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Masaya

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    COOK

ユーザー登録: 2013年3月

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こんにちは!キッチハイク共同代表の雅也です!
料理を食べること、つくること。
いろんなCOOKさん、HIKERさんに会えること。
ぜんぶ好きです。楽しいです。

Pop-Upの現場は、みんなで作り上げるセッションだと思っています。
キッチハイクを楽しんでくださる方と一緒に「食でつながる暮らしをつくる」ことが夢です!
これから一緒にごはんを食べる皆さん、お会いできることを楽しみにしています!ヽ(´エ`)ノ

▼『キッチハイク!突撃!世界の晩ごはん!』絶賛発売中!
https://kitchhike.jp/book/
かつて、僕が世界中のごはんを食べ歩いた食卓探訪交遊録です。キッチハイクの原点が詰まった本ですので、ぜひ読んでみてくださいね。

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Hukidasi

レビュー (37)

  • Photos%2f5a6d3891528beb24496f5c65%2foriginal%2f043b2b38 4ec7 45ef 97ba ce8daf72c26e.jpg?ixlib=rails 3.0
    Asami

    まさやさーん!

    今日は楽しい時間をいただきありがとうございました!
    今日ほど「みんなで作る」楽しさを実感したのは初めてかもしれません。
    今後のヒントをいただいた気がします。

    キッチハイクに出会って一年と少しですが、生活は大きく変わりました。そして自分自身も。
    キッチハイクに、みんなに育ててもらった今の自分。
    満足しているとは到底言えませんが、一年前より自分のことを少し好きになれました。
    本当に感謝しています。

    これからもどんどん成長していくキッチハイク、どんな楽しいことが起こるのか⁉︎とても楽しみです✨
    そしてその成長の一部に自分も加わることができたら、お役に立てたらこんなに嬉しいことはありません!

    お忙しく大変なことも多いかと思いますがお体に気をつけて頑張ってください!
    いつも応援しています🤲

    2019年3月

  • Photos%2f573be9cc6b69741a8e8b0200%2foriginal%2fsatomi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Satomi

    まさやさん、貴重なお時間のなかお越しいただきありがとうございました!まさやさんに来ていただけるなんて大感激でした!
    さすがのトーク力で、楽しいお話をたくさんしてくださり、他のHikerさんたちもサプライズゲストに喜び、楽しんでいただけたようです!
    なかなかゆっくりお話する機会がありませんが、お話するたびにまさやさんの発想力と実行力に驚かされ刺激をいただいています!
    ぜひまたゆっくりお話できるとうれしいです、これからもいろんな企画を考えていますのでまた遊びに来てくださいね〜☺︎

    2018年6月

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    suzumayu

    たくさんサムギョプサルを焼いて下さり、ありがとうございましたー!
    人生初ニョックもとてもマシッソッソヨ〜でした٩( 'ω' )و♩

    ありがとうございました!

    2018年6月

  • Photos%2f56c9944f6b6974732e470800%2foriginal%2fkumiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Kumiko

    まさやさんの作るサムギョプサルは、いくらでも食べれます!カリカリの豚肉とネギや甘辛の味噌をエゴマの葉で包んで食べるのですが。豚の脂を徹底して切っているので、思ったよりもヘルシーです。焼き方にコツがあるらしく、さすがお家でもよく作っているだけあるなあ〜と感心します。
    定番ミョック(牛とワカメの韓国スープ)もめちゃくちゃ旨味があるのにホッとする味で、おかわりしちゃいました。また、このセットで食べたいです〜!

    2018年6月

  • Photos%2f5aa1f604528beb415c58c81f%2foriginal%2fyukiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yukiko

    本日はご縁有りまして、楽しい時間をありがとうございました♡
    素敵なキッチンで料理出来ましたことも良き経験となりました。
    皆様の雰囲気もとても楽しくて、応募してみてよかったと思いました!

    出会いに大感謝!!!!

