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Yoko

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ユーザー登録: 2016年12月

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小さな時から自宅でにぎり寿司や串カツ、天ぷら、御節、毎日の食事からハレの日の食事まで母の手料理を食べてきたこともあり、味覚を育てられてきました^_^
またプロのシェフたちとお仕事でご一緒したりと学ぶ機会も多くありました。
自然な素材の味を生かした料理が得意です。また、最近は季節、旬を感じるゴハン会を自宅で開催しています。
海外アーティストやクリエイターが滞在したりもするので、滞在者の母国のゴハン会も開催することもあります。人があつまる家なのでおもてなしゴハンをつくったり、みんなでお料理したりBBQをしたり食卓を囲む機会も多いです。
料理は一番身近なアート、クリエイティブなこと、と考えています。食卓をみんなで囲むあたたかな時間を大事に毎日過ごしています^_^
Hi,I'm Yoko.I love cooking,eating and sharing a warm time together with friends over the cooked meals.I cook Japanese as well as other cuisine sometimes in collaboration with my guests from abroad(artists and creators)!Cooking is the most creative act that people can easily do in everyday life!
Please join!

Hukidasi

レビュー (11)

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    EIICHI

    Yokoさん昨日はモテアマス三軒茶屋で初めて開催したPop-Upに参加ありがとうございました!
    絞っても絞ってもなくならないエンドレスなすだちたち、なかなかに手強いです(あんなに絞ったのに笑)
    それでもみなさんの協力もありまして順調に消費出来ましたありがとうございます!
    モテアマス三軒茶屋では、他の会場ではないようないろんなおもしろPop-Upを開催していきたいと思います。
    ぜひともまた遊びにきてください!

    2018年9月

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    aya

    私の初cookデビューにご参加ありがとうございました。
    皆さんの雰囲気がとても良くて、すぐに話しがはずんでらして良かったです。
    料理の手伝いをかってでてくださり助かりました。
    ありがとうございました。

    Yokoさんはとても穏やかでとても場が和みます。
    普段からご自身も自宅に人を招いていらっしゃるので、サポートして下さるタイミングもとてもスムーズです。
    料理、アート、器、旅の話など又、一緒にしましょう。

    楽しい時間をありがとうございました。

    2018年8月

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    Ikuko

    いつも楽しく過ごさせて頂いてます。料理話の他にも一緒に盛り上がりましたね。これからも楽しく料理しましょう。

    2017年8月

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    Yuka

    ひょんなことから、KitchHikeに初参加させていただきました。
    初めて訪れたことを忘れるほどの落ち着く空間と、とりとめもないお喋り。
    関西風のおでんは初めてでしたが、昆布巻きやトマトなど、一風変わった種にも女性らしい工夫が感じられ、楽しく美味しくいただきました。うどと桜の葉が入った炊き込みご飯も絶品!
    赤ちゃん連れでもウェルカムというのもとてもありがたかったです。またお邪魔したいです☆

    2017年2月

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    Ikuko

    昨日は心のこもった美味しいおでんとボサノバパーテイー楽しかったです。おでんも炊き込みごはんも桜餅も手が混んでいて時間をかけて作ってくださったのがとても伝わってきました。
    ほっこりする時間をありがとうございました。
    また是非違う企画も楽しみにしています。

    2017年2月

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    Izumi

    東北出身の私が初めて食べた、関西風のおでん!
    薄味ながら、おだしが効いていて、とてもおいしかったです♪
    特に、コリコリ、プルプル、モチモチの牛すじが、くせになるおいしさでした。
    自分が絶対に作ることができない味であり、また、お店でも食べることができない味。
    家庭料理の奥深さを感じました。
    おいしくて、楽しい時間を過ごすことができました(^-^)

    2017年2月

  • Photos%2f586bda4d528beb02a900024f%2foriginal%2fnaomi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Naomi

    私のKitchHikeデビューにご参加いただき、ありがとうございました ♪
    お待ち合わせの場所に行く道中で、歩いてくるYokoさんと目が合い、お互いにすぐにわかり笑顔のご対面 ♡
    気さくで温かいYokoさんとは初対面とは思えないほどお話が弾み、楽しいひと時が過ごせました ♪
    多才で食についてもお詳しいので、教えていただけることも多く、本当に有意義なKitchHikeとなりました!
    私のアドレス帳にまたおひとり自慢のお友達が増え、誇らしい気分です ♡
    これからもよろしくお願いいたします!

