なレビューまで。感涙です〜(TT)
    スパイスコーディネーターマスターの資格をお持ちのikukoさんにぜひパラダイスシードにチャレンジいただきたい!と思っていたので、たくさん味わっていただけたようで良かったです!
    今回はあまりお話できる時間が取れなくて残念でしたが、また料理の話を色々しに遊びにいきます♪

    2017年3月

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    Yuna

    お料理を習うのが初めてでちょっと緊張しましたが、ステキなキッチンでikuko先生の人柄とアットホームな雰囲気に癒されながら楽しくあっという間の時間でした(*^^*)特に牛肉香草パン粉焼きはお店でしか食べたことがなかったので、自宅で簡単にこんなに美味しくできることにびっくりしました!作るコツも教えて下さり、とても優しくて笑顔が印象的なikuko先生にまた会いたいなぁと感じてます。温かくて美味しい時間をありがとうございました♡

    2017年3月

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    Sae

    美味しそうなメニューに惹かれてikuko先生のレッスンに三回目の参加です。
    品数が多かったので時間内にこんなにできるかな(ドキドキ)?でしたが、先生のご指導とhikerさん達との協力であっという間にできました!
    簡単で、どれも美味し~い!特に牛肉香草パン粉焼きが…!!これは中毒になりそうです…(´ロ`*)タマラナイ
    次の週末にカポナータと香草パン粉焼きを作ろう、そして赤ワインだ!
    先生、hikerのみなさんありがとうございました!またよろしくお願いいたします。

    2017年3月

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    emiko

    ikuko さん、ご参加ありがとうございました。さすがですね。てきぱきと率先してこなしていただいて品数も多く、ソースも数種ありましたがみなさんの手のおかげで無事にしあがりました。こんどはぜひいくこさんのお料理を習いにいきますね。遠いところ、ありがとうございました。

    2017年3月

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    Mariko

    カレーが好きで参加しました。特別な材料は特になく、また少人数で作るので、家で仲のいい友達とワイワイ作っているような雰囲気でした。たぶん、先生の気取らないお人柄が大きいと思います。
    スパイスの話や使い勝手のいい調理器具の話も参考になりました。
    お料理好きな人にオススメです!

    2017年2月

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    HITOMI

    いくこ先生先日はお世話になりました。そしていつもながらとっても美味しく楽しい時間を過ごす事ができました。至れり尽くせり、スパイスもたくさん用意してくださり、さらにお持ち帰り用をいただき、カレーとピクルス復習できるのがとても楽しみです。勉強になる事が多く、また参加させていただきたいと思います。

    2017年2月

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    Mika

    楽しいランチタイムをありがとうございました。まさに簡単クッキングであっと言う間に料理が完成し、ボリュームのあるメニューに心も体も満タンになりました!
    Ikukoさんのさりげないおもてなしが嬉しかったです。普段あまり料理しない自分でもこれなら出来そうと思わせるレシピ。スパイスの効いた料理もおすすめです♪ またぜひご一緒したいです。

    2017年2月

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    Runa

    前にhikerでご一緒して明るく気さくな方とは知っていましたが、cookとしてのIkukoさんをkitchhikeするのは今回が初めてです。まず教えていただく品数の多さに驚きましたが、とてもてきぱきと指示を出して下さるので、フォンデュショコラをはじめ多くの豪華なお料理であっという間にテーブルがいっぱいになりました!丁寧に書かれたレシピを頂けたのもすごく役にたつので嬉しかったです。Ikukoさん、またぜひご一緒してくださいませ☆

    2017年2月

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    Reona

    最初の説明を聞いたときはそんなにたくさん⁉︎と驚きましたが、手際よくスムーズにあっという間にたくさんのお料理が完成しました‼︎作ったものはどれもお家で再現できる材料なのに、パーティー感溢れるメニューでとっても勉強になりました!もちろんどれも美味しかったです‼︎特にビーフ香草カツレツがお気に入りでした!早速お家でも作ってみたいと思います♪お料理のポイントもたくさん教えていただいてありがとうございました\(^o^)/