    今後ともよろしくお願いします♡

    2018年3月

  • Photos%2f5680d0436b697464b2fb0000%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hiroko

    大好きなKitchHikeのみなさまとまかないごはん(*^^*)

    「マカナイだぜ!mogmogごはん」をお召し上がり頂きありがとうございました!
    餃子が好きすぎるので張り切りすぎて、
    たくさん作ってしまいましたが笑
    翌日も食べて頂けたということで、行き当たりばっちりでしたね◎


    いつもありがとうございます!
    いつまでも近所の◎ちゃんでいられますように。。。

    これからもどうぞよろしくお願い致します◎
    またみなさまと一緒にmogmog出来る日を楽しみにしております。

    2017年10月

  • Photos%2f576321046b6974796a0e0000%2foriginal%2fmayuko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Mayuko

    まさやさん〜〜!
    ありがとうございました〜〜!

    おいしいって言ってもらえるのも後片付け手伝っていただけるのも色々話していただけるのも全部嬉しいです!

    今後もがんばります!

    2017年9月

  • Photos%2f5680d0436b697464b2fb0000%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hiroko

    昨日はありがとうございました〜!
    年をとっても
    いつでも
    この現場のスリルとワクワクを楽しみたいですね!
    KitchHikeのCOOKでいられることを誇りに思っております。
    これからもお世話になります(*^^*)


    昨日はお越し頂きありがとうございました〜!
    源太さんのお野菜美味しかったですね!!

    思い返せば、この企画が持ち上がってから
    3ヶ月前から水面下で準備をして
    KitchHIkeの山本さん
    ポケットマルシェの本間さんと
    温めてきた企画になります。

    美味しい食材はもちろん大切ですが
    なによりも、みなさんの前向きな姿勢が、
    雰囲気を温め、美味しく楽しい時間になりました!!
    またとても楽しそうに野菜のこと、山梨のこと、色々なお話を
    している源太さんの姿をみることができ、
    このメンバーで御一緒させて頂いたことに心から感謝しております。
    本当にありがとうございました。

    美味しい食材で素敵な出会いを作ることができ
    COOKとして、とても嬉しいです(*^^*)
    みなさんの楽しそうな笑顔をみて
    やりきった感とちょっとした喪失感が
    次回のPop-Upを計画する循環になるのです、、、笑

    私もHIKERとしてちょくちょくPop-Upに参加するので
    また一緒にmogmogしましょう!
    お会いできる日を楽しみにしております。

    2017年9月

  • Photos%2f576321046b6974796a0e0000%2foriginal%2fmayuko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Mayuko

    まさやさん!

    まさやさんがいることで絶対的な安心感もってPop-Upできました!
    シャンパンもありがとうございました...!!

    これからも頑張ります〜!

    かの

    2017年7月

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    Haruka

    山本代表自らがサムギョプサルを焼いて振舞って下さるというまたと無い機会に、迷わず参加させていただきました!
    当日は、普段なかなか会えないCOOKの方と交流することができ、個性豊かな持ち寄りご飯を食べながら、楽しく有意義な時間を過ごすことができました!
    渾身のサムギョプサル、本格的なお味でおいしかったです!
    これからもよろしくお願い致します^^

    2017年6月

  • Photos%2f584a209a528beb3830000013%2foriginal%2f2a8d5596 263b 4692 ab9d e9fc57962a71.jpg?ixlib=rails 3.0
    Asako

    kitchhike代表のMasayaさんのサムギョプサルは流石に激ウマでした〜!お店で食べるようなクオリティーでびっくりしました。
    Masayaさんをはじめ、これからkitcchhikeをもっと良くして行こうと頑張っているスタッフさんたちから、たくさんの元気をもらいました!cookもみんなすごく魅力的な人たちで、自分にない価値観や生き方が本当にかっこいいなぁと会う度に思います。kitchhikeでの出会いに感謝ですね。

    2017年6月

  • Photos%2f5822b8b0528beb76d3000468%2foriginal%2fmaria.jpg?ixlib=rails 3.0
    MARIA

