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Junko

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ユーザー登録: 2017年9月

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こんにちは!
庶民派パン教室×Happy Lab♪☆+*を主宰してます、junkoことじゅんじゅんです♪ヽ(´▽`)/

食を通じて色んな人と繋がりたいなと思い、KitchHikeに参加してみようと決めました!

KitchHikeではパン以外のことにもチャレンジして、他にはないパンイベントを目指していきます‼️


profile

普段はごく普通の2児の母
子育てに日々奮闘中💦

10数年前にABCクッキングスタジオで、ブレットライセンスを取得

独自のスタイルにアレンジし、不定期開催ですが、地元の方を集めてパン教室をしています

手ごねでパンを焼くことの楽しさや焼き立ての味わいを広めたいと思っています!



Happy Lab♪☆+*は初心者向けのパン教室です。


◎実習形式で、計量から焼成までを行います。
少人数で和気あいあいやっていきますので、初めての方でも安心してご参加いただけます。

◎難しい専門用語は使いません。と言うか知りません(笑)
計量から焼き上がりまで分かりやすく伝えます!

◎身近で手に入る材料を使ったレシピです。
聞いたことない、どこに売ってるかわからない材料とか使いません!

◎帰った後もおうちでパンが焼けるように、レシピ付きです。
レシピでわからないところがあれば、遠慮なくご連絡下さいね。
分かる範囲でお答えします!

blogはこちら↓
https://note.com/happy_lab_pan

instagramはこちら↓
https://www.instagram.com/happy.lab.pan

facebookはこちら↓
https://m.facebook.com/happy.lab.pan


沢山のご参加お待ちしています♪

Hukidasi

レビュー (16)

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    Yoneko

    Junkoさん、昨日はありがとうございました。zoomのハプニング、Junkoさんのおかげで助かりました。
    シュウマイ、家族皆さんで食べていただけたようで良かったです。
    娘ちゃんの炊飯ヘルプ、普段からのお手伝いの賜物ですね。素敵な親子😊✨

    J unkoさんにはいつも元気をもらいます。これからも助け合おうね。
    ありがとう😊

    2020年5月

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    Ikuko

    オンラインのフォカッチャで久しぶりに会い、junnkoさんもとても興味を持たれていたので、私もjunkoさんのレッスンで勉強させていただきたく参加しました。
    説明がとても丁寧でオンライン授業が初めての方でも慌てることなくできると思いました。
    乗せる具材も皆さんそれぞれ楽しそうでした。
    半分は娘にあげましたが、とってもおいしいと言ってました。
    またこれからも簡単で美味しいパンの企画をよろしくお願いします。
    しばらくはパン作りで巣籠りもたのしめると思います。

    2020年4月

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    Hane

    ピザが🍕作れるようになりました!楽しくて毎日焼いてます🤭🍕

    材料をすべて袋に入れてこねるだけ!汚れないし器具がいらない。そして袋のまま湯煎して発酵~簡単!🤓

    焼きは魚グリルとキャンプ道具の2種類でやってみました。できた!できた!これでキャンプでも手作りピザ🍕作れます✨

    皆さまともお話ができて楽しかったです!
    また参加します🙌🌸

    2020年4月

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    Noriko

    zoomを使ってのキッチハイクはとても新鮮でした‼️参加者の方たちの様子も分かって楽しかったです✨
    今回は、ストックバッグを使ってピザ生地をこねる方法でした。
    手が汚れずに作業が出来るのは道具がなくても出来る方法で良いアイディアだと感じました。
    キッチハイク中はオーブンで焼きましたが、終了後に再度生地を作り魚焼きグリルでも焼いてみました。
    カリカリでとても美味しい仕上がりになり、作り比べが出来て良かったです。
    このピザの作り方なら気軽に作れるので、食べたくなったら自分で作ろうと思います😊

    2020年4月

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    Yoneko

    じゅんこさん、今日も楽しいPOP upをありがとう〜😆   
    皆さんの個性がとても楽しくって、
    新たな発見が多かったです。参考になりました。
    オンラインだからこその気付きって色々ありますね。とても勉強になります。
    他にももっとチャレンジしたい〜!
    次回、楽しみにしています。ありがとうございました😊

    2020年4月

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    EIICHI

    じゅんこさん久しぶりに顔が見れて良かったです‼️コロナの影響で当面はオンラインPop-Upがメインとなるかと思います。まぁゆるゆるとこれからもよろしくお願いしますねー✨

    2020年4月

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    Aya(ちいさな畑)

    Junko さん

    今日は楽しいPop-up をありがとうございました❗
    子どもたちも一緒に参加したママたちも、大満足でした❗
    まん丸く膨らんだパン生地はとっても可愛くて、ふっくらやわらかく焼き上がったパンは絶品でした
    子どもたちも手が止まらず、口いっぱいに焼き上がったパンを頬張っていました

    待ち時間を考慮したおやつやゲームなどもご用意頂き、ご配慮とても有り難かったです
    あれだけ準備するのはとても大変だったと思います
    本当にありがとうございました

    皆さんにも、是非参加して焼き立てのふわふわパンを味わってもらいたいです
    とっても幸せな気持ちになれた1日でした
    ありがとうございました

    2019年4月

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    Ikuko

    ルーローハンにご参加いただきありがとうございました。
    ジュンコさんはパンのクックさんだけあってハキハキされていて、とても話も上手だし、他の方々との接し方も勉強になりました。
    カレー作りをお子さんとされた話も楽しかったです。カレーは作るのも食べるのも楽しいですよね。ぜひ私のカレー研究会的な料理教室にもご参加くださいませ。

