Pohan

ユーザー登録: 2014年6月

みんなさまのお陰で、東京で100人以上の方に台湾料理を食べていただきました。

10月から、ポーハンの台湾料理屋は移転します!!!!

我が地元 台南の姉妹都市である仙台に開きます!!!

東京のみんなさん、是非仙台に食べに来てください!

仙台のみんなさん、台湾料理は如何でしょうか?

I am Licensed Guide!
I can guide you around Japan!

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[TRIP in JAPAN] 36/47
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レビュー (38)


  • Oda Hiroko

    仙台に引っ越しされたポーハンさん。オリジナルメニューで出迎えていただきました♪
    キャベツの丸ごと煮はインパクト大のビジュアルもさることながら、味は絶品!ポーハンさんも「自分で作ったけど、すごくおいしくできた」と絶賛でした。本当においしかった~。
    他にも、ざくざくした食感が楽しい干し大根卵焼きや、骨付き肉と筍スープや淹れ方が独特な台湾茶など、楽しい食卓でした。
    宿泊先へのアクセスも考慮していただいたり、細やかな気遣いもありがたかったです。

    2016年11月


  • Runa

    台南の料理を食べるのは初めてですので楽しみに伺いました。作り方を教えてもらいながら、気さくなPohanさんと楽しくお話をして和やかにすごせました。鶏肉とビーフンが特に美味しかったです!鶏肉を煮出したスープの用途もいろいろ教えて頂いたので早速活用してみたいと思います☆

    2016年8月


  • Saimi

    友人と3人で訪問しました。優しいお兄さんという感じのポーハンさんに、その場のインスピレーションに任せて料理を作ってもらいながら、食、観光、統計など幅広い話をしました。空芯菜、ルーローハン、切り干し大根が入りの卵焼き、薫製豆腐、ダンピンなどを作っていただきましたが、特によく味が染みたトロトロのルーローハンとご飯の組み合わせが最高!食後には、油を摂ったあとに飲む良いという台湾の漢方ジュース。初めて食べるものばかりでしたが、どれも美味しくて大満足でした!ポーハンさんありがとうございました!

    2016年8月


  • mandarina

    1年ぶり、2回目のキッチハイク。チーローハン、空心菜煮、卵焼きを作ってもらいました!
    油を使わないのでおなかにも優しく、美味しかったです^_^
    多趣味で博識なPohanさん、料理から日本古代史、建築、ドラマと話題も豊富。
    美味しく楽しい時間を過ごせました。

    ありがとうございました!!

    2016年8月


  • Hiromi

    来月台湾に旅行に行く私。かの国を代表する料理をいただけるということで、ワクワクしながら参加しました。チーローハンは夜市などでも食べられるということですが、とても手が込んでいて、日本の屋台料理とは全く違うなあと思いました。またこちらのメニューが人気があるあまり、Pohanさんはとてもお忙しいとのことですが、礼儀正しく日本が大好きだというお人柄もあるのではと思いました。Pohanさん、ご馳走様でした。リクエストにも柔軟に対応していただきありがとうございました。

    2016年7月


  • 美幸

    Pohan, So sorry for posting review very late.

    I and my friend had a wonderful time with him! He has beautiful hands on Taiwan's home-cooked meal. I really would like to recommend it.
    This was a first time for me to have Taiwan's meal. So he told us about Taiwan's foodstuff and their history and so on very politely and gently, sometimes amusingly! ;)
    We laughed and laughed on all the time. Finally, he made for us 3 menus. Those all were perfect taste!!I'll join his kitchhike again sometime soon because I already miss his Taiwan's home-cooked meal!

    Pohan, Thank you for your great hospitality! Would you tell me about your challenge making community in To-hoku more next time!

    2016年7月


  • KitchHike User

    今回初めてキッチンハイクに参加しました。気になっていたチーローハンと焼きビーフン両方食べれたことに大満足です。
    焼きビーフンは自宅で近々チャレンジしてみます。台湾のお醤油や切干大根など気になる食材もあったので次回台湾に行く際は買ってみたいと思います。今回本当にいろいろ出していただき、まるでお友達の家に遊びに行ったような感覚でついつい長湯してしまいました。ポーハンさんありがとうございました。
    ご一緒させていただいた方もすごくきさくで話しやすかったです。