    Masayaさん!初pop-upお疲れ様でした!
    『ブタバラ』というキーワードで飛びついたら予約一番乗りでした(笑)
    そして火曜日開催という夢のような企画ありがとうございました!
    COOKさん達との交流の場を設けてもらった事や、
    Kitchhikeのスタッフの方々とお話できた事
    食事を通して繋がれた事に感謝です!
    なかなか上野に行く事が出来ないので、Masayaさんとお話できてうれしかったです!
    まだまだ話し足りないので、次回の開催楽しみにしていますね♪

    2017年6月

  • Photos%2f573be9cc6b69741a8e8b0200%2foriginal%2fsatomi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Satomi

    MasayaさんのCook感謝祭サムギョプサルを焼く会に参加させていただきました。
    サムギョプサル、めちゃくちゃおいしかったです!目の前にどんどん運ばれてくるアツアツのお肉、止まりませんでした〜!
    Masayaさんのお人柄そのものをあらわすかのような楽しい会で、たくさんの方々が集まり、素晴らしい雰囲気でした!
    普段なかなか会うことのないCookと横のつながりも持て、いろんな話をすることでいい刺激をいただき、改めてKitchHikeはスタッフのみなさま含めすごい人たちの集まりだなと感激しました。
    貴重な集まりを企画いただきありがとうございました!

    2017年6月

  • Photos%2f556fa4456b697451c9290000%2foriginal%2f%e3%82%88%e3%81%97%e3%81%a0.jpg?ixlib=rails 3.0
    よしだ

    雅也さん、おいしいお料理と楽しいひとときをありがとうございました♪
    えごまの葉は初めてでしたがとってもハマってしまい、家で栽培したくなってます(笑)
    味噌だれのレシピを教えていただこうと思っていたのに忘れて帰ってきてしまいました。。。
    次回お会いした時に伝授をお願いします!

    2017年6月

  • Photos%2f57922462528beb149d000043%2foriginal%2fchiemi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Chiemi

    久しぶりにKitchHikeさんにお邪魔して、とても楽しい&美味しい時間を過ごす事が出来ました!変わらず明るいKitchHikeの皆さまとCOOKさん達の素晴らしいお料理。そして、Masayaさんのサムギョプサル。どれもこれも美味しかったです(*^^*)
    ぜひまた2回目の開催を♬

    2017年6月

  • Photos%2f58c2736b528beb13480000b6%2foriginal%2fyume.jpg?ixlib=rails 3.0
    Yume

    先日は、とても素敵な時間を共有できとても楽しかったです!
    Masayaさんの渾身のサムギョプサル・・・豚バラの焼き具合や、辛味噌の辛さ具合、すべて絶妙で美味しすぎました^^

    KitchHikeで活躍されているCOOKの皆さまの持ち寄りご飯もぜんぶ美味しくて、ここぞ!とばかりにお箸を進めてしまいました笑

    皆さまの、“食”に対する熱い気持ちだったりこだわりがお料理からガシガシ伝わって来て、心がじぃ~んとしていました。

    人と食の繋がりを改めて感じることができた、素晴らしい会に参加できて良かったです!
    私も、今後HIKERとしてPop‐Upに参加して行きたいです♪
    ありがとうございました☆

    2017年6月

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    Ikuko

    masayaさんが企画してくださったcook感謝祭刺激を求めて参加しました。とても楽しかったです。masayaさんのおかげでたくさんのcookさんやお料理に出会えました。自家製コーラやキッチハイクのロゴ入りアイシングクッキーなどなど自分が出来ないものがたくさん登場して感激です。
    私はいろいろな人や料理に刺激され頑張れるので、昨日のような会はこれからもたくさん開催していただけるとありがたいです。
    たくさんのお肉や飲み物準備、後片付けなどスタッフの皆様にも感謝です。ありがとうございました。

    2017年6月

  • Photos%2f5680d0436b697464b2fb0000%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Hiroko

    いつもいつもお世話になってます!Hirokoです!
    今日は美味しく楽しい時間をありがとうございました。
    COOK感謝祭とのことですが、
    私は、kitchHikeの皆様に感謝です。。。
    KitchHikeなければ、いまの私もいないですし、
    明るく美味しい未来は夢のままだったことでしょう。。。

    KitchHikeと出逢ったから
    今のわたしもいますし、
    明るく美味しいワクワクする未来をイメージできております。

    まだ至らない部分の多いCOOKではありますが、
    今後もKitchHikeさんと一緒に
    美味しい革命を起こしていきたいと思っております!