    2017年2月

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    Kumi

    Ikukoさんのpop-upに5回目の参加となります。
    今日教えていただいた鶏ハムを、早速夕食に作って出したところ、家族から大絶賛❗
    Ikukoさんのお料理は簡単に出来て美味しく、しかも豪華に見えるので主婦としてはとても助かります。
    炊飯器チョコレートプリン風ケーキも明日用にこれから作ろうと思っています。簡単に出来るので、思い立ったらすぐに出来るのがいいですね。
    これからもpop-up楽しみにしていま~す❤

    2017年2月

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    Mao

    IKUKOさん、遅ればせながらルーローハンレッスンありがとうございました!
    アイディアあふれるレシピとIKUKOさんのお人柄に、お腹はいっぱい笑いもいっぱいの楽しいレッスンであっという間でした。

    また機会を作ってぜひ寄せて頂きます♪
    ありがとうございました。

    2017年1月

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    Shio

    友人に誘われて初めて参加しました。お料理を習うのも初めてで緊張しましたが、アットホームな雰囲気でリラックスしてあっという間に試食タイムでした。ikuko先生はフレンドリーで、簡単に美味しくできるコツを教えて下さって、目から鱗のこともたくさんありました!ご一緒した方とお友達になり、近くの神社にお参りしてお茶して帰宅しました!充実の1日をありがとうございました:)

    2017年1月

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    Kumi

    Ikuko先生、いつもありがとうございます。
    万能だれで大根餅が綺麗な緑色になり、私の大根餅のイメージが変わりました。棒々鶏もゆっくり加熱でとてもしっとり。あんなにしっとりしている棒々鶏は私史上初めてです。また娘が「パスタも炒飯も好きだけど、おこわが一番好きかも❤」と言って、パクパク食べていました。万能だれ使えますね。またいろんなお料理を教えて下さい。皆様にもオススメします!

    2017年1月

  • Photos%2f585640ac528beb0fb60003d0%2foriginal%2fyoko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yoko

    初めて参加させていただきました。
    素敵なお家で、明るく優しいIkuko先生と素敵なお仲間達と、ワイワイ楽しく料理ができて、参加して本当によかったです^ - ^
    どれも、とても美味しくて、特に炊飯器で作るマーラーカオ(ケーキ)が、すごく簡単なのに、感動の美味しさでハマりました(^ ^)
    また、ぜひ、ぜひ、参加したいです。
    ありがとうございました。

    2017年1月

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    Nomako

    カレーとナン・ピクルスの回に参加しました。完璧なレシピと共に、とても手際よく教えてくださいます。
    もちろん美味しく、自分流アレンジの余白もあります。

    2017年1月

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    Sae

    ikuko先生のレッスンはルーロー飯会に続き2回目の参加でした。
    初めて食べる野菜、スパイスがいくつもあり、とても勉強になりました!カレーのスパイス調合は実験のようで楽しかったです。ルーを使わずに本格スパイシーカレー、家でリピートしたいと思います。
    そしてサイドディッシュのピクルスはカレー以上に感動してしまいました。すごく美味しい…!彩り豊かで見た目も綺麗です。こちらも家で作ります~。
    先生、一緒にレッスンした皆様、大変楽しかったです。ありがとうございました!

    2017年1月

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    Hiromi

    Ikuko先生の料理教室、今回はクリスマスパーティーメニューに参加しました。 ローストビーフが炊飯器で作れるなんて感動でした。シュトーレンは家にも持ち帰りましたが、お店で買ったものとしか思えず、幸せを感じながら味わいました。Ikuko先生のレシピは、味は本格的なのに簡単に何品も作れるので、ファンが多いのにも納得です。お料理上手になりたい方には本当におすすめのクラスです。

    2016年12月

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    Kumi

    クリスマスメニューという事でローストビーフやシュトーレンを作りました。ローストビーフは驚く方法で中までじっくり温め、柔らかく仕上がりました。シュトーレンはIkuko先生が1年前からラム酒漬けにしたドライフルーツをたっぷり使いました。どちらも買ってきた物のような出来栄えです。
    その他にもディップやピンチョス、ラペやスープなど盛りだくさん❗毎度のことながら、Ikuko先生のホスピタリティーに感謝です。

