とにかくおいしくてヘルシーでおしゃれ‼️
優雅な休日を過ごすことができました！
次回の企画も今から楽しみです😍
ありがとうございました😊

2020年6月

ローフードオンライン💦
自分1人でそんなのできるかな？ でも、できたらすごいな、と思って参加しました。
結果、立派にできたことに大きな喜び😂

ブラウニーは、材料を見てもはっきりと味のイメージができなかったので、不安を抱えながらの進行…でも、しっかり美味しい濃厚ブラウニーができました！
主に、ナッツ、デーツ、タヒニ(ごまペースト)、カカオパウダーでこんなに濃厚でリッチな味ができるんですね✨

ブラウニーに乗せた小さなグリーンは、サラダ用に準備したルッコラから採取。 キッチハイクの経験のおかげです🙌

yokoさん、Satomiさん、
今回はまた新たな世界が広がった気がして、素晴らしい体験でした。
貴重な機会ありがとうございました😊✨
また何かの機会でお会いできるの楽しみにしています♫

2020年6月

ローフードカフェオーナーのYokoさんのオンライン料理教室に参加して、ブラウニーとサラダを作りました！

野菜のシードやナッツ類、ルッコラ、デーツ、タヒニ（練り白胡麻）など馴染みのなかった食材を使用して、初めてローフードに挑戦し、とても新鮮で勉強になりました！
デーツの果実の甘味と酸味と胡麻の風味が効いていて、大人🧑も喜ぶブラウニーです。
サラダのドレッシングは、ゴマとルッコラとヘンプシードナッツ類、🍋レモン汁、オリーブオイルなどが入っていますが、これが手作り・作り立てならではのクリーミーで、まさしくどのお野菜につけても、美味しくなる魔法のドレッシングだと思いました！
レモン好きとしては、レモンと胡麻がこんなに合うとは思っていませんでした！
今後リピートして作りたいと思います！

ローフード
Raw（生の）Food（食べ物）
生で食べることにより、植物の酵素や栄養素を効果的に摂れて、健康や美容・ダイエットにも効果が出ている食事法です。

2020年6月

メルボルンのローフードカフェオーナーyokoさんに、ブラウニーとヘンプシードサラダ習う。体にいいもので満足できる食材、料理は参考になる。見た目も大事。

2020年6月

Satomiさん貴重な体験をありがとうございました！裏巻きロール寿司🍣は作ったことがあったのですが、今回のようにお洒落に作ったのは初めてでした👏Atukoさんのロンドン話しも、とっても楽しかったです🙌🌈

まさかイタリア仕込みの手作りペスト😲が役に立つとは！Brava！
また参加します✨

2020年5月

めっちゃおしゃれな会でした！
atsukoさんもsatomiさんも美しくて優雅な時間が流れました！裏巻きもマスターできておしゃれ生活できそう(^-^)

2020年5月

ロンドン在住のAtsuko先生、プロデュースのSatomi先生のうらまきイタリアンロールに参加しました。
今まで、鉄火巻きぐらいしか巻き物は作ったことがなかったので、イタリアン食材を使用した西洋風なロールがとても楽しみでした。

日本のすし飯に➕バルサミコ酢、イタリア食材のパルマハム、モッツァレラチーズ、バジルペースト、ドライトマト、アスパラガスが入っていて、ヘルシーで見た目もオシャレなロールでした。
海苔を外側ではなく、中で巻く、というのも初挑戦で、海外で売ってるロールみたいー！！！
と心が躍りました。生ハムではなくて、白ゴマをまぶすこともできると思います。

ちょっとしたパーティーにもいいかも。
新たな発見がたくさんありました！
どうもありがとうございました。

2020年5月

初めて参加したオンラインレッスン、先生はロンドン在住で料理教室を開催されたりしているatsuko さん✨
世界的にも有名な料理研究家ジェイミー・オリバーとの共演経験もあるとか、凄い！😵
そんな先生のレッスンを受けられるのもオンラインならでは💪 そしてそんな方とのポップアップを企画してしまうSatomiさんもまた凄い✨✨✨ 以前もマルメリブレッドというパン屋さんを講師に迎えたり、企画力、実行力に脱帽です！

本題のイタリアンロール寿司、モッツアレラとパルミジャーノのチーズ、アスパラとバジルペーストとセミドライトマトで巻き寿司を作ったら、最後にパルマハムを外巻きし、好みでバジルやイチジクなどアクセントになるものを乗せて完成！🇮🇹 イタリアン以外何ものでもない食材で作りますが、食べると見事にまとまっていて美味〜✨ 想像していたよりずっとお寿司に馴染んでました、いや、馴染むレシピに作り上げた先生がやっぱり凄いのかも🤔 いやいや、そもそも先生の味と同じなのか？？
いずれにしても、楽しく新しい世界をひらかせてくれるポップアップでした♫

atsukoさん、Satomiさん、素晴らしい機会をありがとうございました😊✨

2020年5月

Satomiさんのポップアップ初参加！一度もお会いしたことがなかったので緊張してましたが、始まってみたらお話ししやすくて、お声もかけて頂いて😊安心しました。

今回は野菜、肉、魚の毒素を抜く実験と学びでした。皆様とのディスカッションもあって勉強になりました🤓

これをきっかけに正しく知って、美味しくいただくことを習慣にしたいと思います！ありがとうございました。
また参加します🌈

2020年5月

オフラインではなかなか取れないsatomiさんの会に参加させていただくことができました！
家にいながら新しいことにチャレンジできるってありがたいなぁ。
satomiさん企画してくださりありがとうございました💕

2020年4月

ZOOM初体験でしたが、とても楽しかったです。
自宅でリラックスしながら参加できるのも良かったです。

2020年4月

楽しい料理&食事でした。zoomならではの楽しさを、みんなで味わいました。
普段から家にある材料でできるのはうれしい。近々また作りたいと思っています。
サトミさんの他のレシピや海外の話も、興味深かったです。
ありがとうございました。

2020年4月

エッグ ロスコ、半熟にできなくて残念でしたが、味は美味しかった。半熟にできるように練習します。オンラインがゆえの良さがあっていいpop-upでした。

2020年4月

それぞりれの視点で、みんなで食材買って、みんなでつくる。新たな試みで面白かったです。

2020年3月

クスクスやワイルドライスなど、使い慣れない食材の調理法を教えていただけたので、今後は気軽に食卓に取り入れたいなと思います。

また、スパイス・ハーブの使い所だけでなく、普段のお野菜にちょっとしたひと手間をかけるだけで格段に美味しくなると、身を以て実感しました！

参加者の皆様の食へのリテラシーも高く、興味深いお話がたくさん伺えて楽しかったです。

ありがとうございました！

2020年2月

少人数でゆったりお喋りを楽しみながら、S atomiさんお手製の美味しいスコーンやグラノーラ、サンドイッチ、クラッカーなどをいただき、紅茶やノンアルコールワインを嗜む。海外の珍しいお菓子や、カカオバターとカカオ豆を口中調味して純粋チョコになる体験などなど、楽しくてためになる時間でした。食べ物の話や本の話、学生時代の部活やバイトの話まで多岐にわたり面白かったです。Satomiさんのザクザク系のスコーンは本当に美味しくて、スコーンの概念を覆すお味。またぜひ食べたいです！
Satomiさん、ご一緒した皆様、有難うございました！

2020年2月

お手軽アフタヌーンティー♫
と思ったら、本格的スコーンやオリジナルグラノーラなど、興味湧くお茶菓子の品々。
いつも色々とご準備頂いてありがとうございます😊✨✨

Satomi さんはザクザク系スコーンが好きということで、同じくザクザク好きとしては嬉しい😆♫
そこにハチミツやサラッとさっぱりシロップを付けたりして楽しみますが、マスカルポーネとハーブと鶏肉のサンドイッチもあったり、甘いのしょっぱいのもあって食べる飽きない😋
まったりおしゃべりといっても、やはり食べ物の話中心…食いしん坊万歳🙌

Satomi さん、ご参加の皆さん、楽しいひと時ありがとうございました✨

2020年2月

ふぅ🤤♫
さすがのオールスター、2度目の料理も美味しく、初めての料理も美味しい、そして混ぜちゃっても美味しい♫
今回のメニューは、各自のお皿にワンプレートで盛り付けましたが、こんな美味しいコラボになるとはSatomi さんも想像してなかったのでは😊✨

サクサク、シャキシャキ、プツプツ、トロッ、ジュワッ！
色々食感やハーブ、ドライフルーツ、鶏肉の出汁、様々な味があって美味しい美味しいと食べるのですが、お肉類は鶏肉のハムだけ！ 実はヘルシーでもありました。

そして昨年の途中からSatomi さんが用意してくれるようになったメニュー&レシピメモ📝
今回のレシピは美味しいもの満載なのでお宝！
大事にしつつ、自分でもチャレンジしてみますね🌿🌿🌿
にんにくとハーブと煎ったパン粉は何にでも合うので、バンバン作りたい 笑

ご馳走さまでした♫

2020年2月

ベーキングパウダーのスコーンと自家製酵母のスコーンの食べ比べが面白かったです。
ベーキングパウダーはザクザクホロホロ、自家製酵母はザクザクなんだけど中は優しい口溶け✨粉の味わいがダイレクトに伝わる！どちらもモワッとした水分持ってかれるような嫌な感じもなく、とても好みの食感お味でした！
はちみつの食べ比べ。種類によってこんなにも違うんだと驚きました〜
手作りグラノラめちゃくちゃ美味しかったですー✨作った端から食べちゃうのも納得です笑
ご馳走様でした。

2020年2月

satomiさんのスパイス料理がとても美味しかったです！ 初めて&他では味わえない料理ばかりで、とても楽しかったです。クスクスサラダとスパイスご飯が特に好きでした。Satomiさんだけでなく、皆さんと一緒に料理したり話をしたのもよかったです！ ありがとうございました～

2020年2月

軽く準備してゆっくりアフタヌーンティーを味わいつつお喋りを楽しむ会でした！
チキンとマスカルポーネとディルのサンドイッチ、手作りのスコーン、クラッカーにグラノラバー、その他海外おやつなどなど…！
カカオ豆とココアバターは初めて食べましたが原料はこんな味なのだと感激しました！（ココアバターはそのままだとほとんど味がなくて脂分という感じ）

また、いろいろなはちみつやキャロブシロップも比較するとそれぞれ香りや味も違いがあり、品評会みたいで楽しかったです〜

2020年2月

さすがオールスター。ハーブたっぷりクスクスのタブーレ、ヤンソンフレステルセ、トマトとズッキーニのハーブグラタン、フィエスタライス、土佐なすのたたき、鶏ハム全て美味しかった。特にハーブたっぷりのクスクス最高。おみゆには、鶏ハム、ヤンソンさんの誘惑ゲット。

2020年2月

Satomiさん、ご参加いただきありがとうございました！

リクエスト頂いたローズマリーとバナナ酵母、おかげさまで美味しいパンに仕上がりました💕
酵母についてたくさん質問して頂いて、とても楽しかったです！

Satomiさんは佇まいやお話している雰囲気がとても素敵な方で、もっと色々なお話できたらなあと終わりの時間を惜しく感じるほどでした。
今度は私の方から遊びに行きます^^

2020年1月

さとみさんのいつものスパイスハーブ系とは違い、今回は高知の宴会「おきゃく」。

高知といえば、カツオ！お酒！
それに加えて、茄子のたたきや鰹ご飯、高知トマトとアボカド、鰹きゅうりや鰹オクラ、高知尽くしです！ おまけに高知名物ボウシパン、芋けんぴ、ミレービスケットなどもあります。

そして今回は、東京出身なのに高知にハマって高知大使になっているSatomi さんのご友人も参加。 高知出身でないだけに、県外者目線からの高知の良さをいっぱい聞けて、それがすごく響いて行ってみたくなりました！

お土産のも含め、日本酒が多数揃っていたので、ちびちび楽しんでいたら食べ物はどんどん無くなっていき、危うく食べ損ねるところ💦 みんな食いしん坊だ💦

最後はアレンジして鰹飯に茄子のたたきと鰹のたたきを乗せてお茶漬けをし、お土産まで頂き、高知を堪能させて頂きました♫

さとみさん、ご参加のみなさんありがとうございました😊

2020年1月

今日は高知の宴会のおきゃく体験。参加者の飲むお酒の量は本場高知のおきゃくとくらべて少なかっかもしれないけど、高知の宴会の楽しさ体験できました。土佐茄子のたたき、かつおのたたき、かつおめし、自分アレンジのお茶漬け美味しかった。

2020年1月

みんなで作るのって楽しい😊✨
初めて食べるお料理ばかりでとっても美味しかった🍴（特にヤンソンさん！）
レシピももらえたので家でも作りたいな。
お土産までいただいて🎄🎁
ありがとうございました☺️！

2019年12月

satomiさん、今日も美味しいお料理と楽しい時間を有難うございました。
17人という大人数の材料を揃え、会場まで運び、更に天然酵母のパンやシュトーレンまで事前に作って持ってきてくださるなんて神業すぎます！お疲れまでした。本当に有難うございました。

どのお料理も美味で、レシピもくださったので、ぜひ家でも作ってみようと思います。
ハニーチキン、材料も少なく、工程も難しくないのに絶妙においしかったです！あと、ラビオリはクルミが良いアクセントでした。新しいお料理を知ることができて、いつも勉強になります。そして、天然酵母のパンやコーンブレッドがすごく美味しくて至福でした😍
お土産まで用意して頂き至れり尽くせり。

大人数で大変かと思いきや、参加された皆さんがそれぞれテキパキと仕事をし（特に男性陣の片付けスキルが素晴らしかったです）お料理も順調に出来上がり、美味しく、和やかで楽しい会でした。ご馳走さまでした！
また来年もよろしくお願い致します💖

2019年12月

世界の料理でクリスマス✨🎄✨ の名の通り、色々なお料理でお腹いっぱいになりました♪

リコッタチーズとくるみのラビオリも、リコッタチーズ&とろけるチーズを包んでハチミツをかけたクナーファというスイーツも、餃子の皮やワンタンの皮で作ったり、お家でも作れるようにアレンジして下さるのが嬉しいです！

ヤンソンフレステレセ、ヤンソンさんが誘惑されちゃうのわかります〜♪とっても美味しかったです‼️

お取り寄せのシュトーレンも、Satomiさん作のシュトーレンもパンも美味しかったです😋

一足早い楽しくて美味しいクリスマスありがとうございました😀

2019年12月

普段のクリスマスはローストチキンやビーフシチューなど定番のメニューが多いので、いつもと違うメニューでクリスマスをお祝いするのも楽しかったです！
どれもおいしかったのですが、特にスウェーデンのヤンソンフレステルセが美味しく、ぜひお家でも試してみたくなりました〜！

2019年12月

去年に引き続きクリスマス会に参加しました。
人数的には
これくらいの方がこじんまりとしていていいかなあと思いました。
ヤンソンさんの誘惑は、某深夜ドラマででてきたばかりだったので
個人的にはタイムリーでした。
ハニーマスタードチキン（アメリカ）
レンズ豆のピラフ（レバノン）が美味しかったです。

2019年12月

初めての参加。手作りのレシピとても可愛かったです✨
さらに世界各国の珍しいお菓子を買って下さって、食べながら和気あいあいとした会でした✨
手作りの自家製酵母パンにコーンブレットなど作って頂きました！ありがとうございます😄
作ったメインのお料理も盛りだくさんで良い思い出になりました🎶