    2016年7月


  • くみこ

    台北に行った事がありますが、台南の料理を食べるのは初めてでした!台湾名物のマンゴーは子供の頃に食べ過ぎて嫌いになっちゃった〜というエピソードなど、おちゃめなPohanさんとの会話がなにより楽しかったです!そしてメインであるチーロー飯用の特製ダレ、実は焼きビーフンにかけると激ウマ!Pohanさんもショックを受けるほど(笑)の発見で、みんなで美味しい美味しい、とたくさん食べちゃいました。タピオカミルクティーや台湾ビールもご用意いただき、まさに台湾尽くしの充実ランチ。作り方や材料まで全部教えてもらえるので、今度自分の家で作ってみます!Pohanさん、美味しいご飯と楽しい時間をありがとうございました〜次に台湾に行くときには絶対に台南に寄ろうと思います!

    2016年6月


  • Yoshie

    Reviewが遅くなってしまってすみません。

    先日は、美味しいご飯と、楽しい会話をありがとうございました。
    作り方を見る事が出来て、楽しかったです。
    鶏肉とビーフン最高に美味しかったです。鶏肉を煮たスープは色々使えるって教えてもらったので、早速作りました。美味しかったです。
    Pohanさん凄く気さくな方で、話しやすく 良い時間を過ごせました。
    また、予約したいです。

    2016年5月


  • EMI

    初めてキッチハイクを体験しましたがはまりそうです。料理だけでなく、話題に事欠かないPohanさんと喋りまくりでした。台所が少し狭く、なかなか思うように料理が出来なかったのが残念でしたが、キッチハイクの面白さを味わった1日でした。

    2016年3月


  • Hori

    土曜日に食材の買い物からご一緒させていただきました。
    メニューと食材を教えてもらいながら、キッチンでの調理方法、盛り付け方法までしっかり見ることができ、食材も少し分けていただきました。週末に、自宅で同じ食材を使って作ってみましたが、美味しくできました!
    旅の話、将来の話などもでき、とても面白かったです。ありがとうございました。

    2016年2月


  • 石原英一

    ボーハンさんと八百屋さんのやりとりから、街に馴染んでいるんだなぁと思わず微笑んでしまいました。
    おもてなしも料理も美味しかったです。
    また、伺いたいです。
    ありがとうございました。

    2016年1月


  • 真梨子

    主人と二人で土曜のランチにおじゃましました!台湾料理はあまり食べたことがなかったのですが、日本人の口にも合いやすい味だな、という印象でした。どれもとてもおいしかったです。食材や調味料も比較的日本で買い求めやすいものを使っていらしたので、家でも気軽にチャレンジできそうです(三杯鶏は特に作ってみたい!)。多趣味なポーハンさんとのおしゃべりもまた楽しかったです。ポーハンさん、ありがとうございました◎

    2016年1月


  • kumi

    サバの味噌煮がお好きと伺ったので、おせち料理と一緒にご提供させていただきました!猫も子供達も、ポーハンさんにべったり笑
    みんなでカルタやUNOをやったりと、日本のお正月らしい遊びも出来て、とても楽しい時間が過ごせました✨

    2016年1月


  • サキコ

    友人と2人でディナータイムにお伺いしました。
    友達の家に来た感じでくつろいでください!とのお言葉に甘えて、さらにお話もとても楽しかったのもあり、すっかり長居してしまいました。
    私が魯肉飯の作り方を教えて欲しいとリクエストしたので、お料理の行程をずっと見せてくださいました。復習しながら自宅でも作ってみようと思います。
    楽しい時間をありがとうございました!

    2015年12月


  • chiharu

    pohanさん、先日はありがとうございました。
    kitchhike初めての参加で、とても緊張してましたが、pohanさんの親しみやすい人柄のおかげで、友達の家に遊びに行ったかのように楽しむことができました^_^
    鶏肉のお鍋やスープ、干し大根の卵焼きなどなど、とっても美味しかったです。
    特に自家製梅酒の梅!
    カリカリで、甘くなくてほんとに美味しかったです(≧∇≦)
    お忙しい所ありがとうございました。またよろしくお願いします!

    2015年11月


  • kumi

    初めてのkitchhike、どーなるかとドキドキしましたが
    pohanさんのおかげでとても楽しい時間がすごせました!
    娘と主人と三人でお伺いしました。
    調味料から文化まで、沢山の楽しいお話と、pohanさんの人柄が表れたような、とっても美味しいご飯に囲まれ、楽しい時間を過ごせました。是非またお会いしたいです。ありがとうございました!