    2016年12月

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    EMI

    Ikukoさんの教えてくださった料理はどれも美味しく、家でも作れそうなものばかりでとっても勉強になりました✨また雰囲気もとても素敵で楽しかったです♪また是非参加したいです♪ありがとうございました✨😊

    2016年12月

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    Makiko

    Ikukoさん、先日はありがとうございました!お料理教室には何度か参加したことはありますが、Ikukoさんのレシピは時短のコツが詰まっていて、「これなら自分でも作れそう!」と思えました^^  鶏ハムとスパニッシュオムレツが炊飯器で作れるなんて驚きでした。ご飯を炊くのにしか使ったことがないので、さっそくマネしてみたいと思います。デザートやお土産まで用意いただき、ステキなおもてなしに心満たされる日曜日でした♪

    2016年12月

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    Hiromi

    こんなに豪華なお料理の数々が、こんなに簡単にしかも美味しくできるなんて!と、魔法のようでした。
    味も見た目もレストランと変わらず、自分たちで作ったのが信じられなかったです。
    Ikukoさん、ありがとうございました。また伺いますね。お土産も早速活用しています。

    2016年12月

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    mai

    スパイスをブレンドしてカレーとピクルス、そしてフライパンで作れるナン!はとっても美味しくて、手軽なピクルスは次の日にさっそく大量に作りました。先生の料理やスパイスの知識にも憧れますが、おうちも素敵でレッスンが始まる前からワクワクします。大袈裟な材料ではないのに、凝った感じで家族に「おぉ~」っと言われるご飯です。レシピもしっかりしているので、帰ってから家でも作りやすいです!

    2016年11月

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    Fumie

    自宅ではなかなか揃えられないし、買っても使いこなせないスパイス。それらをたっぷりと使わせていただき、みんなで何度も味見をしながら作った一期一会のバターチキンカレーは本当においしかったです。ピクルスもナンもこんなに手軽にできるんだと驚きました。今回は2回目の参加でしたが、前回と同じメンバーで集まったのは、先生のレッスンがとても楽しく魅力的だった証です(^^)また参加しますので、よろしくお願いします♡

    2016年11月

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    Naoko

    Ikuko 先生、先日は本当にありがとうございました!初☆Kitchhike で最初は少し緊張しましたが、先生も他の方たちもフレンドリーだったので終始楽しい時間を過ごせました(^-^)v 料理も全て美味しく、作りやすそうなので早速今週万能だれを作ってみようと楽しみにしています。皆とおしゃべりしながらのランチも楽しかったです。また機会があれば是非Ikuko先生の他の会に参加したいです❗宜しくお願い致します☆

    2016年11月

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    HITOMI

    今回2回目の参加となりますが、前回同様作りやすくあっという間に何品もできてしまう!その上使ったものはどこにでも手に入るものが多く、特別なものを使っていませんが全て美味しく感激です。家でもぜひ作りたいと思います。万能ダレとはよく聞きますが、こんなにいろいろ使いこなせるのにはびっくりしました。このメニューに参加できましたこととてもうれしく思います。
    また、先生はスパイスやいろんな知識、情報をお待ちで行くたび勉強になります。いろんな話しに花が咲きすっかり長居をしてしまい、先生には申し訳ありませんでしたがとても楽しい時間でした。また他のメニューにもぜひ参加したいと思います。どうもありがとうございました。

    2016年11月

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    Kumi

    前回カレーに参加し、家族の受けが大変よかったので、ルーロンハンにも挑戦!4名で分担したので、作業もとてもスムースに進みました。
    お肉は挽き肉ではなく、塊肉を細かく切るので、食べごたえがあります。
    お土産として持ち帰ったパイナップルケーキは家族に大好評でした。
    また次回も参加したいです。
    Ikuko先生、ごちそうさまでした。

    2016年11月

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    Hitomi

    先日はありがとうございました。
    先生はとても明るく親切で、魯肉飯とパイナップルケーキ全て美味しく、家でも作れるようにしっかりとしたレシピもくださり、とても楽しかったです。
    友だちにもすぐおすすめしました。またよろしくお願いします(^ ^)