2019年12月

世界の料理でクリスマス🎄🍗🍷✨

Satomi さんの今年のラストシリーズポップアップは、みんなで和やかに料理する慣れ親しんだスタイル。
みんなで作るラビオリは楽しい作業♫

全て出来上がると、事前に用意してくれていたパンも含めてボリュームたっぷりです💨💨
お料理は全て、優しいのにどこか異国情緒ある世界の食卓。
今年は、こうしてSatomi さんにあちこち食の世界旅行をさせてもらいました✈️♫
今年もお世話になりましたが、来年もよろしくお願いします。

そして、最後にお土産も頂きました。
カナダ土産だったりするのでしょうか、パンの仕込みと共にお土産の気遣いまで、おかげで楽しいポップアップでした😊

2019年12月

世界の料理でクリスマス🎄
豪華なお料理で、お腹いっぱいになりました😋
ヤンソンフレステルセは、家でも作ってみたいです🍴

2019年12月

Satomiさん先日はありがとうございました😊✨　今回、初めて参加させて頂きましたが、リピーターさんも何名かいらっしゃって、satomiさんの温かいお人柄もあり、人気のpopupであることが伺えました。

手作りの天然酵母パンやカナダのユニークなお土産を用意して下さってあり、つまみながらみんなで料理を作っていきました。　

お料理は、ターキーと鶏胸肉のグリルを食べ比べたり、アメリカのセレブ達の間で流行っているスーパーフードのワイルドライスをりんごジュースで炊いて、レーズン入りの炊き込みごはんに混ぜ込むというピラフなど、カナダやアメリカの食文化を堪能させて頂きました✨
なかなか普段食べない食材を食す事が出来て、勉強になりました！！
どれも優しいお味で、とっても美味しかったです❣️

食と健康系に興味ある人が多くて、マニアックなお話しも出来てとっても楽しかったです☺️✨　
次回の、世界のお料理でクリスマスパーティーは、既に満席のようで、凄い🥳👏　　また、機会ありましたら是非参加させて頂きます！！　

美味しいお料理、楽しい時間をありがとうございました。

2019年11月

ワイルドライス入りの華やかなまぜごはん、ドライフルーツが入ったごはんがこんなに美味しいなんて♪ ローストターキーと鶏の胸肉の違いも面白かったです。早速ハーブ買って来ちゃいました！みんなで作るご飯もおしゃべりも楽しかったです♪

2019年11月

とても賑やかな食卓で楽しかったです！ありがとうございました〜

2019年11月

ポテトパンプキンマッシュ、ローストターキー、ワイルドライスまぜごはん、ハーブスタッフィング美味しかったです。

2019年11月

ターキーにハーブスタッフィング、ワイルドライス入りの混ぜごはんにポテトとパンプキンのマッシュと、秋のご馳走をたんまりといただきました！

パンプキンスパイスケーキは水切りしたヨーグルトを付けて食べるとさっぱりとして美味しかったです！

2019年11月

さとみさんの豊富な知識や体験談は非常に学びある会でした。最近はギリシャ料理にハマっていて、色々食べに行きましたが、手作りでここまで本格的に作れたのは感動です(^^)天然酵母のパンはもちもちで、ずっと食べていたかったです、、🐖

2019年10月

ギリシャ料理美味しかったです！
みんなで黙々と作業する時間も楽しかったです❤︎

私はエッグレモンスープ担当でしたけど、最後の卵の合わせ方斬新でした･:*+.\(( °ω° ))/.:+
お家でも作れそうなので、いただいたレシピで挑戦してみます！

ご一緒したみなさんのお話、特に上海話、聴いていて楽しかったです。
楽しいひと時、ありがとうございました😊
サトミさん、またお邪魔させて下さいね❤︎

2019年10月

Satomiさんのギリシャランチパーティーに参加しました。
久しぶりのギリシャ料理は、どれも簡単に作れるのに美味しく、特にタラモサラダはとても好きな味でした。新しい味との出会いにわくわくしながらプチ旅気分を味わえたpop-upでした^ ^
ご一緒した皆様もありがとうございました！

2019年10月

大好きなギリシャ料理🇬🇷ムサカを作ったのは初めて。美味しかったー！
Satomiさんのレシピは、誰でも手軽に美味しく作れるような工夫が✨

その日限りではなく、ためになります！

2019年10月

ムサカ、タラモサラダが絶品でした😋🍴💕

海外料理(今回ギリシャ)の美味しいものを食べていると、自然と他国の色んな話が広がって、とても有意義な時間を過ごすことができます。

今日もありがとうございました💞

2019年10月

ギリシャ料理は昔旅行先に食べた時に美味しい！と思った以来しばらく縁がなく、また食べたいなと密かに思い続けていました。
レモンとハーブ、ヨーグルトなどさっぱりした味付けでとても美味しかったです。
また、参加した他の方々も海外滞在経験が豊富な方が多く、楽しい話が聞けました。
ぜひまた参加したいです。

2019年10月

ムサカ、サジキ、エッグレモンスープ美味しかった。Satomiさん、特訓中の天然酵母パンも美味しい。

2019年10月

かっぱ橋ツアーにご参加有り難うございました。
そして父に温かいメッセージをいただき本当に嬉しく思っています。
最高のプレゼントをいただき、父だけでなく母も大変喜んでいます。（むしろ母）
satomiさんはスパイス好きだから一緒にスパイスのお店を回りたかったのですがそれができなくて残念でした。もし後半にゆっくり見学できていたら良かったです。

しばらくは今までのようにアップしていけるかわからない状況ですが、
下記内容はアップ予定ですので、ご都合が良かったらご参加くださいませ。
・モグモグまんワークショップ
・切り方教室　イカいかエビえび編
・缶詰持ち寄り会　冬鍋編
・チーズ大好き＆年末余っている物持ち寄り会
・お酢お酢お酢の料理教室（年末）
・年始め・おせちに飽きたら中華料理教室
・年始め・おせちに飽きたらパンとワインとおつまみと。（持ち寄り会）
・味噌みそミソ料理教室OR持ち寄り会
・炊飯器料理ワークショップ
・オリジナルカレー・ピクルス・手作りナン
・ルーローハンとパイナップルケーキ
・シンガポール他アジアン料理教室
・万能調味料で料理教室VOL.2(1とは内容が違います）

2019年9月

Satomiさんのpopにはじめて参加しました✨
marumeriのパンはもちろんのこと、ハーブ🌿🌿🌿料理がまたパン🍞に合うのでついつい食べ過ぎてしまいました笑😋

2019年9月

marumeri breadオーナーに天然酵母パンの魅力教わりました。パンは自然の甘さが良かったです。Satomiさんのハーブ料理と相性ぴったり。

2019年9月

Satomiさん、昨日はお越しいただきありがとうございました。

ご参加下さる複数のHikerさんから、きっとSatomiさんとお話し合うと思いますよ！と言われることが度々あったので、ご予約下さったときはとても嬉しかったです。

フィッシュティッカはマレーシアのインド料理店で食べて感動した味を再現したもので、気に入っていただけたようで嬉しいです！身の柔らかいタラやあぶらカレイなどで作ってもおいしいですよ。
レシピをお送りしますので、少々お待ち下さいね。

今度はSatomiさんのPop-upに参加させていただきます。またお会いできるのを楽しみにしてます^^

2019年9月

上野のキッチンがつかえなくなってからは
会場ジプシー状態で
今回は広尾でした。
なかなか綺麗で良い感じだったとおもいます。
さて肝心のメニューは、クレープをハープ巻いて食べるのはミスマッチかと思いきや想像以上にいけました。また、ハーブオムレツも食べたことない感じで美味しかったです。

2019年7月

ディルやミントなど、いろんなハーブや野菜がたくさんの朝ごはん、野菜たっぷりのスープ、ヨーグルトなど、身体に良くて美味しい食事をありがとうございました！
作るのも食べるのも楽しかったです😋
また参加させていただきます✨

2019年7月

ハーブクレープ、ハーブヨーグルト、アラブ風ハーブオムレツ美味しかった。

2019年7月

イギリスの家庭料理ってどんなのだろう？？と思ったこと、そして、クランペットなる未知のモチモチフードが気になり（モチモチ大好き♪）参加しました！

失礼ながら定評があるとは聞かないイギリス料理、しかしこの日のどのお料理も、素朴な雰囲気でありながらとっても美味しかった！！
特に、ズッキーニのケーキは味も見た目も初めての感じで印象に残りました。

アメリカ英語とイギリス英語でズッキーニなどの呼び方が全然違うとか、海外の色んなお話も楽しく。。海外行きたくなりました ><

そしてやっぱりSatomiさんの味付け、とっても好きです(๑´ڡ`๑)
またPop-up参加させて頂きたいです♪

2019年7月

バジル、ローズマリー、ディル、パクチー、パセリ、、、いろんなハーブが登場🌿いい香りに包まれてのお料理体験でした。
どのお料理もハーブたっぷりで、ハーブ好きにはたまりません🌿🌿

ハーブパン粉とか、お鍋で炊いたハーブ混ぜご飯とか、効果的なハーブの使い方がとても勉強になります。
全部味や食感がちゃんと違うお料理に仕上がるのがすごいです。
サラダもハーブを入れるとグッとプロっぽく、見た目も華やかになるな〜と思いました。

そしてそして、素敵すぎるMariさんのキッチン✨複数人で作業できる広いアイランドキッチンから、隠されたキッチンツールを手際よく出してくださいます。どこにそんなにたくさんのまな板が隠されていたのか 笑
スタイリッシュなキッチンは機能も素敵すぎました✨

お二方、参加者のみなさま、居心地よく楽しい時間をありがとうごさいました。

2019年7月

バターチキンカレー、ニンジンのサンボル、ポテトのサブジ、大根のアチャール美味しかった。

2019年6月

ハーブの集大成‼️
緑たっぷり
とっっても美味しくいただきました✨

中でもプチトマトのハーブグラタンは絶品だったので、また食べたい&、麻布十番で(作れなくてもいいので)開催されたら是非とも参加させていただきます！☺️

今日もありがとうございました🙋‍♀️✨

2019年6月

プチトマトのハーブグラタンは、本当にうまいです♫

Satomi さんの上野キッチンでの最後のpop-up…
思えば私の最初の上野pop-upもSatomi さん、そして今回同様大人数でした 笑
また大人数でワイワイできて、馴染みになった方もいて、今日が最後の上野pop-upで良かったのかな、と思います。

さて、プチトマトのハーブグラタン🍅🌿
パン粉をオリーブ油で炒め、タイムとローズマリー、塩で味を整えた万能トッピング！をプチトマトの上にたっぷり乗せてオーブンで焼きます。
パン粉トッピングが想像以上のサクサク食感と、ハーブのいい香り♫🌿🌿🌿
と、その次に弾けるプチトマトのジューシーさ！！！
このコンビネーションは抜群🍅🌿✨
トマトがこんなにジューシーなのはオーブン調理だから？？？
さすが英之さんの今日のイチオシに上がるだけの味でした 笑

今回はすべてのメニューにハーブがたっぷり🌿
ただハーブ入りでなく、クルミやクランベリー、レモンピールなどが入ることで、どのメニューも一味違う仕上がりで、プレートに盛った一品一品に、これ美味い！😋となりました。
さすがスパイスハーブ達人のSatomi さんです！

Satomiさん、ハイカーの皆さん、美味しいひと時ありがとうございました〜♫

また別の会場でもハーブ&ハーブ🌿楽しみにしてます♫

2019年6月

キッチハイクに初めて参加しました。ハーブを使ったお料理は、どれも使えるアイディア満載！美味しかったです。
ありがとうございました。

2019年6月

プチトマトのハーブグラタンうまい。

2019年6月

ルーローハンの会にご参加ありがとうございます。
satomiさんは穏やかながらもしっかりといろいろやってくださる、影の力持ち的存在です。
海外とのお仕事もされていて、いつもながら行動力を感じます。
私も頑張らないとと思いました。
食に関するイベントをたくさん企画しています。お時間に都合がつきましたら、ぜひともご参加お待ちしています。
8/10日本酒飲み比べと日本酒おつまみ会（持ち寄り　6月後半アップ予定）
8/12ツボ押し・お灸&ダイエットに効くホエー料理の会（持ち寄り6/12アップ予定）
8/15野菜のアヤさんの野菜で切り方教室（6/13アップ予定）
8/17納豆コラボ・納豆研究会(6/17アップ予定）
8/31お酢お酢お酢の料理教室（7/1アップ予定）
9/1　かっぱ橋ツアー＆かっぱ橋でテイクアウトランチ（7/1アップ予定）
9/8　手作り調味料とそれで料理教室（7/8アップ予定）
9/15　糖質オフの持ち寄り会（7/16アップ予定）
9/22　行楽弁当（秋）料理教室（7/22アップ予定）
9/29　カレー料理教室（7/29アップ予定）
10/12　シンガポール他アジアン料理教室（8/13アップ予定）
10/14　オリジナル手作りパンを作ろう（8/14アップ予定）
10/27　いくこ母による手打ちそばワークショップ（8/27アップ予定）
11/3　小籠包ワークショップ（9/3アップ予定）
11/10モグモグまんワークショップ（9/10アップ予定）
11/17切り方教室　中華編（9/18アップ予定）
11/24缶詰持ち寄り会　冬編（9/24アップ予定）
12/8　カロリーオフ料理持ち寄りランチ会（10/8アップ予定）
12/15　クリームチーズ大好き持ち寄り会（10/15アップ予定）
12/22　フードロスを減らそう年内一掃ランチ会（10/22　アップ予定）
日程・内容・アップする日は変更する可能性があります。ご了承ください。

2019年6月

※レビュー遅れてごめんなさい
Satomiさん ご馳走さまでした😄〜！
Morrocan Soup Bar！Webで確認してみたときはメニューの写真出てなくて興味津々でしたが、出来上がったのを見て、お〜美しい😁映えしとる映えしとる！しかも美味しいしまた食べいきたーい！

ひたすら下向いて何か刻んでた感じでしたが、玉ねぎ千切り褒められてちょっと嬉しかったんです✌️

Satomiさんのところに集まってくる参加者はいろいろ外国に精通されてる方が多くて本当に楽しい時間でした！次はどの国が話題になるのかな😃！

またよろしくお願いしまーす🙌

2019年6月

めっちゃおいしかったです！
みんなで調理したのも家庭科の授業みたいで楽しかったです！

2019年6月

Satomiさんのポップアップに参加しました。素敵なお人柄で和みました。お食事の準備を皆さんでやりましたが、皆さんにテキパキと指示をして頂きながら、作り方も教われて楽しかったです。
新しいお味がたくさんで刺激的でした。また参加したいです。

2019年6月

久しぶりにSatomiさんのポップアップに参加しました🥰
バターチキンカレーはあっさりしていて食べやすく、タイトル通りで、確かにまたリクエストしたい味♡
海外旅行の話で盛り上がり、どこかへ行きたいっ！と思わずにはいられない夜になりました。
海外気分を味わいたい方にはオススメです！！

Satomiさん、ご一緒した皆様、ありがとうございました♡

2019年5月

いつも美味しいごはんを沢山ごちそうになり、そしてSatomiさんのお人柄に毎回癒され、心もお腹もいっぱいになるポップアップでした☺️

何度お伺いしても、日本では目にすることがないもを毎回提供してくださり新鮮な気持ちに、
&そしてどれも美味しい✨

各国の食を求める方にはオススメのポップアップです！

またお邪魔させていただきたいです☺️

というか、来月よろしくお願いいたします♪"

