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Shoken

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ユーザー登録: 2013年3月

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こんにちは!キッチハイク共同代表のショウケンです!
人が人と繋がる場には、必ずと言っていいほど食がありました。忙しい現代では失われそうになっている「みんなで食を楽しむ時間」、今後も大切にしていきたいと思っています。みんなで食べた方が楽しい!

実家がお寺で住職の資格を持っていますが、キッチハイクではエンジニアをやっています。キッチハイクのイベントで同席した際には、アプリの使い勝手に関して教えてください。

2018年5月から、上野と浅草の間にある調理器具問屋街・合羽橋にある自宅で「かっぱ橋ハウス」を夫婦で開催しています。
https://kitchhike.com/portfolios/58084d3c528beb0dd10000f8

Hukidasi

レビュー (23)

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    Mari

    このたびは「味噌仕込まナイト」に参加していただいてありがとうございました。説明の際は興味深く聞いてくれて、実際の仕込みの際は他の参加者さんと協力してテキパキ作業してくれました。味噌を容器に詰める作業の際、空気が入らないようにかなり集中して作業されていたのが印象的でした!(私ももっと腕を磨かねばと思っております)ではでは、かわいいマイ味噌を大切に育ててくださいねー!

    2018年11月

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    はな

    先日はこちらこそありがとうございました!
    実は、サプライズケーキをショーケンさんが発見し、そっと冷蔵庫を締めている瞬間を目撃していました(笑)驚いたフリをしてくれてありがとうございます笑
    喜んで頂けて嬉しかったです!また宜しくお願いしますー!ありがとうございました!

    2018年9月

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    Satomi

    みんなの食卓にShokenさんが来て下さいました〜!
    久しぶりにゆっくりと色んなお話ができてとても嬉しかったです!
    キッチハイク創業時の貴重なお話を伺えたのが感動でした!色んな時期を経て今のキッチハイクがあるのだな〜っとしみじみ・・またぜひ色んなお話を聞きたいです!
    他のHikerさんたちへの気配り気遣いも相変わらずの安定感で、私も安心して楽しめました^^
    足元の悪い中お越しいただき本当にありがとうございました、またぜひ遊びに来てくださいね〜!

    2018年8月

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    市ヶ谷4s

    市ヶ谷4Sのみん食にお越しいただき、ありがとうございましたo(^▽^)o
    事務局の方が来てくださると、とっても安心感があります☆

    配膳や片付けなど、率先してお手伝いいただき、ありがとうございました!

    2018年6月

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    Yukiko

    本日はご縁有りまして、楽しい時間をありがとうございました♡
    素敵なキッチンで料理出来ましたことも良き経験となりました。
    皆様の雰囲気もとても楽しくて、応募してみてよかったと思いました!

    出会いに大感謝!!!!

    今後ともよろしくお願いします♡

    2018年3月

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    Hiroko

    大好きなKitchHikeのみなさまとまかないごはん(*^^*)

    「マカナイだぜ!mogmogごはん」をお召し上がり頂きありがとうございました!
    餃子が好きすぎるので張り切りすぎて、
    たくさん作ってしまいましたが笑
    翌日も食べて頂けたということで、行き当たりばっちりでしたね◎


    shokenさんの突っ込みがたまりません!
    いつもありがとうございます!

    これからもどうぞよろしくお願い致します◎
    またみなさまと一緒にmogmog出来る日を楽しみにしております。

    2017年10月

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    Shirokuma Kitchen

    Shokenさん

    先日はコーヒーセミナーにご参加頂きありがとうございます!
    いつかキッチハイクさんのオフィスにコーヒー淹れに行かせて下さい!^ ^

    またよろしくお願いいたします。

    2017年9月

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    Azumi

    Shokenさん

    こんにちわ。レビューありがとうございます。お返事が遅くなってしまい、ゴメンなさい。

    私もみなさまと一緒に食べられて、お話できたのがとても楽しかったです。ご飯は舌だけでなく、目でも食べてますよね。またみなさまに振る舞えることを楽しみにしています。

    azumi

    2017年8月

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    Shirokuma Kitchen

    Shokenさん
    本日は参加いただきありがとうございました! はじめから終わりまで、みなさんを楽しませるギャグ連発で、笑いが絶えない場にして下さいました^^ Shirokuma Kitchenはまだスタートしたばかりなので、これから企画する様々なpop-upにも、ぜひまたご参加くださいね!