    2016年11月

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    HITOMI

    初めての参加でちょっと緊張して伺いましたが、道に迷って電話をした時、玄関先まで出て来てくださり、暖かい笑顔でお出迎えで一気緊張感もほぐれました。キッチンがとてもステキで教室が始まる前からテンションも上がります。
    先生の説明を聞き、みんなで協力して調理し簡単なのにとっても美味しい料理があっという間にできました。これならすぐ復習したい!と思いました。先生は調味料など美味しさはもちろん、体にいいものをたくさん取り揃えていていろいろ見せてくださったり、味見をさせてくださりいろんな情報をいただくことができました。初めてお会いした方達からもいろんなお話しをお聞きする事もでき、本当に楽しかったです。
    参加者の方が先生のカレーのメニューに参加されとっても美味しかったと言っておられ、また参加させていただきたいと思いカレーをリクエストしてしまいました。先生、みなさんありがとうございました。
    また、よろしくお願いいたします!

    2016年11月

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    Sae

    KitchHikeの利用は初めてだったのでドキドキでしたが、Ikuko先生が温かく迎えてくださったのですぐに緊張も解けました。
    レッスンは皆で分担してテキパキと進めます。そして行程中の大事なポイントを先生から教わります。本やTVより、実際に見て、聞いて、自分でやる、というのはすごく身に付くと思います。Hikerのみなさんと協力しながら料理を作って、歓談しながら作った料理を楽しむ…とっても楽しかったです。
    かっぱ橋の話で、私も食器や料理道具を充実させよ~と思いました!ぜひまたIkuko先生のレッスンに参加したいです。

    2016年11月

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    Atsuko

    初めてのKitchHikeでIkukoさんのお宅を訪れました!おいしいカレーやナン、ピクルスの作り方を教わっただけでなく、おうちにあるたくさんのスパイスを見せてくださり、その使い方までご紹介いただきました。スパイスは試したいけど、買う勇気がなかったのですが、これを機に色々と試したくなりました。最後には野菜のお土産もいただき、帰ってからも楽しめる、そんな会でした!またぜひ参加したいです!!ごちそうさまでした。

    2016年10月

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    Kumi

    母と一緒に参加させていただきました。
    カレーはたくさんのスパイスが入った本格的なインドカレーです。参加者が最後にいろんなスパイスを足していくので、自分たちの好みに合わせられます。
    ピクルスも彩りが綺麗で、今回は梨が入りました。意外な組合せと思ったのですが、とても美味しかったです。
    チャイもスパイスが入っていて、ほんのり甘くて美味。
    その他、ナンやリンゴのコンポートのゼリーもいただきました。
    自分でたくさんのスパイスを集めるのは大変だと思っていたら、Ikukoさんからいただけたので助かりました。
    本格的なカレーが意外と簡単に出来るのでおすすめです❗

    2016年10月

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    Tomoko

    明るくてホスピタリティ溢れるIkukoさんのおかげで、とてもリラックスした雰囲気で楽しく過ごさせて頂きました♪
    参加者がひとつの作業を終えると、絶妙なタイミングで次の作業に声をかけて下さり、1人ひとりをよく見ていてくださってるんだなぁ~と思いました。
    ホールのままのスパイスを石臼でゴリゴリするのを初めて体験し、その香りにも感動。スパイスの奥深さを感じました。
    また参加したいです♪ありがとうございました!

    2016年10月

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    Saori

    今回も丁寧にテキパキと料理を教えていただきました。同年代の女性3名で参加されてる方とご一緒でしたが、気を使ってくださり、楽しく料理することができました。パン作りは難しいイメージがあったのですが、簡単に楽しく作れました。Ikukoさんが「パン作りをしていると、生地が育っていくようで可愛いと思える。」と話していたのが可笑しかったです。魯肉飯や他のメニューも気になるので、また近々伺えたらと思っています。ありがとうございました!