    2015年11月


  • yuko

    先日はありがとうございました。
    初めての参加で友人とドキドキしながら伺ったところ、pohanさんにとても気遣いしていただき、美味しいお料理をいただきとても楽しかったです!
    先日台湾旅行に行っていた友人と行ったので台湾のお話も聞けたりとすごく楽しかったです。またお邪魔させてください!

    2015年11月


  • 真紀子

    Pohanさんの台湾料理、とってもおいしかったです。買物から一緒に行ったので、途中台湾のこともたくさん聞くことができました。
    またぜひおいしい台湾のご飯作ってください〜。

    2015年10月


  • Masumi

    ポーハンさんありがとうございました!
    とてもくつろいでキッチンハイクできました!ご飯もとても美味しく、趣味も似ていてお話しするのも楽しかったです!
    気さくに話しかけてくれたのでとても嬉しかったです!

    2015年10月


  • KitchHike User

    はじめてのKitchHikeで、2人でお邪魔しました。
    空心菜の炒め物、鶏肉のお料理に、スープと食べきれないくらいの台湾料理はとても美味しかったです!
    台湾ビールもごちそうになり、Pohanさん特製の梅酒も美味でした。
    Pohanさんはフレンドリーかつ知的な方で、中国ビジネスの話などいろんなお話をしてあっという間に時間が過ぎてしまいました。
    はじめてのKitchHikeが楽しいものになって、Pohanさんには感謝です!
    また他の友達を連れてお邪魔したいです。

    2015年10月


  • Tanabe

    とても楽しい時間&美味しい料理をありがとうございました!初めての参加でドキドキしてましたが、みんなと仲良くなれて良かったです*\(^o^)/*またよろしくお願いします☆

    2015年10月


  • Tanabe

    とても楽しい時間&美味しい料理をありがとうございました!初めての参加でドキドキしてましたが、みんなと仲良くなれて良かったです*\(^o^)/*またよろしくお願いします☆

    2015年10月


  • Yurika

    ポーハンさんありがとうございました!めちゃくちゃホスピタリティにあふれていて、お料理中も話しかけていただいたりととてもたのしい時間でした。お料理もとてもおいしくて、大満足でした!

    2015年10月


  • kayoko

    先日は突然お願いしたにも関わらず、快く受けて下さってありがとうございました。
    初対面なのに完全にくつろいで、ポーハンさんが作って下さる家庭料理を味わいつつ、近いけど意外に知らない台湾のことを教えて頂き楽しい時間を過ごせました!!
    ありがとうございました。

    2015年9月


  • 孝子

    ポーハンさん、美味しいお料理と楽しい会話をありがとうございました。初めてのキッチハイクで少しばかり緊張しておりましたが、人懐こいポーハンさんの笑顔ですぐに打ち解けました。お料理の手際の良さに感心しました。ルーローハンなど、日本料理にどこか似ていてとても美味しかったです。菊のお茶は、スッキリした味わいでした。
    日本各地の旅や歴史の話、台湾の写真を見ながらの話をして、台湾も日本も好きになったとてもいい時間でした。ご馳走様でした。😊

    2015年8月


  • 明子

    ポーハンさん先日はお忙しい日程をやりくりしていただき感謝です。念願の台湾家庭料理を堪能する事が出来ました。ポーハンさんの料理の手際良さには、娘共々大いに刺激を受けました。故郷の話・お母さんの話・食材の話・アートや東京の見どころの話など本当に楽しかったです。世界報道写真展行ってきましたヨ~。御陰様で充実した東京旅行ができました。次は娘二人と3人で伺いたいと思います。お忙しいと思いますがキッチハイク頑張って下さいね。写真撮るの忘れたのが残念で・・・・・・・・・

    2015年7月


  • なつ

    レビュー遅くなってごめんなさい。

    ポーハンさんの手際の良さには、びっくりしました。とっても、美味しかったです。日本の音楽や趣味の話で盛り上がって、初対面とは思えないほど、居心地がよくて、あっというまの4時間でした。ありがとうございました!今度は、たくわんが乗ってるごはんを食べに行きます!

    2015年7月


  • Yuko

    初めてKitchHikeを利用しました。率直にいうと、かなり期待以上でした。
    料理のおいしさ、Pohanさんの人柄、すべて100点満点です!お腹いっぱいでもう食べれない!と
    思うまでたっぷりと台湾料理を楽しませて頂きました。
    またお願いしたいと思います、有難うございました。

    2015年7月


  • Yuka

    Pohanさんに作って頂いたご飯とっても美味しかったです。台湾で食べたものの写真を見せると、それもあるよっと気さくに作って頂いたり、至れり尽くせりでした。
    何よりもいろんなことをやっていて話を聞くだけで勉強になりました!
    ごちそうさまでした!