2019年5月

大好きな さとみさんに会える+スリランカ🇱🇰ということで、参加しました☺️💕
野菜たっぷりで食べ応えあり！そんでもって、全て美味しかった〜！！！ターメリックのお粥のやつは、飲みすぎた次の日に作ってみたい一品だったなぁ🍺笑
久しぶりのスパイス充！ありがとうございました〜😳✨

2019年5月

アーユルヴェーダランチ♫
皆んなで作る料理から代わる代わる来るスパイシーな匂いやココナッツの甘い香り、スパイシーメニューの醍醐味ですね！
そしてヘルシーな優しいメニューながら、カレー2種類とサラダや付け合わせを混ぜ混ぜして食べると、至福のプレートになる大好物の展開！
ヘルシーと思ってたけど、120%満腹になるほど食べてしまいました…
楽しかったー、Hirokoさん、Satomi さん、参加した皆さんありがとうございました！

2019年5月

昼にもどうようの会があったためか
テキパキとだんどりよく
終わった印象でした。
エビココナッツカレー
パンプキンスープとパンプキンぜんざいが美味しかったです。
いつもどおりなかなかのボリュームで
腹が膨れるまでモリモリとおかわりをいただきましたが
ちょっと動くと結構お腹が落ち着く不思議。

2019年5月

エビのカレーがフルーティーな感じでとっても美味しかったです。お粥の味付けが全然お粥じゃなくて、米が副菜の一部になってて面白いなぁと。

2019年5月

ヨモギのくず餅のかぼちゃのぜんざいは新感覚。

2019年5月

牛肉の赤ワイン煮の画像に魅かれ、参加しました。

レシピと作り方の概要をお聞きしたところ、行程も少なく再現出来そうです。お味は意外とさっぱりしていて食べやすかったです。

バーニャカウダやエキゾチックサラダ、さつまいもなど野菜が多く
罪悪感なく沢山頂きました。

特にフィグ入り発酵バター、とても美味しかったので材料を購入し、早速仕込みました。

皆さんの海外でのお話しも刺激になり、良い休日を過ごせました。
ありがとうございました。

2019年4月

Satomiさんのpop upに初めて参加させて頂きました！
世界各国の調味料や食材を使用した料理で、普段の自分では食べられないいろんな料理をつくって食べることができました✨✨オランダの緑色のチーズは初めて食べました、、！中央アジアやアメリカなど、海外に興味のある参加者さんたちも沢山居り、自分の知らない世界を知ることができて楽しかったです(^^)
頂いたレシピを基に家でもつくってみたいと思います！ありがとうございました。

2019年4月

Satomiさん！はじめまして&ごちそうさまでした〜😃！

最初からみんなで楽しく作って行けるように設定されていたり😄常連さんたちもSatomiさん慕って面白い人たちばかり😆中央アジアや各国のお話も楽しかったし😁初めてさんも緊張で開始一時間前に着いちゃったりする人もいたり🤣 Satomiさんの人柄反映したようなと〜っても素敵な会でした〜😃！

お料理もたくさん美味しく頂けましたが、まだまだ隠れたメニューもありそうで😄また参加させてもらえればと思いま〜す👍

ありがとうございました🙌

2019年4月

ひよこ豆とブルグルのサラダ、手作りバーニュカウダ美味しかった❗

2019年4月

メニューを見て美味しそうだったのと、いつも人気のSatomiさんがCOOKさんだったので参加しました！
ヨーグルト、ひよこ豆、ガーリック、レモン、ビーツ、クスクス、クミンなど、私好みの食材やスパイスたちが、Satomi さんの経験と技で見た目にも美しく、ヘルシーで美味しい料理になりました！！
ピラフを炊いた鍋、タジンもエキゾチックで、みんなでお料理するのが楽しかったです〜
笑顔がステキなSatomi さんの会に、また参加したいと思いました！

2019年4月

なすのピラフが気になったので参加したのですが、お米に砂糖とシナモンを加えることにまず衝撃を受けました。果たしてどんな味になるのか。恐る恐るピラフを口に運ぶと、おー！これはイケる！肉料理にもサラダにも合う初めての味のピラフでした！

他の料理もどれも美味しく、色鮮やかで、お皿の上で混ぜ混ぜしながら、スパイスと食材の旨味が口の中でマリアージュして、最高でした。

前からSatomiさんのpop-upは気になっていて、今回漸く予定が合って参加することが出来たのですが、お昼からお腹一杯おいしい料理を食べることができて幸せでした！

2019年4月

海外のもの、見たり嗅いだり食べたりしたことのない食べ物に惹かれがちなタチなので、お友達の誘いで気軽に「面白そう♪」と参加ボタン押しました。

皆で楽しく作り上げた料理は、どれもSatomiさんおっしゃる通り、一口の中で様々な食感を感じられるものばかり！
海外の大人気店に足繁く通うだけでも大変だと思うのですが、あれだけの種類のお料理の味を覚え、再現するのはどれだけの鋭い味覚と探求が必要なことか。。。
想像もつかないけれど、そこでのお料理を食べたときの感動を再現したい…！という熱い想いが伝わってくるような、素敵なお料理たちでした ✧*｡

食べ物の質へのこだわりが、食材やおやつひとつにも感じられたことも印象深かったです。
素敵なお食事と時間を、ありがとうございました！(*´˘`*)

2019年4月

Satomiさん、ありがとうございましたー！
色とりどりで食欲もそそられるメニューで、目でも口でも楽しめました(^^)
なすのピラフは自宅でもやってみたいなと♪

2019年4月

さとみさん、今日はありがとうございました。色とりどりのモロッコ🇲🇦のお料理、見るのも食べるのも楽しかったです！スパイスも珍しいものを使って頂いてラッキー✨でした。お家でもいつか作ってみたいです😊

2019年4月

タジン、ヨーグルトバレースープ美味しかったです。

2019年4月

Satomiさん今日はどうもありがとうございました💕お料理も美味しく、お話も色々聞かせていただけて、とても楽しい時間を過ごすことができました✨

2019年3月

さとみさん、今日は美味しいお料理と楽しいお話をありがとうございました❣️さとみさんのpop-upはスパイス&ハーブを使ったお料理ですが、とても食べやすいです‼️スパイスやハーブが得意じゃないかたにもオススメです😋またお願いします❤️

2019年3月

アーユルヴェダ料理やさしく美味しかった。

2019年3月

Satomiさん、このたびは「味噌仕込まナイト」に参加して頂きありがとうございました。マンツーマンレッスンでがっつり指導させて頂きました。ご自身でも味噌を仕込まれるということで、今後の味噌仕込みにお役に立てると嬉しいです。３ヶ月後、出来上がる頃に、また連絡しますねー。

2019年3月

ずっと行きたかったSatomiさんのポップアップ。
念願かなって今日やっと参加できました。
スパイスとハーブ香る異国情緒あふれるお料理ですが、優しく食べやすく美味しい！

今日のお料理はセルビア、ボリビア、モンテネグロ・・と、どんなお料理があるのかも想像できない国ばかり。とても貴重で楽しい食の世界旅行でした。

参加の方々も皆さん旅好きで、海外の話で盛り上がり、あっという間にお開きの時間。（というか、大幅にオーバーしてしまってすみません！！）

Satomiさん、今日は本当に有難うございました！美味しいお料理と温かいおもてなし、Satomiさんの笑顔にすっかり心を掴まれました。またぜひ参加させていただきます。ご馳走様でした！！

2019年2月

食で世界旅行シリーズ、今回はセルビアの前菜、モンテネグロとボリビアのメイン、イタリア・他のデザートでした♫
この組み合わせは実際に旅行してもお目にかかれない、食の世界旅行シリーズならでは✈️♫
どの食事も想像よりとても食べやすく、でもそれぞれ異国感があって、参加メンバーも海外の話で盛り上がりました。
セルビアのブリックは、トルティーヤ生地にクリームチーズ、カッテージチーズ、卵をミックスして挟んだものに僅かにスパイスが振られています。 卵のおかげでマイルドで、スパイスのおかげで異国っぽい。 メインのボリビアの炒め物もモンテネグロのピラフも、やはり隠しスパイスで一味違う。 Satomi さんの料理は、辛いのとは違うスパイス使いでいつも楽しいです。
また世界旅行シリーズお邪魔させて下さい、ありがとうございました♫

2019年2月

美味しかったです！のちのち教えて頂けるとレシピを楽しみにお待ちしてます！

2019年2月

Satomiさん、今日はたくさんの美味しい料理ありがとうございました！

最近ずっと行きたい旅先の上位にいるモロッコ🇲🇦
そんな時に立ち上がったモロッコ料理のポップアップ、興味津々で参加しました。

結果は、8品全て異国情緒がありながら食べやすく、久々に苦しくなるまで食べてしまいました…
スパイスやハーブ、ナッツを使って…というとスパイシー、辛い、クセがあるイメージですが、今日の料理はどれも食べやすく、でも異国情緒たっぷりで嬉しい出会いでした♫
これらを美味しく仕上げられるSatomiさん、素晴らしいです✨

今度自分でもモロッコ料理もMoroccan soup barのメニューも再現してみたいです。

ごちそうさまでした！

2019年2月

Satomiさんがメルボルンで美味しかったというお店、Moroccan Soup Barのメニューを再現して食べるという素敵なポップアップ！

1時間半ほどで8品が完成し、スパイス&野菜たっぷり！
タジン(鶏肉の入った炒め物)にナスやレーズンが入ったピラフでお腹もいっぱい！

毎回思うのですが、海外に精通しているSatomiさんだからこそ再現できるワザだなーと思います！☺️

また各国のお料理を体験できるポップアップを楽しみにしています！

2019年2月

クスクスやタジンなど聞いたことはあるけどあまり食べる機会がない、一度食べてみて家でも作ってみたい。そんなきっかけで参加しました。やっぱりどれもこれも美味しかった！もっと色々研究して、いつかモロッコにも、そしてメルボルンのお店にも行きたいと思いました。Satomiさん今日はありがとうございました！次のイベントも楽しみにしています！

2019年2月

モロッコ料理、初体験！
どれも美味しかったですー。
これまでのキッチハイクは、みん食と、みんなでお店だけだったので、みんなで作ったり、いっしょにあとかたづけする感じもなかなか楽しく。

ありがとうございましたー。
また、機会がありましたら寄らせてください。

2019年2月

食で世界旅行…タイトル通り、まさに食を通じて行ったことがない国に旅ができたら…と思って参加を決めました。それから、土曜日が仕事のため日曜日のお昼の開催がわたくしには都合がとても良かったのです。はじめてのHIKER体験をご報告です（╹◡╹）
レバノン、ブータン、モロッコのお料理は、香りはスパイシーですが、味はまろやかで体に優しそう、おかわりしつついただきました。
デザートはCOOKのSatomiさんおすすめ・セレクションのグルテンフリーのケーキやチョコレート、グミをごぼう茶でいただきました。今回ご縁がありPop-Upで食卓を囲んだみなさん、あちこち旅に出ている方々が勢揃い。みなさんの旅先のお話もご馳走になりました。次なる旅も楽しみにしています！

2019年1月

このポップアップを見た瞬間、私を呼んでる！！ビビッときて、参加を決めました。
初めての参加で不安もありましたが、さとみさんは もちろん参加者の皆さんは 素敵な方々で、更に一緒に美味しいものを作って食べて、話して、、、こんなに幸せな日曜の夜は久しぶりでした！
また、参加したいです♫ ありがとうございました！

2018年12月

クリスマスイベントに参加しました。メニューが沢山ありましたが、大勢で作ったので結構あっという間で楽しかったです。「こうしようか、ああしようか」と言いながら作る時間が楽しい会です。海外の食材やお菓子に詳しいSatomiさんのお話が興味深く、お土産もいただくことができました。また機会がありましたら参加したいです。

2018年12月

satomiさん、今日はとても楽しいPOP、美味しい食事&クリスマスプレゼントをありがとうございました♫
ハーブを使ったハーバルサラダ、マッシュポテトが美味しいシェパーズパイ、野菜たっぷりのチキンやパンなどなどどれもとても美味しく幸せな時間でした！！また来年もよろしくお願いします♫気をつけて旅に行ってください^ ^

2018年12月

初めての参加でしたが、Satomiさんの朗らかであたたかなお人柄と、緩やかな雰囲気の中で、参加者の皆様とも自然と打ち解け、美味しい食卓を囲むことができました。ハーブを効かせたローストチキン、グリーンサラダがとっても香り高く美味しかったです♡

2018年12月

今日は楽しみにしていたSatomiさんのクリスマス会でした💕
上野のkitchenに伺うのも初めてでしたが、とても居心地のよい素敵なkitchenでした😄
大勢でワイワイ準備をしている最中も、あちこちからとってもよい匂いがして、期待に胸が膨らみました！そして、食べたらどれも本当に美味しくて感激♡ハーブやフルーツの力でこんなにもお料理が楽しくなるなんて！！！
Satomiさん、お洒落で何よりも優しい笑顔に癒されました。楽しい会をありがとうございました😋またお伺いさせてくださいね♬

2018年12月

今年のSatomiさんのクリスマスポップアップも素敵過ぎました！☺️

作っている段階でどれも美味しそう～可愛い(星形のパンなど)✨
と皆様と心ときめいていました。

また次回も参加させていただきます！

素敵なお土産もありがとうございました💖

2018年12月

はじめてsatomiさんのポップアップに参加させていただきました。
全部美味しかったですが、私は特にハーバルサラダとローストチキンが好きでした！
フルーツケーキを凄い贅沢なつくりで美味しかった。
また、食の好きな方々が集まって楽しかったです。

2018年12月

Satomiさんのpop-upは2回目の参加でしたが今回も大満足の内容でした。シェパーズパイ、ローストチキン、フルーツケーキ、ホットワインなど自分では作れないようなメニューばかりで日本にいながらイギリスのクリスマスを味わうことが出来ました。
Satomiさんのお人柄も良く食事も美味しいのでまた参加したいです。楽しみにしています(^^)

2018年12月

シェパーズパイが美味しかったです。クリスマスならではで、いろんな料理がありました。

2018年12月

SatomiさんのPop-upは初めてでしたが、飲食店でもあまり見かけない各国料理を提供しているという事で興味を持ち、参加させて頂きました。

どれも今まで味わった事の無いメニューでしたが、その中でもヨーグルトを使用したカレーは、酸味の中にピリッと辛いこしょうが効いた味で、非常に美味しかったです。

デザートのお菓子も普段はあまり見かけないお菓子が多く、美味しく頂きました。

またぜひ、参加してみたいと思いました！

2018年11月

初参加でしたが、和やかな雰囲気の楽しい、美味しいランチを堪能させていただきました。
Satomiさんのおもてなし世界料理、食材や味付けは
とても優しくてほっこりしました。

2018年11月

新鮮な組み合わせの料理がいただけるということで参加しました。
みんなでわいわい一緒に料理を作れて楽しかったです😊柿とアボカドのマリネ、リンゴとチーズのカナッペ、さつまいものパルミジャーノチーズがけなど、どれも美味しかったです！特に色んなハーブとシナモンで炊いたハーブご飯が美味しかったです。Satomiさんの人柄も素敵で、また参加したいと思いました😊

2018年11月

以前から気になっていたキッチハイクへ初参加です。柿とアボガドのサラダはなるほどの取り合わせで簡単なのに彩りもきれいで美味しかったです。追加メニューの挽肉とひよこ豆の煮物？炒め物？も、スパイスが効いてフワッフワでした。satomiさんは、ふんわり温かい方で、初めてでも安心してできました♫息子と同じくらいの世代の方々とも楽しくおしゃべりしながらできました♫ありがとうございました😊