    2016年10月

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    Tomok

    Ikukoさん、
    ありがとうございました!長年先生をやられているのでお話しが聞けて良かったです(^ ^)
    そのうちHikerとして参加できたらと思っています。

    2016年9月

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    Mayumi

    どうしても行きたかったのでIkuko先生にお願いして開催していただきました。
    そのやり取りからとても親切で。
    とってもステキなお家で、色々な情報を沢山教えてくださいました。
    興味があることが沢山すぎてあれもこれもと質問させていただいたり、実践させて頂いたり。
    本当に美味しくて楽しすぎました!
    色々な事を快くお受けくださって、本当に感謝しています!
    ありがとうございます!
    これからも参加させていただきます!

    2016年9月

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    Mihoko

    念願の台湾料理とパイナップルケーキをいただき、大満足でした!Ikuko先生はどんなささいな質問にも答えてくださり、スパイスのこともたくさん教えていただきました。ステキなキッチンでみんなでワイワイとお料理をしてとても楽しかったです!スパイスをふんだんに使った本格的な味はやみつきで、早速自分でも作ってみたいと思います(^_^)

    2016年9月

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    Fumie

    初めてのKitch Hike体験は、パイナップルケーキとスパイスのことを教えていただきたくてIkuko先生のクラスを選びました。優しい笑顔の気さくな先生、陽気で明るいHikerさんたち、すぐに打ち解けて楽しく料理することができました。スパイスや調味料に関するレクチャーも面白く参考になり、帰りに早速「五香粉」を購入。スパイスへの興味が深まりました。ルーローハンは具材を変えたり、いろいろ応用も効くと伺ったので試してみようと思います。

    2016年9月

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    mai

    始めてのkitchihakeでしたが、先生のおもてなしとお心遣いで、終始楽しく過ごせました。ご飯もとても美味しくて、ちょっとしたコツなども教えてくださり、スパイスを使った料理をもっと知りたいと思いました。ありがとうございました。

    2016年9月

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    Takami

    直前の予約だったにもかかわらず、素晴らしいホスピタリティで迎えてくださいました(^^)お料理はどれも美味しく、作り方もわかりやすく丁寧に教えてくださいました。
    お家でも作れるような内容だったので、挑戦してみたいです!次回もよろしくお願いします(^^)

    2016年8月

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    Mao

    二時間もしないうちに餃子、中華おこわ、野菜炒めに大根餅にデザートまでが出来上がってしまってびっくり!万能ダレという薬味調味料をフル活用した結果なのですが、この万能ダレがめちゃくちゃ使えます。
    家に帰ってさっそく作りました(*^_^*)

    すてきなお家で、お料理のいろいろなお話を聞きながらの楽しいランチでした。
    ぜひまた、cookに行きたいでーす。

    2016年8月

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    Chieko

    ずっと行きたかったIkukoさんの料理教室へやっと参加することができました。今回は大好きな「飲茶」!たくさんの調味料が存在している中華料理ですが、それら全て揃えなくても飛切りおいしい本場の「飲茶」が何種類も作れるという魔法のような「万能だれ」を教えてもらいました!料理をしている間は、要所要所でお料理のおいしさのコツや便利な道具を教えてくださったりと、とにかく「へ〜!」がいっぱい!とても分かりやすく勉強になりました。出来上がったのは、野菜のシャキシャキサラダ、大根餅、餃子におこわ♪ どれもこれもニンマリしてしまうほどおいしく、お箸がとまりません。女性の誰もが憧れるような設計のダイニングキッチンでは、料理をしている間も、みなさんと出来上がった飲茶をいただいている時間も、楽しいおしゃべりが止まらない居心地の良い時間を過ごせました。お土産には、出来立てのマーラーカオ!家でも飲茶パーティーの続きを楽しむことができ、大満足の一日。笑顔が素敵なIkukoさんの料理教室へまた参加したいです♪どうもありがとうございました!

    2016年8月

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    Mana

    とっても可愛いキッチンでIkukoさんの楽しいお話を聞きながら、美味しいお料理をお教えいただきました。お料理教室の先生をされていたとのこと、教え方も上手で楽しい時間を過ごせました。有難うございました。イタリアンも参加させていただきたいと思います!