    2015年6月


  • Aoi

    ポーハンさん、おいしい台湾料理ごちそうさまでした!
    新作のお正月料理、肉団子がめっちゃ大きくておいしかったです。
    珍しい食材(龍のひげ)の調理にチャレンジしてくれたり、タピオカミルクティーや自家製梅酒をふるまってくれたりと、おもてなし精神満載!
    またポーハンさんの話がすごく面白くて、初めてのKitchHikeで緊張していたこともすっかり忘れていました。
    ありがとうございました!

    2015年6月


  • Chika

    We had a great time!
    Pohan is a nice guy, and he served us many dishes
    Sanbeiji was the best!!
    Also, we talked a lot
    The most surprising thing was the original form of pearls in bubble tea, and the most funny thing was his big wine glass lol
    We felt happy and enjoyed ourselves thanks to his warm reception.
    Thank you, Pohan!
    Next time I visit Taiwan, I already decided to go Tainan.

    2014年11月


  • Masaya

    ポーハンさんは最高に面白い!とても優しくて料理も上手で、日本を愛している台湾人です。そして博識。大阪在住時代に勉強したというツッコミやダジャレを披露してくれる一方で、国際情勢についてアツく語ります。食べ物だけでなく、お酒へのこだわりも!家にはワイン、日本酒、焼酎などポーハンさんの好きなお酒がたくさん並んでありました。メニューには飲み物が入っていませんが、台湾茶やお酒も出してくれました。「魂」と呼ぶ台湾の秘密の調味料をふんだんに使って、絶品の鍋を作ってくれます。何度でも行きたいCOOKさんです。おすすめ!

    Mr.Pohan is amazing and perfect Taiwanese COOK in Tokyo! He is kind, good at cooking and make some jokes. hehehe! While we were eating together, we always laughed and enjoyed chatting! Really funny but very sophisticated. He knows many histories all over the world. We were taught about relationships between Asia,especially Japan and Taiwan.
    And He could provide Taiwanese tea and liqueur! Highly recommended!!!

    2014年11月


  • Mio

    ポーハンさんはとっても面白い方です!そして料理が上手です!今日食べた3品どれも絶品でしたよー
    そしていろんな話をしてくれます。関西にいたこともあるので笑いのセンスは高いです!!!ダジャレを言うと吹き出します笑
    台湾に行くのがもっと楽しみになりました。ありがとうございました。
    悩みができたらまた相談します。教えてポーハン!

    2014年11月


  • Shoken

    Pohan-san is the perfect cook and have a good character. His responce is quick, so we had a good communication and there was no trouble. His house is a single room, but it is enough to lunch with 5 people inclede me. We enjoyed his new menu and Taiwanese Hot Pot so much!
    Thanks, Pohan-san!

    「教えてチン・ポーハン」というコーナーを、勤務先で持っているくらいユニークなポーハンさん。日本語もペラペラだし、駅まで迎えに来てくれるし、予約から部屋にお邪魔するまでとてもスムーズでした。お部屋は1ルームですが、4人 + ポーハンさんでもご飯を食べるには大丈夫な広さ。新作レパートリーの台湾家庭料理と鍋を、みんなで美味しくいただきました。
    ポーハンさん、ごちそうさま!

    2014年11月


  • Hiroyuki

    ホスピタリティ溢れていて、料理だけでなく写真の話や日本の観光地の話など多趣味なポーハンさんと楽しい時間を過ごせました!
    そして料理も美味しかったです!今回はお肉の味噌煮込みとビーフンと卵をお餅で巻いた料理など頂いてお腹いっぱいでした(^∇^)

    2014年8月


  • Natsumi

    Pohanさん、とてもいい人でした。料理もお腹いっぱい、初めて食べる料理もありとてもおいしかったです!また歴史や美術、はたまた仕事のこととか、いろんな事を話してあっというまの時間でした。本当にありがとうございました*\(^o^)/*

    2014年8月


  • Yutaka

    Pohan is a great COOK for Taiwanese home-cooked meals! I enjoyed his delicious Taiwan meals! He is very friendly person and soon we got warmed up to each other. His fried rice noodle was so delicious and plenty that absolutely makes you satisfied.Thanks Pohan!

    2014年8月