    2017年1月

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    chikako

    穏やかな正月明けに、伺いました。初めての土地でしたが、歩きやすい場所でした。
    お家に近づくとキッチンからの音が漏れて聞こえて、「わ~誰かが私にご飯を作ってくれている❤」と思わずにやけてしまいました。
    下ごしらえからしっかりされていて、丁寧に作られたご飯、とても美味しかったです。ボリューム的にも満足。スパイス好きなので、クミンやら色々仕込まれたサテの香りはたまりませんでした&自家製サンバルソース(市販品の味しか知りませんでした)も印象深かったです。
    食後も、お国料理を作ってくれたイ―ペイさんの絵を見たり、簡単中国語講座をしてもらったり、とてもまったりと過ごさせて頂きました。
    私はうつろな英語もどきしか使えないのですが、Yokoさんの同時通訳と人を寛がせる感は見事だし、イ―ペイさんとも料理や絵を介してなんとなく意思疎通ができるし、新鮮で面白い体験になりました♪

    2017年1月

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    美幸

    ほっこりする居心地のおうちで、素敵な人柄のYokoさんとイーペイさんに迎え入れていただき、おいしいマレーシア料理を囲むひととき、本当にリラックスした幸せな休日を過ごせました♪
    一緒に参加したハイカーさんとも食卓を囲みながらいろんなお話ができ、新しい発見や発想にも繋がり、参加して本当によかったです。
    素敵なご縁に感謝(-人-)です。

    あと仙川のまち、商店街の雰囲気も素敵でおうちにいくまでの散歩も楽しかったです♪
    本当にありがとうございました(^^)

    2017年1月

  • Photos%2f584e6434528beb64a300003d%2foriginal%2fnaomi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Naomi

    私の人生初のKitch HikeはYokoさんのマレーシア料理で始まりました。
    この日集まった皆さんは、本当にとても多才で素敵な方ばかりだったので、最初から話が盛り上がる盛り上がる。
    そんな私たちを尻目に、シェフであるマレーシア人アーティストのYi-Peiが黙々とSatayを焼いていく。
    そしてYi-Peiの「遅くなってごめんね。」という声で食事が始まりました。
    ホストのYokoさんの朗らかな人柄が伝わってくるような一軒家のほっこりな空間で食べる異国のお味は、また格別。
    日本にいるのにどこか日本っぽくない。それが新鮮。

    お料理以外にも人生や食べ物の話やアートの話。話しこんでいたら、すっかり4時間?経っていました。笑(途中サンバルソースも作りました。)
    KitchHikeが他のサービスと明らかに違うところは、アットホームな点だと思います。
    その分、ホストの人柄にも左右されやすい。だからこそ素敵なホストに会えば何倍もHikeが楽しくなる。
    きっとKitchHikeの魅力はそんなところにあるんだろうな~、と感じた初Hikeでした。
    Yokoさん、Yi-Pei、皆さん、本当に楽しかったです&また是非お会いしましょう!

    2017年1月

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    Ikuko

    とても楽しい企画をしていただきありがとうございます。マレーシア料理も美味しかったし、他の皆さんが前向きで刺激になるお話をたくさんしてくださり、私もパワーを頂きました。またワクワクする企画をよろしくお願いいたします。yokoさんの細かい配慮にも感激しました。私も見習わないと。画像もたくさんありがとうございました。

    2017年1月