    2016年6月

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    Saori

    素敵なお家で楽しく料理を教えてもらい、大変充実した時間を過ごすことができました!ありがとうございました!!
    五香粉(ウーシャンフェン)を使うと安いひき肉でも本格的な味になること。本場では餃子にニンニクを入れないこと。ジャガイモを水にさらすことで炒めた時にシャキシャキした食感が出せること、等々。色々なコツを教えていただきました。
    クッキングスタジオで料理の先生をされていたとのことで、手順の説明や作業分担の指示も分かりやすく、はじめましての方とも仲良く一緒に料理を作ることができました。
    Ikukoさんの人柄も、柔らかくとても素敵でまた是非伺いたいと思いました。

    2016年6月

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    Takako

    ikukoさん、リピート参加、ありがとうございました!

    今回は畑をやっているというお友達を誘っていただき、また開始前に大量のモロヘイヤの葉をむしる作業もお手伝いいただきました。

    さらに、とっても珍しい豆をお土産にいただいて感激!
    あとで調べてみたら、シャチ豆という、北海道のごく一部の農家さんしか作っていないとっても貴重な豆でした。
    たしかにシャチみたい! でもづぼらやにも見えますwww
    どんなお味なのか、食べるのがとっても楽しみです。

    そしてikukoさんはご自宅のお庭で夏野菜も育てているのだとか。
    今度ぜひ見学させてくださいね*\(^o^)/*

    2016年6月

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    Takako

    人気cookのikukoさんにいらしていただき、感激です!!
    スパイスのスペシャリストでもあるikukoさん。今回お出ししたターキッシュヴィーガン料理は、私が大好きなクミンとカルダモンをたっぷり効かせたのですが、ikukoさんもクミンとカルダモン好きとのこと。好みが合ってうれしかった♪
    今度はぜひikukoさんの素敵なキッチンに遊びに行かせてくださいね。
    ご参加ありがとうございました!

    2016年5月

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    くみこ

    素敵なキッチンにはスパイスや珍しい調理器具が沢山!料理をしながら色々な話ができてすごく楽しかったです。魯肉飯に使う五香粉の香りで本当に台湾にいる気分♪中国茶器でお茶を飲んだり美味しい野菜をお土産にいただいたり、本当に至れり尽くせりでCOOKとしてのおもてなしの参考にもなりました。魯肉飯もパイナップルケーキも持ち帰れるので、家族も大喜び!平日1人で伺ったのですが快く受け入れて下さったIkuko先生には本当に感謝です。今度は飲茶を習いに行きますー!

    2016年5月

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    Yukie

    今回も素敵なキッチンでみんなでワイワイとても楽しかったです。

    小龍包は皮から手作りで、のばす時にパスタマシーンが登場!
    本格蒸籠で蒸しあげてとても美味しかったです。

    炒め物にチャーハン、餃子に入れた「万能ねぎ生姜だれ」は
    スライストマトにのせても、お豆腐にのせてもバッチリで、
    家でも活用したいと思います。

    マーラーカオ(中華蒸しパン)は炊飯器であんなに上手くできるんですね。
    ナッツやドライフルーツが沢山入っていて美味しかったです。

    チャーハンを作る際のポイントや餃子の羽をうまく作る方法、
    食材の効能なども教えていただきとてもためになりました!
    ありがとうございました。

    2016年5月

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    Tae

    優しい笑顔に迎えていただき、終始おしゃべりの止まらない楽しい教室でした。
    スパイスの知識や調味料の味見、丁寧なレシピ、おいしいデザートや箸休めのお心遣いも嬉しかったです。
    最後のベーカリーツアーも楽しかったです!
    また是非お会いしたいです!
    ありがとうございました。

    2016年2月

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    Motoko

    料理や食べることが大好きで、調味料にも興味がある方々ばかりだったので、いろいろな情報を伺うことができて、とても勉強になりました。ルーロー飯はお肉の歯ごたえが絶妙で本当においしかったです。
    Ikuko先生の温かいおもてなしにとても幸せな気分になりました。ありがとうございました。
    ご家族の皆さんにもどうぞよろしくお伝えください。