    これからも、ずっとご近所として
    よろしくお願いします!(^^)

    またサムギョプサル食べに行きますね!
    ありがとうございました!

    2017年6月

  • Photos%2f52248338528beb6c4d000099%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Oda Hiroko

    まさやさんの初pop-upということで、楽しくないわけがない!と行ってみた。
    さすがのトーク力でグイグイ引きつけます。
    人間の魅力がハンパないです。
    50回以上焼いていると言うサムギョプサルは、さすがの肉質と焼き加減。お肉もさることながら、みずみずしいえごまの葉?やサンチュ、旨味と辛味のある味噌など副菜もとても美味しく、楽しめました。
    第二弾も楽しみにしています!

    2017年6月

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    PON

    まさやさん!
    先日はCOOK限定Pop-Upにお越しいただきありがとうございました!
    写真をとるひまがなかったので、まさやさんカメラマン助かりました〜!差し入れもありがとうございます^^
    すてきなCOOKさんがたくさんでしたね!これからもっとみんなのキッチンを盛り上げていきましょう!

    2017年4月

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    MARIA

    Masayaさんありがとうございました!
    途中、オムレツを返すコツをつかんだ時の目はキラキラ光っていましたよ
    *・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
    オムレツ教室中級編も開催するために頑張ります!

    2017年2月

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    Salon de MAHO

    Masaya--------------------んっ♪

    酒飲みに来てくれてありがとう☆

    Mahoryinu

    2017年2月

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    Fuyuki

    山本さん、毎度の参加ありがとうございます。
    BETTARA STAND 日本橋はいいですね。半分外ですけど暖房もあるし、こたつ風のテーブルがナイスで、それほど寒さを感じませんね。
    いつもたくさん食べてくれるし、要所要所でフォローしてくれるのでとても助かります。
    今後とも、よろしくお願いします。

    2017年2月

  • Photos%2f52248338528beb6c4d000099%2foriginal%2fhiroko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Oda Hiroko

    ご参加いただきありがとうございましたー。
    ピロシキの生地を大変気に入っていただいたみたいでよかったです!
    また別のイベントの時にもお会いできることを楽しみしています!

    2017年1月

  • Photos%2f535603c3528bebff7500003a%2foriginal%2ffuyuki.jpg?ixlib=rails 3.0
    Fuyuki

    今日はありがとうございました。
    リピートありがとうございます。

    新しいネタがどんどん出てくるので乗り遅れないように頑張りまーす。
    引き続きよろしくお願いします。

    2017年1月

  • Photos%2f535603c3528bebff7500003a%2foriginal%2ffuyuki.jpg?ixlib=rails 3.0
    Fuyuki

    喜んでいただけて幸いです。
    モリモリ食べてもらえると次何を作ろうかとますますやる気が湧いてきます。
    食後も皆さんで片付けを手伝っていただき大変助かりました。
    また次回よろしくお願いします。

    2017年1月

  • Photos%2f56ec94c16b697472075f0000%2foriginal%2fmasao.jpg?ixlib=rails 3.0
    Masao&YUI

    Masayaさん この間はがじゅま~るのオーガニックデリプレートを食べに来ていただいて有難うございました!!そして素敵なレビュー本当に有難うございます^^そう言って頂けると嬉しいです^^今後も開催していきますのでまた食べに来てくださ~い

    2016年11月

  • Photos%2f56ec94c16b697472075f0000%2foriginal%2fmasao.jpg?ixlib=rails 3.0
    Masao&YUI

    masayaさん

    昨日は有り難うございました^_^

    とても丁寧なレビュー有り難うございます!