2018年11月

美味しい料理が食べたくて参加しました！
どれも美味しかったですが、さつまいものパルミジャーノが甘くて1番美味しかったです！
皆さんの楽しい話もたくさん聞けてまた参加したいです(^ ^)ありがとうございました！

2018年11月

さとみさんの料理は、いつも新しい味を教えてくれます。ハーブの炊き込みご飯、柿とアボカドのサラダ美味しかったです

2018年11月

さとみさん
この度はご搭乗くださり、誠にありがとうございました。
作り方を教わりたいくらい美味しいお料理を作ってくださりました。気遣いをされて周りの雰囲気を読み取られ、とても素敵なお人柄です。
また、率先してお手伝いもいただき、ありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします。
さとみさんのイベントにもお邪魔させてください。
けいこ

2018年11月

Satomiさん
本日はご参加いただき、誠にありがとうございました。エストニアにご興味ある方がたくさんいらっしゃって、まだまだ勉強しないといけないなと痛感しました。
また、率先してお手伝いをしてくださり、大変助かりました。上手にご依頼できなくて申し訳ありませんでした。

ぜひ、私もSatomiさんの素敵なイベントにお邪魔したいです。
今後ともよろしくお願いします!!
ウルモ・けいこ

2018年10月

前回Satomiさんのpop-upに参加し、身近な材料とハーブやスパイスを組み合わせることで、食べたことのない味に出会えたのが楽しかったので、また参加させて頂きました。
Satomiさんに教えて頂きながら、みんなでお料理作るのは楽しかったし、出来上がったお料理も美味しくて、幸せな時間でした。

Satomiさんのpop-upは、参加する度に新しい発見があり、家でも作ってみようという気になるのが不思議です。

都合が合う時に、また参加させて頂きますので、よろしくお願いします。
ありがとうございました！

2018年10月

以前satomiさんのポップアップで見てからずっと食べてみたかったブリックが食べられて感激しました。美味しかったし、意外と材料もお手軽ですし自宅でも作ってみたいなと思いました。
他も野菜がたっぷり食べられたし、和気藹々と楽しい時間でした。
ありがとうございます。
またよろしくお願いします。

2018年10月

Satomiさんのpopup初参加でした。
メニューのサラダ以外はどんな料理❓とワクワク😃でもレイヤーもブリックも事前にネットで調べたりせずに行きました。
Satomiさんから教えて貰いながら皆さんで一緒に作ったお料理は初めての味。でもとても美味しいッ‼️ サラダには沢山のハーブ🌿が使われてるのでドレッシングはシンプルに。モリモリ食べれました。
ご馳走さまでしたー🙏

2018年10月

世界各国料理の食べ歩きをしているし、そういった料理が食べたいので参加しました。

サラダもハーブやドライフルーツをいれることで意外にも
食がすすんで驚きました。

◆Chickpea Bake ひよこ豆とヨーグルトのレイヤー
胡麻とヨーグルトとのドレッシング？が高相性で驚きました。
ひよこ豆と様々な食感があわさって楽しい美味しい一品でした。
◆Brek ブリック
チュニジア料理屋でたべたことはありましたが
今回自分で揚げました。
揚げるところでも参加者とみなさんでワイワイと楽しく
また春巻きの皮と中身も簡単に手に入るものでしたが
とても美味しくできたと思います。

パパイヤのお茶も飲んだことがなかったので印象に残りました。

毎回色々なものやお話もできてとても楽しい会です。
また都合がうまくあえばぜひ参加したいと思います。

2018年10月

ブリック作れて楽しかった。絶妙な味です。

2018年10月

3回目のみんなの食卓は麻布十番。
海外に興味のある私にはSatomiさんはぜひともお会いしたかったCookさんなのですごく楽しみにしてました！！

個人的に和食の女王だと思っている肉じゃがとおこげのできた釜飯、
白菜とちくわのあっさり和え、どれもこれも美味しくて久しぶりにご飯をおかわり！
Satomiさんが別途ご用意くださったごぼう茶も海外のお菓子もとても好みでした( ´艸｀)
クマのグミ最高ですｗ

食事の美味しさもさることながら、Satomiさんの海外のお話しを前のめりになって伺ったり、
おすすめのお店や科学技術や食品についてのお話しなど、みなさん本当に話題が豊富！！
あっという間に時間が過ぎて帰るのが寂しくなる位楽しかったです。

麻布十番はよく行く場所の一つでしたが、訪問頻度が激増しそうな勢い...
Satomiさん、ご一緒下さったみなさま、どうもありがとうございました。

2018年10月

Satomiさんが用意していただいたご飯を参加者がいただく形の会に参加しました。どれもとても美味しく、世界各地の料理の勉強にもなりました。Satomiさんが気さくでフレンドリーで、楽しい時間をありがとうございました。

2018年10月

海外の料理に興味があり参加しました。
お料理どれも美味しくて、特にアゼルバイジャンの煮込みはお肉とプルーンと栗の組み合わせが新鮮でした！
satomiさんのpop-upは初めてでしたが、少人数で皆さんとお話ししやすくて楽しい時間を過ごすことができました。
また機会がありましたら参加したいです。

2018年10月

今日は、ありがとうございます😊
ご飯美味しかったです！！
食後のティータイムも、楽しめてよかったです^ ^

2018年10月

レビューが遅くなってしまってごめんなさい><

大好きで憧れのSatomisさんが鰻のPop-Upに参加してくれました！^^
SatomiさんはCOOKもされていることもあり
私の手の届かないところをさりげなくフォローをしてくれ
とっても助かりました！！ありがとうございます♡
回数を何回もこなしても、毎回緊張するなか、場を温めてくれ
にこにこしてくれ..とても心強かったです！！！
本当にありがとうございます！

美味しい食材はもちろんですが
こうやって場を温めてくださることに感謝をしております！♡
SatomiさんのPop~upにいつも参加したいと思っておりますが
なかなか参加できずに、ごめんなさい><
タイミングをみて、参加しますね！！
またお逢いできてゆっくるお話をできることを楽しみにしております♡

2018年10月

リコッタチーズ、どんな感じにつくるかな？と楽しみでした！想像どおりでもあり、また、新しい発見でもあり、ものすごく美味しかったし、楽しかったです🎶.❤️

Satomiさんはとても好奇心があって、本当にいろいろな場所で食べることをリサーチしているなと思いました。海外で滞在して料理を習ったり、お話しを聞いてるだけでこのpop-upは参加する意義が！👌👌👌

今回のリコッタチーズも出来立てを食べるというのが斬新？で、興味深く参加を決めました。他の開催内容もフォローしているのでキャッチしてるのですが、予定がなかなか合わず。ようやく念願の参加でした。

他の参加者の皆さんもとても興味深くてお話しも楽しかったです！

リコッタチーズは友達に振舞います！🙆‍♀️
あ、COもちろんSatomiさん直伝のレシピと言うことで。😆
あとは発酵バター、フィグので作ります💕👌
今後ともよろしくお願い致します！

2018年9月

出来立てのリコッタチーズ、発酵バター、濃厚でした。

2018年9月

いろいろな経験を持つ方々とお会いすることができて、Satomiさんのお仕事のお話含めいろんな話を聞けたのが印象的でした！！
ご飯も美味しくいただきました！
また参加します！！

2018年9月

satomiさんのpop-upは何回か参加させていただきましたが、いつも10人前後の会なので、少人数だとどんな感じかなぁ〜と思って参加しました。
お料理はいつも通り美味しかったです。
クスクスのサラダのタブレはおしゃれで美味しいのにつくり方を聞くと簡単で、是非ホームパーティーの時などに持って行きたいと思いました。
あと、ギーを使ったお料理って初めて食べたと思いますがあとで調べると身体にも良いみたいで、自分でもチャレンジしたくなりました。
少人数なので和気藹々と楽しくお話しが出来てまた参加したいです。
satomiさんご馳走さまでした。
糖質制限ダイエットにはとっても沁みるメニューでした笑

2018年9月

satomiさんのプロフィールを拝見して、即参加を決めました！わたしがやりたいことたくさんされてるSatomiさん、お会いしてみて来てよかったなぁと思いました！少人数だったので、旅先でのお話や、お料理のことなどもいろいろ伺えて、すごく刺激になりました^ ^satomiさんは、メルボルンに行かれていたとのことで、近い将来予定している旅に組みこもうと思います♩旅好きな方はもちろん、普段作らないような料理を知りたい方には、ぜひsatomiさんの元へ〜！わたしも次回は是非popupに参加したいです！ありがとうございましたー！

2018年9月

Satomiさん 美味しいご飯をありがとうございました！今年の新米をいち早く頂き、みなさんといろいろなお話ができて、とても落ち着いた楽しい夕食をご一緒させていただきました。。また、ぜひお願いします。
すみません、写真撮るのを忘れてしまいました。
残念‼︎

2018年8月

前に参加したSatomiさん、ハーブ、スパイスの話が面白く参加させてもらいました。牛肉のにんにく醤油、カボチャ、ご飯、最後のゴボウ茶美味しかったです。

2018年8月

メキシカン大好きですが、私の中で人数が揃わないと食べに行けない料理というイメージです。（色々なメニューを食べたい）なので久々のメキシカンとても楽しみでした。
辛さがマイルドで日本人好みといいますかとても美味しかったです。
でもやっぱり沢山作った方が美味しいのでホームメイドでも人数が多い方が良さそうですね。
またsatomiさんにメキシカンのポップアップをあげてもらうのを待ってます💖

2018年8月

ホームメイドのメキシカン料理は、優しい味で健康的でした。お野菜たっぷりで刺激少なめ、たくさんの食材のハーモニーを楽しめました。Satomiさんの味付けが、何気なくやっているようで絶妙でした。大人数でワイワイいただくからこそのおいしさ、お腹も心も満たされました。ありがとうございます。

2018年8月

人気COOKのSatomiさんの食卓、「オフィス麻布」に行ってきました！いつもPop-Upが満席になるSatomiさんやHIKERのみなさんと、ゆっくりお話しができました。お仕事で扱われている食品やお菓子のグミの話で盛り上がりました。
同席されたHIKERも食に関する話題が豊富で楽しく勉強させてもらいました。食に関する引き出しの多い人と出会えるのもキッチハイクの魅力ですね！
Satomiさん、ごちそうさまでした！

2018年8月

みんなの食卓、お試し3回目、参加しました。
アクセス良い場所で仕事帰りにとても便利でした。

食後に手作りのリコッタチーズとごぼう茶を出して頂きほっこり和やかな時間を過ごせました。

SatomiさんはCook歴が長くオリジナルpop-UPも開催されていると
お聞きしました。
食いしん坊としてはオリジナル料理（チュニジア料理）が食べてみたいな！と思いました。

ご一緒させて頂いたHIKERさんもご近所、手ぶらでふらっと来られた方もいらっしゃって１人暮らしの方や多忙で食生活が乱れている人にお勧めです。

少人数４名だったので、色々な話を聞く事ができこれはこれで良かったです（前回2回共10人参加の為、あまり話す事が無いHIKERさんもいた為）
ご一緒した皆様、Satomiさん　
楽しい時間をありがとうございました。

2018年7月

また来ました麻布十番のみんなの食卓😃

Satomiさんのところは仕事の事務所でこじんまりとしたスペース。5人でちょうど良いです。
今日は4人でいただきました。優しい味付けでほどよい家庭的なごはん1人少ないこともあってかなり多めに頂きました。かなりお腹いっぱい😋

話はお互いの仕事の話の話や、まだ参加少ない方がいたのでキッチハイクの仕組みの話がかなり多かったです。
1人の男性はCOOKやりそうな雰囲気😀いろいろアピールしておきました笑
イタリアンをやってくれそうな感じだったのでPop-Upたつのを楽しみにしたいと思います。

今日も楽しい会話で楽しい時間をありがとうでした。Satomiさんの雰囲気そのままの食卓でした‼️ごちそうさまでした。

2018年7月

一人暮らしにはありがたい、美味しくバランスの良いご飯をいただきました！
アットホーム、かつ、おもしろい方々がいて楽しかったです

2018年7月

チーズがたっぷりのメニューに惹かれて主人と一緒に参加させていただきました(^-^)
cookのSatomiさんは、とても素敵な方で一緒にお料理をしながらいろいろなお話ができてとても満足でした！
日本と世界の食べ物の話や物事の考え方の違い、行きたい旅行先の話などなど本当に楽しかったです(^-^)
主人も喜んでいました！
チーズと様々な食材の合わせ方や珍しいオリーブオイルのテイスティングも美味しくてすごく勉強になりました。
またぜひ遊びに行きたいです(^-^)これからもどうぞよろしくお願いします🤲ありがとうございました！

2018年7月

Satomiさんのポップアップは3回目なのですが、各国の美味しいお料理が一気に食べられ食材も豊か、野菜もしっかり摂れるので大好きです。
また参加させていただきます！

2018年7月

食で世界旅行シリーズに参加させていただきました。Hiker さんにお薦めされて参加したのですが、世界各国の美味しい料理に癒されました。
Cook さんも話しやすく参加者が全員女性だったので、楽しい女子会になりました。

2018年7月

以前Pop-upで参加させていただいたSatomiさんがCookで、また会社からも近かったので迷うことなくチョイス！今回も美味しいSatomiさんのごはんをいただきました。
ご一緒したハイカーさんが持参したワインをいただきながら、とても楽しい時間を過ごしました！
Satomiさん、ご一緒した皆さま、ありがとうございました^ ^

2018年7月

Satomiさんの お人柄と少人数のため 和やかな時間を過ごすことができました。COOKの苦労話なども聞くことができて楽しかったです。

2018年7月

会社から近かったので、Satomiさんのみんなの食卓に参加しました。
とても楽しくて、あんなにちまきとグミで盛り上がったのは初めてです 笑
またお邪魔したいと思いますので、その時は宜しくお願いします❗
美味しいご飯、ご馳走さまでした💕

2018年7月

今日は麻布十番のSatomiさんところへみんなの食卓プチにお邪魔してきました😃

一緒に参加したHIKERさんがとても面白い人たちで話の内容が濃い‼️
少人数みんなの食卓の良さはひとりひとりの話が掘り下げられるところ😀どこまでもどこまでも掘り下がれそうな感じでした。

話のキーワードは日本酒、グミ、ちまきなどでした笑
特にグミとちまきの話でスゴい盛り上がって笑いの絶えない感じになりました。
今日お会いしたHIKERお二人さんのことは忘れないと思います。
またどこかでお会い出来たら嬉しいですね👍✨

2018年7月

憧れの上野のキッチンにうかがいました。

料理は想像していたほど辛くなくておいしくいただきました。
とても楽しい時間を過ごしました。

また是非参加したいです。

2018年7月

タコスやトルティーヤが食べたかったので参加しました。
盛り沢山の具材を挟んでタコスやトルティーヤを食べられるのは
キッチハイクならではなのかなあと思いました。
お家で作ってこられたフランも含めてとても美味しかったです。
COOKのSatomiさんの明るい人柄で会自体も大変心地よかったです。
食の世界旅行シリーズ等これからも続けていかれるようなので
都合がつくようならまたぜひ参加したいです。

2018年7月

チリンコンカン入りタコスが美味しかったです。スパイスで料理が変わっていくのは面白いです。

2018年7月

「食で世界旅行シリーズ」に参加しました。ミャンマーの肉じゃが(?)が一番のお気に入りです！料理も美味しかったのですが、さとみさんとのお話がおもしろくてあっという間でした。旅行先やいいなと思った料理を再現しちゃう食への興味とその知識、ほんと尊敬します。ビジネスの話にも発展してすごく勉強になったポップアップでした♪