    2017年8月

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    Hiroko

    Shokenさん
    素敵なReviewをありがとうございます
    人気だなんて。。。とても恐縮しちゃいますが、、、とっても嬉しいです★
    テーマはオフィスへの活力という事で
    見た目はもちろん、材料やmenuにもこだわりました^^
    まずはfreshのサラダを食べることで酵素と食物繊維をとることで
    腸内環境を整えることで、消化に負担をかけないようにしました!
    またお肉は消化に時間がかかり、負担がかかるので
    椎茸と豆腐を沢山使う事で、味はもちろんお腹もいっぱいになるように!

    Shokenさんは
    キッチンで作っている時に、声をかかけてくださり
    食べている時に、調味料等をチェックします!笑
    そんなShokenさんは、スパイス通で料理が得意な方だと私は思っております。
    なので、ぜひShokenさんにpopupを開催して頂きたいと思っております。
    いつも明るい話題の提供で、食卓を和やかにしてくださり、ありがとうございます!
    またご一緒させてください^^

    2017年2月

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    Oda Hiroko

    ご参加いただきありがとうございましたー。
    おかげさまでなごやかな雰囲気で、みんなでピロシキを包めて楽しかったです。
    また別のイベントの時にもお会いできることを楽しみしています!

    2017年1月

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    Fuyuki

    先日はありがとうございました。
    新しいネタがどんどん出てくるので追っかけるのが大変です。
    また機会がありましたら、よろしくお願いします。

    2017年1月

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    Yumi

    Shokenさん、うれしいレビューをありがとうございます!20人前という数をCOOKとして作るのは初めての経験。大学のゼミの合宿とは違い緊張もしましたが、お陰さまで楽しい時間を過ごすことができました。
    当日はお手伝いや雰囲気作りもどうもありがとうございました!!これからもよろしくお願いします。

    2016年12月

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    Masao&YUI

    Shokenさん この間はがじゅま~るのオーガニックデリプレートを食べに来ていただいて有難うございました!!素敵なレビュー有難うございます!!色々お話できて楽しかったです~^^今後も開催していきますのでまた食べに来てくださいね~

    2016年11月

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    Chiemi

    2回目のご参加、ありがとうございます!途中、お食事が足りなくなるハプニングがあり、お召し上がりいただけないお料理がありまして、大変、申し訳ございませんでした。
    これに懲りず、また、ご参加いただけましたら、大変嬉しいです(^^)

    2016年11月

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    Kumiko

    いつもご参加いただきありがとうございます!今回も、生地の作り方やピザの焼き方について熱心に聞いてくださって嬉しかったです。今度ぜひ捏ねないパンを作ってみてください^^また遊びにきてください!

    2016年11月

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    Chiemi

    この度は、イベントにお越しいただきまして、ありがとうございます!
    また、お料理を完食され、そして、コーヒーの感想もいただきまして、ありがとうございました!

    今度は違うエチオピア料理をお出ししようと思いますので、その際は、また、宜しくお願い致します。
    エチオピアへお越しの際は、ぜひ、ご連絡くださいませ(^^)

    この度は、本当にありがとうございました!

    2016年8月

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    Takako

    3度目のご参加は南インドカレーnight。
    今回もお代わりしていただきました。
    Shokenさんは西インドに滞在していたことがあるそう。
    南インド料理と北インド料理はかなり違うそうだけれど、西インドはどんな料理なんでしょう?
    今度教えてください。私も研究してみようと思います!
    ご参加いただきありがとうございました。

    2016年6月

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    Takako

    リピートご参加ありがとうございました!
    今回は特に、チャモロ風ソイソースライスを気に入ってくださり、お代わりもしていただきました。
    いつも淡々と面白いことを言ってくれるのが楽しみです。
    いろんな国を訪れたことがあるとのことですが、まだ詳しい話しをほとんど聞いていないので、次はぜひ詳しく聞かせてください!

    2016年5月

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    Kumiko

    色々な事に興味関心を持たれる方で、常に良い反応をしてくれます!積極的にコミュニケーションを取って場を盛り上げるのもお上手で、こちらも楽しく取り組むことができました。当日の写真もすぐ共有してくださりありがとうございました。またいつでも遊びにいらしてください!

    2016年5月

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    Yoshihiko

    非常に楽しい時間を共有させていただきました。

    2015年7月

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    Pohan

    Shoken has the very good sense to the food as well as funny guy!! When we talked about the food preparation tools and the new style of condiment, he always can answer it and know what are you thinking for (I mean we have the same value to foods.
    )

    2014年11月

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    mohamed

    Shoken is one of the head of KitchHike, I had a chance to meet him at my place around an Algerian table, he is a traveler and food lover, he tried many cuisines around the world, he made my event very interesting.
    Keep on doing the good work, and wish you a lot of success in your great project.
    See you next time.

    2014年8月