    嬉しいです〜

    これからもがじゅま〜るのpopupディナー開催していきますので、また機会がありましたら是非お越し下さいね〜

    2016年11月

  • Photos%2f56c9944f6b6974732e470800%2foriginal%2fkumiko.jpg?ixlib=rails 3.0
    Kumiko

    お越しいただきありがとうございました!ピザ作りの経験があるとのことで、慣れた手つきで生地を成型していてびっくりしました!準備も積極的に手伝ってくれたり、綺麗な写真も撮っていただけて助かりました。またぜひ遊びに来てください!

    2016年11月

  • Photos%2f57922462528beb149d000043%2foriginal%2fchiemi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Chiemi

    この度は、イベントにお越しいただきまして、ありがとうございます!
    また、お料理を完食いただき、ありがとうございました。
    とても、嬉しいです!

    今度は違うエチオピア料理をお出ししようと思いますので、その際は、また、宜しくお願い致します。

    この度は、本当にありがとうございました!

    2016年8月

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    Takako

    いつもご参加ありがとうございます!
    今回は南インドカレーをお出ししましたが、北インドと南インドの料理の違いはな〜んだ?とみなさんに問いかけたところ、まっさきに言い当ててくれました。
    さすが、世界の家庭料理を食べ尽くしてきた男です!!
    Matthewさんが参加してくださると、テーブルは笑いが絶えません。
    これからも笑いあふれるひとときを楽しみにしています。
    ご参加ありがとうございました!

    2016年6月

  • Photos%2f56d8f6206b697456bcd20100%2foriginal%2ftakako.jpg?ixlib=rails 3.0
    Takako

    今回もご参加いただき、そしておかわりしていただき、ありがとうございました!
    食事のあともみんなを盛り上げていただきました。交流タイムも本当に楽しいですよねー。
    Hikerさん同士の輪がどんどん広がっていくのが私もとてもうれしいです。
    また次回も盛り上がってください!

    2016年5月

  • Photos%2f56d8f6206b697456bcd20100%2foriginal%2ftakako.jpg?ixlib=rails 3.0
    Takako

    すっかりリピーターになっていただき、ありがとうございます!
    もりもりお代わりしてくれる食べっぷりのよさ、作り手として最高にうれしいです!!
    あちこちの料理を食べ歩いてきたというMatthewさん、今度ぜひ、食べたい国の料理をリクエストしてください。
    お代わりをしていただける味で再現してみたいです!!!

    2016年5月

  • Photos%2f56e5248b6b697477bec80300%2foriginal%2flisa.jpg?ixlib=rails 3.0
    Lisa

    昨日はご参加ありがとうございました!
    皆さん本当に気持ちの良い方々で、感謝です!

    2016年4月

  • Photos%2f560395b36b697402176b0000%2foriginal%2fgayatri.jpg?ixlib=rails 3.0
    Gayatri

    Masaya is a lot of fun to have as a guest! We had so many laugh, fun and a great time talking to him. He was very appreciative of the food, my house and everything. Very kind, humble and a great guest to serve. :) I think anyone who haves him over will have a great time. :)

    2015年11月

  • Photos%2f53aad6936b697435ee960000%2foriginal%2fpohan.jpg?ixlib=rails 3.0
    Pohan

    Masaya is so fun and easy-talking guy. He has gone around the world more than 40 countries and full of the sense to foods!
    He will make the new eating style of the traditional style food! lol

    2014年11月

  • Photos%2f53d3d0a16b697411d42e0000%2foriginal%2fdaisi.jpg?ixlib=rails 3.0
    Daisi

    Masaya and Hyunsuk are the best guests you can ever imagine. We spent some wonderful time with them and they filled our flat with warm emotions and sunshine! And I´m so glad that they liked the food too :)

    2014年7月