2018年6月

発酵食品料理教室にご参加ありがとうございました。
そして励みになるレビューもありがとうございました。
さとみさんもたくさん発酵食品を作られているようなので、冷蔵庫が占領されているようなので、お役立てるメニューであれば嬉しいです。
さとみさんはとても癒し系のcookさんなので、他のハイカーさんもさとみさんをみてホッとされているようでしたよね。
またこれからもいろいろな料理教室を企画していきますので、ぜひご参加くださいませ。
今後の予定です。
9/2ルーローハンとパイナップルケーキ（7/2アップ予定）
9/16おうちイタリアンvol.2(7/17アップ予定）
9/30発酵食品料理教室（7/30アップ予定）
10/8ラー油作ってラー油パーティ（持ち寄り会8/8アップ予定）
10/14おうち中華（8/14アップ予定）
10/28パンダまん中華まんパーティ（ワークショップ8/28アップ予定）
11/4おつまみ料理教室（9/4アップ予定）
11/23パンマニアさんとパンパーティ（持ち寄り会9/23アップ予定）
11/25料理教室（内容未定）
となっております。ご都合つく時がありましたらぜひご参加くださいませ。

2018年6月

とても楽しく美味しくてクックのsatomiさんの人柄も良い雰囲気の要因なんだろうと思いました。私が男性なら付き合ってください！といってしまいそうだった。（もちろんウソです 笑）
また絶対satomiさんのポップアップには参加したいです。
いいなぁ✨と思ったところは、お料理に対する愛と各国の料理や食材についてのご自身の経験の多さやそれを楽しくアレンジなさってて知識豊富でちょっとしたコツで美味しくなることなども教えていただけました。全然足元にも及びませんが勉強になり、その時教わったお料理を何度か家で練習し、作れるようになりました。世界が広がるのはとても楽しいですね。それに優しく皆さんが楽しむように工夫してくださってほんとに感謝です。satomiさんのお人柄もあり良い雰囲気でのお食事ほんとうに楽しかったです。食事中の会話でも色々な場所で楽しまれた料理の楽しさのお話をたくさん聞けて、みんな興味津々でしたよね。料理勉強中の私には勉強になるお話ばかりで、へぇ、すごい、という返ししかできませんでしたが・・
やはり料理が学びたい気持ちがあるので出来るだけクックさんのお手伝いができるようなポップアップが好きです。またぜひ参加させてください。
こんな楽しかったのにレビューが遅れて申し訳ありませんでした。ありがとうございます。

2018年6月

Satomiさんの「何これおいしい！シリーズ国内編」に参加させてもらいました。

楽しみにしていましたが、どれも期待どおりの美味しさで大満足でした♫
チーズとパンが好きな私にはあのサンドイッチは本当最強です！ブルーチーズのサラダも絶品✨自分でも再現してみたくなりました〜
とうもろこしご飯は、程よい甘みで幸せになれる一品ですね♫
茄子のマリネも抹茶ババロアもカカオコーヒーも「何これおいしい！」の感動でした。

Satomiさんも参加されたみなさんも素敵な方で楽しい時間を過ごさせてもらいました。
またぜひ参加させてください^_^

2018年6月

さとみさんの「何これおいしい！シリーズ国内編」に参加しました！とうもろこしの炊き込みご飯、苺とブルーチーズと胡桃のサラダ、干しナスの揚げ炒め、どれも本当においしかったです！なかでも、冷え冷えのカルピスバターと生ハムをバゲットに挟んだシンプルなサンドイッチがとんでもなくおいしくて。ずっと食べてました。デザートには、なんと、さとみさんお手製の抹茶ババロア。これが絶品であと10つ食べたい気分でした。まだ日本にはまったく普及していないカカオティーとの相性も抜群。さとみさんのほんわかとした柔らかい雰囲気で、他の参加者の皆さんともワイワイと仲良くなりました。ぜひまた参加したいです！（特に抹茶ババロア、また食べたいな〜(´・ω・`)）

2018年6月

初めてのKitchhikeでしたが、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。
とうもろこしごはんに惹かれて参加しましたが、史上最強のサンドイッチが本当に史上最強！バターの力はすごい！あと、干しなすも自分でもやってみたいと思いました。
Satomiさんのポップアップは、どれも心惹かれるものばかりなので、またお邪魔したいと思います。ごちそうさまでした＾＾

2018年6月

夏場の主食はとうもろこしと枝豆ってくらいのとうもろこしと枝豆好きなのでとうもろこしご飯に惹かれて参加しました。
とうもろこしご飯は優しい味でおかわりする程美味しかったです。他のメニューもそんなに難しい訳ではないのにとてもお洒落で美味しかったです。背徳感満載の史上最強のサンドウィッチ！やみつきになりそう…
Satomiさんのお人柄のおかげか初対面の人の集まりの筈なのに和気藹々と楽しく食卓を囲めました。色々貴重なお話も聞けて良かったです。
是非また参加したいです。
ありがとうございました。

2018年6月

Satomiさんの「『何これおいしい！』シリーズ 国内編 初夏バージョン」のPop-Upに参加してきました。

私にとって初めてのPop-Upで参加させていただいて以来、すっかりSatomiさんのファンだったので、楽しみにしていました。

どれも美味しい！でも自分でも再現できそう！というか再現したい！と思わせるお料理で、大満足でした♡

特に干しなすのオイルマリネと、とうもろこしごはんはこれから旬を迎えるので、リピ確実なレシピですね♪

それから、食後にいただいたカカオティーもとても美味しかったです！

また参加したいと思います、ありがとうございました♪

2018年6月

ずっと参加したかったsatomiさんのポップアップにやっと参加できました。

看板に偽りなし！！のどれも最高に美味しい料理でした。炭水化物ものが多くバランスいいとは言えない感じでしたが(笑)、今日は美味しいもの食べたーーって大満足の会でした。satomiさんは研究熱心で作り方とかいろいろ教えて頂けたので、さっそく真似してみようと思います^_^
ありがとうございました。

参加者の方も個性豊かでいい方ばかりで楽しかったです。キッチハイク本の著者の山本さんもサプライズ参加されてて、個人的に超感動でした。

2018年6月

とてもゆっくりした癒しのひと時を過ごしました(^^)

さとみさんのポップアップが人気であることを噂で聞き、おまけに帰宅の途中で寄れる場所だったので即参加を決めました！

参加者が全員女性だということもあり、女子会のような話の絶えない会で楽しかったです！\( ˆoˆ )/

食事もとても美味しく、ご飯のおかわりを3杯ほどしました。笑
食後にスイカもご好意で出していただき、初夏を感じることのできたみん食でした！ありがとうございました〜

2018年6月

Satomiさんといっしょにご飯を食べながら、ゆっくりお話できてとっても嬉しかったです😍✨オリジナルのPop-Upのお話も聞けて贅沢な時間でした💕
また優しいSatomiさんに癒されに行きたいっ！
たくさん元気もらえました！ありがとうございました😍✨

2018年6月

とうもろこしご飯がおいしくておいしくて。。
Satomiさんのポップアップのお料理は
どれも全ておいしく、家でもトライしてみようと思う
ものばかりです(^^)
また参加する機会を楽しみにしています♪

2018年6月

Satomiさんのポップアップはいつも盛りだくさんで満腹なうえにとてもおいしく、和やかな雰囲気の中で作って行けるのでとても楽しいです。
4品を皆さんと１時間くらいで作りました。
中でもとうもろこしごはんとSatomiさんお手製の抹茶ババロアが本当に美味しかったです！
ロブションのバケットにカルピスバターとハムを挟んで食べるサンドイッチも贅沢で大満足のポップアップでした。

2018年6月

satomiさん、今回も美味しいメニューばかりのラインナップ、ご馳走様でした。イチゴとブルーチーズのサラダ、甘酸っぱいイチゴと濃厚なチーズの組み合わせが美味しくて驚きでした！トウモロコシご飯はぜひみんなに食べてもらいたいと思う位トウモロコシの美味しさが引き出されていました。感動。書き切れないのですが、毎回少し珍しいお茶を出して下さって、今回のパパイヤ茶、すごく好きな味でした。満足。また参加させて下さいね〜。

2018年6月

食で世界の旅行シリーズ①そら豆とディルのポロ【イラン】②プルドポーク【アメリカ】③塩とレモンの野菜サラダ（レバノン）④クッキーとお茶。炊き込みご飯にそら豆だけでもリッチ気分なのに、ディルが香るグリーン。どのような工程でこのようなできあがりになるか分からない「プルドポーク」Satomiに説明をうかがっても、なかなか材料から料理までの想像が難しい料理でした。あ、もちろんおいしかったです。

2018年5月

毎回、おいしさと感動でいっぱいのSatomiさんのPop-Up🌿今回はオフィスを兼ねているお部屋にお邪魔してきました！

いつも上野でPop-Upを開催されるときは、10人といった、けっこう規模が大きめなSatomiさんの会。そんないつものPop-Upに比べて、今回は参加者が4人と、ほっこりした感じになりました♬
たくさんの人で賑わい、みんなで大皿から分け合うのもとっても楽しい！のですが、いつもおいしい料理を作る側としてキッチンに立つSatomiさんが、今日はより近い距離で一緒に楽しむことができて、すごく癒されました💕

料理も、間違いのないおいしさです！
いつも目からウロコな味つけがあって新鮮なのですが、今日のディルが香るそら豆のご飯は、なんと塩レモンのヨーグルトソースとの相性がばつぐん！！ また、ぜひ家でもつくってみたい〜と思いました♡

SatomiさんのPop-Up、これからもワクワクが止まりません〜！
今日もありがとうございました♬

2018年5月

初めてのキッチハイクで緊張していましたが、Satomiさんのお人柄で終始和やかな時間を過ごすことができました。
ハーブ・スパイスはクミン、ターメリックといったよく聞いたことのあるものから、珍しいものまで、色々な種類を楽しめました。
粉になる前のスパイスも見せていただけて面白かったです。
お料理はハーブ・スパイスがたっぷり使われていて、これまでにない新しい味でしたが、どれも食べやすく、何よりとても美味しかったです。
体に優しいお料理を満喫でき、大満足でした！
また、今回は少人数で、女子会のように色々なお話ができたのも楽しかったです🎵

2018年5月

今回もSatomiさんの会は新しい味の発見の連続でした。
楽しくおしゃべりしながら、スパイスやハーブについて学び、
簡単なのにおいしい料理のレバートリーが増えて、Satomiさんから、次回どんな新しい食文化の世界へ導かれるのか、考えるだけでワクワクします。

2018年5月

satomiさんは、すごくステキな方でした。
段取りもよく、また、参加者の全ての人に気遣い出来る方でした。

そうそう！！
会話も面白く非常に深みのある方でした。
もっと、いろいろと、お話聞きたいと感じました＾＾

そして、今回は、今までにない、料理を体験させて頂きました。
また、次回も参加したいと思います。

2018年5月

初めての参加で、色々不安もありましたが、普段なかなか食べられないようなメニューを沢山食べることができ、また海外が好きなHIKERの方が多く色々なお話を聞くことが出来てとても楽しい時間でした！
satomiさんも色々な食材に詳しく、また他のテーマの会にも是非参加させたいただきたいと思いました！ありがとうございました😊

2018年5月

本当に楽しいひとときでした。SATOMIさんのお人柄、豊富な食材への知識など学ばせていただけることが多く、次回のスパイスとハーブの会が楽しみです。集まった方たちもステキなフレンドリーな方達で、「日本の若者っていいじゃない？」と、ヨーロッパに10年暮している息子にも知らせました。この会との出会いに感謝しています。トルティーアに挟んだチキンハム、早速作ってみました。ウン十年鶏肉を敬遠していたのですが、この間の会でクリア・・・おいしくいただける食品が増えました。これからもいろいろな食文化を紹介してくださいね。

2018年5月

■参加した動機
数年前までアメリカに住んでいたので、久しぶりにアメリカの料理が食べてみたくなったから。

■印象に残ったメニュー
ケサディヤ。コブサラダやフィエスタライスも具材として相性がよく、おかわりができるとなおよかった。

■COOKはこんな人
海外食品に対する造詣が深いと同時に、親しみやすいお人柄。

■こんなHIKERにおすすめ
国際的な経験のある方が多く参加している印象でしたので、海外に興味のある方は特に楽しめると思います。

2018年4月

Satomiさん、今回もすてきなPop-Upをありがとうございまきた！✦ฺ
前回参加したのはスパイス・ハーブの会でしたが、Satomiさんのスパイスづかいが素晴らしくって、おいしくって、次のPop-Upに参加できることを心からたのしみにしていました！

途中参加となり、だいじな調理のおはなしは聞けなかったのですが 涙
カリフォルニアというと、一般的なアメリカの、高カロリーで濃ゆい料理を想像していたのですが… Satomiさんが作ってくださったものは、すべてがこだわりの食材でとにかくおいしい！身体がよろこぶってこういうことなのかな？という感じで、もりもり食べてしまいました！

いつも、新しい発見がいっぱいのPop-Upをありがとうございます。また絶対参加します♡

2018年4月

昔、カリフォルニアに留学していたので懐かしくなって参加♪
ケサディアも美味しかったですが、フィエスタライスというとワイルドライスとレーズンなどのドライフルーツの混ぜご飯がとっても美味しかったです！

カリフォルニアの調味料とか、日本では買えない食材なども用意してくださっていて、調味料を見るだけでもワクワク。
Cookのsatomiさんは柔らかく可愛らしい雰囲気で、お料理が大好きなことがすごく伝わる方です♡

海外の食べ物や、日本では珍しい料理にトライしてみたいhikerの方々は是非satomiさんのpop-upにご参加くださいね♪

2018年4月

普段の食卓には並ばないようなものをお腹いっぱいいただき、このgwは旅行に行かない私もタイトル通りプチトリップした気分になれました！

特にワイルドライスは見た目が印象的でした。ひじきのような…。
とにかくどれも美味しかったです！

Satomiさんはとても穏やかで優しい雰囲気をお持ちの方で、どなたでも安心して参加できると思います。美味しいものをまだまだ沢山ご存知なので、また近いうちにお会いして色々吸収したいです♪

HIKERのみなさんも今回のメニュー柄か、海外経験のある方が多かったり、それぞれのお仕事の話などを伺うのが楽しかったです。

KitchHikeは今回が初めての利用でしたが、非常に楽しいごはん会になりました！
ありがとうございました。

2018年4月

satomiさんカルフォルニアメキシカン料理を頂きました。


satomiさんの料理の素晴らしさは他のハイカーさんが書き込んでくれると思いますので、自分からは１点だけ。



カカオティが大変気に入りました。
日本にいる人が通常ルートではまだ手に入れられないモノであり、なによりsatomiさんの情報感度というかアンテナの感知能力こそが最大の魅力なのだと思いました～。現場からお伝えしました～。

2018年4月

数ヶ月前にKitchHikeの存在を知り、いつか参加してみたいと思いつつ、なかなか勇気を出せずにいましたが、Satomiさんのpopupの魅力的なメニューを見て、思わず参加するボタンを押していました。

ハーブやスパイスが好きで、自分でもよく使っていますが、なかなか生のハーブは数種類一度には揃えられず、レシピなど眺めて憧れるだけでしたが、今回satomiさんのメニューにOttolenghiの再現レシピがあり、生のハーブをふんだんに使ったサラダを食べることができて、とても幸せでした♡