    2016年2月

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    Motoko

    Ikukoさん、お忙しい中イベントに参加してくださってありがとうございました。
    初対面の方ばかりでの餃子作りでしたが、和気あいあいとした楽しい会でしたね。
    進行にもご協力いただいて、感謝感謝です。
    Ikukoさんのプロ級の腕でオリジナルの餃子もどんどん作ってご家族で楽しんでみてくださいね♪

    2016年1月

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    Tom

    ikukoさんの家でアットホームな感じで料理が学べます。
    調味料が違うだけで、味わいが全く変わるのに驚きました!
    ルーローハンを作るのは初めてでしたが、それぞれの調味料の効果、材料の切り方によって味が変わることなど多くのことを学べました!
    今回は受講されている方がすべてABCの生徒のかたでしかも慣れている方だったので、手際の良さにびっくりしたと同時に心地よかったです。
    そして部屋の雰囲気もとても良くて、こだわりが随所にちりばめれているおうちだなあ、ととても感心しました。
    料理の手順はとてもシンプルで簡単なので料理初心者にもオススメです!

    2016年1月

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    Yukie

    どのメニューもとても美味しかったです♪
    素敵なキッチンでみんなで和やかにお料理した後、ゆっくりお食事できて楽しかったです。
    いくこ先生のおもてなしにも感激しました!
    ありがとうございました。

    2016年1月

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    Yoshimi

    いくこ先生の素敵なおもてなしで穏やかな雰囲気で楽しくレッスンを受けられました。料理についての説明だけでなく、オススメのアレンジ方法や冷凍での保存方法を教えていただけてとても充実したレッスンでした。ルーロー飯はお肉がとてもジューシーでびっくり。スープもシンプルな味付けなのにクセになりそうな味。パイナップルケーキはちょっとした贈り物にも出来そうなほど美味しかったです。楽しいレッスンをありがとうございました!!今後もよろしくお願いいたします。

    2016年1月

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    Sayaka

    初kitchhikeに初料理教室、おまけに初台湾料理。
    味はさることながら、ハイセンスなキッチンに、端々に見えるikuko先生のお気遣い、、皆さんとのお話も弾んで、お土産まで!!リラックスできる空間で終始笑っていた記憶しかありません!
    帰ってからは「美味しかった美味しかった」って家族に連呼してました(笑)
    あの味を求めてウズウズしてるので早速家でも作ります!台湾料理ハマってしまいそうです!!

    2015年12月

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    Tomomi

    ルーロー飯も、スープも、パイナップルケーキも、全部とても美味しかったです!お料理以外のことでも、会話がはずんで楽しい時間でした!ikuko先生ありがとうございました!

    2015年11月

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    Yui

    初めてのKitchHikeで、しかもお料理教室体験も、ということでしたが、先生も温かく、ご一緒した方々も通っている料理教室のスタッフの方で、初めてとは思えないほど打ち解けて過ごせました。
    連れて行った方はお料理教室自体初めてでしたが、「こんな感じなんだね」とわかって貰えて嬉しかったです。お肉を切ったり「先生」と呼んだりすることが新鮮だったようで、楽しかったそうです。
    また次回ありましたら是非よろしくお願いします( ´▽`)

    2015年11月

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    Moe

    KitchHike初めてということで始めはドキドキしていたのですが、とても優しい先生で料理の腕前ももの凄い方だったので安心して参加することが出来ました。

    ikuko先生!素敵なお料理を教えて頂きありがとうございました😊ルーロー飯もスープもパイナップルケーキも全部おしいくって、大好きな台湾の味を楽しめました!次回の開催を楽しみにしております。

    2015年11月

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    Misato

    hiker4人でわいわい楽しみながら、魯肉飯作りを学ぶことができました。初心者の私に、お料理のちょっとしたコツも含めて大変丁寧に、やさしく教えてくださいました。アットホームで、大変楽しいひとときをすごすことができました。またぜひ、学びに行きたいです!

    2015年11月