    今後の予定です。
    3/3ルーローハンとパイナップルケーキ料理教室(1/7アップ予定)
    3/10お酢お酢お酢!料理教室(1/10アップ予定)
    3/17発酵食品和食編 持ち寄りパーティ(1/17アップ予定)
    3/31カレーパン・あんぱんナドナド包んで焼こうワークショップ(1/31アップ予定)
    4/7和食おつまみ的な料理教室(2/7アップ予定)
    4/29行楽弁当春編 料理教室(2/28アップ予定)
    5/5スーパーで買い物して即興料理(3/5アップ予定)
    5/6缶詰持ち寄りパーティ(3/6アップ予定)
    5/19 ラー油ワークショップ(3/19アップ予定)
    5/26黒パン&パンに合う料理のコラボ企画(3/26アップ予定)
    6/16発酵食品料理教室(4/16アップ予定)
    6/30カレー料理教室(5/1アップ予定)
    7/7シンガポール的アジアン料理(5/7アップ予定)
    7/15パンマニアさんを囲んで、パン&ローカロリー料理の会(5/15アップ予定)
    7/28おうち中華(5/28アップ予定)
    となっておりますが、日程やメニュー変更あります。ご了承ください。
    またリクエストも承っています。ご希望あれば教えてくださいませ。
    またのご参加お待ちしています

    2019年1月

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    Chihiro

    手作りのシュトーレンに興味があって参加しました。
    作り方は思っていたより難しくなくて、生地を発酵させている時間にアドベントカレンダーを作ったりみんなで話しながらお昼の準備をしたりと、とても楽しかったです。
    Junkoさんがわかりやすく教えてくださるので、今度は別のパンも作ってみたくなりました!

    12月になったら作ったシュトーレンとアドベントカレンダーを少しずつ楽しみたいと思います♪

    2018年11月

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    Noriko

    以前から作りたいと思っていたシュトーレン。
    順子さんがポップアップを上げられてから即予約しました!
    家庭で出来る手作りシュトーレン。
    一回の材料で2つ焼けて、しかも大きいので1つは自分用、もう1つはプレゼント用に出来ます。焼き立てのシュトーレンもふんわりしていてとても美味しかったです。
    発酵の待ち時間にアドベントカレンダーを作りましたが、童心に還って楽しめました(^◇^)
    沢山お土産をいただき、豪華なランチを食べる事が出来て大満足です!
    次回も楽しみにしていますね。
    ありがとうございました!!

    2018年11月

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    makiko

    Junkoさん、昨日はありがとうございました!
    バーミキュラのデビュー作、いっしょに食べてもらえて嬉しかったです✨(笑)

    初めてお会いしたとは思えない気さくな雰囲気の方で、リラックスして過ごすことができました。埼玉のハロウィンや川越のお話を聞いて、行ってみたくなりました!

    またお会いしましょう💕

    2018年11月

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    あゆみ

    Junkoさん〜、来てくれて本当ありがとう😊
    ほんとメチャ楽しかった〜♪
    Junkoさんやaさんが聞き上手で聞いてくださったので、Yoneは嬉しかったようです✨😊
    しばらく余韻に浸っていました。笑笑

    本当にコラボできたらいいね!
    Yone宅、無料貸出オッケーです👌
    うどん、ソバ打ち、餅ついてあんこ入れて大福作るとか⁉︎
    わお〜、夢は広がる!🌈✨😄
    今日の4人でコラボできたら、楽しそう〜♪

    また是非是非遊びに来てね!(o^^o)

    2018年9月

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    Yoko

    Junkoさんのコペパッ♫(コッペパンパーティー)に参加しました。
    事前にCOOK JunkoさんからHikerにコッペパン🍞好きな具材を聞かれました。当日は、Hikerの好きな具材やアレンジした具材が準備されていて、コッペパンに何を挟もうか迷いながら(笑)みんなでワイワイ楽しかったです!お腹いっぱいになりました!

    発酵から成形までひと通り作業ができて、ちょっとしたコツを教えてもらいました。Junkoさんは、楽しい雰囲気を作ってくれて、終始和やか😊楽しいひとときをありがとうございました。
    会場が川越だったので、帰りにHikerさんと川越散策して、盛りだくさんな1日でした!

    2018年5月

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    Noriko

    順子さんとはアヤさんとのコラボポップアップで一緒にクックをさせていただきました!

    クックデビューを果たされて凄いなぁと思いました。少人数で、楽しくおしゃべりしながらのパン教室はとても良かったです。作業が一から出来てとても勉強になりました。

    パンに挟むトッピングも最高でした!
    沢山あって、お肉、野菜、甘いもの全部食せて満足です!
    私はコッペパン4本半食べました(笑)

    お土産にコッペパンのお持ち帰りもあり、ホクホクしながら帰宅しました。

    次回開催も楽しみにしています!
    順子さん、お疲れ様でした(*^▽^*)

    2018年5月

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    Aya(ちいさな畑)

    Junkoさん、昨日はありがとうございました。

    またお目にかかれて、とても嬉しかったです!
    やっぱり、Junkoさんのこねは最高です!!

    今回も皆さんのおかげで、とても楽しい時間を過ごすことができました。
    どうもありがとうございました。
    お時間が長引いてしまい、申し訳ありませんでした。
    来年からは、時間通りの終了を目指したいと思います。

    これに懲りず、またお顔を見せて頂けたら嬉しいです。
    どうもありがとうございました(*^▽^*)

    どうぞ素敵なクリスマス&年末年始を☆彡
    Junkoさんに、幸運が舞い降りますように(@^^)/~~~

    2017年12月

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    Aya(ちいさな畑)

    Junko さん、
    今日は雨の中足を運んで頂き、ありがとうございました❗
    Cook デビュー楽しみですね🎵
    いっぱいわくわくしてください(^∇^)
    今日はありがとうございました❗

    2017年10月