アツアツのチーズのBrekは作るのも食べるのも楽しく最高、初めて見る珍しいお茶やお菓子も出していただき、それがどれも美味しいものばかりで、テンション上がりっぱなしでした。

Satomiさんの優しいお人柄のおかげで、緊張もすぐにほぐれ、終始和やかな雰囲気でした。
スパイスや食材の使い方なども丁寧にわかりやすく教えていただき、美味しい料理を囲んで、美味しいものに興味のある皆さんと料理の話や食材の話をたくさんできて本当に楽しく参加して良かったです。またぜひ参加したいです。ご馳走さまでした！

2018年4月

SatomiさんのPop-Up参加は２回目です！
今回は、イギリスのロンドン、オーストラリアのメルボルン、チュニジアのチュニスでSatomiさんが食べた「何これおいしい」を再現したPop-Up！どれもこれも、聞いたことのない、想像のつきにくい料理の名前にものすごく惹かれて、参加をしました♡
そして、期待以上においしいお料理の数々。特に、メルボルンの大人気レストランのメニューでもある「Chickpea Bake」というひよこ豆とタヒニ、ヨーグルトが使われたお料理はまた現地に行ってみたい！と思ってしまうほど気に入ってしまいました。チュニジアの「Brek」は、みんなで一つずつ作ってすごく楽しい時間を過ごせました。
また、おいしい〜！が止まらないSatomiさんの会は、おいしい以上にSatomiさんがと〜っても素敵な人。初めてお会いした時もそうだったのですが、自分の心がパカっと空いてしまい、とても居心地の良い時間を過ごせる、私の大好きなCOOKの１人です。
みなさんにも強くオススメしたいです✨
Satomiさん本日はお会いできてすご〜く嬉しかったです。また新しいお料理を食べに行きますね！

2018年4月

SatomiさんのPop-Up参加は二回目になります。
いつも和やかに、かつ手早く作ってゆく手際の良さがすばらしいと思います。
生ハーブを刻んで、塩とオイル+レモン汁をさっとかけて混ぜるだけで簡単においしいサラダができてしまうことに驚きました。
サラダは「ドレッシングを作る」という作業が面倒で、市販品しか使っていなかったのですが、これは参考になりました。
今度自宅でもやってみようとおもいます。

また機会があれば、ぜひ参加させていただ来ます。
ありがとうございました。

2018年4月

Satomiさんとは、白金台のカニ大使館で開催されたみんなの食卓でご一緒しました。そこで、世界中を旅行して美味しかったものを集めたpop-upを開くと聞きましたので、これはなにか新しいものを食べられそうだと思い、参加しました。Chickpea Bakeというひよこ豆とヨーグルトのレイヤーは中東の香り、ピタパンのクルトン的なガリガリ感、ヨーグルトの酸味、ひよこ豆の芋と豆の中間的な食感が合わさっていて、初めて出会うおいしさでした。こういう組み合わせもアリなんだという驚きがあり、今後の料理に活かせそう。ディルの入った香りのよいサラダを初めて食べました。ハーブを追加するの大事だ。Brekは生卵と具材を春巻きの皮で包んだもので、いろんな素材で応用してみたくなるような発展性を感じました。またねー。

2018年4月

「美味しい！」
終始そう言っていました。

Satomi先生のお料理は本当に素晴らしく美味しく、食べる事の大好きな私は幸せな時間でした。
先生のお人柄のせいなのか、会自体もとても穏やかで居心地の良い会でした。

美味しいものを食べる事が大好きな方は是非、参加してみてください。
絶対行くべきです。

Satomi先生ありがとうございました。

2018年4月

作った3品、食感や風味が様々で全部美味しかったです。
パセリをサラダに入れる事、卵を油で揚げる事、ヨーグルトソースを使う事が、私の食事のマンネリ回避の為のヒントになりました。

2018年3月

チュニジア料理って何だろう？その思いで参加しました:)
海外の食文化を知るのが好きで、様々な国に滞在されていたさとみさんのお話、また他のゲストの方のお話が聞けて本当に楽しかったです！
全部美味しかったのですが、ひよこ豆とヨーグルトのレイヤーは、新しいピタパンの使い方を学べて勉強になりました！
さとみさんは常に皆さんに気遣い、仕事分担も上手にやられていて、kitchhike 初参加の私もリラックスして参加出来ました。

2018年3月

キッチハイクで初めてのイベント参加でした(^^)

小さい子供を連れての参加で不安もありましまが、温かく迎えていただき最後まで楽しくイベントに参加できました。

出てくる料理はどれも美味しく、お家で作ってまた食べたくなるような料理ばかり、、♡♡

特にひよこ豆とヨーグルトのレイヤーは美味し
かったです！料理以外にも、satomiさんから現地でのお話も聞けて勉強になりました♬

素敵な時間をありがとうございました(^^)

2018年3月

イギリス～オーストラリア～チュニジアの料理を頂きました。


料理がもちろん最高に美味しいのは他の方達のレビュー同様ですので説明不要かと思いますので以下個人的にとても良かった事柄についてです↓。


ひよこ豆とヨーグルトのレイヤーにて「○○メーカーの○○ヨーグルトがおススメです。」等具体的なお話が大変勉強になりました。


ＳＡＴＯＭＩさんの前職も（輸入）食品関係との事でその確かな知識（情報）はＳＡＴＯＭＩさんならではのお話でした。

ハイカー全員に気を配り作業の分担もさせて頂けてとても楽しい時間でした！

2018年3月

satomiさん
今日は美味しくてちょっと珍しい料理、ご馳走様でした。ブリックという薄い生地(今回春巻の皮で代用)に生卵と炒めたポテト、ツナとチーズを包んで揚げるだけ！の料理を教えて頂き、感動でした。簡単で、なにより美味しい！皮のパリパリと具のトロトロ感のハーモニーが堪らんってかんじでした。家で作りますね!ヒヨコ豆とヨーグルトのレイヤーも最近流行っている市販のフムスに近いけど、塩辛くなく、またヨーグルトのおかげでさっぱり爽やかな口当たりで美味しゅうございました💖ピタパンをオーブンでカリカリにするアイデアも真似させて下さい。
ご馳走様でした。また参加したいです😙

2018年3月

レビュー遅くなってしまいごめんなさい><

さとみさんのPop-Upには、料理の楽しみだけではなくさとみさんご自身にお会いできる楽しみもあります。
かわいくて、明るくて、食べることが好きでたまらないさとみさんに会えることは美味しい料理を食べる以上に幸せな時間だったりします。笑

今回はクリスマスメニューということで、テンションをあげずにはいられないラインナップ！
それを、さとみさんが用意してくれたおつまみをつまみながらみんなでゆる〜く作っていくという、なんとも楽しい時間を過ごさせてもらいました。

実は今回のPop-Upに刺激を受けて、母が後日家の晩ごはんでチリコンカンを作ったんです。笑
それほど母もさとみさんのPop-Upを楽しんでくれたみたいです^^

今回は見よう見まね、味を真似して自分たちで作ったチリコンカンだったので、いつかさとみさんのチリコンカンのレシピを家のごはんで作りたいなあと思っています。
よければまたレシピ教えてください♪ パンケーキも教わりたいなあ..


ますます次回が楽しみになるような素敵な時間でした。
ありがとうございました！また次の機会に^^

2017年12月

初めてSatomiさんのpop-upに参加しました！
ハワイには行ったことがありませんが、
メニューが魅力的すぎて満席になっていたにもかかわらず増席していただきました！ありがとうございました༼(ཀ д ཀ༽༽　　

みんなで作りながらナッツやハチミツやレーズンの食べ比べもできて、
さらにおしゃれな缶入りワインまで！
サーモンポキ、ガーリックシュリンプ、チリモコが美味しすぎて、ビールを買いに走ってしまいましたw
出来ることなら同じpop-upにもう一度参加したい！と思うくらい美味しくて楽しい時間でした！

2017年12月

初めてのpop-up参加でした。
ハワイアンクリスマスという言葉に惹かれて参加しました。
satomiさんの用意してくださったメニューはどれもハワイ好きにはたまらない品々💕
特にガーリックシュリンプは日本で食べると物足りない味付けにがっかりすることが多かったですが、satomiさんのレシピは最高でした！
マカデミアナッツパンケーキはびっくりするくらいもちもちふわふわ
みんなでお手伝いしながら和やかな雰囲気で楽しい会でした。
レーズン、蜂蜜の食べ比べができるテーブルスナックやお土産など、楽しんでもらいたいというsatomiさんの心配りをたくさん感じました、ありがとうございました！

2017年12月

ハワイアンクリスマスの会に参加しました！ハワイに行ったら絶対食べたい！と思うものばかりで、さすがsatomiさんわかってらっしゃる💕

今回は、出張で訪れたハワイのお土産（はちみつやマカダミアナッツ、チョコレートなど）をつまみながらメイン料理をみんなで準備するスタイルでした。複数人で作業をしていたのですが、satomiさんの指示がわかりやすいのであっという間に出来上がり！私は大好きなパンケーキをひたすら焼けて楽しかったです☺️ソースも２種類（マカダミア・ココナッツ）楽しめたし、ハワイに行く気がなくなるくらい全部美味しかったです〜！同じメニューでもまた行きたいくらい、大満足な楽しい時間でした💓また、次の企画も楽しみにしております〜✨

2017年12月

スパイスとハーブ料理がとても好きで、自分でも作れたらいいなと思い、今回初めて参加させていただきました！
建物に入った途端、とてもおしゃれで素敵な空間で、自宅もこんな素敵なキッチンだったらもっと料理が楽しくなるのになぁと思いました。
Satomiさんはとても穏やかで優しい雰囲気で、自分の知識や経験していたことを仕事に活かせていて、とても素敵な女性だなあと感じました。他のHIKERさんの話も聞けて楽しかったです。スパイスやハーブの使い方もわかり、これからスパイスやハーブを積極的につかった料理をしていくのが楽しみです。また違うメニューのイベントにも参加できたらいいなと思います！ありがとうございました！

2017年11月

　エスニックなお料理に興味があり、参加しました。
　普段、自分では使うことのない様々なスパイス・ハーブを、目で鼻で楽しみながら調理し（していただき ）、あっという間に出来上がったお料理はとても美味しかったです。
　鍋で炊いたお米が噛み応えがあり、味わい深く驚いたところ、ご自宅で精米したて、とお聞きし、納得しました。食材の一つ一つに、Satomiさんの愛情がたっぷり込められているように感じました。おなかいっぱいになりましたが、身体に良いものばかりだったおかげか、胃腸がすっきりしたように思います。自分でももっと気軽にハーブを使えるように、ローズマリーやイタリアンパセリの栽培に挑戦してみようと思います。
　ありがとうございました。

2017年11月

satomiさんの作る料理は、人柄を反映してか、スパイスやハーブで香りや彩り豊かなのに、実に優しく安心できる味のものばかり。手際良く料理を仕上げていらっしゃいましたし、また作り方も大変参考になり、炊飯器ではなく鍋で、簡単に時短でスパイスご飯を炊けるなんて驚きでした。
途中、パラダイスシードを試食させて頂きましたが、香りとは裏腹にピリリとした刺激があり、ギャップの面白いスパイスに出会えました。舌の上で変化していく味わいが印象的で、料理の中でもちゃんと存在感を出してました。

デザートにチョコレートや干菓子の食べ比べをしながら、hikerの皆さんとも交流させて頂き、これからの人生にも参考になる貴重なお話を聞く事ができました。satomiさんは食だけではなく生活のアドバイザーとしても相談してしまいたくなる温かで穏やかな雰囲気の方です。
人生にスパイスを加えてみたい方、新しい挑戦してみたい方にオススメです。そっと背中を押してもらえるかもしれませんよ！

お土産のローズマリーもありがとうございました！おススメのポテト炒めやってみますね(^^)/

2017年11月

本日はどうも有難うございました！
頂いたお料理、どれもとても美味しかったです😋
今までハーブやスパイスはあまり使った事がなかったのですが、気軽に取り入れられる事、簡単に使いきれる事、入れるだけでお料理にアクセントがプラスされより美味しくなる事などなど、たくさん教えて頂き、自分でも気になるハーブやスパイスを揃えて使ってみようと思いました🌿🌿
また、satomiさんも参加者の皆さんも経験豊富な方ばかりで、お話をたくさん聞かせて頂き、とても良い刺激をもらうことが出来ました🎵
私も皆さんみたいに素敵な生き方をしていきたいです☺
また今度、ぜひ参加させて頂きたいです🙌

2017年11月

前からずっと参加したかった、SatomiさんのPop-Upに参加してきました！
私自身スパイス料理が大好きなのですが、ハーブ含めもっと、じぶんの引き出しを増やしてみたく。また、Satomiさんのこれまでのご活躍のお話を聞いてみたく、参加ボタンをおしました☺︎
ひとことで言うと、ほんとうにすばらしいPop-Upでした！！！
美味しいのはもちろんのこと、ほかに参加されたみなさんも素敵な方ばかり、共通の話題もたくさんあって。
今回はたまたま、女性ばかりが集まったこともあり、初対面なのにいろんな悩みを共有できる場があることに感動してしまいました。ひとえに、Satomiさんのお人柄だなあと。
慣れきらない生活のなかで疎かにしていたものを、思い出したきもちになれました！✦ฺ
Satomiさん、ほんとうにありがとうございました！また次回もぜひ参加させてください〜！

2017年11月

いろいろなスパイス・ハーブ、今回パラダイスシードなど
今まで知らなかったスパイスやハーブ・スパイスの使い方を知ることが
できてよかったです(^^♪

次回も都合が合えばまた参加してみたいと思いますので
その時はよろしくお願いします。

2017年10月

スパイスとハーブを使った料理に興味があって参加しました。どの料理もとても美味しくて、しかも簡単に作れるものばかりで、自宅でも挑戦してみたいと思いました。Satomiさんをはじめ皆さんとても話しやすく、アットホームな感じで楽しくお食事できました。ありがとうございました。

2017年10月

ハーブ好きなんで使い方を学びたくて申し込みました。手軽にいろいろなものに使えるんだなというのが大変勉強になりました。簡単で美味しかったです！またSatomiさんや参加の皆さんとの料理や旅の話がとても楽しかったです。ありがとうございました

2017年10月

スパイスとハーブにとても興味がありもっといろんなこと知りたくて参加しました。ハーブ料理は意外と親しみやすいものばかりでした。ヨーグルトディップはクセになりそうです！
サトミさんはたくさん海外で勉強されているので、知識も豊富。とても勉強になりました。
いろんなことにチャレンジされてるサトミさん、お話を聞くのも楽しいし刺激になるので、お一人参加でもすごく有意義で楽しい時間を過ごせると思います。

私のポップアップもいつか、いらして欲しいです！

お忙しいと思いますので、万が一時間が取れたらで良いです。是非いらしてくださいませ！

2017年9月

今日がキッチハイクデビューでした。ドキドキして会場に行きましたが、Satomiさんの笑顔に迎えられてすぐに和みました。
クスクスのタブーレは、私が今までクスクスに持っていた印象を覆すもので、美味しくおしゃれでヘルシーでした。おかわりもしました(^-^)v
ハーブとスパイスの扱い方以外にも食材に関するお話をたくさん聞かせていただけて、ためになりました。
また、他のHIKERの皆さんも話題が豊富な素敵な方たちで、とっても楽しいひとときになりました。
(*˘︶˘*).。.:*♡

2017年9月

世界中を旅されて、「食」を貪欲に、そして楽しく経験されているSatomiさんのお話がとても楽しかったです！

ハーブを丁寧に扱って、ひとつひとつ、味わい深いメニューを考えてくださいました。みんなで作ってみんなで食べるって楽しいですね！

ありがとうございました！

2017年8月

庭でモリモリ育つハーブ達を持て余していたので、ハーブ料理のレパートリーを増やしたくて、キッチハイク初参加🌿
ミントやパクチーなどおなじみのものから初めて目にするものまで、山盛りハーブを使った楽しいお料理をたくさん教えていただきました☺︎
Satomi先生のほんわかした雰囲気にも癒されました。また参加しますね！

2017年8月

ハーブについて興味があり勉強していましたが、実際お料理にどのように使うか知識が乏しかったので参加しました。ハーブてこんなに気軽にどっさり使ってもいいんだと目からうろこ！でした。生き生きしたハーブのお料理どれも本当に美味しかったです！Satomiさんのお料理にまつわるご経験のお話ももっと聞いてみたかったです！
もっとハーブの世界を探求してみたいと思います。

2017年8月

ハーブティーで飲むくらいしか馴染みのない西洋ハーブを使った料理を頂きたく参加しました。
生のハーブはクセがありそうな印象でしたが、程よい風味と香りで、思った以上に美味しくいただくことができました。
また、料理方法もシンプルなものばかりで、自宅でも取り入れることができそうだと感じました。
Satomiさんご自身が、食材や料理に対して真面目に対峙されているという印象をうけました。また、お話も面白く、楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。（お土産もありがとうございました！）

2017年8月

ハーブに興味があり参加させていただきました。Satomi さんのハーブおもてなし料理、時短で数種類、とても美味しい料理でした。みんなで作って食べるとさらに美味しくなりますね。
また機会に参加させてください♪

2017年8月

Satomiさん、COOK感謝祭にご参加いただき、どうもありがとうございました〜！たくさんお話できて楽しかったです！Satomiさんにお持ちいただいたサラダ、絶品でした！明朝のあさごはんとしてもおいしくいただいちゃいました。
人気COOKメンバー皆さんにオールスターで集っていただき、主催としてとてもとても嬉しかったです。皆さんの自己紹介タイムでは、それぞれの専門性と突き抜けた情熱（偏愛？）を改めて知ることができ、たいへん感動しました。KitchHikeのCOOK皆さんは、マジで個性的ですよね。
サムギョプサルも楽しんでいただけて嬉しかったです！次回は、付け合せの野菜のバリエーションをもっと増やしたいと思いましたので、ぜひまたお越しくださいね。精進しておきます。これからもCOOKとしてもHIKERとして、KitchHikeをお楽しみいただけたらです！ありがとうございました〜！！！

2017年6月

Satomiさん、昨日は様々なスパイスを使った素敵なお料理ありがとうございました！大好きなスパイスだけでなくSatomiさんや参加者の皆さんとのお話も楽しかったです♪また参加させていただきます！

2017年6月

前回の徳島食材コラボレーションの会に引き続き、Satomiさんのお料理やお人柄に惹かれて今回３回目の参加となりました。スパイス・ハーブを上手に使って、見た目オシャレで食べてもヘルシーかつ美味しいお料理を毎回提供してくださいます。
今日のメニューは、「ハーブたっぷりクスクスのタブーレ」「スパイス香るチキンとブルグルのカレースープ」「ドライフルーツ・ナッツのスパイスライス」「ヨーグルトメープルスパイスディップを添えたおいしいパン屋さんのバゲット」を心も体もやわらぐハーブティーを頂きながら食しました (^^)
特に「ハーブたっぷりクスクスのタブーレ」は、パクチー・ミント・イタリアンパセリと私の大好きなハーブばかりをクスクスとオリーブオイルであえたサラダで、彩りも美しく大のお気に入りとなりました！クスクスもゆでる必要はなく、熱湯でもどせるとのことなので手軽にこれから作れそうです。
今回は少人数女子４人でしたので、和気あいあいにお話しながらお食事を楽しめたので、きっと日曜のブランチに遊びにきた女子に出したら絶対テンションあがるメニューですよ。見た目もとってもかわいくオシャレなので、ギャラリーで写真もぜひ見てみてください☆

2017年6月

「食卓を豊かにするハーブの世界」では大変お世話になりありがとうございました！
Satomi先生がご提案されたお料理はどれもとっても美味しくて、
特に5種のハーブごはんが美味しすぎて感動！！

なかなかハーブを使った料理のアレンジは、今まで作ってみたいけど…レシピがわからず普段の食卓で作るのはちょっと面倒な気がしていたのですが…
Satomi先生の世界の旅の楽しいエピソードを聞きながら、気軽にハーブ料理を学ぶことができました♪是非これからは色々なハーブ料理にチャレンジしてみたいと思っています！

久しぶりにゆっくりとハーブの香りにも癒されながら…
楽しい時間を過ごせました♪
また是非Satomi先生のイベントに参加させていただきたいと思っています♡

2017年4月

【パラダイスシードのおもてなし】に参加しました！
ほんわかしたさとみさんから、意外なほどスパイスやハーブのきいたお料理！バジル、ディル、パクチー、タイガーナッツ入りのサラダは真似したいです！ミルクの入っていないチャイもすっきり香り良く上品。ピリリとパラダイスシードがきいているのに、主張しすぎずまとまっていて、華やかで、身体によくて、おしゃれで、会場も晴れの休日に窓を開けてみんなでブランチを食べる雰囲気が最高。シャンパン飲みたくなりました（今度は持っていきます！）

2017年4月

1日限定のパラダイスシードのPop-Upに参加させていただきました！いつもは「ハーブの世界」をテーマにPop-Upを開催されているSatomiさん、今回はパラダイスシードがメインの特別編ということでした。私はハーブもスパイスも詳しくなかったのですが、料理のお手伝いをしながらひとつひとつの食材やスパイスを丁寧に説明してくださって、どの料理に何が使われているのかをじっくり知ることができました。またパラダイスシードは最初にそのままの粒を食べさせてもらったので、それぞれの料理を食べても「あ、パラダイスシードの味がする！」と発見できて嬉しくなりました♪
メニューはチキンカレースープをメインに、サラダ、ターメリックライス、バケット、ケーキ、食後のチャイと、たっぷりで大満足！どれもとても美味しかったです！特にパンにつけたチーズとメープルシロップにナッツとパラダイスシードが混ぜ込まれたディップは、いつまでも舐めたくなるほど美味しくてハマってしまいました♪家でも真似して作ってみたいです！
参加されていたHIKERさんたちは積極的に料理に参加されて終始和気あいあいとした空気で、Satomiさんは一人一人の話に耳を傾けて、料理をしながらみなさんとの会話も楽しんでいる様子が印象的でした。
日曜のお昼のゆったりとした時間に、ほがらかなSatomiさんのお料理をみなさんといただき、とても楽しい時間を過ごすことができました。
Satomiさん、ごちそうさまでした&ありがとうございました！
また是非参加させてください♪

2017年4月

初の参加でした。
聞いたことがない香辛料を使った料理会ということだったので好奇心を掻き立てられて参加させていただきました。
料理は丁寧で優しい味が基調でありながら、今回の企画で用いられるパラダイスシードが、味に奥行きやメリハリをつけてくれていました。さすが見事に用いはるものだと思いながら舌鼓を打たせていただきました。
他の方も書かれてましたが、料理の下準備をら手伝ったり、皆さんの興味やどんなことされてるかのお話もできながら時間を過ごせるのはいい時間ですね。初回ながら自然に入っていけました。
同じ場めがけて集まるっていうのは、共通した興味をもったということだから、その空気ができるベースがあるってことですね。
楽しかったです。
ありがとうございました。

2017年4月

SatomiさんのPop-up初参加です！
COOKプロフィールを見ていてすごく色々なことを学んだり経験したりされてる方だなと思ったので、料理だけではなくSatomiさん自身のお話も楽しみに、上野のROUTE BOOKSへ向かいました。

30分前からお邪魔して、料理の様子も見学。

「にんにくを油で炒めて香りを出す」っていう作業、調理の過程で最初の方によくやる一般的な方法じゃないですか。
皆さんもお馴染みですよね。いい香りしますし食欲も増しますよね。
でも、Satomiさんがそれをやると「これはなんだ！？」と思うほどにほんっとうにいい匂いで！
自分がやってるのと何が違うんだろう？？と思ってしまうほど。

実は、バターに加えて、ギーという油を使ってにんにくを炒めていたそうです。へえー。
食べる前から、それも調理の序盤の序盤という段階から、HIKERをこれだけ幸せな気分にさせてしまうSatomiさん、強者です。

作っている途中で続々と他のHIKERさん達も合流し、自然とみなさんSatomiさんを手伝う流れに。
みんなでごはん作るってやっぱりいいですね！笑
日曜の昼、やわらかな光と気持ちのいい風の入るROUTE BOOKSにて、
もんのすごくいい香りさせて完成したら美味しいこと間違いなしの料理を作っていく幸せ。笑
とてもいい時間でした！

今回の注目食材であるパラダイスシードは、ピリッとした胡椒のような感覚があるのに、鼻に抜けるのは花のような香り。色んな風味が味わえるから色んな食材に合わせられる、そんな不思議なスパイスです。
Satomiさん、今回のメニュー全ての料理にパラダイスシードを使ったそうな。スパイスって使いすぎると全部同じような味に感じがちですが、今回はそんなことはありませんでした。
パラダイスシードの使える幅の広さと、それを生かすSatomiさんの実力あってこそなのだなあとしみじみ。
それに加えてSatomiさんお得意のハーブも入り、普段の食事ではなかなか食べられないようなスペシャルランチをいただくことができました。美味しかった..

次のPop-upも楽しみにしています。ごちそうさまでした！(　˙ω˙　)

2017年4月

初めて参加しましたがSatomiさんの人柄と参加者さんの雰囲気の良さで緊張することなく料理して、一緒に食べて、と本当に楽しく過ごせました。パラダイスシードを使った料理はどれも美味しく、魅力が良く伝わりました。実際購入しましたよ。ハーブ、スパイスに興味あるのでまた参加したいと思いました。

2017年4月

Satomiさんのハーブ料理のPop-Upに参加しました♪ハーブの香りに包まれて過ごす日曜の昼、Satomiさんの落ち着いた雰囲気ともあいまって、準備段階からとっても穏やかで豊かな時間が流れていました。初対面の方も多いのに、5種のハーブを包丁でみじん切りしながら、不思議とリラックスしている自分を発見。
1時間ほどで5品の料理ができあがり、食事の時間へ。食材自体は手の届くものなのに、にんじん×メープルのスープ、クリームチーズ×ヨーグルトのディップなど「こんな組み合わせがあったのね〜」と真似したくなるレシピがたくさん◎
ホリスティックヘルスのお話もあり、とても勉強になる内容でした。Satomiさん、ありがとうございました！

2017年3月

初めてのKitchHike。健康のこと、美容のこと、外国が好き、それにハーブを使った料理たち！このPop-upに行くしかないでしょ！とワクワク出かけました。
Satomiさんはなんともナチュラルな雰囲気の方で、初めてのことで少しだけ緊張していたけれど、あいさつと同時吹っ飛ぶくらい、肩の力の抜けたふんわりした方です。
さて今日のメニューはハーブづくし。プレートに乗せてあったのは、フレッシュのローズマリー、イタリアンパセリ、コリアンダー、ミントなどどれもなじみのあるもの。ローズマリーはSatomiさんちで育てたものだそう。ドライのエルブ・ド・プロヴァンスは２種類あって、別々の方からのフランスみやげだそう。クンクン・・同じ名前でも全然香りが違う！そうだったんだ！これからはブレンドハーブを選ぶのがさらに楽しくなりそう。
早速手を洗ってみんなでお手伝い。ハーブやニンニクを刻んだり、ソーセージを成形したり、ワイワイと楽しく。今まで訪れた国やそこで食べたものの話や、勉強になる食材の話などなど、外国×食べ物×食べること×健康に関心があるHikerには気になる話題が盛りだくさんでした。アメリカ産のオリーブオイル、探してみようっと。
一番気になっていたハーブライス。フレッシュハーブをたっぷりみじん切りにして、半分はお米と炒めて炊き込んで、半分は炊き上がりにトッピング。全体的にグリーンです。こんなの初めて！ハーブ同士が主張するかなーと思ったけれど、うまくまとまっていて、おいしい、新しい！ハーブの組み合わせを工夫すれば、どんなお料理とも合いそうです。
Satomiさんが作ってくださっていた、キャロットジンジャーメープルスープも、名前から味の想像が難しかったけど、ショウガがぴりっときいた、でも甘みが優しいまあるい味。こんな組み合わせもあるのね！
意外な組み合わせ、珍しい料理が大好きなSatomiさんのPopupは驚きと新しい出会いがあること間違いなしです！また参加しますね～！！今日はごちそうさまでした。

2017年3月

徳島企画のSatomiさんの会に参加させていただきました！
この日は徳島市の新聞が取材にきていたり、徳島市の方もいっしょに参加してくださって、「THE 徳島」を堪能できた１日でした。
少し早く着いたので、いっしょに野菜を切らせてもらうことに。バーニャカウダ用の徳島県産野菜たちは、大きくて新鮮でみずみずしい！パプリカやにんじん、カリフラワーなどなど彩り豊かな野菜が並びました。歯ごたえもよく、Satomiさん手作りのバーニャカウダソースとよく合う！こんなに生野菜をたっぷり食べたのは初めてかもしれません。
徳島県産イチゴをつかった、ゴルゴンゾーラとナッツのサラダも絶品！サラダにイチゴを入れるという発想がすごいし、その甘みとチーズの酸味が最高にマッチしていておかわりしまくってしまいました。
根菜がごろごろ入ってよく煮込まれた牛スジ肉のシチューも、お肉がとろとろでとっても美味しい。いっしょに煮込んだ徳島のレンコンはしゃきしゃきでした。花粉症にもいいんだとか！旨味の強いしいたけの出汁をつかったクスクスも、調味料ではなくしっかりとしいたけのいい味が染みていて、こんな食べ方もあるんだな〜と驚きの連続でした。
Satomiさんの美味しい料理をほうばりながら、徳島の方々に食材や徳島の魅力を聞ける。なんとも有意義なPop-Upでした！
ちなみに私はこのPop-Upをきっかけに徳島の魅力を知り、３月に徳島旅行にいくことを決めました。また美味しい食材たちと出会えるのが楽しみです！
今度はSatomiさんのハーブの世界にも参加したいなあ。ありがとうございました！
Marin

2017年2月

Satomiさんの会には、何度か参加させていただいていて、今回もリピーターとしての参加でした。今回は徳島市の方もいらっしゃって、いつもと少し違う雰囲気の面白い会でした。お料理は、ハーブや天然の素材を使った健康に優しい味付けで、お野菜や果物の味が良く出て美味しかったです。産地直送のお野菜の味が生きていました。お野菜だけでなく、牛肉の煮込み料理も味がよくしみていて、美味でした。徳島のお話や野菜産地の販路拡大のお話など、勉強になることも多く、とっても有意義な時間を過ごさせていただきました。Satomiさんは、素材や調味料、ハーブについての知識や経験を豊富にお持ちなので、いつも勉強になります。ありがとうございました！！(*^^*)

2017年2月

Satomiさん
身体も喜ぶ美味しいランチ、ありがとうございました。
最初のサラダからやられっぱなしでした。甘みの強いイチゴをサラダに使うというのは、これまで思いもつかなかった取り合わせで、意外性に富み不思議な美味しさでした。
クスクスは今まで食べたうちで一番おいしかったです。肉厚のシイタケがうまくマッチしてました。
徳島の食材が生きてる素敵なお料理とほっこりしたお時間をありがとうございました。

2017年2月

とにかく新鮮で美味しい徳島のお野菜を、satomiさんオリジナルアレンジでたーくさんいただくことができました！素材の味を生かすよう、調味料は最小限にとどめたということですが、濃い野菜のお出汁がしっかりでているので、どれも最高でした。徳島イチゴとゴルゴンゾーラチーズのサラダは作るのお手伝いさせていただいたので、もう自分でも作れそうです（＾＾）徳島PRの方々とのお話も楽しく、いろいろな情報をきいているうちに徳島に行きたくなりました。今年の夏の旅行は徳島ツアーにしようかなー♪

2017年2月

2度目のSatomiさんのPop-Upでした！今回は、徳島食材を豊富に使ったコース料理。まずは新鮮な素材の味を生かしたバーニャカウダー。菜の花が全然苦くないのと、カリフラワーの歯ごたえの良さに感動でした。ブルーチーズ、ナッツ、苺が入ったサラダが美味しすぎて、ペースを間違えサラダだけでも満腹に。笑　大きめに切った根菜がごろっと入った牛すね肉のワイン煮込みや、肉厚椎茸やオリーブが入ったクスクスもとても美味しかったです。Satomiさんありがとうございました！

2017年2月

（レビューが遅くなりましてすみません）

初めて、この仕組み（KitchHike）に参加させていただきました。Satomiさんには、ハーブやスパイスの使い方のコツ、料理の展開へのヒントなどとても興味深いお話、ならびに、美味しいお料理の数々、素敵なひと時を過ごさせていただきました。なにより、海外でのご経験、料理旅のアドバイスや、「ホームステイ」という新たなヒントを頂けたこと、大変感謝しています。

またぜひ、メニューやテーマが変わったら、ご連絡くださいませ。次の機会も楽しみにしています。

ありがとうございました。

2017年1月

ハーブ料理に興味があるものの、使いこなせる自信がないので、うまく使い切る方法などを知りたくて参加しました。
余ったハーブは乾燥させ、塩に入れるとハーブソルトが出来るなどを教わりました。
ハーブソーセージのトマト煮込みは、挽き肉にハーブを入れただけでグレードアップし、デパ地下のお惣菜みたいなお洒落な1品になります。
またSatomiさんのお料理ホームステイのお話もとても楽しかったです。どうもご馳走さまでしたm(__)m

2017年1月

ハーブは大好きなのですが、どのように使ってお料理をひきたてるのか知りたくて参加させて頂きました。いろいろな生ハーブ、ドライハーブを使って簡単に美味しくできる品々を教えて頂きました。ローズマリーポテトとキャロットジンジャーメープルスープは、特にお気に入りだったので、もう早速作ってみましたよ！Satomiさん、またいろいろ教えてくださいね★

2017年1月

Satomiさん、今日はありがとうございました！ずっと行きたかったハーブの世界ですが、実は風邪をひいていて久々の食事だったため、食べられるか少し心配していました。でもどの料理もとてもおいしくて久々に食欲を取り戻しました！キャロットのポタージュは生姜がごろっと入っていて、まさに今体が求めていた味でした。チーズバターもとてもおいしく、バゲットともハーブごはんとも相性抜群でした！トマトソースに絡んだミートボールかと思って食べたメインは、自家製のソーセージ。作り方は思っていたよりずっとシンプルで、家でも作ってみたくなりました。最後には、香りの良いハーブティーと、今年の干支に因んだ形のチョコレートを出していただき、ハーブのお土産もついて大満足でした。Satomiさんの健康にまつわるお話も興味深く、もっと食品について知りたくなりました。また、是非参加したいです。ごちそうさまでした！

2017年1月

今回、初めて参加させていただきました。良質なハーブのお話や食と文化、食と思考の関係性など、とても楽しくお話ししながら、美味しくて丁寧に作られたお料理をいただきました。本当に豊かな時間をありがとうございました。

2016年12月

satomiさん、先日は参加させていただきありがとうございました！
あれほどたくさんの種類のハーブを使った料理、普段はなかなか食べることがないので、とても新鮮で、贅沢な気分になれました。
とても和やかな雰囲気の会で、初めてお会いする方ばかりでしたが、楽しい時間を過ごさせていただきました。教えていただいた知識を活かして、食卓に少しずつハーブを取り入れていけたらなと思います。
今後もまた参加したいと思いますので、よろしくお願いします☆

2016年12月

Satomiさん、先週はありがとうございました🎵レビューが１週間遅れとなり申し訳ありません。

今回初めての参加でしたが、穏やかな雰囲気のなか、おいしいものをたべつつ参加者の方々ともたくさんお話できて、とてもよい時間を過ごさせて頂きました。また、ハーブの使い方など、色々質問もでき、疑問点もクリアになりました！

また別のメニューの際に参加させて頂きます:)

2016年12月

Satomiさんのところにお邪魔させていただくのは今回で3回目でしたが、今回はみんなでお料理する場面もあり、とても楽しかったです。ハーブは普段あまり自分で料理に使うことが少なかったのですが、栽培方法からお料理方法まで、色々なことを教えていただき、とても勉強になりました。写真にある新鮮なハーブがたっぷりの炊き込みごはんはハーブのいい香りがして、食べたことのない新しい体験でした。旅行の話やお料理留学の話など、色々なお話がきけたのもよかったです。また機会があればぜひ参加させていただきたいです。

2016年12月

Satomi さん、先日は素敵な会に参加させていただき本当にありがとうございました(^-^)v　いろんなお話が聞けて和気あいあいとした雰囲気の中、とても楽しい時間が過ごせました❕ハーブの世界、ますます興味が出てきました！またの機会がありましたら是非参加させて下さいね♪宜しくお願いします☆

2016年12月

Satomiさん、本日は参加させていただきありがとうございました！
食卓を豊かにするハーブの世界ということで、会場に入った瞬間からいい香りが^ ^
お家で気軽に作れそうなお料理をたくさん紹介していただきました♪
中でもハーブを使って炊いたご飯には驚きました！自宅でやってみます♪
作っている時も食べている時もハーブの香りが豊かで本当に幸せでした☆
Satomiさんの温かい人柄にも惚れ惚れしていましました◎また機会があれば参加したいと思います。

2016年12月

レビューが遅くなってしまい申し訳ありません。
Satomiさんの「食卓を豊かにするハーブの世界」本当に楽しかったです。
お料理が美味しかったのはもちろん、Satomiさんの海外での体験を聞くことが本当に楽しかったです。
お料理ホームステイ私もしてみたいです！
またSatomiさんのお料理食べに行きます。
楽しい時間をありがとうございました。

2016年12月

satomiさんの食卓を豊かにするハーブの世界に参加させて頂きましてありがとうございます！

初めてのkitchhikeで緊張していましたがsatomiさんのお人柄とお料理でおもてなし頂き、hikerさんとも食卓を囲んで楽しい時間を過ごすことが出来ました☻︎

今回参加してハーブを今までより身近なものに感じました！
お料理に使ったり、香りを楽しんでリラックスしたり…✨
satomiさんのお料理留学のお話もまたお聞きしたいです！
お土産のハーブをどんなお料理と合わせて使おうか考え中です♪
食事のことを考えていると幸せです☻︎

2016年11月

Satomiさん、今日はありがとうございました！お部屋に入る前からいい香りが漂っており、わくわくしながらお部屋に入ると、すでにおいしいお料理が並んでおり、とってもテンション上がりました！いい香りが食欲をそそりますね。ハーブを使ったお料理を試したいけど、おいしく作れる自信がなかったのですが、Satomiさんにフレッシュハーブとドライハーブの使い分けや保存方法など、色々なヒントをいただき、これからトライしたくなりました！今日はいただいたハーブを使って、さっそくソーセージを作りました。おいしくできましたよ！
本当にありがとうございました。また参加させていただきます。

2016年11月

初Hikeです
ハーブを使いこなすことできないので
興味を持って参加しました
Satomiさんは穏やかな素敵な方で
ご自分の海外での体験や仕事に話など 楽しいお話を聞かせていただきました

お料理全てが美味しく
すぐに実践できそうなものばかりでした 本当に勉強になりました

偶然ですが知人からグレープシードオイルローズマリーのオイルをいただきました 使ったことがありませんが
頑張ってトライしたいと思います

ありがとうございました

レビュー遅くなってすいませんでした
また参加させていただきます

2016年11月

参加者の方が様々なバックグラウンドをお持ちの方で、話が本当に弾んで楽しかったです。
Satomiさんからもハーブにとどまらず色々なお話が聞けて、とっても勉強になりました。
お料理のアイデアを色々もらえた気がします。またお話聞きたいです。
ありがとうございました。

2016年11月

今回はSatomiさんが地元高知で厳選してきた旬の食材を使った、限定高知スペシャル！会場であるシェアオフィスにつくと美味しそうなご飯が並んだテーブルにご案内いただき、ウエルカムドリンクの水出し土佐茶で乾杯♪ オクラと大葉のゆずの酢の物、フルーツトマトのサラダ、薬味がたーっぷり乗った土佐茄子のたたき、、、どれもさっぱりしてるのに味わい深くて、いくらでも食べれてしまいそう。見た目にも鮮やかな夏野菜たちはそれぞれの味が上手に引き立てられていて、まさに旬を味わっている感覚でした。そしてお次は待望の！かつおの塩たたき。これまた粗塩がいいアクセントになり、かつお本来のうまみを存分に堪能し、お箸が止まりません。〆はいわゆる高知の家庭料理であるかつおめし。これまたシンプルなのに病み付きになる味で、、、高知は素材が本当に良いこと、そして使い方も上手だなあと感心。そしてなにより、Satomiさんのホスピタリティと優しいお人柄の上に成り立っているお食事でした。たくさん食べてもお野菜や薬味が多かったので全然負担ではなく、むしろカラダが喜ぶごはん。高知に行かずしてこんな家庭料理が味わえるなんて（しかも、なんとお土産つき！）お得感が半端なかったです。しかしあれだけ時間があってたくさん喋ったにもかかわらず、Satomiさんには聞き足りないことだらけ(笑) 次回イタリアで仕入れた食材で何か企画するとのことで、心待ちにしております〜♡高知食材もまた今後やるようなので、今回来れなかった皆様も乞うご期待です!

2016年7月

Satomiさんが主催される会には、二回目の参加になりました。高知から直接持ち帰られたという食材がとにかく美味しくて、新鮮な食材が生きた味付けも最高でした。なかなか東京では味わうことのできないゆずの塩ポン酢や、お塩でいただくカツオのたたきなどどれも美味しかったです。地元の調味料やカツオのおつまみ、ビスケットなどのお土産までいただいて、とってもお得感がいっぱいの内容でした。今回は少人数でゆっくりした雰囲気の会でしたので、Satomiさんのホリスティックヘルスコーチのお話など、色々と興味深いお話も伺えて楽しかったです。
ありがとうございました！

2016年7月

スパイスをふんだんに使ったお料理はどれも美味でした！チャイを一から作れることに感激したり、発酵バターのデザートはぜひ真似をしたいくらい！いろいろな国のお料理を一度に楽しめるのも素晴らしいです。
さとみさんが丁寧にスパイスや材料のことを説明しながらお料理してくださるので、よい勉強にもなります。お料理に関するホームステイ経験もされていて、ご紹介やアドバイスもいただきました。優しく穏やかでとても話しやすくて貴重な出会いに感謝しています！また別テーマの機会があったらぜひ参加をしたいです！

2016年7月

I perticipated in Satomi's cook with my Australian friends.
She try to facilitate the Kitch Hike by Japanese and English, and it goes good!
Other Japanese perticipants, and my friends were made fun by her cooking and talking.
Thanks a lot for your hospitality, and great cuisine!!


ちょうど日本に来ていた、オーストラリアの友達2人と参加させて頂きました。
さとみさん自身も海外に長くいかれており、上手に対応頂き助かりました。
英語、日本語交えて、お料理をご紹介頂き、また日本の固有のお料理も出して頂きました。
その後、お料理もおいしかったし、本当に楽しい場になったと友人たちも語っていました。
本当にありがとうございました。

2016年7月

ヘルシーな料理、珍しい料理に興味があるため参加しました。
CookのSatomiさんは、食材に関する知識が大変豊富。ハーブの事、美味しい輸入食材の事、いろいろ教わりながらのランチタイムでした。
どれも美味しかったですが、甘いものが好きな私は、「発酵バターとデーツのミルフィーユ」と、サプライズで出していただいた、「グリーンティーとココナッツミルクと葛のデザート」が特に気に入りました。参加者のバックグラウンドは様々で、海外からの旅行者からは、「地元の人々と美味しい食事を通して触れ合える体験は貴重」という感想が上がっていました。
場所は東京タワーにほど近いマンションの中にあるオフィスの一角です。観光の途中に立ち寄るというのもありだと思います。

2016年7月

丁寧に食材や調理のポイントを説明していただき、とても勉強になりました。

参加メンバーの雰囲気も良く、たのしく食事することができました。ありがとうございます。

2016年7月

先日は誠にありがとうございました！（勝手な思い込みでお料理を習うつもり、だったので）ご馳走になるだけだったか〜(^◇^;)と思いましたが、SATOMIさんはじめ他のHIKERさんとも、色々な情報交換等とても楽しい有意義な時間を過ごさせて頂き、満足出来ました❤️

2016年6月

食品の輸入業をされているオフィスでのお食事会でした。オーガニックスパイスをふんだんに使ったお料理は、優しい味がして、素材の良さがすごく生かされていたと思います。ヘルシーなメニューでしたが、意外とボリュームもあり、大満足でした。自然食や有機栽培のお野菜などに関する国内外の事情についても色々なお話をお伺いすることができ、とっても有意義な時間を過ごすことができました。楽しい会を催していただき、ありがとうございました！

2016年6月

初体験でした。ご自宅のキッチンで、いっしょに料理するというイメージを勝手に持っていたので、想像とは違っていましたが、美味しいランチと楽しい時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。
楽しい会話の中から、たくさんの情報をいただきました。情報交換の場としても有意義ですね。

2016年6月

初KitchHikeだったのですが、暖かく迎えていただいて、ありがとうございました！こだわりの食材や海外の調味料を使った美味しい料理と他のHikerの方との会話も弾んで、とても楽しい時間を過ごせました！
また違う料理も食べてみたいです(^-^)

2016年6月

ご自宅のドアが開くと、満面の笑みで迎えてくださったSatomiさん。今日はスパイス、ハーブ、発酵、オーガニック、自然療法など本当に色々なお話が聞けて楽しく充実した時間となりました。特に楽しかったのは、SatomiさんのMy精米機での精米体験。玄米をお好みの胚芽付きで選ぶことができるのですが、この精米したてのご飯が本当においしいのです！タコのカレーも、優しい味なのに、後味はスパイスがキリっと効いているまさにSatomiさんのまごころが感じられるようなおいしいカレーでした。食後のデザートはデーツと発酵バターのミルフィーユ！えーー！という組み合わせに一口食べてみると、思わずニンマリしてしまうようなクセになる味♪ 他のHIKERの方と3人での食卓だったのですが、なぜかSatomiさんの前だと心がパカっと開いてしまい、おしゃべりの止まらぬ楽しい楽しいひとときでした。またお会いしたいです！Satomiさんの笑顔には本当に癒されますので、みなさんも、是非訪ねてみてください！！

2016年6月